PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

KALDU JATIM (PENYEDAP RASA KALDU JAMUR

TIRAM) SEBAGAI PENYEDAP SEHAT ALAMI.

BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkanoleh:
Ali Rida Gadri NIM 131710101109 Angkatan 2013
Nugroho Setya Budi NIM 141710101024 Angkatan 2014
Amalia Intan Putri R NIM 151710301062 Angkatan 2015
Amin Nur Mustofa NIM 151710301031 Angkatan 2015

UNIVERSITAS JEMBER
JEMBER
2015

i
 HALAMAN PENGESAHAN
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. JudulKegiatan : Kaldu Jatim (penyedap rasa kaldu

jamur tiram) sebagai penyedap sehat
alami
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Ali Rida Gadri
b. NIM : 131710101109
c. Jurusan : THP
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Jember
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jl. Mastrip No.123 Bondowoso /
085233840252
f. Alamat email : aliridhog20@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 (tiga) orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Dr. Yuli Witono, S.TP., MP
b. NIDN : 0012126904
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jl. Riau Gg.Paving No.6 Jember
68121 / 081336700946
6. Biaya Kegiatan Total :
a. Dikti : Rp. 10.387.500,-
b. Sumber lain : Rp.
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 (lima) bulan
Jember, 22 September 2015
Menyetujui
Dekan Fakultas Teknologi Pertanian Ketua Pelaksana Kegiatan
Universitas Jember

(Dr. Yuli Witono, S.TP., MP) (Ali Rida Gadri)

NIP. 196912121998021001 NIM. 131710101109

Pembantu Rektor III Dosen Pendamping

Bidang Kemahasiswaan
Universitas Jember

(Prof. Dr. H. M Saleh. SE.,M. Sc.) (Dr. Yuli Witono, S.TP., MP)
NIP 195608311984031002 NIP. 1969121219980210

ii
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN SAMPUL ........... ....................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ........... ............................................................ ii
DAFTAR ISI ........... ..................................................................................... iii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... iv
DAFTAR TABEL .......................................................................................... v
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. vi
RINGKASAN ........... ..................................................................................... vii
BAB 1. PENDAHULUAN........... .................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................................... 1
1.2 Peumusan Masalah ..................................................................................... 2
1.3 Tujuan ....................................................................................................... 2
1.4 Luaran yang Diharapkan ............................................................................ 2
1.5 Manfaat ...................................................................................................... 3
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA........... ....................... 4
2.1 Gambaran Produk dan Design Produk ....................................................... 4
2.2 Gambaran Potensi Usaha ........................................................................... 4
2.3 Modal Investasi dan Kelayakan Usaha ...................................................... 4
2.4 Keberlanjutan Usaha .................................................................................. 5
BAB 3. METODE PELAKSANAAN........... .................................................. 6
3.1 Waktu dan Tempat ..................................................................................... 6
3.2 Alat dan Bahan ........................................................................................... 6
3.3 Proses Produksi .......................................................................................... 6
3.4 Tahapan Pemasaran .................................................................................... 6
3.5 Tahap Evaluasi ........................................................................................... 7
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN........... .................................. 8
4.1 Anggaran Biaya.......................................................................................... 8
4.2 Jadwal Kegiatan .......... .............................................................................. 8
LAMPIRAN-LAMPIRAN.......... .................................................................. 9

iii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Logo dan kemasan Usaha Kaldu Jatim ............................................. 4

iv
 DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Format Anggaran Belanja PKM-K .................................................. 8

Tabel 4.2 Format Jadwal Kegiatan................................................................... 8

v
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing ....................... 9

Lampiran 2. Justifikasi Angaran Kegiatan ....................................................... 22
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas ............ 24
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti .................................................. 25

vi
 RINGKASAN
Jamur tiram putih merupakan salah satu jenis jamur yang sudah cukup
dikenal masyarakat luas.Selain dijual segar, para pelaku usaha jamur tiram juga
melakukan diversifikasi produknya, misalnya dalam bentuk keripik dan tepung.
Selain produk-produk tersebut, jamur tiram juga dapat digunakan sebagai
penyedap rasa.Jamur tiram putih mengandung asam glutamat yang dapat
menimbulkan citarasa gurih, sedap dan lezat sehingga jamur tiram berpotensi
sebagai bahan penyedap rasa makanan.Inovasi produk kami bertujuan
memperkenalkan dan menjual kaldu jatimyangmerupakan produkpenyedap
sehat berbahan baku jamur tiram kepada masyarakat.
Visi perusahaan kami adalah melakukan berbagai inovasi untuk mengolah
bahan baku jamur tiram menjadi penyedap rasa sehat dengan nilai gizi yang tinggi
serta digemari oleh masyarakat Indonesia. Dalam proses pengolahannya,
perusahaan kami selalumemasukkan sentuhan teknologi untuk mengolah bahan
baku alami jamur tiram menjadi produk yang berkualitas. Oleh, sebab itu, PT.
Jember Tiramoto Indonesia didukung oleh beberapa orang tenaga kerja yang
memiliki latar belakang pendidikan dalam teknologi pengolahan pangan.
Peluang usaha yang ingin diciptakanmelalui program ini adalah bagaimana
memasarkan kaldu jatimsebagai produk inovasi penyedap sehat yang
berkualitas dan dapat digemari oleh semua kalangan.kaldu jatim merupakan
produk penyedap sehat,hasil proses ekstrak jamur tiram yang mengandung beta
glukan dan menguntungkan bagi kesehatan manusia. Dari sini usaha penyedap
rasa kaldu jamur tiram berencana mengawali pasar untuk internal Universitas
Jember dan untuk eksternal marketingnya adalah Kabupaten Jember dan
sekitarnya.Pemasaran produk akan dilakukan dilakukan di Jember dan sekitarnya
pada tahapan awal secara reseller.Kemudian pada bulan ketiga pelaksanaan
program penjualan akan diperluas hingga ke luar Jember. Luaran yang kami
harapkan agar terciptanya suatu usaha yang menghasilkan profit menjajikan yang
kreatif dan inovatif kemudian hasil dari kewirausahaan ini di harapkan mendapat
apresiasi dari masyarakat.

vii
 BAB 1. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) banyak tumbuh di
indonesia.Jamur tiram putih merupakan salah satu jenis jamur yang sudah cukup
dikenal masyarakat luas.Di masyarakat, jamur merupakan sayuran yang dapat
dikonsumsi dan memiliki nilai gizi yang tinggi.Perubahan paradigma masyarakat
terhadap pola hidup yang sehat menyebabkan terjadinya peningkatan jumlah
konsumsi makanan yang dipandang lebih sehat, termasuk diantaranya adalah
konsumsi jamur tiram putih. Diperkirakan pada tahun 2015, dengan asumsi
kenaikan pasar sekitar 5% per tahun, maka kebutuhan jamur tiram untuk wilayah
Indonesia akan naik menjadi 21.900 ton/tahun (Piryadi, 2013). Selain dijual segar,
para pelaku usaha jamur tiram juga melakukan diversifikasi produknya, misalnya
dalam bentuk keripik dan tepung. Selain produk-produk tersebut, jamur tiram juga
dapat digunakan sebagai penyedap rasa.
Jamur tiram ini relatif mudah di jumpai di daerah jember dan sekitarnya.
Selain mudah untuk di jumpai, harga jamur tiram ini juga relatif terjangkau untuk
masyarakat (Rp 8000/kg).Hal ini dapat dibuktikan dengan banyak ditemukannya
produsen yang membudidayakan jamur tiram di Jember, dan banyaknya produk-
produk olahan.Dari hasil survey yang dilakukan tidak hanya di pasar tradisional
saja jamur tiram ini dapat ditemukan melainkan di supermarket-supermarket juga
kita dapat menjumpai jamur tiram dan berbagai jenis makanan olahan yang
berbahan dasar jamur tiram.Kami menyimpulkan bahwa jamur tiram ini sudah
banyak yang mengembangkan skala usaha di daerah jember dan sekitarnya. Dan
dengan adanya hal tesebut kami menciptakan kegiatan usaha ini.
Monosodium Glutamat (MSG) banyak digunakan dalam kehidapan sehari-
hari sebagai bahan penyedap untuk merangsang selera makan.Penggunaan MSG
dalam makanan biasanya dilakukan dalam jangka waktu pemakaian yang cukup
lama. Penggunaan msg secara berlebihan dapat mengakibatkan chinese restaurant
syndrome, kerusakan otak, kanker, dan kebotakan. Sejak tahun 1963, Jepang
bersama Korea mempelopori produksi masal MSG yang kemudian berkembang
ke seluruh dunia, tak terkecuali Indonesia. Setidaknya sampai tahun 1997 sebelum
krisis, setiap tahun produksi MSG Indonesia mencapai 254.900 ton/tahun dengan
konsumsi mengalami kenaikan rata-rata sekitar 24,1% per tahun. Penggunaan
MSG dalam makanan pun dapat mengurangi konsumsi garam dapur 20-40%
dengantetap mempertahankan rasa enak dan lezat makanan tersebut.Hal ini dapat
membantu pengurangan resiko hipertensi dan jantung dengan tetap memberikan
rasa yang enak dalam masakan tersebut.
Spesifikasi produk yang akan dihasilkan ini adalah penyedap rasa alami
yang berbahan baku jamur tiram.Untuk menghasilkan produk ini, terlebih dahulu
kami siapkan jamur tiram dan bahan pelengkapnya yaitu gula,garam, dan bawang
putih.Dampak dan manfaat yang di hasilkan oleh produk ini sangat banyak. Dari

1
aspek kesehatan,aspek sosial ekonomi, penerapan produk penyedap rasa jamur
tiram ini juga dapat meningkatkan potensi pendapatan masyarakat. Penerapan
produk penyedap rasa alami ini melibatkan banyak SDM.
Jamur tiram putih mengandung asam glutamat yang dapat menimbulkan
citarasa gurih, sedap dan lezat sehingga jamur tiram berpotensi sebagai bahan
penyedap rasa makanan.Jamur tiram mengandung asam-asam amino esensial yang
penting bagi tubuh, sumber vitamin B1, B2, C, dan sumber mineral, seperti
kalsium dan fosfor.Jamur tiram tidak mengandung kolesterol sehingga dapat
dijadikan sebagai makanan olahan yang lezat dan bergizi. Dari produk penyedap
rasa alami jamur tiram ini di harapkan untuk menjadi income generator pada
bidang kewirausahaan Universitas Jember, untuk itu dengan adanya pembuatan
produk ini diharapkan semua wirausaha yang ada di Universitas Jember dalam
bidang budidaya maupun pengolahan jamur tiram berminat untuk
mengembangkan usaha ini dan bisa menjadikan usaha ini mampu bersaing di
pasaran global,mempunyai daya saing, dan nilai guna yang tinggi.

1.2 Perumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas, kami bermaksud mendirikan
perusahaan kecil bernama Jember Tiramoto Indonesia.Jember Tiramoto Indonesia
memperkenalkan produk pertamanya berupa penyedap sehat berbahan baku Jamur
tiram. Produk kami ini kami beri nama kaldu jatim. Peluang usaha yang ingin
diciptakan melalui program ini adalah bagaimana memasarkan kaldu jatim
sebagai produk inovasi penyedap sehat yang berkualitas dan dapat digemari oleh
semua kalangan. Pada program ini penerapan usaha yang dilakukan dibatasi di
lingkup Kabupaten Jember dan sekitarnya.

1.3 Tujuan
Mendapatkan keuntungan maksimal dari usaha kaldu jatim yang
merupakan produk penyedap sehat berbahan baku jamur tiram di Kabupaten
Jember dan sekitarnya.

1.4 Luaran yang Diharapkan

Luaran yang di harapkan dari Program Kreativitas Mahasiswa
Kewirausahaan (PKM-K) berjudul kaldu jatim (penyedap rasa kaldu jamur tiram)
sebagai penyedap sehat alamiadalah:
1. Terciptanya suatu usaha yang menghasilkan profit menjajikan yang kreatif dan
inovatif.
2. Keuntungan yang diharapkan dari 5 bulan berdirinya usaha ini sebesar Rp.
6.112.000,-.
3. Hasil dari kewirausahaan ini di harapkan mendapat apresiasi dari masyarakat.

2
1.5 Manfaat
Adapun manfaat dari progam yang di maksudadalah hasil kewirausahaan
ini diharapkan dapat memberikan manfaat secara teoritis dan praktis, yaitu :
A. Aspek Teoritis
Menambah wawasan dan pengetahuan bagi masyarakat Indonesia
bahwasanya monosodium glutamat dapat digantikan dengan garam gurih ekstrak
jamur tiram sebagai penyedap yang lebih sehat.
B. Aspek Praktis
Bagi mahasiswa, pembuatan garam gurih dari ekstrak jamur tiram dapat
digunakan sebagai saran untuk meningkatkan kesehatan mahasiswa dan
masyarakat.

3
 BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Produk dan Design Produk

Kaldu Jatim (Penyedap Rasa Kaldu Jamur Tiram) merupakan
produk penyedap sehat, hasil proses ekstrak jamur tiram yang mengandung beta
glukan dan menguntungkan bagi kesehatan manusia. Kaldu jatim yang
mengandung beta glukan adalah suplemen makanan yang berasal dari bahan
alamiyang didapat dari dinding sel ragi/yeast (Saccharomyes cerevisae).Secara
teknis adalah karbohidrat yang sangat halus yang terdiri atassehelai tali molekul
glukosa, dengan lemak, protein dan dan jugapollisakarida. Selain kaya akan
beragam senyawa yang berdampak positif bagi kesehatan tubuh, kaldu jatim juga
memiliki rasa yang mantap dan akan disenangioleh seluruh kalangan baik orang
dewasa maupun anakanak. Produk kaldu jatim diproduksi dalam kemasan 100
gram per sachet. Logo dan kemasannya dapat dilihat pada Gambar 2.1.

Gambar 2.1 Logo dan kemasan Usaha Kaldu Jatim

2.2 Gambaran Potensi Usaha

Potensi pasar disetiap daerah pada dasarnya memiliki peluang yang sama
karena kebutuhan masyarakat di Indonesia beraneka ragam. Dari sini usaha
penyedap rasa kaldu jamur tiram berencana mengawali pasar untuk internal
Universitas Jember dan untuk eksternal marketingnya adalah kabupaten jember
dan sekitarnya.Produk ini rencana dipasarkan melalui 2 sumber pemasaran
(internal dan eksternal).Untuk internalnya berupa jaringan mahasiswa seperti
himpunan, BEM, Koperasi mahasiswa, jaringan kemahasiswaan antar Universitas
seperti FULDKT, MITI-M, FSLDK dan lain-lain. Untuk eksternalnya berupa
outlet utama, internet, toko kelontong, dan juga minimarket, sehingga nantinya
konsumen dapat membeli produk ini dengan mudah.

2.3 Modal Investasi dan Kelayakan Usaha

Total biaya tetap awal adalah sebesar Rp. 2.800.000,- dengan biaya
operasional selama 5 bulan sebesar Rp. 7.587.500,-. Usaha ini diharapkan dapat
menghasilkan jamur merang sebanyak 55 kg atau sebanyak 550 pcs dengan harga

4
per pcs sebesar Rp. 30.000,-. Total pendapatan yang akan diterima sebesar Rp.
16.500.000,-. Analisa kelayakan usaha dilakukan dengan beberapa metode
diantaranya:
1. Keuntungan total
Keuntungan = keuntungan total biaya
= Rp 16.500.000 Rp 10.387.500
= Rp 6.112.500
Artinya usaha ini dalam kurun waktu 5 bulan akan menghasilkan laba
sebesar Rp 6.112.500,-

2. BEP / analisa titik impas

BEP = (biaya tetap) / (keuntungan per unit)
BEP = Rp2.800.000 / (Rp 6.112.500/550)
BEP = Rp 2.800.000 / Rp 11.113,64 per unit
BEP = 252 unit
Jadi biaya tetap akan tertutupi pada produksi ke 252 unit atau dalam waktu
lima bulan (produksi 550 unit) biaya tetap produksi sudah dapat tertutupi.

3. B/C ratio= hasil penjualan / biaya produksi + biaya operasional

B/C ratio = Rp. 16.500.000 / Rp 5.575.000 + Rp 2.012.500 7587,5
B/C ratio = 2,1
Karena B/C ratio lebih dari satu maka usaha ini menguntungkan dan dapat
dijalankan.

2.4 Keberlanjutan Usaha

Kegiatan usaha ini akanterus dikembangkan dan berkelanjutan setelah
kegiatan PKM-K. Pengembangan berkelanjutan akan direncanakan dengan
berfokus pada profit yang terus berkembang melalui perbanyakan volume
produksi dan peningkatan cakupan pasar. Target pemasaran adalah akan
menyeluruh di kabupaten Jember dan sekitarnya pada tahun pertama, Jawa Timur
di tahun ke dua dan diluar jawa timur di lima tahun selanjutnya.

5
 BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Waktu dan Tempat

Usaha rintisan Kaldu Jatim penyedap rasa kaldu jamur tiram ini
dilakukan selama 5 bulan mulai bulan Desember 2015 April 2016. Usaha ini
bertempat di perumahan Studio Wirausaha Fakultas Teknologi Pertanian
Universitas Jember, Jalan Kalimantan No. 37 Kampus Tegal Boto Kecamatan
Sumbersari Jember Indonesia.

3.2 Alat dan Bahan

a. Jamur tiram
b. Garam
c. Rempah-rempah (bawang putih)
d. Gula
e. Air
f. Alumunium foil
g. Chamber tempat proses hidrolisis enzim
h. Oven pengering
i. Blender
j. Portable sealer

3.3 Proses Produksi

Proses pembuatan kaldu jatim diawali dengan pencucian jamur tiram dari
kotoran yang terikut. Kemudian jamur yang sudah bersih dikecilkan ukurannya
untuk mempercepat dan mempermudah dalam proses pengekstrakan. Proses
selanjutnya perebusan selama satu jam dengan menggunakan suhu 80oC untuk
mendapatkan kandungan asam glutamate. Jamur diangkat dari air rebusan,
kemudian diperas hingga benar-benar kering. Air rebusan jamur inilah yang
berfungsi sebagai kaldu untuk bumbu penyedap. Tahap selanjutnya adalah
pencampuran antara kaldu, rempah-rempah, dan garam serta penambahan dekstrin
sebagai bahan pengisi. Setelah bahan tercampur rata dilanjutkan pada tahap
pengeringan menggunakan oven hingga kadar air mencapai 10%. Proses
selanjutnya adalah penyerbukan hingga ukuran 60 mesh yang dilanjutkan dengan
pengemasan menggunakan alumunium foil. Beraqt bersih produk kaldu jatim per
kemasan adalah sebesar 100 gram.

3.4 Tahapan Pemasaran

Pemasaran produk akan dilakukan di Jember dan sekitarnya pada tahapan
awal secara reseller. Kemudian pada bulan ketiga pelaksanaan program penjualan
akan diperluas hingga ke luar Jember. Strategi pemasaran akan meliputi beberapa
hal antara lain:

6
A. Strategi Produk
Penyedap rasa Kaldu Jatim merupakan produk baru bagi pasar di
Indonesia, sehingga diperkirakan belum akan ada kompetitor yang muncul pada
tahun pertama penjualan produk. Oleh sebab itu, penyedap kaldu jatim akan dapat
dimaksimalkan proses produksinya sepanjang pelaksanaan program ini.
Peningkatan produksi produk akan dilakukan secara bertahap dengan kenaikan
yang signifikan di sepanjang pelaksanaan program. Tujuannya adalah untuk
mendapatkan pasar sebesar mungkin serta membangun kepercayaan pasar
terhadap produk kami. Dengan demikian ketika pada tahun berikutnya muncul
kompetitor, posisi perusahaan dan produk kami di pasar Indonesia sudah cukup
kuat.

B. Strategi Harga
Salah satu aspek penting dalam penjualan produk adalah kepemimpinan
harga. Oleh sebab itu kadu jatim akan berusaha untuk meletakkan harga produk
kami berkisar pada harga produk lain yang sejenis. Harga minimal akan kami
terapkan di awal penjualan sebagai masa promosi. Kemudian di sepanjang
program ini harga akan terus dinaikkan secara bertahap, namun harga akhir yang
kami terapkan akan tetap di bawah harga produk lainyang sejenis. Melalui strategi
kepemimpinan harga ini diharapkan dapat menjangkau pasar dari berbagai
kalangan sebanyak-banyaknya.

C. Strategi Promosi
Promosi mutlak harus dilakukan mengingat produk kaldu jatim adalah
produk baru yang belum banyak dikenal masyarakat. Promosi akan dilakukan
melalui selebaran ke kampus-kampus serta angkutan umum untuk
memperkenalkan produk kami dan manfaatnya bagi kesehatan. Strategi tersebut
akan dilakukan pada awal penjualan, sehingga pada akhir periode ini diharapkan
kaldu jatim sudah dikenal oleh masyarakat dan informasinya dapat disebarkan
dari mulut ke mulut. Selanjutnya setelah periode awal penjualan, promosi akan
terus dilanjutkan melalui kedai-kedai penjualan kaldu jatim dalam bentuk banner
dan advertisement lain.

D. Strategi Distribusi
Penjualan produk tahap awal akan difokuskan Universitas Jember dan
sekitarnya. Kemudian dilanjutkan dengan penjualan di sekitar kabupaten
Jembersetelah satu bulan penjualan.

3.5 Tahap Evaluasi

Evaluasi kegiatan mencakup tiga aspek target eveluasi, yaitu sistem
produksi, produk dan pemasaran. Evaluasi pada sistem produksi bertujuan untuk
menciptakan sistem produksi yang paling efektif dan efisiem, dilakukan pada

7
setiap minggu. Evaluasi produk dilakukan untuk menghasilkan produk dengan
penerimaan konsumen yang optimal. Evaluasi produk dilakukan setiap kali proses
produksi dilakukan. Evaluasi pemasaran dilakukan untuk mengetahui tercapai
tidaknya target-target penjualan agar usaha ini sesuai dengan BEP yang telah
dicanangkan.

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Format Anggaran Biaya PKM-K
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Peralatan Penunjang 2.800.000
2. Bahan Habis Pakai 5.575.000
3. Transportasi 1.012.500
4. Lain lain 1.000.000
Jumlah 10.387.500

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.1 Jadwal Kegiatan
Bulan ke
No Kegiatan I II III IV
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Pemilihann
lokasi
produksi
Pembelian
alat dan
bahan
Persiapan
lokasi
produksi
Persiapan
peralatan
Produksi
Pemasaran
Olah data
Analisis data

8
 LAMPIRAN

Lampiran 1.Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri (Ketua)

1. Nama Lengkap Ali Rida Gadri
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi S1, Teknologi Hasil Pertanian. FTP
4. NIM 131710101109
5. Tempat dan Tanggal Lahir Bondowoso, 20 Agustus 1993
6. E-mail aliridhog20@gmail.com
7 Nomor Telephone/HP 085233840252

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institut SDN SMPN 3 SMKN 1 BONDOWOSO
KEMBANG BONDOWOSO
01
Jurusan Teknologi Komputer
Jaringan
TahunMasuk- 2000-2006 2006-2009 2009-2012
Lulus

Jember, 22 September 2015

Ali Rida Gadri

NIM. 131710101109

9
A. Identitas Diri (Anggota 1)
1. Nama Lengkap
2. Jenis Kelamin
3. Program Studi
4. NIM
5. Tempat dan Tanggal Lahir
6. E-mail
7 Nomor Telephon/HP
Nugroho Setya Budi
Laki-Laki
Teknologi hasil Pertanian
141710101024
Kediri , 09Februari 1996
badysetya@yahoo.co.id
085749033125

B. RiwayatPendidikan
SD SMP SMA
Nama Institut SDN SMPN 2 SMAN 1 GROGOL
KALIBOTO 1 TAROKAN
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2002-2008 2008-2011 2011-2014
Lulus

Jember, 22 September 2015

Nugroho Setya Budi

NIM. 141710101024

10
A. Identitas Diri (Anggota 2)
1. Nama Lengkap
2. Jenis Kelamin
3. Program Studi
4. NIM
5. Tempat dan Tanggal Lahir
6. E-mail
7 Nomor Telephon/HP
Amalia Intan Putri Rahmawati
Perempuan
S1, Teknologi Industri Pertanian. FTP
151710301062
Malang, 10 juni 1996
Amaliaintanputri15@gmail.com
083848412172

B. RiwayatPendidikan
SD SMP SMA
Nama Institut SDN SMP SMK N 6 MALANG
KESATRIAN KARTIKA
DALAM 01 IV-9
Jurusan - - REKAYA
PERANGKAT LUNAK
Tahun Masuk- 2003-2009 2009-2012 2012-2015
Lulus

Jember, 22 September 2015

Amalia Intan Putri .R.

NIM 151710301062

11
A. Identitas Diri (Anggota 3)
1. Nama Lengkap
2. Jenis Kelamin
3. Program Studi
4. NIM
5. Tempat dan Tanggal Lahir
6. E-mail
7 Nomor Telephon/HP
Amin Nur Mustofa
Laki-laki
S1, Teknologi Industri Pertanian. FTP
131710301031
Blitar, 29 juli 1997
annurmustofa@yahoo.com
085735115837

B. RiwayatPendidikan
SD SMP SMA
Nama Institut SDN TEPAS 01 SMP MAN TELOGO
JAMBEWANGI BLITAR
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2003-2009 2009-2012 2012-2015
Lulus

Jember, 22 September 2015

Amin Nur Mustofa

NIM. 131710301031

12
A. Identitas Diri (Dosen Pembimbing)
1 Nama Lengkap Dr. Yuli Witono, S.TP., MP.
2 Jabatan Fungsional Lektor Kepala
3 Jabatan Struktural Dekan FTP UNEJ
4 NIP/NIK/Identitas lainnya 196912121998021001
5 NIDN 0012126904
6 Tempat dan Tanggal Lahir Malang, 12 Desember 1969
7 Alamat Rumah Jl. Riau No. 34 Jember, Jawa Timur
8 Nomor Telepon/Faks/HP +62331-325345 / +6281336700946
9 Alamat Kantor FTP UNEJ; Jl. Kalimantan 37, Kampus
Tegal Boto, Jember, Jawa Timur
10 Nomor Telepon/Faks +62331-321784 / +62331-321784
11 Alamat e-mail ylwitono@yahoo.com;
yuliwitono.ftp@unej.ac.id
12 Lulusan yang telah 67 Orang Sarjana
dihasilkan
13 Mata Kuliah yang diampu 1. Teknologi Pengolahan Pangan & Hasil
Pertanian (KBK S1= 7 SKS)
2. Kewirausahaan (KBK S1= 8 SKS)
3. Technopreneurship Agroindustri (S2= 2
SKS)
4. Kapita Selekta Perkebunan (S2= 2 SKS)
5. Teknologi Bioproses (S3= 3 SKS)

B. Riwayat Pendidikan:
Pendidikan utama (Gelar)
S1 S2 S3
Nama Perguruan Universitas Jember Universitas Universitas
Tinggi Brawijaya Brawijaya
Bidang Ilmu THP THP/Enzim Pangan THP/Enzim Pangan
Tahun Masuk-Lulus 1988-1993 1996-2000 2004-2008
Judul Skripsi/ Pengaruh CaCl2& Isolasi & Eksplorasi enzim
Tesis/Disertasi cara pengemasan karakterisasi enzim protease biduri &
thd daya simpan protease dari pemanfatannya pd
pisang ambon tanaman biduri pengolahan pangan
Nama Pembimbing/ Ir. Sukatiningsih, Prof.Dr.Ir. Simon Prof.Dr.Ir. Simon
Promotor MS. B.W., MAppSc. B.W., MAppSc.

13
Pendidikan tambahan (non gelar)
Bulan &
No. Bidang/Topik Lembaga & Tempat
Tahun
1 Training; Human Resource April s/d Juni Van Hall Instituut,
Development Course in Food 2004 Leuwarden,
Quality and Safety for Sustainable NETHERLANDS
Food Production
2 Training; The Development of Mei 2004 Sheffield Hallam
Quality Foods University, UNITED
KINGDOM
3 Training; Improvement of September s/d Kyungpook National
Interactive Teaching Learning Oktober University, Sangju, KOREA
Method For Food Technology 2008
Field
4 Training of Trainer (TOT) untuk Desember Universitas Jember,
Latihan Kepemimpinan dan 2008 Indonesia
Manajemen Mahasiswa (LKMM)
5 Pelatihan Paten April Dirlitabmas DIKTI, Malang,
2010 Indonesia
6 Training of Trainer (TOT) Agustus BPPT-Kemeneg Ristek &
Kurikulum Technopreneurship 2010 UK Petra, Surabaya,
Perguruan Tinggi Indonesia
7 Bussiness Training of Nopember s/d Enterpreneur University
Entrepreneur University; Desember (EU), Indonesia
Angkatan VI 2009

C. Pengalaman Penelitian dalam 5 Tahun Terakhir

Pendanaan
No. Tahun Judul Penelitian Jumlah
Sumber
(Juta Rp)
1 2015 Produksi Flavor Alami Komersial Hibah Penelitian 179,9
s/d dengan Memanfaatkan Potensi Bahan Stranas
2016 Baku dari Ikan Sungai dan Air Tawar
Secara Enzimatis Menggunakan
Protease Lokal dari Tanaman Biduri
(Ketua Pelaksana)
2 2013 Rekayasa Teknologi Indigenous Flavor Hibah Penelitian 181,5
s/d dari Ikan Inferior Berbasis Teknik Stranas
2014 Hidrolisis Enzimatis (Ketua Pelaksana)
3 2013 Eksplorasi Protein Fungsional dari Penelitian Hibah 107,5
s/d Kacang Tunggak (Vigna Unguiculata L. Bersaing

14
 2014 Walp) (Anggota Pelaksana)
4 2014 Produksi Savory Flavors Berbasis Hibah Pekerti 196,3
s/d Teknik Hidrolisis Enzimatis dengan
2015 Memanfaatkan Bahan Baku Ikan
Inferior (Ketua TPM)
5 2009 Pengembangan Teknologi Enzim Hikom Batch II 294
s/d Protease Biduri pada Proses Produksi (Tahun I s/d III)
2011 Flavor Enhancer Alami (Ketua
Pelaksana)
6 2012 Pengembangan Teknologi Modifikasi Hibah Penelitian 118,5
s/d Umbi Gadung Dayak Kalimantan Unggulan PT
2013 sebagai Produk Pangan Alternatif
Bercitra Modern (Anggota Pelaksana)
7 2012 Desain Reaktor Proses Enzimatis Flavor Bappeprop 150
s/d Enhancer dari Tempe Afkir (Penelitian Jatim
2013 Kolaborasi dengan UNESA)

8 2010 Pengembangan Usaha Aneka Produk IPTEKDA LIPI 430

s/d Pangan dengan Bahan Baku Tepung (Tahun I s/d II)
2011 MOCAF di Koperasi Gemah Ripah Loh
Jinawi Kabupaten Trenggalek
(Anggota Pelaksana)
9 2009 Pengembangan Flavor Alami dari PHB XVII 85
s/d Tempe Afkir Berbasis Teknik Hidrolisis DP2M DIKTI
2010 Enzimatis (Anggota Pelaksana) (Tahun I s/d II)
10 2008 Aplikasi Teknologi Produksi Enzim Hilink DP2M 466
s/d Protease dari Tanaman Biduri sebagai DIKTI,
2010 Upaya Mensuport Kebutuhan Pasar Pemprop &
Enzim bagi Industri Pangan dan Mitra (Tahun I
Menciptakan Peluang Usaha Produktif s/d III)
bagi Masyarakat (Ketua 2008 &
Anggota Pelaksana 2009-2010)
11 2008 Rekayasa Proses Pengolahan Pangan PHB XVI 134
s/d Basah-Semi Basah Berbasis Hurdle DP2M DIKTI
2010 Technology (Studi Kombinasi (Tahun I s/d III)
Perlakuan Fisik dan Bahan Aditif Alami
terhadap Performa dan Daya Simpan
Produk) (Ketua 2008 & Anggota
Pelaksana 2008-2010)
12 2009 Co-processing Pati Singkong, Pati Intensif Riset 90
Jagung dan Pati Talas dengan Kitosan Terapan,

15
 secara Spray Drying untuk Bahan Kemeneg-Ristek
Pengisi Tablet Cetak Langsung
(Anggota Pelaksana)

D. Pengalaman Pengabdian kepada Masyarakat

Pendanaan
Judul Pengabdian kepada
No. Tahun Jumlah
Masyarakat Sumber
(Juta Rp)
1 2014 Metode Cepat Kualifikasi dan IbW 200
s/d Kuantifikasi Mutu Baku Air Minum di
2015 Desa Mojo Kecamatan Padang
Kabupaten Lumajang (Anggota
Pelaksana)
2 2012 Pengembangan Usaha Pangan Lokal BKP Jatim 25
dari Beras Cerdas
3 2011 Insersi Teknologi Hurdle pada Mandiri 3,12
Agroindustri Tahu
4 2011 Penyuluhan dan Pengembangan Usaha BKP 5
Pangan Lokal Berbasis Tepung- Bondowoso
tepungan
5 2010 Iptek bagi Kelompok Petani Jeruk di IbM DP2M 30
Kabupaten Banyuwangi DIKTI
6 2009 Biduri sebagai Agen Aktif untuk Proses Jawa Pos 0,75
Penyedap Rasa
7 2009 Biduri: komoditi industri yang potensial JTV 1,3
dan bernilai ekonomi
8 2009 Percepatan Penganekaragaman Pangan BKP 3,5
dan Penerapan Teknologi Pangan Bondowoso
Olahan
9 2009 Pengembangan Teknologi Pangan Non BKP Sumut 4,5
Beras
10 2007 Sosialisasi teknologi bakso sehat R.R.I. 1,25

E. Pengalaman Penulisan Artikel Ilmiah dalam Jurnal dalam 5 Tahun

Terakhir
Volume
No. Tahun Judul Artikel Ilmiah & Nama Jurnal
Nomor
1 2015 Amino Acids Identification of Over Vol. 5 International
Fermented Tempeh, The No. 2 Journal on
Hydrolysate and The Seasoning Product Advanced Science

16
 Hydrolysed by Calotropin Engineering
from Crown Flower (Calotropis Information
gigantea) Technology
2 2015 Production of Inferior Fish Hydrolyzate Vol. 7 International
Sauce Under Different Concentration of No. 7 Journal of
Coconut Sugar and Caramel ChemTech
Research
3 2014 Hidrolisis Ikan Bernilai Ekonomi Vol. 25 Jurnal Teknologi
Rendah secara Enzimatis Menggunakan No. 2 & Industri
Protease Biduri Pertanian
(Terakreditasi)
4 2014 Production and Characterization of Vol. 6 Advance Journal
Protein Hydrolyzate from Bibisan No. 12 of Food Science &
Fish (Apogon albimaculosus) as an Technology
Indigenous Flavor by Enzymatic
Hydrolysis
5 2014 Chemical and Functional Properties of Vol. 4 International
Proteain Isolate from Cowpea (Vigna No. 2 Journal on
Unguiculata) Advanced Science
Engineering
Information
Technology
6 2014 Characteristics and Sensory Analysis of Vol. 2 American Journal
Ketchup and Sauce Products from No. 6 of Food Science &
"Bibisan" Fish Hydrolyzate Technology
7 2014 Amino Acids Profiles and Chemical Vol. 6 International
Properties of Four Inferior Sea Fishes in No. 1 Journal of
Madura, Indonesia ChemTech
Research
8 2012 Karakteristik Tumbuh Gadung Dayak Vol. 7 Buletin Loupe
Kalimantan dan Pengembangan Teknik No. 12
Detoksifikasi sebagai Pangan Alternatif
9 2011 Development of Hurdle Technology for Vol. 5 Agroteknologi
Meatball Processing Through No. 1
Blanching and Penambahan Curcumin
and Ginger Extract Combination
10 2008 Indonesia Tea Story: A Review Autum International
Edition Journal of Tea Life
No. 3
11 2008 Dechlorophyilation of Protease from Vol. 13 Berkala Penelitian
Biduri Plant (Calotropis gigantea) No. 2 Hayati (PBI-

17
 UNAIR)(Terakredi
tasi)
12 2007 Purifikasi dan Karakterisasi Parsial Vol. 18 Teknologi &
Enzim Protease dari Tanaman Biduri No. 1 Industri Pangan
(IPB-PATPI)
(Terakreditasi)
13 2007 Karakteristik Hidrolisat Protein Kedelai Vol. 13 Berkala Penelitian
Hasil Hidrolisis Protease dari Tanaman No. 1 Hayati (PBI-
Biduri UNAIR)
(Terakreditasi)
14 2007 Telaah Teknologi Produksi Protease Vol. 1 Agroteknologi
secara Langsung dari Tanaman Biduri No. 1 (UNEJ)
15 2007 Studi Pendahuluan Proses Pembuatan Vol. 15 Agritek
Hidrolisat Ikan Bandeng secara No. 5 (Terakreditasi)
Enzimatis Menggunakan Protease
Biduri
16 2007 Enzymatic Extraxtion of Virgin Vol. 27 Agritech UGM
Coconut Oil Using Protease from No. 3 (Terakreditasi)
Biduri (Calotropis gigantea)
17 2006 Isolasi Enzim Protease dari Getah Vol. 7 Teknologi Hasil
Tanaman Biduri No. 1 Pertanian (UB)

F. Pengalaman Penyampaian Makalah Secara Oral Pada Pertemuan /

Seminar Ilmiah Dalam 5 Tahun Terakhir
Nama Pertemuan Waktu dan
No. Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Seminar Tempat
1 International Amino Acids Identification of Over 17-18 April 2015
Conference on Fermented Tempeh, the Hydrolysate and Padang & Bukit
Quality the Seasoning Product Hydrolysed by Tinggi, West
Improvement & Calotropin from Crown Flower from Sumatera
Development of (Calotropisgigantea) Plant
Food Product
2 International Chemical and Functional Properties of 17-19 September
Conference for Proteain Isolate from Cowpea (Vigna 2014
Sustainable Unguiculata) Bali
Agricultural, Food
& Energy (SAFE)
3 Internatinal Processing Black Tea by CTC System: 4-6 November
Symposium on Tea An Overview and Report of Black Tea 2014
Culture & Tea Processing in Kertowono Plantation, Jeju, Korea
Society East Java, Indonesia

18
 4 Seminar Nasional Telaah Teknologi Pembuatan Garam 26-29 Agustus
PATPI Sedap Hasil Hidrolisis dari Ikan Kuwe 2013
Berbasis Teknik Hidrolisis Enzimatis Jember
Menggunakan Protease Biduri
5 Seminar Nasional Uji Hidrolisis dan Modifikasi Proses 19-23 Juli 2011
PERTETA Hidrolisis Protease Biduri pada Substrat Jember
Koro Kratok
6 Seminar Nasional Pengembangan Teknologi Hurdle pada 19-23 Juli 2011
PERTETA Pengolahan Bakso melalui Kombinasi Jember
Blanching serta Penambahan Ekstrak
Kunyit serta Jahe
7 Korean Food Specific Character of Novel Protease 16-18 June 2010,
Conference & fromBiduri Plant (Calotropis Incheon, Korea
Symposium gigantea)
8 Seminar Nasional Aplikasi Teknologi Produksi Protease 3-4 Nopember
PATPI dari Tanaman Biduri (Pemetaan 2009, Jakarta
Potensi, Telaah sebagian Teknologi
Produksi dan Uji Stabilitasnya)
9 Seminar Nasional Hidrolisis Enzimatis dari Protease 3-4 Nopember
PATPI Biduri pada Substrat Ayam Kampung 2009, Jakarta
sebagai Flavor Enhancer Alami
10 Seminar Nasional Spesifitas dan Stabilitas Protease dari 19 Agustus 2009
PATPI Tanaman Biduri (Calotropis gigantea) Denpasar
11 Seminar Nasional Identifikasi Potensi Hurdle pada Proses 19 Agustus 2009,
PATPI Pengolahan Tahu Denpasar
12 International The Partial Charactarization of 31 Juli 1 Agustus
Conference on Chemically Modified Banana Tuber 2008
Food Science & Starch Semarang
Technology

G. Pengalaman Penyampaian Orasi, Kuliah Umum, Special Lecturing dan

Instruktur Training Tingkat Internasional
No. Nama Kegiatan Judul / Topik Waktu dan Tempat
1 Instructor of Leadership and Negoitation 29 April 2015,
Training Technique for Officials from Surabaya, Indonesia
Leadership & Ministry of Power, Energy & Mineral
Management Skills Source, PetroBangla, Titas Gas &
Distribution Ltd. Banglades
2 Stadium General Technological Development of 10 November 2014
Enzymatic Production of Indigenous Prefectural University
Flavor from Indonesian Natural of Hiroshima (PUH),

19
 Resources Using Crown Flower Japan
(Calotropis gigantea)
3 Special Lecturing Technological Development of 6 Nov. 2014,
(Dosen Tamu) Enzymatic Production of Indigenous Kyungpook National
Flavor from Indonesian Natural University
Resources Using Crown Flawer (KNU) Korea
(Calotropis gigantea)
4 Special Lecturing Development of Protease for Food 15 June 2010,
(Dosen Tamu) Processing Yeungnam University
(YU), Korea
5 Special Lecturing Cacao Bean Product 7 October 2008,
(Dosen Tamu) Gyungwon
University, Korea
6 Special Lecturing Coffee Processing 1 October 2008,
(Dosen Tamu) Gyungwon
University, Korea
7 Special Lecturing Coffee Processing 1 October 2008,
(Dosen Tamu) Kyungpook National
University (KNU),
Korea
8 Special Lecturing Indonesia Food Excursion 30 September 2008,
(Dosen Tamu) Kyungpook National
University (KNU),
Korea
9 Special Lecturing Protease Enzyme 26 September 2008,
(Dosen Tamu) Catholic University of
Daegu, Korea
10 Special Lecturing Tea Product 23 September 2008,
(Dosen Tamu) Gyungwon
University, Korea

H. Pengalaman Penulisan Buku dalam 5 Tahun Terakhir

Jumlah
No. Tahun Judul Buku Penerbit
Halaman
1 2014 Teknologi Flavor Alami 137 Pustaka Radja
2 2013 Enzim Biduri 104 Pustaka Radja
Agen Aktif Potensial untuk Proses
Pangan (Draft 1)
3 2011 SOP Pembinaan Karakter Mahasiswa 94 Universitas Jember
Universitas Jember
4 2010 Enzim Biduri 64 Jember University

20
 Agen Aktif Potensial untuk Proses Press
Pangan (Draft 1)
5 2008 SOP Industri Mocal 53 Seafast Centre -
ISBN 978-979-16216-3-2 IPB

I. Penghargaan yang Pernah Diraih dalam 10 tahun Terakhir (dari

pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 Peneliti Penyaji Makalah Terbaik DITLITABMAS Ditjen 2014
Presentasi Hasil Penelitian Hibah DIKTI Kemendikbud R.I.
Hibah Kompetitif NasionalDIKTI
2 Juara 1 Festival Kuliner Makanan Kantor Pariwisata, Pemkab 2014
Tradisional Jember 2014 Jember
3 Pengusaha Pemula Terbaik JECO (Jember 2012
Entrepreneur Community)
4 Juara Harapan 1 Festival Kuliner Kantor Pariwisata, Pemkab 2012
Makanan Tradisional Jember 2012 Jember
5 Lulusan Cumlaude pada Yudisium Fakultas Pertanian 2008
Program Ilmu Pertanian Fakultas Universitas Brawijaya
Pertanian Universitas Brawijaya Malang
Malang
6 Peneliti Terbaik pada Pemaparan DP2M Ditjen DIKTI 2005
Hasil Penelitian Hibah Bersaing Kemendiknas R.I.
DP2M Ditjen DIKTI

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari
ditemukan ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan untuk pengajuan PKM-K.

Jember, 22 September 2015

Dr. Yuli Witono, S.TP., MP

NIP. 19691212199802

21
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Dana

1. Peralatan Penunjang
Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah
Pemakaian Satuan (Rp)
(Rp)
Chamber tempat Proses hidrolisis 2 150.000 300.000
proses hidrolisis ekrak jamu oleh
enzim enzim protease
Oven pengering Mengeringkan 1 1.500.000 1.500.000
bubuk penyedap
rasa
Blender Menghaluskan 1 650.000 650.000
bubuk penyedap
rasa
Portable sealer Pengemasan 1 350.000 350.000
bubuk penyedap
rasa
SUB TOTAL (Rp) 2.800.000

2. Bahan habis pakai

Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
Jamur tiram Bahan baku 500 kg 8.000 4.000.000
penyedap rasa
Enzim protease Penghidrolisis 10 gram 45.000 450.000
teknis ekstrak jamur
tiram
Aquades Pelarut 50 liter 3.000 150.000
Garam Penguat rasa 10 kg 10.000 100.000
Gula Penguat rasa 5 kg 15.000 75.000
Bawang putih Penguat rasa 10 kg 20.000 200.000
Dekstrin Bubuk pengisi 10 kg 25.000 250.000
Aluminium foil Pengemas 1 ball 350.000 350.000
SUB TOTAL (Rp) 5.575.000

3. Transportasi
Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
Lokal Jember Pemasaran dan 135 7.500 1.012.500
pencarian bahan
baku
SUB TOTAL (Rp) 1.012.500

22
4. Lain lain
Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
Perijinan MD Ijin usaha 1 1.000.000 1.000.000
SUB TOTAL (Rp) 1.000.000
TOTAL 10.387.500

23
Lampiran 3.Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Program Bidang AlokasiWaktu

No. Nama/NIM Uraian Tugas
Studi Ilmu (jam/minggu)

1 Ali Rida Gadri Teknologi Teknologi 30 Konsultasi Ide

Hasil Pertanian PKM pada
131710101109 Pertanian dosen
Pembimbing
dan
mengkoordinir
semua kegiatan
kewirausahaan.

2 Amalia intan Teknologi Teknologi 25 Mempersiapkan

putri R Hasil Pertanian alat dan bahan
Pertanian dan proses
151710301062
produksi

3 Nugroho setya Teknologi Teknologi 25 Proses produksi

budi Hasil Pertanian dan
141710101024 Pertanian pengemasan

4 Amin Nur Teknologi Teknologi 25 Pemasaran

Mustofa Hasil Pertanian
Pertanian

24
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan dibawah ini:

Nama : Ali Rida Gadri

NIM/BP : 131710101109
Program Studi : Teknologi Hasil Pertanian
Fakultas : Teknologi Pertanian

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahaan saya dengan

judul: Kaldu Jatim (penyedap kaldu jamur tiram) sebagai penyedap sehat Alami
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2016 bersifat original dan belum
pernahdibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan
ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan mengembalikan seluruh biaya pelaksanaan yang sudah diterima ke
kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan
sebenar-benarnya.

Jember, 22 September 2015

Mengetahui, Yang Menyatakan,
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan,

Prof. Dr. H. M Saleh. SE.,M. Sc.) Ali Rida Gadri.

NIP.195608351984031002 NIM. 131710101109

25