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Anlisis de costo y rentabilidad

apcola

A continuacin, presentamos en versin periodstica un trabajo realizado por el mdico


veterinario Antonio Julin. A tal efecto consideraremos:

Capital Apcola

Como primera medida se debe considerar el capital con el cual se cuenta, y el mismo
debe ser discriminado de la siguiente manera.

Fundiario: Incluye el terreno donde se instala el colmenar, en caso de que sea propio
del productor se aplicar la amortizacin correspondiente y en caso de alquilar el costo
del mismo, y toda aquella mejora que se le realice, como por ejemplo la construccin de
un galpn apcola y el cierre con un alambrado.

De explotacin: Incluye el capital fijo vivo como las familias de abejas y el inanimado
donde se ubica la cajonera, elementos de extraccin, ahumadores, tambores y dems.

Adems dentro del capital de explotacin se encuentra el circulante donde aparecen los
bienes de cambio, que son los productos emergentes de la produccin de la colmena
(miel, propleos, cera, etc) y los gastos que demanda esa produccin como combustible,
mano de obra, mantenimiento del vehculo utilizado para trasladarse hasta el colmenar,
entre otros.

Vida til

Algo que gran parte de los productores no consideran al momento de hacer un balance
econmico es la vida til (en promedio) que tienen los diferentes materiales e
instrumentos que se utilizan para el desarrollo de la actividad.

A modo de ejemplo citamos aquellos ms importantes:

Piso, alza y nuclero de madera dura 8 aos

Piso, alza y nuclero de madera blanda 8 aos

Rejilla 4 aos

Entretapa 4 aos

Techo 8 aos

Extractor 10 aos

Cuchillo desoperculador 4 aos

Buzo y guantes 2 aos


Palanca 3 aos

Ahumador 4 aos

Camioneta 10 aos

Alambrado 40 aos

En consecuencia hay que sacar el ndice anual de depreciacin de cada elemento, el cual
se calcula dividiendo el valor de la unidad por la cantidad de aos de vida til promedio.

Experiencia

A continuacin, mostramos un trabajo desarrollado en un colmenar de cuarenta unidades


situado a aproximadamente 40 kilmetros del lugar de residencia del apicultor encargado
de las mismas.

En total se produjeron mil kilos de miel (tres tambores), de los cuales una parte se vendi
a granel y otra se fraccion para el mercado interno, obviamente a distintos valores.

En consecuencia, el ingreso total alcanz los 69.200 pesos.

A esto se le rest los gastos directos (combustible, medicamentos, tambores, azcar) los
cuales sumaron un total de 19130 pesos; los gastos indirectos (mantenimiento de
infraestructura y gastos de patente y seguro) por un total de 1140 pesos y finalmente las
depreciaciones o amortizaciones anuales de los elementos utilizados por un total de
18.485 pesos. En consecuencia, el ingreso neto alcanz los 30445 pesos.

Ingresos

En este caso en particular se consider solamente la venta de miel y ncleos, pero en


otras explotaciones se puede tomar venta de reinas, celdas, propleos, cera y dems.

Rentabilidad

Para conocer el ndice de rentabilidad anual del apiario, se debe dividir el ingreso neto
obtenido sobre el capital con el cual cuento, y luego multiplicarlo por cien, obteniendo el
ndice de rentabilidad.

Por ltimo se debe dividir los costos totales de produccin sobre los kilos de miel
producida y obtendremos el precio promedio de la miel.
Dentro de esta unidad productiva y con los nmeros expuestos, debemos cosechar un
promedio de 15 kilos por unidad para cubrir los gastos productivos.

En consecuencia y con los valores actuales de la miel a granel, en el caso especfico de


este apiario deben vender una parte de lo producido de manera fraccionada para obtener
una rentabilidad.