Galletas de Nutella y avellanas y Vuelta al cole!!!

El fin del verano y la vuelta al cole estn intimamente unidos. Para los nios es un momento de
cambio en la rutina veraniega, la vuelta a la actividad escolar, amigos, libros, responsabilidades
... Una manera de alegrar esos primeros momentos puede ser preparando no slo las mochilas o
uniformes, sino tambin la merienda. Buena idea, no?. Ese es el motivo por el cual hoy traigo
estas galletas de Nutella y avellanas o Nutella halzenut cookies.

Galletas de Nutella y avellanas

Aunque siempre he pensado y preparado la merienda de fruta y/o bocadillos, de forma ocasional,
tambin es bueno variar ofrecer la posibilidad de unas galletas o bollos casero. Adems en este
caso, pueden ser los ms pequeos los que ayuden y participen en la preparacin. Que mejor
forma de preparar la vuelta al cole. No preparamos la mochila? No forramos los libros? Por qu
no preparamos la merienda?

Pero no pensis que estas galletas o cookies slo gustan a los ms pequeos, noooo .... Los
mayores tambin se convertirn en consumidores de estas galletas, aunque no tengan deberes, ni
que estudiar ... no me extraa.
 Galletas de Nutella y avellanas

La receta es muy fcil y el resultado delicioso, as que vamos a dar alegrar estos primeros das en
el colegio. Vamos a por la receta

Tiempo de preparacin: 15 minutos + 2 horas de reposo

Tiempo de horneado: 8 minutos
Unidades: 28 - 32 galletas

Ingredientes

420 gr de harina
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvos de hornear o levadura qumica
280 gr de Nutella
57 gr de mantequilla a temperatura ambiente
340 gr de azcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de caf instantneo
2 huevos L
125 gr de leche
255 gr de avellanas troceadas
125 gr de azcar glas

Preparacin

1. En un cuenco mezclar la harina, la sal y los polvos de hornear con la ayuda de unas varillas
elctricas a velocidad baja durante un par de minutos.

2. En otro cuenco mezclamos con las varillas a velocidad media-alta la Nutella, la mantequilla y
el azcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Aadimos el
extracto de vainilla, el caf instantneo y los huevos y mezclamos bien. Bajamos la velocidad de
las varillas y aadimos combinando la harina y la leche, es decir. Aadimos mezclando en tres
veces la harina y en dos veces la leche, empezando y terminando con la harina. Por ltimo
aadimos mezclando con una esptula 90 gr de las avellanas troceadas. Lo tapamos con un film
transparente y lo llevamos al frigorfico durante dos horas.

3. Precalentar el horno a 190C calor arriba y abajo. Preparar dos bandejas de horno cubiertas
con papel de hornear.

4.Ponemos el azcar glas en un recipiente o cuenco y en otro las avellanas troceadas

Una vez fra la masa con la ayuda de una cuchara de helado o dos cucharas cogemos la masa y
hacemos una bola que pasamos primero por el cuenco de las avellanas y luego por el de azcar.
Disponemos las bolas en la bandeja dejando unos 5 - 8 cm por cada lado de separacin.
Horneamos durante unos 8 minutos, a mi me gustan que queden blanditas. Continuamos
preparando la otra bandeja para hornear.

Y luego slo preparar el vaso de leche y merienda lista. Si la merienda es para ms mayores un
buen caf o un t viene perfecto. En cualquiera de los casos es una delicia degustar estas galletas
con sabor a Nutella, suaves, muy suaves por dentro y con un exterior crujiente.

Galletas de Nutella y avellanas

Si queris podis dejar vuestros comentarios, me encanta leerlos, o escribirme vuestras dudas o
preguntas por mail o a mi facebook. Y tambin podis visitar mis fotos y descubrir las fotos que
ms me gustan en Pinterest.

Gracias ms que nunca por estar ah.

AgurtzaneS

http://cakesamedida.blogspot.mx/2014/09/galletas-de-nutella-y-avellanas-y.html