Bovinometria PDF

BOVINOMETRA EN BFALAS MURRAH EN SIETE HACIENDAS DEL
DEPARTAMENTO DE CRDOBA
JUAN CARLOS GMEZ BEDOYA

JAIRO SAID GMEZ HERNNDEZ
UNIVERSIDAD DE CRDOBA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
BERASTEGUI
2013
1
BOVINOMETRA EN BFALAS MURRAH EN SIETE HACIENDAS DEL
DEPARTAMENTO DE CRDOBA
JUAN CARLOS GMEZ BEDOYA

Trabajo de grado presentado como requisito para optar por el ttulo de

Mdico Veterinario y Zootecnista.
Director
NICOLS MARTNEZ HUMANEZ
MVZ Esp - MSc.
UNIVERSIDAD DE CRDOBA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
BERASTEGUI
2013
2
Nota de aceptacin:
______________________
______________________
______________________
Presidente del jurado
______________________
Jurado
______________________
Jurado
Berstegui Febrero de 2013
3
DEDICATORIA
Doy gracias a Dios al haberme permitido una infancia y una adolescencia feliz junto al
lado de mis Padres (Froiln y Ana Francisca), y por haber cumplido mi gran anhelo de
ser un profesional.
Agradezco el apoyo incondicional de mis hermanas (Tania y Karina) a lo largo de toda

la carrera que estuvieran ah conmigo en los momentos alegres y difciles.
Gracias Dios por haber permitido tener conmigo a mi hijo en todos esos momentos en
los que estuve en mi formacin profesional.
A mis amigos que siempre me apoyaron durante mi carrera les agradezco de todo
corazn. Porque siempre estuvieron ah con la ilusin de llegar a cumplir un sueo
profesional.
A todos mis profesores les doy las gracias por toda esa comprensin y apoyo que
tuvieron conmigo a lo largo de toda mi carrera.
JUAN CARLOS GMEZ BEDOYA.
Agradezco a Dios quien fue mi principal gua y maestro en este camino,

a mis padres Idelio y Ftima quienes me apoyaron en todo momento de mi carrera
para cumplir este sueo propuesto.
A mis hermanas de quienes he sentido su apoyo incondicional;

y a todos aquellos que de una u otra forma me alentaron
en el cumplimiento de esta meta.
4
AGRADECIMIENTOS
Los autores expresan sus ms sinceros agradecimientos a:
La Universidad de Crdoba, por permitirnos hacer parte de ella y

contribuir a nuestra formacin.
NICOLS MARTNEZ HUMANEZ, Mdico Veterinario y Zootecnista

Especialista en Produccin Bovina tropical de la Universidad de
Crdoba, Director del proyecto, por su valiosa disposicin, colaboracin
y orientacin.
A la ACB (Asociacin Colombiana de Criadores de Bfalos) y a la

directora tcnica la Dra. Tatiana Cifuentes Gmez por toda la
colaboracin que tuvo con nosotros y de facilitarnos informacin durante
la realizacin de nuestro proyecto.
A todos los Ganaderos, Criadores de Bfalos y trabajadores por

permitirnos la realizacin de la toma de muestras en las haciendas de
los diferentes municipios del departamento de Crdoba.
5
TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN ........................................................................................................ 10
ABSTRACT ....................................................................................................... 11
INTRODUCCIN .............................................................................................. 12
1. OBJETIVOS ............................................................................................... 15
1.1 Objetivo General .................................................................................. 15
1.2 Objetivos Especficos........................................................................... 15
2. MARCO TERICO ...................................................................................... 16
2.1. ASPECTOS GENERALES DEL BFALO .............................................. 16
2.2. BOVINOMETRA .................................................................................... 21
3. MATERIALES Y MTODOS ......................................................................... 32
3.1. LOCALIZACIN DEL REA DE ESTUDIO .............................................. 32
3.2. MATERIALES ............................................................................................ 34
3.3. MTODO DE CAMPO .............................................................................. 34
3.3.1 Datos .................................................................................................... 34
3.3.2. Tamao de la muestra. ........................................................................ 35
3.3.3. Criterios de inclusin. .......................................................................... 35
3.3.4. Variables .............................................................................................. 36
3.4. MTODO ESTADSTICO. ......................................................................... 36
4. ASPECTOS TICOS .................................................................................... 37
5. RESULTADOS Y DISCUSIN ..................................................................... 38
5.1. REGRESION .......................................................................................... 45
6. CONCLUSIONES ......................................................................................... 46
7. RECOMENDACIONES ................................................................................. 47
8. BIBLIOGRAFA ............................................................................................. 48
ANEXOS ........................................................................................................... 56
6
LISTADO DE TABLAS
Tabla 1 Estadstica descriptiva para peso vivo (kg), edad (aos), cantidad de
partos (C. Partos) e intervalo entre partos (IEP), en bfalas de la raza
Murrah. ............................................................................................................. 38
Tabla 2. Estadstica descriptiva para la produccin de leche ao (PLA) en kg en

bfalas de la raza Murrah...39
Tabla 3. Estadstica descriptiva para altura anterior y posterior (cm), en bfalas

Murrah, en siete fincas del departamento de Crdoba.............................................40
Tabla 4. Correlacin del peso vivo (kg) con la altura (cm) de bfalas Murrah en
siete haciendas del departamento de Crdoba............................................... 400
Tabla 5. Estadstica descriptiva de medidas corporales en la raza Murrah en

siete haciendas del departamento de Crdoba ................................................ 41
Tabla 6. Estadstica descriptiva de medidas plvicas en la raza Murrah en siete

haciendas del departamento de Crdoba ...42
Tabla 7. Correlaciones del peso vivo (kg) y medidas corporales (cm) en bfalas
Murrah encontradas en siete haciendas del departamento de Crdoba......... 433
7
LISTA DE FIGURAS
Figura 1.Localizacin del rea de estudio en el departamento de Crdoba. ..... 33
Figura 2. Medidas bovinomtricas de las caractersticas evaluadas................... 35
8
LISTADO DE ANEXO
Anexo 1. Formato para recoleccin de medidas bovinomtricas del rea de

estudio. ........................................................................................................................... 56
Anexo 2. Resultado de las medidas bovinomtricas por haciendas.................... 57
Anexo 3. Anlisis de los resultados estadsticos mediante el programa S.A.S

9.0 ................................................................................................................................... 64
Anexo 4. Fotos .............................................................................................................. 73
9
RESUMEN
El presente estudio tena por objetivo establecer la morfometra de bfalas de

la raza Murrah, donde fueron analizados 135 registros de medidas
bovinomtricas, con edades diferentes, intervalos entre partos (IEP), nmeros
de partos iguales o mayores a tres partos y produccin de leche (PLA) en siete
haciendas del departamento de Crdoba. Se realiz estadstica descriptiva,
anlisis de correlacin y regresin (lineal) del peso con las variables permetro
torcico (PT), longitud corporal (LC), altura anterior (Aant) y posterior (Apost),
amplitud de cadera (Acad) e isquion (Aisq) y longitud de anca (Lanca) para
determinar que variables explican la variacin del peso, utilizando el programa
S.A.S versin 9.0. Los promedios para medidas in vivo fueron peso 575,7
55,7 kg, IEP 451.38 65.34 das, PLA 1456,86 422,72 kg, Aant 134,5
5,94 cm, Apost 137,8 5,35 cm, LC 151,644 7,25 cm, PT 209,05 11,35 cm,
Acad 50.471 2.84 cm, Aisq 27.376 2.26 cm, Lanca 43.992 2.32 cm. Los
resultados obtenidos y las tablas son parmetros bsicos y una referencia de
importancia para tener en cuenta en los juzgamientos realizados en las ferias
de exposiciones nacionales y en la seleccin de campo de hembras con
eficiencia funcional. Las correlaciones para las medidas en bfalas de la raza
Murrah entre el peso y caractersticas bovinomtricas fueron altas, para Aant,
Apost, LC, PT, Acad, Aisq y Lanca, fueron de 0.522, 0.528, 0.41, 0.89, 0.50,
0.32, 0.42, Slo se encontr regresin (p<0.05) entre el peso con permetro
torcico (4.18) y amplitud de cadera (2.30) con un (R2=0.815).
Palabras Clave: Bfalas, medidas bovinomtricas, correlacin, regresin.
10
ABSTRACT
The present study had to establish the morphometry of Murrah breed buffaloes,
which where 135 records bovinometric were analyzed, with different ages,
calving intervals (CI), number of delivery equal to or greater than three delivery
and milk production (PLA) in seven farms of the department of Cordoba.
Performed descriptive statistics, correlation and regression analysis (linear) of
weight to the variables thoracic perimetrer (PT), body length (LC), previous
height (Aant), and back height (Apost), hip amplitude (Acad) and amplitude of
ischium (Aisq) and rump length (Lanca) to determine which variables explain
the variation in weight, using program SAS version 9.0. The averages for
measures "in vivo" were 575.7 55.7 kg weight, 451.38 65.34 days IEP, PLA
1456.86 422.72 kg, 134.5 5.94 cm Aant, Apost 137.8 5.35 cm 7.25 cm
LC 151.644, 209.05 11.35 cm PT, Acad 50 471 2.84 cm, 2.26 cm Aisq 27
376, 43 992 2.32 cm Lanca. The results and tables are basic parameters and
a reference of importance to be considered in the judgments made in national
fairs and exhibitions in the field selection field functional efficiency females.
Correlations for measures Murrah buffaloes breed between weight and
morphometric characteristics were high, for Aant, Apostolic, LC, PT, Acad, Aisq
and Lanca, were 0.522, 0.528, 0.41, 0.89, 0.50, 0.32, 0.42, respectively. There
was only regression (p< 0.05) between the weight girth (4.18) and hip width
(2.30) with (R2 = 0.815).
Keywords: buffaloes, bovinometrics measures, correlation, regression.
11
INTRODUCCIN
La bovinometra es una disciplina reciente, que a travs del uso de mediciones

se convierte en una herramienta importante en la evaluacin del crecimiento y
desarrollo corporal, entre y dentro de razas. En sistemas de explotacin
similares, es de utilidad en la comparacin con medidas tomadas en una raza,
dando idea de la variacin de estas, a travs del tiempo, verificando si han
aumentado, disminuido o permanecen estables (1).
Una parte fundamental del fenotipo de cualquier raza, independientemente de

su propsito (carne o leche o doble propsito), es la produccin, la adaptacin
al medio y la vida productiva. Las caractersticas lineales, especialmente en
ganado de leche han mostrado una gran relacin con la duracin de la vida
productiva, bsicamente por su impacto en la salud de los animales. Sin
embargo, para crear un sistema de clasificacin lineal, es fundamental conocer
primero las dimensiones de un animal, para determinar fortalezas y
debilidades, dentro de cada una de las razas y poder mejorar caractersticas de
conformacin, as como definir los biotipos ms eficientes en diferentes
condiciones medioambientales (2).
La poblacin de bfalos de ro (Bubalus bubalis) en Colombia ha tenido un

ligero crecimiento en los ltimos aos en la actividad ganadera, con 175.065
cabezas (3); este incremento se debe a que se conocen de la especie muchas
ventajas (anatmicas, fisiolgicas y de manejo) que conlleva a una nueva
alternativa para los productores ubicados en las zonas inundables del pas; por
ser animales capaces de subsistir en muchos ambientes se consideran
multipropsito, capaz de generar carne y leche a travs de plantas de poco
valor nutritivo, en relacin al vacuno expuestos en condiciones donde hay un
deterioro de medio ambiente.
12
Las caractersticas de conformacin son parte de los criterios o ndices de
seleccin recomendados o desarrollados en distintos pases que combinan
evaluaciones genticas de caractersticas de produccin, reproduccin,
funcionales, longevidad y conformacin, con el fin de evaluar el merito
econmico total de los animales con fines de seleccin.
Vieira et al (4), menciona que la seleccin practicada actualmente enfatiza en

tamao y medidas bovinomtricas corporal, porque est directamente
relacionado con el peso del animal. En consecuencia, inicialmente se comenz
con la utilizacin de medidas corporales en cebuinos que permitan obtener una
curva de crecimiento y que en los ltimos aos pasaron a ser valorados entre
criadores y ferias ganaderas. Sin embargo, en bufalinos esta seleccin es
prcticamente nueva y pocos pases la estn desarrollando; en Colombia
mediante la asociacin bufalera se est buscando la seleccin para mejorar el
biotipo animal deseado en nuestra ganadera, teniendo en cuenta entre otros
aspectos dicha informacin. Pocos pases se han dado la tarea de hacer
evaluaciones a este tipo de animal, como es el caso de Brasil, donde ya tienen
sus estndares bien definidos al momento de encontrar el biotipo de animal
que desean en sus condiciones ambientales; de ah que la principal razn para
realizar evaluaciones en las condiciones propias donde los individuos se
encuentran es la existencia de la interaccin genotipo-ambiente. Es muy
frecuente que el desempeo de un individuo o su progenie sea diferente en
otro ambiente. La causa fundamental es que el ambiente ejerce un papel
decisivo en la expresin de los genes. Entre mayor sea la existencia de esta
interaccin mayor ser la dificultad de escogencia de reproductores de forma
global y se tendr que escoger a los individuos por el desempeo en las
condiciones donde sern utilizados (5).
El presente estudio determina parmetros de medidas corporales

(Bovinometria), en bfalos de raza Murrah basados en medidas estndares
hechas en trabajos realizados con anterioridad en otros pases; el estudio
13
posibilitar orientar a los nuevos productores bufaleros, en el proceso de
manejo y mejoramiento gentico, en relacin al desarrollo de caractersticas y
parmetros zootcnicos de inters econmico, en los distintos perodos de
crecimiento de bfalos adaptados al ambiente del trpico bajo.
14
1. OBJETIVOS
1.1 Objetivo General
Caracterizar medidas bovinomtricas, en bfalas de la raza Murrah en siete

haciendas del departamento de Crdoba.
1.2 Objetivos Especficos
Determinar medidas bovinomtricas en hembras de la raza Murrah,

intervalo entre partos y produccin de leche.
Calcular correlaciones fenotpicas entre las diferentes variables

bovinomtricas analizadas en hembras de la raza Murrah.
Determinar el biotipo funcional del animal, de acuerdo a la distribucin

poblacional de las medidas en hembras de la raza Murrah en siete
15
2. MARCO TERICO
2.1. ASPECTOS GENERALES DEL BFALO DE AGUA (Bubalus bubalis)

Debido a su condicin natural es un animal multipropsito, capaz de subsistir
en una gran diversidad de ambientes y transformar plantas de bajo valor
nutritivo en carne y leche de primera calidad. Ha demostrado poseer un gran
potencial de adaptacin en diversas reas del mundo; esta eficiencia le
confiere ventajas para desenvolverse en zonas inundables con pastos de poco
valor nutritivo (6), tales como las que se encuentran frecuentemente en
Colombia.
2.1.1. Historia. El Bubalus bubalis se relaciona con el hombre 3.000 aos A.C,
encontrndose pinturas rupestres en el valle de Indo (territorio de India y
Pakistan) (7). Evidencias arqueolgicas sealan el Bubalus bubalis en Zhejian,
provincia de China, justo al sur de la desembocadura del rio Yangtze 6.000
7.000 aos atrs. Massicot (8) y Zava (9,10), refieren que estos animales
tienen su origen en el Norte de India, Sur de China y Pakistn. Fueron las
civilizaciones que habitaban en los mrgenes del ro Eufrates, Tigris, Indus y
Yantze las primeras en domesticar esta especie.
Es originario de Asia, lugar de donde tom su nombre, luego fue llevado a
frica, Europa y Oceana y finalmente a Amrica (11,12). Luego fue
domesticado en la India 2.500 aos A.C. (8,10).
Segn Zava y Gutirrez (9, 13), la especie Bubalus bubalis llega a America
primero a Brasil, Trinidad y Tobago a finales del siglo XIX. En 1920 llegan a
Venezuela provenientes de Trinidad y Tobago. En 1962 Brasil importa Bubalus
bubalis de la India e Italia de las razas Murrah y Jaffarabadi. Tambin,
Venezuela hace importaciones en los decenios de los aos 60 70s trados de
Australia, Bulgaria e Italia. En Argentina llegan a principios del siglo XX desde
Rumania y norte de Brasil de raza mediterrnea e importan del Brasil a
principios de la dcada de los 80s.
16
En Colombia haca 1946, la secretaria de Agricultura del departamento del
Valle present un proyecto para la importacin de los Bubalus bubalis; solo
hasta abril de 1967 el INCORA import de Trinidad y Tobago 30 hembras, 5
machos y 5 bueyes, que fueron trasladados al bajo Calima (Buenaventura) y
parte de ellos llevados a Guap (Valle del Cauca). En 1970 se efectu una
segunda importacin de 110 hembras de levante procedentes de Trinidad y
Tobago, parte de ellas se distribuyeron a Guaina y la Dorada (7, 14).
De acuerdo al censo de Bubalus bubalis en el ao de 1977 haba un total de
380 animales distribuidos en diferentes regiones del pas (Valle del Cauca,
Antioquia, Guaina, Popayn, Dorada, Puerto Boyac, Pereira y Barranquilla).
Existen numerosos rebaos en pases donde la crianza es ms antigua como
en Asia, frica, Oceana y en menor escala en Europa, pero con crianzas ms
especializadas y ms recientemente en Amrica (11, 15).
Segn la asociacin Argentina de criadores de bfalos para el ao 2010, la
poblacin bufalina mundial era de aproximadamente 190 millones de cabezas
(el 11% de la poblacin ganadera total), de las cuales el 96% se encuentra en
Asia, donde se destina principalmente a la produccin de leche, al igual que los
europeos.
La poblacin bufalina existente en nuestro pas (2012) es pequea,

aproximadamente de 175065 cabezas y su promedio de produccin de leche
por lactancia es de 1200 litros, en el departamento de Crdoba hay
aproximadamente 43133 ejemplares de los cuales 6240 son de la raza Murrah
con registro de existencia en la ACB (Asobfalo comunicacin personal).
2.1.2. Taxonoma. La clasificacin taxonmica segn Peary (16), se presenta

en el Cuadro 1.
2.1.2.1. Gnero Bubalus. Dentro de este gnero existen en la India dos

especies: el Bubalus arnee bfalo salvaje y Bubalus bubalis que incluye el
17
bfalo de pantano, agua y de ro, cuyos cariotipos correspondientes son: 2n=50
para el de ro y 2n=48 para el de pantano, respectivamente (10).
CUADRO 1. Clasificacin taxonmica del Bovino
Reino Animal
Clase Mamferos
Sub Clase Ungulados
Orden Artiodctilo
Sub Orden Rumiantes
Infra Orden Pcora
Sper Familia Bvidos
Familia Bovidae
Sub Familia Bovinae
Genero Especie
Bos B. taurus (2n=60)
B. indicus (2n=60)
Bibos Gaur Gaya Ibautuy (2n=58)
(2n=60)
Syncerus S. caffer caffer (Congo) 2n=52
S. caffer nanas (Africa) 2n=54
Bubalus B. bubalis (2n=48) y (2n=50)
FUENTE: Peary. 1990.
2.1.3. Caractersticas. Carrero (12), lo define como un bovino, domstico,

gregario, semiacutico, curioso, dcil, de temperamento delicado y sensitivo,
gentil, inteligente, reservado y tranquilo; rstico, y resistente a diversas
enfermedades, longevo; con una gran tolerancia a los climas calientes y
hmedos de los trpicos y subtrpicos, es considerado cosmopolita excepto en
las regiones ridas y rticas; tiene notable conversin alimenticia con habilidad
para utilizar eficientemente los recursos disponibles, digerir celulosa y
nitrgeno no protico como materia prima para la sntesis protica, debido a
sus ventajas anatomofisiolgicas del tracto gastrointestinal, lo que le permite
una notable precocidad comparado con el vacuno.
18
Hace labores en campos pantanosos donde el tractor no lo logra. Es un gran
integrador del sistema de produccin hombre-cultivo-rumiante, teniendo una
gran aceptacin en la economa rural de Asia y frica (12).
La hembra es una excelente madre por su habilidad materna, y una excelente

nodriza, capaz de amamantar varios bucerros al mismo tiempo; por su carcter
multipropsito aporta carne, leche, y trabajo, adems de su estircol para
diferentes usos, lo que les permite ser productivos (12).
Es reconocido como un animal que a travs de los aos ha sido seleccionado

para la produccin de leche, siendo India la cuna de las razas bufalinas
tropicales. Zava y Cockrill (10,17), expresaron que en India y Pakistn,
oficialmente se reconocen dieciocho, agrupados entre razas, tipos raciales y
variedades (Cuadro 2).
CUADRO 2. Principales razas de Bfalos presentes en la india
Grupo Razas
Murrah Murrah, Nilli - Ravi, Kundi

Guajarat Surti, Meshana, Jaffarabadi
Utar Pradesh Bhadawari, Tarai
Nagpuri, Pandharpuri, Manda

Variedades de la India Central Jerangui
Kalahandi, Sambalpur
Variedades del sur de la India Toda, South Kanara
Desi - bfalos Bfalos de raza no definida
Pantano Carabao, Ocumo y bfalo de
pantano
FUENTE: Cockrill (1974); Zava (1982).
19
2.1.4. PATRONES RACIALES DE LA RAZA MURRAH
Es originaria del Noroeste de la India, considerada entre las ms productoras
de leche reportndose lactaciones de 9 a 10 meses de duracin con promedios
de produccin de 1500 a 2000 Kg, con 7 % de grasa (18).
2.1.4.1. Aptitud: la raza Murrah est considerada la mejor productora de leche

entre las razas bufalinas. Su conformacin y tipo indican aptitud mixta, con
prevalencia del tipo lechero. Tienen un peso medio de 550 kg en las hembras y
750 kg en los machos.
2.1.4.2. Altura: en promedio es de 132 cm en las hembras y 140 cm en los

machos (5).
2.1.4.3. Caractersticas raciales

2.1.4.3.1. Cabeza
Frontal: perfil craneano rectilneo o levemente subconvexo, y frente
rectilnea a subcncava.
Cuernos: pequeos, relativamente finos, de seccin ovalada o
triangular, describiendo curvaturas en torno a s mismos, en forma de
espiral.
Ojos: levemente prominentes en las hembras y con menor proyeccin
en los machos, vivos, limpios y negros.
Orejas: tamao relativamente pequeo, de direccin casi horizontal y un
poco pendulosas (5).
2.1.4.4. Caractersticas de importancia zootcnica

Apariencia: reveladora de salud y vigor, constitucin robusta, con
masculinidad y feminidad segn el sexo.
Tamao: indicativo del crecimiento por edad, siendo de porte medio a
grande y de cuerpo simtrico y equilibrado.
20
Tipo: conformacin propia del tipo morfofisiolgico mixto, con
prevalencia lechera, adems de incluir exigencias de aplomos normales,
con cascos fuertes y bien conformados.
Reproduccin: apariencia normal en cuanto al tamao de la bolsa
escrotal y la vulva, adems del nmero de testculos y pezones; no se
computan los pezones extranumerarios.
Temperamento: manso o dcil (5).
2.1.4.5. Caractersticas permitidas

Pelaje prieto con matiz castao oscuro; pequea mancha blanca en la frente,
siempre que la piel sea prieta; pelos blancos aislados y raros en el cuerpo;
ausencia de penacho; pequeas manchas claras en los cuernos; parte frontal
levemente convexo; ceguera unilateral; hombros con insercin levemente
imperfecta; claudicacin leve; temperamento nervioso, sin ser bravo (5).
2.2. BOVINOMETRA
La bovinometra es parte del estudio de la conformacin exterior de los bovinos
que tiene por objeto determinar las principales medidas corporales y sus
relaciones mediante ndices (1); es una herramienta importante en la
evaluacin del crecimiento y desarrollo corporal, entre y dentro de razas, en
sistemas de explotacin semejantes; es de utilidad en la comparacin con
medidas tomadas en una raza, dando idea de la variacin de stas, a travs
del tiempo, verificando si han aumentado, disminuido o permanecen estables
(19).
La bovinometra se refiere a la rama de la biometra que tiene por objeto el

estudio y la determinacin de las diferentes medidas de los bovinos, se realiza
generalmente mediante el uso de mediciones para sacar ndices (20).
Segn Fernndez y Rodrguez (21), tiene por objeto el estudio y determinacin
de las diferentes medidas de los bovinos, se realiza generalmente mediante el
uso de ndices. Es una herramienta importante en la evaluacin del crecimiento
21
y desarrollo corporal, entre y dentro de razas. En sistemas de explotacin
semejantes, es de utilidad en la comparacin con medidas tomadas en una
raza, dando idea de la variacin de estas, a travs del tiempo, verificando si
han aumentado, disminuido o permanecen estables los parmetros
bovinomtricos.
Rocha et al (22), establecen que varias medidas se han usado en la evaluacin

del tamao corporal, entre ellos la longitud corporal, la altura a la cruz y a la
grupa en bfalos. Estas medidas estn asociadas al peso corporal y al
permetro torcico, ellas pueden definir los animales en cuanto al tamao, las
demandas nutritivas y madurez fisiolgica.
2.2.1. Peso del animal

El mtodo ms preciso para determinar el peso corporal es utilizar una bscula
calibrada, de animales en ayuno. Sin embargo, no en todas las fincas se tiene;
por lo que midiendo alguna regin corporal del animal se puede inferir el peso
corporal. El peso corporal a cierta edad es el criterio ms comnmente utilizado
para evaluar el crecimiento de los bfalos; sin embargo, ste no debe ser el
nico criterio (23).
2.2.2. Capa en bufalinos

El color de la capa es el principal y ms impactante elemento que se emplea en
la diferenciacin de las razas y sus cruces, ya que cada raza tiene una
caracterstica propia de pelaje dentro del estndar que ha sido fijado por
seleccin y que, en general, es supervisado por la respectiva asociacin de
criadores (24).
Respecto a la capa del Murrah, se presenta una fuerte correlacin entre el color
de pelos y de la piel en todo el cuerpo, siendo negros los pelos de la piel. El
color negro se extiende tambin a los cuernos, cascos, morro y mucosas
visibles. El penacho de la cola es blanco, negro o mezclado (5).
22
2.2.3. Factores que afectan la variacin de las medidas corporales
Segn Arango y Plasse (25, 26), el crecimiento es un proceso complejo que va
desde la concepcin hasta el desarrollo del estado adulto y est influenciado
por factores genticos y no genticos.
2.2.3.1. Factores genticos. Las interrelaciones genticas existentes entre la

conformacin animal y los parmetros econmicos de importancia deben ser
consideradas tanto para el productor como por el consumidor (27).
Las variaciones de los caracteres en los animales por efectos genticos

pueden ser de tipo aditivo y no aditivo. Segn Crdenas et al (28), El potencial
gentico aditivo es la parte de la diferencia fenotpica entre individuos que es
transmisible de una generacin a otra. Su importancia relativa se estima a
travs del ndice de herencia. Segn Crdenas et al (28), el factor de variacin
debido al componente gentico centra su importancia en la alta heredabilidad
que presentan los aspectos relacionados con el peso y el tamao adulto.
Arango y Plasse (25), recomiendan la escogencia directa basada en estos
caracteres, ya que los mismos responden rpidamente a la seleccin.
2.2.3.2. Factores no genticos. Crdenas et al (28), los definen como efectos

ambientales: son todas aquellas fuentes de variacin que pueden ser
inherentes al animal (sexo, edad, nmero de partos, estado de lactancia en
hembras entre otros) y no inherentes al animal (edad al primer servicio,
nutricin, manejo, entre otros).
Khalil y Vaccaro (29), en bovinos estudiaron las principales fuentes de variacin

en pesos y mediciones corporales, donde las principales fueron finca y nmero
de partos. En menor grado afectaron el peso, el estado reproductivo, el estado
de lactancia y el ao del parto anterior al pesaje, el grupo racial no tuvo
influencia significativa sobre la forma de los animales.
23
2.2.3.3. Edad. Mendoza (30), encontr que los animales mayores a seis aos
alcanzan su tamao mximo y donde la edad fue altamente significativa en
explicar la variacin observada en el permetro torcico y el peso. El efecto
edad est directamente relacionado con los procesos fisiolgicos de
crecimiento, como explicaron Johanson y Rendel (31), atribuyendo la variacin
a que los distintos tejidos y regiones corporales alcanzan un ndice mximo de
crecimiento en fases distintas. Los rganos que poseen importancia decisiva
para el desarrollo normal de la vida, como cerebro, sistema nervioso y rganos
digestivos, aparecen bien desarrollados al nacer. Despus del nacimiento se
desarrollan con prioridad el tejido seo, muscular y finalmente los depsitos
adiposos.
2.2.3.4. Sexo. Para Plasse (26), el sexo de la cra constituye un factor

importante de la variacin en el crecimiento debido, a que las diferencias de
tamao entre hembras y machos son ms significativas y tienden a
incrementarse con el tiempo, siempre a favor del macho.
Las medidas zoomtricas estudiadas muestran marcadas diferencias entre

ambos sexos de ganado criollo argentino. Estas diferencias establecen un
marcado dimorfismo sexual que se manifiesta principalmente en el ancho de
cabeza (AC) y en segundo lugar en las medidas del trax, permetro torcico
(PT) y largo total (LT), siendo las medidas de altura de la cruz (ACr) y de la
grupa (AG) de menor importancia, aunque las diferencias son significativas
(32).
2.2.3.5. Condicin corporal. La condicin corporal es una medida subjetiva

del estado de carnes de los animales vivos, para lo cual se consideran aspecto
de desarrollo morfolgico tales como nmero de costillas visibles, conformacin
del lomo, anca y nalgas (33).
24
Salvador (23) afirma que la calificacin de condicin corporal, tambin puede
ser utilizada para evaluar los programas de alimentacin (manejo) de la novilla.
Esta medida evala la cantidad de reservas corporales de tejido adiposo. Por lo
que, cuando se evala la condicin corporal en conjunto con el peso corporal y
la altura a la cruz, ayuda a caracterizar el crecimiento, ya sea esqueltico,
muscular o adiposo.
La medicin de la condicin corporal (CC) en bovinos es una tcnica fcil de

aplicar a grupos de animales individualmente. Con base en una escala de
CC, los animales se caracterizan desde subnutridos ("flacos, y/o con
caquexia"), hasta sobrealimentados ("gordos u obesos"). En esencia, la CC
indica el balance del animal entre entrada, (consumo, digestin y metabolismo)
y salida de nutrientes, (crecimiento, gestacin, produccin leche, enfermedad).
Esto significa que la CC es una herramienta de diagnstico nutricional general
del animal (34).
La CC puede servir para evaluar fenmenos complejos como la movilizacin
de reservas corporales a diferentes estados fisiolgicos del animal. An ms, a
una CC dada el comportamiento productivo del animal ser diferente si est
sujeto a incrementos o decrementos de su CC. Esto es porque el animal tiene
un orden de prioridades fisiolgicas, Por ejemplo: sobrevivencia
(mantenimiento) > crecimiento > gestacin > leche (34).
La mayor limitante de la CC ha sido su subjetividad, ya que la calificacin de

CC puede ser variable entre observadores. Conocer la CC de un hato puede
servir para decidir aumentar la suplementacin o reducirla. Mejor an, podra
indicar a que animales aumentar disminuir la suplementacin. Tambin,
puede ayudar a evaluar efectos de la calidad y/o la cantidad de pastos por
influencia de la poca del ao o como resultado de manejos especficos como
carga animal presin de pastoreo (34).
25
2.2.3.6. Estado fisiolgico reproductivo. Desde el punto de vista
reproductivo, el ideal de todo programa de manejo en ganado de carne y leche
es lograr y mantener un intervalo entre partos de 12 -14 meses.
Biolgicamente, para cumplir con tales objetivos se requiere que las vacas
queden preadas antes de los 80 das del postparto, lo cual se puede lograr
primero, garantizando un excelente estado nutricional en el rebao; y, segundo,
aplicando cotidianamente una metodologa confiable que permita detectar
rpidamente fallas en el programa alimenticio (35).
El evaluar el estado de preez como fuente de variacin, permite determinar si

la diferencia de pesos y mediciones corporales entre animales estudiados
simultneamente, se debe al peso y el volumen que el feto representa en
estados avanzados de gestacin (36).
2.2.3.7. Nmero de partos. El nmero de partos est asociado con la edad y

el crecimiento de las bfalas, por ello debe incluirse en estos estudios donde la
edad sea considerada como fuente de variacin (36). Este mismo autor report
aumento continuo de peso hasta el cuarto parto, momento en el cual se
estabiliza hasta el sptimo, posteriormente empieza a decaer. Segn el autor
las medidas corporales siguen la misma tendencia. Mendoza (30), al evaluar el
nmero de partos en conjunto con el estado fisiolgico, estos resultaron
estadsticamente significativos para las mediciones corporales peso y permetro
torcico. Khalil y Vaccaro (29) encontraron que con el primer parto aumentan
los valores de peso y talla, alcanzando niveles relativamente estables entre el
tercero y el quinto parto, aparte de los promedios excepcionalmente altos
asociados con animales de sptimo parto.
2.2.4 Medidas ms frecuentemente reportadas en bovinometra

El largo es un indicador primario del equilibrio gentico cuando se le compara
con el permetro torcico y el flanco trasero. En un animal equilibrado, estas
26
tres medidas sern iguales, reflejando la ganancia de peso y la eficiencia de
conversin del animal individual (37). Lpez y Alvarado (38), con el fin de
apreciar un indicador funcional del estado energtico de los animales al parto y
su relacin con el comportamiento reproductivo durante el posparto, midieron el
permetro torcico (PT), peso corporal (P), relacin peso/talla (P/T) y las
costillas visibles (CV). Todas las expresiones de condicin corporal se
correlacionaron significativamente con la fluctuacin de peso de los animales
durante el perodo experimental. Se seleccion el PT como variable objetiva e
independiente de la talla para evaluar la respuesta reproductiva, clasificando
los animales en tres rangos: (1) 182 a 191 cm.; (2) 172 a 181 cm.; y (3) 162 a
171 cm.
2.2.4.1. Alzada de la cruz. Es la distancia perpendicular desde el punto ms

elevado de la lnea media de la cruz con respecto a la horizontal del suelo (20).
2.2.4.2. Longitud escapulo-isquial. Dubuc (20) la define como la distancia

recta entre el ngulo antero inferior de la espalda (cuya base es el punto ms
sobresaliente de la articulacin escapulo-humeral) y la punta de la nalga
(tuberosidad isquitica). Para su medicin se utiliza cinta mtrica.
2.2.4.3. Permetro torcico. Segn Dubuc (20), es el contorno medido

alrededor del trax, cuyos puntos de referencia o extremos pasan por la parte
posterior de las axilas del animal y se toman con una cinta mtrica. Las
medidas del permetro torcico, pueden ser utilizadas para predecir con
precisin el peso corporal. Segn lo analizado por Rocha et al. (22), se
considera que el permetro torcico ha sido considerada la medida lineal ms
importante en la determinacin del crecimiento corporal, mientras que la de
longitud corporal la considera ms pequea. Adems, seala que otras
observaciones como la longitud y la altura varan en funcin al crecimiento del
esqueleto, mientras que el permetro torcico alcanzado el umbral de
crecimiento est en relacin al crecimiento muscular. Un permetro torcico
27
grande es una seal positiva para ganancia de peso, conversin de alimentos,
adaptabilidad, constitucin y vigor (38).
2.2.4.4. Ancho del anca o grupa. Distancia recta existente entre las
tuberosidades isquiticas del animal (20), esta medida se puede tomar con
cinta mtrica. El ancho de la grupa es una medida doble propsito, reflejando
mayor porcentaje de cortes como tambin potencial reproductivo. La hembra
frtil de gran produccin ser ms ancha de grupa que de hombros, con la
regin de las costillas siendo la parte ms ancha de su cuerpo (37).
2.2.4.5. Altura de la grupa. Medida que va desde el piso hasta la regin de la

grupa. Segn Snider (37), es una de las medidas ms fciles de obtener y con
mayor posibilidad de repeticin exacta, refleja el crecimiento estructural. La
altura de la grupa es un buen indicador de ganancia de peso cuando se le
compara con su respectivo ancho.
2.2.4.6. Permetro de la caa. Mendoza (30) dice que el permetro de la caa

es el contorno de la extremidad anterior o posterior, a nivel de la regin
metacarpiana o metatarsiana, respectivamente, cuya base es conocida como el
hueso de la caa.
2.2.4.7. Altura al vientre. Mendoza (30) seala que es la distancia existente

entre la cara ventral del animal en su parte media con relacin a la horizontal
del suelo, se mide con la ayuda de una cinta mtrica o bovinmetro.
2.2.5. La glndula mamaria. La mama, ubre o teta, pertenece

embriolgicamente a las glndulas de la piel, siendo un derivado altamente
especializado de las glndulas sudoriparas. La mama de los animales
domsticos es una glndula tubuloalveolar compuesta, que existe en ambos
sexos, aunque slo se desarrolla en las hembras, salvo en caso de tumores de
las cpsulas adrenales o de los testculos, que dan lugar a hiperproduccin de
28
estrgenos, con desarrollo de las mamas en machos ginecomastia (39). Los
rumiantes tienen el sistema mamario ms simple de todos los animales
domsticos, la ubre de la vaca consiste en cuatro glndulas independientes; las
mitades derecha e izquierda son claramente separadas por un ligamento
medio, mientras que entre los cuartos anteriores y posteriores no existe
demarcacin clara, slo son separados por un septm muy delgado de tejido
conectivo (40).
2.2.5.1. Medidas que se realizan en las ubres. La AGA (41), reporta que la
suspensin de la ubre y la longitud del pezn son dos de las caractersticas
ms importantes en la produccin crnica por las siguientes razones: la
longevidad de la ubre puede reducirse por problemas de heridas y mastitis, la
morfologa de la ubre y el pezn afectan la succin del becerro, ya que tienen
dificultad para alimentarse en pezones y ubre irregulares y porque las
caractersticas de la ubre y pezn son heredables. La AGA (41) menciona que
la mayora de las mediciones realizadas a las ubres son objetivas, lo que puede
ser preocupante sobre la variacin entre las manadas, sin embargo, a medida
que las medidas sean consistentes, los datos pueden usarse confiablemente
en cualquier evaluacin.
Segn Casanovas et al. (42), plantea algunos parmetros y mediciones de

ubres en bfalas para los cuales enuncia los puntos de medidas:
2.2.5.1.1. Forma de la ubre: la ubre de las bfalas son de varias formas,

las principales son: redondeada, tasa, copa etc. El 65% de las formas de
tasa estn en la raza Murrah, su capacidad se basada en su extensin
hacia atrs y adelante ms que en su extensin hacia abajo (43).
29
2.2.5.1.2. Profundidad de la ubre: La profundidad de la ubre se mide
con relacin a las corvas. La base de la ubre en una vaca promedio est
situada a ms o menos 5 cm arriba del punto de las corvas.
2.2.5.1.3. Soporte de la ubre: Est determinado por el ligamento medio

suspensorio, este es el que determina el soporte que tiene la ubre, el
cual sirve como apoyo primordial. Un buen soporte es esencial, pues
mantiene los pezones en sus lugares y la ubre elevada, disminuyendo la
posibilidad de cualquier dao (42). AGA (41) toma esta medida para la
evaluacin en ganado de carne como una medida objetiva, ya que esta
medida esta correlacionada con la suspensin de la ubre.
2.2.5.1.4. Ancho de la parte posterior de la ubre: Entre dos puntos

paralelos en el centro anterior de la ubre.
2.2.5.1.5. Tipo de pezn: estos se pueden encontrar de forma de botella

(3-8%), en forma cnica (15-30%) y cilndrica (60-80%). (44).
2.2.5.1.6. Largo de pezones: En estudio realizado por Riley et al. (45),

afirma que la longitud del pezn que va desde la base de la ubre al
extremo distal del pezn, clasificando los pezones de la siguiente forma
pezn corto 1- 3 cm, largo de 7- 9 cm e intermedio de 4- 6 cm.
2.2.5.1.7. Dimensin de los pezones:

Pezn anterior 6 10 cms = 60%. 10 14 cms = 20%.
Pezn posterior 6 10 cms = 50%. 10 14 cms = 40%.(44).
2.2.6. La bovinometra en bsqueda de la bufala eficiente Murrah

Prez (46), afirma que la seleccin basada en los juzgamientos no es la ideal
cuando se extrapolan dichos resultados al potrero, hasta ahora los resultados,
de esta prctica no han sido exitosos, por esta razn propone un nuevo
enfoque, comenzando por analizar los mejores animales de potrero y estos
30
darn el tipo de ganado que tendremos que seleccionar, para que la ganadera
sea eficiente y rentable.
De esos ejemplares resultantes con mayor eficiencia funcional se tomarn
medidas de longitud corporal, permetro torcico, longitud de anca, amplitud de
cadera, amplitud de isquiones y altura de sacro.
31
3. MATERIALES Y MTODOS
3.1. LOCALIZACIN DEL REA DE ESTUDIO
El departamento de Crdoba est situado en el noroccidente de Colombia

sobre la Llanura del Caribe (132.000 km) entre los 7 22 y 9 26 de Latitud
Norte y los 74 47 y 76 30 de Longitud Oeste, presenta una temperatura
ambiente promedio anual de 32C.
El presente estudio se realiz en siete fincas bufaleras ubicadas en cinco

municipios del departamento de Crdoba (Tierralta, Montera, Montelibano, La
Apartada y Ayapel), en las cuales se tomaron las medidas bovinomtricas.
Tierralta est localizado al extremo Suroccidental del departamento de Crdoba

en la Latitud Norte 810 y Longitud Oeste 76 04, Altitud 51 msnm, Superficie
5025 km, temperatura media 30C. La zona presenta un rgimen de
precipitacin unimodal, con un promedio anual de 2576 mm, con periodo de
lluvias entre los meses de Abril - Octubre y periodo seco entre los meses de
Noviembre - Marzo, una temperatura media anual de 27.1C y una humedad
relativa (H.R) media anual de 88%.
Montera est localizado en la parte central del departamento de Crdoba en la

la Latitud Norte 0845 y Longitud Oeste 7553, Altitud 18 msnm, una superficie
de 3141 km, la temperatura promedio anual es de 28C con picos superiores a
40C en pocas de calor, la humedad relativa promedio es de 78%.
Montelibano est localizado al suroriente del departamento de Crdoba en la

Latidud Norte 7590 y Longitud Oeste 75250, con una altitud de 44 msnm,
la temperatura promedio es de 32C, el rea urbana se encuentra en la zona
de vida de bosque hmedo tropical, las precipitaciones promedio anual es de
2500 mm, concentrndose el perodo de lluvias entre Mayo a Septiembre, con
32
humedad relativa del 78 % en tiempo de sequa y de 81 % en perodos de
lluvia.
El municipio de La Apartada est localizado en la parte sureste del

Departamento de Crdoba en la Sub-regin del Ro San Jorge, en la Latidud
Norte 803` y Longitud Oeste 7520`, con una altitud de 50 msnm, con
temperatura promedio es de 27C.
Ayapel est localizado en la parte sureste del Departamento de Crdoba en la

Latidud Norte 819` y Longitud Oeste 7509`; su altitud es de 25 msnm, La
temperatura promedio es de 30C, la humedad relativa media anual es de 83%,
con valores mensuales entre 75% y 86%, siendo los meses de Febrero a Abril
los que menores valores de humedad relativa.
Figura 1. Localizacin del rea de estudio en el departamento de Crdoba.
MONTERIA
Hda Monterrico
Hda Fortaleza
AYAPEL
Hda Los Pjaros

Hda La Borinquea
LA APARTADA
Hda El Teatro
MONTELIBANO
Hda Altamar
TIERRALTA
Hda Guayaquil
33
3.2. MATERIALES
Para las mediciones y el pesaje de los animales, as como el anlisis de los

datos fueron utilizados instrumentos apropiados tales como:
Computador
Base de datos de la ACB.
Medidor especial (Bovinmetro)
Bfalos
Cinta mtrica para el permetro torcico
Bscula
Programa estadstico SAS 9.0.
Microsoft office Excel.
3.3. MTODO DE CAMPO
3.3.1 Datos
Para el presente estudio se analizaron bfalas de la raza Murrah que se
encontraban registradas en el programa de registro y control genealgico
(PRG).
Se realiz un estudio de tipo exploratorio, descriptivo de corte transversal, en el
cual los datos de las medidas bovinomtricas, fueron tomados de forma directa
a nivel de campo; las medidas de inters ms correlacionadas con los
parmetros productivos y reproductivos que se consideraron fueron la altura del
animal, (medidos desde altura de la cruz y altura del sacro), longitud del animal
(escapulo-isquial), permetro torcico y amplitud entre las tuberosidades
coxales, entre las tuberosidades isquiticas y entre coxales a isquion (Figura
2).
34
Figura 2. Medidas bovinomtricas de las caractersticas evaluadas.
Il - Il
Il - Is
Is - Is
Fuente. UDEA 2010. (Proyecto Pruebas de desempeo en Baby bfalo y bfalos doble propsito)
3.3.2. Tamao de la muestra.

Se utiliz como muestra a 135 bfalas Murrah, representadas en una poblacin
de 6240 existentes en las diferentes explotaciones bufaleras del departamento
de Crdoba, de las cuales 5560 fueron hembras y 680 machos, con registro
genealgico en la ACB (Asobufalo, comunicacin personal).
El tamao de la muestra se determin mediante la frmula:

z . .N
n
d N 1 z .
Donde:
n: tamao de la muestra
N: nmero total de animales de la poblacin.
2: Varianza de la caracterstica a evaluar (revisin de literatura)
z : Nivel de confiabilidad con que se define el tamao de la muestra.
d : Error mximo permisible (20 kg).
3.3.3. Criterios de inclusin.

Para el presente estudio se consideraran los siguientes datos de cada animal:
Produccin de leche. Mayor o igual a 1200 lts/Lactancia.
Edad. Edad de los animales en aos.
35
Partos. Que fueran hembras mayor o igual a 3 partos, con intervalo de
partos menor o igual a 14 meses.
3.3.4. Variables
Altura anterior. Indicada en cm. La altura del animal a nivel de la cruz.
Altura posterior. Indicada en cm la altura del animal a nivel del sacro.
Largura Corporal. El largo del animal desde la articulacin escapulo-
humeral hasta la punta del hueso isquion, indicada en cm.
Permetro torcico. Contorno del pecho a la altura de la octava costilla,
indicada en cm.
Amplitud. Distancia comprendida entre las tuberosidades coxales, la
distancia entre las tuberosidades isquiticas y entre coxales a isquion,
indicada en cm.
Peso. El peso vivo del animal, expresado en kg.
3.4. MTODO ESTADSTICO.

Para los anlisis estadsticos se realiz un ordenamiento de los datos en forma
sistemtica, estadstica descriptiva, correlacin de Pearson y regresin lineal
mltiple. Para ello se utiliz el programa SAS 9.0.
36
4. ASPECTOS TICOS
Desde el punto de vista biotico, la presente investigacin se enmarc en el

cumplimiento de la Declaracin Universal de los derechos de los animales, de
la ONU y de las Normas Internacionales para la Investigacin Biomdica con
animales.
La investigacin planteada propone lineamientos ticos que conservan los

parmetros de respeto a la vida animal fundamentados en los principios
bioticos de la no maleficencia y beneficencia, orientados a no hacer dao a
las especies que se utilizan para fines investigativos y siempre con la intencin
de lograr beneficios de inters para la misma especie animal, para su calidad
de vida y conservacin. En cumplimiento de la declaracin universal de los
derechos de los animales y las normas nacionales para la investigacin
biomdica con animales, el comit de tica del Instituto de Investigaciones
Biolgicas del Trpico (IIBT) revis, calific y aprob el presente trabajo, como
de bajo impacto a travs de la Ley n 071 de 2011. Este trabajo cumple con las
normas del artculo 27 de la Ley 84 de 1989 del Ministerio de Salud (Colombia).
Solo se obtuvieron medidas bovinomtricas que no implicaron lesionar la
integridad de los animales, con la seguridad de que los resultados obtenidos
servirn para mejorar la calidad de vida de los animales manipulados.
37
5. RESULTADOS Y DISCUSIN
En la tabla 1 se presentan los valores promedio del peso vivo (kg), edad (aos),
cantidad de partos e intervalos entre partos de Bfalas de la raza Murrah,
encontrados en siete haciendas del departamento de Crdoba.
Tabla 1. Estadstica descriptiva para peso vivo (kg), edad (aos), cantidad de
partos (C. Partos) e intervalo entre partos (IEP), en bfalas de la raza Murrah.
VARIABLE N S MIN MAX

PESO VIVO (Kg) 135 575,557 55,723 450 718
EDAD (aos) 135 8,326 2,299 5 16
C.PARTO 135 4,76 1,736 3 9
N= # Muestra, = Media, S= Desviacin Tpica.
Como se puede apreciar el peso vivo promedio de las bfalas de la raza

Murrah resultante fue de 575,7 55,7 kg, superior a 509,7 55,69 kg y a
383,48 146,21 Kg, reportados en Brasil por Olivera et al. (47) y Alcantara et
al. (49), respectivamente. Este resultado superior, puede atribuirse a que los
estudios fueron comparados con animales de edades, condiciones de manejo
tcnico, sistema de pastoreo, suplementacin mineral y condiciones
ambientales diferentes de los sistemas estudiados.
En el departamento de Crdoba, en las zonas objeto de estudio, el bfalo es

manejado bajo dos sistemas de produccin: cra sin ordeo, cuyo objetivo es
producir bfalos con altos pesos al destete, y cra con ordeo cuyo objetivo
principal es la produccin de leche, obtenindose bucerros con bajos pesos al
destete. Los pesos pueden ser mejorados seleccionando los individuos
genticamente superiores para peso y conformacin (entre otros parmetros
zootcnicos) a diferentes edades, a la vez que se optimiza integralmente el
manejo zootcnico de los animales; as se puede obtener una mayor
productividad en los sistemas ganaderos de la regin.
38
La Tabla 2 relaciona la produccin de leche por bfala/ao (kg) de la raza
Murrah en siete haciendas del departamento de Crdoba.
Tabla 2. Estadstica descriptiva produccin de leche ao (PLA) en kg en

bfalas de la raza Murrah.

PLA (kg) 135 1456,86 422,725 477 2861
Como se indica en la Tabla 2, la produccin promedio de leche resultante fue

de 1456,86 422,72 kg, que se encuentra por debajo de valores reportados en
Brasil por Amorin (53) e Isuiza et al. (52), de 1623,41 y 1952 kg,
respectivamente en bfalas mestizas de Murrah y Mediterrnea, pero muy por
encima de valores encontrados en Venezuela por Montiel (54) de 1140,83 kg
en bfalas mestizas Murrah y en Argentina por Patio et al. (55) con promedios
de 1030,2 kg en la raza Murrah.
En cuanto a la diferencia en producciones de leche (kg) por lactancia en

bfalas Murrah, mestizas Murrah y Mediterrnea, reportadas por otros autores
en diferentes regiones de Latinoamrica, por encima y por debajo de los
resultados hallados en el presente estudio, se puede atribuir a diferencias en
los sistemas de manejo tcnico, nutricional y sanitario; as como de las
condiciones ambientales donde se encuentran ubicados los diferentes sistemas
de produccin bufalina.
Respecto a la correlacin entre el peso vivo (kg) y la produccin de leche anual

(0,14153) (kg) de bfalas Murrah en siete haciendas del departamento de
Crdoba se puede inferir que la variable peso vivo en las bfalas Murrah del
estudio no incidieron sobre la produccin de leche da de las mismas, al
encontrar que las correlaciones del peso vivo/animal (kg) con la variable
PLA no tuvo un coeficiente de correlacin estadsticamente significativo
39
(p<0.05), debido a que mayor o menor peso vivo de las bfalas no vari
significativamente su produccin de leche ao.
Tabla 3. Estadstica descriptiva para altura anterior y posterior (cm), en bfalas

Murrah, en siete fincas del departamento de Crdoba.
A.ant (cm) 135 134,5 5,942 113 148
A.post (cm) 135 137,898 5,353 124 154
N= # Muestra, = Media, = Desviacin Tpica.
Se pueden apreciar en la tabla 3, los valores medios encontrados de la altura

anterior y posterior de bfalas Murrah de 134,5 5,94 cm y 137,8 5,35 cm,
respectivamente, que son inferiores a los reportes en Brasil por Olivera et al.
(47) en bfalas mestiza Murrah de 136,1 5.81 cm y 139,4 5.31 cm; este
resultado puede atribuirse a la variabilidad gentica y mestizaje de los
animales.
La tabla 4 muestra la correlacin del peso vivo (kg) y altura (cm) de bfalas
Murrah en siete haciendas del departamento de Crdoba.
Tabla 4. Correlacin del peso vivo (kg) con la altura (cm) de bfalas Murrah en
siete haciendas del departamento de Crdoba.
VARIABLE A. Anterior A. Posterior
PESO(kg) 0.52216** 0.52882**
A. anterior(cm) 0.85896**
A. posterior(cm)
** P < 0.001 = altamente significativo
La tabla 4 evidencia que la variable del peso vivo (kg) en las bfalas Murrah del
estudio present una correlacin altamente significativa con altura anterior y
posterior respectivamente (r=0.52, p<0.001). Hallazgo igualmente establecido
por Montes et al (48) en un estudio hecho en bfalos de la raza Murrah
reportados en Cuba de (r= 0.81, P<0.001).
40
Lo anterior demuestra que la altura del animal est relacionada con el peso
vivo (Kg), a mayor altura sern animales con mayor peso corporal.
En la tabla 5 se presentan los valores promedios de las medidas corporales

como longitud (cm), permetro torcico PT (cm), amplitud de cadera (cm),
amplitud de isquion (cm) y longitud de anca (cm) en la raza Murrah en siete
Tabla 5. Estadstica descriptiva de medidas corporales en la raza Murrah en

siete haciendas del departamento de Crdoba.

Longitud (cm) 135 151,644 7,256 132 174
PT (cm) 135 209,05 11,35 169 231
A.cad (cm) 135 50,471 2,844 42 62
A.isq (cm) 135 27,376 2,264 22 33
L. anca (cm) 135 43,992 2,325 38 50
Al observar la tabla 5, se evidencia que los valores promedio de longitud de la

raza Murrah fueron de 151,644 7,25 cm, superior a lo encontrado por Olivera
et al. (47) en estudios hechos en Brasil en bfalas mestizas Murrah, que
reportan valores medios de 143,2 8,19 cm. Por otra parte, el permetro
torcico encontrado fue en promedio de 209,05 11,35 cm, superando los
resultados de Alcantara et al. (49), en un estudio de bfalas mestizas Murrah
en Brasil, quienes reportaron un valor de 202,3 27,3 cm, y de Olivera et al.
(47) en Brasil, quienes citan valores de 187.2 8.21 cm, siendo estos
resultados inferiores a los mostrados en el presente estudio.
Estas diferencias de resultado pueden atribuirse a que las bfalas de este

estudio son animales genticamente puros a diferencia de la poblacin tomada
en los estudios referenciados. Adems, pudo influir la diferencia de rango de
edades, debido a que en este es mayor que el reportado en Brasil por
Alcantara et al. (49) y Olivera et al. (47).
41
De la misma forma, los resultados sobre medicin de la pelvis de las bfalas
de la raza Murrah fue de 50.471 2.84 cm en amplitud de cadera, 43.992
2.32 cm y 27.376 2.26 cm en longitud de anca y amplitud entre isquiones,
respectivamente, siendo estos superiores en amplitud de cadera e inferiores a
longitud de anca y amplitud de isquion, a los reportes de Singh et al (56) con
mediciones de: A. de cadera de 41.66 2.53 cm, L. anca de 55.0 3.40 cm y
A. isquion de 31.75 2.92cm. Olivera et al. (47) reportaron A. de cadera de
44.5 3.31 cm, L. anca de 59.8 6.13 cm y A. isquion de 32.4 3.56 cm,
Singh et al (57) encontraron A. de cadera de 48.48 1.83 cm, L. anca de
55.25 3.02 cm y A. isquion de 31.69 2.48 cm.
Tabla 6. Estadstica descriptiva de medidas plvicas en la raza Murrah en siete

Cparto A.cad A.isq L.anca

EDAD
S S S
3 aos 6 aos 3,02 51,17 3,18 27,94 1,99 43,89 2,38
> 6 aos 8 aos 4,17 50 2,52 26,65 2,12 43,71 2,33
> 8 aos 6,14 50,29 2,75 27,42 2,40 44,20 2,30
De los resultados anteriores, se deduce que los datos de la medicin de la

regin plvica tienen relacin con la edad y cantidad de partos de las bfalas;
este estudio comparados con datos reportados por otros autores como Olivera
et al. (47), Singh et al (56,57), refleja que la amplitud de cadera es la de menor
valor, debido a que bfalas con edades menores a 3 aos no han expresado
todo su crecimiento y potencial reproductivo, por ello su capacidad plvica y
corporal no se ha ensanchado ampliamente como en las adultas o mayores de
cuatro partos. En algunos casos respecto a la amplitud de cadera, las bfalas
con el rango de menor edad presentaron mayor dimensin o amplitud respecto
a las de mayor edad, que podra ser explicado por el mayor grado de pureza
racial y manejo tcnico alimenticio de las nuevas progenies.
42
Por otra parte, medidas bovinomtricas como permetro torcico, longitud
corporal, amplitud de cadera, amplitud de isquion, longitud de anca y peso
corporal, son medidas que pueden presentar gran variacin, debido a
diversos factores que en determinado momento pueden afectar su
medicin, tales como mejora gentica, factor alimenticio, manejo sanitario,
ya que en la medida que se haga un manejo zootcnico integral
eficiente de estos factores, los individuos pueden expresar todo su potencial
u eficiencia funcional.
En la tabla 7 se muestra la correlacin del peso vivo (kg) de bfalas Murrah,

con longitud (cm), permetro torcico (cm), amplitud de cadera (cm), amplitud
de isquion (cm) y longitud de anca (cm) encontrados en siete haciendas del
departamento de Crdoba.
Tabla 7. Correlaciones del peso vivo (kg) y medidas corporales (cm) en bfalas
Murrah encontrados en siete haciendas del departamento de Crdoba.
VARIABLE Longitud PT A. cadera A. isquion L. anca
PESO(kg) 0.41620** 0.98686** 0.50984** 0.32819** 0.42246**
Longitud (cm) 0.38037** 0.31938 0.19657 0.38350**
PT(cm) 0.46587** 0.33751** 0.42406**
A. Cadera(cm) 0.45391** 0.37348**
A. isquion(cm) 0.20012
L. anca(cm)
** P < 0.001 = altamente significativo
Los coeficientes de correlacin obtenidos que se presentan en la tabla 8

entre la variable peso vivo (kg) en las bfalas Murrah del estudio
con las variables longitud, permetro torcico, amplitud de cadera,
amplitud entre isquiones y longitud de anca, fueron altamente
significativos(P<0,001); siendo el mayor valor de correlacin entre el
permetro torcico y amplitud de cadera.
43
Al momento de comparar los resultados con estudios realizados por Oliveira et
al. (47) y Alcantara et al. (49) en Brasil, se encontr tambin correlacin
significativa (P<0,001) entre el peso vivo (kg) con las variables anteriormente
sealadas.
44
5.1. REGRESION
Al realizar la regresin lineal mltiples solo se encontr regresin (p<0.05)

entre el peso con permetro torcico y amplitud de cadera. Entre las dems
variables con el peso, no se encontr regresin (p>0.05). La ecuacin de
regresin del peso con permetro torcico y amplitud de cadera fue: Peso = -
414 + 4.18 PT+ 2.30Acad (R2=0.815). Los resultados de los modelos de
regresin lineal mltiple sugieren que usando una combinacin de medidas in
vivo se puede predecir el peso, teniendo el permetro torcico y la amplitud de
cadera en bfalas de la raza Murrah.
De esta manera, por cada centmetro de permetro torcico que la bfala

incremente ganar 4.18 kg de peso siempre y cuando la amplitud de cadera
quede constante y por cada centmetro de amplitud de cadera que aumente el
animal ganar 2.30 kg de peso siempre y cuando el permetro torcico quede
igual.
45
6. CONCLUSIONES
En el presente estudio se determinaron las medidas bovinomtricas de bfalas

de la raza Murrah en siete haciendas del departamento de Crdoba, mediante
las cuales se elaboraron tablas de medidas corporales como altura cm (anterior
posterior), longitud (cm), permetro torcico (cm), amplitud de cadera (cm),
amplitud de isquion (cm) y longitud de anca (cm) y de peso vivo kg, los
resultados arrojados sirven como referencia importante para la seleccin y
escogencia de estos animales en el momento de llevarlos a juzgamientos.
Se calcularon coeficientes de correlacin entre pesos vivo (kg) con las

variables longitud, permetro torcico, amplitud de cadera, amplitud entre
isquiones y longitud de anca las cuales fueron altamente
significativos(P<0,001); siendo el mayor valor de correlacin entre el permetro
torcico y amplitud de cadera.
Las medidas bovinomtricas y el peso vivo kg en las bfalas con mayor

eficiencia funcional y sus correlaciones, obtenidas en el presente trabajo
permiten establecer parmetros deseables para los productores de la regin
en el momento de seleccionar ejemplares que tengan mayor capacidad
productiva de carne, leche y eficiencia reproductiva; permitiendo seleccionar
bfalas con mejores valores de amplitud, longitud y profundidad corporal, as
como una mayor longitud y amplitud del tercio posterior que permita
representar mayor muscularidad a este nivel en hembras; y mayor amplitud del
cinturn plvico que facilita partos eutcicos.
46
7. RECOMENDACIONES
Profundizar y desarrollar trabajos de investigacin sobre el uso de medidas

bovinomtricas en las bfalas, para establecer el biotipo de animal
adecuado a nuestros sistemas de produccin.
Establecer un sistema de rangos de medidas zootcnicas, que permita a los

bufaleros tomar decisiones en la seleccin del animal ideal.
Incluir conjuntamente con las medidas bovinomtricas informacin

productiva y reproductiva, para determinar cul o cules son los biotipos
ms apropiados para el medio ambiente.
Realizar una investigacin a mayor escala que permita generalizar a una

poblacin ms numerosa teniendo en cuenta un mayor nmero de factores
(ambientales y genticos).
47
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54
ANEXOS
55
ANEXOS
Anexo 1. Formato para recoleccin de muestra de medidas bovinomtricas del rea de estudio.
HACIENDA.
ALTURA. CM PERIMETRO AMPLITUD. CM
# ANIMALES EDAD. # PARTO. IEP. P.L.A PESO. ANT. POST. LONGITUD. TORAXCICO. A. CAD. A. ISQ. L. ANCA
56
Anexo 2. Resultado de las medidas bovinomtricas por haciendas
HACIENDA. LA BORINQUEA.
26V 7 3 424 1680 538 130 134 135 192 46 27 39
674-04 8 5 430 1400 515 137 140 147 200 50 27 45
V10-6d 9 5 424 1680 513 132 132 150 200 47 30 44
V41 9 4 689 1400 538 127 134 145 192 48 27 42
519-03 9 6 392 1120 563 133 136 147 206 50 29 43
JAN55 7 3 506 1400 538 135 135 135 192 49 29 43
2434 7 3 492 1120 488 127 129 140 185 49 26 42
1420 10 3 447 1120 500 131 134 135 187 50 30 45
2124 8 4 398 1400 508 132 133 146 188 49 30 42
JAN57 7 3 698 1400 575 135 136 156 207 51 29 43
366-03 9 5 438 1120 538 130 136 132 203 49 29 43
478-03 9 6 404 1120 558 132 135 155 205 52 30 49
8VO 6 3 388 1400 538 127 129 137 203 49 28 42
57
HACIENDA. MONTERRICO.
1384 10 6 440 1400 615 141 142 152 225 46 28 46
1510 10 6 430 1680 500 131 134 150 203 47 28 43
1533 10 5 450 2240 525 132 133 152 196 51 27 42
1456 10 6 420 1400 550 128 136 153 210 47 27 41
952 12 7 400 1400 663 139 141 155 224 47 29 43
1172 11 6 415 1680 525 133 137 149 169 47 24 44
1358 16 8 440 1680 596 141 146 174 209 52 26 45
1582 10 6 430 1120 558 130 131 150 205 48 26 43
1286 10 6 410 2800 600 137 145 160 219 55 33 44
1275 10 6 460 1680 591 135 140 150 218 49 27 46
1790 9 5 430 1400 519 130 130 148 201 50 24 42
1391 10 6 420 1400 600 135 139 154 214 48 25 42
1294 10 6 450 1400 563 130 136 150 211 46 28 47
1497 10 5 460 1400 525 131 138 152 202 47 29 41
1289 10 6 450 1680 550 134 139 144 210 47 27 42
1505 10 5 440 1680 680 144 144 147 228 54 32 47
622 16 7 460 1120 613 142 144 159 215 54 27 47
58
HACIENDA. LOS PAJAROS.
387-03 9 4 420 1400 613 130 138 150 215 50 27 43
412-03 9 5 465 1120 575 125 135 151 212 56 31 45
656 13 5 500 1960 591 133 134 146 218 45 27 46
379-03 9 6 360 1120 550 134 135 147 210 50 28 43
370-03 9 5 370 1400 588 113 124 156 208 52 28 40
691 13 4 490 2240 596 126 134 152 209 48 25 45
4CS 6 3 400 1400 596 126 134 148 209 50 30 41
DE4 7 4 384 1120 525 120 130 140 196 52 24 44
59
HACIENDA. GUAYAQUIL.
312 6 3 439 1373 641 135 140 165 218 62 32 45
250 5 3 504 1310 600 141 143 154 219 53 32 45
5604-06 6 3 363 891 596 140 146 158 209 54 27 47
9130-06 6 3 420 972 613 136 136 148 220 52 28 44
408-03 9 3 390 660 675 140 143 162 225 52 24 43
5076-03 9 4 388 876 613 137 140 145 220 49 26 42
008-06 6 3 373 2861 625 139 144 155 216 54 29 43
9-04 8 4 540 757 663 141 144 155 224 50 30 46
517-04 8 5 413 917 538 127 131 144 203 52 23 42
015-07 5 3 376 1126 663 136 139 151 224 53 30 45
558-03 9 4 374 477 575 132 137 158 207 53 26 44
270-07 5 3 376 697 600 134 135 152 219 55 29 43
295-07 5 3 399 1079 613 138 142 146 220 54 27 48
034-07 5 3 380 885 650 140 145 159 223 55 29 47
286-02 10 5 373 1468 550 128 133 149 210 47 25 45
820-07 5 3 359 1154 500 133 141 140 214 52 27 43
2802-03 9 4 421 1718 675 129 135 152 225 53 28 40
10-03 9 4 547 1173 600 132 139 145 219 52 26 44
004-07 5 3 350 480 625 140 144 160 221 51 28 47
408-03 9 4 539 2328 613 134 137 147 215 52 25 43
60
HACIENDA. EL TEATRO.
593 6 3 420 1400 563 128 134 148 206 47 28 40
697 6 3 410 1400 513 129 138 152 195 52 27 45
724 6 3 428 1400 519 129 138 165 201 49 26 44
645 6 3 400 1400 500 129 133 145 193 51 26 42
665 7 4 410 1680 500 129 136 149 199 49 25 43
22 6 3 390 1400 563 130 136 148 206 47 27 43
550 7 4 450 1680 588 136 143 158 208 48 24 46
202-05 7 4 488 1680 538 132 134 150 197 49 26 40
549-06 6 3 410 1400 525 128 131 152 202 52 27 43
527 7 4 420 1680 538 136 142 159 197 47 26 45
616 6 3 405 1400 538 134 138 158 203 51 27 44
536 6 3 430 1400 481 132 132 160 191 46 27 40
543 6 3 410 1400 513 121 130 155 195 47 26 43
540 6 3 420 1400 450 130 131 142 183 48 24 41
523 7 4 410 1680 563 135 141 150 206 49 26 45
4 6 3 440 1400 455 125 130 148 184 50 27 41
715-05 7 3 420 1400 705 133 140 154 230 50 24 44
666 7 4 400 1680 638 136 137 163 217 52 24 46
533 6 3 395 1400 575 133 137 165 207 49 29 48
549 6 3 390 1400 575 134 138 152 212 52 28 45
533 6 3 400 1400 463 130 138 148 189 45 27 43
05F 7 4 430 1680 588 130 136 143 208 52 25 42
1010-86 8 5 450 1960 613 138 143 158 215 54 30 46
591-06 6 3 400 1120 596 131 133 153 209 53 28 40
528 8 5 440 1960 675 142 144 167 225 55 30 47
61
HACIENDA. ALTAMAR.
1053 7 4 688 1293 633 134 133 160 220 55 29 45
679 7 4 636 1134 594 132 133 142 212 50 27 38
1055 9 6 420 1146 639 139 139 160 222 48 26 45
2336 7 4 390 980 470 133 134 152 202 42 26 40
907 10 7 398 959 543 135 133 160 203 48 25 46
443-06 6 3 388 1096 532 131 130 154 201 53 27 43
338-06 6 3 425 1170 513 133 133 151 201 48 23 44
2114 8 5 400 898 475 120 125 148 187 48 25 41
785 11 8 381 1280 633 141 140 165 220 53 31 45
2195 7 4 429 1229 550 133 137 164 210 51 29 46
1070 9 6 479 1785 519 134 134 150 201 46 25 38
2404 7 4 399 1201 513 133 133 154 200 48 27 43
2166 7 4 456 1014 475 125 130 146 190 49 26 40
2405 6 3 536 1260 500 135 132 140 199 50 27 44
2372 7 4 419 945 588 132 133 159 208 48 25 45
2139 7 4 404 1084 588 132 134 145 208 52 24 46
4135-06 6 3 432 1348 558 128 131 147 205 50 30 42
811 8 5 450 1149 625 130 136 160 216 52 29 44
2141 6 3 488 1145 718 138 136 153 231 51 29 45
424-07 5 3 531 934 550 139 141 154 210 52 28 43
2058 6 3 464 1304 575 132 133 150 212 53 31 43
871 9 6 465 1201 638 140 140 152 222 52 29 47
466-06 6 3 531 804 525 129 130 150 196 48 28 45
2148 6 3 628 1025 588 131 134 146 213 49 25 43
62
HACIENDA. LA FORTALEZA.
3508 11 8 510 1650 600 139 147 148 214 53 26 50
2025 10 6 530 1650 600 139 143 148 214 55 32 43
4764 11 7 530 1400 693 139 144 155 229 53 32 47
01756 11 7 540 1650 600 148 154 165 219 55 28 50
01060 11 9 490 1960 563 142 146 146 211 50 25 44
92204 8 5 460 1960 538 138 141 148 197 49 29 45
2438 7 5 400 1650 550 138 144 150 210 51 25 45
00816 12 7 560 1960 588 143 144 143 208 51 26 41
01123 11 8 500 1650 596 143 148 155 209 50 27 44
991 9 5 510 1960 588 145 147 155 213 56 29 47
517-03 9 6 480 1400 638 140 142 159 217 52 26 43
00695 12 8 540 1650 575 137 141 153 212 50 28 44
00812 12 8 530 1960 575 139 135 152 207 52 28 47
002 6 4 440 2240 650 140 142 158 223 54 30 48
722 8 5 460 2520 650 141 140 150 223 52 28 46
3181 6 3 420 2800 695 140 142 170 227 55 32 50
3174 7 4 440 1680 688 141 142 150 226 52 28 45
3525 10 6 520 1680 575 130 140 152 212 52 30 44
00280 11 9 490 1960 538 139 138 140 203 47 22 46
00636 11 9 490 1960 588 136 139 158 213 49 28 45
00968 11 8 500 1960 563 142 142 150 206 48 23 47
00947 12 8 510 1680 650 146 148 162 223 51 29 44
93304 8 5 460 1400 575 146 143 151 212 49 24 46
00785 12 8 510 1960 575 137 142 147 212 49 22 43
905 12 8 510 1960 600 142 143 155 214 52 26 45
01507 11 7 520 1680 550 138 142 156 204 48 27 42
406-03 9 6 490 1680 563 136 144 148 211 53 30 46
00928 11 8 500 1960 588 147 148 162 208 52 27 44
917-04 8 5 470 1400 600 144 142 146 219 49 27 45
00796 12 8 520 1680 613 144 148 147 220 52 29 44
00360 12 8 510 1680 600 143 146 150 219 52 31 44
63
Anexo 3. Anlisis de los resultados estadsticos mediante el programa S.A.S
9.0.
# DE DESVIACIN
VARIABLE OBSERVACIONES MEDIA ESTANDAR MNIMO MXIMO
EDAD 135 8,326 2,299 5 16
NPARTO 135 4,76 1,736 3 9
IEP 135 451,38 65,34 350 698
PLA 135 1456,86 422,725 477 2861
PESO 135 575,557 55,723 450 718
Aant 135 134,5 5,942 113 148
Apost 135 137,898 5,353 124 154
long 135 151,644 7,256 132 174
PT 135 209,05 11,35 169 231
Acad 135 50,471 2,844 42 62
Aisq 135 27,376 2,264 22 33
Lanca 135 43,992 2,325 38 50
Resultados generales de cada variable
# DE DESVIACIN
EDAD 24 7,208 1,473 5 11
NPARTO 24 4,25 1,421 3 8
IEP 24 468,208 84,339 381 688
PLA 24 1141 198,304 804 1785
PESO 24 564,25 62,631 470 718
Aant 24 132,875 4,73 120 141
Apost 24 133,916 3,682 125 141
long 24 152,583 6,73 140 165
PT 24 207,875 10,649 187 231
Acad 24 49,833 2,792 42 55
Aisq 24 27,125 2,193 23 31
Lanca 24 43,375 2,463 38 47
Resultados general de la hacienda Altamar
64
# DE DESVIACIN
EDAD 25 6,48 0,653 6 8
NPARTO 25 3,44 0,65 3 5
IEP 25 418,64 22,538 390 488
PLA 25 1512 197,989 1120 1960
PESO 25 551 64,294 450 705
Aant 25 131,6 4,349 121 142
Apost 25 136,52 4,174 130 144
long 25 153,68 6,9505 142 167
PT 25 203,12 11,519 183 230
Acad 25 49,76 2,586 45 55
Aisq 25 26,56 1,709 24 30
Lanca 25 43,44 2,3108 40 48
Resultados general de la hacienda El Teatro
# DE DESVIACIN
EDAD 28 10.032 1.923 6 12
NPARTO 28 6,709 1,657 3 9
IEP 28 494,838 36,775 400 560
PLA 28 1818,71 308,682 1400 2800
PESO 28 598,87 42,818 538 695
Aant 28 140,709 3,805 130 148
Apost 28 143,451 3,686 135 154
long 28 152,548 6,556 140 170
PT 28 214,032 7,467 197 229
Acad 28 51,387 2,275 47 56
Aisq 28 27,548 2,693 22 32
Lanca 28 45,29 2,208 41 50
Resultados general de la hacienda Fortaleza
65
# DE DESVIACIN
EDAD 20 6,95 1,877 5 10
NPARTO 20 3,5 0,688 3 5
IEP 20 4,16,20 64,117 350 547
PLA 20 1160,1 590,198 477 2861
PESO 20 611,4 45,699 500 675
Aant 20 135,6 4,405 127 141
Apost 20 139,7 4,268 131 146
long 20 152,25 6,758 140 165
PT 20 217,55 6,219 203 225
Acad 20 52,75 2,917 47 62
Aisq 20 27,55 2,438 23 32
Lanca 20 44,3 2,028 40 48
Resultados general de la hacienda Guayaquil.
# DE DESVIACIN
EDAD 13 8,07 1,187 6 10
NPARTO 13 4,07 1,187 3 6
IEP 13 471,53 104,65 388 698
PLA 13 1335,38 203,003 1120 1680
PESO 13 531,53 25,575 488 575
Aant 13 131,38 3,202 127 137
Apost 13 134,076 2,956 129 140
long 13 143,076 7,983 132 156
PT 13 196,92 7,825 185 207
Acad 13 49,153 1,573 46 52
Aisq 13 28,538 1,391 26 30
Lanca 13 43,23 2,314 39 49
Resultados general de la hacienda La Borinquea
66
# DE DESVIACIN
EDAD 8 9,375 2,503 6 13
NPARTO 8 4,5 0,925 3 6
IEP 8 423,62 54,792 360 500
PLA 8 1470 416,65 1120 2240
PESO 8 579,25 28,614 525 613
Aant 8 125,87 6,916 113 134
Apost 8 133 4,242 124 138
long 8 148,75 4,743 140 156
PT 8 209,62 6,479 196 218
Acad 8 50,375 3,204 45 56
Aisq 8 27,5 2,329 24 31
Lanca 8 43,375 2,065 40 46
Resultados general de la hacienda Los pjaros
# DE DESVIACIN
EDAD 17 10,823 2,03 9 16
NPARTO 17 6 0,79 5 8
IEP 17 435,588 18,361 400 460
PLA 17 1597,65 405,332 1120 2800
PESO 17 574,882 51,053 500 680
Aant 17 134,882 4,948 128 144
Apost 17 138,529 4,836 130 146
long 17 152,882 6,744 144 174
PT 17 209,352 13,742 169 228
Acad 17 49,117 2,99 46 55
Aisq 17 27,47 2,4009 24 33
Lanca 17 43,823 2,128 41 47
Resultados general de la hacienda Monterrico
67
Desviacin
Variable N Media tpica suma mnimo mximo
EDAD 135 8,326 2,299 1124 5 16
NPARTO 135 4,76 1,736 643 3 9
IEP 135 451,38 65,34 60936 350 698
PLA 135 1456,86 422,725 196676 477 2861
PESO 135 575,557 55,723 77700 450 718
Aant 135 134,5 5,942 18157 113 148
Apost 135 137,898 5,353 18616 124 154
long 135 151,644 7,256 20472 132 174
PT 135 209,05 11,35 28222 169 231
Acad 135 50,471 2,844 6814 42 62
Aisq 135 27,376 2,264 3696 22 33
Lanca 135 43,992 2,325 5939 38 50
Estadsticos simples
Procedimiento REG
Modelo: MODEL1
Variable dependiente: Peso
Forward Selection: Paso 1
Variable PT introducida: R-cuadrado = 0.8044 and C(p) = 8.8349
Analysis of Variance
Sum of Mean
Fuente DF Squares Square F-Valor Pr > F
Modelo 1 342174 342174 559.17 <.0001

Error 136 83222 611.92674
Total corregido 137 425396
Parameter Standard
Variable Estimate Error Type II SS F-Valor Pr > F
Trmino i -354.30586 39.37924 49536 80.95 <.0001

PT 4.44803 0.18810 342174 559.17 <.0001
Lmites en el nmero de la condicin: 1, 1

Variable Acad introducida: R-cuadrado = 0.8152 and C(p) = 2.9392
68
Sum of Mean
Modelo 2 346774 173387 297.72 <.0001

Error 135 78622 582.38289
Procedimiento REG
Modelo: MODEL1

Parameter Standard
Trmino i -413.74419 43.85324 51840 89.01 <.0001

PT 4.17649 0.20739 236198 405.57 <.0001
Acad 2.30239 0.81920 4600.34705 7.90 0.0057
Lmites en el nmero de la condicin: 1.2772, 5.1088

Variable Long introducida: R-cuadrado = 0.8193 and C(p) = 1.9424
Sum of Mean
Modelo 3 348520 116173 202.50 <.0001

Error 134 76876 573.69858
Parameter Standard
Trmino i -461.46013 51.40532 46231 80.58 <.0001

Long 0.54019 0.30964 1746.08045 3.04 0.0834
PT 4.07330 0.21416 207534 361.75 <.0001
Acad 2.05215 0.82562 3544.36860 6.18 0.0142

Variable PLA introducida: R-cuadrado = 0.8218 and
C(p) = 2.1144
69
Procedimiento REG
Modelo: MODEL1
Sum of Mean
Modelo 4 349586 87396 153.33 <.0001

Error 133 75811 570.00385
Parameter Standard
Trmino i -462.93646 51.25091 46507 81.59 <.0001

PLA 0.00664 0.00486 1065.09694 1.87 0.1739
Long 0.51316 0.30927 1569.29226 2.75 0.0994
PT 4.05895 0.21373 205578 360.66 <.0001
Acad 2.03031 0.82311 3468.01658 6.08 0.0149

Variable IEP introducida: R-cuadrado = 0.8232 and C(p) = 3.1059
Sum of Mean
Modelo 5 350173 70035 122.90 <.0001

Error 132 75223 569.87079
70
Procedimiento REG
Modelo: MODEL1

Parameter Standard
Trmino i -477.72958 53.27558 45823 80.41 <.0001

IEP 0.03270 0.03220 587.56877 1.03 0.3118
PLA 0.00567 0.00495 746.96267 1.31 0.2543
Long 0.55973 0.31262 1826.82327 3.21 0.0757
PT 4.03984 0.21453 202078 354.60 <.0001
Acad 1.99834 0.82362 3354.74076 5.89 0.0166
Variable Npartodie introducida: R-cuadrado = 0.8247 and C(p) = 4.0013
Sum of Mean
Fuente F Squares Square F-Valor Pr > F
Modelo 6 350817 58469 102.70 <.0001

Error 131 74579 569.30773
Parameter Standard
Trmino i -482.54735 53.44168 46416 81.53 <.0001

Npartodie -1.40622 1.32254 643.63049 1.13 0.2896
IEP 0.04033 0.03298 851.70739 1.50 0.2235
PLA 0.00736 0.00520 1141.70667 2.01 0.1591
Long 0.59787 0.31452 2057.15735 3.61 0.0595
PT 4.08087 0.21787 199735 350.84 <.0001
Acad 1.82470 0.83925 2691.18715 4.73 0.0315
No other variable met the 0.5000 significance level for entry into
the model.
71
Procedimiento REG
Modelo: MODEL1
Resumen de Forward Selection

Variable Number Partial Model
Step Entered Vars In R-Square R-Square C(p) F-Valor Pr > F
1 PT 1 0.8044 0.8044 8.8349 559.17 <.0001

2 Acad 2 0.0108 0.8152 2.9392 7.90 0.0057
3 Long 3 0.0041 0.8193 1.9424 3.04 0.0834
4 PLA 4 0.0025 0.8218 2.1144 1.87 0.1739
5 IEP 5 0.0014 0.8232 3.1059 1.03 0.3118
6 Npartodie 6 0.0015 0.8247 4.0013 1.13 0.2896
72
Anexo 4. Fotos
73
74

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BOVINOMETRA EN BFALAS MURRAH EN SIETE HACIENDAS DEL

JUAN CARLOS GMEZ BEDOYA

JUAN CARLOS GMEZ BEDOYA

Trabajo de grado presentado como requisito para optar por el ttulo de

Presidente del jurado

Berstegui Febrero de 2013

Agradezco el apoyo incondicional de mis hermanas (Tania y Karina) a lo largo de toda

JUAN CARLOS GMEZ BEDOYA.

Agradezco a Dios quien fue mi principal gua y maestro en este camino,

A mis hermanas de quienes he sentido su apoyo incondicional;

Los autores expresan sus ms sinceros agradecimientos a:

La Universidad de Crdoba, por permitirnos hacer parte de ella y

NICOLS MARTNEZ HUMANEZ, Mdico Veterinario y Zootecnista

A la ACB (Asociacin Colombiana de Criadores de Bfalos) y a la

A todos los Ganaderos, Criadores de Bfalos y trabajadores por

Tabla 2. Estadstica descriptiva para la produccin de leche ao (PLA) en kg en

Tabla 3. Estadstica descriptiva para altura anterior y posterior (cm), en bfalas

Tabla 5. Estadstica descriptiva de medidas corporales en la raza Murrah en

Tabla 6. Estadstica descriptiva de medidas plvicas en la raza Murrah en siete

Figura 1.Localizacin del rea de estudio en el departamento de Crdoba. ..... 33

Figura 2. Medidas bovinomtricas de las caractersticas evaluadas................... 35

Anexo 1. Formato para recoleccin de medidas bovinomtricas del rea de

Anexo 2. Resultado de las medidas bovinomtricas por haciendas.................... 57

Anexo 3. Anlisis de los resultados estadsticos mediante el programa S.A.S

Anexo 4. Fotos .............................................................................................................. 73

El presente estudio tena por objetivo establecer la morfometra de bfalas de

Palabras Clave: Bfalas, medidas bovinomtricas, correlacin, regresin.

Keywords: buffaloes, bovinometrics measures, correlation, regression.

La bovinometra es una disciplina reciente, que a travs del uso de mediciones

Una parte fundamental del fenotipo de cualquier raza, independientemente de

La poblacin de bfalos de ro (Bubalus bubalis) en Colombia ha tenido un

Vieira et al (4), menciona que la seleccin practicada actualmente enfatiza en

El presente estudio determina parmetros de medidas corporales

1.1 Objetivo General

Caracterizar medidas bovinomtricas, en bfalas de la raza Murrah en siete

1.2 Objetivos Especficos

Determinar medidas bovinomtricas en hembras de la raza Murrah,

Calcular correlaciones fenotpicas entre las diferentes variables

Determinar el biotipo funcional del animal, de acuerdo a la distribucin

2.1. ASPECTOS GENERALES DEL BFALO DE AGUA (Bubalus bubalis)

La poblacin bufalina existente en nuestro pas (2012) es pequea,

2.1.2. Taxonoma. La clasificacin taxonmica segn Peary (16), se presenta

2.1.2.1. Gnero Bubalus. Dentro de este gnero existen en la India dos

CUADRO 1. Clasificacin taxonmica del Bovino

2.1.3. Caractersticas. Carrero (12), lo define como un bovino, domstico,

La hembra es una excelente madre por su habilidad materna, y una excelente

Es reconocido como un animal que a travs de los aos ha sido seleccionado

CUADRO 2. Principales razas de Bfalos presentes en la india

Murrah Murrah, Nilli - Ravi, Kundi

Nagpuri, Pandharpuri, Manda

2.1.4.1. Aptitud: la raza Murrah est considerada la mejor productora de leche

2.1.4.2. Altura: en promedio es de 132 cm en las hembras y 140 cm en los

2.1.4.3. Caractersticas raciales

2.1.4.4. Caractersticas de importancia zootcnica

2.1.4.5. Caractersticas permitidas

La bovinometra se refiere a la rama de la biometra que tiene por objeto el

Rocha et al (22), establecen que varias medidas se han usado en la evaluacin

2.2.1. Peso del animal

2.2.2. Capa en bufalinos

2.2.3.1. Factores genticos. Las interrelaciones genticas existentes entre la

Las variaciones de los caracteres en los animales por efectos genticos

2.2.3.2. Factores no genticos. Crdenas et al (28), los definen como efectos