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Importancia de la Qumica orgnica

Todo el mundo que nos rodea es percibido a travs de los rganos Sensoriales, teniendo a travs de ellos la
generacin de cambios en el organismo que se transforman en Impulsos Nerviosos que a travs de un circuito
que es justamente nuestro Sistema Nervioso son enviados a un fundamental rgano que se encarga de
recibirlos, interpretarlos y procesarlos, como lo es el Cerebro, brindando entonces el fenmeno de Percepcin
Sensorial, siendo los cinco sentidos el Odo, el Gusto, el Tacto, el Olfato y la Vista.
Es as que interactuamos con todo tipo de sustancias que poseen distintas Propiedades Fisicoqumicas,
elaboradas en base a compuestos de Elementos Qumicos que son estudiados justamente por la Qumica, la
ciencia que se encarga de analizar todas las propiedades de la materia que encontramos en nuestro planeta,
desde su Composicin como tambin lo relativo a su Estructura Qumica y las propiedades relativas a la
Energa y los fenmenos que se producen en las distintas Reacciones Qumicas.
De esta ciencia se desprende adems la Qumica Orgnica, siendo relativa fundamentalmente a todos los
compuestos que son formados con Carbono, combinndose generalmente con el Hidrgeno (lo que es
conocido como Hidrocarburos) o bien con otras sustancias dando lugar a los denominados Compuestos
Orgnicos.
Estas sustancias abundan notoriamente en los seres vivos, e interactan con nosotros por ejemplo en la
Obtencin de Energa, siendo frecuente en nuestra alimentacin diaria la incorporacin de Hidratos de
Carbono (es decir, compuestos formados con Carbono, Hidrgeno y Oxgeno) que encontramos en
abundancia sobre todo en los vegetales, siendo llamados tambin Azcares o Glcidos, donde el ms conocido
por nosotros seguramente ser la Glucosa, aunque tambin existe otro que es la Lactosa, que encontraremos
en los alimentos bsicos que incorporamos desde pequeos.
No solo esta rama analiza los que estn presentes en la naturaleza, sino que tambin se consideran a los
Compuestos Qumicos Sintetizados, que son elaborados en el laboratorio sin la influencia de un ser vivo
(como s sucede con los mencionados anteriormente, por ejemplo, en la Fotosntesis)

Bioqumica

La bioqumica es una ciencia que estudia la composicin qumica de los seres vivos, especialmente
las protenas, carbohidratos, lpidos y cidos nucleicos, adems de otras pequeas molculas presentes en
las clulas y las reacciones qumicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les permiten obtener
energa (catabolismo) y generar biomolculas propias (anabolismo). La bioqumica se basa en el concepto de
que todo ser vivo contiene carbono y en general las molculas biolgicas estn compuestas principalmente de
carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, fsforo y azufre.
Es la ciencia que estudia la base qumica de las molculas que componen las clulas y los tejidos, que
catalizan las qumicas del metabolismo celular como la digestin, la fotosntesis y la inmunidad, entre otras
muchas cosas.
Podemos entender la bioqumica como una disciplina cientfica integradora que aborda el estudio de
las biomolculas y bio sistemas Integra de esta forma las leyes qumico-fsicas y la evolucin biolgica que
afectan a los bio sistemas y a sus componentes. Lo hace desde un punto de vista molecular y trata de entender
y aplicar su conocimiento a amplios sectores de la medicina (terapia gentica y biomedicina), la
agroalimentacin, la farmacologa.
Constituye un pilar fundamental de la biotecnologa, y se ha consolidado como una disciplina esencial para
abordar los grandes problemas y enfermedades actuales y del futuro, tales como el cambio climtico, la
escasez de recursos agroalimentarios ante el aumento de poblacin mundial, el agotamiento de las reservas de
combustibles fsiles, la aparicin de nuevas alergias, el aumento del cncer, las enfermedades genticas, la
obesidad, etc.
La bioqumica es una ciencia experimental y por ello recurrir al uso de numerosas tcnicas instrumentales
propias y de otros campos, pero la base de su desarrollo parte del hecho de que lo que ocurre en vivo a nivel
subcelular se mantiene o se conserva tras el fraccionamiento subcelular, y a partir de ah, podemos estudiarlo
y extraer conclusiones.

Qumica orgnica
La qumica orgnica es la rama de la qumica que estudia una clase numerosa de molculas que en su gran
mayora contienen carbono formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrgeno y otros hetero
tomos, tambin conocidos como compuestos orgnicos. Debido a la omnipresencia del carbono en los
compuestos que esta rama de la qumica estudia esta disciplina tambin es llamada qumica del carbono.

El alma de la Qumica orgnica: el carbono


La gran cantidad de compuestos orgnicos que existen tiene su explicacin en las caractersticas del tomo de
carbono, que tiene cuatro electrones en su capa de valencia: segn la regla del octeto necesita ocho para
completarla, por lo que forma cuatro enlaces (valencia = 4) con otros tomos. Esta especial configuracin
electrnica da lugar a una variedad de posibilidades de hibridacin orbital del tomo de carbono ( hibridacin
qumica).
La molcula orgnica ms sencilla que existe es el metano. En esta molcula, el carbono presenta hibridacin
sp3, con los tomos de hidrgeno formando un tetraedro.
El carbono forma enlaces covalentes con facilidad para alcanzar una configuracin estable, estos enlaces los
forma con facilidad con otros carbonos, lo que permite formar frecuentemente cadenas abiertas (lineales o
ramificadas) y cerradas (anillos).
El elemento qumico ms importante para esta rama de la qumica es el carbono. La base de todos
los compuestos orgnicos est determinada por cadenas carbonadas. La qumica orgnica es la parte
de la qumica relacionada con la vida.
En ellos los tomos de carbono saturan la mayor cantidad de valencias con el hidrgeno; por lo
tanto, el hidrgeno es tambin un elemento muy abundante en los compuestos qumicos orgnicos, y,
de hecho, la unin carbono-hidrgeno es lo que define un compuesto como orgnico.
Otros de los componentes bsicos son:
Oxgeno
Nitrgeno
Azufre
Fsforo
Elementos halgenos
Pensar como regla nemotcnica la palabra CHON formada con las siglas de carbono-hidrgeno-
oxgeno-nitrgeno.

Compuestos de la qumica orgnica: CHON


El tomo de carbono representado con la letra C se encuentra en la segunda hilera de la tabla y posee cuatro
electrones de enlace en su ltima orbita como valencia.
Elementos de la tabla peridica que forman los compuestos de la qumica orgnica:

En este recorte de la tabla peridica destacamos los elementos de la qumica orgnica

Propiedades Generales del Carbono


Entre las propiedades Generales del carbono, tenemos:
1. Tetravalencia
El qumico alemn Federico Kekul enunci su teora estructural, bajo 3 postulados para establecer las
frmulas estructurales planas de los compuestos orgnicos:
El tomo de carbono es tetravalente
Las cuatro valencias son exactamente iguales

Los tomos de carbono pueden unirse consigo mismos mediante enlaces formando cadenas.

En 1824 dos qumicos: Le Bel (francs) y Jacobo Vant Hoff (holands) establecen independientemente
la teora de la configuracin tetradrica del tomo de carbono. Esta teora explica los casos de isomera
espacial (ptica y geomtrica) que no podan ser explicados satisfactoriamente por las frmulas de Kekul.
2. Covalencia
El tomo de carbono que tiene 4 electrones en su ltimo nivel de energa, no gana ni pierde electrones, sino al
combinarse los comparte con otros tomos formando enlaces covalentes.
3. Igualdad de valencias
Propiedad del tomo de carbono, de representar en el centro de un tetraedro regular, con sus valencias
dirigidas hacia los vrtices a igual distancia del tomo de carbono (equidistantes), que tom el nombre de
Isovalencia o igualdad de sus valencias.

4. Autosaturacin
Propiedad del tomo de carbono que lo distingue de los dems elementos y se refiere a la capacidad que tienen
para unirse entre si, para formar cadenas carbonadas lineales o ramificados, cclicas o abiertas compartiendo
una, dos, tres pares de electrones de valencia (enlaces covalentes).

El carbono satura sus valencias unindose consigo mismo una. dos o tres veces, dando lugar a enlaces
simples, dobles o triples, y se representan por medio de lneas.

5. Concatenacin
Se debe a que el tomo de carbono puede formar extensas cadenas carbonadas que pueden ser alifticas o
abiertas, cclicas o cerradas.
6. Hibridacin
Funcin de los orbitales, de diferente energa del mismo nivel, para dar como resultado orbitales de energa
constante.
La hibridacin del tomo de carbono, dependiendo del tipo de compuesto que va a formar lo hace de 3
maneras:
Hibridacin sp3 , enlace simple
Hibridacin sp2 , enlace doble
Hibridacin sp1 , enlace triple