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UERJ 2013 - Na presena de certos solventes, as protenas sofrem alteraes tanto em sua

estrutura espacial quanto em suas propriedades biolgicas. No entanto, com a remoo do


solvente, voltam a assumir sua conformao e propriedades originais.
Essas caractersticas mostram que a conformao espacial das protenas depende do seguinte
tipo de
estrutura de suas molculas:

(A) primria
(B) secundria
(C) terciria
(D) quaternria

A disposio de aminocidos de uma protena, definida como estrutura primria, a responsvel pela conformao
espacial de sua molcula. O tratamento com certos solventes, que no interfere na estrutura primria, pode alterar
propriedades fsicas e biolgicas de uma protena, que so dependentes de conformao espacial. No entanto, aps a
retirada do solvente, a protena readquire a mesma conformao espacial anterior.

UERJ 2013 - Existem dois tipos principais de inibidores da atividade de uma enzima: os
competitivos e os no competitivos. Os primeiros so aqueles que concorrem com o substrato
pelo centro ativo da enzima.
Considere um experimento em que se mediu a velocidade de reao de uma enzima em funo
da
concentrao de seu substrato em trs condies:

ausncia de inibidores;
presena de concentraes constantes de um inibidor competitivo;
presena de concentraes constantes de um inibidor no competitivo.
Os resultados esto representados no grfico abaixo:

A curva I corresponde aos resultados obtidos na ausncia de inibidores.


As curvas que representam a resposta obtida na presena de um inibidor competitivo e na
presena de
um no competitivo esto indicadas, respectivamente, pelos seguintes nmeros:

(A) II e IV
(B) II e III
(C) III e II
(D) IV e III

Inibidores competitivos se parecem com a molcula de substrato e competem pelo centro ativo, impedindo que os
substratos entrem nos centros ativos e, com isso, diminuindo a produtividade da enzima. Em concentraes elevadas de
substrato, esse tipo de inibio pode ser contornada, pois o inibidor "perde a competio" para o substrato, no havendo
alterao na velocidade mxima de reao. Os inibidores no competitivos, por sua vez, impedem as reaes
enzimticas, ligando-se em outra parte da molcula. Essa interao provoca mudana no formato da enzima, fazendo
com que o centro ativo perca eficincia como catalisador da converso de substrato em produto. Dessa maneira, a curva
de velocidade de reao em funo da concentrao de substrato jamais alcanar a mesma velocidade mxima
verificada na ausncia de inibidor e na presena de inibidor competitivo.
27. UERJ 2012 2EXAME Em perodos de jejum, aps se esgotarem as reservas de carboidratos, a
glicose circulante a ser utilizada pelo crebro dever originar-se, por gliconeognese, da seguinte fonte
de carbono:

(A) riboses
(B) esteroides
(C) aminocidos
(D) cidos graxos

UEM 2012 Carboidratos (glicdios ou hidratos de carbono) so molculas orgnicas constitudas


fundamentalmente por tomos de carbono, hidrognio e oxignio. Sobre essas molculas, correto
afirmar que:

01) os monossacardeos mais abundantes nos seres vivos so as hexoses (frutose, galactose, glicose),
que, quando degradadas, liberam energia para uso imediato.
02) ribose e desoxirribose so polissacardeos que compem os cidos nucleicos.
04) a quitina um polissacardeo que constitui o exoesqueleto dos artrpodes e apresenta tomos de
nitrognio em sua molcula.
08) a maioria dos carboidratos apresenta funo energtica, como a celulose e a quitina; entretanto,
alguns podem apresentar funo estrutural, como o amido e o glicognio.
16) os animais apresentam grande capacidade de estocagem de carboidratos, quando comparados s
plantas, que armazenam apenas lipdios.
02. POLISSACARDEOS POSSUEM MAIS 10 MONOSSACARDEOS, RIBOSE E DESOXIRRIBOSE SO MONOSSACARDEOS.
08. O INVERSO QUANTO AS FUNES
16. AMIDO RESERVA ENERGTICA DAS PLANTAS.

UEM 2012 Tendo em vista que o consumo excessivo de alimentos gordurosos prejudicial sade, um
vestibulando, quando foi ao mercado, leu a seguinte inscrio no rtulo de uma determinada margarina:
Fabricada com leos vegetais hidrogenados. Sobre esse assunto, correto afirmar que

01) so chamados de cidos graxos de cadeia saturada aqueles que apresentarem dupla ligao entre
um ou mais pares de carbonos da cadeia, sendo considerados um leo.
02) uma dieta saudvel deve conter certa quantidade de gorduras e leos, pois so necessrios para o
organismo absorver as vitaminas lipossolveis (A, D, E, K).
04) glicerdeos so constitudos por molculas do lcool glicerol, ligadas a uma, a duas, ou a trs
molculas de cidos graxos.
08) leos e gorduras so glicerdeos e diferem quanto ao ponto de fuso: leos so lquidos
temperatura ambiente e gorduras so slidas.
16) atravs de uma reao qumica, por adio de hidrognio s molculas de leos vegetais, obtm-se
produtos de consistncia pastosa temperatura ambiente.

01. GORDURAS VEGETAIS HIDROGENADAS, SO CIDOS GRAXOS INSATURADOS.


UEM 2012 A respeito de alguns minerais, de suas funes no organismo humano e suas principais
fontes na alimentao, assinale o que for correto.

01) O ferro um componente da hemoglobina, da mioglobina e das enzimas respiratrias. O fgado de


boi uma fonte rica desse componente, na forma oxidada.
02) O sdio o principal ction no lquido intracelular; apresenta-se como um ction bivalente e tem no
sal de cozinha sua principal fonte.
04) O iodo um dos componentes dos hormnios da tireoide e encontrado na substncia NaCl.
08) O enxofre um componente essencial na produo de lipdios e sua fonte principal so os sulfatos
presentes em guas minerais.
16) O clcio um elemento essencial coagulao sangunea, sendo encontrado em leites.
02. SDIO NO MEIO EXTRACELULAR
04. NaCl CLORO E SDIO, NO TEM IODO, O SAL DE COZINHA ENRIQUECIDO COM IODO
08. ENXOFRE COMPONENTE DE MUITAS PROTENAS.

UFPR 2012 55 - A vitamina C atua na reao de hidroxilao enzimtica da prolina em hidroxiprolina,


aminocidos essenciais para a formao do colgeno. A partir dessa informao, possvel afirmar que
a vitamina C est relacionada manuteno de qual tipo de tecido dos organismos multicelulares?

a) Conjuntivo.
b) Epitelial.
c) Sanguneo.
d) Nervoso.
e) Adiposo.

UFT 2012 (MODIFICADA)


Lipdios so substncias orgnicas que compartilham uma importante caracterstica: insolubilidade em
gua. O colesterol um tipo de lipdio (esteride) bastante conhecido e pode-se dizer que:

(1) Est comumente presente em clulas animais e vegetais.


(2) No se faz necessrio ao organismo humano, pelo contrrio, sua presena causa danos sade.
(4) precursor dos hormnios femininos estrgeno e progesterona.
(8) transportado para o fgado pela lipoprotena de alta densidade (HDL) para ser eliminado.
(16) Indivduos que apresentam altas concentraes sanguneas de LDL (lipoprotena de baixa
densidade) esto protegidos de doenas cardiovasculares.

4+8 = 12
UFRJ 2011 Uma dieta muito popular para perder peso consiste em ingerir alimentao rica em gordura e protena,
mas sem carboidratos. O grfi co a seguir mostra o efeito dessa dieta na recomposio do glicognio muscular (um
polmero de glicose), aps duas horas de exerccio, e a compara com uma dieta rica em carboidratos.

Por que a dieta rica em gordura e protena, mas sem carboidratos, no recomendada para
atletas?

A dieta rica em gordura recompe o glicognio muscular mais lentamente; assim, h pouca quantidade desse glicognio mesmo
transcorridos vrios dias depois do exerccio. Os atletas dependem do glicognio muscular como fonte imediata de energia para a
contrao muscular e estaro assim prejudicados com essa dieta.

UNESP 2011 Durante a aula, a professora apresentou aos alunos uma receita de bolo, e pediu-lhes que
trouxessem os ingredientes para a aula seguinte, mas que seguissem risca suas instrues. Se
todos acertassem a tarefa, o bolo seria assado no refeitrio da escola.
Bolo de frutas secas e pinhes
1 kg de farinha de trigo. 200g de frutas cristalizadas.
100g de fermento biolgico. 200g de uvas-passas.
200g de manteiga. 200g de castanhas-de-caju.
200g de acar. 200g de pinhes cozidos.
15g de mel. 3 copos de leite.
8 gemas. 1 pitada de canela em p.
10g de sal.
A Maria, pediu que trouxesse ingredientes de origem mineral, e ela trouxe o sal e a canela.
A Joo, pediu que trouxesse produtos produzidos por gimnospermas e angiospermas, e ele trouxe a
farinha de trigo, as frutas cristalizadas e as uvas-passas.
A Pedro, pediu que trouxesse dois produtos de origem animal, e ele trouxe os ovos e o fermento
biolgico.
A Mariana, pediu que trouxesse produtos derivados de outras partes do vegetal, que no o fruto, e ela
trouxe o acar, as castanhas-de-caju e os pinhes.
A Felipe, pediu que trouxesse produtos naturais e livres de colesterol, e ele trouxe o mel, o leite e a
manteiga.
Pode-se dizer que
(A) todos os alunos trouxeram o que a professora pediu, e o bolo pde ser assado conforme o
combinado.
(B) somente as meninas trouxeram o que a professora pediu.
(C) somente os meninos trouxeram o que a professora pediu.
(D) somente Mariana e Felipe trouxeram o que a professora pediu.
(E) todos os alunos erraram a tarefa, pois nenhum deles trouxe o que a professora pediu.
UFF 2011 Em um laboratrio de bioqumica, havia quatro tubos de ensaio (A, B, C e D), que continham,
respectivamente, proteases lisossomais, DNA nuclear de clulas epiteliais, glicognio e celulose. Por
descuido, o caderno que continha a identificao e a origem de cada tubo foi perdido. Com objetivo de
identificar novamente o contedo de cada tubo, o pesquisador os denominou aleatoriamente de 1, 2, 3
e 4 e realizou uma nova caracterizao bioqumica das substncias presentes nos tubos.

Com base nas informaes e nessa nova caracterizao bioqumica, responda aos itens abaixo:
a) Identifique os tubos, preenchendo os parnteses na figura acima com as letras correspondentes (A, B, C ou D).

b) Qual a principal semelhana estrutural existente entre a substncia do tubo 1 e a do tubo 4 e quais so as suas respectivas
origens (vegetal ou animal)?
Ambas so polmeros formados por molculas de glicose, sendo a substncia do tubo 1 de origem animal e a do tubo 4
vegetal.

c) Cite o principal rgo do corpo humano onde fica armazenada a substncia identificada no tubo 1. Justifique sua resposta.
Como a substncia identificada no tubo 1 o polissacardeo de reserva, glicognio, o principal rgo de armazenamento
o fgado.

d) Haveria a manuteno da atividade cataltica tima, caso a amostra original do tubo A fosse mantida na presena de seu
substrato em pH 10 a 37 oC? Justifique sua resposta.
No, pois o pH timo para atividade cataltica das proteases lisossomais cido.

FAVIP 2011 44. Os carboidratos representam as principais fontes energticas do organismo e devem
estar presentes na alimentao. Tal energia disponibilizada atravs de reaes metablicas celulares
que:
A) transformam os carboidratos em compostos de mais alta energia por meio de reaes catablicas.
B) degradam os carboidratos em compostos de menor energia por meio de reaes anablicas.
C) armazenam toda a energia liberada de reaes endotrmicas na molcula de ATP.
D) armazenam parte da energia livre de reaes exotrmicas na molcula de ATP.
E) produzem 2 Atps por molcula de glicose em processos de respirao aerbia.
UEL 2011 Nos supermercados, encontramos diversos alimentos, enriquecidos com vitaminas e sais
minerais. Esses alimentos tm como objetivo a suplementao de nutrientes necessrios ao
metabolismo e ao desenvolvimento do indivduo.
Com base nessas informaes e nos conhecimentos sobre nutrio e sade, considere as afirmativas a
seguir.
I. A vitamina A est envolvida na produo de hormnios e associada exposio solar.
II. A falta de vitamina C pode levar aos sintomas de fraqueza e sangramento das gengivas, avitaminose
denominada escorbuto.
III. O clcio tem importncia para a contrao muscular e a coagulao do sangue.
IV. O ferro faz parte da molcula de hemoglobina, prevenindo a ocorrncia de anemia.
Assinale a alternativa correta.

a) Somente as afirmativas I e II so corretas.


b) Somente as afirmativas I e IV so corretas.
c) Somente as afirmativas III e IV so corretas.
d) Somente as afirmativas I, II e III so corretas.
e) Somente as afirmativas II, III e IV so corretas.

Mackenzie 2011 Questo n 40


Um estudo publicado recentemente revelou que as amostras de alimentos preparados em domiclios
apresentavam teores de ferro abaixo do recomendado, mas quantidade excessiva de sdio. O estudo
mostrou, tambm, quantidades insuficientes de lipdios nesses alimentos, alertando para a necessidade
desse nutriente na maturao do sistema nervoso. A respeito desses fatos, considere as afirmativas
abaixo.
I. As crianas que recebem esses alimentos podem apresentar quadros de atraso de desenvolvimento
devido falta de oxigenao dos tecidos.
II. O sdio necessrio para o funcionamento dos neurnios mas, em excesso, pode prejudicar o
funcionamento dos rins.
III. No processo de maturao do sistema nervoso, h produo de mielina, um lipdio responsvel por
acelerar a conduo do impulso.
IV. A falta de lipdios pode tambm acarretar doenas provocadas pela falta de vitaminas, uma vez que
algumas delas so lipossolveis e somente so absorvidas se dissolvidas em lipdios.
Assinale

a) se todas estiverem corretas.


b) se somente II e III estiverem corretas.
c) se somente I, II e IV estiverem corretas.
d) se somente II e IV estiverem corretas.
e) se somente I e III estiverem corretas.

Resposta - A
UFF 2010 Os seres vivos possuem composio qumica diferente da composio do meio onde vivem
(grficos abaixo). Os elementos presentes nos seres vivos se organizam, desde nveis mais simples e
especficos at os nveis mais complexos e gerais.

Assinale a opo que identifica o grfico que representa a composio qumica mdia e a ordem
crescente dos nveis de organizao dos seres vivos.

(A) Grfico 1, molcula, clula, tecido, rgo, organismo, populao e comunidade.


(B) Grfico 1, molcula, clula, rgo, tecido, organismo, populao e comunidade.
(C) Grfico 2, molcula, clula, rgo, tecido, organismo, populao e comunidade.
(D) Grfico 2, molcula, clula, tecido, rgo, organismo, comunidade e populao.
(E) Grfico 2, molcula, clula, tecido, rgo, organismo, populao e comunidade.

Gabarito - E
UFOP 2010 30. Uma dieta equilibrada condio fundamental nossa sade, devendo conter
nutrientes energticos, protenas, vitaminas, sais minerais e gua. Considere as seguintes afirmaes
relacionadas nutrio e assinale a INCORRETA.

A) O Kwashiorkor uma doena causada pela falta de protenas na dieta, sendo caracterizado por
grande inchao do abdome.
B) O marasmo causado por quantidade insuficiente de alimento, a qual no fornece a energia
necessria para as atividades celulares.
C) A amamentao no peito materno, alm de fornecer uma dieta balanceada, transfere imunidade
contra diversas doenas infecciosas.
D) A deficincia nutricional das vitaminas C (ascorbato) e B1 (tiamina) provoca, respectivamente, o
escorbuto e a anemia perniciosa.

UFTM 2010 07. Pesquisa da Unicamp revelou que, no perodo de 2000 a 2007, crianas e
adolescentes de 10 a 19 anos apresentaram um aumento de 44% na taxa de colesterol total e de 50%
na taxa de triglicrides.
(Folha de S.Paulo, 16.10.2008. Adaptado.)
Esses dados indicam que pessoas nessa faixa etria, se mantiverem valores elevados dessas
substncias na fase adulta, podem
(A) ter os vasos sanguneos obstrudos e isso pode provocar problemas cardacos ou acidentes
vasculares cerebrais.
(B) ter os vasos sanguneos dilatados e isso pode desencadear diabetes inspida e tireoidites.
(C) desenvolver problemas respiratrios e intolerncia alimentar a gordura e protenas da carne.
(D) ter o nmero de clulas sanguneas circulantes reduzido, devido falta de espao no interior dos
vasos.
(E) ter uma hepatomegalia, devido ao elevado catabolismo dessas substncias nas clulas do fgado.

Resposta A

UNIVESP 2010 04 Considere as seguintes afirmaes sobre a alimentao dos seres humanos:
I. As gorduras devem ser eliminadas da dieta alimentar, pois tais nutrientes no possuem funo
benfica em nosso metabolismo.
II. A quantidade total de alimentos ingeridos no uma varivel importante na busca pela alimentao
saudvel.
III. Frutas, legumes e verduras so importantes fontes de diversos nutrientes, como carboidratos e
vitaminas.
correto apenas o que se afirma em

a) I.
b) II.
c) III.
d) I e III.
e) II e III.

C
TEM QUE MODIFICAR UERJ 2010 Os principais elementos metlicos presentes no corpo humano so
clcio, sdio, potssio e magnsio.
Dentre esses elementos, o de maior raio atmico encontrado, em maior quantidade, no seguinte fluido
orgnico:

(A) biliar
(B) intersticial
(C) plasmtico
(D) intracelular

UFPI 2010 27. As macromolculas so construdas pela


formao de ligaes covalentes entre molculas
menores chamadas monmeros. Observe a estrutura
qumica ao lado e marque a alternativa que contempla a
macromolcula correspondente.

(A) Glicognio
(B) DNA
(C) Amido
(D) RNA
(E) cido fosfrico

22. UERJ 2010 1. FASE Como consequncia dos mecanismos que regulam a presso osmtica dos
peixes marinhos, os peixes sseos precisam beber gua do mar, enquanto os cartilaginosos no. O
grfico abaixo mostra a osmolaridade do plasma sanguneo de peixes marinhos, em relao da gua
do mar.

A coluna do grfico que representa a osmolaridade do plasma dos elasmobrnquios e a substncia


orgnica importante para a manuteno da presso osmtica nesses animais esto indicadas em:
(A) 1 - cido rico
(B) 2 - glicina
(C) 3 - glicose
(D) 4 uria

D
36 UERJ 2010 1 FASE No fgado, o transporte de glicose realizado por difuso passiva mediada por
protenas transportadoras da membrana plasmtica.
Em um experimento, cuja base consistiu em cultivar clulas hepticas em um meio adequado, foram
seguidos os seguintes passos:
- adicionar ao meio de cultivo uma concentrao de glicose suficiente para manter, j no primeiro
minuto, seu transportador saturado;
- medir, a partir do primeiro minuto de incubao, a velocidade V do transporte de glicose para o interior
dos hepatcitos;
- bloquear, aps trs minutos de incubao, o metabolismo da glicose j absorvida, por meio da adio
de um inibidor da enzima glicoquinase.
Nos grficos abaixo, os valores de V so medidos em funo do tempo de incubao:

O resultado do experimento descrito est representado na curva do grfico indicado por:


(A) W
(B) X
(C) Y
(D) Z

51 FUVEST 2010 Os animais que consomem as folhas de um livro alimentam-se da celulose contida
no papel. Em uma planta, a celulose encontrada
a) armazenada no vacolo presente no citoplasma.
b) em todos os rgos, como componente da parede celular.
c) apenas nas folhas, associada ao parnquima.
d) apenas nos rgos de reserva, como caule e raiz.
e) apenas nos tecidos condutores do xilema e do floema.

B
UFAL 2010 A matria que constitui os seres vivos revela abundncia em gua, cerca de 75% a 85%,
alm de protenas (10 a 15%), lipdios (2 a 3%), glicdios (1%), cidos nuclicos (1%), e de sais
minerais diversos (1%). Com relao a alguns componentes qumicos do corpo humano, assinale a
alternativa incorreta.
A) Na composio qumica das membranas celulares, h fosfolipdios organizados em duas camadas;
h tambm molculas de protena.
B) O colesterol, conhecido principalmente por estar associado ao enfarte e a doenas do sistema
circulatrio, um importante componente de membranas celulares.
C) Um importante polissacardeo, o amido, armazenado no fgado e, quando o organismo necessitar,
esse polissacardeo pode ser quebrado, originando molculas de glicose para o metabolismo
energtico.
D) Os ons de clcio (Ca++) participam das reaes de coagulao do sangue e da contrao muscular,
alm de serem componentes fundamentais dos ossos.
E) Os ons de sdio (Na+) e de potssio (K+), entre outras funes, so responsveis pelo
funcionamento das clulas nervosas.

Resposta: C
Justificativa:
As clulas do fgado humano no armazenam amido e sim glicognio. Tanto o amido quanto o glicognio so polissacardeos
usados como reserva. Ambos so formados pelo encadeamento de molculas de glicose.

UFAL 2010 12. Certas pessoas so


diabticas porque possuem clulas que,
em suas membranas plasmticas,
apresentam protenas que dificultam a
passagem de insulina em quantidade
suficiente. Um outro caso que evidencia
a importncia de certas protenas de
membrana plasmtica est relacionado
rejeio de rgos: clulas do sangue
do receptor atacam o rgo implantado,
uma vez que as protenas das membranas celulares do doador so estranhas ao organismo do
receptor. A diabetes e a rejeio de rgos apresentadas por essas pessoas devem estar relacionadas
com duas das protenas de membrana, ilustradas na figura ao lado, a saber:

A) Protenas carregadoras, tanto para a diabetes quanto para a rejeio de rgos.


B) Protenas de reconhecimento, tanto para a diabetes quanto para a rejeio de rgos.
C) Protenas carregadoras, para a diabetes, e protenas receptoras para a rejeio de rgos.
D) Protenas receptoras, para a diabetes, e protenas de reconhecimento para a rejeio de rgos.
E) Protena de reconhecimento, para a diabetes, e protenas carregadoras para a rejeio de rgos.

Resposta: D
Justificativa:
J foram descobertos vrios tipos de protenas nas membranas celulares. Algumas dessas protenas esto organizadas
formando poros, os quais permitem a passagem de substncias. Outras so capazes de capturar substncias de fora para
dentro da clula ou de dentro para fora da clula. Outras protenas reconhecem a presena de certas substncias alertando a
clula e estimulando a sua reao. Algumas pessoas so diabticas porque apresentam clulas que no produzem protenas
receptoras de insulina em quantidade suficiente. Por outro lado, no caso da rejeio de rgos, clulas do receptor atacam
clulas do doador como estranhas.
UFOP 2010 02. Para um indivduo sedentrio, fazer uma caminhada um exerccio
muito intenso.
Nesse caso, a quantidade de gs oxignio que chega aos msculos no suficiente para
suprir as necessidades respiratrias das fibras musculares do sujeito.
Considerando esses dados, responda s seguintes questes:
A) O indivduo sentir dor muscular? Justifique sua resposta.
Sim. Considerando que a quantidade de oxignio no suficiente para suprir as
necessidades respiratrias das fibras musculares haver produo de ATP tambm por
meio da fermentao ltica. A produo de cido ltico e o seu acmulo nos msculos
causa dor e intoxicao das fibras musculares.
B) Com base nas seguintes figuras, defina as estruturas do msculo esqueltico
reapresentadas pelas letras a, b e c. A figura (I) ou a figura (II) representa um msculo
relaxado? Justifique sua resposta.

a = sarcmero ( ou mimero): unidade de contrao do msculo;


b = actina : protena que desliza sobre a miosina levando ao encurtamento do sarcmero;
c = miosina: protina cujas projees laterais so capazes de se combinar fortemente com os
filamentos de actina.

Msculo relaxado em I: no ocorreu o deslizamento dos filamentos de actina sobre a miosina


como indicado em II.
UEMG 2009 QUESTO 38
Em 1974, durante a Conferncia Mundial sobre Alimentao, as Naes Unidas estabeleceram que
todo homem, mulher, criana, tem o direito inalienvel de ser livre da fome e da desnutrio....
Portanto, a comunidade internacional deveria ter como maior objetivo a segurana alimentar,
isto , o acesso, sempre, por parte de todos, a alimento suficiente para uma vida sadia e ativa.
Utilizando os conhecimentos que voc possui sobre o assunto, a correlao entre nutriente e
carncia NO est CORRETA na alternativa
A) ferro / anemia
B) vitamina C / escorbuto
C) clcio / osteoporose
D) iodo / hipertireoidismo

UNIRIO 2009 RESPOSTA - B


UFJF Questo 25: A distribuio adequada de ons nos espaos intra e extracelular
fundamental para o funcionamento das clulas. Por exemplo, a transmisso de impulsos
nervosos, a contrao muscular e a secreo de hormnios so totalmente dependentes
dessa distribuio e dos fluxos inicos. Dois importantes ons envolvidos nos processos
celulares so o sdio e o potssio que tm concentraes diferente nos meios intra e
extracelular. Sobre essas diferenas, CORRETO afirmar que:

a) a concentrao de sdio maior fora da clula, e um importante componente na determinao dessa


diferena a bomba de sdio-potssio que o transporta com gasto de ATP.
b) a concentrao de sdio e potssio maior fora da clula, e um importante componente na
determinao dessa diferena a bomba de sdio-potssio que os transporta com gasto de ATP.
c) a concentrao de sdio maior dentro da clula, e um importante componente na determinao
dessa diferena a bomba de sdio-potssio que o transporta sem gasto de ATP.
d) a concentrao de potssio maior fora da clula, e um importante componente na determinao
dessa diferena a bomba de sdio-potssio que o transporta com gasto de ATP.
e) a concentrao de sdio maior fora da clula, e um importante componente na determinao dessa
diferena a bomba de sdio-potssio que o transporta sem gasto de ATP.

A
UFF 2009 24 Os sais minerais so de importncia vital para o bom funcionamento de diversos
processos fisiolgicos, sendo necessria a reposio da concentrao de cada on para que seja
mantida a homeostasia do organismo.
O grfico e a tabela abaixo mostram a concentrao e algumas atividades biolgicas de trs ons em
seres humanos.

Analisando o grfico e a tabela acima, pode-se afirmar que os ons representados por I, II e III so
respectivamente:
(A) Ca+2, Na+ e K+
(B) Na+, K+ e Ca+2
(C) K+, Ca+2e Na+
(D) K+, Na+ e Ca+2
(E) Na+, Ca+2e K+
B
UNIFESP 2009 30. Vrios mamferos dependem da celulose como
fonte de energia e, no entanto, nenhum deles possui enzimas que
decompem esse carboidrato de cadeia longa. Para isso, contam
com a ao de bactrias e protozorios que vivem em seus
estmagos e quebram a celulose. Sobre esse processo, foram feitas
as seguintes afirmaes:
I. A relao estabelecida entre tais bactrias e protozorios e o
mamfero denominada inquilinismo.
II. A celulose obtida da parede celular de fungos e de plantas,
ingeridos na alimentao desses mamferos.
III. A quebra da celulose pelos microorganismos produzir amido,
acares e cidos graxos e, para tais compostos, os mamferos
possuem enzimas digestivas.
IV. O metabolismo celular desses microorganismos no utiliza o
oxignio como receptor final de eltrons.
Esto corretas somente:
(A) I e II.
(B) I e III.
(C) II e III.
(D) II e IV.
(E) III e IV.

UERJ 2009 A hidrlise dos triacilgliceris na clula adiposa produz glicerol e cidos graxos. No fgado,
em determinadas situaes metablicas, o glicerol pode ser usado na sntese da glicose, atravs da
reverso de etapas da gliclise, como mostra o esquema abaixo:

Aponte o nmero mximo de carbonos radioativos que pode ser encontrado na glicose se dois dos
carbonos do glicerol forem marcados com o istopo 14C. Justifique sua resposta.
Resposta: Nmero de carbonos: quatro.
O glicerol transformado em diidroxiacetona-fosfato que, por sua vez, forma o ismero gliceroaldedo-3- fosfato. A unio
desses dois compostos formar o esqueleto carbnico da glicose. Assim, haver, no mximo, dois carbonos marcados
originrios de cada um dos compostos citados.
UFAL 2009 Observe o grfico ao lado que ilustra a variao
da velocidade de uma reao catalisada por uma enzima, com
um stio ativo, em funo da concentrao de substrato, e
assinale a alternativa correta.

A) A velocidade da reao no segue aumentando porque as


enzimas esto sendo desnaturadas.
B) O aumento da concentrao de substrato, ao saturar o
centro ativo da enzima, diminui a velocidade da reao.
C) O produto da reao um inibidor competitivo da enzima,
diminuindo a velocidade da reao.
D) A velocidade da reao diminui, pois todo o substrato foi
convertido em produto.
E) A velocidade da reao no influenciada pela disponibilidade de substrato.
Resposta: B
Justificativa:
A) INCORRETA: as enzimas no so desnaturadas durante as reaes catalisadas, podendo ser reutilizadas.
B) CORRETA: A disponibilidade de substrato aumenta a velocidade da reao at que a capacidade mxima de transformao
enzimtica seja atingida. Assim, a velocidade diminui se a enzima no possui stio ativo disponvel para reconhecimento e transformao
do substrato.
C) INCORRETA: como a enzima possui um nico stio ativo para um dado substrato, faz um reconhecimento do tipo chave e fechadura,
impossibilitando a mesma de reconhecer outros compostos e o produto da reao.
D) INCORRETA: o grfico aponta um aumento crescente de substrato, no havendo, portanto, carncia do mesmo para impedir a reao.
E) INCORRETA: a disponibilidade de substrato aumenta a velocidade de reao enzimtica at a saturao da enzima, como pode ser visto
pela curva ascendente do grfico.

UFRJ 2008 Logo aps a colheita, os gros de milho apresentam sabor adocicado, devido
presena de grandes quantidades de acar em seu interior. O milho estocado e vendido
nos mercados no tem mais esse sabor, pois cerca de metade do acar j foi convertida
em amido por meio de reaes enzimticas. No entanto, se o milho for, logo aps a
colheita , mergulhado em gua fervente, resfriado e mantido num congelador, o sabor
adocicado preservado.
Por que esse procedimento preserva o sabor adocicado dos gros de milho?

QUESTO 4
Porque as enzimas responsveis pelo processo de converso de glicose em amido so desnaturadas pela fervura e o congelamento
impede sua renaturao.

8 PUC-RJ
A gua ser o bem mais precioso neste sculo por ser essencial aos seres vivos. Indique a opo que apresenta a
afirmativa correta sobre esse lquido.
(A) A atividade metablica de uma clula est diretamente relacionada condio de hidratao desta clula.
(B) Os seres aquticos obtm o oxignio necessrio para sua respirao a partir da molcula de gua.
(C) Os seres terrestres no dependem da gua para sua reproduo, respirao e metabolismo.
(D) A gua s dissolve as molculas celulares, mas no participa das atividades metablicas celulares.
(E) A gua tem baixo calor especfico e, por isso, no consegue absorver o excesso de calor produzido no corpo,
provocando produo de suor.
Resposta
(A) A atividade metablica de uma clula est diretamente relacionada condio de hidratao
desta clula.
Assunto: gua e composio qumica dos seres vivos
A gua participa das atividades metablicas celulares e, portanto, quanto mais alta a taxa do
metabolismo, maior a quantidade de gua. Os seres aquticos retiram o oxignio, necessrio para sua
respirao, da prpria molcula de oxignio dissolvida na gua. A gua possui um alto calor especfico,
absorvendo o excesso de energia corporal, provocando a produo de suor.
FUVEST 2002 Pesquisadores norte-americanos produziram uma variedade de tomate transgnico que
sobrevive em solos at 50 vezes mais salinos do que o tolerado pelas plantas normais. Essas plantas
geneticamente modificadas produzem maior quantidade de uma protena de membrana que bombeia
ons sdio para o interior do vacolo.
Com base em tais informaes, pode-se concluir que plantas normais no conseguem sobreviver em
solos muito salinos porque, neles, as plantas normais
a) absorvem gua do ambiente por osmose.
b) perdem gua para o ambiente por osmose.
c) absorvem sal do ambiente por difuso.
d) perdem sal para o ambiente por difuso.
e) perdem gua e absorvem sal por transporte ativo.
Resoluo
B - Plantas mergulhadas em solues hipertnicas (solos muito salinos) perdem gua por osmose.

FUVEST 2002 Os adubos inorgnicos industrializados, conhecidos pela sigla NPK, contm sais de trs
elementos qumicos: nitrognio, fsforo e potssio. Qual das alternativas indica as principais razes
pelas quais esses elementos so indispensveis vida de uma planta?

Resoluo
C - O nitrognio entra na composio de protenas e cidos nuclicos. O fsforo constituinte dos
cidos nuclicos; o potssio atua no equilbrio osmtico e na permeabilidade celular.
FUVEST 2002 Um importante poluente atmosfrico das grandes cidades, emitidos principalmente por
automveis, tem a propriedade de se combinar com a hemoglobina do sangue, inutilizando-a
permanentemente para o transporte de gs oxignio. Esse poluente o:
a) dixido de carbono.
b) dixido de enxofre.
c) metano.
d) monxido de carbono.
e) oznio.
Resoluo
D - O monxido de carbono (CO) combina com a hemoglobina, impedindo que ela transporte o
oxignio.

FUVEST 2003 Um camundongo foi alimentado com uma rao contendo protenas marcadas com um
istopo radioativo. Depois de certo tempo, constatou-se a presena de hemoglobina radioativa no
sangue do animal. Isso aconteceu porque as protenas do alimento foram
a) absorvidas pelas clulas sangneas.
b) absorvidas pelo plasma sangneo.
c) digeridas e os aminocidos marcados foram utilizados na sntese de carboidratos.
d) digeridas e os aminocidos marcados foram utilizados na sntese de lipdios.
e) digeridas e os aminocidos marcados foram utilizados na sntese de protenas.
Resoluo
E - O camundongo digeriu a protena marcada at a formao de aminocidos. Estes aminocidos
radioativos foram absorvidos e utilizados na sntese de protenas.

UFRN O quadro abaixo apresenta as neces-


sidades dirias de algumas vitaminas para o ser
humano saudvel.

J este dois grficos ao lado mostram,


respectivamente, a reduo da concentrao de
vitaminas do complexo B e das vitaminas A e E
no organismo.

A) A partir do quadro e levando em considerao o papel das vitaminas no organismo, explique por que
o organismo humano apresenta essas diferenas nas necessidades dirias de cido flico e de
vitamina B12 em relao s vitaminas C e E.
B) A partir dos grficos, explique a diferena existente na reduo das concentraes das vitaminas A e
E em relao ao complexo B.

A) O cido flico e a vitamina B12 agem como coenzimas, sendo recuperadas aps o uso, enquanto que as
vitaminas C e E so antioxidantes e reagem com os radicais livres formando produtos no reativos, sendo,
portanto, consumidas no processo.
B) As vitaminas A e E so lipossolveis, por isso se acumulam por mais tempo no organismo, enquanto que as
vitaminas do complexo B so hidrossolveis e so eliminadas com maior rapidez.
UFRN O efeito de diferentes dietas sobre o crescimento foi observado em trs grupos de ratos de
mesmo sexo, peso e comprimento, desde o desmame at a idade adulta. Cada grupo recebeu a
mesma quantidade diria de rao. Com relao aos sais minerais e s vitaminas, as propores eram
adequadas para todos os grupos, mas a composio percentual dos outros nutrientes variou, conforme
a tabela abaixo.

* A rao oferecida ao grupo I a adequada para ratos nessa faixa etria, em quantidade e qualidade.
Como estaro o peso e o comprimento dos ratos dos grupos II e III quando atingirem a idade adulta?
Justifique.

Em relao aos ratos do grupo I, os ratos dos grupos II e III tero pequeno comprimento porque na dieta de ambos
havia pouca quantidade de protena.
Em relao aos ratos do grupo I, os ratos do grupo II tero menor peso porque ingeriram pouco carboidrato e muita
fibra, enquanto que, os ratos do grupo III tero maior peso porque, na sua dieta, continha muita gordura e
carboidrato.

UFRRJ2007 QUESTO 4
A palavra respirao utilizada para descrever dois processos distintos, porm interdependentes, que
ocorrem em nvel pulmonar e celular.
Descreva como estes fenmenos esto relacionados.
A respirao pulmonar se refere entrada e sada de ar dos pulmes, levando O 2 e retirando CO2 da
corrente sangnea. O O2, captado na respirao pulmonar, levado at a clula e ento, na respirao
celular, este O2 captado na respirao pulmonar utilizado. O CO2 resultante da respirao celular entra na
corrente sangnea e exalado pelos pulmes, na respirao pulmonar.