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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL Y MECÁNICA CARRERA DE INGENIERÍA MECÁNICA

 

AMBATO-ECUADOR

 

Código:

Materia: Gestión de Calidad

Tema: Mapa de Procesos

Páginas:

IM06A02

Versión: 00

26/082017

Revisión: 00

28/08/2017

1 de 1

Objetivo:

Determinar procesos

Unidad: 3

  • 1. Proceso

Definición. - Conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactúan, las cuales transforman elementos de entrada en resultados. Ejemplos sencillos, ver páginas:

http://www.elchapista.com/proceso_general_de_pulido.html

https://www.youtube.com/watch?v=y2MjZjnqcB8

  • 2. Partes de un proceso

Los procesos se componente principalmente de elementos como: entradas, salidas, control y recursos. Las entradas constituyen los requisitos ya sean del cliente o del proceso anterior; las salidas son los resultados obtenidos; el control corresponde a las mediciones u observaciones que se efectúa al proceso para verificar que se encuentre alineado a los requerimientos fijados para cada proceso; y los recursos son las necesidades que se requieren para que el proceso se ejecute, tales como recursos humanos, maquinaria, materia prima, herramientas. A continuación, se indica un ejemplo de proceso:

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL Y MECÁNICA CARRERA DE INGENIERÍA MECÁNICA AMBATO-ECUADOR Código:

Según el 4to principio de la Norma ISO 9001: 2015, indica que un resultado se alcanza más eficientemente cuando las actividades y los recursos relacionados se gestionan como un proceso. El sistema de gestión de la calidad se compone de procesos interrelacionados. La comprensión de cómo se llegaron a los resultados permite optimizar el rendimiento de la organización.

El enfoque basado en procesos debe estar de acuerdo al ciclo PHVA, que se verá en la próxima clase.

  • 3. Mapa de procesos

Definición. - Es la representación gráfica de los procesos que están presentes en una organización, mostrando la relación entre ellos y sus relaciones con el exterior. A su vez, los procesos pueden ser agrupados en macro procesos en función de las macro actividades llevadas a cabo. El mapa es característico de cada organización y debe estructurarse claramente para que todos los interesados directamente puedan identificar al proceso que pertenecen. A continuación, se presenta un ejemplo de mapa de procesos visto de manera genérica, y también se presenta un ejemplo especifico.

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL Y MECÁNICA CARRERA DE INGENIERÍA MECÁNICA AMBATO-ECUADOR Código:

Ing. Francisco A. Peña Jordán, MSc.

email: fa.pena@uta.edu.ec; pfrancisco82@hotmail.com
email: fa.pena@uta.edu.ec; pfrancisco82@hotmail.com
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

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FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL Y MECÁNICA CARRERA DE INGENIERÍA MECÁNICA

 

AMBATO-ECUADOR

 

Código:

Materia: Gestión de Calidad

Tema: Mapa de Procesos

Páginas:

IM06A02

Versión: 00

26/082017

Revisión: 00

28/08/2017

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Objetivo:

Determinar procesos

Unidad: 3

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL Y MECÁNICA CARRERA DE INGENIERÍA MECÁNICA AMBATO-ECUADOR Código:
  • 4. Secuencia e interacción de procesos.

La palabra secuencia hace referencia al proceso que inicia junto con sus entradas y posterior sus salidas a procesos consecutivos, por lo tanto, dan continuidad a la secuencia de actividades. Mientras que la interacción es la relación o influencia recíproca entre dos o más procesos. Para hacer el análisis de unos procesos en particular, es necesario aislar el proceso para estudiar sus características, tales como: entradas, salidas, equipos o maquinarias que se utilizan,

documentos necesarios en el proceso, competencias, indicadores y metas. Una descripción del

mapa de proceso y sus partes se indican en el siguiente enlace:

https://www.youtube.com/watch?v=cV8KaZ1bn3c

  • 5. Actividad en clase

Formar grupos de 4 personas y realizar la descripción de los procesos presentes en el video del numeral 1 (https://www.youtube.com/watch?v=y2MjZjnqcB8), luego plasmar el análisis como parte de los procesos operativos de las anteriores figuras. Una vez concluido el análisis discutir sobre los resultados entre todos los grupos conformados.

  • 6. Tarea

Formar grupos de 4 personas y realizar el mapa de procesos del tema de consulta de la anterior clase. Debe hacer énfasis a los procesos de operación. El requisito a cumplir es que el tema de consulta debe estar relacionado a procesos dentro de la carrera de Ingeniería Mecánica. El trabajo será expuesto en la siguiente clase en 10 minutos por cada grupo.

Nota: Se adjunta la rúbrica de evaluación para los numerales 5 y 6.

  • 7. Bibliografía:

James R. Evans, William M. Lindsay; “Administración y control de la calidad”, México:

Cengage Learning, 2008

Humberto Gutiérrez; “Calidad Total y Productividad”, México: MacGraw Hill, 2010 Dale H. Besterfield; Control de Calidad, México, Pearson Education, 2009

Ing. Francisco A. Peña Jordán, MSc.

email: fa.pena@uta.edu.ec; pfrancisco82@hotmail.com
email: fa.pena@uta.edu.ec; pfrancisco82@hotmail.com