1. Investigar las propiedades fis icas y la estructura molecular de alcanos y alcoholes.

Los alcanos son hidrocarburos de cadenas lineales, quiere decir que son carbonos,
cada uno con hibridacin sp3 que van formados uno detrs del otro. Dado que cada
carbono puede tener al menos cuatro sustituyentes cuando van en cadena se
complementan los radicales vacos ya sea con hidrgenos (en caso de no tener
ramificaciones) o con algn grupo que modifique su composicin como lo pueden
ser otras cadenas de hidrocarburos o cualquier compuesto de inters.
Los alcanos se diferencian de otros hidrocarburos por tener nicamente enlaces
simples entre sus carbonos.
En cadenas simples de hidrocarburos responden al modelo:
Se clasifican de acuerdo a su longitud ya que sta le asigna distintas propiedades
al compuesto, una de las propiedades principales propiedades es el estado de
agregacin en el que se encuentran a condiciones normales, sta relacin va de
acuerdo a: Gas, Lquido y Slido

La relacin entre su punto de fusin y de ebullicin es directamente proporcional al

nmero de carbonos en cadena, entre ms sustituyentes distintos al carbono tengan
ste punto de fusin puede abatirse ya que en su forma lineal hay mayor superficie
de contacto por lo que hay mayor fuerza de Van Der Waals entre las molculas
adyacentes.
Otra caracterstica es su densidad que tambin aumenta conforme aumenta la
cadena, a condicin de que nunca sea ms denso que el agua.
Propiedades y caractersticas de los Alcoholes
Tienen la misma composicin que los alcanos a diferencia que en alguno de los
carbonos que componen la cadena se encuentra como uno de los sustituyentes a
un grupo , gracias a ste grupo y su capacidad de desprotonarse y formar puentes
de hidrgeno aumenta la solubilidad del compuesto(Puede decrementar el aumento
de solubilidad entre ms terminaciones hidrofbicas tenga la cadena) pudiendo
stos ser ms densos que el agua.
As como los alcanos propiedades como P de E, P de F y densidad aumentan de
forma proporcional al nmero de carbonos en cadena y mayor superficie de contacto
(Lineal=Mayor superficie).
Usualmente se encuentran en fase lquida a condiciones normales aunque hay
compuestos (Polihidroxilados) que se presentan en forma slida.
Usualmente son incoloros.
El intervalo entre el P de E y el P de F usualmente es muy distante uno del otro.

2. Relacion entre estructura y sus propiedades fis icas.

Propiedades Fsicas de Alcanos.

Interaccin por fuerzas de London: En los alcanos, los puntos de fusin aumentan
al aumentar el tamao molecular, a mayor superficie se produce una mayor
atraccin debido a las fuerzas de London.
Puntos de ebullicin en alcanos: Los puntos de ebullicin tambin aumentan con el
peso molecular, cuanto ms pesada es una molcula ms energa requiere para
pasar del estado lquido al gaseoso.
Alcanos lineales y ramificados: Los alcanos ramificados poseen superficies ms
pequeas que sus ismeros lineales, por lo que las fuerzas atractivas son menores,
dando lugar a puntos de fusin y ebullicin ms bajos.
 Propiedades Fsicas de Alcoholes
Las propiedades fsicas de los alcoholes estn relacionados con el grupo -OH, que
es muy polar y es capaz de establecer puentes de hidrgeno con sus molculas
compaeras, con otras molculas neutras, y con aniones.
Esto hace que el punto de ebullicin de los alcoholes sea mucho ms elevado que
los de otros hidrocarburos con igual peso molecular.
El comportamiento de los alcoholes con respecto a su solubilidad tambin refleja su
tendencia a formar puentes de hidrgeno. As, los alcoholes inferiores, son miscibles
en el agua, mientras que esta propiedad va perdindose a medida que el grupo
lipfilo va creciendo, pues el grupo -OH deja de ser una parte considerable de la
molcula.

3. Destilacion a presion reducida. Relacion entre la presion y la temperatura.

La destilacin a presin reducida es un mtodo de separacin de disoluciones que

se emplea cuando uno o ms componentes de la mezcla que se desea analizar son
termolbiles (aquellos compuestos que se descomponen con la temperatura) la
finalidad de dicho proceso de reduccin de presin es reducir la temperatura de
ebullicin del compuesto lquido y evaporarlo a una temperatura inferior que su
temperatura regular de ebullicin y descomposicin.