DISEO DE LOS PATRONES DE ARRUME PARA EL

ALMACENAMIENTO Y EL TRANSPORTE DE LAS REFERENCIAS DE

LA FBRICA DE LICORES Y ALCOHOLES DE ANTIOQUIA

Elaborado por:
Daniela Montoya Rueda
Carolina Daz Gmez

Tutores:
Carlos Mario Gamboa
Marianela Cabrera Limpias

Medelln, Junio de 2012

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 CONTENIDO

DESCRIPCIN DEL PROBLEMA ...................................................................... 3

JUSTIFICACIN ................................................................................................ 4
OBJETIVOS ....................................................................................................... 5
OBJETIVO GENERAL .................................................................................... 5
OBJETIVOS ESPECFICOS ........................................................................... 5
DESARROLLO DE PROYECTO ........................................................................ 6
DISEO DE LOS PATRONES DE ARRUME ................................................. 6
ELEMENTOS ALTERNOS PARA LA PROTECCIN DE LOS DESPACHOS
INTERNACIONALES ...................................................................................... 8
USO DE PALETIZADORAS DE STRETCH FILMS ............................. 8
USO DE AIR BAGS PARA ASEGURAR LA CARGA ........................... 8
BENEFICIOS .................................................................................................... 10
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ................................................... 12
ANEXO 1 .......................................................................................................... 15

2
 DESCRIPCIN DEL PROBLEMA

En la Fbrica de Licores y Alcoholes de Antioquia se han presentado algunas

dificultades con sus clientes, ya que no se encuentran satisfechos con el
estado en el que reciben sus pedidos. Por ello, se ha generado un aumento
considerable en devoluciones e inconformidades de los consumidores.
Por consiguiente y en bsqueda de soluciones a dichos inconvenientes, en
ste proyecto se reevaluarn los patrones de arrume de todas las referencias
que maneja la compaa y se analizaron otras alternativas adicionales para la
conservacin de los productos durante su almacenamiento y transporte.

3
 JUSTIFICACIN

En ste proyecto se retomar especficamente una causa que genera diversos

problemas y que fue identificada desde la Direccin de Aseguramiento de la
Calidad de la FLA. sta se fundamenta en la existencia de una deficiencia en el
almacenaje del producto final dentro de las bodegas de la FLA y la falta de un
patrn de arrume preestablecido para el almacenamiento y transporte (nacional
e internacional) de la mercanca. Todo ello ha generado una serie de clientes
inconformes, ya que al momento de recibir sus pedidos se encuentran con un
producto final defectuoso. En busca de una solucin a estos inconvenientes,
adicionalmente en ste proyecto se desarrollar una propuesta de diseo de
los patrones de arrume para todas las referencias que se manejan en la FLA y
otras posibilidades para manejar de manera ms optima el almacenamiento y
la distribucin de los productos de la empresa.

Para ello, es indispensable establecer estrategias de mejoramiento no slo al

interior de la empresa como se ha entendido anteriormente, sino que se debe
expandir a toda la Cadena de Abastecimiento, y procurar que cada uno de los
entes que intervienen en sta, estn trabajando conjuntamente en pro de
salvaguardar la satisfaccin del los clientes actuales y atraer nuevos posibles
compradores.

Con dicha consolidacin de la Cadena de Abastecimiento enfocada hacia el

cliente, se logran no slo vnculos estables de confiabilidad entre la empresa y
el consumidor, sino que tambin aparece una cadena sumamente eficiente y
estable, con reducciones importantes en costos e inventarios, mejoras en el
transporte y almacenamiento de las mercancas, aumento en la productividad,
optimizacin de los procesos de produccin y distribucin; entre otros muchos
ms beneficios.

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 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Disear un patrn de arrume en paletizado y a granel para todas las

referencias que se manejan en la Fbrica de Licores y Alcoholes de Antioquia.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Evaluar los diferentes medios de distribucin utilizados para el despacho

de la mercanca y determinar cuales son los que ms se ajustan a las
necesidades de la compaa.

Discriminar y definir las especificaciones de los elementos que se

maneja en la FLA para el almacenamiento y transporte del producto
terminado.

Clasificar la informacin necesaria para el manejo ptimo de los

patrones de arrume.

Describir detalladamente cuales son los requerimientos para la

implementacin del proyecto.

Establecer nuevas opciones que mejoren la conservacin y

manipulacin del producto terminado.

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 DESARROLLO DE PROYECTO

DISEO DE LOS PATRONES DE ARRUME

Actualmente el encargado de realizar el arrume de la mercanca es un

operador logstico subcontratado. Para ello, han empleado un patrn de arrume
general para acomodar la mercanca en las estibas.
Hasta ahora ste patrn no se considera que est completamente errneo,
pues no se presentan grandes cantidades defectuosas por almacenaje, pero si
es evidente para la Direccin de Aseguramiento de la Calidad que se debe
reevaluar los patrones, porque no slo se presentan devoluciones por parte de
los clientes, sino que se generan muchos reprocesos por que la presentacin
de la caja mster no se encuentra en las condiciones ptimas para ser enviada
al comprador.
Lo que genera que se disminuya en un 30% la resistencia de la caja y de la
carga de la estiba en general. Por esto es de suma importancia, realizar los
clculos de la mercanca sobre la estiba milimtricamente, buscando que se
las cajas se ajusten perfectamente al ballet y a las necesidades de la carga
Por ello y porque la Direccin consider pertinente y que hace parte de sus
funciones y no se debe dejar solamente a responsabilidad del operador
logstico, determinar los patrones de arrume, para lo cual se reevaluaron los
patrones de almacenamiento y se crearon los patrones de arrume para el
despacho de los productos.

Con la colaboracin del proveedor de cajas y bajo los resultados del software
Cape Pack, se dise para cada referencia fabricada y distribuida en la FLA,
el patrn de arrume de las siguientes formas:

Almacenamiento en estiba FLA (1.45 mts x 1.30 mts).

Almacenamiento en estiba estndar (1.00 mts x 1.20 mts).

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 Transporte Internacional estibado en estndar y a granel para
contenedores de 20 pies, 40 pies y High Cube de 40 pies.
Transporte Nacional solamente a granel para: camin sencillo,
Tractomula dos Troques y Tractomula tres Torques.

Los anteriores medios de transporte son los que se seleccionaron como los
ms empleados por la empresa para distribuir sus productos. Las dimensiones
y capacidades de volumen y peso de stos, se muestra en la siguiente tabla:

Tabla 1. Dimensiones y capacidades del transporte de carga de la FLA

Es importante anotar, que para los patrones se tuvieron en cuenta las

montacargas que se emplean en la fbrica las cuales tienen la capacidad de
transportar 1 tonelada mximo 1.2 toneladas, por lo cual en los patrones la
carga del pallet no sobrepasan nunca dicha capacidad; pues sera imposible el
movimiento del producto dentro y fuera de las bodegas de almacenamiento de
la empresa.

Para este proyecto se evaluaron las 45 referencias (nacionales e

internacionales) que se producen actualmente en la fbrica, pero para
sintetizar este trabajo y por manejo de confidencialidad de la informacin de la
empresa, se decidi ejemplificar una sola referencia con cada uno de sus
patrones de arrume. (Anexo 1)

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ELEMENTOS ALTERNOS PARA LA PROTECCIN DE LOS DESPACHOS
INTERNACIONALES

USO DE PALETIZADORAS DE STRETCH FILMS

Actualmente en la FLA se emplea solamente el Strech Film (film extensible de

polietileno fabricado para proteger la mercanca en su almacenamiento y
transporte) en los tendidos de las partes de arriba de los pallet, colocado
manualmente y nicamente para mantenerlos almacenados en las bodegas
Por ello, en unin con la opcin anterior de enviar los despachos paletizados al
exterior, se presenta la alternativa de invertir en una mquina paletizadora de
Strech Films (Figura 1).
Estas mquinas son las encargadas de envolver automticamente el pallet,
agrupando el producto con Strech Film. El operario que la maneje debe
encargarse solamente de colocar el pallet en la tornamesa y programar el ciclo
de envoltura y la mquina se encarga de todo el proceso.

Figura 1. Paletizadora de Strech Films

USO DE AIR BAGS PARA ASEGURAR LA CARGA

Se refiere al uso de unas bolsas de aire, elaboradas de papel kraft extensible o

material de prolipropileno tejido, llamadas Air Bag.

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Los Air Bags se instalan entre los espacios abiertos que quedan luego de
organizar los pallets, luego se inflan y se expanden, creando una especie de
colchones que amortiguan los movimientos bruscos que se pueden presentar
en el transporte y ajustan la carga (Figura 2).
(BORRAR MARCA Y LOGOTIPO DE LA MQUINA)

Figura 2. Air Bags ubicados en la carga.

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 BENEFICIOS

En este trabajo se determin slo el patrn de arrume paletizado para los

despachos al exterior, y porque clientes de diferentes localidades ven la
necesidad que el envi de la mercanca se realice de manera paletizada y es
de suma importancia satisfacer las necesidades de los clientes en el exterior y
as fortalecer las relaciones comerciales con ellos.

Adems de consolidar las negociaciones internacionales, la paletizacin trae

consigo beneficios, tales como:

Reduccin del riesgo de manipulacin, ya que se logra mover de una

sola vez el mayor nmero de cajas que pueda soportar el pallet segn el
patrn de arrumen.

Disminucin de la contaminacin de la carga a lo largo de la cadena de

distribucin, porque se manipula el pallet compactado y no unidad por
unidad. Lo que genera que la imagen y la presentacin de las
referencias lleguen en buen estado y as se evitan en gran medida
pleitos con los clientes, sanciones por anomalas en los despachos y
mejorar la imagen de la marca.

Se minimizan los tiempos de cargue y descargue durante todo el

proceso de distribucin que sigue la carga por toda la cadena logstica.
Igualmente se reduce la cantidad de mano de obra en cada operacin.

Optimizacin de los espacios tanto en las bodegas, como en los

espacios de carga y medios de transporte.

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 Simplificacin en la ubicacin de los pallet, sin importar que sean
diferentes referencias las que se vayan a despachar, pues ya cada una
se encuentra compactada en u slo pallet.

Aumenta las Seguridad de exportacin y con esto se reducen las

posibilidades de posible contaminacin con productos alucingenos y/o
narcticos.

Emplear la paletizadora de Stretch Films para las exportaciones trae diversas

ventajas, no slo para la FLA sino tambin para su operador logstico. Entre
ellas estn:

Mayor proteccin para los productos durante el almacenamiento y el

transporte; de factores como el polvo, los daos, la suciedad y el clima.
Adems como el producto queda envuelto de manera tan compacta por
el Strech Film, puede soportar el almacenamiento temporal al aire libre,
conservando la integridad del pallet.

Ahorro de gran cantidad del material de Strech Film, ya que con la

aplicacin por parte de la mquina siempre se dispone de la misma
cantidad segn la programacin, se estira el plstico completamente a
gran tensin y se coloca sin desviaciones o muchos errores.

Diminuye y se estandariza el tiempo de aplicacin del plstico, lo que

hace ms eficiente y productiva sta operacin.

Se aumenta la estabilidad de la carga, lo que es indispensable para los

envos al exterior, ya que en estos, el producto se mantiene en
movimiento constante durante largos recorridos, pero gracias a la
firmeza que aporta la mquina el despacho llega a su destino en
excelentes condiciones.

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 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Durante el diseo de los patrones de arrume, se encontraron cajas con

medidas y pesos iguales o muy similares.
Realizando un estudio ms a fondo se encontr que stas referencias
manejan el mismo envase y tapa, solamente vara la etiqueta y la
contraetiqueta segn el destino hacia donde va a ser despachada.

Por lo tanto, se le recomienda a la FLA que junto a su proveedor de

cajas, se comience un proceso de homologacin de medidas en las
cajas mster; reevaluando nuevamente stas variables con respecto al
producto que contengan (envase), evitando as que se presenten
cmaras de aire y posterior aplastamiento de las cajas.
Esto generar igualmente beneficios econmicos para la compaa
porque el proveedor trabajar con referencias estandarizadas,
disminuyendo sus costos y por ende, reducindoles los precios a sus
compradores.

Tener muy presente y como base de almacenamiento y transporte los

patrones de arrume que se determinaron para cada referencia.
Para el almacenamiento se le debe presentar y exigir al operador
logstico de almacenamiento el cumplimiento de dichos patrones. Y para
los despachos, el operador debe mostrarle, ejemplificarle y exigirles el
manejo de los patrones a los encargados del embalaje dentro de los
medios de transporte, para as disminuir en gran medida inconvenientes
con los consumidores y sus posteriores devoluciones.

Con los diseos de los patrones de arrume que realiz para el

almacenamiento, se evidenci que con la estiba estndar (1.00 mts x

12
 1.20 mts) se aprovecha mucho ms las capacidades de rea y volumen
que con el tamao actual de estiba que maneja la FLA (1.45 mts x 1.30
mts). Por ello, se le recomienda a la empresa realizar el cambio de
tamao en la estiba, generando un manejo ms eficiente de la
mercanca tanto en las bodegas como en los medios de distribucin.
Adems se logra que todas las partes que intervienen en la cadena
logstica operen en funcin de la estiba estndar, reduciendo costos y
tiempos.

En los casos donde se utiliza dos tendidos en estibas, se sugiere

mientras se tiene el equipo necesario para desempear adecuadamente
esta accin, introducir una sola estiba con las caractersticas
estandarizadas que se muestra al inicio de cada referencia.

El proceso de paletizacin de la mercanca, es sin duda una de las

alternativas ms eficientes para la compaa. Debido a esto, se le
recomienda a la FLA, que inicie ste proceso de manera simple y
sectorizada, es decir, empezar con los despachos al exterior y sin
mucha inversin en tecnologa; acomodando los pallet manualmente y
envolvindolos en su totalidad con Strech Film.
Posteriormente cuando sea posible la adquisicin de las maquinas
Paletizadoras de Strech Film o contratar el servicio que presta el
operador logstico de stas, comenzar a paletizar automticamente toda
la mercanca para almacenar y para envos nacionales e internacionales.

Para las exportaciones se recomienda vender con una poltica de

mnimos, es decir, que el contenedor contenga una cantidad mnima de
mercancas para poder ser enviado y as se consiga estabilizar de la
mejor manera la carga y se justifiquen los costos de envo al exterior.

La conservacin y confiabilidad del producto final no solamente depende

de nuevas inversiones o cambios en las estibas y los elementos para

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 proteger su calidad, tambin se deben tener en cuenta que aspectos
como: bodegas con techos que eviten la humedad, el exceso de calor y
que permitan la circulacin adecuada del aire; suelos sin charchos de
agua o derrames de licor; adecuada manipulacin de las estibas por
parte de los montacargistas y cargadores y revisar el estado de los
camiones y contenedores antes de despachar la mercanca en ellos .

Se sugiere a la empresa continuar con la poltica FIFO y seguir

despachando los lotes que llevan ms tiempo almacenados, para
incrementar la rotacin del inventario y para que el producto no pase
largos periodos de tiempo guardados ya que esto disminuye la vida til y
las caractersticas de resistencia y conservacin de las cajas.

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 ANEXO 1

REFERENCIA 60000403: CAJA X 30 AGUARDIENTE SIN AZCAR - 375 ml

1. ALMACENAMIENTO

ESTIBA ESTNDAR

La ubicacin de las Cajas x 30

Aguardiente Sin Azcar 375 ml en
esta estiba se encuentra con un uso
en el rea del 89.4% y en volumen
del 84.3%, esto se representa en 8
tendidos de 7 cajas cada uno, para
un total de carga de 56 cajas con
1680 botellas.

15
ESTIBA FLA

La ubicacin de las Cajas x 30 Aguardiente Sin Azcar 375 ml en esta estiba

se encuentra con un uso en el rea del 97.6% y en volumen del 78.8%, esto se
representa en 5 tendidos de 12 cajas cada uno, para un total de carga de 60
cajas con 1800 botellas.

16
 2. TRANSPORTE

2.1. TRANSPORTE INTERNACIONAL

CONTENEDOR 20' STANDARD EN ESTIBA ESTNDAR

La ubicacin de las Cajas x 30 Aguardiente Sin Azcar 375 ml estibadas en el

contenedor, se encuentra con un uso en el rea del 86.7% y en volumen del
84.3%; esto se representa en 10 estibas con 8 tendidos de 7 cajas cada uno,
para un total de carga de 560 cajas con 16800 botellas.

17
CONTENEDOR 20' STANDARD A GRANEL

La ubicacin de las Cajas x 30 Aguardiente Sin Azcar 375 ml a granel en el

contenedor, se encuentra con un uso en el rea del 93% y en volumen del
85.20%; esto se representa en 10 tendidos de 84 cajas cada uno, para un total
de carga de 840 cajas con 25200 botellas.

18
CONTENEDOR 40' STANDARD EN ESTIBA ESTNDAR

La ubicacin de las Cajas x 30 Aguardiente Sin Azcar 375 ml estibadas en el

contenedor, se encuentra con un uso en el rea del 93.2% y en volumen del
84.3%; esto se representa en 22 estibas con 8 tendidos de 7 cajas cada uno,
para un total de carga de 1232 cajas con 36960 botellas.

19
CONTENEDOR 40' STANDARD A GRANEL

La ubicacin de las Cajas x 30 Aguardiente Sin Azcar 375 ml a granel en el

contenedor, se encuentra con un uso en el rea del 93.10% y en volumen del
68.5%; esto se representa en 8 tendidos de 172 cajas cada uno, para un total
de carga de 1376 cajas con 41280 botellas.
Es importante tener en cuenta el cambio que se observa en el arreglo de las
cajas, el cual se debe realizar al final del contenedor; siendo el fondo de este la
puerta.

20
CONTENEDOR 40' HIGH CUBE EN ESTIBA ESTNDAR

La ubicacin de las Cajas x 30

Aguardiente Sin Azcar 375 ml
estibadas en el contenedor, se
encuentra con un uso en el rea del
89.0% y en volumen del 81.5%; esto
se representa en 42 estibas con 5
tendidos de 7 cajas cada uno, para
un total de carga de 1470 cajas con
44100 botellas.

21
CONTENEDOR 40' HIGH CUBE A GRANEL

La ubicacin de las Cajas x 30 Aguardiente Sin Azcar 375 ml a granel en el

contenedor, se encuentra con un uso en el rea del 84.5% y en volumen del
80.0%; esto se representa en 10 tendidos de 156 cajas cada uno, para un total
de carga de 1560 cajas con 46800 botellas.
Es importante tener en cuenta el cambio que se observa en el arreglo de las
cajas, el cual se debe realizar hacia el final del contenedor; siendo el fondo de
este la puerta.

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 2.2. TRANSPORTE NACIONAL

CAMIN SENCILLO A GRANEL

La ubicacin de las Cajas x 30 Aguardiente Sin Azcar 375 ml a granel en el

camin, se encuentra con un uso en el rea del 83.8% y en volumen del 65.2%;
esto se representa en 5 tendidos de 83 cajas cada uno, para un total de carga
de 415 cajas con 12450 botellas.
Es importante tener en cuenta el cambio que se observa en el arreglo de las
cajas, el cual se debe realizar hacia el final del camin; siendo el fondo de este
la puerta.

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TRACTOMULA DOS TROQUES A GRANEL

La ubicacin de las Cajas x 30 Aguardiente Sin Azcar 375 ml a granel en el

camin, se encuentra con un uso en el rea del 93.7% y en volumen del 86.9%;
esto se representa en 10 tendidos de 160 cajas cada uno, para un total de
carga de 1600 cajas con 48000 botellas.
Es importante tener en cuenta el cambio que se observa en el arreglo de las
cajas, el cual se debe realizar hacia el final de la tractomula; siendo el fondo de
este la puerta.

24
TRACTOMULA TRES TROQUES A GRANEL

La ubicacin de las Cajas x 30 Aguardiente Sin Azcar 375 ml a granel en el

camin, se encuentra con un uso en el rea del 93.7% y en volumen del 86.9%;
esto se representa en 10 tendidos de 160 cajas cada uno, para un total de
carga de 1600 cajas con 48000 botellas.
Es importante tener en cuenta el cambio que se observa en el arreglo de las
cajas, el cual se debe realizar hacia el final de la tractomula; siendo el fondo de
este la puerta.

25