PRODUCCIN DE MIEL CON ABEJAS AFRICANIZADAS EN LA PENNSULA

DE YUCATN.

INTRODUCCIN.

La Pennsula de Yucatn es la regin de mayor produccin de miel a nivel

nacional, ya que aporta de 30 a 40 % de la produccin. En la regin existen
aproximadamente 18,000 productores, el 85% corresponde a familias campesinas,
que practican la apicultura como actividad secundaria, dado que sus labores se
concentran en la milpa.

A pesar de cierto conocimiento de la tecnologa, un considerable nmero de

apicultores Peninsulares no han sido capaces de estandarizar sus modelos
productivos, ni de sistematizar sus prcticas de manejo, que se manifiesta en
fluctuaciones anuales en la produccin de miel.

TECNOLOGA.

Localizacin del apiario.

El apiario se debe ubicar a un distancia mnima de 2 km de otro y a 300 m de

zonas habitadas, caminos y corrales. Se recomienda instalar sobre bases
individuales 20 o 30 colonias de abejas por apiario, a una distancia mnima de 2 m
entre cada una.

Revisin de colonias.

Esta actividad se realiza de manera breve por dos personas, una de las cuales
controla a las abejas mediante la aplicacin frecuente de humo.

Durante la organizacin de la cmara de cra, se debe observar las principales

caractersticas de la colonia, tales como: poblacin de abejas, comportamiento
defensivo, instinto de enjambrazn, reserva de provisiones, ovipostura de la reina,
sanidad, etc. Esta actividad se realiza con una frecuencia de 8 a 14 das,
dependiendo de las necesidades de la colonia y la poca del ao.

Manejo de la colonia durante la poca de mnimo flujo de nctar.

Alimentacin artificial. Es importante que el apicultor proporcione alimentacin

artificial a sus colonias, para mantener la poblacin de abejas en pocas de
escasez de alimento. De acuerdo a las necesidades de la colonia se consideran
dos tipos de alimentacin, energtica y proteica.

Alimentacin energtica. El jarabe de azcar es un alimento con buen valor

nutritivo para las abejas, se emplea cuando las reservas de miel de la colonia son
mnimas a consecuencia del escaso flujo de nctar en el campo y se suministra a
las colonias por medio de alimentadores. De acuerdo a su concentracin este
alimento puede ser estimulante o de mantenimiento.

Alimentacin proteica. Cuando el polen no se encuentra disponible en el campo,

es necesario proporcionar un suplemento o sustituto de polen para mantener el
desarrollo de las colonias.

Manejo de la colonia durante el flujo de nctar.

Colocacin de alzas. El momento oportuno para colocar alzas se presenta, cuando

los panales de la cmara de cra se blanquean con cera recin segregada. A
medida que las abejas requieren ms espacio para almacenar el nctar, se debe
agregar ms alzas con panales o con bastidores de cera estampada. El nmero
recomendado de panales por alza es de nueve y el nmero mximo de cuerpos
por colonia es de tres (cmara de cra ms dos alzas).

Cosecha de miel. En general se consideran tres pocas apropiadas para la

cosecha de miel.

Floracin de enredaderas. En noviembre y diciembre florece una gran variedad de

plantas, de la familia Convolvulaceae. Cuando las abejas han acumulado una
considerable cantidad de miel, se puede extraer sin riesgo, cuando el 85 % de los
panales estn operculados. A esta cosecha se le conoce como limpieza.

Floracin de Tajonal. Esta planta florece de diciembre a febrero. La cosecha se

realiza cuando el 80 % de los panales con miel se encuentran operculados.

Floracin de Tsiitsilche. Florece de marzo a mayo, la cosecha se efecta cuando

el 85 % de los panales de miel se encuentran operculados.

Divisin de colonias. La divisin de las colonias se recomienda realizarla despus

del perodo de cosecha (junio y julio), cuando las colonias poseen abundante
poblacin de abejas, suficiente nmero de panales con cra operculada y reservas
de miel y polen.

Cambio de reinas. Se recomienda realizar el cambio anual de todas las reinas del
apiario, con otras de origen europeo vrgenes o fecundadas en reas
africanizadas. Si se dispone de reinas fecundadas, el cambio puede realizarse dos
meses antes de la cosecha de miel, de lo contrario se realizar durante el perodo
de divisin de colonias.

Tratamiento y control de enfermedades.

Loque americana. Enfermedad bacteriana que afecta a la cra operculada. Se

controla al suministrar a la colonia 5 g de terramicina mezclada con 20 g de azcar
glass, cada semana durante tres semanas.
Loque europea. Enfermedad bacteriana que afecta a la cra abierta. Se
recomienda un tratamiento similar como en la loque americana.

Micosis. Existen dos enfermedades comunes causadas por hongos, la cra

calcrea y la cra de piedra. No existe tratamiento especfico contra ellas, pero se
recomienda practicar un manejo preventivo.

Varroasis. Es causada por un caro parsito externo, ataca a las abejas adultas y
a sus cras para alimentarse de su hemolinfa. Se proporciona tratamiento cuando
la infestacin de las abejas llega a 15 %. Se recomienda los productos autorizados
por la SAGAR (Apistan, Bayvarol, y Api plus), siguiendo las instrucciones del
fabricante.

Parmetros productivos. Cuando las condiciones climticas son favorables, se

cuenta con equipo suficiente y en buen estado, con colonias populosas y las
manipulaciones han sido efectuadas oportunamente, se puede obtener un
rendimiento adicional de 30 a 40 % en la produccin de miel por colonia al ao,
comparado con el manejo tradicional que realizan los apicultores yucatecos.

PARA MAYOR INFORMACIN:

Diego Alberto Cabrera Cauich.

Campo Experimental Zona Henequenera Yucatn
Centro de Investigacin Regional del Sureste
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