El pastel de tres leches es un postre muy popular en muchas regiones del mundo, ya que

adems de tener un increble sabor en el panque, la leche con que se baa le da un toque
cremoso y jugoso. As mismo, la leche con la que se baa el pan puede ser de distintos
sabores, por lo que todava podemos potenciar todava ms el sabor del postre de tres leches.

Este pastel de tres leches es perfecto para celebrar cualquier acontecimiento importante y
tiene la ventaja de que no necesariamente debe ser acompaado por alguna bebida. Por ello,
en esta ocasin, en RecetasGratis te presentamos un exquisito pastel de tres leches envinado,
un pastel de tres leches con licor, muy caracterstico de la gastronoma mexicana, ya ver que
te encantar!

Ingredientes para 8 raciones de Pastel de tres leches envinado:

1 Taza de Leche condensada

1 Taza de Leche evaporada

Taza de Crema de leche

Taza de Tequila

Taza de Azcar

3 Piezas de Huevo

2 Cucharadas de postre de Esencia de Vainilla

1,5 Tazas de Harina de trigo

1 Trozo de CanelaInstrucciones | 1 hora 30 minutos

En la siguiente imagen te presentamos los ingredientes que necesitaremos para la preparacin

de nuestro rico pastel de tres leches envinado.

Vamos a comenzar la receta del postre de tres leches colocando a fuego bajo en una cacerola
la leche evaporada, la leche condensada, la crema de leche y la canela. Integramos los
ingredientes y dejamos que suelte el primer hervor. Una vez hierva, retiramos la mezcla del
fuego y dejamos que se enfre.

Por otro lado, separamos las yemas de los huevos de las claras, las claras las colocamos en un
tazn profundo y las yemas en un recipiente aparte para poder preparar el pastel de tres
leches con licor sin problemas.

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Ahora vamos a preparar el bizcocho. Para ello, con la ayuda de la batidora vamos a batir las
claras hasta que estn a punto de turrn. Si no tenemos batidora la ayuda de un globo manual
nos servir para hacer la tarta de tres leches, batiendo enrgicamente y teniendo un poco ms
de paciencia.

Cuando las claras estn a punto de nieve, aadimos el azcar poco a poco y sin dejar de batir
para que se integre sin problemas y las claras no pierdan volumen.

Por otro lado, batimos las yemas junto con la esencia de vainilla hasta aclararlas. El resultado
debe ser similar al que se observa en la siguiente imagen para que el postre de tres leches con
licor quede suave y de sabor agradable.

Luego, cogemos las yemas batidas y las aadimos poco a poco a las claras a punto de turrn.
Integramos estos ingredientes con ayuda de una pala o esptula, y lo hacemos de forma
envolvente con mucho cuidado.

Una vez lista la mezcla, aadimos la harina, previamente cernida, poco a poco y mientras
seguimos integrando de forma envolvente. Es muy importante que la mezcla no pierda
volumen para que el pastel de tres leches envinado quede esponjoso.

Truco: Precalentamos el horno a 200 C.

Por otro lado, cogemos el molde, lo engrasamos y lo enharinamos perfectamente. Una vez
listo, vertemos mezcla anterior en l y horneamos el queque de vainilla durante 45 minutos
aproximadamente.

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Mientras se cocina la torta, cogemos la mezcla de tres leches, que para este entonces ya debe
estar fra, le agregamos el tequila e integramos perfectamente. Si la mezcla no est fra al
momento de retomarla, la dejamos unos minutos ms antes de aadir el licor. Si lo prefieres,
puedes sustituir el tequila por ron.

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Cuando el queque est listo, lo sacamos del horno y con ayuda de un cuchillo comenzamos a
hacerle orificios en la parte superior para que la leche con licor pueda penetrar en l sin
problemas. Una vez hechos los agujeros, baamos el bizcocho con la mezcla de tres leches y lo
dejamos reposar.

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Cuando notemos que el pan no absorbe ms leche, estar listo. Podemos decorar el pastel de
tres leches envinado con lo que ms nos guste, como crema batida o merengue. A disfrutarlo!

La tarta selva negra es un postre muy reconocido y popular en todo el mundo, aunque su
origen se halla en Europa. Este pastel se compone de un bizcocho de chocolate amargo relleno
de crema batida y cerezas, ideal para los amantes de los sabores intensos y contraste de
texturas.

Si no sabes cmo preparar este delicioso pastel de chocolate y te encantara descubrir una
receta fcil, rpida y accesible, sigue leyendo! Maria Valentina comparte en RecetasGratis.net
su particular forma de elaborar la torta selva negra, sencilla y apta para todos los niveles.

Ingredientes para 7 raciones de Torta selva negra:

220 Gramos de Harina de trigo

250 Gramos de Azcar

150 Gramos de Margarina

3 Huevos

2 Cucharadas soperas de Cacao amargo

1 Pizca de Sal

1,5 Cucharaditas de Polvo para hornear

200 Mililitros de Leche

1 Cucharadita de Esencia de chocolate

Para el relleno

400 Gramos de Crema de leche

200 Gramos de Cerezas

2 Cucharadas soperas de Azcar glass

Para decorar

Virutas de chocolate

Tambin te puede interesar: Receta de Torta selva negra con Thermomix

Instrucciones | 45 minutos

Para poder empezar a preparar el bizcocho de la torta selva negra, la manteca o margarina
debe estar a temperatura ambiente. Luego, se introduce en un bol y se bate con el azcar
hasta obtener una crema suave y homognea.

Luego, se incorporan los huevos uno a uno, mezclando cada vez que se aade uno para
integrarlo a la mezcla. Despus, se tamiza la harina con el polvo de hornear, la sal y el cacao.

Cuando los ingredientes secos estn tamizados, se incorporan a la mezcla de manteca y

azcar, alternndolos con la leche. Se mezcla todo bien hasta obtener una masa de bizcocho
de chocolate suave y homognea. Se precalienta el horno a 200 C.

Se engrasa y enharina un molde, se vierte la mezcla anterior y se hornea el bizcocho de

chocolate durante 20 minutos, o hasta que est listo.

Mientras se hornea el bizcocho, se prepara el relleno de la selva negra batiendo la crema de

leche hasta que tome consistencia. Mientras se bate, se aade una cuchara de azcar glass.
Aparte, se preparara una mermelada casera con las cerezas y la otra cucharada de azcar,
retirando los tallos y huesos de la fruta. De esta forma, se obtienen dos rellenos distintos.

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Cuando el bizcocho de chocolate est listo, se retira del horno y se deja enfriar. Una vez fro, se
corta en tres capas para poder rellenarlo y formar la selva negra. Colocamos la base sobre un
plato, cubrimos la superficie de esa base con un poco de crema batida y, sobre ella, ponemos
otra capa de bizcocho. Untamos la superficie de esta segunda capa de bizcocho con la
mermelada de cerezas, colocamos la tercera capa de la torta y cubrimos la parte superior con
el resto de crema batida. Por ltimo, espolvoreamos las virutas de chocolate o chocolate negro
rallado por todo el pastel.

Listo! Ya podemos servir la torta selva negra para celebrar cualquier ocasin especial o
sorprender a nuestros seres queridos. Y si quieres conocer otras ideas con bizcochos de
chocolate, no te pierdas las siguientes recetas:

Queque de chocolate vegano

Bizcocho de chocolate y vainilla

Si te ha gustado la receta de Torta selva negra, te sugerimos que entres en nuestra categora
de Recetas de Pasteles o djate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

Informacin adicional

Coste: Medio

Para: Postre

Coccin: Al horno

Receta de Pastel milhojas de chocolate

Valoracin: 5 (1 voto) 1 comentario

Miriam Hernandez Medina

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Receta de Pastel milhojas de chocolate

Tienes ganas de un postre exquisito y ademas fcil de preparar? Algo diferente a todo lo que
encuentras en la pastelera o panadera? El pastel milhojas es una opcin perfecta, ya que
adems de tener una preparacin sper sencilla lo puedes preparar a tu gusto, sin tener que
estarte preocupando de una receta en especfico, y le puedes dar el sabor que ms te agrade
para disfrutar despus de una rica comida. Este postre con chocolate es perfecto para quitar el
antojo sin ser excesivamente empalagoso. En esta ocasin RecetasGratis.net trae para ti una
receta fcil de un pastel milhojas de chocolate, el cual est elaborado con amor para toda la
familia o amigos ya que todos pueden probar un poco y a todos encantara.

Te invitamos a que nos acompaes en esta preparacin de una torta milhojas de chocolate con
un toque de encanto.

Ingredientes para 8 raciones de Pastel milhojas de chocolate:

1 Kilogramo de Harina de trigo

1,5 Tazas de Agua fria

500 Gramos de Mantequilla para Hojaldre

1 Pizca de Sal

3 Cucharadas soperas de Betn de chocolate

1 Taza de Crema pastelera sabor chocolate

1 Cucharada sopera de Azcar glas

Tambin te puede interesar: Receta de Torta milhojas

Instrucciones | 3 horas

En la siguiente imagen te mostramos los ingredientes que utilizaremos para nuestro pastel
milhojas de chocolate.

Vamos a comenzar preparando la pasta de hojaldre: para esto colocamos la masa sobre una
superficie plana, hacemos una fuente justo en el medio, agregamos 3/4 del total de
mantequilla, y la pizca de sal.

Batimos la harina junto con la mantequilla, una vez batido todo le agregamos el agua y
volvemos a batir todo perfectamente, amasando bien hasta que quede una masa homognea
para el milhojas relleno de chocolate.

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Una vez lista nuestra masa del pastel milhojas, formamos una bolita y hacemos unos pequeos
corten en la parte superior en forma de cruz, como lo observamos en la imagen siguiente.

Separamos los cuatro extremos en que dividimos nuestra bolita de masa y los extendemos un
poco, justo en el centro colocamos la mantequilla restante.

Vamos a cubrir la mantequilla con cada uno de los picos de nuestra masa del milhojas,
comenzando con el pico superior, seguido del pico a la derecha, despus es de la parte inferior
y por ultimo el del lado izquierdo.

Despus con la ayuda de un rodillo extendemos la masa, la doblamos en 3 partes y la

refrigeramos por 1 hora, pasado el tiempo la sacamos del refrigerador y la volvemos a
extender con ayuda del rodillo sin desdoblara antes, una vez extendida la doblamos en tres
partes nuevamente y la introducimos nuevamente una hora al refrigerador.

Pasado este tiempo volvemos a extender la masa del pastel de milhojas y cortamos 3
rectngulos de aproximadamente 40 cm de largo y 15 cm de ancho, y los colocamos sobre una
charola para horno previamente engrasada un poco con mantequilla para evitar que se peque
la pasta de hojaldre.

Introducimos la charola al horno para la coccin de la masa del pastel milhojas de chocolate,
por aproximadamente 20 minutos a 200 C de temperatura.

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Una vez cocidas las placas de pasta hojaldre las retiramos del horno, la colocamos sobre un
lugar o recipiente plano, tomamos la crema pastelera de chocolate y la aadimos sobre dos de
las placas de pasta hojaldre, entonces las colocamos una sobre otra, hasta completar las tres
placas.

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Cortamos las orillas del pastel milhojas para dejar del mismo tamao las tres placas.

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Y comenzamos a decorar nuestro torta milhojas con un poco de betn de chocolate en la parte
superior, espolvoreamos azcar glass.

Las partes que recortamos de las placas de pasta de hojaldre las desmoronamos, embarramos
un poco de crema pastelera en las orillas y pegamos las moronas de pasta para terminar
nuestra decoracin.

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Y LISTO! Ya podemos disfrutar de este delicioso pastel milhojas de chocolate que les
encantar a todos. Disfrtalo!

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Si te ha gustado la receta de Pastel milhojas de chocolate, te sugerimos que entres en nuestra

categora de Recetas de Pasteles o djate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

https://www.youtube.com/watch?v=nJS8G6_ySwo

Receta de Brazo de reina con crema chantilly

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Mara Anglica Manrique

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Receta de Brazo de reina con crema chantilly

El brazo de reina es un pastel relleno y enrollado que se cubre normalmente con azcar glass.
El relleno destacado en Colombia es de crema chantilly y fresas, pero a veces vara con otras
frutas como duraznos y moras. En esta ocasin te traemos esta receta para que conozcas una
de nuestras preparaciones tpicas colombianas y sorprendas a todos con un rico postre. No te
la pierdas y cocina con RecetasGratis.net este brazo de reina.

Ingredientes para 5 raciones de Brazo de reina con crema chantilly:

200 Gramos de Harina de trigo

100 Gramos de Azcar blanco

4 Unidades de Huevo

200 Gramos de Crema de leche

1 Chorro de Esencia de Vainilla

50 Gramos de Fresas

Tambin te puede interesar: Receta de Crema chantill de colores

Instrucciones | 1 hora 30 minutos

Para preparar el brazo de reina lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.

Aparte, separa las claras de las yemas, reserva las yemas y bate las claras con el azcar hasta
alcanzar el punto de merengue, esto lo puedes hacer con una batidora elctrica.

Luego, agrega las yemas y mezcla en forma envolvente con una esptula para evitar que se
baje la mezcla.

Por ltimo, agrega la harina tamizada e intgrala, tambin, de forma envolvente. Integra muy
bien y revisa que no queden grumos.

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Coloca la mezcla en una bandeja de horno con papel parafinado para evitar que se pegue,
hornea a 170C durante 25 minutos o hasta que est dorado, luego retira del horno y djalo
enfriar.

Bate la crema de leche con un chorro de esencia de vainilla hasta que forme picos. Este paso
debers realizarlo con varillas elctricas o batidora.

Cuando el pastel est bien fro rellena con crema chantilly y fresas cortadas y enrllalo con
cuidado de no romperlo para poder formar el brazo de reina. Corta las porciones del tamao
que quieras y disfruta con todos tus comensales un rico postre colombiano. Si te gusto esta
receta o tienes alguna duda djanos tus comentarios.