Arepas listas para

rellenar
Declarada recientemente como mejor desayuno del mundo,
la arepa es un alimento elaborado con pasta o harina precocida de
maiz, que admite los ms diversos rellenos; .. y que proviene de las
culturas gastronmicas de paises como Venezuela, Colombia o
Panam, dnde es consumida desde hace cientos de aos.

Hoy en da, aparte de hacerse en casa como desayuno, almuerzo o

cena, son tpicos los puestos callejeros o "areperas", donde poder
encontrarlas practicamente a cualquier hora.

Son muchas las variedades de arepas segn localizaciones e

ingredientes, ya sea en la masa o en el relleno, .. y tambin
diferente la forma de cocinarlas: plancha, horno, fritas o cocidas.
De las ms concidas tenemos las arepas costeas, la reina pepiada,
la pelua, las de queso ...

Te dejo la preparacin bsica de la arepa, para rellenar a tu gusto

con los ingredientes que prefieras.
* Al final del post te dejar otras dos recetas muy fciles de hacer y con
las que seguro vas a disfrutar !!

Tanto los ingredientes como la preparacin, son de lo ms sencillos ( para

unas 7-8 arepas ):

- Harina precocida de maiz "Pan" (1 vaso)

- Agua templada ( 1 vaso y cuarto )
- Sal ( 1/2 cucharadita de postre )

Aadimos la sal al agua templada e incorporamos la harina.

Removemos hasta que est todo disuelto y dejamos reposar unos

minutos.
Preparamos una plancha o sartn antiadherente pasando una
servilleta con unas gotas de aceite y ponemos a calentar a fuego
bajo-moderado.

Tomamos porciones de la masa y hacemos bolas que aplanaremos

con las manos, hasta que nos queden discos de aproximadamente
un centimetro de grosor y de 8 a 10 centmetros de diametro.
Conforme vamos haciendo vamos poniendo en la sartn y dejando
que se doren bien por ambos lados, yo las suelo dejar entre 10-15
minutos.

Segn las vayamos sacando, las tapamos con un pao para que
mantengan el calor.

Aqu tienes todo el paso a paso, por si te han quedado dudas: