MATERIAL PARA ENVASADO LACTEOS Y OTROS PRODUCTOS

Los primeros envases fueron tomados directamente de la naturaleza como por ejemplo el coco que es un fruto
natural. Posteriormente, se elaboraron artesanalmente en madera, fibras de plantas, piel de animales, para
construir canastos, que fueron los primeros contenedores livianos a gran escala.

Hoy existen principalmente 6 materiales de envase. Adems, existen envases de materiales combinados que
se emplean de esta manera generalmente para producir una barrera a la humedad, a las grasas, al aire, o tambin
para proporcionar mayor resistencia.

Materiales de envases

1. Envases metlicos
Un envase metlico, en trminos generales, se define como un recipiente rgido para contener productos
lquidos y/o slidos que adems puede cerrarse hermticamente. Los ms utilizados son los fabricados
con aluminio y hojalata.
Los envases metlicos aportan las siguientes cualidades: Hermeticidad Inviolabilidad Resistencia
a los procesos de esterilizacin industrial Resistentes al transporte de largas distancias Sistema
seguro si se han aplicado buenas prcticas de manufactura.
2. Envases plsticos
Los materiales plsticos son polmeros compuestos por macromolculas orgnicas que poseen
diferentes propiedades. Envases rgidos Realizados en film de polmeros laminados, de varios polmeros
con cartn y/o aluminio o de alto espesor. No pueden deformarse con facilidad mediante presin manual
cuando estn vacos. Ej: botellas, bandejas, laminados con base de cartn y aluminio. Envases flexibles:
Envases o componentes de envases de film de polmeros simple o laminados, flexibles al tacto. Son
aquellos fabricados de pelculas plsticas, papel, hojas de aluminio, laminaciones, etc, se deforman al
manipularlo manualmente.
Los materiales plsticos ms utilizados hoy en da son: polietileno de baja densidad, polietileno de
alta densidad, polipropileno, policloruro de vinilo polietileno tereftalato poliestireno cristal o
expandido y laminados.
3. Envases de papel
El papel se fabrica esencialmente con fibras celulsicas (clulas que conforman el tejido vegetal). La
fuente principal de obtencin de celulosa son los rboles pero tambin puede obtenerse de otras plantas
como la paja de cereal, la caa de azcar, el algodn, el lino, el camo y el yute.
El papel se divide en 2 grupos: el cartn y el papel propiamente dicho, siendo este ms liviano, fino y
flexible que el cartn.
Ventajas
Facilidad de impresin Son econmicas. Buena aptitud para el cortado, plegado, armado y pegado.
Son livianos y rgidos reciclables
4. Envases laminados
Debido a que resulta difcil obtener envases flexibles de materiales plsticos en una sola pelcula se
fabrican lminas de dos o ms pelculas donde se consigue una sumatoria de propiedades. Caja
multicapas consistente en un laminado formado de afuera hacia adentro por: polietileno, papel, cartn,
aluminio y polietileno.
Resulta impermeable, termosellable, opaco, rgido, resistente a la humedad, a las grasas, al
envasado asptico esterilizable (con mtodos qumicos)
Los envases de Tetra Pak estn conformados por varias capas (5 a 7) que evitan el contacto con el
medio externo, y aseguran que los alimentos lleguen a los consumidores con todas sus propiedades
intactas.
Primera capa. Polietileno: Protege el envase de la humedad exterior. Segunda capa. Papel: Brinda
resistencia y estabilidad Tercera capa. Polietileno: Ofrece adherencia fijando las capas de papel y
aluminio. Cuarta capa. Aluminio: Evita la entrada de oxgeno, luz y prdida de aromas. Quinta capa.
Polietileno: Evita que el alimento est en contacto con el aluminio Sexta capa. Polietileno: Garantiza
por completo la proteccin del alimento.
5. Envases de vidrio
El vidrio es una sustancia lquida sobre enfriada, de viscosidad muy elevada, que no cristaliza y
permanece en estado vtreo. Su fluidez vara con la temperatura.
Se elabora a partir de la fundicin de slice (arena), carbonatos de calcio y sodio, brax y soda. La
temperatura de fusin deber alcanzar los 1500C. Luego se realiza el moldeado o soplado segn el tipo
de envase. El vidrio puede reciclarse.
Vidrio Boro silicato: permite la esterilizacin y coccin en todo tipo de hornos industriales y domsticos,
Vidrio Sdico-Clcico : est autorizado para la pasteurizacin y esterilizacin industrial, Vidrio Cristal
: debe tener un contenido mnimo del 10 % de uno o ms de los siguientes metales: Plomo, Bario, Potasio
y Cinc expresados como xido, siendo destinado a contactos breves y repetidos con alimentos.
 Metales
Resistencia mecnica
Hermeticidad
Opacidad a la luz y a las radiaciones
Conductividad trmica
Reciclabilidad
El cartn es el material principal de todos nuestros envases. Lo utilizamos en la medida necesaria para que el
envase sea estable, sin aadir peso innecesario, El cartn es un material renovable, que se hace a partir de
madera.

Cartn
El cartn es el material principal de nuestros envases de cartn. Brinda estabilidad, fuerza y suavidad para la
superficie de impresin.

Polietileno
El polietileno protege de la humedad exterior y permite que el cartn se pegue al papel aluminio.

Papel aluminio
El papel aluminio protege contra el oxgeno y la luz para mantener el valor nutricional y el sabor del alimento en
el envase a temperatura ambiente.
Todos los envases de leche deben cumplir con estrictos estndares de seguridad alimenticia. Fuera de la
cantidad de envases que existen, solo algunos pueden ser utilizados para cada tipo de producto lcteo. La leche
en polvo no tiene los mismos requisitos de almacenamiento que la leche lquida, la leche semidesnatada es
envasada de forma diferente que la evaporada. Lo que todos los tipos de envases para leche comparten es la
necesidad de mantener su frescura y el sabor del producto lcteo.

Envasados de papel
Los recipientes de cartn revestidos en cera o plstico son probablemente uno de los tipos de envasado de leche
ms conocidos. Desde las cafeteras de las escuelas hasta las cocinas familiares, los cartones de leche se
almacenan fcilmente en el refrigerador para mantener la leche lquida fresca durante ms tiempo y vienen en
gran variedad de tamaos. Otro formato a base de papel es la caja de cartn, que se utiliza para la leche en
polvo. El envase a base de papel es ligero y de bajo costo, pero es sensible a la humedad y al desgarro.
Envase de cartn revestido(PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)
Plstico
Otro material de envasado comn para leche es el plstico. Usado tanto para jarras de varios tamaos y formas
como para paquetes, el plstico se usa para mantener la leche fresca y la pasteurizada. Algunas desventajas del
envase plstico son que se vuelven frgiles a bajas temperaturas y se derriten frente a altas temperaturas.

Muchas veces, cuando la gente piensa en la leche envasa en vidrio, le viene a la mente el lechero repartiendo
botellas de leche fresca de puerta en puerta, temprano por la maana. Las botellas de vidrio se siguen utilizando
hoy en da por algunos fabricantes de productos lcteos, sin embargo, no son tan comunes como los envases
de plstico o de cartn. Mientras el vidrio es resistente al calor, es tambin muy pesado y frgil.

Metal
Tanto el aluminio como la hojalata son utilizados para fabricar latas para productos lcteos, como la leche
evaporada y la leche condensada. Algunas de las ventajas de usar envases metlicos son la dureza del material,
sus cualidades a prueba de grasa y sus propiedades de barrera. Una desventaja del aluminio es su vulnerabilidad
frente al cido. La hojalata tiende a ser ms fuerte y costosa.

Envases metlicos. (Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images)

Madera
Los barriles de madera se utilizan para embalaje de venta al mayor de productos lcteos como la leche
condensada y la mantequilla. Los barriles de madera deben cumplir con altos requisitos de calidad para evitar
contaminar la leche y en algunos casos estn recubiertos con cera o plstico para hacerlos impermeables.
 ENVASES PARA HELADOS, YOGURT, QUESOS, LECHE...

Este sector abarca todos los subproductos de la leche: quesos, helados, mantequillas y postres.

ADEESA, proporciona envases diferentes y atractivos para este mercado, de forma estndar personalizados,
segn el gusto y la necesidad del cliente.

Estos productos en su mayora estn sometidos a procesos trmicos, por lo cual elegir correctamente su imagen
implica un conocimiento amplio de los materiales que les ofrecemos. El packaging adecuado, no tendra que ser
el ms costoso, ni sofisticado, ni original, debe ser aquel que se adapte mejor a su funcin: una buena
conservacin, proteccin, que aporte personalidad y capte la mirada del consumidor.

El consumo de los productos lcteos ha experimentado un considerable auge en la demanda de todos los
hogares, lo que ha llevado a la Industria a superar viejos mitos e imponer ultimas tecnologas.

En este sector, como en muchos otros, la monorracin se va imponiendo en contra de los graneles. Los quesos,
postres y helados se encuentran en los lineales de los supermercados como dosis nicas. Del mismo modo,
tambin encontramos, cada vez con ms frecuencia, productos manipulados como las cuas de quesos cortadas
en finas lonchas. Es justo aqu donde ADEESA tiene ms que ofrecer, puesto que somos especialistas en
envases.

Tenemos una amplia gama de productos para estos elaborados, en formas de tarrinas, copas, envases
cuadrados, rectangulares, ovalados y y diferentes capacidades.

Segn el producto a envasar, las soluciones que le daremos desde ADEESA sern mltiples, ya que van desde
materiales especficos y tcnicos hasta maquinarias de ultima generacin, pasando por soluciones
aspticas integrales.
MATERIALES

Materiales como bolsas de vaco, retrctiles coccin para los quesos, lminas separadoras, lminas de
termoformar, son utilizadas hoy en cualquier quesera.

Los envases o tarrinas para los helados en polipropilenos aptos para ultracongelacin de diversos tamaos,
formas y colores, personalizando cada uno de ellos.

Los envases de aluminio para los postres caseros, lminas para termoconformar tarrinas para yogur, natillas,
cremas a nivel industrial con oprculos pelables y no pelables son alguna de las alternativas que les podemos
ofrecer.