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Biologia 4 Módulo 2 2.

Os óleos são glicerídeos dotados de ácidos graxos insa-


turados, já que possuem ligações duplas e triplas entre
os carbonos.
COMENTÁRIOS – ATIVIDADES PARA SALA Resposta correta: C

1. (V)
( F ) Óleos e gorduras são essenciais para a absorção de 3. Os elementos presentes na fórmula química do coleste-
vitaminas lipossolúveis. rol são o carbono, o oxigênio e o hidrogênio, na seguin-
(V) te forma: C27H46O. Já a estrutura química é arranjada em
(V) quatro anéis A, B, C e D.
(V) Uma característica importante quando se refere à estru-
Resposta correta: V, F, V, V, V tura química do colesterol é que ele se assemelha a to-
dos os hormônios que origina: progesterona, testoste-
rona e o cortisol.
2. I. ( F ) As paredes celulósicas são formadas por celulo- Resposta correta: A
se, que é um glicídio.
II. ( V )
III. ( V ) 4. Lipídeos ou lípidos são biomoléculas insolúveis em água e
Resposta correta: E solúveis em solventes orgânicos, como o álcool, a benzina,
o éter e o clorofórmio. A família de compostos designados
3. A principal maneira de armazenar os lipídeos no tecido por lípidos é muito vasta. A esta família pertence a gordura
adiposo é sob a forma de triglicérides. São também os que, quando hidrolisada, nos fornece ácido graxo e álcool.
tipos de lipídeos mais abundantes na alimentação. Po- Por ser mais difícil de ser quebrado, o organismo armazena
dem ser definidos como compostos formados pela união sob a forma de gordura. Entra na formação das membranas
de três ácidos graxos com glicerol. Os triglicérides sóli- celulares, podendo ser encontrado também dentro das cé-
dos em temperatura ambiente são conhecidos como lulas, como substância de reserva nutritiva e fonte de ener-
gorduras, enquanto os líquidos são os óleos. As gordu- gia. Os lipídeos podem formar alguns hormônios, vitaminas
ras geralmente possuem uma alta proporção de ácidos e pigmentos.
graxos saturados de cadeia longa, já os óleos normal- Resposta correta: D
mente contêm mais ácidos graxos insaturados de cadeia
curta.
Resposta correta: E 5. As gorduras têm papel extremamente importante em
seres que vivem em ambiente frio, por exemplo: formam
4. I. ( V ) o tecido adiposo que protege os mamíferos contra o frio
II. ( V ) e a produção de energia.
III. ( F ) Altas concentrações de colesterol contribui com Resposta correta: B
a formação das placas de ateroma.
IV. ( F ) O HDL é considerado o bom colesterol e não o
LDL. 6. Apesar de tanto os glicídios como os lipídios serem
Resposta correta: C energéticos, os lipídios emitem maior quantidade de
energia ao serem liberados (um grama qualquer de gor-
dura produz 9000 calorias de energia).
5. I. ( F ) A testosterona é o hormônio sexual masculino. Resposta correta: B
II. (V)
III. (V)
IV. ( F ) Os anabolizantes causam distúrbios hormonais 7. Uma dieta rica em vegetais contém grandes quantida-
tanto em homens como em mulheres. des de celulose, polissacarídeo componente da parede
Resposta correta: B celular desses organismos. Nosso organismo, porém,
não tem recursos de cunho enzimático para a degrada-
ção dessa substância.
Resposta correta: D
COMENTÁRIOS – ATIVIDADES PROPOSTAS
1. (V) 8. A produção de medicamentos que exibem uma elevada
( F ) Os carotenóides não são esteróides (isoprenóides lipossolubilidade tem-se mostrado bastante vantajosa,
cíclicos que contêm o anel do ciclopentano perhi- sob o ponto de vistas da eficiência da droga, uma vez
drofenantreno), pois são lipídios octaprenóides que, de maneira geral, para o medicamento exercer o
(condensação de oito isoprenos). Por sua impor- efeito terapêutico desejado ele precisa atravessar a bar-
tância biológica, podem individualizar-se dos ter- reira imposta pela membrana plasmática, de natureza
penos. fosfolipoprotéica, atingindo pontos intracelulares especí-
( F ) Os dissacarídeos são formados por apenas dois ficos, desencadeando reações também específicas.
monossacarídeos associados.
Resposta correta: E
( F ) O amido é um polissacarídeo.
( F ) As ceras são exemplos de cerídeos.
Resposta correta: V, F, F, F, F

PRÉ-VESTIBULAR | VOLUME 1 | BIOLOGIA 4 1


9. A parede da célula bacteriana é uma estrutura complexa
e resistente, que, em sua composição, predomina o
peptidioglicano, heteropolissacarídeo constituído por
moléculas de glicosaminoglicano associado a cadeias
formadas por quatro aminoácidos.
Resposta correta: B

10. Usufruindo dos artifícios da biotecnologia, o professor


Ingo Potrykus, do Instituto Federal de Tecnologia da Su-
íça, e seu colaborador Peter Bayer, da Universidade de
Freiburg, Alemanha, chegaram ao arroz dourado, o mai-
or feito da biotecnologia agrícola desde o surgimento
da técnica de transferência de genes, há 20 anos. Ao
transplantarem para o genoma da Oryza Sativa, a mais
popular espécie de arroz, genes emprestados do narci-
so, uma erva nativa do Mediterrâneo, e da bactéria er-
winia , os pesquisadores obtiveram um tipo de cereal
muito mais rico em beta-caroteno, o agente construtor
da vitamina A . O beta-caroteno é uma substância pro-
duzida por muitos vegetais, mas somente alguns o acu-
mulam em quantidade, como por exemplo a cenoura , o
tomate, a batata-doce, a abóbora, o mamão, a folha da
beterraba, da mostarda, etc. Uma vez ingerido pelo ho-
mem, o beta-caroteno é transformado, no fígado, em vi-
tamina A .
A vitamina A é importante para a manutenção da nossa
saúde, atuando na formação de pigmentos fotossensí-
veis da retina, no crescimento de alguns tipos de células
e no aumento da capacidade imunológica. Consequen-
temente pessoas com deficiência de vitamina A são mais
suscetíveis a infecções, escamações da pele, formação
de acne e dificuldade de enxergar à noite (cegueira no-
turna). Em casos mais graves pode haver queratinização
da córnea, o que pode levar à cegueira. Estima-se que
124 milhões de crianças no mundo todo tenham defici-
ência em vitamina A. No Sudeste Asiático, cerca de 250
mil crianças ficam cegas, por ano, por causa da falta des-
ta vitamina.
Resposta correta: D

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