MASSAS DE BOLO PROFISSIONAL:

PO DE L PROFISSIONAL QUE NO VAI FARINHA E FERMENTO:

2 Xcaras de amido milho(xcara = 240ml)

1 xcara de acar(xcara = 240ml)
6 ovos
1 COLHER essncia de baunilha

PO DE L DE CHOCOLATE SEM FERMENTO:

Ingredientes:
145g de farinha de trigo sem fermento ou 1 xcara( xcara = 240ml)
100g de chocolate 50% ou 1 xcara(xcara = 240ml)
**Densidade do chocolate mais leve que o trigo**
8 ovos
245g de acar ou 1 e 1/2 xcaras(xcara = 240ml)

PO DE L PROFISSIONAL MASSA BRANCA:

Ingredientes:

8 ovos

245g de acar

245g trigo

Modo de preparo da massa:

Bater os ovos 5 minutos

Acrescentar o acar em colheradas e bater por mais 10 minutos na batedeira.

Desligar a batedeira e acrescentar o trigo e mexer levemente com o fu de baixo para
cima.

Levar ao forno pr-aquecido por 30 minutos a 180 C.

*FORMA 20 X10 ALTURA