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herramienta para asignar las instalaciones productivas y los insumos a los productos.
reconoce que los recursos de la ECP son limitados, como la maquinaria y el personal.
Adems, se tiene que considerar que no todas las mquinas pueden ser usadas de forma
presenta mayores picos, coincidentes con los perodos de verano. En cambio, la malta
tiene ciclos opuestos con un coeficiente de correlacin de -0.71. Para poder utilizar la
gaseosa en lata, que es poco comn en el Per, por lo que esta medida para manipular la
30,000
25,000
Miles de Botellas
20,000
15,000
10,000
5,000
-
1T- 2T- 3T- 4T- 1T- 2T- 3T- 4T- 1T- 2T- 3T- 4T-
2014 2014 2014 2014 2015 2015 2015 2015 2016 2016 2016 2016
Gaseosa 15,3 14,4 15,1 20,7 26,4 14,7 15,6 20,9 25,1 14,7 15,6 20,7
Malta 10,3 11,7 13,8 11,1 10,1 12,9 13,1 11,2 10,1 12,7 13,0 10,3
diario de lo que se har en cada proceso. Esto debe estar totalmente coordinado, de
forma tal que se pueda mantener una operacin continua en la lnea. Para coordinar las
informacin con los datos reales por hora, la ECP cuenta con el software SAP cuyo
como meta:
Como se observa en la tabla xxx, ECP cuenta con 3 turnos para la produccin de
dos sin afectar los estimados de produccin y ventas al menos en los prximos dos aos,
esto debido a que existe una mayor capacidad instalada que la requerida. Sin embargo
es necesario que se evale de manera objetiva para minimizar los impactos relacionados
con las expectativas de los trabajadores. En la tabla YYY se aprecia los clculos que
Datos Un
Demanda 5,006 Hl/dia
Tiempo disponible 24 h
Tiempo de limpieza 6 h
Tiempo Real Disponible 1080 min
Proceso actual Act1 TOTAL
FTE 8640 8640
Lead Time (min) 1320 1,320
Touch Time (min) 960.00 960
Hl 7069
41%
Proceso Balanceado TOTAL
TAKT TIME 0.22
FTE alineados con el Takt Time 6,119 6,119
AHORRO EN FTE 2,521
Nuevas solicitudes por da 5,006.38
Touch Time Global (en %) 73%
diarias; mientras que a los operarios se les brinda informacin a diario nicamente y es
organizacin, la ECP cuenta con el sistema integrado un ERP (SAP) y que se actualiza
especficamente el mdulo que corresponde a su rea de trabajo. Entre los mdulos que
ofrece estn:
seguimiento.
Gestin de rdenes de pedido de los clientes, pudiendo acceder a la
informacin por nmero de orden, por cliente, pro productos o por fechas.
los insumos estn disponibles en el almacn. En caso de que esto no sea as,
con anterioridad el sistema habra generado una alerta para que se emita la
promedio anual 30% luego del balance de linea, es decir ms de un turno de alrededor
9.5 Conclusiones
por el rea de planificacin, sin embargo existe una gran disponibilidad no utilizada. Se
propone recomponer los turnos y hasta la reduccin de uno de ellos, permitiendo esta