ALIMENTACIN PIAL, Plataforma de

SEGURA Y Innovacin en Alimentos, Disminucin de la

BALANCEADA para mejorar el estado Medio ambiente Huella Ambiental
nutricional de los chilenos (pg. 81)
(pg. 40) (pg. 48)

4
(pg. 78)
Premio Henri Nestl

NDICE DE CONTENIDOS
Versin Social
(pg. 89)
Social
PROMOCIN DEL Nutritional Compass Impacto en la cadena
Nueva Fbrica BIENESTAR EN (pg. 51) de abastecimiento
/D9LVLQGHO3UHVLGHQWH(MHFXWLYR(pg. 4). Osorno CONSUMIDORES Y (pg. 90)
COMUNIDADES Nutrimvil (pg. 54)
$FHUFDGHHVWH5HSRUWH(pg. 8). (pg. 85)
(pg. 49)
Nios en Accin, Sustentabilidad
7HPDVGH0D\RU5HOHYDQFLDD5HSRUWDU(pg. 9). (pg. 34) comprometidos con la (pg. 75)
salud y el bienestar de los
&RPSURPLVRVFRQ1XHVWURV*UXSRVGH,QWHUV(pg. 10). menores (pg. 55)
Programa
Foro de Obesidad, primer Laboral Gender Balance
encuentro multisectorial
QGLFH5HVXPLGR*5,(pg. 123). (pg. 59)
(pg. 102)

2
Nutricin
(pg. 97)

(pg. 38)

1
Modelo de

3 5
Negocios Principios
Corporativos
(pg. 25) Empresariales,
Cumplimiento (pgs. 27,108)
de Principios
y Directrices Cdigo de
Proveedores
Nestl
(pg. 108)
La Empresa (pg. 110)

(pg. 15) Creacin de Valor Cumplimiento

Compartido (pg. 107)
(pg. 33) Buenas prcticas
Agua en el uso del agua
(pg. 63)
Qu nos
Inspira?
(pg.60) Dilogo con Gobierno
Relacin con grupos de Corporativo y Gestin de riesgos
los Grupos de inters Gestin de la (pg. 114)
(pg. 26) Desarrollo Inters (pg. 118) Sustentabilidad
Rural
Nestl Chile
en Perspectiva (pg. 117) (pg. 113)

Estrategia de (pg. 64)

Creacin de Valor
Compartido Programa de Programa con
(pg. 16) Sustentabilidad Ambiental
Resumen de proveedores de Libre
Desempeo en en predios lecheros vegetales frescos Derechos Competencia y
(pg. 69) (pg. 72)
Sustentabilidad (pg. 30) Humanos Poltica Pblica

(pg. 22)
(pg. 121) (pg. 115)
 La Visin del
Presidente Ejecutivo
Cmo entiende Nestl el valor social. Engagement y
desarrollo sustentable y
hacia dnde avanza en esta
materia?
Es un eje central de nuestro
modelo de negocios, que
gira en torno a la bsqueda
de beneficios a largo plazo
para cada uno de los actores
que forman parte de nuestra
cadena de valor, sin com-
prometer las posibilidades
del futuro para atender sus
propias necesidades. A esto
lo llamamos Creacin de
Valor Compartido (CVC) y
estamos convencidos de que
esto le dar sustentabilidad a
la compaa.
Esto significa dejar de enten-
der la relacin con las comu-
nidades desde la perspectiva
de un stakeholder pasivo al
que hay que compensar por
los impactos de nuestras
operaciones. Por el contrario,
no hay mejor forma hoy
de crear valor para las
comunidades que generando
4 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl
cooperacin son las palabras
clave en este nuevo convenio
social empresa - comunidad.
El desafo es lograr imple-
mentar prcticas operaciona-
les y polticas que aumenten
la competitividad de nuestra
empresa mientras simult-
neamente mejoramos las
condiciones sociales y eco-
nmicas de las comunidades
donde operamos.
En virtud de lo anterior, he-
mos definido 3 ejes de accin
donde debemos contribuir
mayormente, por ser tem-
ticas claves para la gestin
de nuestro negocio, a saber:
Nutricin, Agua y Desarrollo
Rural.
Qu valor real, objetivo
y concreto aporta a la
compaa su relacin con la el impacto negativo sino en
comunidad?
En un primer nivel y desde
una mirada ms tradicional
proveniente de la Respon-
sabilidad Social Empresarial
(RSE), las comunidades
entregan lo que llamamos
Licencia Social para operar,
es decir, legitiman la opera-
cin de una empresa ms
all del cumplimiento de la
legalidad vigente.
En un segundo nivel, las co-
munidades, particularmente
aquellas cercanas territo-
rialmente a las operaciones,
pueden tambin transfor-
marse en parte de la cadena
de valor de las compaas
en distintas formas, ya sea
como trabajadores, provee-
dores, intermediadores, etc.
En un tercer nivel, y ya desde
la perspectiva de la Creacin
de Valor Compartido, la co-
munidad es parte del modelo
de negocio. La relacin no
est puesta slo en evitar
la creacin de nuevas oportu-
nidades que generen valor
social, al mismo tiempo que
valor econmico.
As, los negocios de inclusin,
la generacin de capital social
y la innovacin son variables
de gestin en la relacin entre
la empresa y la comunidad,
porque el modelo de negocio
considera la generacin de
valor social como condicin
para el xito de la empresa.
Cmo evala la incorpo-
racin de este tema en la
agenda de sustentabilidad
de las compaas chilenas?
Creo que estamos en un
perodo de transicin, pero
avanzando positivamente.
Lo que llamamos susten-
tabilidad social ha estado
mayormente entendido y
gestionado hasta la fecha
desde las empresas como fi-
lantropa estratgica. Es decir,
como un mecanismo redistri-
butivo externo a la operacin
basado en las necesidades
sociales muchas veces sin
calce estratgico alguno con
el negocio.
El modelo de CVC nos aporta
una nueva perspectiva de la
sustentabilidad social, colo-
cndola como un eslabn de
la cadena de valor central
en la mantencin y xito del
negocio en el largo plazo.
En qu iniciativas concretas
se refleja este compromiso
de Nestl en Chile?
Desde que Nestl lleg a
Chile, hace cerca de 80 aos,
ha tenido una mirada de per-
manencia en el pas, por ello
siempre sus apuestas han
ido en esa direccin. Prueba
de lo anterior, es la mirada vi-
sionaria con que la compaa
se instal en el sur del pas y
que condujo a desarrollar en
esa zona un potencial leche-
ro sin precedentes para Chile.
Fue as como emprendi un
trabajo mancomunado con
el sector agropecuario que
perdura hasta el da de hoy.
Recientemente, se inaugur
Fernando del Solar
Presidente Ejecutivo
Nestl en Chile
una moderna fbrica de
leche en polvo con valor
agregado nutricional que
adems de dar respuesta a
las exigentes necesidades
del siglo XXI, buscar satis-
facer la demanda nacional e
internacional de productos
con valor agregado nutri-
cional. sta fue concebida
como una fbrica modelo con
impacto multidimensional,
ejemplo de eficiencia y tec-
nologa, de cuidado y respeto
por el medioambiente, de
trabajo colaborativo con
cada eslabn de la cadena
productiva. En otras palabras,
un ejemplo integral que gra-
ficara cmo Nestl desarrolla
sus negocios bajo la mirada
de la Creacin de Valor Com-
partido. Nuestro compromiso
con el pas se plasma en
numerosas iniciativas que se
mencionan en este reporte,
pero me parece que esta
nueva fbrica constituye un
hito digno de destacar.
Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl /5
 La visin del Presidente Ejecutivo Fernando del Solar
Una de las problemticas
en Chile es la alta tasa de
obesidad y sedentarismo de
la poblacin. En su opinin,
Cul es el rol que debieran
tener las grandes empresas
de alimentos como Nestl
para aportar en esta
materia?
$VFRPRODVRFLHGDGFKLOHQD
HQVXFRQMXQWRUHVROYLOD
desnutricin de este pas en
los aos 60 y 70, gracias al
trabajo intenso de todos los
VHFWRUHVLQFOXLGRVHO,17$\
nuestra compaa, hoy el de-
VDIRGH1HVWOHVVHUSDUWH
de la solucin para combatir
la obesidad.
(QHVHFRQWH[WRODHPSUHVD
tiene un rol y una respon-
VDELOLGDGVREUHWRGR1HVWO
como lder mundial de la in-
GXVWULDGHDOLPHQWRV3RUXQD
parte, est el compromiso de
realizar mejoras en el perfil
nutricional de los productos
de manera permanente e
informar correctamente al
FRQVXPLGRUDYDQFHVTXH
detallamos en profundo en
HVWHUHSRUWH<DODYH]SRQHU
HOIRFRHQOLGHUDUODLQYHVWLJD-
cin y desarrollo en alimen-
tos que sean un aporte a la
nutricin de las personas.
7DPELQKHPRVSXHVWRD
disposicin de la comunidad
herramientas y programas
que permitan mejorar su
FDOLGDGGHYLGD\ELHQHVWDU
6 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl
LQLFLDWLYDVIUXWRGHDOLDQ]DV
multisectoriales, que nos han
demostrado que por medio
de la informacin, educacin HPSUHVDVFRPR1HVWO\FXP-
en nutricin y promocin plir con esos requerimientos.
GHDFWLYLGDGIVLFDHQORV
padres y los nios, es posible
FDPELDUHVWLORVGHYLGD\DV
combatir la obesidad y el
sedentarismo.
/OHYDPRVYDULRVDRV
trabajando por combatir la
obesidad en conjunto con el
sector pblico, autoridades,
legisladores, comunidad
cientfica y toda la industria
de alimentos desde el inicio
de la tramitacin de la ley
de etiquetado, cumpliendo
un importante rol en este
proceso.
1HVWOVHJXLUFRPSURPHWLGD
FRQODVPOWLSOHVLQLFLDWLYDV
que se desarrollan en este
marco, porque queremos ser
parte de la solucin.
El 2011, y ahora el 2012,
ha estado marcado por
una efervescencia social
y el cuestionamiento a las
empresas y organizaciones.
Cmo est abordando Nestl los nios,hecho en base a
estas nuevas expectativas y
exigencias de la sociedad?
Frente a un mundo en cons-
tante cambio y a demandas
VRFLDOHVFDGDGDPVH[LJHQ-
tes, resulta fundamental estar
FDGDYH]HQPD\RUVLQWRQD
con el entorno. Es importante
estar atento a las necesidades dio eran incluso inferiores a dos. Finalmente, la autoridad de Nestl y Soprole, sin
de quienes forman parte de los que se encuentran en la sanitaria nos dio la razn. embargo finalmente no se
OFRQRFHUORTXHHVSHUDQGH fruta de los campos y ferias, concret. Fue un fracaso
3HURHOFRPSURPLVRGH1HVW-
y que estbamos cumpliendo para Nestl no haber podido
OIXHPVDOO$GDSWDPRV
las normas locales. hacerlo realidad?
nuestros estndares con
Hoy ms que nunca los ojos
Sin embargo, atendimos la el fin de que los ndices de +LFLPRVXQDFRQVXOWDDO7UL-
estn puestos en el desem-
preocupacin de nuestros LSURGLRQDHVWXYLHUDQDFRUGHV EXQDOGH'HIHQVDGHOD/LEUH
peo de las instituciones y en
consumidores y de manera a la recomendacin europea. Competencia por el mandato
VXQLYHOGHWUDQVSDUHQFLDHQ
SURDFWLYDGHFLGLPRVUHDOL]DU 3DUDHOORGHVDUUROODPRV de las casas matrices para
GLYHUVRVPELWRV
XQUHWLURYROXQWDULRGHSUR- un programa de asesora y KDFHUXQMRLQWYHQWXUHHQWUH
3RUHOOR1HVWOKDHVWDEOH- ducto, abrir nuestras fbricas capacitacin con nuestros los negocios de lcteos fres-
cido instancias de relaciona- para que la autoridad tomara SURYHHGRUHVSDUDHQWUHJDU cos de ambas compaas. Sin
miento y dilogo con sus dis- contramuestras e iniciar a nuestros consumidores embargo, en Chile no estaban
WLQWRVJUXSRVGHLQWHUVSDUD un programa de puertas un producto de calidad que dadas las condiciones para
recoger sus inquietudes de DELHUWDVPHGLDQWHYLVLWDV superara la norma nacional. VHJXLUDGHODQWH+XERGLYHU-
manera ms precisa y direc- a la Fbrica San Fernando VRVDFWRUHVLQYROXFUDGRVTXH
ta, y establecer consecuentes El ao 2011, hubo planes no apoyaron la mocin, por lo
\ODGLIXVLQGHYLGHRVTXH
planes de accin asociados a concretos de joint venture
H[SOLFDEDQHOSURFHVRGH FXDO1HVWORSWSRUUHWLUDUOD
estas demandas. de los negocios lcteos
produccin de nuestros cola- consulta.
El ao 2010, Nestl fue obje-
to de acusaciones por el uso
de pesticidas en sus colados
infantiles. De qu manera
reaccionaron y cul cree
usted que fue el principal
aprendizaje de la compaa?
/DDFWLWXGGH1HVWOIXH
abierta y centrada en acoger
la preocupacin de las ma-
ms. Sabamos que era un
buen producto, inocuo para
las mejores materias primas
disponibles en nuestra agri-
cultura y con un proceso de
fabricacin con altos estn-
dares de calidad. Sabamos
DGHPVTXHORVQLYHOHVGH
concentracin de iprodiona
mencionados en dicho estu-
Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl /7
 Acerca de este Reporte Temas de Mayor Relevancia
(OREMHWLYRGHHVWHSULPHU5HSRUWHGH6XVWHQWDELOLGDGHVSRQHUDGLVSRVLFLQGHVXVJUXSRVGHLQWHUV
a Reportar
LQIRUPDFLQGHPDQHUDWUDQVSDUHQWHDFHUFDGHODJHVWLQGH1HVWOHQ&KLOH\VXLPSDFWRHQODVRFLH-
GDG\FPRHVWRVHYLQFXODLQWUQVHFDPHQWHDVX[LWRHPSUHVDULDODODUJRSOD]R
3DUDGHWHUPLQDUORVWHPDVDUHSRUWDUVHWRPFRPREDVHHODQOLVLVGHPDWHULDOLGDGUHDOL]DGR
SRU1HVWOHQ&KLOHHOTXHUHFRJLODRSLQLQGHVXVGLVWLQWRVJUXSRVGHLQWHUVUHVSHFWRDORV
El foco de este reporte \FX\DOWLPDYHUVLQHVW indicadores contemplados en DVXQWRVGHPD\RUUHOHYDQFLDTXHGHEHQVHUJHVWLRQDGRVSRUODFRPSDD'LFKRDQOLVLVVHUHDOL-
El reporte se ha organizado en disponible en www.nestle.com/ el suplemento para el sector de ]HQEDVHDHQWUHYLVWDV\WDOOHUHVHQODVTXHSDUWLFLSDURQSHUVRQDVTXHUHSUHVHQWDQD
WRUQRDOD3LUPLGHGH&UHDFLQ FVY3DJHV+RPHSDJHDVS[ 3URFHVDPLHQWRGH$OLPHQWRV
GH9DORU&RPSDUWLGRGH1HVWO en cuyo desarrollo particip
Asociaciones Colegios y
YHUSJHLQFOX\HXQDVHF- Alcance de este reporte 1HVWO Academia productivas y cmaras Clientes Trabajadores asociaciones Comunidad
cin de Creacin de Valor Com- El reporte cubre el desempe- &DEHPHQFLRQDUTXHHO'LUHFWRU de comercio profesionales
partido, una de Sustentabilidad, RGH1HVWOHQ&KLOHGXUDQWH )LQDQFLHURGH1HVWO6$FX\D
Gobierno Proveedores Lderes de ONGs y Medios de
y finalmente una de Cumpli- 2011. Considerando que es casa matriz se localiza en Sui- Consumidores
PLHQWR'HIRUPDGHFRQWH[WXD- central y local Lecheros Generales opinin sociedad civil comunicacin
el primer reporte de este tipo za, particip como miembro del
lizar la informacin anterior, se que realiza la empresa en el &RPLW,QWHUQDFLRQDO,QWHJUDGR
ha incorporado la seccin La pas, se incluyen los principales GH5HSRUWH,,5&IRUPDGRSRU $GHPVVHUHDOL]XQWDOOHULQWHUQRDQLYHOHMHFXWLYRFRQPVGHSHUVRQDVSURYHQLHQWHVGH
Empresa que incluye antece- hitos de aos anteriores, con el 3ULQFHV$FFRXQWLQJIRU6XVWDL- distintas reas de la organizacin. Este proceso, permiti definir los asuntos materiales que a
GHQWHVTXHSHUPLWHQYLVXDOL]DU REMHWLYRGHHQWUHJDUXQDYLVLQ QDELOLW\3URMHFW$6\*5,HQ continuacin se presentan:
HOQHJRFLRHLPSDFWRGH1HVWO FRQWH[WXDOL]DGDGHODWHQGHQFLD agosto de 2010.
en Chile, as como la seccin de su gestin.
Modelo de Negocios en la que
Matriz de Materialidad
$GHPVVHLQFOX\HLQIRUPDFLQ Cmo se abord su
VHSUHVHQWDKDFLDGQGHYDOD VREUH1HVWOHQVXRSHUDFLQ desarrollo? Alta Desarrollo comunitario Nutricin y
e inversin social Etiquetado obesidad
compaa, sus prioridades y global, en particular cuando En la confeccin de este repor- Relevancia responsable
lineamientos. para los
se presentan los lineamientos, te participaron representantes grupos de Prcticas
polticas y directrices que rigen de las distintas gerencias de la inters laborales Gestin
Comunicacin en para todas las operaciones de compaa. Este equipo fue lide- ambiental

sustentabilidad la compaa en el mundo. UDGRSRUOD*HUHQFLDGH$VXQ- Productos

responsables
$OLJXDOTXHODLQIRUPDFLQ Los datos que se proporcionan, WRV&RUSRUDWLYRV\6XVWHQWDEL-
lidad y adems, se cont con la Buenas prcticas xWLFD\
disponible en su pgina web corresponden a la operacin de Media
en materias transparencia
(www.nestle.cl), este reporte y 1HVWO&KLOH6$\VXVGLVWLQWDV DVHVRUDGHH[SHUWRV(OHTXLSR primas
las publicaciones sobre reas e unidades de negocio.1 YHOSRUHOFXPSOLPLHQWRGH
Derechos humanos
LQLFLDWLYDVHVSHFFDVIRUPDQ ORVSULQFLSLRVGHOD*5,\IXHHO en cadena de valor
parte de la comunicacin en Lineamientos para su HQFDUJDGRGHUHFDEDU\YDOLGDU
VXVWHQWDELOLGDGGH1HVWOHQ confeccin la informacin reportada. Comunicacin en
sustentabilidad
Chile. Lo anterior se suma a El reporte se desarroll segn
Baja
la comunicacin realizada en ORVOLQHDPLHQWRVGHOD,QLFLDWLYD Indicadores GRI Baja Media Alta
esta materia por la compaa *OREDOGH5HSRUWHV*5,HQVX El listado completo con indi- Relevancia para Nestl.
DQLYHOPXQGLDOTXHLQFOX\H VLJODHQLQJOVHQVXYHUVLQ FDGRUHV*5,VHHQFXHQWUDHQ (Ms informacin del proceso en pg. 118).
un informe que realiza desde *\IXHURQLQFOXLGRVORV DQH[R

Considerando la opinin de los grupos de inters, tanto externos como internos, la compaa defini que los
CONTACTO asuntos de gestin ms relevantes a reportar son:

Informacin o sugerencias respecto de Temas de mayor relevancia: Qu estamos haciendo?

Nivel de aplicacin
del Reporte de este informe, favor dirigirse a: 1XWULFLQ\REHVLGDG 3JLQD
Sustentabilidad Paulina Bravo *HVWLQDPELHQWDO 3JLQD
2011 de Nestl Nuestro reporte
Gerente de Asuntos Corporativos y
obtuvo por (WLTXHWDGRUHVSRQVDEOH 3JLQD
en Chile segn
el estndar de la autoevaluacin Sustentabilidad, Nestl en Chile 3URGXFWRVUHVSRQVDEOHV 3JLQD
el nivel de
Iniciativa Global de aplicacin A. creaciondevalorcompartido@cl.nestle.com 3UFWLFDVODERUDOHV 3JLQD
Reportes (GRI - G3.1) 'HVDUUROORFRPXQLWDULRHLQYHUVLQVRFLDO 3JLQD
xWLFD\WUDQVSDUHQFLD 3JLQD
1 /DVXQLGDGHVGHQHJRFLRVRQ$OLPHQWRV\%HELGDV1HVWO1XWULWLRQ3XULQD3HWFDUH1HVWO3URIHVVLRQDO/FWHRV&3:&RQWHV1HVSUHVVR\+HODGRV

8 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl /9

 Compromiso con Nuestros Grupo de inters Tema clave Respuesta y Compromiso de Nestl

Grupos de Inters
Consumidores, Mayor claridad (Q&KLOH1HVWOKDLPSOHPHQWDGRHO*'$*XD'LDULDGH$OLPHQWDFLQHQHO
colegios y respecto de la de sus productos3. Este sistema de informacin nutricional, calculado para una dieta
asociaciones informacin de un adulto de 2.000 caloras, es ampliamente utilizado en Europa, y se estableci
profesionales, nutricional que SRUSULPHUDYH]HQWUDVODFRODERUDFLQHQWUHHO*RELHUQRGHO5HLQR8QLGROD
asociaciones aparece en el LQGXVWULDDOLPHQWDULDUHSUHVHQWDGDSRU,*',QVWLWXWHRI*URFHU\'LVWULEXWLRQ) y las
gremiales, ONGs etiquetado de los RUJDQL]DFLRQHVGHFRQVXPLGRUHV$GHPVKDLQFRUSRUDGRXQDJUFDFRQUHFR-
$WUDYVGHORVGLORJRVFRQVXVJUXSRVGHLQWHUV y lderes. productos. PHQGDFLRQHVDGLFLRQDOHVGHDFXHUGRDHVWQGDUHVLQWHUQRVGH1HVWONutritional
PHQFLRQDGRVHQODVHFFLQDQWHULRU1HVWOUHFRJLORVWHPDV Compass)4.
FODYHVSDUDFDGDXQRGHHOORVHQVXUHODFLQFRQODFRPSDD $GLFLRQDOPHQWH1HVWOVHJXLUWHQLHQGRXQDSUHRFXSDFLQHVSHFLDO\UHIRU]DUODUH-
FRPHQGDFLQGHSRUFLRQHVGHVXVSURGXFWRVSXHVHQWLHQGHTXHHVXQHOHPHQWRFODYH
$FRQWLQXDFLQVHSUHVHQWDQHVWRVWHPDV\HOFRPSURPLVR para una alimentacin equilibrada.
TXHDVXPH1HVWOHQFDGDXQRGHHOORV 1HVWOVHFRPSURPHWHDVHJXLUDSRUWDQGRDODHGXFDFLQGHOFRQVXPLGRUPVDOO
GHORURWXODGR$GHPVODHPSUHVDFRQWULEX\HDODHGXFDFLQQXWULFLRQDOWDQWRHQ
SURJUDPDVVRFLDOHVGHLQWHUYHQFLQFRPRDWUDYVGHODVGLYHUVDVSODWDIRUPDVGH
comunicacin, y pone a disposicin de las autoridades o cualquier institucin que lo
UHTXLHUDVXH[SHULHQFLDHQHVWDPDWHULD

Lderes. Mayor liderazgo de 1HVWOHVWFRQVLHQWHGHTXHFRPRHPSUHVDOGHUGHDOLPHQWRVHQHOSDV\HQHO

1HVWOHQDFFLRQHV PXQGRWLHQHXQDPLVLQHQODSURPRFLQGHOD1XWULFLQ6DOXG\%LHQHVWDU\HQORV
para luchar contra SUREOHPDVGHVDOXGSEOLFDDVRFLDGRDHVWRVWHPDV'HHVWDPDQHUDODHPSUHVDVH
Grupo de inters Tema clave Respuesta y Compromiso de Nestl la obesidad. compromete a seguir generando instancias de trabajo con distintos actores, para
buscar soluciones frente al problema de la obesidad que actualmente afecta al pas,
Academia y $PSOLDUHO 1HVWOVHFRPSURPHWHDVHJXLUWUDEDMDQGRSDUDPHMRUDUHOSHUOQXWULFLRQDOGH y que slo ser solucionado desde una mirada multifactorial.
consumidores. portafolio para VXVSURGXFWRV\GHVDUUROODULQQRYDFLRQHVTXHUHVSRQGDQDODVQHFHVLGDGHVGHOD
&RPRVHH[SOLFDHQORVSXQWRVDQWHULRUHV1HVWOHVWFRPSURPHWLGRFRQODHGXFD-
una alimentacin VRFLHGDGDFWXDOHQHVWHWHPD'HHVWDPDQHUDFRQWLQXDUHQWUHJDQGRRSFLRQHVTXH
FLQ\HOGHVDUUROORGHXQSRUWDIROLRGHSURGXFWRVTXHDSRUWHQDODQXWULFLQ\YLGD
balanceada. aporten a la nutricin para todos los rangos etreos en sus lneas de productos.
saludable.
La compaa ha iniciado una campaa para que todos los productos infantiles
FXPSODQDOFRQORVFULWHULRVQXWULFLRQDOHVGH1HVWOOODPDGRVNutritional Proveedores Mayor 1HVWOHVWFRPSURPHWLGR\DSOLFDPHFDQLVPRV\SROWLFDVWUDQVSDUHQWHVSDUDOD
Foundations (NF) 2. generales. transparencia VHOHFFLQGHVXVSURYHHGRUHV$FWXDOPHQWHDFDGDSURYHHGRUSRVWXODQWHVHOHHQYD
en los procesos XQDLQYLWDFLQIRUPDOGRQGHVHH[SOLFDQORVFULWHULRV\FRQGLFLRQHVSDUDHOSURFHVRGH
Academia, ,QYHUVLQHQ 1HVWOHQWLHQGHTXHODHGXFDFLQHVIXQGDPHQWDOSDUDTXHODVSHUVRQDVSXHGDQ de seleccin de seleccin de ellos.
asociaciones proyectos de DGRSWDUHVWLORVGHYLGDPVVDOXGDEOHVTXHLQFOX\DQXQDEXHQDQXWULFLQ\ODSUFWLFD SURYHHGRUHV No obstante lo anterior, en cada proceso de licitacin se reforzar la comunicacin y
gremiales y YLGDVDOXGDEOH\ GHDFWLYLGDGIVLFD3DUDORJUDUFDPELRVGHKELWRVGHYLGDGHPDQHUDSHUPDQHQWH
H[SOLFDFLQGHORVFULWHULRV\FRQGLFLRQHVDFXPSOLUSDUDVHUHOHJLGRFRPRXQSURYHH-
gobierno local. permanencia en el VHQHFHVLWDODFRRSHUDFLQGHGLYHUVRVDFWRUHVDQLYHOSEOLFR\SULYDGRGRQGHOD
GRUGH1HVWOHQ&KLOH
tiempo. LQGXVWULDGHDOLPHQWRVWLHQHWDPELQXQUROLPSRUWDQWHTXHMXJDU
(VSRUHOORTXH1HVWOVHFRPSURPHWHDVHJXLULPSXOVDQGRLQLFLDWLYDVHQOD Proveedores Mayor &RQHOQGHGDUJDUDQWDGHODWUDQVSDUHQFLDFRQTXH1HVWOLPSOHPHQWDHOSURFHVR
Colegios 0D\RULQYHUVLQ comunidad dirigidas a adultos y nios, que fomenten y eduquen en nutricin y estilos lecheros. transparencia en GHWRPDGHQXHVWUDGHOHFKHODFRPSDDSRQGUHQPDUFKDHQ$JRVWRGHXQ
profesionales y en educacin GHYLGDVDOXGDEOHJHQHUDQGRDOLDQ]DVTXHGHQVXVWHQWDELOLGDG\FRQWLQXLGDGDORV los procesos de sistema de auditora y cruce de datos.
asociaciones de para una mejor SURJUDPDV\TXHDOPLVPRWLHPSRHVWQDOLQHDGRVFRQODVQHFHVLGDGHVGHVXV muestra de leche.
consumidores. nutricin. JUXSRVGHLQWHUV
3 (VWDLQIRUPDFLQLQFOX\HWRGRVORVSURGXFWRVQDFLRQDOHVDH[FHSFLQGH3URGXFWRVGH1HVWO1XWULWLRQSURGXFWRVGH1HVWO3URIHVVLRQDOSURGXFWRVGH3HWFDUH\
FDIVROXEOHGDGDODVFDUDFWHUVWLFDVHVSHFLDOHVGHHVWDVOQHDVGHSURGXFWRV4 *XDGHVDUUROODGDSRU1HVWOFRQHOREMHWLYRGHLQIRUPDUDORVFRQVXPLGRUHVVREUH
23HUOQXWULFLRQDOGHVDUUROODGRSRU1HVWOVREUHODEDVHGHFXDWURFULWHULRV9HUSJLQD los productos que comercializa, para apoyar sus decisiones sobre alimentacin.

10 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 11

 Grupo de inters Tema clave Respuesta y Compromiso de Nestl Grupo de inters Tema clave Respuesta y Compromiso de Nestl

Comunidad 5 y Mayor 3DUDDWHQGHUHVWDQHFHVLGDGGHLQIRUPDFLQ1HVWOGHVDUUROODUSODQHVSDUDSRWHQ- Comunidad7. Mayor 1HVWOVHJXLUHVWUHFKDQGRVXVOD]RVFRQODVFRPXQLGDGHVDOHGDDVDVXVFHQWURV

consumidores. comunicacin FLDUODFRPXQLFDFLQHQHVWRVWHPDVJHQHUDQGRGLYHUVDVLQVWDQFLDVTXHSHUPLWDQ compromiso SURGXFWLYRVYHODQGRSRUTXHHVWDVUHODFLRQHVVHDQIUXFWIHUDVSDUDDPEDVSDUWHV/D
de los procesos mantener a la comunidad y a los consumidores informados sobre el manejo de con el desarrollo compaa est definiendo directrices claras y estandarizadas respecto a las relacio-
e impactos impactos ambientales y planes de accin pertinentes. de las zonas y QHVFRQODFRPXQLGDG\SURJUDPDVGHLQYHUVLQVRFLDOODVTXHVHUQSODVPDGDVHQ
ambientales de la relacin con las un documento que estar a disposicin de quien la requiera.
empresa. comunidades.

Comunidad 6 Mejor manejo 1HVWOWLHQHXQSURFHVRGHPHMRUDFRQWLQXDSDUDGLVPLQXLUVXLPSDFWRDPELHQWDO Consumidores y Mayor claridad

de impactos HVWDEOHFLHQGRREMHWLYRVHVSHFFRV\PHWDVDQXDOHVHQUHGXFFLQGHFRQVXPRGH comunidad8. de la poltica de
ambientales. HQHUJDDJXDHPLVLRQHV\UHVLGXRV1HVWOVHFRPSURPHWHDFXPSOLUHVWHSODQ\D LQYHUVLQVRFLDO
PDQWHQHUXQPRQLWRUHRSHUPDQHQWHGHRWUDVH[WHUQDOLGDGHVTXHSXGLHVHQDIHFWDUDO
entorno y a la comunidad. Trabajadores y $YDQFHVHQFOLPD 1HVWOVHFRPSURPHWHDVHJXLUGHVDUUROODQGRDWRGRVORVOGHUHVGHODRUJDQL]DFLQ
sus familias. y relacin laboral. SDUDTXHSURPXHYDQ\WHQJDQH[FHOHQWHVFOLPDVGHWUDEDMRHQVXVHTXLSRV'XUDQWH
Las metas de reduccin a 10 aos son:
HOVHFDSDFLWDUQDQXHYRVHMHFXWLYRV\MHIDWXUDV\DGHPVDORVDQWLJXRVVH
$JXD(QHUJD OHVHQWUHJDUXQDELWFRUDFRQLQIRUPDFLQKLVWULFDSHUVRQDOL]DGDVREUHYDULDEOHV
(PLVLRQHVGH&25HVLGXRV de liderazgo, que les permita conocerse y crecer como jefaturas.

Familias de Mayor desarrollo 1HVWOVHFRPSURPHWHDVHJXLUGHVDUUROODQGRSURJUDPDVGHFDSDFLWDFLQIDPLOLDUHQ

Colegios Mayor desarrollo 1HVWOWLHQHFRPRREMHWLYRUHGXFLUFRQVWDQWHPHQWHHOXVRGHPDWHULDOHVGHHQYDVHV
trabajadores. GHLQLFLDWLYDVSDUD RFLRVGHSUHVXSXHVWRIDPLOLDU\GHSUHYHQFLQGHFRQVXPRGHGURJDV\DEXVRGH
profesionales HLQQRYDFLQHQ y embalajes, y asume compromisos anuales de reduccin en las toneladas de estas
las familias de los alcohol, para apoyar a sus trabajadores y familias.
y asociaciones packaging. PDWHULDV3DUDHODRVHSUR\HFWDXQDUHGXFFLQFHUFDQDDWRQHODGDVGH
trabajadores.
empresariales. estos materiales.
ONGs. Rotulacin de /DHPSUHVDDQLYHOJOREDOUHFRQRFHHOSRWHQFLDOTXHODWHFQRORJDJHQWLFDUHVSDOGDGD
Comunidad . 7
Realizar el pago $FWXDOPHQWH1HVWOSDJDODV&RQWULEXFLRQHVODV3DWHQWHV&RPHUFLDOHV\ORV'HUH- contenido de FLHQWFDPHQWHWLHQHHQHOODUJRSOD]RSDUDPHMRUDUODFDOLGDGGLVSRQLELOLGDG\YDORU
de impuestos en el FKRVGH3URSDJDQGDHQOD0XQLFLSDOLGDGUHVSHFWLYD/DVIEULFDVRFLQDVRFHQWURV WUDQVJQLFRV QXWULFLRQDOGHORVDOLPHQWRV/DFRPSDLDDYDODHOGHVDUUROORFLHQWFR\WHFQROJLFR
territorio. de distribucin estn obligados a pagar estos impuestos en el lugar que tienen resi- EDVDGRHQHYLGHQFLDYDOLGDGDSRUH[SHUWRV\HQWLGDGHVFRPSHWHQWHVTXHFRQWULEX\HD
GHQFLDRGRPLFLOLR3RURWUDSDUWHKD\LPSXHVWRVGHFDUFWHUFRUSRUDWLYRTXHHVWQ mejorar la nutricin, salud y bienestar de la poblacin.
DVRFLDGRVDO587\GRPLFLOLRGHODFDVDPDWUL]GHO&RQWULEX\HQWH\TXHOHJDOPHQWH (QYLUWXGGHORDQWHULRUOD206)$22&'(\QXPHURVDVHQWLGDGHVFLHQWFDVLQGH-
GHEHQVHUSDJDGRVGRQGHHVWGRPLFLOLDGDGLFKDFDVDPDWUL](QHVWHFDVR1HVWO SHQGLHQWHVKDQFRQFOXLGRTXHODVVHPLOODVPRGLFDGDVJHQWLFDPHQWHLQFOXLGRVORV
&KLOH6$HVWGRPLFLOLDGDHQODFLXGDGGH6DQWLDJR\SRUWDQWRODHPSUHVDHVWREOL- LQJUHGLHQWHVGHULYDGRVGHHVWDV\TXHKDQSDVDGRORVSURFHGLPLHQWRVGHHYDOXDFLQGH
gada a presentar sus declaraciones y realizar sus pagos centralizadamente, ello sin seguridad correspondientes, pueden ser considerados seguros para el uso en la produc-
importar el lugar en donde se hubiesen realizado las operaciones de comercio. cin de alimentos.
(QHOFDVRGH&KLOHODOH\YLJHQWHQRSHUPLWHHOXVRORFDOGHVHPLOODVJHQWLFDPHQWH
Gobierno local. Mayor 1HVWOHYDOXDUODYLDELOLGDGGHLQFRUSRUDUODVQHFHVLGDGHVGHORVPXQLFLSLRVHQPD- PRGLFDGDV\ORVSURGXFWRV1HVWOSULYLOHJLDQHOXVRGHPDWHULDVSULPDVHLQVXPRVGH
alineamiento WHULDGHQXWULFLQ\REHVLGDGDODKRUDGHLPSOHPHQWDUSUR\HFWRVGHLQYHUVLQVRFLDO origen nacional.
entre las acciones en este mbito.
de la empresa Consumidores. Mayor aplicacin 7RGRVORVHVWQGDUHVGH1HVWOVHEDVDQHQHYLGHQFLDFLHQWFDYDOLGDGD\UHFRQRFLGD
y el municipio de estndares por organismos internacionales referentes en la materia. Su compromiso con la
en materia internacionales. mejora continua de sus procesos y productos, impulsa a la empresa hacia la per-
de nutricin y PDQHQWHKRPRORJDFLQFRQHVWQGDUHVLQWHUQDFLRQDOHVGHDFXHUGRDODHYROXFLQ
obesidad. WHFQROJLFD\DODVH[SHFWDWLYDVGHVXVFRQVXPLGRUHV
5 &RPXQLGDGGH*UDQHURV6 Comunidad de Osorno y Llanquihue. / 7 &RPXQLGDGHVGH*UDQHURV2VRUQR\/ODQTXLKXH 7 &RPXQLGDGHVGH*UDQHURV2VRUQR\/ODQTXLKXH8 Comunidad de Osorno y Llanquihue.

12 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 13

 1
La Empresa
1HVWOKDFRQWULEXLGRDOD1XWULFLQ
6DOXG\%LHQHVWDUGHODVIDPLOLDV
FKLOHQDVHQWRGDVODVHWDSDVGHODYLGD
as como al progreso del pas en su
FRPSURPLVRSRUFUHDUYDORUFRPSDUWLGR
para su negocio y la sociedad.

14 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl

 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento

Nestl Chile en Perspectiva Resumen Desempeo en Sustentabilidad

Nestl Chile en Perspectiva Fbricas

Maip: *DOOHWDVFKRFRODWHV\FHUHDOHVSDUDHO
desayuno . Principales destinos de
'HVGH1HVWOUHVSRQGHGDDGDDORVQXPHURVRVGHVDIRV Macul: Refrigerados y helados. las exportaciones
Estados Unidos
Graneros:&DIFHUHDOHVLQIDQWLOHV\
que le imponen sus consumidores en Chile, poniendo a su saborizantes para la leche.
GLVSRVLFLQXQXQLYHUVRGH1XWULFLQ6DOXG\%LHQHVWDU'HVGH San Fernando: Sopas y caldos, alimentos Mxico
Cuba
Jamaica
Marruecos
infantiles.
entonces, el foco de la empresa ha sido contribuir a mejorar la Guatemala
Honduras Trinidad y
Tobago
Los ngeles: Leche condensada y manjar. Costa Rica
FDOLGDGGHYLGDGHWRGDODIDPLOLDHQWRGDVODVHWDSDVGHODYLGDD Fbrica tradicional de Osorno: /HFKHHQSROYR
Panam
Venezuela
Colombia
WUDYVGHVXDPSOLRSRUWDIROLRGHSURGXFWRVGHODPVDOWDFDOLGDG Nueva Fbrica Osorno: /HFKHHQSROYR Ecuador Brasil

YHODQGRSRUXQGHVHPSHRTXHJDUDQWLFHODVXVWHQWDELOLGDGWDQWR Llanquihue: /HFKHHQSROYR\FUHPDGHOHFKH

Per
Bolivia

de la compaa como de la sociedad en la cual est inserta. Principales Centros de Distribucin Argentina Sudfrica
0DLS4XLOLFXUD0DFXO3XGDKXHO$QWRIDJDVWD
La Serena, Concepcin.
(QODDFWXDOLGDG1HVWOHQ&KLOHSDUWLFLSDHQODVVLJXLHQWHVFDWHJRUDVGHSURGXFWRV
Lcteos9, culinarios10, bebidas11, chocolates, galletas, helados, cereales para el Otros Puntos de Distribucin USD
39 187Millones
desayuno, nutricin infantil, alimentos para mascotas, refrigerados12, consumo fuera del $ULFD,TXLTXH7DOFD7HPXFR9DOGLYLD
hogar (abastecimiento de restaurantes, casinos y cafeteras, entre otros), y aguas13. 3XHUWR0RQWW3XQWD$UHQDV
pases HQH[SRUWDFLRQHV

4
continentes
63.508
toneladas de productos
Qu En qu Dnde H[SRUWDGRV

hace? cree? opera?

z
es la cifra que representan 43.520 1.083
6%
ODVYHQWDVGH1HVWO
respecto del gasto en
alimentos y bebidas de los
FKLOHQRV\TXHWDPELQ
3DUD1HVWOVXOLGHUD]JRVHEDVD
HQXQGHVHPSHRGHH[FHOHQFLD
sobre la base de slidos principios
8
fbricas
pequeos y medianos almaceneros
forman parte del canal de
GLVWULEXFLQGH1HVWOHQ&KLOH
16
SURYHHGRUHVOHFKHURV

representan un 21% \YDORUHVHPSUHVDULDOHV5HFRQRFH

6.737
que la confianza se gana en el largo

14
del gasto en alimentos Ms de

100.000 2.858
manufacturados. SOD]RVORDWUDYVGHOFXPSOLPLHQWR
consistente de sus promesas.
trabajadores directos.14 La empresa cree que slo es posible centros de
FUHDUYDORUVRVWHQLEOHSDUDORV distribucin SXQWRVGHYHQWD SURYHHGRUHVde materias primas

4.374
accionistas si su comportamiento, y embalajes17 en su cadena de
HVWUDWHJLDV\RSHUDFLRQHVWDPELQ abastecimiento.
FUHDQYDORUSDUDODVFRPXQLGDGHV
86 trabajadores indirectos.15 donde opera, para sus socios almacn

1.370
comerciales y, por supuesto, para
VXVFRQVXPLGRUHV$HVWROHOODPD
Creacin de Valor Compartido.
PLOORQHVHQYHQWDV

9/HFKHVHQSROYR\OTXLGDVFUHPDVGHOHFKH10 6RSDV\FUHPDVFDOGRVSXUGHSDSDEDVHVSDUDFRFLQDU11 &DIVDERUL]DQWHVSDUDODOHFKHEHELGDV 16 &DQDOPLQRULVWDDWHQGLGRVGLUHFWDPHQWHSRU1HVWODWUDYVGHXQPRGHORGHGLVWULEXFLQSURSLR17 Ms informacin en pgina 90.

cereal, bebidas lquidas. / 12Manjar, yogurt, postres / 13 $WUDYVGHXQDDOLDQ]DFRQ&&8$JXDV&&81HVWO&KLOH6$14 ,QFOX\H)EULFDVRFLQDFRUSRUDWLYD\

centros de distribucin. No incluye a los contratistas / 15 7UDEDMDGRUHVGHHPSUHVDVFRQWUDWLVWDV

16 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 17

 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento

Nestl Chile en Perspectiva Resumen Desempeo en Sustentabilidad

A Sus marcas Premios y reconocimientos

Premios en los ltimos tres aos
(Q&KLOHODFRPSDDOOHJDDOFRQVXPLGRUQDODWUDYVGHPDUFDVGHGLIHUHQWHVFDWHJRUDV
algunas de ellas son globales, otras regionales y otras locales.

REPUTACIN
Nestl, la empresa con mejor reputacin corporativa en los ltimos 10 aos en Chile.
Principales Marcas Globales
Ranking Las Empresas ms Respetadas Ranking Reputacin Corporativa Ranking Medicin Empresarial de
Reputacin Corporativa
1er lugar en Alimentos 1er lugar: La empresa con mejor
& Bebidas reputacin corporativa en los 1er lugar en sector
ltimos 10 aos alimentos
6 lugar en ranking global
o

3 lugar en ranking 2011

o 5o lugar en ranking global
La Segunda / Adimark GFK Hill & Knowlton Captiva / La Tercera Merco
Julio 2011 Agosto 2011 Noviembre 2011

2011: 5HSXWDFLQ&RUSRUDWLYD&D- 31(67/x5HSXWDWLRQ 2009:

11(67/x/D7HUFHUD
&ROOHFW*I.5DQNLQJ
La Empresa con Mejor
Principales Marcas Regionales 5HSXWDFLQ&RUSRUDWLYDHQ
los ltimos 10 aos.
31(67/x/D7HUFHUD
&ROOHFW*I.5DQNLQJGH
5HSXWDFLQ&RUSRUDWLYD
61(67/x/D6HJXQGD
$GLPDUN5DQNLQJ/DV
Empresas ms Respetadas.
11(67/x/D6HJXQGD
$GLPDUN5DQNLQJ/DV
Empresas ms Respetadas,
&DWHJRUD$OLPHQWRV 
%HELGDV
Principales Marcas Locales
51(67/x0HUFR5DQNLQJ
Medicin Empresarial de
5HSXWDFLQ&RUSRUDWLYD
Categora Mejor Reputacin
&RUSRUDWLYD
11(67/x0HUFR5DQNLQJ
Medicin Empresarial de
WHJRUD6HFWRU$OLPHQWDFLQ
91(67/x5HSXWDWLRQ
,QVWLWXWH8QLYHUVLGDG
Catlica, Ranking Reputacin
&RUSRUDWLYD
3OXJDU1HVWO&PDUD
de Comercio de Santiago-
<RX*RY&KLOH5DQNLQJ
0DUFDV0HMRU(YDOXDGDVSRU
los Chilenos.
2010:
11(67/x/D7HUFHUD
&ROOHFW*I.5DQNLQJGH
5HSXWDFLQ&RUSRUDWLYD
31(67/x/D6HJXQGD
$GLPDUN5DQNLQJ/DV
Empresas ms Respetadas.
51(67/x0HUFR5DQNLQJ
Medicin Empresarial de
5HSXWDFLQ&RUSRUDWLYD
Categora Mejor Reputacin
&RUSRUDWLYD
,QVWLWXWH8QLYHUVLGDG
31(67/x/D7HUFHUD+LOO 
Catlica, Ranking Reputacin
.QRZOWRQ&ROOHFW*I.5DQNLQJ
&RUSRUDWLYD
GH5HSXWDFLQ&RUSRUDWLYD
11(67/x5HSXWDWLRQ
31(67/x/D6HJXQGD
,QVWLWXWH8QLYHUVLGDG
$GLPDUN5DQNLQJ/DV
Catlica, Ranking Reputacin
Empresas ms Respetadas.
&RUSRUDWLYD&DWHJRUD
$OLPHQWRV 11(67/x/D6HJXQGD
$GLPDUN5DQNLQJ/DV
51(67/x'LDULR
Empresas ms Respetadas,
)LQDQFLHUR3ULFH:DWHU+RXVH
&DWHJRUD$OLPHQWRV
Ranking Las Empresas ms
41(67/x5HSXWDWLRQ
$GPLUDGDV
,QVWLWXWH8QLYHUVLGDG&DWOLFD
4 OXJDU1HVWO&PDUDGH
5DQNLQJ5HSXWDFLQ&RUSRUDWLYD
&RPHUFLRGH6DQWLDJR<RX*RY
11(67/x5HSXWDWLRQ
Chile, Ranking Marcas Mejor
,QVWLWXWH8QLYHUVLGDG
(YDOXDGDVSRUORV&KLOHQRV
Catlica, Ranking Reputacin
81(67/x'LDULR(VWUDWHJLD
&RUSRUDWLYD&DWHJRUD
Ranking Las Mejores Marcas
$OLPHQWRV
HQ5HSXWDFLQ&RUSRUDWLYD
61(67/x'LDULR)LQDQFLHUR
3ULFH:DWHU+RXVH5DQNLQJ/DV
(PSUHVDVPV$GPLUDGDV

18 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 19


RESPONSABILIDAD SOCIAL Y AMBIENTAL
Ranking de empresas Reconocimiento por apoyo al
socialmente responsables
curso de educacin continua,
3 lugar
er
6RFLHGDG&KLOHQDGH3HGLDWUD
CRS - MORI Chile
Reconocimiento a la
La Segunda
2011 LQLFLDWLYDSDUDSURPRYHUOD
ODFWDQFLDPDWHUQDTXH1HVWO
implement en los principales
2011: hospitales y clnicas del pas,
31(67/x&HQWURGH Ministerio de Salud.
Estudios Mori, 11 Versin Reconocimiento al rol como
Monitor de Responsabilidad VRFLRHVWUDWJLFRGH)EULFD
6RFLDO&RUSRUDWLYD 0DLS,0XQLFLSDOLGDGGH
3 lugar en reduccin de Maip.
agua, reconocimiento interno
Reconocimiento por la
HQWUHJDGRSRU1HVWODQLYHO FRQWULEXFLQGH1HVWODO
global. IRPHQWRGHODDFWLYLGDGIVLFD
Medalla'LHJR3RUWDOHVSRUVX HQODFRPXQDGH3HDOROQD
aporte al comercio detallista, WUDYVGHOSUR\HFWR9HFLQRV
Confederacin del Comercio HQ$FFLQ,0XQLFLSDOLGDGGH
'HWDOOLVWD\7XULVPRGH&KLOH 3HDOROQ
INNOVACIN GESTIN LABORAL
Ranking Empresas Premio de colaboracin
Innovadoras 2011 al reintegro social y
laboral del trabajador y
trabajadora rehabilitada
Nestl 1er lugar
Asociacin Chilena
Escuela de Negocios, de Seguridad
Universidad de Los Andes
2011 2011
COMPROMISO CON LOS CLIENTES
2010
Proveedor ms Sustentable,
:DOPDUW
Mejor 3URYHHGRU$UDPDUN
Mejor3URYHHGRU,QWHJUDO$OYL
20 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl
Reconocimiento por el
FRPSURPLVRVRFLDOGH1HVWO
DWUDYVDWUDYVGHOSUR\HFWR
9HFLQRVHQ$FFLQ&OXE
'HSRUWLYRGHOD8QLYHUVLGDG
Catlica de Chile.
Reconocimiento=HUR:DVWH
Recycla Chile.
Reconocimiento por el
reciclaje de 180 toneladas de
cobre otorgado a Fbrica Los
$QJHOHV5HF\FOD&KLOH
2010:
1 lugar en reduccin de
agua, reconocimiento entrega-
GRSRU1HVWODQLYHOJOREDO
3 lugar en reduccin de
energa, reconocimiento
2009:
Mejor prctica en gestin de
personas, reconocimiento
LQWHUQRHQWUHJDGRSRU1HVWO
DQLYHOJOREDO
2009
Mejor3URYHHGRU:DOPDUW
LQWHUQRHQWUHJDGRSRU1HVWO
DQLYHOJOREDO
81(67/x&HQWURGH
Estudios Mori, 10 Versin
Monitor de Responsabilidad
6RFLDO&RUSRUDWLYD
Reconocimiento al rol como
VRFLRHVWUDWJLFRGH)EULFD
0DLS,0XQLFLSDOLGDGGH
Maip. 2011:
2009:
Mejores Marcas de Chile.
41(67/x&HQWURGH
Estudios Mori, 9 Versin
Monitor de Responsabilidad
6RFLDO&RUSRUDWLYD
2 lugar en reduccin Mejores Marcas de Chile.
de agua, reconocimiento 10 6$+1(18665HYLVWD
HQWUHJDGRSRU1HVWODQLYHO 4X3DVD%UDQG$VVHW
global.
MARCAS
11 de nuestras marcas en el Ranking Las 100 Mejores Marcas de Chile
3o 5o
3 1,'25HYLVWD4X3DVD
%UDQG$VVHW9DOXDWRU/DV
5 0,/25HYLVWD4X3DVD
%UDQG$VVHW9DOXDWRU/DV
Mejores Marcas de Chile.
8 6$925<5HYLVWD4X3DVD
%UDQG$VVHW9DOXDWRU/DV
Valuator: Las 100 Mejores
Marcas de Chile.
11 1(67/x5HYLVWD4X
3DVD%UDQG$VVHW9DOXDWRU
Las 100 Mejores Marcas de
Chile.
34 &+2&$3,&5HYLVWD4X
3DVD%UDQG$VVHW9DOXDWRU/DV
100 Mejores Marcas de Chile.
43 1(6&$)x5HYLVWD4X
3DVD%UDQG$VVHW9DOXDWRU
Las 100 Mejores Marcas de
Chile.
46 0&.$<5HYLVWD4X3DVD
%UDQG$VVHW9DOXDWRU/DV
Mejores Marcas de Chile.
50 0$**,5HYLVWD4X3DVD
%UDQG$VVHW9DOXDWRU/DV
Mejores Marcas de Chile.
54 75,715HYLVWD4X
3DVD%UDQG$VVHW9DOXDWRU
Las 100 Mejores Marcas de
Chile.
58 683(55HYLVWD4X3DVD
%UDQG$VVHW9DOXDWRU/DV
Mejores Marcas de Chile.
8 6$+1(18667KH/DE
GH3URODP<RXQJ 5XELFDP
5DQNLQJ/DV0DUFDV3UHPLXP
15 1(67/x7KH/DEGH
3URODP<RXQJ 5XELFDP
Ranking Las Marcas
3UHPLXP
1. La Empresa 2. Modelo de Negocios
Nestl Chile en Perspectiva Resumen Desempeo en Sustentabilidad
8o 10o 11o
Qu Pasa / Brand Asset Valuator
1 <RJXUW\FHUHDO1(67/x
Campaa Segundo apellido,
4XHYHR&DWHJRUD3XEOLFLGDG
,QIDQWLO
Oro 0&.$<0LQL75,71
EDDGDV;,,(GLFLQ)HVWLYDO
$&+$3&DWHJRUD0HMRUXVR
GH9D3EOLFD
Plata 0&.$<0LQL75,71
EDDGDV;,,(GLFLQ)HVWLYDO
$&+$3&DWHJRUD0HMRUXVR
GH0HGLRV'LJLWDOHV
Bronce 0&.$<0LQL75,71
EDDGDV;,,(GLFLQ)HVWLYDO
$&+$3&DWHJRUD0HMRU
,QQRYDFLQ7HFQROJLFD
Bronce 1(648,.;,,(GLFLQ
)HVWLYDO$&+$3&DWHJRUD
Mejor uso de Cine con el
3URPRWRU9LUWXDO
Bronce 1(6&$)x;,,(GLFLQ
)HVWLYDO$&+$3&DWHJRUD9D
3EOLFD1R7UDGLFLRQDO
Bronce 6$+1(1866/D
UXWDGHODDOPHQGUD;,,(GL-
FLQ)HVWLYDO$&+$3&DWHJRUD
(YHQWRV(VSHFLDOHV
Plata: Effie a Yogurt y Cereal
1HVWO&DPSDD6HJXQGR
$SHOOLGR
2010:
4 1(67/x5HYLVWD4X
3DVD%UDQG$VVHW9DOXDWRU
Las 100 Mejores Marcas de
Chile.
5 1(6&$)x5HYLVWD4X
3DVD%UDQG$VVHW9DOXDWRU
Las 100 Mejores Marcas de
Chile.
14 6$925<5HYLVWD4X
3DVD%UDQG$VVHW9DOXDWRU
Las 100 Mejores Marcas de
Chile.
3. Creacin de Valor Compartido
34o 43o 46o 50o
2011
16 6$+1(18665HYLVWD
4X3DVD%UDQG$VVHW
Valuator: Las 100 Mejores
Marcas de Chile.
20 683(55HYLVWD4X
3DVD%UDQG$VVHW9DOXDWRU
Las 100 Mejores Marcas de
Chile.
29 0,/25HYLVWD4X3DVD
%UDQG$VVHW9DOXDWRU/DV
100 Mejores Marcas de Chile.
53 0&.$<5HYLVWD4X3DVD
%UDQG$VVHW9DOXDWRU/DV
100 Mejores Marcas de Chile.
65 &+2&$3,&5HYLVWD4X
3DVD%UDQG$VVHW9DOXDWRU
Las 100 Mejores Marcas de
Chile.
66 0$**,5HYLVWD4X3DVD
%UDQG$VVHW9DOXDWRU/DV
Mejores Marcas de Chile.
67 75(1&,725HYLVWD4X
3DVD%UDQG$VVHW9DOXDWRU
Las 100 Mejores Marcas de
Chile.
80 75,715HYLVWD4X3DVD
%UDQG$VVHW9DOXDWRU/DV
Mejores Marcas de Chile.
87 1(*5,7$5HYLVWD4X
3DVD%UDQG$VVHW9DOXDWRU
Las 100 Mejores Marcas de
Chile.
MAGGI, SAHNE-NUSS
y NESCAF, 5HYLVWD
6HOHFFLRQHV5HDGHUV'LJHVW
Marcas Confiables.
2009:
2 6$925<5HYLVWD4X3DVD
%UDQG$VVHW9DOXDWRU/DV
100 Mejores Marcas de Chile.
4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento
54o 58o
3 1,'25HYLVWD4X3DVD
%UDQG$VVHW9DOXDWRU/DV
100 Mejores Marcas de Chile.
4 1(6&$)x5HYLVWD4X
3DVD%UDQG$VVHW9DOXDWRU
Las 100 Mejores Marcas de
Chile.
17 1(67/x5HYLVWD4X
3DVD%UDQG$VVHW9DOXDWRU
Las 100 Mejores Marcas de
Chile.
22 6$+1(18665HYLVWD
4X3DVD%UDQG$VVHW
Valuator: Las 100 Mejores
Marcas de Chile.
44 0&.$<5HYLVWD4X3DVD
%UDQG$VVHW9DOXDWRU/DV
100 Mejores Marcas de Chile.
49 75,715HYLVWD4X
3DVD%UDQG$VVHW9DOXDWRU
Las 100 Mejores Marcas de
Chile.
75 75(1&,725HYLVWD4X
3DVD%UDQG$VVHW9DOXDWRU
Las 100 Mejores Marcas de
Chile.
95 0$**,5HYLVWD4X
3DVD%UDQG$VVHW9DOXDWRU
Las 100 Mejores Marcas de
Chile.
MILO, Marketing Hall of
)DPH*UDQGHV0DUFDV
SAVORY, Marketing Hall of
)DPH*UDQGHV0DUFDV
MAGGI: Campaa Sopas
Verano, Effie de Oro,
&DWHJRUD$OLPHQWRV
%HELGDV\/LFRUHV
DANKY, Effie de Oro,
&DWHJRUDx[LWRVRVWHQLGR
Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 21
 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento

Nestl Chile en Perspectiva Resumen Desempeo en Sustentabilidad

Resumen de Desempeo en Indicador

(QHUJDJHQHUDGDSRUIXHQWHVUHQRYDEOHV
GRI

EN3
2009


2010


2011



Sustentabilidad
GHOWRWDOGHODHQHUJDJHQHUDGD
(PLVLRQHVGLUHFWDVGHJDVHVGHHIHFWRLQYHUQDGHURPLOORQHVGHWRQ EN16 115 110 105
HTXLYDOHQWHVGH&22)
(PLVLRQHVGLUHFWDVGHJDVHVGHHIHFWRLQYHUQDGHURNJHTXLYDOHQWHVGH
1HVWOKDGHVDUUROODGRXQDDPSOLDVHULHGHLQGLFDGRUHVFODYHV CO2 por tonelada de producto) EN16 0,38 0,34 0,32

GHGHVHPSHR.3,FRPRSDUWHGHVXFRPSURPLVRSRUHQWUHJDU Residuos generados (kg/ ton producto) EN22 38 39 37

Materias primas utilizadas ( millones de ton ) EN1 0,47 0,47 0,46
LQIRUPDFLQEDVDGDHQHYLGHQFLDHQVXVUHSRUWHV
Materiales para embalajes (millones de ton) EN1 0,047 0,048 0,047
LABORAL 27

Nmero de trabajadores directos (promedio anual) /$ 5.362 6.097 6.737

Indicadores de Sustentabilidad 1PHURGHPXMHUHVTXHWUDEDMDQHQ1HVWOSURPHGLRDQXDO

3RUFHQWDMHGHPXMHUHVUHVSHFWRGHOWRWDOGHWUDEDMDGRUHV
/$
/$
1.392

1.577

1.812


Indicador GRI 2009 2010 2011 1PHURGHPXMHUHVHQFDUJRVGLUHFWLYRVSURPHGLRDQXDO 28

/$ 41 48 65

ECONMICO 3RUFHQWDMHGHPXMHUHVHQFDUJRVGLUHFWLYRVUHVSHFWRGHOWRWDOGH /$   

GLUHFWLYRV
9HQWDV86PLOORQHV 18
EC1 1.020 1.190 1.370
Nmero de horas promedio de capacitacin por trabajador /$ 17 9 28
NUTRICIN
0RQWRLQYHUWLGRHQFDSDFLWDFLQ86PLOHV 29
/$ 859 646 1.660
3RUFHQWDMHGHYHQWDVGHSURGXFWRVTXHFXPSOHQFRQFULWHULRV )3    0RQWRLQYHUWLGRHQFDSDFLWDFLQSRUWUDEDMDGRU86WUDEDMDGRU /$ 160 106 246
Nutritional Foundation 19GHODVYHQWDV
$XPHQWRDQXDOGHSURGXFWRVFRQPHMRUDQXWULFLRQDO20 )3 s.i. 139 104 3RUFHQWDMHGHWUDEDMDGRUHVVLQGLFDOL]DGRV HR5   
QGLFHGHIUHFXHQFLDWRWDO30 /$ 5,6 3,9 2,5
$XPHQWRDQXDOGHSURGXFWRVVORFRQUHGXFFLQGHQXWULHQWHVFUWLFRV )3 s.i. 78 69
Fatalidades (por ao) /$ 0 0 0
3URGXFWRVGH3RVLFLRQDPLHQWR3RSXODU333 21 6.8V )3 116 111 109
Enfermedades ocupacionales
3URGXFWRVGH3RVLFLRQDPLHQWR3RSXODU333YHQWDV86PLOORQHV 22 )3 187 225 214 /$ 2 1 0
(N de enfermedades en trabajadores)
3URGXFWRVTXHFRQWLHQHQHWLTXHWDGRGH1HVWONutritional Compass 23
SOCIAL
35   
GHODVYHQWDV
1PHURGHSURYHHGRUHVOHFKHURV EC6 1.121 1.095 1.083
3URGXFWRVFX\RHWLTXHWDGRHVWDFRUGHDOD*XD'LDULDGH$OLPHQWDFLQ 35   
GHODVYHQWDV 24) 3RUFHQWDMHGHSURYHHGRUHVOHFKHURVTXHVRQSHTXHRV en relacin al total de
31
EC6   
SURYHHGRUHVOHFKHURV
AGUA
0RQWRGHFRPSUDVDSURYHHGRUHVOHFKHURV32 86PLOORQHV EC6 96 125 160
$JXDIUHVFDFRQVXPLGDPLOORQHVGHP3) EN8 3,4 3,3 2,9
1PHURGHSURYHHGRUHVGHPDWHULDVSULPDV\HPEDODMHV EC6 3.614 3.888 2.858
$JXDIUHVFDFRQVXPLGDP3 /ton producto) EN8 11,3 10,3 8,8
3RUFHQWDMHGHSURYHHGRUHVGHPDWHULDVSULPDV\HPEDODMHVQDFLRQDOHV EC6   
$JXDGHVFDUJDGDPLOORQHVGHP3) EN21 1,9 1,9 1,7
0RQWRGHFRPSUDVWRWDOHVDSURYHHGRUHVQDFLRQDOHVGHPDWHULDV
$JXDGHVFDUJDGDP3 / ton producto) * EN21 6,1 6,0 5,2 EC6 635 812 876
SULPDV\HPEDODMHV86PLOORQHV
DESARROLLO RURAL 0RQWRGHFRPSUDVDSURYHHGRUHVGHPDWHULDVSULPDV\HPEDODMHVGH EC6 616 780 846
3URYHHGRUHVOHFKHURVHQWUHQDGRVDWUDYVGHSURJUDPDVGHGHVDUUROOR ODVUHJLRQHVHQGRQGHVHXELFDQODVSODQWDV86PLOORQHV
EC6   
GHFDSDFLGDGHVGHOWRWDO Nmero de pequeos y medianos almaceneros33 EC6 43.040 43.120 43.520
3URYHHGRUHVOHFKHURVHQWUHQDGRVDWUDYVGHSURJUDPDVGHGHVDUUROOR CUMPLIMIENTO
EC6 180 210 240
de capacidades (nmero)
3RUFHQWDMHGHSURYHHGRUHVTXHFXPSOHQFRQODSROWLFDGHFRPSUDVGH
1PHURGHSURYHHGRUHVDXGLWDGRVFRQHO3URJUDPD6XVWHQWDELOLGDG )3   
EC6 n/a n/a 950 1HVWO
$PELHQWDO25
3RUFHQWDMHGHODVFRPSUDVTXHFXPSOHQFRQHO&GLJRGH3URYHHGRUHV
MEDIO AMBIENTE 26 )3   
1HVWO34
&RQVXPRGHHQHUJD*LJDMXOHVWRQSURGXFWR EN4 5,9 5,8 5,6
,QYHUVLQ6RFLDO86PLOORQHV s.i. s.i. 3,9
18 ,QFOX\HWRGRVORVQHJRFLRVFRQVXVH[SRUWDFLRQHVQRLQFOX\HHOQHJRFLRGH$JXDV ,QIRUPDFLQQRLQFOX\HQHJRFLRVGH&HUHDOHV3XULQD\1HVWO1XWULWLRQ.
19

/ 20,QIRUPDFLQLQFOX\HODQ]DPLHQWRVUHODQ]DPLHQWRVUHIRUPXODFLRQHV\UHGXFFLQGHQXWULHQWHVFUWLFRV21 3URGXFWRVGH3RVLFLRQDPLHQWR3RSXODU333

FRUUHVSRQGHQDSURGXFWRVGHDOWDFDOLGDGTXHSURSRUFLRQDQXQYDORUQXWULFLRQDODXQFRVWRDFFHVLEOH\HQIRUPDWRVDGHFXDGRVSDUDDWHQGHUODVQHFHVLGDGHVGH 27,QFOX\HWUDEDMDGRUHVGHODVIEULFDVFHQWURFRUSRUDWLYR\FHQWURVGHGLVWULEXFLQ286HFRQVLGHUDQFDUJRVGLUHFWLYRVDDTXHOORVGHODSODQDHMHFXWLYDVHJQOD
consumidores de bajos ingresos. / 22 Ms informacin en pgina 44. / 23*XDGHVDUUROODGDSRU1HVWOYHUSJLQD 24 Esta informacin incluye todos los GHQLFLQGH1HVWO29'DWRVGHFDSDFLWDFLRQHVUHDOL]DGDVSRUIUDQTXLFLD6(1&(30$FFLGHQWHVFRQ\VLQWLHPSRSHUGLGRSRUPLOOQGHKRUDVKRPEUHWUDEDMDGDV
SURGXFWRVQDFLRQDOHVDH[FHSFLQGH3URGXFWRVGH1HVWO1XWULWLRQSURGXFWRVGH1HVWO3URIHVVLRQDOSURGXFWRVGH3HWFDUH\FDIVROXEOHGDGDODVFDUDFWHUVWLFDV ,QFOX\HWUDEDMDGRUHVSURSLRV\FRQWUDWLVWDV31 Corresponden a aquellos con entregas anuales de entre 1 a 500.000 litros. / 327RGDVODVFRPSUDVVHUHDOL]DQD
especiales de estas lneas de productos. / 25 Este programa fue lanzado como piloto en 2010 y se comenz a implementar en 2011. / 26,QFOX\HVORODVIEULFDV SURYHHGRUHVQDFLRQDOHV33&RUUHVSRQGHQDORVTXHFRQIRUPDQHOFDQDOPLQRULVWDWUDGLFLRQDODERUGDGRVDWUDYVGH',69(734,QFOX\HVRORDSURYHHGRUHVGH
s.i: Sin informacin; n.a: No aplica. /* Esta unidad de medida no es la misma que aparece en el reporte impreso, ya que se detect un error. materias primas y embalajes.

22 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 23

 Modelo de
Negocios
Nuestro liderazgo se debe a los slidos
principios empresariales que dirigen
nuestro quehacer, a nuestras marcas, a la
calidad de los productos y a las personas
que trabajan da a da para hacer de esta
empresa la N1 de alimentos.

Qu nos Inspira?
Nuestra Misin
Entregar a nuestros consu-
midores alimentos de exce-
lencia y alto valor nutricional,
para todos los momentos
del da y en todas las etapas
de la vida, contribuyendo a
su salud y bienestar. Todo
lo anterior, basndose en
slidos principios y valores
corporativos.
Nuestros Principios
Corporativos
Empresariales
Nestl se ha esforzado por
construir una empresa
basada en slidos valores y
principios humanos. Mientras
los Principios Corporativos
Empresariales de Nestl
evolucionan y se adaptan a un
Ms informacin sobre la difusin y entrenamiento de estos principios hacia los trabajadores en pgina 110.
26 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl
1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento
Qu nos inspira? Estrategia Creacin Valor Compartido
Los diez
Principios
Corporativos
Empresariales
Nestl
1. Nutricin, salud y bienestar
Nuestro objetivo central es mejorar la calidad 6. Seguridad y salud en el trabajo
Estamos comprometidos con la prevencin de
Nuestro
Personal
de vida de los consumidores da a da y en todos los accidentes, lesiones y enfermedades relacionados
lugares, ofrecindoles una seleccin de alimentos y con el trabajo y con la proteccin de nuestros
bebidas ms sabrosas y saludables y fomentando empleados, contratistas y dems personas que
un estilo de vida sano. Expresamos esta idea intervienen en la cadena de valor.
mediante nuestra propuesta Good Food, Good Life.
2. Garanta de calidad y seguridad de los
productos
7. Relaciones con proveedores y clientes
Exigimos a nuestros proveedores, agentes,
subcontratistas y a sus empleados que demuestren
Consumidores
En todos los lugares del mundo, la marca Nestl honestidad, integridad y justicia, y que respeten
Proveedores y Clientes
representa la promesa al consumidor de que sus nuestras normas, las cuales no son negociables. De
productos son seguros y de calidad. la misma forma, nosotros estamos comprometidos
en estos aspectos con nuestros clientes.
3. Comunicacin con el consumidor
Tenemos el compromiso de mantener
una comunicacin responsable y fiable con el
consumidor, que le capacite para ejercer su derecho
8. Agricultura y desarrollo rural
Contribuimos a mejorar la produccin agrcola,
el nivel social y econmico de los agricultores, las
mundo que cambia constante-
a una eleccin informada y que promueva una dieta comunidades rurales y los sistemas de produccin
mente, el fundamento bsico
sana. Respetamos la privacidad del consumidor. para hacerlos ms sostenibles desde el punto de
se mantiene inalterado desde
vista medioambiental.
los orgenes de la compaa.
En 2010 estos planteamien-
4. Derechos humanos en nuestra actividad
9.
Derechos Humanos y
empresarial Sostenibilidad medioambiental
Prcticas Laborales
tos fueron actualizados y Apoyamos plenamente las directrices del Pacto Estamos comprometidos con prcticas
consolidados en torno a diez Mundial de las Naciones Unidas sobre los derechos empresariales medioambientalmente sostenibles.
principios generales vincu- humanos y el trabajo y pretendemos ofrecer Nos esforzamos por emplear de forma eficiente
lados a polticas detalladas, un ejemplo de buenas prcticas laborales y de los recursos naturales en todas las fases del ciclo
normas y directrices que derechos humanos en todas nuestras actividades de vida de nuestros productos, favorecemos el
ayudan a alcanzarlos. empresariales. uso de recursos renovables gestionados de forma
sostenible y nuestro objetivo es alcanzar el cero
Medio Ambiente
Estos principios conforman
5.
desperdicios.
los cimientos de todo lo que Liderazgo y responsabilidad personal
hace Nestl. Su cumplimien- La clave de nuestro xito est en nuestro
to no es negociable por parte
de los empleados y su aplica-
personal. Mantenemos una actitud de dignidad y
respeto mutuo y esperamos que todos nuestros 10. El agua
Nuestro compromiso consiste en utilizar el
Nuestro Personal
empleados contribuyan a fomentar el sentido de la agua de forma sostenible y mejorar continuamente
cin es controlada y auditada responsabilidad personal. su gestin. Somos conscientes de que el mundo
con regularidad. Ellos cons- se enfrenta a un reto cada vez mayor y que es
tituyen el fundamento del Contratamos a personas competentes y motivadas
absolutamente necesaria una gestin responsable
que respetan nuestros valores, les ofrecemos igual-
compromiso de la compaa de los recursos hdricos por parte de todos los
dad de oportunidades de desarrollo y promocin
por ser sostenible. usuarios.
profesional, protegemos su privacidad y no tolera-
mos ninguna forma de acoso o discriminacin.
Ms informacin en http://www.nestle.com/AboutUs/BusinessPrinciples/Pages/BusinessPrinciples.aspx
Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 27
 Nuestra estrategia
Hoja de Ruta hacia
Good Food, Good Life.
El objetivo de Nestl es
ser reconocido como lder
mundial en Nutricin, Salud
y Bienestar y, adems, ser
una empresa confiable
para todos sus grupos de
inters y un referente de
desempeo financiero en
su sector.
La hoja de ruta de Nestl
pretende alinear a su gente
detrs de un conjunto
coherente de prioridades
Capacidad I&D
ad
ilid
Innovacin y
tab
Renovacin
Susten
Eficiencia
Operacional
referente en desempeo financiero
Pilares Operacionales
Disponibilidad
de Productos
Comunicacin
al Consumidor
28 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl
estratgicas que aceleren
el logro de sus objetivos.
Estas metas exigen de
sus colaboradores una
inspiracin de largo plazo,
que permita construir
el futuro y las acciones
empresariales de corto plazo.
Nestl trabaja para alcanzar
el liderazgo y la confianza
mediante el cumplimiento
de las expectativas de
los consumidores, los
accionistas, las comunidades
en las que opera y la
sociedad en su conjunto. Por
esta razn, la compaa est
Ventajas Competitivas
Productos / Presencia
Marcas Geogrfica
Cre
ac
in
Va
lor
La Compaa Lder en Nutricin,
Salud y Bienestar, confiable y
Cultu
ra y Valores
Premiuni-
zacin
invirtiendo para garantizar
la sostenibilidad financiera
y ambiental de sus acciones
y operaciones en el largo
plazo, especficamente en:
Capacidad, tecnologas,
habilidades, personas,
marcas, investigacin y
desarrollo. Su objetivo es
satisfacer las necesidades
actuales sin comprometer
la capacidad de las
generaciones futuras
para cumplir con sus
requerimientos y de una
manera que asegure un
crecimiento rentable ao a
ao y en el largo plazo.
Personas
Nutricin,
Salud y
Bienestar
Comp
(NSB)
artido
Consumidores
Emergentes
Drivers de Crecimiento
Consumo
Fuera del
Hogar
Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 29

Por qu nutricin?
Porque los alimentos y la
nutricin son la base de
la salud de las personas
y del negocio de Nestl
como lder en nutricin,
salud y bienestar.
30 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl
Estrategia de Creacin de
Valor Compartido
Nestl cree firmemente
que para que una empresa
tenga xito a largo plazo,
debe crear valor tanto
para sus accionistas como
para la sociedad en la que
opera. Este concepto se
conoce como Creacin de
Valor Compartido (CVC) y
promueve la generacin
de valor econmico, social
y ambiental, y al mismo
tiempo se focaliza en
aquellos temas en los que
puede aportar a la sociedad.
Por qu agua? Por qu desarrollo
Porque la calidad y
disponibilidad de este
recurso es fundamental
para la vida, la
produccin de alimentos pequeos empresarios y
y las operaciones de la
compaa. al xito de su negocio en
Nestl ha identificado que las
reas con mayor potencial
para crear valor compartido,
son aquellas fundamentales
para el bienestar de la gente
de los pases en los que est
presente. stas son Nutricin,
Agua y Desarrollo Rural.
Creacin de Valor Compartido
es un concepto integral que
incorpora a toda la cadena
alimentaria de Nestl, desde
el campo hasta la nutricin
del consumidor.
mente, Nestl reconoce la
rural?
Porque el bienestar
de los agricultores,
comunidades rurales,
proveedores es intrnseco
el largo plazo.
1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento
Qu nos inspira? Estrategia Creacin Valor Compartido
Pirmide Nestl de Creacin
de Valor Compartido
... ms all de la
Lo anterior, implica ir ms
all del beneficio para el
Creacin sustentabilidad, para crear
consumidor y supone, por de Valor valor para los accionistas y
una parte, que la compaa Compartido la sociedad - ntegramente
vinculados a nuestro
acte responsablemente Nutricin, Agua,
con el medio ambiente y, Desarrollo Rural negocio principal....
por otra, que aporte valor a
los empleados, agricultores,
proveedores y a todos los
sectores de la sociedad con
quienes se vincula. ... Satisfacer las
necesidades del presente
La Creacin de Valor Compar-
tido se construye sobre una
Sustentabilidad sin comprometer a las
Proteger el futuro
slida base de desempeo futuras generaciones... .
en sustentabilidad y cumpli-
miento de las leyes, cdigos
de conducta y principios de
negocios, tal como lo ilustra
la figura de la pirmide en la
pgina siguiente. Adicional-
importancia de la generacin
Cumplimiento Cumplir con los ms altos
Leyes, principios de negocios, cdigo de conducta estndares.
de alianzas colaborativas con
otras organizaciones.
Nestl fue la primera organizacin que adopt la Creacin de Valor Compartido. Por esta razn, actualmente dicha aproximacin
de los negocios se encuentra bien establecida en la compaa y abarca toda su operacin global, la escala y el alcance de sus
actividades. Lo anterior le da una experiencia considerable sobre la cual construir.
Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 31
 3
Creacin de
Valor Compartido
La Creacin de Valor Compartido nos llama
a implementar prcticas que mejoren
las condiciones sociales, econmicas y
ambientales de las comunidades donde
operamos y simultneamente aumenten la
competitividad de nuestra empresa.
 Nueva Fbrica Osorno, referente de Creacin de Valor Compartido
Con una capacidad productiva
de 30.000 toneladas anuales
de productos lcteos, la Nueva
Fbrica Osorno viene a trans-
formarse en un referente de
Creacin de Valor Compartido,
integrando de manera susten-
table su entorno y cada esla-
bn de la cadena productiva
de Nestl (desde la materia
prima hasta el consumidor)
OPTIMIZACIN EN EL USO DE AGUA
para la generacin de la mejor
leche en polvo con valor agre-
gado nutricional. Su impacto
en el desarrollo productivo del
pas va ms all de la genera-
cin de empleo (300 puestos
directos y 1.500 indirectos), o
de una inversin de US$140
millones, la ms importante
del sector lcteo, en Chile,
en los ltimos 60 aos. La
Creacin de Valor Compartido
tiene como punto de partida el
trabajo con los productores de
leche a travs del programa
Sustentabilidad Medioam-
biental en Predios Lecheros
y se va avanzando a travs de
la cadena. Sus instalaciones
cuentan con la ms alta tec-
nologa para la optimizacin
de los recursos hdricos, ener-
gticos, tratamiento de riles
y reduccin de residuos. El
producto que elabora es una
leche en polvo con valor agre-
gado que ha sido desarrollada
en funcin de las necesidades
nutricionales de la poblacin
infantil de hoy. Esta leche ser
un aporte para el desarrollo
integral de los nios no solo
de Chile sino tambin de los
distintos mercados interna-
cionales donde llegar. En
otras palabras, este nuevo
centro fabril es un modelo
de desarrollo sostenible con
impacto multidimensional
que fortalece el liderazgo de
Nestl en sustentabilidad e
innovacin a travs de tecno-
loga de punta.
Con la puesta en marcha de
esta fbrica en abril de 2012,
Nestl se consolida como lder
en el desarrollo exportador; de
un 46% de las exportaciones
lcteas del pas en el 2011, se
estima que hacia el 2014, ser
responsable del 70%, con des-
tinos a Estados Unidos, Per,
Centroamrica, Medio Oriente
y Asia.

MATRIZ ENERGTICA

TECNOLOGA Y EFICIENCIA

CALDERA BIOMASA
90% 50% 8.800 Inversin

5HXWLOL]DFLQDJXD Caldera Biomasa MWh/ao US$11

millones
Fbrica Best in Class Generacin propia, Ahorro total energtico
segn estndar Nestl. energa limpia y Equivalente al abaste-
renovable. cimiento domiciliario
6.560 anual de una localidad de
15.000 habitantes como Consumo
50% 50%
m3/da 30%
Consumo de
Frutillar.
60.000 m3 Eucaliptus Pino
por ao de chips, Nitens 5DGLDWD
Ahorro total de agua.
Equivalente al consumo
Gas Licuado Evaporador equivalente a 75
hectreas.
GEA
domstico diario de Energa limpia.
una ciudad de 40.000
habitantes como Puerto
20%
El ms moderno de Chile Abastecimiento de chips
Varas.
Energa Elctrica
Evaporador GEA de 5 eta-
pas automtico y de alta
eficiencia energtica.
70 km
20 mg/l
Demanda bioqumica de
Sistema Interconectado
Central.
5HFXSHUDGRUHVGHHQHU-
ga en evaporador para
es el radio en torno a la
Nueva Fbrica Osorno.
calentamiento de agua
oxgeno (DB05).
A menos cantidad de
11.800
de caldera.
75% Proveedores

500
&LUFXLWRGHHQIULDPLHQWR
mg/l, menos organismos de evaporador que ge- Pertenecen a
tiene el agua. Un ro sin
caudal de dilucin posee ton/ao CO2 nera agua caliente para
manejadoras de aire.
etnias Mapuche
y Huilliche productores abastecern
35 mg/l. Ahorro Matriz Energtica de chips, adheridos a
Equivalente a la emisin (QIULDPLHQWRGHFRPSUH- Sistema Nacional de
anual de CO2 de 5.200 sores de aire se utiliza Certificacin de Lea.
autos, considerando un uso para calentar el agua
de 15.000 km en el ao. usada en el block social.
3XUJDGHFDOGHUDSDUD Reduccin
calentamiento de com-
bustible. 10.400
ton/ao CO2
producto de la caldera de
biomasa.

Emisiones

28 mg/m3
de material particulado
Utiliza un filtro
electroesttico, pudiendo
operar con la misma
exigencia de Santiago en
estado de emergencia
ambiental.

34 / Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl / 35

Nueva Fbrica Osorno
Nueva Fbrica Osorno
alineada con los pilares
de Creacin de Valor
Compartido de Nestl
Nutricin
Exportando nutricin
Fbrica lctea de vanguardia, que exporta leche con valor agregado
para contribuir a mejorar la nutricin, basndose en las diversas
necesidades de los nios en sus distintas etapas de crecimiento. Ms
all de la leche, se exporta nutricin.
Valor agregado en Nutricin, Salud y Bienestar
Hacia el consumidor: La fbrica elabora productos con valor
agregado nutricional, mediante tecnologas y procesos que permiten
la adicin de componentes nutricionales a la produccin de leche
como vitaminas, minerales, fibras y probiticos. Algunos de los
productos son NIDO 1+, NIDO 3+ y NIDO 5+.
Hacia las comunidades: En su permanente preocupacin por
la educacin en estilos de vida saludable en las comunidades
aledaas a sus fbricas, Nestl desarroll un diagnstico nutricional
en las comunas de Pichil y Cancura, con el fin de implementar
posteriormente programas educativos que permitan fomentar
cambios de hbitos.
Agua
Cuidando la disponibilidad del recurso hdrico
La nueva fbrica busca resguardar la disponibilidad de agua para
su propio abastecimiento, como tambin para sus proveedores,
comunidades y entorno.
Alta eficiencia en el uso del agua y cuidado del entorno natural
Bajo consumo de agua: Utiliza un promedio de 5 m3 de agua/
tonelada de producto, lo cual se traduce en un ahorro de 6.560 m3/
da, equivalente al consumo domstico diario de una ciudad de 40
mil habitantes.
Alto nivel de reutilizacin:5HXWLOL]DHOGHODVDJXDVJUDFLDVD
diversos mecanismos como una nueva tecnologa sobre la base de
un sistema de filtros de membrana.
Respetuosa con el entorno: Los residuos lquidos generados
tendrn una demanda bioqumica de oxgeno (DB05) de 20 mg/l.
Desarrollo Rural
Prosperidad del entorno
Nestl entiende su desarrollo junto a la comunidad donde est
inserta. Por ello, desde un principio se involucr a los habitantes de
las localidades de Pichil y Cancura, participando con ellos en diversas
actividades, as como tambin impulsando el desarrollo de sus
productores lecheros y otros proveedores.
Rubros donde se focalizar el desarrollo rural
Proveedores Lecheros: Abastecen la demanda de la fbrica con
200 millones de litros de leche fresca al ao. El 100% de la leche
recepcionada debe cumplir con el Programa de Sustentabilidad
Ambiental en Predios Lecheros para fomentar la responsabilidad
ambiental en sus productores y crear productos de la ms alta
calidad. (Ms informacin en pg. 69)
Productores de Biomasa: 500 pequeos y medianos productores
abastecen de chips de madera para el funcionamiento de la Caldera
de Biomasa.
Otros Beneficios
Uso de Energas Renovables no Convencionales (ERNC)
Se privilegia el uso de energas limpias: 50% de la energa es
generada por la Caldera de Biomasa y 30% mediante gas licuado. A
partir de 2012 la fbrica comenzar a emitir bonos de carbono que
estn asociados a la Caldera de Biomasa.
Reutilizacin de lodos: Los lodos generados en el tratamiento de
5LOHVVHXWLOL]DUQSDUDJHQHUDUELRJDV
Eficiencia energtica
Evaporador de energa GEA: Permite recuperar energa para su
reutilizacin en otros procesos.
Ahorro de energa: Gracias a la moderna tecnologa, se logra un ahorro
total energtico de 8.800 MWh/ao, equivalente al abastecimiento
domiciliario anual de una localidad de 15.000 habitantes.
Baja generacin de gases de efecto invernadero
5HGXFFLQ GH &22: 5HGXFFLQ GH  WRQDR &22 y filtro
electroesttico en la Caldera de Biomasa.
Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl / 37
 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 6XVWHQWDELOLGDG 5. Cumplimiento

Nutricin Agua Desarrollo Rural

C
omo compaa lder
mundial en alimentos,
Nestl cree que el
futuro de la empresa est
en seguir contribuyendo
a que las personas se
alimenten con una dieta
nutricionalmente equilibrada.
En Chile, la compaa
contribuye a mejorar la
nutricin frente a la gran
problemtica de obesidad que
registra la sociedad chilena.
El estudio Obesidad:
creencias, actitudes y hbitos
de los chilenos, encargado
por Nestl en Chile a la
empresa Adimark, arroj que
un 45% de los encuestados
considera estar excedido de
peso, sin embargo la realidad
difiere de estos datos, ya que
la Encuesta Nacional de Salud
2010, arroj que el 67% de los
chilenos est efectivamente
en esta condicin. En este
PLVPRFRQWH[WRXQ
declar a Adimark no realizar
ningn tipo de actividad fsica,
mientras que la cifra oficial
del Ministerio de Salud afirma
TXHHOGHODSREODFLQ
chilena es sedentaria.

1 2
Utilizar la ciencia y el conocimiento Generar una mayor conciencia, conocimien-
de las preferencias del consumidor, to y comprensin entre los consumidores,
Desafos para encontrar soluciones ricas y con a travs de una comunicacin responsable
claves: valor nutricional, que permitan una y clara sobre la importancia de tener una
alimentacin balanceada. dieta balanceada y llevar estilos de vida
saludable.

Aumentar los productos que cumplan con los 0DQWHQHUURWXODGRUHVSRQVDEOHH

Nutricin Metas:
criterios Nestl Foundation para llegar a un
equivalente del 75% de las ventas hacia 2014.

Aumentar en 130 los productos con mejoras

informativo.

Continuar educando a la comunidad y los colegios

en estilos de vida saludable y nutricin balanceda.
nutricionales (lanzamientos, relanzamientos,
reformulaciones, incluyendo reduccin de *HQHUDUPRGHORVUHSOLFDEOHVGHVROXFLQDOSUREOH-
nutrientes crticos) hacia 2014. ma de obesidad infantil a travs de programas de
intervencin en escuelas.
Nestl ofrece alimentos y bebidas que no
slo tienen un rico sabor, sino que tambin
Nutritional Foundation: GHORVSURGXFWRVFRQHWLTXHWDGR*'$35 (Gua
aportan a una dieta equilibrada. Para lograr (Ms informacin en pg. 40) diaria de alimentacin).
esto, utiliza la ciencia en busca de soluciones - Dar opciones saludables en todas nuestras
GHORVSURGXFWRVFRQHWLTXHWDGRDFRUGHD
categoras, ejemplo: Lnea MAGGI EQUILIVE,
para mejorar la calidad de vida a travs Lnea galletas FITNESS.
Nestl Nutritional Compass.

de los alimentos y la dieta. Asimismo,
Acciones y
contribuye a la salud y bienestar de los
desempeo:
consumidores, a travs de una comunicacin
clara y responsable, generando una mayor
conciencia, conocimiento y comprensin
entre ellos.
- Dar prioridad a los productos infantiles. 1XWULPYLO
,QWHUYHQFLQGH(VFXHODV1LRVHQ$FFLQ\
 Escuelas Saludables.
(Ms informacin en pg. 43)
9HFLQRVHQ$FFLQ
Seguir impulsando el liderazgo de los productos
como parte central de la estrategia continua de )RUR&UHDFLQGH9DORU&RPSDUWLGRHQ2EHVLGDG
innovacin y renovacin de Nestl.
indicador de etiquetado GDA incluye todos los productos nacionales, a excepcin de los productos de: Nestl Nutrition, Nestl Professional,
35 El

Petcare y caf soluble, dada las caractersticas especiales de estas lneas de productos.

Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl / 39

 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 6XVWHQWDELOLGDG 5. Cumplimiento

Nutricin Agua Desarrollo Rural

Productos que aportan a una mayor nutricin, salud y bienestar

Para Nestl, una alimentacin balanceada debe ser sabrosa para que sea una opcin que los consumidores
mantengan en el tiempo. Sin embargo, la combinacin de sabor superior y una mejor nutricin en el mismo
producto, puede ser un reto para la produccin de alimentos.

Inicialmente, la empresa comercializaba en Chile productos importados como harina lacteada, leche con-
densada y leche evaporada. Con el paso de los aos comenz a producir en el pas, surgiendo productos tan
familiares como la leche Nido, el cereal Nestum, los colados, entre otros. De esta manera, Nestl ha lanzado
nuevos productos con mejoras nutricionales y adems ha mejorado el perfil nutricional de los existentes.

2000 al Algunos ejemplos:

2008

$OLPHQWDFLQ6HJXUD\%DODQFHDGD
Nestl busca soluciones
que aporten a mejorar la
salud y el bienestar de los
consumidores a travs de
los alimentos y la dieta,
poniendo especial atencin
en las personas con
necesidades nutricionales
especficas y las personas
de bajos ingresos.
A Portafolio
El objetivo principal de la
compaa en este mbito es
mejorar la calidad de vida
diaria de las personas al
ofrecer alimentos y bebidas
ms sabrosos y que aporten
a una dieta equilibrada,
entregando opciones a
los consumidores. Nestl
ha desarrollado polticas
especficas para velar por la
Nutricin, Salud y Bienestar
de los consumidores, las
que cubren una amplia
gama de temas que incluyen
la reduccin de grasas
saturadas, cidos grasos 69(/7< CEREAL COLADO DE FRUTA: 69(/7<
'(6&5(0$'$ INTEGRAL eliminacin de azcar CALCILOCK
trans, sodio y los niveles aadida
de azcar en los productos,
as como la fortificacin de
nutrientes importantes.
La compaa cuenta con
un sistema de perfiles
nutricionales llamado Nestl NIDO CRECE CHIQUITN reformulado: &+$0<72OLJKW NAN PRO
LIGHT adicin de calcio, fsforo,
Nutritional Profiling System, YLWDPLQDVPHQRVGHD]FDU
basado en recomendaciones
de salud pblica y ciencias
del consumidor, que est
diseado para apoyar el
desarrollo de productos con
Galletas de soda 6$+1(1866 NAN HA
miras a la mejora continua de y agua light D]FDU
su composicin nutricional.
2009 al
2012

Nestl Nutritional Foundation - NF LNEA MAGGI EQUILIVE: /1($*$//(7$6 NAN L 1(648,.

Todos los productos Nestl son analizados de acuerdo a un perfil nutricional caldos, sopas y cremas ),71(66 &20)257,6 PHQRVGH
azcar
desarrollado sobre la base de cuatro criterios:
 5ROGHODOLPHQWRHQXQDGLHWDEDODQFHDGD
2. Factores nutricionales relevantes como el contenido de sal, azcar, grasas y otros.
3. Hbitos de alimentacin en distintos consumidores.
 5Hcomendaciones de ingesta diaria de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) y
el Instituto de Medicina de Estados Unidos.
LNEA ACTICOL /1($=226$925<GHOHFKH 69(/7<
+HODGRV0$162262&2/$'( sin lactosa
TIGRE, COMO MONO, PELICOTE descremada

40 / Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl / 41


Productos que
combinan sabor
y nutricin
Productos que combinan sabor con una mejor nutricin
Polticas nutricionales Nestl
Desde 2003, Nestl
ha emitido polticas
obligatorias para reducir
el nivel de nutrientes
especficos que se
&21680,'25(6
&210$<25
1875,&,216$/8'
<%,(1(67$5
para la salud cuando se
consumen en exceso. La
compaa fue la primera
dentro de la industria de
alimentos en tener polticas
integrales enfocadas en
1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 6XVWHQWDELOLGDG 5. Cumplimiento
Nutricin Agua Desarrollo Rural
Productos
accesibles,
ricos y
nutritivos
Productos con mejora
nutricional
de todos los nutrientes Nestl busca aumentar
sensibles para la salud permanentemente el nmero
pblica en sus productos: de productos con mejoras
cidos grasos trans nutricionales, que consideran
(publicado en 2003), sal lanzamientos, relanzamientos,
(2005), azcar (2007) y reformulaciones y reducciones
consideran perjudiciales
Ejemplos de nuevas lneas que combinan sabor con nutricin:
LNEA ACTICOL:
Busca dar solucin
a problemas que se
presentan comnmente
en adultos chilenos,
manteniendo un sabor
ptimo en sus productos.
Esta lnea de lcteos con
fitoesteroles vegetales
contribuye a reducir el
colesterol ya que ayudan a
disminuir su absorcin.
42 / Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl
la reduccin sistemtica
SVELTY sin lactosa
descremada:
Es una leche sin lactosa, de
sabor superior, lista para ser
consumida. Especialmente
pensada para personas con
algn grado de intolerancia
a la lactosa o problemas
digestivos asociados al
consumo de lcteos.
JUDVDVVDWXUDGDV
LNEA GALLETAS
FITNESS:
Galletas hechas con cereal
integral, constituyen una
buena fuente de fibra, son
bajas en sodio y tienen
un muy buen sabor. Hay
diferentes versiones:
manzana, cacao, cranberries,
cha, miel y almendras y
lnea semillas cha y linaza,
ssamo y amapola.
Productos que cumplen con los criterios de Aumento anual de productos
Nutritional Foundation. % de las ventas. con mejora nutricional.
de nutrientes crticos. En este
ltimo grupo, se ha trabajado
66%   139  fuertemente en disminuir la sal,
el azcar y las grasas.
Aumento anual de productos slo con
2009 2010 2011 2010 2011 reduccin de nutrientes crticos.
 69
2010 2011
ENFOQUE 60/40 +
Busca asegurar el liderazgo de los productos frente a las preferencias del consumidor, mejorando el sabor y valor nutricional
de los alimentos. Para ello, Nestl invierte permanentemente en comprender al consumidor y desarrollar mejores tecnologas
e innovaciones. Para que un alimento sea calificado como parte del enfoque 60/40+ debe tener dos requisitos:
 60/40: La preferencia de al menos el 60% de un panel representativo de consumidores en una prueba a ciegas frente
a los productos ms importantes de la competencia.
 +: Ser calificado como un aporte nutricional de acuerdo a: Criterios de autoridades nutricionales de renombre, el rol
que el producto tenga en la dieta, las necesidades de los consumidores, y las prioridades de salud pblica.
Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl / 43

Productos accesibles, ricos y nutritivos
Nestl busca ofrecer pro-
ductos nutritivos, sabrosos y
econmicos.Los Productos
de Posicionamiento Popular
(PPP), corresponden a pro-
ductos de alta calidad, que
proporcionan un valor nutri-
cional, a un costo accesible y
en formatos adecuados para
Ejemplos de Productos de Posicionamiento Popular
NIDO BUEN DA:
Producto lanzado al
mercado a partir de la
crisis vivida en Chile
HQHODR1,'2
BUEN DA es una leche
semidescremada, con
aporte de minerales
y omega 3 y 6, a un
precio que est 15%
por debajo de la Leche
Nido Instantnea.
Productos de Posicionamiento Popular (PPP)
Cantidad de
productos
PPP - SKUs
1162009
Ventas US$ millones 187
Ms informacin de otros productos que aportan a un estilo de vida saludable en www.nestle.cl o en www.comebienvivebien.cl
44 / Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl
1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 6XVWHQWDELOLGDG 5. Cumplimiento
Nutricin Agua Desarrollo Rural
Polticas de calidad y seguridad
atender las necesidades principales marcas mun- A travs de su sistema de * Sistema HACCP por sus fbricas el Nestl Quality En todos los
de consumidores de bajos diales, como MAGGI, NIDO gestin y Poltica de Calidad, siglas en ingls Hazard Management System, y est lugares del
ingresos. Los productos PPP \1(6&$)x(Q&KLOH la compaa busca dar Analysis and Critical certificada en ISO 22.000 de mundo, la marca
actuales abarcan desde pro- productos son clasificados garanta a sus consumidores Control Points: seguridad alimentaria e ISO
Nestl representa
ductos culinarios a bebidas, como PPP y su venta super de la ms alta calidad y as Es una aproximacin sist- DVFRPRHQ,62
productos lcteos y confi- los 210 millones de dlares
la promesa al
construir confianza con ellos, mica para la gestin de la para unidades analticas.
tera. Lo anterior, equivale a en 2011. consumidor de
mediante el cumplimiento inocuidad de los alimentos,
ms de 4 mil productos que
En 2011, se avanz en que sus productos
de todos los requerimientos cubriendo todo el proceso potenciar los altos estndares
se venden a travs de las son seguros y de
tanto internos como externos productivo, desde las mate- de inocuidad existentes,
rias primas hasta el consu-
calidad.
en temas de inocuidad, regu- proyectndolos por sobre
lacin y calidad. mo del producto terminado. las normativas locales,
El sistema define los riesgos hacia aquellas existentes en
El sistema de gestin de la en inocuidad (por ejemplo,
calidad de Nestl llamado
mercados del ms alto nivel
contaminantes qumicos y/o de desarrollo industrial. El Trazabilidad
Nestl Quality Management microbiolgicos) y define de la Leche
rea de atencin principal fue
System, aborda distintos m- una medida adecuada de el uso de agroqumicos en Nestl puede trazar la
bitos de calidad e inocuidad control, con un claro foco en proveedores agrcolas, donde informacin de la leche
de los alimentos, entre ellos: la prevencin. se apoy la implementacin que procesa con alta
* Buenas prcticas de del programa, Buenas precisin, llegando hasta
* Sistema de trazabilidad
Prcticas Agrcolas, el camin que la recogi
manufactura La trazabilidad incluye todos
utilizando como marco las
Su objetivo es asegurar y cada uno de los insumos y un da y en un predio
normativas vigentes en
MILO Stick 30g: Caldos MAGGI: NESCAF Tradicin,
la calidad e inocuidad en variables de proceso asocia- agrcola determinado,
Producto en formato Producto ofrecido al DOLCA y la Comunidad Econmica
de menor tamao y mercado en un formato DECAF Stick 1,8g: relacin a todos los aspec- dos a la elaboracin de los lo que permite tener la
Europea. La primera etapa
bajo desembolso. de venta especial Producto ofrecido al
tos de manufactura, que productos, manteniendo una seguridad de informacin
Entrega toda la para almacenes y que mercado en un formato abarc los productos
energa necesaria permite la venta en de menor tamao, constante supervisin de hasta el origen de la ma-
incluyen: Diseo, equipa- destinados al consumo
para el da a da y forma individual de las ms accesible y sus estndares de calidad. teria prima da a da.
es especial para su tabletas de caldos, ms especial para venta en miento, estndares para los infantil, proyectndose al
venta en el canal accesible. almacenes. El Sistema de Calidad Nestl
minorista.
procedimientos operativos, 2013 extender este trabajo
permite tener un permanen-
preparacin del personal, a todas las categoras de
te monitoreo de todos los
mantencin de los equipos y productos comercializados
productos comercializados
maquinaria, y manipulacin en Chile, de acuerdo a las
a sus clientes, en cada etapa
de materiales. normativas internacionales
de la cadena de valor.
ms desarrolladas en la
La empresa, en Chile, ha materia, aplicables a cada
implementado en todas sus uno de ellos.
111 2010
109 2011
Nestl Quality Assurance Center
Conscientes de la necesidad de un soporte tecnolgico y cientfico para sustentar los avances
en la calidad de sus productos, la empresa potenci la unidad analtica corporativa Nestl
Quality Assurance Center, con una inversin en equipamiento y personal superior a los US$
2.0 millones en Chile.
225 214
0VLQIRUPDFLQHQKWWSZZZQHVWOHFRP&RPPRQ1HVWOH'RFXPHQWV'RFXPHQWV/LEUDU\'RFXPHQWV6XSSOLHUV4XDOLW\B3ROLF\B1HVWOHSGI
Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl / 45
 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 6XVWHQWDELOLGDG 5. Cumplimiento

Nutricin Agua Desarrollo Rural

Caso Colados
Qu ocurri? Investigacin y Desarrollo
A fines de 2010, la organizacin Liga Ciudadana de Consumidores de fruta hasta el producto envasado. Con dichos antecedentes que
de Chile anunci en una conferencia de prensa los resultados de garantizaban la inocuidad del producto, se procedi a restituirlo A nivel global, los avances de 5 mil profesionales espe- las innovaciones generadas
un estudio sobre residuos de pesticidas, especficamente Iprodiona, en el mercado e informar a los consumidores. Concluyendo la de Nestl en proveer nuevas cialistas en diversas mate- tanto para ingredientes,
UHDOL]DGRHQFLQFRXQLGDGHVGH&2/$'261(67/x\*(5%(5GHODV investigacin, con fecha 5 de Agosto de 2012, el Servicio de Salud soluciones que aporten a la rias. Uno de estos centros se como procesos y tcnicas de
variedades de durazno, tutifrutti y ciruela-pasa. GHOD5HJLQ0HWURSROLWDQDGLFWVHQWHQFLDGRQGHVHUHFKD]DOD Nutricin, Salud y Bienestar encuentra en Chile. Esta red envasado. Adems, deben
denuncia, originada en una presunta presencia de residuos de de los consumidores, se apoya la oferta de productos adaptar procesos y productos
Este anlisis, que fue desarrollado por el laboratorio Andes Control, basan en el expertise en I+D enfocados en una mejor a las realidades y gustos
pesticidas en los colados, acogindose en su integridad los argu-
indic que los niveles registrados en dichos productos no cumplan que la compaa ha desa- Nutricin, Salud y Bienestar locales de cada mercado.
mentos presentados por Nestl en Chile y reafirmando la absoluta
con las recomendaciones de la normativa europea. Cabe destacar rrollado por dcadas. Esta para los consumidores, con
inocuidad de los colados Nestl.
que stos estaban en regla con la normativa local vigente estableci- red cuenta con un centro de el sustento cientfico del valor
GDSRUHO5HJODPHQWR6DQLWDULRGHORV$OLPHQWRV56$HOTXHDVX investigacin principal em- nutricional de los productos.
vez, se basa en el Codex Alimentarius. Qu hizo Nestl, en el largo plazo? plazado en Suiza y una red Existen 320 Grupos de Apli-
El Instituto de Salud Pblica de Chile (ISP) declar en su oportuni- Tras esta experiencia, Nestl en Chile busc responder a las ex- de 28 centros especializados cacin (AP), donde se evala
dad que los niveles registrados de Iprodiona no revestan peligro pectativas que en ese momento manifestaron sus consumidores. y distribuidos en diversos la factibilidad y aplicacin de
alguno para la salud de la poblacin y consider pertinente realizar En consecuencia, procedi a adaptar sus rigurosos estndares de pases, donde trabajan ms
un segundo anlisis de contramuestra, el que fue llevado a cabo calidad con el fin de que los ndices de Iprodiona estuvieran acor-
por dicha institucin. des a la recomendacin de la Unin Europea. Para ello, desarroll
un intenso programa de capacitacin y asesora tcnica a sus pro- R&D Santiago
veedores de frutas y vegetales, con el fin de elevar los estndares Inaugurado en 2010, este
Qu hizo Nestl, en el corto plazo? en sus prcticas y procesos productivos. Dentro de estas mismas nuevo centro lidera la
Nestl realiz un retiro voluntario de producto, con el objetivo de instancias, se efectuaron jornadas de calidad a las que fueron invi- investigacin y el desarrollo
dar una seal de tranquilidad a sus consumidores, debido a la tadas incluso las autoridades relacionadas con el tema. a nivel mundial de galletas y
gran preocupacin que gener este estudio, a pesar de cumplir la snacks a base de cereales.
Finalmente, con el objetivo de ofrecer otra alternativa de consumo,
normativa chilena. Adicionalmente, la compaa puso a disposicin
se import una lnea de colados orgnicos. En l, especialistas de
pblica una lnea de atencin telefnica 24/7 con el fin de resolver
distintas nacionalidades
consultas e inquietudes relacionadas con el caso en cuestin.
trabajan diariamente en la
En paralelo, se abrieron las puertas de las instalaciones de la Fbri- innovacin y renovacin de
ca San Fernando a las autoridades, lugar de elaboracin de estos estos productos.
productos, para realizar visitas y tomas de muestra que estimaran
pertinentes.
Tambin se desarroll un programa de visitas a las fbricas
para ms de 100 consumidores (padres y madres), con el fin de
compartir el proceso de elaboracin de los colados y resolver sus
inquietudes en terreno. En la misma lnea, se puso a disposicin un
Cules son las metas en I+D en Nestl?
video sobre el proceso en toda la cadena productiva asociada a la
fabricacin de estos productos en el sitio web de Creciendo Juntos. Las metas son: Liderazgo en productos, innovacin en ingredientes y procesos, apoyo y soporte a manufactura, y alianzas externas.

Cules son las reas de trabajo en I+D en Nestl?

1 2 3 
Cierre del caso colados Ciencia y tecnologa de Salud y nutricin. Ciencia del consumidor Calidad e inocuidad.
A principios de mayo de 2011, el ISP inform a la opinin pblica los alimentos. Desarrollo y conexin y ciencia sensorial. 5HVROYHUORVSUREOHPDV
que tras haber realizado los anlisis a las contramuestras tomadas Desarrollo de alimentos con nuevas ciencias Desarrollo de nuevos antes de que ocurran.
ms balanceados nutri- de la nutricin. mtodos para la Validacin e implementacin
en la Fbrica San Fernando, se descart la presencia de residuos cionalmente. evaluacin sensorial.
Guiar la inclusin de de herramientas de calidad
de pesticidas en estos productos. En aquella oportunidad, la auto- Comportamiento de los la nutricin en los Creacin de conocimiento en el mundo.
ridad sanitaria encabez una fiscalizacin que tom muestras en ingredientes durante los productos. basado en la biologa de
las distintas etapas del proceso, desde el concentrado de la pulpa procesos. los consumidores.

46 / Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl / 47


Nutricin
PIAL: Plataforma de Innovacin en Alimentos.
3URPRFLQGHO%LHQHVWDUHQ
Consumidores y Comunidades
Comunicacin y etiquetado responsable
Nestl tiene el compromiso
de mantener una comunica-
cin responsable y fiable con
el consumidor, que le capaci-
te para ejercer su derecho a
una eleccin informada y que
promueva una dieta sana,
respetando la libre eleccin.
Informacin al
consumidor
La compaa se comunica de
La Plataforma de Innovacin en Alimentos nace de la y priorizacin de las necesidades de investigacin de manera responsable con los
convergencia de objetivos, necesidades e intereses acuerdo a las capacidades tecnolgicas, competencias
de la Universidad de Chile, la Pontificia Universidad cientficas y oportunidades del mercado local, con nfa-
Catlica de Chile y Nestl, en relacin a la investigacin, sis en el desarrollo de alimentos que contribuyan a una
1. La Empresa 2. Modelo de Negocios
Agua Desarrollo Rural
consumidores, de acuerdo
a las directrices estipuladas
en los Principios de Comu-
nicacin al Consumidor,
respetando la normativa
local vigente. Adicionalmente
la compaa cuenta con una
Poltica de Comunicacin y
Marketing especialmente
dirigida a nios. Nestl tiene
la conviccin que toda co-
municacin al consumidor le
permite tomar una decisin
de compra informada.
3. Creacin de Valor Compartido 6XVWHQWDELOLGDG 5. Cumplimiento
Nestl considera
fundamental conectarse con
sus consumidores a travs
de las nuevas plataformas
digitales. De esta manera,
busca aprovechar al mximo
las redes sociales como un
canal de comunicacin para
orientar, dar respuesta y
mantener un dilogo fluido
con los consumidores.
GHVDUUROORHLQQRYDFLQ,'LHQDOLPHQWRV
(VWDLQVWDQFLDIXHFUHDGDHQSRUHVWDVWUHVLQVWLWX-
ciones y pretende cumplir un rol de interface entre la
empresa y la academia, intermediando en la definicin
En el escenario
contemporneo los desafos
de nuestro pas en el mbito
de la desnutricin han
cambiado. Ya no es falta de
alimento la mayor amenaza
sino la oferta y el consumo
de alimentos no saludables,
siendo la inadecuada nutricin
una de las principales causas
de la enfermedad.
Rosa Devs.
Prorrectora Universidad de Chile
48 / Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl
dieta saludable.
6HWUDWDGHXQDDOLDQ]DLQGLWDHQWUHODHPSUHVD\HVWDV
dos casas de estudio para el desarrollo de alimentos de
alta calidad y con valor agregado.
Las universidades debemos
colaborar y comprometernos
con el desarrollo del pas. Este
proyecto involucra aspectos
esenciales para las institucio-
nes de educacin superior:
Impacto en docencia de pre y
post grado y educacin con-
tinua, y en el desarrollo de la
investigacin e innovacin.
Dr. Ignacio Snchez.
5HFWRU3RQWLFLD8QLYHUVLGDG&DWOLFDGH&KLOH
Principios Nestl de Comunicacin al Consumidor
Algunos puntos relevantes:
 5HVSHWDUODQRUPDWLYDORFDOYLJHQWH
 &RPXQLFDUHQIRUPDUHVSRQVDEOH\FRQDEOHHPSRGHUDQGRDORVFRQVXPLGRUHVDHMHUFHUVXGHUHFKRDHOHJLU
de manera informada y promoviendo una alimentacin saludable.
 /RVEHQHFLRVDODVDOXGFRPXQLFDGRVHQXQSURGXFWRGHEHQVHUUHVSDOGDGRVFLHQWFDPHQWH\GHEHQVHUGHIFLO
comprensin.
 /DSXEOLFLGDGGHEHPRVWUDUSRUFLRQHVSHTXHDV\SHUVRQDVDFWLYDV
Principios de Comunicacin de Nestl en http://www.nestle.com/Common/NestleDocuments/Documents/Library/Documents/About_Us/Communication-Principles.pdf
Poltica Nestl en Comunicacin y Marketing hacia nios
Algunos puntos relevantes:
5HVSHWDUODQRUPDWLYDORFDOYLJHQWH
1RGLULJLUSXEOLFLGDGQLDFWLYLGDGHVGHPDUNHWLQJGLUHFWDPHQWHDQLRVPHQRUHVGHVHLVDRV
/DSXEOLFLGDGQRGHEHHQJDDUDOFRQVXPLGRUQLJHQHUDURLQFHQWLYDUPDODVFRQGXFWDVHQORVPHQRUHVGHHGDG
Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl / 49
 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 6XVWHQWDELOLGDG 5. Cumplimiento

Nutricin Agua Desarrollo Rural

Etiquetado Responsable
Nestl Nutritional
Compass
Es una gua desarrollada por
la empresa, con el objetivo de
informar a los consumidores
sobre los productos que
comercializa, para apoyar
sus decisiones sobre ali-
mentacin. Actualmente, el
100% de los productos de
Nestl en Chile cuentan con
el Nutritional Compass en
sus empaques. Lanzado en
2005, esta herramienta est
diseada para ser una gua
clara de etiquetado transpa-
rente, que va ms all de una
simple enumeracin de cifras,
buscando ayudar a los consu-
midores a elegir un producto
ms sano y ms sabroso.
Qu contiene una etiqueta
Nestl Nutritional Compass?
,QIRUPDFLQQXWULFLRQDOGHO
contenido de los nutrientes
ms relevantes para cada
producto, reflejada por
porcin y por 100 gramos.
5HVSXHVWDVDSUHJXQWDV
claves sobre el producto.
,QIRUPDFLQSDUDUHFRUGDU
con consejos y tips para una
alimentacin balanceada.
,QIRUPDFLQTXHHQWUHJDORV
detalles para contactar a las
reas de Nestl relacionadas
con servicios al consumidor,
sitio web u otros materiales.
Gua Diaria de
Alimentacin
(GDA)
Nestl en Chile incluye en su
etiquetado esta gua interna-
cional, que permite conocer
los gramos por porcin y el
porcentaje que representa de
las necesidades diarias, sobre
la base de una dieta de 2.000
caloras, teniendo como base
cinco temes: Caloras, grasa
total, grasa saturada, sodio y
azcares totales.

Lactancia materna y sucedneos de la leche

Nestl promueve la
leche materna como
el mejor alimento
para el beb.
Nestl promueve una nu-
tricin segura y adecuada
para los nios. La empresa
fomenta y apoya la lactancia
materna como la mejor forma
de comenzar la vida y entrega
Materna de la Organizacin
Mundial de la Salud (OMS),
cumpliendo con el reglamen-
to sanitario de los alimentos
del Ministerio de Salud de
Chile36 que define especifi-
lactancia materna, ya que
est convencida que la leche Nutritional Compass
materna es el mejor alimento Productos que contienen el etiquetado
de Nestl Nutritional Compass
para el lactante. La empresa (% de ventas).
acompaa a las madres en
este proceso, realizando

10

11
09
productos de frmulas caciones nutricionales y de campaas educativas en

20

infantiles constantemente
mejoradas para usarlas cuan-
do se necesita una alternativa
segura a la leche materna.
Nestl adhiere a los principios
y espritu del Cdigo Inter-
nacional de Comercializacin
de Sucedneos de la Leche
etiquetado. La empresa tiene
una poltica interna que ins-
truye en cmo implementar
este cdigo de la OMS para el
marketing y comercializacin
de sucedneos de leche
materna.
La compaa fomenta la
20
20
diferentes medios, resaltando 100 100 100
los beneficios de la leche ma- % % %
terna tanto para el beb como
para la madre, educando en
una nutricin adecuada y
entregando recomendaciones Gua Diaria de Alimentacin - GDA
Productos cuyo etiquetado incluye en el frente del
tiles para la lactancia y para
envase las direcciones de acuerdo a la Gua Diaria de
la vuelta al trabajo. Alimentacin de EU37 (% de ventas).

10

11
09

20

20
20

36
(OJRELHUQRGH&KLOHDWUDYVGHO'HFUHWR1'2IGHO0LQLVWHULRGH6DOXGHQHO5HJODPHQWR6DQLWDULRGHORV$OL-
PHQWRV56$HVWDEOHFHORVUHTXHULPLHQWRVREOLJDWRULRVEVLFRVSDUDODFRPHUFLDOL]DFLQGHWRGRWLSRGHDOLPHQWRVGHQWURGHOWHUULWRULR 92 100 100
QDFLRQDO\HQHOWWXOR;;9,,,GHORV$OLPHQWRVSDUD5HJPHQHV(VSHFLDOHVLQFOX\HODVHVSHFLFDFLRQHVQXWULFLRQDOHV\GHHWLTXHWDGR
SDUDSURGXFWRVLQIDQWLOHV$GLFLRQDOPHQWHFUHHQHODROD&RPLVLQ1DFLRQDOGH)RPHQWRGHOD/DFWDQFLD0DWHUQDTXHDVHVRUD % % %
al Ministerio de Salud en el estudio y coordinacin para la promocin y aplicacin de la lactancia materna. Ha implementado un pro-
grama de monitoreo de control, que debe velar por el cumplimiento de las normas, planes, programas y polticas nacionales de salud 37 La informacin contenida en el indicador incluye todos los productos nacionales a excepcin de productos de: Nestl Nutrition, Nestl Professional, Petcare y caf soluble,
fijados por la autoridad, para todos los productos nacionales e importados, as como la comunicacin en revistas, afiches, comerciales
y publicidad que se refiera a ellos. dada las caractersticas especiales de estas lneas de productos.

50 / Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl / 51


0DUD,QV6RWR0RQLWRUDGH
1XWULFLQ6DOXG\%LHQHVWDU
del programa Vecinos en
Accin de Nestl.
Programas sociales que promueven
la Nutricin, Salud y Bienestar
Nestl, tanto en Chile como
en el mundo, ha puesto en
el centro de su negocio el
concepto de Nutricin, Salud
y Bienestar, adquiriendo as
un compromiso corporativo
con la educacin y creacin
de conciencia en la sociedad
sobre la importancia de
mantener una alimentacin
equilibrada y hbitos de vida
saludable.
En este contexto, surgen
iniciativas corporativas y de
las diferentes marcas, que
apuntan a mejorar la Nutri-
Intervencin
integral
Nutrimvil-Escuelas
Saludables,
Vecinos en Accin,
Nios en Accin
Camin Nutrimvil, Corrida
MILO, Unidos en Movimiento
de NIDO, Clases cocina MAGGI,
Densitometra sea SVELTY.
52 / Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl
1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 6XVWHQWDELOLGDG 5. Cumplimiento
Nutricin Agua Desarrollo Rural
cin, Salud y Bienestar de la La empresa se preocupa
sociedad chilena. Algunos tambin de promover hbitos
ejemplos de estos progra- de vida saludable mediante
mas son: Camin Nutrimvil, comunicaciones en distintos
Nutrimvil-Escuelas Salu- medios (web y folletos) y aus-
dables, Vecinos en Accin, piciando diversas actividades
Nios en Accin, Corrida que incentiven el tema.
MILO, Unidos en Movimiento
Asimismo, a travs de su
de NIDO, Clases de Cocina
Servicio al Consumidor
MAGGI; y otros que apuntan
especialistas Nestl
a pblicos especficos como
responden ms de 1.500
el curso El Pediatra y la
consultas al ao sobre temas
Nutricin, Nutrigroup, Foro
de nutricin en Chile.
Creacin de Valor Compartido
(CVC) - Obesidad, Premio
Henri Nestl Cientfico, entre
otras iniciativas.
Debate
pblico
NSB
Nutricin, Salud y Bienestar Foro Creacin de
Valor Compartido
(CVC)-Obesidad.
Nutrigroup, curso El Pediatra y la
Fomento de 1XWULFLQ5HYLVWD1XWULSUR%HFDV
estilos de vida Educacin y
Acadmicas para la Investigacin,
saludable Premio Henri Nestl Cientfico,
capacitacin
5HYLVWD1XWULFLQ6DOXG\%LHQHVWDU
Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl / 53
 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 6XVWHQWDELOLGDG 5. Cumplimiento

Nutricin Agua Desarrollo Rural

Intervencin integral en NSB

Nutrimvil-Escuelas
Saludables, Nutricin y
Movimiento
Programa de intervencin
nutricional y de actividad
fsica, que busca ayudar
a disminuir el sobrepeso
y la obesidad en colegios
y educar para un estilo
de vida saludable. El
programa es implementado
en establecimientos
educacionales de Puente
Alto, en nios de primero a
cuarto bsico. Al quinto ao
se efectuar un seguimiento
para evaluar la permanencia
en el tiempo de las metas
alcanzadas.
 1DFHHQ
 %HQHFLDULRVGLUHFWRV
1.800 nios.
 %HQHFLDULRVLQGLUHFWRV materiales deportivos
5 mil, familiares de nios y aumento de horas de
beneficiados. clases de actividad fsica
(cuatro horas por semana,
 6HLPSOHPHQWDHQWUHV
separadas en dos das
escuelas y se mantienen
distintos).
dos escuelas como control.
 1XWULFLQVDOXG\ELHQHVWDU
 $OLDGRV0XQLFLSDOLGDG
Capacitacin de profesores,
de Puente Alto, Instituto
materiales educativos con
de Nutricin y Tecnologa
informacin nutricional e
de los Alimentos de la
incorporacin de conceptos
Universidad de Chile (INTA),
nutricionales en disciplinas
Pontificia Universidad
como Matemticas y
Catlica de Chile.
Lenguaje.
El programa incluye
Adicionalmente y con el
intervenciones en las
objetivo de motivar a los
siguientes temticas:
nios, se implementan
 $FWLYLGDGIVLFD kioscos saludables y se
Capacitacin y contratacin realizan actividades como el
de profesores de Educacin Da de la familia saludable
Fsica, clases y contenidos o el concurso para nios en
reforzados, donacin de Vida saludable.
Nios en Accin
Programa de intervencin
integral en educacin en
alimentacin equilibrada y
actividad fsica en los estable-
cimientos educacionales de la
comuna de Pealoln para ni-
os que cursan de prekinder
a segundo bsico. El progra-
ma contempla la capacitacin
en nutricin y actividad fsica
para docentes, desarrollo y
entrega de material didctico
y evaluacin permanente
del estado nutricional de los
participantes con el fin de
Reduccin de la obesidad
en nios participantes del
Programa Nios en Accin.
medir el impacto del progra-
ma en los nios. Tambin se
incorporan programas de
actividad fsica y charlas de
nutricin para apoderados.
 1DFHHQ
 %HQHFLDULRVGLUHFWRV
1.225 nios.
 %HQHFLDULRVLQGLUHFWRV
cinco mil.
 $OLDGRV0XQLFLSDOLGDG
de Pealoln, INTA, Club
Deportivo de la Universidad
Catlica.
El Instituto de Nutricin y Tec-
Aumento de la obesidad en el
grupo control (Nios que NO participaron
en Programa Nios en Accin).
nologa de los alimentos es
el encargado de realizar los
estudios de evaluacin del
programa, que han arrojado
los resultados graficados
Reconocimiento Sello
ms abajo.
Ms por Chile a Programa
Por otra parte, se puede men- Nios en Accin
cionar que se ha producido Fue entregado en 2012
al programa Nios en
un aumento importante en
Accin, por el Ministerio de
la frecuencia de consumo de
Desarrollo Social de Chile a
pescado y lcteos en los nios
travs de su programa Ms
y nias intervenidos, as como
por Chile, en reconocimiento
un avance destacable en
a su aporte a la integracin
cuanto al conocimiento de los
social de las personas ms
alumnos sobre conceptos de
vulnerables del pas.
alimentacin saludable.
Ms informacin en
www.masporchile.cl

8 13,8 11,2 18,8

% % % %
2010 2011 2010 2011

Programa Global de Nestl: Nios Saludables

Nios en Accin y Nutrimvil Escuelas Saludables forman parte del Progra-
ma Global de Nestl: Nios Saludables, que durante 2011 lleg a ms de 6
millones de nios en 60 pases, sumando un total 65 proyectos funcionando.

TOS 54 / Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl / 55


Vecinos en Accin
Programa de intervencin
y empoderamiento
comunitario en temas de vida
sana con el fin de combatir
la obesidad, el sobrepeso y el
sedentarismo en la comuna
de Pealoln.
Nestl dise un programa
integral compuesto por
actividades educativas en
nutricin y actividad fsica,
enfocado especialmente en
mujeres de los segmentos
de menores ingresos de la
comuna. Con este programa
se capacit a lderes comu-
nales, empoderndolas y
convirtindolas en lderes de
Nutricin, Salud y Bienestar
56 / Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl
1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 6XVWHQWDELOLGDG 5. Cumplimiento
Nutricin Agua Desarrollo Rural
Fomento de estilos de vida saludable
(NSB), con el fin de que ellas  0VGHFKDUODVQXWUL- Camin Nutrimvil sonas, en seis regiones, Clases de Cocina MAGGI
replicaran posteriormente cionales han replicado las Busca sensibilizar a la durante 2011. Buscan promover hbitos
con sus vecinos los conoci- monitoras NSB en distintos poblacin sobre su estado nu- saludables en la preparacin
mientos adquiridos. centros comunitarios. tricional y, a la vez, promover
Corridas MILO de comidas, iniciado en 2011,
Carreras gratuitas de tres y
 1DFHHQ  $OLDGRV0XQLFLSDOLGDG hbitos de vida saludables, a ao en que benefici a cinco
cinco kilmetros de distancia,
de Pealoln, INTA, Club travs de la entrega de reco- mil personas.
 PXMHUHVFDSDFLWDGDV por el centro de las ciudades,
Deportivo de la Universidad mendaciones nutricionales
como monitoras de NSB, que tienen como objetivo
Catlica. gratuitas. Ha beneficiado a Densitometra sea de
10 asistentes de NSB. fomentar el deporte en nios
ms de 40 mil personas. SVELTY
 6HSXEOLFHOSULPHU y jvenes de 10 a 18 aos.
 PXMHUHVFDSDFLWDGDV
recetario saludable del El Camin Nutrimvil es una Programa que promueve
como lderes de actividad  1DFHHQ
programa con recetas de unidad itinerante con box de el cuidado de la salud sea,
fsica vecinal, junto con 10
las propias vecinas. consultas, para que nutricio-  PLOQLRV\MYHQHVEH- a travs de mediciones de
asistentes.
nistas atiendan gratuitamente neficiados desde su inicio. densitometra en la poblacin
 (OVHSXEOLFHO
 0VGHPLOLQVFULWRVHQ y orienten a la poblacin en IHPHQLQD5HDOL]DGRHQ
reporte de este programa.  (QSDUWLFLSDURQ
talleres fsico-recreativos. nutricin y estilos de vida y replicado en 2012.
mil corredores y se realiz
 &RQFXUVRGHSLQWXUDSDUD saludable, viajando por las
 6HKDQUHDOL]DGRPVGH en seis ciudades: Temuco,  1DFHHQ
nios La vida saludable. distintas regiones del pas.
11 mil clases de actividad Concepcin, Santiago, Anto-
 %HQHFLDULRVGLUHFWRV
fsica, teniendo un total de 1DFHHQ fagasta, Talca, Puerto Montt.
11.500 personas.
210 mil asistencias.
 0HGLFLQDPLODGXOWRVHQ  (MHFXWDGRHQWUHVFRPXQDV
40 comunas, durante 2006. Unidos en Movimiento de
NIDO  /XJDUHVGRQGHVHKDDSOL-
El Instituto de Nutricin y Tecnologa de los Alimentos de la 0HGLFLQDPLOQLRVHQ cado: Consultorios de salud,
Programa de gimnasia entre-
Universidad de Chile, realiz un estudio de impacto a mu- 140 Colegios, durante 2007. hospitales, municipalida-
tenida iniciado en 2012 por la
jeres adultas que participaron en el programa, en un pero- (QHOYHUDQRGHOHO marca NIDO durante el vera- des, estaciones de metro,
do de un ao. De los resultados obtenidos, se concluye que Nutrimvil recorri dis- no, con espacios y rutinas di- gimnasios, centros deporti-
los grupos intervenidos en alimentacin y educacin fsica tintos balnearios del pas, ferenciadas y especiales para vos y centros comerciales.
redujeron la obesidad en 10% y, por otra parte, el consumo evaluando gratuitamente a nios de distintas edades.
de lcteos descremados, frutas, verduras, pescados y le- ms de 2.500 personas.
JXPEUHVDXPHQWHQXQ En 2012, beneficiar a 16.600
$WHQFLQDFLQFRPLOSHU- nios.
Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl / 57
 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 6XVWHQWDELOLGDG 5. Cumplimiento

Nutricin Agua Desarrollo Rural

DEBATE PBLICO
Premio Henri Nestl
Este premio fue instaurado el ao 2005, con el
fin de rescatar el espritu emprendedor, social
y visionario del fundador de la compaa, quien
en 1867 cre la primera frmula de cereal lac-
teado para ayudar a paliar la desnutricin infantil.
Este reconocimiento toma forma en tres mbitos propios del queha-
cer de la empresa: las ciencias, el mundo social y los colaboradores.
Se busca poner al descubierto iniciativas y talentos desconocidos que
al crear valor para la sociedad, merecen ser destacados y revelados
pblicamente, otorgndoles visibilidad y plataforma de desarrollo.
Premio Henri Nestl - Cientfico: Busca reconocer y fomentar el
trabajo de investigadores en reas de nutricin y tecnologa de los
alimentos.
Premio Henri Nestl - Corporativo: 0VLQIRUPDFLQHQSJLQD
3UHPLR+HQU1HVWO6RFLDO Ms informacin en pgina 100.

Foro de Creacin de Valor Compartido-Obesidad

Educacin y capacitacin
Nutrigroup:
Equipo de nutricionistas
Nestl que desarrollan un
programa anual de visitas
a otros nutricionistas con el
fin de entregarles informa-
cin de carcter cientfico
y nutricional que sustenta
determinados beneficios de
productos Nestl.
 1DFHHQ
 %HQHFLDULRVGLUHFWRV
Un grupo de 2.300
nutricionistas son visitados
anualmente.
 -RUQDGDVGHQXWULFLQ
Seis jornadas, 3.300
participantes.
Curso El Pediatra y la
Nutricin:
Busca dar apoyo cientfico a
los profesionales de la salud
relacionados con la pediatra,
para mejorar la calidad de
vida de sus pacientes, entre-
gando actualidad en temas
de salud y nutricin.
 6HUHDOL]DGHVGHKDFH
aos.
 $OLDGRV5DPDGH1XWULFLQ
cientfico de alta relevancia
y Gastroenterologa de
la Sociedad Chilena de
Pediatra.
 %HQHFLDULRVGLUHFWRV
3.200 profesionales desde
su inicio. El 2011 benefici
DSURIHVLRQDOHV
Revista Nutripro:
5HYLVWDHVSHFLDOL]DGD
de Nestl Professional
orientada a educar a los
consumidores y operadores
de alimentos en temas de
consumo y cuidado de los
alimentos en general y el
consumo de stos fuera del
hogar. El ao 2011 se distri-
buyeron 2.000 ejemplares.
Revista Nutricin, Salud y
Bienestar:
Es una revista dirigida a
profesionales de la salud
en Chile, Argentina, Per y
Bolivia. Contiene material
relacionado con temas
de Nutricin, Salud y
Bienestar, y durante 2011 se
distribuyeron cerca de 4.300
ejemplares en Chile.
Becas Acadmicas para
la Investigacin Nestl -
INTA:
'HVGH1HVWOHQ&KLOH
hace entrega de la beca de
postgrado Doctor Abraham
Steckel del Instituto Nacional
de Tecnologa de los Alimen-
tos de la Universidad de Chile
(INTA), con el objetivo de con-
tribuir al perfeccionamiento
de jvenes profesionales que
desarrollan investigaciones
en esta institucin.
El Foro de Creacin de Valor Compartido que la compaa caminos de solucin. En la ocasin, se dieron a conocer
realiza en Chile busca abrir espacios de debate en torno a ORVUHVXOWDGRVGHOHVWXGLR2EHVLGDG&UHHQFLDVDFWLWXGHV
WHPDVUHOHYDQWHVSDUDHOSDV(VDVTXHVXYHUVLQ y hbitos de los chilenos, realizado por Adimark por
abord la problemtica de la obesidad. encargo de Nestl.
%DMRHOWWXOR2EHVLGDGHQ&KLOH5HVSRQVDELOLGDGHV Interesantes posturas se debatieron en este encuentro
desafos y compromisos, la instancia reuni a represen- pionero, cuya conclusin transversal fue que slo el tra-
tantes de los diferentes sectores sociales con poder de bajo articulado de todos y cada uno de los actores involu-
decisin y accin sobre este problema de salud pblica, crados con una visin multifactorial, permitir resultados
para cruzar puntos de vistas y discutir sobre los posibles de fondo en esta lucha.
Este escenario al que hemos sido
invitados despus de algunas batallas con
Nestl, refleja que estamos en un muy buen
momento o en un nuevo momento. Hay Lo que falta es una poltica de Estado, ste es un tema de todos y para que
que aprovechar esta oportunidad, hay que clara, definida, con alguien que la dirija, se resuelva a tiempo, se requiere la
establecer mesas de trabajo, hay que esta- se haga cargo y sea responsable del participacin de todos los actores ()
blecer un dilogo. Desde la organizacin de problema. Hasta este momento, esto no Queremos ser parte de la solucin y hacer
consumidores, nos vamos a comprometer
ha existido. Aqu no hay un ente que sea de este foro un punto de encuentro entre
siempre a hacer una crtica responsable y responsable del tema de la obesidad. quienes tienen capacidad de resolver
presentar estudios que A nadie se le pide este tema. Ms all
tengan aval, estudios cuenta del problema de las diferencias,
independientes, para de la obesidad. lo importante es
poder llegar a un pro- debatir acerca de
ceso que termine en las posibilidades de
una solucin o camino avanzar.
hacia eso.
Stefan Larenas.
Presidente de la Organizacin de Dr. Fernando Vo. Fernando Del Solar.
Consumidores y Usuarios (ODECU). Acadmico del INTA. Presidente Ejecutivo NESTL.

58 / Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl / 59

 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 6XVWHQWDELOLGDG 5. Cumplimiento

Nutricin Agua Desarrollo Rural

N
estl est consciente
de los potenciales
impactos de esta
problemtica en su negocio
y en las sociedades donde
opera, por ello el agua
ha sido definida como un
recurso estratgico y es uno
de los focos de Creacin de
Valor Compartido para la
compaa.
Dado que la gestin del agua
es un tema fundamental
para la vida, la produccin de
alimentos y el futuro de este
negocio, todas las fbricas
de Nestl en Chile gestionan
indicadores especficos para
mejorar la eficiencia en el
uso de agua y resguardar
el entorno de cada centro
productivo.

1 2 3 4 5
Mejorar la Asegurar Tratar en Avanzar Aumentar la
eficiencia en el efectivo forma junto a los conciencia
el uso del cumplimiento efectiva las proveedores respecto
agua en sus de las descargas de en mejorar de los pro-
Desafos operaciones. polticas y agua de sus la gestin de blemas del
claves: compromisos operaciones. los recursos agua en los
en temas de hdricos. trabajadores,

Agua
agua. la comunidad
y los consu-
midores.

Disminuir el Mantener la Asegurar la Mejorar la Capacitar

consumo de certificacin ISO calidad del agua eficiencia en el durante 2012
agua en 20% a 14.000. residual. uso del agua en y 2013 a los
El xito de la compaa a largo plazo, 10 aos. proveedores. colaboradores
depende de la disponibilidad de recursos Metas: de Nestl
respecto de
hdricos. El agua es clave tanto para el esta materia.

abastecimiento de sus operaciones como

para sus proveedores y consumidores.
Nestl vela por el cuidado y la optimizacin Nueva Fbrica Osorno. Ver Desarrollo 2012: Programa
Seguimiento a travs del sistema online NEST 38. rural. de capacitacin.
del uso del agua en todos sus procesos
Medicin de la Huella del Agua en dos productos. Ms informacin
industriales. Acciones y eQSJLQD
desempeo:

38 NEST programa de indicadores de gestin ambiental. Ms informacin en pg. 62.

Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl / 61

 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 6XVWHQWDELOLGDG 5. Cumplimiento

Nutricin Agua Desarrollo Rural

Mejorar la Eficiencia en el Uso del Agua en la Operacin
Parte de los principios corpo-
rativos de la compaa consis-
ten en mejorar de manera
sostenible la eficiencia en el
uso de agua. Para ello, se bus-
ca permanentemente reducir
los volmenes de agua en
las operaciones, respetando
los recursos hdricos de cada
localidad. Nestl en Chile con-
trola mensualmente el uso
de agua, a travs de sistemas
de gestin medioambiental,
mejorando as la eficiencia en
su utilizacin.
Hace ms de una dcada
que la empresa implementa
una poltica de gestin en
el uso del agua que incluye
estrategias para la reduccin
permanente, fijando objetivos
anuales de reduccin en
todas las fbricas. As
tambin se monitorea
diariamente la calidad del
agua suministrada.
Buenas prcticas en el uso del agua
Es importante destacar el
ptimo manejo del agua que
tiene la Nueva Fbrica Osorno,
GRQGHHOGHHVWHUHFXUVR
es reutilizado (ver pgina 34).
Adicional a las innovaciones
en los procesos de este centro
productivo, se han conducido
proyectos tendientes a
mejorar el desempeo en
el uso del agua en las otras de enfriamiento.
fbricas de Nestl en Chile. ,QVWDODFLQGHVLVWHPDVGH
medicin de conductividad
Los proyectos ms relevantes
en evaporadores para
han sido:
minimizar el uso de agua de
&DPELRHQORVVLVWHPDV
lavado.
abiertos de enfriamiento de
5HXWLOL]DFLQGHDJXDWUDWDGD
agua de refrigeracin, por
para riego, para minimizar el
sistemas cerrados, para lo
uso de agua de pozo.
cual se han instalado torres

Monitoreo del Agua

El consumo y utilizacin del
agua son permanentemente
controlados e informados a
travs de una plataforma en
lnea, en todas las fbricas de
Nestl en Chile. A su vez, esta Huella del Agua de los productos
informacin es registrada en Dada la importancia que
el programa de indicadores de tiene el agua para Nestl,
gestin ambiental (NEST). es que se iniciar en 2012
la medicin de la Huella
del Agua de dos productos
fabricados en Chile.
&+$1'(//(\758/8/
sern los primeros en medir
su Huella del Agua en Chile.
Ambos son producidos en la
Fbrica Macul.
Para la cuantificacin
de la Huella del Agua, se
utilizar la metodologa de la
organizacin internacional
Water Footprint Network 40.

Indicadores cuantitativos de agua en Nestl en Chile39

2009 2010 2011

Total de agua fresca

consumida, milln m3.
3,4 3,3 2,9

Total de agua fresca

consumida, m3 por
tonelada de producto.
11,3 10,3 8,8

Total de agua
descargada, millones
de m3.
1,9 1,9 1,7
Total de agua
descargada, m3 por
tonelada de producto *. 6,1 6,0 5,2

Calidad del agua

descargada,
promedio mg COD/l.
263 356 348 ,QIRUPDFLQVREUH$JXDHQFDVRGHVWDFDGR1XHYD)EULFD2VRUQRSJLQD
 El alcance de la informacin incluye slo a las fbricas de Nestl en Chile.
40 Water Footprint Network: Organizacin internacional lder en el tema de la Huella del Agua. Para mayor informacin http://www.waterfootprint.org/?page=files/home
* Esta unidad de medida no es la misma que aparece en el reporte impreso, ya que se detect un error.

62 / Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl / 63

 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 6XVWHQWDELOLGDG 5. Cumplimiento

Nutricin Agua Desarrollo Rural

E
n este mbito, la
compaa pretende
aportar al mejora-
miento de los niveles de vida
de los agricultores, de sus
prcticas medioambientales
con especial atencin en
el uso del agua, y, a su vez,
contribuir a mejorar la com-
petitividad de sus negocios.
A travs de sus fbricas, es
un gran motor de desarrollo
rural y de promocin de
nuevos criterios de calidad
medioambiental, disminu-
yendo costos, mejorando as
la rentabilidad y la sustenta-
bilidad a largo plazo.

1 2

Avanzar en abastecimiento
Fomentar el desarrollo rural a travs
Desafos responsable: Precio justo,
de programas e iniciativas que mejoren
claves: aseguramiento laboral y
la productividad en los agricultores.
ambiental en la cadena.

Liderar acciones de desarrollo con Publicar cada cambio en condiciones de

pequeos productores. compra de leche.

Desarrollo Metas:
Aumentar el nmero de agricultores con
programas que apuntan al mejoramiento de
sus capacidades.
Liderar acciones de proteccin ambiental en
produccin de leche.

Rural
Aumentar el nmero de proveedores
cumpliendo las Polticas de Abastecimiento
de Nestl y el Cdigo de Proveedores Nestl.

Programa de Desarrollo de Proveedores Cada cambio en las condiciones del precio de

El enfoque en desarrollo rural busca, por
una parte, asegurar la prosperidad de los
agricultores y las comunidades y, por otra,
respetar el capital natural del entorno.
Nestl trabaja tanto con los agricultores
como con las comunidades para mejorar la
productividad, asegurar sus ingresos y marcar
la diferencia en las personas a travs de una
mejor calidad de vida. Adicionalmente, busca
Lecheros.
Programa de Alianzas Productivas y
Programa Alianzas Comerciales con Pequeos
Proveedores Lecheros Instituto Nacional de
Desarrollo Agropecuario (INDAP).
Programa de Sustentabilidad Ambiental en
predios lecheros.
Acciones y
Programa de Anlisis de la Calidad del Agua en
desempeo: Productores Lecheros.
Manual de Garanta de la calidad de leche
fresca.
Programa de Certificacin para exportar a
Europa.
compra de leche seguir siendo colocado a
libre acceso de los productores (web).
Se mantendr la vigencia y actualidad del
Manual de Sustentabilidad con versin 2.0 para
el 2013, y cobertura de 100%.
 3URJUDPDGH$EDVWHFLPLHQWR5HVSRQVDEOH
(5HVSRQVLEOH6RXUFLQJ), con ejecucin de las
auditoras y planes de mejora.
Cdigo de Proveedores Nestl.
Programa con Proveedores de Vegetales
Frescos San Fernando.

impulsar mejoras sociales y ambientales Evaluacin de la creacin de un bono especfico

dirigido a pequeos proveedores en situacin
mediante el abastecimiento responsable. marginal.

Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl / 65

 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 6XVWHQWDELOLGDG 5. Cumplimiento

Nutricin Agua Desarrollo Rural

Productores de Leche
La cercana relacin entre
Nestl en Chile y sus
productores de leche data de
muchas dcadas y ha estado
siempre enmarcada en un
espritu de colaboracin modo, abrirse a nuevos
y trabajo conjunto. Dicho
trabajo est enfocado en
garantizar un suministro
de leche de alta calidad y
en promover el aumento de
la produccin de la misma,
que permita enfrentar
los exigentes estndares
internacionales y, de este
mercados de exportacin
en el mundo. En este
contexto, la Creacin de Valor
Compartido con el sector
lechero se ha focalizado en
tres ejes: El desarrollo de
su negocio, la promocin de
buenas prcticas laborales
y ambientales en sus
predios, y el aseguramiento
de la calidad de la leche
recepcionada por Nestl.
Pago justo y oportuno
Nestl en Chile vela por el cumplimiento riguroso y oportuno del pago de la leche
a sus proveedores, as como establece un sistema de calificacin de la calidad de
la leche que incide en el precio de sta. Dado que este tema es de alta sensibilidad
para los productores, se enva una muestra de leche a un laboratorio externo
acreditado, cuyo resultado es informado a los proveedores.

70%
exportaciones lcteas
sern de Nestl
Camiones que hacia 2014
retiran leche de
1.150.000 los ms de 1.000
predios cada 24
Con leche Nestl se produce:

litros al da 48 horas.
Leche NIDO

recolectados 80 Leche SVELTY

Crema
camiones
recolectores
Leche condensada
Manjar
Chocolates
Galletas
Yogurt
5HIULJHUDGRV

60-70 Helados.

vacas
por productor

22-24
litros Produccin
Nestl cuenta con cerca de
1.083 productores lecheros
desde Los ngeles a Chilo. diarios por
vaca

El proceso de Nestl para producir leche en polvo

tiene las siguientes etapas:
5HFHSFLQ6HSDUDFLQGHFUHPD3DVWHXUL]DFLQ
Adicin nutrientes Secado Envasado.

Ordea 7:00 hrs. &KLOH3HU9HQH]XHOD(FXDGRU$UJHQWLQD

Retiro de leche por el camin 10:00 hrs.
A qu hora? Llegada a fbrica
Ingreso a sistema fabricacin
Leche en polvo envasada lista
Destinos productos
13:00 hrs.
15:00 hrs.
%ROLYLD3DQDP*XDWHPDOD+RQGXUDV1LFDUDJXD
(O6DOYDGRU&RVWD5LFD5HS'RPLQLFDQD0[LFR
(VWDGRV8QLGRV$UJHOLD0HGLR2ULHQWH$VLD
17:00 hrs.

66 / Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl / 67

 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 6XVWHQWDELOLGDG 5. Cumplimiento

Nutricin Agua Desarrollo Rural

Buenas Prcticas Ambientales

Programa de Sustentabilidad Ambiental en predios lecheros

Busca estimular a los
productores de leche
para que incorporen la
responsabilidad ambiental
a sus procesos productivos,
con el fin de obtener una
produccin de leche ms
sustentable. Este programa
contempla cinco ejes para la
cadena lctea: Armona con
la vida silvestre, disminucin
en su Huella de Carbono,
proteccin del ambiente,
bienestar animal y proteccin
de la salud humana. A
travs de una iniciativa
indita y pionera en Chile,
Nestl est incorporando
un bono medioambiental
a su pauta de pago, desde
2010. Al 2011 se auditaron
SURGXFWRUHVHVGHFLU
HOGHODOHFKHIUHVFD
recepcionada.

Lineamientos del Programa de Sustentabilidad Ambiental:

Lechera que Lechera baja en Lechera que cuida

protege el medio
Ejes de Creacin de Valor Compartido con sector lechero en Chile ambiente
Lejos de generar impactos negativos,
los predios lecheros tienen la posibili-
dad de producir externalidades positi-
vas, tales como servicios ambientales,
entre los que se cuentan la regulacin
de los cursos de agua, el aporte al
carbono del bienestar
Es fundamental reducir la Huella de animal
Carbono en la produccin de leche
El cuidado del bienestar animal es
para avanzar en el cuidado de las emi-
clave tanto por el respeto hacia las
siones de la cadena productiva de los
vacas que producen la leche, como
productos lcteos. Por ello el programa
por el impacto que tiene un ambien-
se enfoca en: Maximizar la eficiencia
te libre de estrs en la calidad del
del uso de los insumos y la energa, y a
producto.
su vez prevenir las emisiones furtivas;

%XHQDV
Productores paisaje y la creacin de hbitat para
plantas y animales silvestres.
ajustar y optimizar los sistemas de fer-
prcticas de leche Aseguramiento
de la calidad
tilizacin, y utilizar energas renovables
y gestionar los residuos.
ambientales

3URJUDPDGH6XVWHQWDELOLGDG Desarrollo 0DQXDOGH*DUDQWDGHOD

Ambiental en predios lecheros.
3URJUDPDGH$QOLVLVGH
la Calidad del Agua en
Productores Lecheros.
productivo
3URJUDPDGH&HUWLFDFLQ
3URJUDPDGH'HVDUUROORGH
Proveedores Lecheros.
3URJUDPDGH$OLDQ]DV3URGXFWLYDV
y Programa Alianzas Comerciales
con Pequeos Proveedores
Lecheros Instituto de Desarrollo
Agropecuario (INDAP).
calidad de leche fresca.
Programa de Anlisis de la Calidad del Agua en Productores Lecheros
para exportar a Europa.
3URJUDPDVGH Busca prevenir la
aseguramiento sanitario.
contaminacin del recurso
hdrico y fomentar su cuidado
y preservacin, a travs del
diagnstico de la calidad del
agua a todos sus productores
lecheros. En el ao 2005 se
realiz por primera vez un
diagnstico a 850 lecheras
correspondientes al 75% de
los proveedores de Nestl.
El diagnstico indic que
el 4% de ellas deba iniciar
acciones de mejora y el
GHEDWRPDUPHGLGDV
de proteccin del recurso
hdrico. Desde dicha fecha se
avanza en mejoras, las que
sern evaluadas en un futuro
diagnstico.

68 / Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl / 69

 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 6XVWHQWDELOLGDG 5. Cumplimiento

Nutricin Agua Desarrollo Rural

Desarrollo Productivo Aseguramiento de la calidad

Programa de Desarrollo de Proveedores Lecheros Manual de Garanta de la calidad de leche fresca
Destinado a mejorar y forta- productos en los cuales quienes han recibido capa- Es una gua prctica para ase- en el ao 2002, el manual es
lecer la relacin comercial la leche es uno de sus citacin y asistencia tcnica gurar la calidad e inocuidad publicado y difundido a 1.500
entre la empresa y sus ingredientes principales. en temas como contabilidad de la leche que compra Nestl productores.
proveedores, este programa Iniciado en el ao 2000, y eficiencia productiva. en Chile. Desde su creacin
permite a la compaa velar ha beneficiado a ms de
por la calidad de aquellos 600 productores de leche,

Programa de Certificacin para exportar a Europa

Programa de Alianzas Productivas (PAP) y Programa Alianzas Comerciales (PAC) Busca certificar a pro- iniciado en 2003, ha logrado
con Pequeos Proveedores Lecheros - Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) ductores lecheros bajo el certificar a 183 proveedores
Programa de Planteles de leche, cuya leche est en
El programa PAP iniciado el de ambos est en mejorar Entre ambos programas se Animales bajo Certificacin condiciones de ser transfor-
2011 y PAC iniciado el 2012, la competitividad, investi- beneficiar a 50 pequeos Oficial - PABCO, entregado mada en productos lcteos
buscan una mejor insercin gacin, sustentabilidad y productores de leche. Adicio- por el Servicio Agrcola y Ga- exportables a Europa.
en los requerimientos del capacidad comercial de los nalmente se implementar nadero (SAG). Este programa
mercado para agricultores, proveedores a travs de la un programa de apoyo para
campesinos y lecheros entrega de herramientas que pequeos agricultores de
de las zonas de Osorno, que mejoren la gestin, asis- la zona de Chilo se reinser-
Llanquihue y Chilo. El foco tencia tcnica y capacitacin. ten en la produccin lechera.

Programas de aseguramiento sanitario

Dos programas han sido zonas de Los ngeles, Osor-
Proveedores lecheros entrenados a travs de programas de desarrollo de capacidades41.
estratgicos para el asegura- no y Llanquihue. En el plan
2011 miento sanitario de la leche de control y erradicacin de
2010 comprada por la empresa. brucelosis, han participado al
Porcentaje de
proveedores
2009
16,1 19,2 22,2 En 2001, se inicia el plan de 2011, 1.083 productores, con
capacitados
% % % control y erradicacin de logros de 100% en la Fbrica
tuberculosis bovina en la GH/RVdQJHOHV\HQ
1PHURGHSURYHHGRUHV
180 210 240 zona de Los ngeles y en las Fbricas de Osorno y
capacitados
2005, el plan de erradicacin Llanquihue.
41 Proveedores capacitados a travs del Programa de Desarrollo de Proveedores y del Programa de Alianzas Productivas con INDAP.
de brucelosis bovina, en las

Plan de control y erradicacin de tuberculosis

bovina en la zona de Los ngeles. Erradicar la tuberculosis bovina
3URYHHGRUHVOHFKHURVVHJQ Nmero de productores con rebao contaminado. es la meta proyectada al 2013.
8QLYHUVRWRWDO
tamao, entrenados en 2011 18% Esta meta es altamente desafiante dado
a travs de programas de que la produccin lechera depende de
desarrollo de capacidades. 11%
125
sistemas biolgicos que pueden redun-
% del total Un 71% de los lecheros

0HQRUDPLOOLWURVDR
71% entrenados en 2011
corresponda a pequeos 17 dar en una reinfeccin de esta enferme-
dad en predios que han sido declarados
productores, que entregan como libres de ella.
PLODPLOORQHVOLWURVDR menos de 500 mil litros de
Mayor a 1,5 millones litros/ao leche al ao. 2010 2011

70 / Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl / 71

 Faumeliza Alvarado,
Proveedora Nestl.

Otros Proveedores
Adicional a los programas
desarrollados con los pro-
ductores de leche, Nestl
avanza en crear valor com-
partido con sus proveedores
de otras materias primas.
Con ellos desarrolla progra-
mas de mejoramiento de sus
prcticas laborales y vela
porque se cumpla fielmente
el cdigo de buenas prcticas
de proveedores Nestl.

Cdigo Proveedores Nestl

Este cdigo, que es cumplido
por el 100% de los provee-
dores de materias primas
y embalajes de Nestl en
Chile, especifica y apoya la
implementacin continua de
los Principios Corporativos
Nestl, mediante la definicin
de estndares mnimos no
negociables como: tica
de negocio, estndares de
conducta laboral, sustenta-
bilidad y medio ambiente,
aseguramiento en la cadena
de suministro.
Ms informacin en pg. 111.

100
% Programa con Proveedores de
Vegetales Frescos
2009 - 2010 - 2011 Se trata de un programa de promover mejoras en sus
Porcentaje de desarrollo enfocado en los campos y obtener as me-
proveedores de productores de vegetales jores resultados en calidad,
materias primas frescos que proveen a la productividad y generacin
y embalajes que Fbrica San Fernando. El de valor.
cumplen la Poltica objetivo de este programa es
Ms informacin sobre
de proveedores apoyarlos con conocimiento Abastecimiento Responsable en
Nestl en Chile. y formacin tcnica para SJLQDV\

Compra de materias primas para nutricin infantil

Nestl aplica un estricto estndar para la compra de materias primas agrcolas
destinadas a alimentos infantiles, en relacin a residuos qumicos y contaminantes
relevantes. Para ello la empresa implementa una asesora tcnica con el objetivo de
desarrollar en sus proveedores mejores formas de trabajo, buscando tener una baja
aplicacin de plaguicidas y mejorando su productividad, manteniendo la compra de
materias primas inocuas y de alta calidad.

72 / Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl

 4
Sustentabilidad
Buscamos satisfacer
las necesidades de hoy
sin comprometer a las
generaciones futuras.

74 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 75

 1. La Empresa
Medio ambiente
Medio Ambiente
1 2
En todas las etapas del ciclo
de vida de los productos,
la empresa busca utilizar
eficientemente los recursos
Desafos
naturales, promoviendo el
claves: uso de recursos manejados
en forma sostenible y
minimizando la generacin de
residuos.
5HGXFFLQGHHQHO
FRQVXPRGHHQHUJDDDRV
5HGXFFLQGHHQODV
emisiones de CO2DDRV
Metas: 5HGXFFLQGHHQODJHQH-
UDFLQGHUHVLGXRVDDRV
$PSOLDUODPHGLFLQGH+XHOOD
de Carbono a las fbricas y
rutas de distribucin.
6XVWLWXFLQGHFRPEXVWLEOHV
de la Fbrica Graneros a gas
natural.
0HGLFLQGH+XHOODGH
Carbono de los productos:
1(6&$)x75$',&,1\
Acciones y *$//(7$675,71
desempeo:
5HFLFODMHGHUHVLGXRV
GHFREUHHQ)EULFD/RV
ngeles.
9HUPHWDVDFFLRQHV\GHVHPSHRGH$JXDHQ&DSLWXORGH&UHDFLQGH9DORU&RPSDUWLGR$JXDSJLQD
76 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl
2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido
Social Laboral
Social
$SRUWDUDOGHVDUUROOR
social y econmico de las
comunidades donde realiza
sus operaciones.
$SRUWDUDOGHVDUUROOR\ELHQ-
estar de las comunidades
en las que se insertan las
RSHUDFLRQHVGHODFRPSDD
y de la sociedad en general,
dando respuesta a sus
expectativas.
$SRUWDUDOGHVDUUROORGH
quienes integran la cadena
de valor de Nestl en Chile.
Ver detalle en la tabla
Contribucin de Nestl al
'HVDUUROOR6RFLDOGHO3DVHQ
pgina 86.
4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento
Laboral
3
/DHPSUHVDHVWFRPSUR-
metida con el respeto de
los derechos humanos, con
garantizar la seguridad y la
salud de sus empleados, y
aceptar la diversidad cultural y
social de su fuerza de trabajo,
los clientes y las comunidades
donde trabaja.
0DQWHQHUXQDPELHQWHODER-
ral positivo e inspirador, que
apoye el equilibrio entre el
trabajo y la vida personal.
3URPRYHUHOGHVDUUROOR
profesional tanto a nivel local
como internacional.
&RQWULEXLUDOHQWUHQDPLHQWR
de cada trabajador, desarro-
llando su mximo potencial.
3URJUDPD3HUGHUSDUD*DQDU
3URJUDPD&RPXQFDWH
3URJUDPD*HQGHU%DODQFH
(equilibrio de gnero).
3URJUDPD&RDFKLQJSDUD
/LGHUD]JR
3URJUDPD/LIHORQJ/HDUQLQJ
(aprendizaje permanente).
3ODQGH6XFHVLRQHV
3URJUDPD0HQWRULQJ
Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 77
 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento

Medio ambiente Social Laboral

/
a vida humana, el desarrollo sostenible y la actividad econmica se basan en la continua
disponibilidad de recursos naturales como el agua, los cultivos agrcolas y la diversidad
ecolgica de distintas especies vegetales y animales.
Gestin del agua
/DJHVWLQHFLHQWH
Temas ambientales prioritarios para Nestl en Chile
del agua es uno de los
CREACIN DE VALOR COMPARTIDO SUSTENTABILIDAD AMBIENTAL principios corporativos
de Nestl a nivel mundial.
(Ms informacin en
pgina 34 y 60).

Agua Desarrollo Cambio climtico Calidad Residuos Empaques

rural y gestin del aire
energtica

Gestin Ambiental en Nestl

Poltica Ambiental
Nestl
Ella define la estrategia
global de la empresa, dando
respuesta a los compromisos
asumidos a travs de los
Sistema de Gestin Ambiental
Nestl - NEMS
/DFRPSDDJHVWLRQDORV
temas ambientales a travs
de su sistema Nestl Environ-
PHQWDO0DQDJHPHQW6\VWHP
reducciones en cada uno de
los parmetros relacionados
con su huella ambiental. En los
OWLPRVGLH]DRVHOFRQVXPR
3ULQFLSLRV&RUSRUDWLYRV 1(06el que est alineado de energa por tonelada produ-

Medio Ambiente
En Nestl entendemos que para entregar
1XWULFLQ6DOXG\%LHQHVWDUDQXHVWURV
consumidores, y aportar a su calidad de vida
de forma integral, es necesario que nuestros
productos sean elaborados de una manera
responsable que preserve el medio ambiente.
Empresariales Nestl.
/DSROWLFDDPELHQWDOGHOD
FRPSDDHVJXLDGDSRUWUHV
principios:
5HVSRQVDELOLGDGKDFLDOD
sociedad presente y futura.
'HVHRGHGHOHLWDUDORV
consumidores.
'HSHQGHQFLDGHXQPHGLR
ambiente sostenible.
FRQHOHVWQGDU,62
'HDFXHUGRFRQODSROWLFDGH
reduccin de la huella ambien-
tal de Nestl en Chile, existen
estrictos indicadores de re-
duccin de consumo de agua
y energa, los que deben cum-
SOLUVHDRDDRHQFDGDXQD
de sus fbricas. Es as como
HQWUHORVDRV\
ODV)EULFDVGH0DLS0DFXO
*UDQHURV6DQ)HUQDQGR/RV
dQJHOHV/ODQTXLKXH\2VRUQR
han alcanzado notables
cida de Nestl ha disminuido
HQ\HOFRQVXPRGHDJXD
HQ
El enfoque de gestin ambien-
tal de Nestl en Chile se basa
en el uso racional y sostenible
de los recursos naturales y
en el cumplimiento de la nor-
PDWLYDOHJDO/RVWHPDVPV
relevantes gestionados son el
agua, la energa, la emisin de
gases de efecto invernadero, la
calidad del aire, los residuos y
empaques.

3RUHOORHVWDPRVSHUPDQHQWHPHQWH
trabajando por mejorar nuestra eficiencia ISO 14.001
operacional y minimizar nuestros impactos 6X FXPSOLPLHQWR HV DXGLWDGR WRGRV ORV DRV \ HYDOXDGR SHUPDQHQWHPHQWH GH PDQHUD
ambientales. LQWHUQD\H[WHUQD'HVGHHOGHODVIEULFDVHVWQFHUWLFDGDVHQHVWDQRUPD

/D3ROWLFD$PELHQWDOGHWDOODGDVHHQFXHQWUDHQKWWSZZZQHVWOHFRP&RPPRQ1HVWOH'RFXPHQWV'RFXPHQWV/LEUDU\'RFXPHQWV(QYLURQPHQWDOB6XVWDLQDELOLW\
3ROLF\(QYLURQPHQWDO6XVWDLQDELOLW\SGI

78 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 79


Organizacin
ambiental
Anlisis de impactos medio ambientales de
nuevos productos /DUHVSRQVDELOLGDGSULQ-
FLSDOSDUDHOGHVHPSHR
7RGRVORVQXHYRVSURGXFWRVGH1HVWOHQ&KLOHGHEHQ
ambiental en Chile recae
DSOLFDUXQDKHUUDPLHQWDGHJHVWLQGHQRPLQDGD3(6,6
en el 6+( 60DQDJHU para
(por sus siglas en ingls 3UHOLPLQDU\(QYLURQPHQWDODQG OD5HJLQ$QGLQDxVWHHV
:RUNSODFH6DIHW\,PSDFW6WXG\), en ella se analizan los informado mensualmente
impactos medio ambientales que se puedan generar en
\YDOLGDGRFDGDDRGHVGH
la fabricacin de los productos y los riesgos asociados 6XL]D\DWUDYVGHOUHFRQRFL-
en materia de seguridad en las lneas de procesos. miento de aquellos mercados
que obtuvieron excelentes
Huella Ambiental Nestl en Chile 42
Reduccin de las emisiones directas de CO2, ton CO2WRQSURGXFLGD
indicadores, se generan
acciones y una evaluacin del
comportamiento ambiental.
Evaluacin de desempeo
El cumplimiento de los obje-
tivos medio ambientales est
asociado a las evaluaciones
GHGHVHPSHR\DORVERQRV
anuales para proyectos que
consideren variables de ges-
tin ambiental.
Avance 2002 - 2011
14,7%
Cambio Climtico y Gestin Energtica
Nestl busca reducir las
emisiones de gases de
efecto invernadero en sus
operaciones a travs de una
mayor eficiencia en el uso
GHHQHUJD/RDQWHULRUVH
logra mediante diferentes
proyectos enfocados en la
utilizacin de combustibles
de la
energa
generada
por Nestl en Chile en
2011 provino de fuentes
renovables.
Huella de Carbono
Nestl tiene dentro de
sus objetivos reducir
constantemente las
emisiones de CO2. En base
1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento
Medio ambiente Social Laboral
PVOLPSLRVFRPR/D 0DFXO\0DLS\HOSUR\HFWR
sustitucin de combustibles de energa solar que desa-
fsiles en la Fbrica Grane- UUROODOD)EULFD0DFXO
ros, la inclusin de fuentes
$GHPVSDUDHODR
energticas renovables,
est contemplado que la
como los chips de madera
tradicional Fbrica de Osorno
de la Nueva Fbrica Osorno,
empiece a utilizar gas natural
los proyectos de energa
para los calentadores.
elica en las Fbricas de
Gestin Energtica de Nestl en Chile 43
2009 2010 2011
Consumo de energa,
petajoules * 1,8 1,9 1,8
Consumo de energa,
gigajoules por tonelada
de producto *
5,9 5,8 5,6
Energa generada por
fuentes renovables,
GHOWRWDO
7% 11% 12%
/RVLQGLFDGRUHVSUHVHQWDGRVVORLQFOX\HQDODVIEULFDVGH1HVWOHQ&KLOH
* Esta grfica es distinta a la que aparece en el reporte impreso, ya que se detect un error.
finalmente establecer las en emisin de CO2
correspondientes medidas toneladas de CO2). Este ahorro
y proyectos de reduccin de equivale a la emisin anual de
HPLVLRQHVGH*(,*DVHVGH YHKFXORVFRQVLGHUDQGR
DHVWRODFRPSDDDYDQ]D HIHFWR,QYHUQDGHURSDUD XQXVRGHPLONLOPHWURV
UHGXFLUVX+XHOODGH&DUERQR
Reduccin del consumo de energa, *LJDMRXOHVWRQSURGXFLGD 15,9% en un plan que permita en DODR\DSODQWDU
primer lugar identificar y /RVSUR\HFWRVGHUHGXFFLQ rboles, los que absorberan
priorizar los productos y GH*(,HMHFXWDGRVHQWUH las emisiones de CO2 en un
En los ltimos 10
las fbricas, luego estimar \KDQSURGXFLGR perodo de crecimiento de
aos Nestl en Reduccin del consumo de agua, mWRQSURGXFLGD 59,2% VX+XHOODGH&DUERQR\ XQDGLVPLQXFLQGHO DRV
Chile ha aumentado
su produccin en Sustitucin de combustibles Fbrica Graneros
Reduccin de la generacin de aguas residuales, mWRQSURGXFLGD 59,6%
un 36,5%, y al (QORVOWLPRVDRVVHLPSOHPHQWHVWHSUR\HFWRTXHEXVFDUHGXFLUHPLVLRQHVGHJDVHV
mismo tiempo, ha de efecto invernadero, a travs de la sustitucin de combustibles (carbn, disel y gas
OLFXDGRGHSHWUOHRSRUJDVQDWXUDO6HHVWLPDTXHHOSUR\HFWRSURGXFLUXQDUHGXFFLQ
reducido su Huella Reduccin de la generacin de residuos,NLORVWRQSURGXFLGD 24,5% GHHPLVLRQHVGHPLOWRQHODGDVGH&22SRUDRORTXHHQXQKRUL]RQWHGHDRVVH
Ambiental. WUDGXFLUHQXQDUHGXFFLQGHPLOWRQHODGDVGH&22. Este proyecto genera bonos de
 /RVLQGLFDGRUHVSUHVHQWDGRVVORLQFOX\HQDODVIEULFDVGH1HVWOHQ&KLOH
carbono, a travs de la Organizacin de las Naciones Unidas.

80 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 81

 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento

Medio ambiente Social Laboral

Huella de Carbono de los productos

Nestl Chile ha medido la Huella de Carbono de dos de sus productos: Calidad del Aire
Nestl busca utilizar tecnolo- En las operaciones de Nestl VHQWDSUREOHPDVHVOD5HJLQ
NESCAF TRADICIN GALLETA TRITN gas que permitan mejorar la en Chile las acciones estn 0HWURSROLWDQDTXHKDVLGR
/DVHPLVLRQHVGH&22e por envase de /DVHPLVLRQHVGH&22e del envase eficiencia y, a la vez, disminuir asociadas a: declarada zona saturada. En
JUVHGLVWULEX\HQGHODVLJXLHQWH GHJUVHGLVWULEX\HQGHOD
manera, considerando la produccin VLJXLHQWHPDQHUDVHJQHOFHQWURGH
las emisiones, durante la dicha regin, Nestl en Chile
fabricacin y distribucin &RORFDUOWURVGHPDQJDV cuenta con las siguientes
total: GLVWULEXFLQ&'DOFXDOVHGHVWLQDQ
GHVXVSURGXFWRV+DQVLGR 2.- Operar con gas natural RSHUDFLRQHV)EULFDV0DFXO
0DWHULDVSULPDV\PDWHULDOHV A. CD Quilicura:
3URFHVRSURGXFWLYR\HQYDVDGR PDWHULDVSULPDV definidos objetivos para reducir cuando sea factible. 0DLSPVORVFHQWURVGH
&'1 PDQXIDFWXUD emisiones, junto al estricto GLVWULEXFLQ4XLOLFXUD0DLS
&'1 GLVWULEXFLQ cumplimiento de la normativa 8VRGHTXHPDGRUHVHVSH- \3XULQD
&'1 ambiental chilena, que define ciales para calderas.
B. CD Concepcin: Operar en una zona saturada
&'1 los niveles permitidos de
PDWHULDVSULPDV En Chile, la regulacin implica que se deben realizar
PDQXIDFWXUD emisin para fuentes fijas y
GLVWULEXFLQ
ambiental establece los mediciones de material
PYLOHVVHJQFRUUHVSRQGD
parmetros de calidad del SDUWLFXODGR03HQHODLUH
3DUDIXHQWHVMDV\PYLOHVORV aire deseables para zonas y que el uso de combustibles
controles de la empresa estn XUEDQDV\UXUDOHV'HQWURGH fsiles est regulado.
Huella de Carbono en Chile 44 enfocados en el material parti- este marco, una de las zonas
2009 2010 2011
FXODGR30622, NOx y CO. donde la calidad del aire pre-
Emisiones directas de gases de efecto invernadero,
millones de toneladas equivalentes de CO2 115 110 105
Emisiones indirectas de gases de efecto invernadero,
millones de toneladas de CO2 31 33 34 Gestin de Residuos
Emisiones directas de gases de efecto invernadero,
kg equivalentes de CO2 por tonelada de producto 0,38 0,34 0,32 Evitar la generacin de
residuos a travs del ciclo
promover el reciclaje en los
centros de trabajo.
distintas iniciativas, entre las
TXHGHVWDFDQ/DLQVWDODFLQ
de vida completo de los de estaciones de reciclaje en
Emisiones indirectas de gases de efecto invernadero, 6LELHQGHVGH1HVWO
kg equivalentes de CO2 por tonelada de producto 0,1 0,1 0,1 productos es una prioridad
para Nestl, como parte
en Chile ha logrado reducir
todas las fbricas y en los
centros de distribucin ms
ORVUHVLGXRVVOLGRVHQ
de su compromiso por relevantes y el reciclaje de
 /RVLQGLFDGRUHVSUHVHQWDGRVVORLQFOX\HQDODVIEULFDVGH1HVWOHQ&KLOH WRQHODGDVVHFRQWLQDDYDQ-
preservar los recursos FREUHHQODSODQWD/RVdQJH-
]DQGRHQPHMRUDU(Q
naturales y de eliminar el OHVLQLFLDGRHQTXHKD
se realizaron 26 distintos ORJUDGRUHFXSHUDUWRQH-
desperdicio de alimentos
proyectos, que lograron
Eficiencia y respeto ambiental Mejorando la Huella de Carbono 2SWLPL]DFLQGHODSODQLFDFLQ a lo largo de la cadena ladas anuales de cobre. Esta
de ruta para el abastecimiento de UHGXFLUHQPVGHWRQOD iniciativa ha sido reconocida
en el transporte de productos en el transporte de productos GHYDORU/DHPSUHVD
materias primas y el transporte de generacin de residuos. SRUODHPSUHVD5HF\FODFRQ
Nestl busca proyectar el respeto y Qu ha hecho la empresa? EXVFDGLVPLQXLUHQOD
productos terminados. generacin de residuos y (QODWDVDGHUHFLFODMH la distincin Zero Waste.
cuidado ambiental hacia toda su ca- 6LVWHPDGHUXWHRGHVXVFDPLRQHV
0HGLFLQGHOD+XHOODGH&DUERQR DOFDQ]JUDFLDVD (Ver pgina 20).
dena de valor, por ello prioriza junto a para optimizar rutas y disminuir el
para el negocio tradicional,
sus proveedores estratgicos aque- kilometraje recorrido. considera los trayectos de fbricas
llos temas ambientales que son ms Generacin
Qu proyectos tiene la compaa? hacia centros de distribucin y
de residuos
relevantes y apoya su gestin y me-
joramiento. En el transporte, el tema ,QFRUSRUDFLQGHFDPLRQHVHFROJL-
entregas a clientes, estableciendo
as una lnea base que permitir
de Nestl en 65 59 54 38 39 37 Entre 2009 y 2011 se
logr una reduccin de
Chile 47 21% en la generacin
ambiental ms sensible es la gestin cos en la licitacin de transporte dar seguimiento a las mejoras que
GHHPLVLRQHV\VX+XHOODGH&DUERQR terrestre, en algunas rutas. 2009 2010 2011 2009 2010 2011 de residuos lquidos.
se implementen a lo largo de la red.
Subproductos generados, kg por tonelada de producto.48 Residuos generados, kg por tonelada de producto.
&DPLRQHVHFROJLFRV FDPLRQHVTXHFXPSOHQFRQODQRUPDHXURSHDGHHPLVLQGHJDVHV Negocio tradicional = todos los negocios, menos /RVLQGLFDGRUHVSUHVHQWDGRVVORLQFOX\HQDODVIEULFDVGH1HVWOHQ&KLOH 6XESURGXFWRFRUUHVSRQGHDWRGRPDWHULDO
helados y refrigerados. JHQHUDGRGXUDQWHHOSURFHVRGHIDEULFDFLQGHXQSURGXFWRTXHHVUHXWLOL]DGRRUHFXSHUDGR,QFOX\HHOUHFLFODMHFRPSRVWDMH\OD
incineracin para la generacin de energa.

82 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 83

 Envases y Embalajes
/RVHPSDTXHVGHVGHHO VXVWHQWDEOHV\RUHFXUVRV herramienta de evaluacin
punto de vista tcnico, son renovables, cuando exista de impacto ambiental del
esenciales para proteger los la tecnologa disponible. empaque, llamada PIQET
alimentos durante el trans- 3DFNDJLQJ,PSDFW4XLFN
 8WLOL]DUPDWHULDOHVUHFL-
porte, almacenaje y comercia-
lizacin, y lo ms importante,
para conservar y preservarlos
GXUDQWHWRGDVXYLGDWLODVH-
gurando sus caractersticas
nutricionales, funcionales, su
frescura e inocuidad. Nestl
los utiliza tambin como
espacio de comunicacin
nutricional relevante entre la
empresa y el consumidor.
Ver pgina 51.
6LELHQHOLPSDFWRGHORVHP-
paques en la huella ambien-
tal de los productos es menor
que en otros mbitos, Nestl
ha establecido una estrategia
para su gestin, basada en:
 5HGXFLUFRQVWDQWHPHQWH
el peso y volumen de los
materiales utilizados.
clados, cuando desde el
punto de vista tcnico y de
seguridad alimentaria sea
posible (por ejemplo cajas
de cartn corrugado).
 3URPRYHULQLFLDWLYDVHQWUH
diferentes entidades para
el reciclaje de materiales
de empaque.
Nestl en Chile tiene como
objetivo reducir constante-
mente el uso de materiales
de envases y embalajes.
3DUDHOVHSUR\HFWD
XQDUHGXFFLQFHUFDQDD
toneladas de materiales de
envases y embalajes.
'XUDQWHHOGHVDUUROORGH
nuevos productos y algunos
ya existentes en el mercado,
(YDOXDWLRQ7RRO
3RURWUDSDUWHSDUDHOHQYD-
sado de productos la mayora
de las cartulinas utilizadas
provienen de materiales pro-
ducidos a partir de bosques
con manejo ambiental y para
la fabricacin de cajas de
cartn, se usan mayoritaria-
mente materiales reciclados.
En cuanto a la rotulacin de
los productos, la empresa
incluye logos, en el caso de
los plsticos, de identificacin
del material, a fin de facilitar
VXSRVWHULRUUHFLFODMH$GH-
ms en caso de cartulinas el
VPEROR$QLOORGH0ELXV
6PERORLQWHUQDFLRQDOGH
reciclaje TXHVHDODFOD-
Social
 8VDUPDWHULDOHVSURGXFL- Nestl en Chile est imple- ramente que es un material
dos a travs de procesos PHQWDQGRXQDQXHYD\QLFD que se puede reciclar.

Nestl en Chile cree firmemente que

para que una empresa tenga xito a largo
Materiales para plazo, debe aportar al desarrollo de las
embalajes utilizados
0,047 0,048 sociedades en las que opera.
por Nestl en Chile 49 0,047

2009 2010 2011

millones de toneladas.
 /RVLQGLFDGRUHVSUHVHQWDGRVVORLQFOX\HQDODVIEULFDVGH1HVWOHQ&KLOH

84 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl

 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento

Medio ambiente Social Laboral

3 Programas educativos
arte fundamental de la contribucin que Nestl hace a la sociedad se manifiesta a travs
de las iniciativas de Creacin de Valor Compartido en los mbitos de Nutricin y de
'HVDUUROOR5XUDO$VWDVVHVXPDQRWUDVOLJDGDVDODVXVWHQWDELOLGDGVRFLDOGH1HVWO\TXH Programa Educativo de OLQD/DYQGH4XLQWD1RUPDO abri a la comunidad escolar
QRQHFHVDULDPHQWHFRQWULEX\HQGHPDQHUDGLUHFWDDKDFHUPVFRPSHWLWLYDDODFRPSDDHQHO Desarrollo en Retail cuyo objetivo fue acercar a para que tambin profesores,
largo plazo, como es el caso de las iniciativas de Creacin de Valor Compartido, sino que estn Este programa es un ejem- los alumnos a la realidad apoderados y vecinos del
inspiradas en su responsabilidad social empresarial. plo del compromiso de la laboral que enfrentarn los liceo, accedieran a capaci-
empresa con la educacin futuros tcnicos en super- WDFLQHQLQJOVH,&'/IRU-
y desarrollo de todos los PHUFDGRV6HWUDWGHXQ macin digital), con cursos
Contribucin de Nestl en Chile al desarrollo social del pas eslabones de la cadena de plan de apoyo integral para impartidos por la Fundacin
valor, poniendo la experiencia su educacin que incluy GH&DSDFLWDFLQ9LGD5XUDO
CREACIN DE VALOR COMPARTIDO SUSTENTABILIDAD SOCIAL
GHODFRPSDDDOVHUYLFLRGH prcticas profesionales, cur- GHOD3RQWLFLD8QLYHUVLGDG
la formacin en retail. sos de ingls y alfabetizacin Catlica y certificados por la
digital, adems de charlas )XQGDFLQ&KLOHSHU-
Junto con la Fundacin del
sobre ventas, merchandising sonas han sido beneficiadas
Comercio para la Educacin
Nutricin Desarrollo rural Educacin Cultura Emprendimiento e y liderazgo. con este programa.
Escuelas 3URJUDPDGH'HVD-
6DOXGDEOHV UUROORGH3URYHHGR-
1LRVHQ$FFLQ UHV/HFKHURV
y Nutrimvil.
3URJUDPDGH
3ODWDIRUPDGH 6XVWHQWDELOLGDG$P-
,QQRYDFLQHQ ELHQWDOHQ3UHGLRV
$OLPHQWRV /HFKHURV
Otros.
(Informacin
3URJUDPDGH&HUWL-
cacin para Exportar
a Europa.
detallada en
pgina 38). Otros.
(Informacin detalla-
da en pgina 64).
Educacin
Becas
Becas Nestl de Capacitacin
a las Comunidades de Grane-
ros (2010) y La Serena (2011)
En conjunto con la Fundacin
GH&DSDFLWDFLQ9LGD5XUDO
GHOD3RQWLFLD8QLYHUVLGDG
Catlica, Nestl en Chile
entrega estas becas de
educacin integral para que
las personas puedan acceder
a mejores condiciones
GHYLGD(ODRVH
86 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl
impacto en la cadena &RPHGXFHQVHODQ]
Becas. 6HPDQDV0XVLFDOHV 3UHPLR+HQUL1HVWO HVWHSUR\HFWRHQHO/LFHR0R- 3DUWHGHHVWHSURJUDPDVH
de Frutillar. 9HUVLQ6RFLDO
3URJUDPDV
educativos. 7HDWUR1HVFDI ,PSDFWRHQODFDGHQD
GHODV$UWHV de proveedores leche-
ros, materias primas
3URJUDPDVRFLRHGX- y almaceneros.
FDWLYRHQPVLFD
clsica para colegios
municipales.
Cultura
Nestl se ha propuesto con- FRQOD&RUSRUDFLQ6HPDQDV
Alimentacin para Aporte a la calidad de Investigacin tribuir a que todas las gene- 0XVLFDOHVGH)UXWLOODUQRVOR
sectores vulnerables vida de la comunidad raciones accedan a la cultura. en el fomento del desarrollo
5HG$OLPHQWRV =RQD:L1(6&$)x Becas. 3RUWDOPRWLYRVXSROWLFDGH musical, sino tambin en
3URJUDPD$OLPHQWD ,QLFLDWLYDV385,1$&$7 3UHPLR+HQUL1HVWO apoyo cultural cubre distintos el embellecimiento de la
&+2:<'2*6+2: Versin Cientfica. grupos etarios a travs de zona, mediante la entrega
75(1&,725HEHOGHFRQ proyectos como: de smbolos musicales que
&DXVD
,GHDVFRQ(&&2
la identifican hoy como la
Semanas Musicales de FLXGDGGHODPVLFD
Frutillar
&RQDRVGHYLGDODV
6HPDQDV0XVLFDOHVGH
Frutillar son reconocidas
impartieron cursos de $GLFLRQDOPHQWHHQ
como la iniciativa cultural
capacitacin en oficios se realiz un programa
por excelencia de la zona
y alfabetizacin digital a GHEHFDVHQOD5HJLQGH sur de Chile. Cada verano
personas de la comuna de Coquimbo, en donde se dicha localidad se transforma
Graneros. En atencin al EHQHFLDSHUVRQDV en el escenario perfecto
escenario que vive la zona provenientes del Valle del para presentar la mejor
WUDVHOWHUUHPRWRGHOGH Elqui, quienes tambin se seleccin de compositores
IHEUHURGHWDPELQ capacitaron en oficios y alfa- HLQWUSUHWHVGHODPVLFD
se escogieron algunos betizacin digital, con miras selecta del mundo. En los
cursos asociados a temas de a mejorar su empleabilidad OWLPRVDRVODFRPSDD
UHFRQVWUXFFLQIXHURQ y darles ms herramientas ha mantenido una estrecha
los vecinos beneficiados. para emprender. relacin de trabajo conjunto
Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 87
 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento

Medio ambiente Social Laboral

Teatro Nescaf de
las Artes
'HVGHVXDSHUWXUDHOGH
DJRVWRGHHO7HDWUR
1(6&$)xGHODV$UWHVFRELMD
FDGDDRFHUFDGHHYHQWRV
\IXQFLRQHVUHFLELHQGR
en sus tres temporadas de
RSHUDFLQDPVGHPLOOQ
de espectadores+DVLGR
reconocido como el primer
proyecto de recuperacin
de un espacio patrimonial
sin intervencin ni apoyo
especfico de ninguna entidad
SEOLFDQLJXEHUQDPHQWDO/D
decisin de rescatar del olvido
DODQWLJXR7HDWUR0DUFRQL
construido a finales de los
DRVHQ0DQXHO0RQWW
fue un acto consciente para
impedir el destino inexorable
de la gran mayora de las
maravillosas salas de teatro
GH6DQWLDJR
Programa socio-educativo
en msica clsica para
colegios municipales
0VGHPLODOXPQRV
GHHQVHDQ]DEVLFDHQ
situacin de vulnerabilidad
y riesgo social, han podido
acceder a conciertos de
PVLFDFOVLFDGHPDQHUD
gratuita, gracias a una iniciati-
va conjunta de Nestl en Chile
y la Fundacin Orquestas
-XYHQLOHVH,QIDQWLOHVTXH
se ha desarrollado en los
DRV\&DGDXQD
de las funciones contempla
un concierto educativo de
PLQXWRVLQVWDQFLDTXH
SHUPLWHTXHORVQLRVSXHGDQ
LQWHUDFWXDUFRQORVPVLFRV
y, a su vez, recibir las expli-
caciones del director acerca
de las obras interpretadas
y los distintos instrumentos
que forman parte de dicha
RUTXHVWD/RVDOXPQRV
beneficiados pertenecen a
establecimientos educaciona-
les de las comunas de Cerro
1DYLD&RQFKDO(O%RVTXH/D
*UDQMD/D3LQWDQD/R(VSHMR
/R3UDGR3HDOROQ5HQFD
6DQ-RDTXQ\6DQ5DPQ(O
ciclo de conciertos otorga la
oportunidad de que jvenes
Versin Social
PVLFRVPRWLYHQHLQVSLUHQD
RWURVQLRVDSHUFLELUHODUWH
y la cultura a travs de su
talento musical.
Emprendimiento e Impacto en la
Cadena de Abastecimiento
A Emprendimiento social
Premio Henri Nestl
haber impactado positivamen-
'HVGHKDFHVLHWHDRVHO
3UHPLR+HQUL1HVWOEXVFD
destacar proyectos y personas
que hayan contribuido con su
innovacin y emprendimiento
a mejorar la calidad de vida
de los chilenos. Este premio
se entrega en tres versiones:
Cientfica (ms informacin en
pgina 58), Corporativa (ms
informacin en pgina 100) y
6RFLDO(QHVWHOWLPRPELWR
HOSUHPLRVHHQIRFDDRDDR
en diferentes temticas que
WLHQHQHQFRPQUHFRQRFHU
aquellos proyectos impulsa-
dos por las propias comunida-
des, que en forma asociativa e
innovadora se destaquen por El premio, entregado desde
KDDEDUFDGRSUREOHP-
te en el mejoramiento de la WLFDVWDOHVFRPR6DOXGSUH-
calidad de vida y bienestar de ventiva, educacin pre-escolar,
un grupo social determinado. sustentabilidad ambiental,
emprendimiento, resiliencia
/DSDUWLFXODULGDGGHHVWH
luego de la experiencia del
premio radica en que busca
WHUUHPRWR)\QDOPHQWH
reconocer iniciativas no
HQHODRODREHVLGDG/D
FRPQPHQWHFRQRFLGDVD
LQLFLDWLYDJDQDGRUDHVWHOWLPR
SHTXHDHVFDOD\TXHSXHGDQ
DREHQHFLHQIRUPDGLUHFWD
servir de inspiracin a otros.
DSHUVRQDVDOXPQRV
3DUDHOORKDVLGRFODYHOD
profesores y apoderados), y
alianza con organismos de
HQIRUPDLQGLUHFWDD
base que conocen la realidad
(apoderados y familias).
particular del tema que ese
DRHVWVLHQGRUHFRQRFLGR
Estos organismos son los que
proponen las iniciativas que
estn siendo implementadas
a lo largo del pas.

Programa Dulce Emprendedora

3URJUDPDGHFDSDFLWDFLQHQUHSRVWHUDGHVDUUROODGRSRU/(&+(&21'(16$'$1(67/xGHVGHHODR\TXHKD
EHQHFLDGRDSHUVRQDV6HWUDWDGHFXUVRVGHVDUUROODGRVSULQFLSDOPHQWHHQMXQWDVYHFLQDOHV\SRUORVFXDOHV
ODV SDUWLFLSDQWHV UHFLEHQ XQD FHUWLFDFLQ $ PXFKDV GH ODV EHQHFLDGDV OHV KD SHUPLWLGR HPSUHQGHU VX SURSLR
negocio o microempresa en el rubro.
EHQHFLDULRVGHODVFRPXQDVGH6DQWLDJR
 EHQHFLDULRVGHODVFRPXQDVGH6DQWLDJR
 $PSOLDFLQGHOSURJUDPDDODVUHJLRQHVGH9DOSDUDVR\0DXOHEHQHFLDQGRDSHUVRQDV
 (OSURJUDPDVHGHVDUUROODHQIRUPDSUHVHQFLDO\DGHPVonlineSRUORTXHVHHVSHUDEHQHFLDUDXQQPHUR
mayor de personas.
 PLOHVSHFWDGRUHVHQVXSULPHUDWHPSRUDGDDJRVWRMXOLRPLOHQVXVHJXQGDWHPSRUDGDDJRVWR
MXOLR\VHHVSHUDUHFLEDPLOHQVXWHUFHUDWHPSRUDGD

88 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 89

 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento

Medio ambiente Social Laboral

Proveedores lecheros
'LVWULEXFLQSRUWDPDR

PEQUEOS
entregas
anuales
64 MEDIANOS
entregas
anuales desde
21 GRANDES
entregas
anuales de ms
15
desde 1 a
500.000 litros
 500.001 a
1.500.000 litros  de 1.500.001
litros 

Impacto en la cadena de
abastecimiento
El aporte que Nestl en Chile
realiza en las localidades
donde concentra sus opera-
ciones, tambin se manifies-
ta en la actividad econmica
que genera, al integrar en
su cadena productiva a un
QPHURVLJQLFDWLYRGH
SHTXHRV\PHGLDQRVDJUL-
cultores y lecheros como sus
SURYHHGRUHV\DSHTXHRV
almaceneros y comerciantes
como parte de su cadena de
distribucin.
Proveedores lecheros y
de otras materias primas
Una de las principales
FRPSUDVTXHODFRPSDD
UHDOL]DHVODOHFKH6RQ
los proveedores lecheros que
forman parte de la cadena
GHYDORUGHODFRPSDDHQHO
SDVGLVWULEXLGRVHQWUH/RV
dQJHOHV\OD,VODGH&KLOR
siendo ellos el primer esla-
bn de su cadena lctea. En
ODHPSUHVDOHVUHDOL]
FRPSUDVSRU86PL-
OORQHVGHGLFKRVSURYHH-
GRUHVVRQSHTXHRV

Monto de compras en las regiones en donde la empresa posee fbricas

Magnitud de la cadena de abastecimiento y distribucin de Nestl en Chile
Aos Materias primas y embalajes Lecheros

ms de Monto de compras en Monto de compras totales Monto de compras totales.

las regiones en donde la nacionales.
1.083 2.858 43.520 100.000 empresa posee fbricas.
(Millones de US$)
(Millones de US$)
(Millones de US$)
Nmero de proveedores Nmero de Nmero de pequeos y puntos de venta.
lecheros, de los cuales el proveedores de medianos almaceneros 2009 616 635 96
85% son pequeos y materias primas y (canal minorista atendido
2010 780 812 125
medianos productores embalajes. por Disvet)
2011 846 876 160

2009 2010 2011

3.614 3.888 2.858

1PHURGHSURYHHGRUHVGH En relacin al abastecimiento (QHODRODFRPSDD
Materias primas y embalajes
de materias primas y emba- realiz compras, a dichos
ODMHVVRQORVSURYHHGR- SURYHHGRUHVSRU86
1PHURGHSURYHHGRUHV
1.121 1.095 1.083 Lecheros res que integran la cadena de millones.
abastecimiento de Nestl en
1PHURGHSXQWRVGHYHQWD
el pas.
43.040 43.120 43.520 Pequeos y medianos almaceneros

Corresponden a puntos de venta del canal minorista atendidos directamente por Nestl a travs de un modelo de
distribucin propio.

90 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 91

 Nmero y porcentaje de proveedores nacionales y extranjeros
Materias primas y embalajes Lecheros
Nmero de %
proveedores Nmero % % %
Proveedo- Nmero
Aos Provee-
en las regio- total de Proveedo- Proveedo-
res extran- de provee- dores
nes en las proveedo- res nacio- res nacio-
dores extranje-
que se ubican res nales jeros nales ros
las fbricas
2009 3.045 3.614 92% 8% 1.121 100% 0%
2010 3.252 3.888 92% 8% 1.095 100% 0%
2011 2.192 2.858 87% 13% 1.083 100% 0%

Informacin sobre el compromiso de Nestl en Chile con sus proveedores, Cdigo de Proveedores y
Programa Responsible Sourcing en pgina 111. Ms informacin sobre las iniciativas de Creacin de
Valor Compartido en el Desarrollo Rural y su impacto en pgina 65.

Almaceneros del canal travs de un modelo de distri- DGR\HTXLSDGRSDUDOD

minorista
3DUDODGLVWULEXFLQ\FRPHU-
cializacin de sus productos
a travs del canal minorista,
Nestl en Chile trabaja con
distribuidores y mayoristas
DORODUJRGHWRGRHOSDV/D
FRPSDDOOHJDFRQVXVPDU-
cas y productos a ms de
SXQWRVGHYHQWDGH
ORVFXDOHVFHUFDGHVH
atienden de manera directa a
Puntos de venta del canal minorista atendidos por Nestl en Chile (modelo DISVET)
Nmero de puntos de
venta de pequeos y
medianos almaceneros
Aos atendidos por Disvet
2009 43.040
2010 43.120
2011 43.520
,QIRUPDFLQGHODVPDUFDVHQSJLQD
92 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl
EXFLQSURSLR',69(7(VWRV
puntos de venta incluyen al-
PDFHQHVSHTXHRVDXWRVHUYL-
cios, mayoristas, farmacias. El
canal minorista representa del
RUGHQGHOGHODVYHQWDV
de Nestl en Chile.
En materia de capacitacin,
Nestl ha implementado el
SURJUDPD&DSDFLWD%XV
que recorre los puntos de
atencin y que ha sido dise-
Nmero total de puntos
de venta del canal
minorista atendidos por
Disvet
53.800
54.218
55.034
FDSDFLWDFLQGHSHTXHRV
almaceneros de todo Chile.
Nestl tambin realiz una
FDPSDDGHDSR\RDORV
comerciantes de la zona
sur, vctimas del terremoto
GHO)EDMRHOQRPEUHGH
5HFRQVWUX\HWXDOPDFQ
con el objetivo de apoyar-
los a levantar nuevamente
sus locales.
% que representan los
pequeos y medianos
almaceneros en relacin
al total de puntos de
venta del canal minorista
atendidos por Disvet
80%
80%
79%
Cecilia Pino y Luis Vega,
dueos del almacn El Angel
de Quilicura.
Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 93

Alimentacin para Sectores ms Vulnerables
Corporacin Red de
Alimentos
5HGGH$OLPHQWRVHVXQD
corporacin sin fines de lucro
que opera como un banco de
alimentos y que tiene como
objetivo reunir los excedentes
de la industria alimentaria y
distribuirlos gratuitamente
entre instituciones de bene-
ficencia, con el fin de reducir
el hambre y mejorar la situa-
cin nutricional tanto en Chile
como en el extranjero. Nestl
forma parte del directorio de
esta organizacin en Chile
y firm un acuerdo, en junio
GHSDUDODGRQDFLQ
de productos y de un aporte
DQXDOGHPLOORQHV/D
red de alimentos durante
EHQHFLDPLO
SHUVRQDV\HQWUHJ
Programa Alimenta
Como empresa lder mundial
GHDOLPHQWRV1XWULFLQ6DOXG
y Bienestar, Nestl en Chile
asume un importante compro-
miso social con la alimenta-
cin de los ms necesitados.
En Chile, el programa canaliza
sus donaciones directas en
productos a instituciones de
beneficencia, que buscan con-
tribuir a paliar las necesidades
alimenticias de personas que
UHTXLHUHQDSR\R/RDQWHULRU
permite diversificar las dona-
ciones para llegar al ms am-
plio espectro posible, evitando
destinar aportes permanentes
a una misma institucin.
$OLPHQWDSULYLOHJLDODFROD-
boracin a instituciones que
DFRJHQDQLRV\MYHQHVGH
/DVGRQDFLRQHVHQDOLPHQWRV
siempre consideran las
caractersticas y necesidades
GHORVEHQHFLDGRV/DSROWL-
ca de Nestl en Chile es muy
rigurosa en trminos de la
calidad del producto donado.
xVWHFXPSOHFRQORVPLVPRV
estndares que los productos
destinados al comercio, pues
no se hace diferencia entre
un producto vendido y uno
GRQDGR$GHPVODHPSUHVD
vela para que ninguna dona-
cin del programa se vincule
con una actividad comercial.
(QORVOWLPRVWUHVDRV
LQVWLWXFLRQHVKDQVLGR
beneficiadas a travs de este
programa.
Informacin sobre otras inicia-
tivas de aporte a la Nutricin,
Salud y Bienestar se encuentran
Aporte a la Calidad de Vida de la Comunidad
Zona Wifi NESCAF en
Metro de Santiago
,QLFLDWLYDSEOLFRSULYDGDLQL-
FLDGDHQ\GHVDUUROODGD
en conjunto con la empresa
de telecomunicaciones
&ODUR\0HWURGH6DQWLDJR
El principal objetivo de este
proyecto es otorgar conexin
ZLJUDWXLWDHQHVWDFLRQHV
GHO0HWURGH6DQWLDJR/R
anterior, tiene el potencial de
EHQHFLDUDFHUFDGHPLOOR-
nes de pasajeros.
Iniciativas PURINA, CAT
CHOW y DOG CHOW
'XUDQWHHODRDWUDYV
GHVXVSURGXFWRV385,1$
\&$7&+2:ODFRPSDD
entreg a fundaciones sin
fines de lucro a cargo del
cuidado y reubicacin de
1. La Empresa 2. Modelo de Negocios
Medio ambiente Social Laboral
por ejemplo, Coquimbo,
/DV&UXFHV9DOSDUDVR
6DQWLDJR7XFDSHO&RQFHSFLQ
\&R\KDLTXH7DPELQ
VHRUJDQL]ODFDPSDD
HVWHULOL]DFLQ3523/$1\
FREHUWXUDFDOULFD&$7&+2:
$GLFLRQDOPHQWHXQDV
mil personas, junto a sus
mascotas, participaron en
OD3ULPHUD3HUURWQ'2*
&+2:UHDOL]DGDHQ6DQWLDJR
HQPDU]RGHHQODV
FDWHJRUDVGHNPNP\
FDPLQDWDGHNP
TRENCITO se puso
Rebelde con causa
$ctividad para promover una
actitud positiva en los jvenes
y que consisti en invitar a
TXHVHFRQWDURQ$PSOLDFLQ
DTXHOORVPD\RUHVGHDRV
a participar en el sorteo de
3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento
del pas, que incentivaron a los
jvenes a buscar y compartir
causas positivas, tales como:
No al bullying, no a la discri-
minacin, cuidar y proteger el
medio ambiente, cuidar a los
animales, entre otras.
Ideas con ECCO
&RQFXUVRUHDOL]DGRHQ
a travs del cual se invit a
jvenes y cursos de colegios
a generar ideas creativas
que beneficiaran a la co-
PXQLGDG/RVSDUWLFLSDQWHV
debieron valorizar la idea, no
superando los dos millones
de pesos. Cada proyecto fue
SXEOLFDGR\YRWDGRYDZHE
6HSUHPLDURQODVLGHDV
con mayor votacin, entre las
del invernadero de mi escuela
toneladas de alimentos en
nuestro pas.
HQWUH\DRVDVFRPRD
adultos mayores, grupos evi-
dentemente ms vulnerables.
en el capitulo de Nutricin 7HPXFR9LDMDQGR9R\/H-
SHUURV\JDWRVPVGH un concierto en su colegio del
(Creacin de Valor Compartido) yendo (Carahue), y Quiero un
mil kilos de alimento, lo que JUXSR&5=&RUD]Q5HEHOGH
en pgina 53. lugar para jugar! (Chilln).
HTXLYDOHDUDFLRQHV grupo formado para una tele-
SDUDSHUURV\SDUD
gatos. Este aporte permiti
alimentar a estos animales
sin hogar en diferentes
lugares de Chile como,
94 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl
VHULHMXYHQLOGH&DQDO/RV
MYHQHVGHEDQVXELUDODZHE
imgenes de una causa al da.
(QVHUHDOL]DURQWUHVFRQ-
ciertos en diferentes ciudades
Informacin sobre las iniciativas
de aporte a la Nutricin, Salud
y Bienestar se encuentran en la
seccin Nutricin (pgina 53).
Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 95
 Investigacin
(Q&KLOHGXUDQWHODUJRVDRV
Nestl ha brindado su apoyo
a programas cientficos de
las ms importantes uni-
versidades y organismos de
investigacin, tales como el
,QVWLWXWRGH7HFQRORJDGHORV
$OLPHQWRVGHOD8QLYHUVLGDG
alimentacin y nutricin en
los distintos grupos etarios,
HQWUHVWRVHO,QVWLWXWRGH
1XWULFLQ\7HFQRORJDGHORV
$OLPHQWRV,17$
'HVGH1HVWOKDFH
entrega de cuatro becas de
SRVWJUDGR'RFWRU$EUDKDP
XQFRQYHQLRHQFRQOD
8QLYHUVLGDG$XVWUDOGH&KLOH
0HGLDQWHHVWHDFXHUGROD
FRPSDDQDQFLDEHFDV
anuales para que profesiona-
les del sector agropecuario
puedan continuar estudios
de postgrado y as obtener
GH&KLOH,17$OD8QLYHUVLGDG
$XVWUDO\OD8QLYHUVLGDGGH/D
)URQWHUD$VLPLVPRHQWUHJD
becas de postgrado, las cua-
OHVVHVHDODQDFRQWLQXDFLQ profesionales que desarro-
Becas acadmicas para
la Investigacin Nestl -
INTA
'HVGHKDFHPVGH
DRV1HVWOKDWUDEDMDGRHQ
conjunto con importantes
universidades y centros de
investigacin chilenos para
buscar y promover una mejor
96 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl
6WHFNHOGHO,17$FRQHO
objetivo de contribuir al per-
feccionamiento de jvenes
llan investigaciones en esta
institucin.
Becas acadmicas Nestl
- Universidad Austral de
Chile
Con el objetivo de contribuir
al desarrollo lechero del pas
y a la competitividad de sus
profesionales, Nestl firm
XQPDJVWHUHQ3URGXFFLQ
$QLPDO$ODIHFKDPVGH
personas han podido acceder
a este beneficio.
Para ms informacin sobre
las iniciativas de fomento a la
investigacin en nutricin, ver
el captulo de Creacin de Valor
Compartido, pgina 47.
Laboral
El negocio de Nestl se basa en la integridad,
honestidad, trato justo y cumplimiento de
ODOH\6HLQYLWDDTXHHOHTXLSRGH
trabajadores en Chile vivan estos valores todos
ORVGDV/DFRPSDDHVWFRPSURPHWLGDFRQ
El respeto a los derechos humanos, garantizar
la seguridad y la salud de sus trabajadores,
y aceptar la diversidad cultural y social de su
fuerza de trabajo, clientes y las comunidades
donde opera.
Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 97
 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento

Medio ambiente Social Laboral

Gestin Laboral
/DHVWUDWHJLDODERUDOGH1HVW-
l en Chile se fundamenta en
el respeto entre la empresa
peta las ocho convenciones
fundamentales de la Orga-
QL]DFLQ,QWHUQDFLRQDOGHO
GDV\OD'HFODUDFLQVREUH
(PSUHVDV0XOWLQDFLRQDOHV\
3ROWLFD6RFLDOGHOD2,7
NCE:
y sus trabajadores, as como
tambin, con las organizacio-
nes, nacionales e internacio-
nales que representan a los
7UDEDMR2,7ODVGLUHFWULFHV
para empresas multinacio-
nales de la Organizacin de
Nestl en Chile cuenta Nestl Continuous
Excellence
FRQWUDEDMDGRUHV
&RRSHUDFLQ\GH'HVDUUROOR indirectos (de empresas
trabajadores. (FRQPLFRV2&'(HO3DFWR contratistas).
/DHPSUHVDDGKLHUH\UHV- Global de las Naciones Uni-

Programa que busca enfocar el trabajo en todas las reas de

Nmero de trabajadores directos, promedio anual . 53 Nestl en Chile de manera que se apunte a un mejoramiento
continuo, poniendo al consumidor en el centro del negocio.

5.362 6.097 6.737

2009 2010 2011 /DKHUUDPLHQWDHVWDEOHFHWUHVREMHWLYRVFHQWUDOHV
0 desperdicio en todo lo que hace el equipo.
1 equipo alineado.
/RVLQGLFDGRUHVSUHVHQWDGRVLQFOX\HQDODVIEULFDVFHQWURVGHGLVWULEXFLQ\RFLQDVDGPLQLVWUDWLYDVGH1HVWOHQ&KLOH

100% de trabajadores comprometidos.

Objetivos Estratgicos
Entre los objetivos estrat-  *DUDQWL]DUXQOXJDUGH  'HIHQGHUODOLEHUWDGGH
Desde la instalacin del programa NCE, la compaa ha avan-
gicos que en materia laboral trabajo seguro y saludable, asociacin y el derecho a la
zado con mayor facilidad en procesos de certificacin y ex-
guan el actuar de Nestl en adems de un entorno la- negociacin colectiva.
celencia operativa, algunos de los hitos alcanzados han sido:
Chile sobresalen: boral que respeta sus vidas  &RQWUDWDUSHUVRQDOWHP-
familiares. - Certificacin en ISO 14001, ISO 22000 y OHSAS 18001 en
 5HVSHWDUHOGHUHFKRGHVXV poral en aquellas circuns-
todas las fbricas.
trabajadores a crear y per-  7UDWDUDFDGDWUDEDMDGRU tancias justificadas por
tenecer a organizaciones con dignidad y no tolerar razones de estacionalidad. - Certificacin en ISO 14001 y OHSAS 18001 en dos centros
de su propia eleccin y a QLQJQFDVRGHGLVFULPLQD- de distribucin.
 ([WHUQDOL]DUDFWLYLGDGHV
participar en negociaciones cin, acoso o abuso. que no sean fundamenta- - El uso de metodologas de mejoramiento continuo como
constructivas. les para el negocio. DMAIC (Definir, Medir, Analizar, Mejorar, Controlar) han per-
 2IUHFHUVDODULRV\EHQH-
cios competitivos. mitido empoderar a los trabajadores y aumentar los aho-
rros en costos en ms de un 70%.
Premio Buenas Prcticas en Recursos Humanos - Ms de mil personas realizando anlisis causa-raz de los
problemas.
'XUDQWH HO SULPHU HQFXHQWUR GH /GHUHV GH 5HFXUVRV +XPDQRV RUJDQL]DGR HQ  SRU
1HVWO&RUSRUDWLYRHQ9HYH\6XL]D1HVWOHQ&KLOHREWXYRHOSULPHUOXJDUHQODH[SRVLFLQ
NCE ser implementado en toda la organizacin, tanto en
LQWHUQDGHEXHQDVSUFWLFDVHQ*HVWLQGH5HFXUVRV+XPDQRVFRQHOSURJUDPD*HVWLQGH
reas de operaciones como de gestin.
3HUVRQDVSDUD/LQH0DQDJHUV(jefaturas).

98 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl / 99


Equilibrio Laboral/Personal y Calidad
de Vida
3DUD1HVWOXQHQWRUQRGH
trabajo inspirador es uno de
los requisitos necesarios para
atraer, retener y conseguir el
compromiso de sus trabaja-
dores. En el contexto socio-
cultural de cada mercado, la
empresa trata de promover un
estilo de vida sano y positivo
dentro y fuera del trabajo,
buscando as fortalecer el
compromiso de sus trabaja-
 )OH[LELOLGDGHQODYLGD
laboral siempre que sea
posible (dependiendo de
cada cargo y tipo de jornada
laboral), con vistas a
proporcionar un marco que
tenga en cuenta la situacin
personal de cada trabajador,
como su fase o su ciclo de
YLGD/DVGLUHFWULFHVGHO
(QWRUQR/DERUDO)OH[LEOH
GH1HVWOGHO*UXSR1HVWO y actividades en los centros
Comunicacin y Clima
Comunicacin
organizacional
el porcentaje de grasa, tambin
Nestl en Chile, a travs de
el ndice de circunferencia de
VXV3ULQFLSLRVGH'LUHFFLQ\
cintura y aument el consumo
/LGHUD]JRSULYLOHJLDODFRPX-
de frutas, lcteos y agua.
nicacin franca y directa, as
como el respeto de la diversi-
$GLFLRQDOPHQWHVHUHDOL]DQ
dad de ideas, sin distincin de
actividades que buscan mejorar
raza, ideologa, gnero o edad.
la calidad de vida de quienes
3RUORDQWHULRUODHPSUHVD
trabajan en Nestl en Chile
ha definido que el supervisor
como las olimpiadas internas,
directo de cada trabajador
ODFHOHEUDFLQGHFXPSOHDRV
es el canal privilegiado para
1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento
Medio ambiente Social Laboral
OLGDGGH1HXWUDOLGDG\ Gestin de clima
GH'HVIDYRUDELOLGDG Nestl en Chile cuenta con
un modelo de gestin de
$GLFLRQDOPHQWHFDGDQH-
clima laboral, cuyos focos
gocio, fbrica y centro de
HQIXHURQ3URJUDPD
distribucin posee un Comit
de CoachingSDUD/LGHUD]JR
GH&OLPD/DERUDOTXHHVW
(Everyday Coaching) dirigido
compuesto por trabajadores
a las jefaturas; creacin
voluntarios, quienes alimen-
y puesta en marcha de la
tan los planes de accin de
%LWFRUDGH/LGHUD]JRSODWD-
su rea y velan por el cumpli-
forma que permite visualizar
miento de stos, de acuerdo
diferentes datos relacionados
a los resultados de la en-
FRQHVWDIRUWDOH]D3URJUDPD
cuesta. Cada plan de accin
GH5HFRQRFLPLHQWRSDUDODV
plantear ideas, inquietudes GHEHGHQLU'LPHQVLQ
GRUHVFRQODFRPSDD\ORV 6XL]DRIUHFHQRULHQWDFLQ GHSRUWLYRVGHODFRPSDD jefaturas, que difunde mate-
\VXJHUHQFLDV$QLYHOGH o tem de la encuesta que
valores de sta. para su implantacin en rial de apoyo sobre buenas
Otros beneficios apuntan a la mecanismos formales en la SUHWHQGHLPSDFWDU$FFLQ
Nestl promueve una mejor FDGDPHUFDGRVHJQVX integracin de la familia de los DUHDOL]DU5HVSRQVDEOH prcticas en esta materia.
HPSUHVDKDVWDHODR
calidad de vida laboral com- contexto cultural y de trabajadores, como las vacacio- )HFKDOPLWHGHHMHFXFLQ
se aplic la encuesta de Clima
prometindose a proporcionar:
 8QDPELHQWHODERUDOSRVLWLYR
e inspirador que apoye el
equilibrio entre el trabajo y
negocio local.
 3URJUDPDVGHFDOLGDGGH
vida laboral y bienestar para
los trabajadores.
nes entretenidas en las fbricas
de la empresa o el apoyo en la
alimentacin de hijos menores
DXQDR
Organizacional *UHDW3ODFH
to Work\HQ\VH
comenz a aplicar la encuesta
LQWHUQD1HVWO\\RGHO
\0HGLGDGH[LWR3DUDHO
DRORVIRFRVGHDFFLQ
que se definieron fueron:
5HFRQRFLPLHQWR\GLORJR
la vida personal.
Perder para Ganar
Este programa busca incen-
'HVSXVGH3HUGHUSDUD*DQDU tivar la preocupacin por la
0HTXHGDFODURTXHVLHPSUHKD\TXHKDFHUHMHU- salud, nutricin y bienestar de
cicio, comer sano y tener fuerza de voluntad, o FDGDWUDEDMDGRU6XREMHWLYR
es reducir el sedentarismo
sea mentalizarse para poder realizar las cosas,
y promover hbitos de vida
las actividades, y creo que es un concepto de
VDOXGDEOH6HPRWLYDDORV
YLGD\HVRHVORTXHPVPHGHM3HUGHUSDUD
trabajadores para que, confor-
Ganar, que con voluntad todo es posible. mando equipos, trabajen en
alcanzar un peso adecuado
7HVWLPRQLR3HUGHUSDUD*DQDU
Francisca Herrera. $QDOLVWD6HUYLFLRDO&RQVXPLGRU a travs de asesoramiento,
revisin peridica nutricional
y gimnasia en el lugar de
Premio Henri Nestl Versin Corporativa: WUDEDMR$WUDYVGHHVWD
iniciativa, se logr disminuir
5HFRQRFLPLHQWRLQVWDXUDGRHQTXHEXVFDUHFRQRFHU
en los trabajadores los valores que representan el espritu
ODREHVLGDGWLSRDVFRPR
HPSUHQGHGRUVRFLDO\YLVLRQDULRGHOIXQGDGRU+HQUL1HVWO DXPHQWDUHOQPHURGHSDU-
/RVFDQGLGDWRVQDOLVWDVVRQHOHJLGRVSRUVXVSURSLRVSDUHV ticipantes con una condicin
QRUPDOGHSHVR6HGLVPLQX\
100 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl
Programa Comuncate
Nestl en Chile desarrolla este
programa en conjunto con la
Fundacin Chile Unido, ponien-
do a disposicin un servicio
gratuito de orientacin psico-
social para los trabajadores y
sus familias, que les permite
obtener apoyo profesional para
afrontar alguna situacin que
est afectando su vida perso-
nal. Esto se realiza a travs de
un mail y un telfono, donde
las inquietudes son recibidas
por profesionales externos de
manera confidencial y sin costo.
/RVWLSRVGHSUREOHPDVTXH
VHDWLHQGHQVRQ3HUVRQDOHV
familiares, de relacin de pareja
y psicolgicos.
JUXSR1HVWO6XL]D jefe-colaborador.
Clima
Nestl en Chile, en lnea con
Nestl global, mide el clima
laboral en todas sus opera-
ciones y lugares de trabajo
tales como: Fbricas, centros
de distribucin y oficinas. En
la empresa, adems, las me-
diciones tienen periodicidad
DQXDO\HYDODQXQDVHULHGH
dimensiones asociables a los
factores de Compromiso y
+DELOLWDFLQ(QJDJHPHQW
Enablement) de los trabaja-
GRUHV/DOWLPDHQFXHVWDIXH
realizada en noviembre de
REWHQLHQGRDQLYHOSDV
-con una tasa de participacin
GHGH)DYRUDEL-
Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl /101
 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento

Medio ambiente Social Laboral

Diversidad Capacitacin y Desarrollo

Nestl en sus principios nas y los invita a aprovechar Igualdad y Apoyo a la Nestl promueve una continuo mediante la forma- son quienes tendrn mayor
corporativos, se compromete los beneficios de tener equipos Mujer poltica de /LIHORQJ/HDUQLQJ cin y potencia las competen- seguimiento a sus planes
a eliminar cualquier forma
de discriminacin en materia
GHHPSOHR\RFXSDFLQ3UR-
mueve la diversidad como una
ventaja competitiva para la or-
ganizacin, pide a sus lderes
comportamientos que reflejen
respeto con todas las perso-
Diversidad de gnero
2009
N de mujeres que trabajan en Nestl,
promedio anual. 1.392
PXOWLFXOWXUDOHV$WUDYVGHVXV
OLQHDPLHQWRV\SURFHVRVGH5H-
FXUVRV+XPDQRVODHPSUHVD
busca establecer reglas claras
de contratacin, retencin y
promocin que sirvan a todos,
independientemente de su g-
nero, etnia y condicin sexual.
2010 2011
1.577 1.812
$WUDYVGHODLQLFLDWLYDFRU-
porativa Gender Balance,
que promueve tener equi-
pos balanceados en gne-
ro, Nestl en Chile busca
ticas en todos los quehaceres
incrementar el porcentaje
de lderes femeninas en la
organizacin y la atraccin
de talentos femeninos,
ya que representan una
ventaja competitiva para la
FRPSDD3RUPHGLRGHXQ
seguimiento continuo de
indicadores que reflejan la
contratacin, la retencin y
la promocin de mujeres,
$SUHQGL]DMH3HUPDQHQWH\
estimula el autoaprendizaje
al proporcionar plataformas
de informacin y autoinstruc-
cin sobre las buenas prc-
GHODFRPSDD
/DHPSUHVDDXWRJHQHUD
permanentemente revisiones
de sus buenas prcticas de
negocios y funciones de apo-
yo, a travs de grupos de ex-
FHOHQFLDGHQHJRFLRV(VWRV
indagan sobre las mejores
formas de llevar el negocio
en los distintos mercados,
cias profesionales en todos
los niveles de la organizacin.
/DFRPSDDRIUHFHSURPR-
ciones profesionales, teniendo
en cuenta los mritos de cada
persona, para lo cual utiliza
ORVVLJXLHQWHVFULWHULRV/D
competencia profesional, la
experiencia, la capacidad y la
YROXQWDGSDUDDSOLFDUORV3ULQ-
FLSLRV%VLFRVGH'LUHFFLQ\
/LGHUD]JRGH1HVWO3DUDHOOR
ODFRPSDDFXHQWDFRQXQ
FLFORGHGHVHPSHR\GHVD-
rrollo, el cual se compone de:
 Evaluacin de desempeo
de desarrollo y se relevan
aquellos casos que tienen
un mayor riesgo de reten-
cin para establecer planes
de accin ms concretos.
 Plan de sucesin para las
posiciones claves.
 Revisin de la Gua para
el DesarrolloR3'*
donde junto a su jefatura,
el trabajador define sus
fortalezas, necesidades de
desarrollo, prximos pasos
de carrera y se establece
un plan de accin para su
desarrollo.
3(FRQVLGHUDHOFXPSOL-
% de mujeres respecto del total de
trabajadores. 26% 26% 27% especficamente a nivel de
jefaturas, se busca crear
definen las buenas prcticas
y luego las reproducen en los miento de objetivos y la  Programa de Mentoring,
conciencia de la impor- diferentes pases a travs de evaluacin de cuatro com- SODQGHDFRPSDDPLHQWR\
tancia de tener equipos los equipos de excelencia, portamientos que entregan orientacin de carrera para
N de mujeres en cargos directivos,
promedio anual. 41 48 65 EDODQFHDGRV3RUPHGLRGH TXLHQHVDFWDQFRPRIRUPD- ODFDOLGDGGHOGHVHPSHR profesionales jvenes en-
algunas iniciativas como dores y multiplicadores del tregados por un ejecutivo
 Calibracin de talento,
el programa de mentores, conocimiento. senior de Nestl en Chile.
define el 7DOHQW3RRO, que
% de mujeres en cargos directivos
respecto del total de directivos. 17% 18% 21% la flexibilidad laboral, el
Nestl en Chile cuenta con un
manejo de la carrera dual
ciclo anual de capacitacin
(para cnyuge) y el permiso
que incluye una fase de Desarrollo de los trabajadores 54
parental, entre otras, se 2009 2010 2011
levantamiento individual y
busca apoyar a las mujeres
grupal de necesidades de
Fue una experiencia distinta a la de mi primera hija en las distintas etapas y
capacitacin, un proceso de N de horas promedio 93.384 57.524 185.957
necesidades de su vida de capacitacin.
con la que tuve que volver a los tres meses a trabajar priorizacin y presupuesto,
MRUQDGDFRPSOHWD/DSRVLELOLGDGGHWUDEDMDUHOSULPHUPHV laboral, especialmente a
y un sistema de ejecucin
aquellas talentosas, para
KDVWDODVKUV\HOVHJXQGRPHVKDVWDODVKUV permanente de los progra- N de horas promedio de
que puedan llegar a ocupar capacitacin por trabajador. 17 9 28
me permiti mantener la lactancia materna ms tiempo y posiciones de liderazgo.
mas definidos a nivel de cada
hasta volva ms contenta y motivada. El rol de mi jefe fue negocio, sede o funcin.
0VDQDQWHVGHODQXHYD
importante para poder hacer posible este beneficio, porque ley permiso postnatal pa- Monto invertido en
capacitacin, (US$ miles) 859 646 1.660
se moderaron las cargas de trabajo durante ese tiempo y rental, Nestl en Chile de- Desarrollo y retencin de
me impulsaba a irme a la hora. cidi innovar y adelantarse los trabajadores
con la insercin gradual 'HDFXHUGRFRQORV3ULQFLSLRV Monto invertido en
de la mujer despus del capacitacin por trabajador, 160 106 246
7HVWLPRQLR3URJUDPD3HUPLVR3DUHQWDO &RUSRUDWLYRVGH/LGHUD]JR US$/trabajador.
Amparo Iriarte. +5%XVLQHVV3DUWQHU postnatal. Nestl favorece el progreso
 /RVLQGLFDGRUHVLQFOX\HQDODVIEULFDVFHQWURVGHGLVWULEXFLQ\RFLQDVDGPLQLVWUDWLYDVGH1HVWOHQ&KLOH

102 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl /103

Nmero de trabajadores
sindicalizados55
2009 2010
2.258 2.769
 /RVLQGLFDGRUHVLQFOX\HQDODVIEULFDVFHQWURVGHGLVWULEXFLQ\RFLQDVDGPLQLVWUDWLYDVGH1HVWOHQ&KLOH
Salud y Seguridad Laboral
/DHPSUHVDVHEDVDHQHO
cuidado hacia los consumi-
dores, las comunidades en
las que opera y, por supuesto,
KDFLDVXVWUDEDMDGRUHV3RU
esta razn, la seguridad y
la salud son valores fun-
damentales y cree que un
DFFLGHQWHHVGHPDVLDGR
Es por esto que para Nestl
la gestin de los temas de
seguridad y salud son de alta
importancia y son gestiona-
104 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl
Relaciones Laborales
En Nestl en Chile existen
tres federaciones de
VLQGLFDWRV\VLQGLFDWRV
distribuidos a travs de todo
el pas, los que poseen, en su
FRQMXQWRGHDGKHVLQ
/DUHODFLQHQWUHHPSUHVD
sindicatos y federaciones,
tiene una larga tradicin y se
puede catalogar como buena
y constructiva; todas las
partes mantienen y respetan
las diferencias sobre los
Porcentaje de trabajadores
2011
3.319
dos permanentemente. En
la empresa se busca reducir
anualmente la ocurrencia de
incidentes y resguardar una
adecuada condicin de salud
ocupacional.
Gestin en seguridad
7RGDVODVIEULFDV\ORV
centros de distribucin de
4XLOLFXUD\0DLSHVWQFHU-
WLFDGRVHQ2+6$6
distintos puntos de vista, y
los analizan y plantean con
altura de miras.
/RVFRQYHQLRVFROHFWLYRVVH
negocian bajo las normas del
&GLJRGHO7UDEDMRWDQWRFRQ
trabajadores sindicalizados,
como tambin con los que no
lo estn.
(QORVOWLPRVDRV
Nestl en Chile no registra
conflictos laborales.
sindicalizados
40,1% 41,6% 45,3%
2009 2010 2011
Comunicacin y
3DUDHODRVHHVSHUD
terminar con xito el proceso
de certificacin de los centros
GHGLVWULEXFLQGH$QWRIDJDV-
ta y Concepcin.
/DLPSRUWDQFLDTXH1HVWOHQ
Chile le otorga a la seguridad
laboral, se refleja a nivel de
gerentes, jefes y responsa-
bles de seguridad, salud y
medio ambiente, quienes tie-
QHQREMHWLYRVGHGHVHPSHR
relacionados al cumplimiento
del indicador asociado a la
cantidad de incidentes, y a la
retroalimentacin de conduc-
ta segura en el ambiente de
IDEULFDFLQ0HQVXDOPHQWH
Nestl en Chile controla estos
indicadores y los reporta a su
FDVDPDWUL]HQ6XL]D(QHVWD
PDWHULDODFRPSDDSRVHH
los mejores resultados de la
]RQD$PULFDGHO6XU(ODR
FHUUFRQXQQGLFHGH
)UHFXHQFLDGH\XQQGLFH
GH)UHFXHQFLD7RWDOGH
$GLFLRQDOPHQWHWRGRVORV
centros de distribucin estn
funcionando con un sistema
de gestin en seguridad y
salud ocupacional denomina-
GR*36FRPRSUHSDUDFLQ
para la futura certificacin
,622+6$6GHVGHHOD
la fecha.
entrenamiento en
seguridad
En Nestl en Chile todos los
trabajadores antes de ingre-
sar a las operaciones, reciben
una induccin en materia de
seguridad y salud ocupacio-
nal. En ella, se dan a conocer
a los trabajadores los riesgos
a los que estn expuestos y
VXVGHEHUHV$GLFLRQDOPHQWH
cada unidad est constante-
mente siendo entrenada se-
JQODVPDWULFHVGHULHVJRV\
mdulos de capacitacin que
SRVHHODHPSUHVD(O
de los trabajadores debe
recibir entrenamiento en los
temas operativos y en con-
ductas bsicas de seguridad.
1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento
Medio ambiente Social Laboral
Con la idea de mantener los
estndares y mensajes en la
presentan en las conductas
transgresoras de sus trabaja-
Disminuir en 30%
sus indicadores en
mente de sus trabajadores, la GRUHVxVWHKDVLGRXQRGHVXV
seguridad es la meta
empresa tambin desarrolla principales focos de accin,
anual de Nestl en
FDPSDDVFRPXQLFDFLRQDOHV SRUORTXHGHVGHHODR
y actividades con las familias. HVWGHVDUUROODQGRHO3ODQGH
Chile para 2013.
0DQHMRGH&RQGXFWDV\DSDU-
Manejo de riesgos en
WLUGHOKDUHDOL]DGRXQ
seguridad laboral
programa de mejoramiento a
Nestl en Chile busca admi- la herramienta denominada
nistrar eficientemente los (QGRVHJXULGDGTXHWLHQH
riesgos que pueden poner en por finalidad eliminar las
peligro la integridad fsica de conductas riesgosas en los
sus trabajadores e instalacio- procesos operativos.
QHV6XVPD\RUHVULHVJRVVH
Resultados en seguridad y salud ocupacional 56
2009 2010 2011
ndice
2,9 1,9 1,6
frecuencia
Accidentes con tiempo perdido por milln de horas hombre trabajadas, en trabajadores y colaboradores.
ndice
5,6 3,9 2,5
frecuencia
total
Accidentes con y sin tiempo perdido por milln de horas hombre trabajadas, en trabajadores y colaboradores.
Fatalidades
0
N de fatalidades por ao, en trabajadores y colaboradores.
0 0
Enfermedades
2 1 0
ocupacionales
N de enfermedades en trabajadores.
 /RVLQGLFDGRUHVLQFOX\HQDODVIEULFDVFHQWURVGHGLVWULEXFLQ\RFLQDVDGPLQLVWUDWLYDVGH1HVWOHQ&KLOH
Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl /105
 5
Cumplimiento
La confianza de los grupos de
inters es uno de nuestros activos
ms preciados y se sustenta en
nuestro compromiso por actuar con
honestidad, integridad y respeto
a las leyes y reglamentos. Este
cumplimiento es la base de la forma
en cmo hacemos negocios y un
requisito no negociable en toda
nuestra accin.

106 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl /107

Cumplimiento de Principios
y Directrices
Para Nestl, el cumplimiento
de las leyes nacionales y
convenciones internacionales
pertinentes es la base de la
pirmide de Creacin de Valor
Compartido. Para ello, cuenta
con un slido conjunto de
valores y principios que se
aplican en todos los pases
Principios
Nestl apoya activamente al
Pacto Global y los Objetivos
de Desarrollo del Milenio de
Naciones Unidas, incluyendo los
Derechos Humanos y Derechos
Laborales.
Marketing
La adecuada comunicacin
con el consumidor es un eje
de los Principios Corporativos
Empresariales de Nestl.
(Ms informacin en pgina 49).
Seguridad de los productos
La garanta de calidad y seguridad
de sus productos estn incluidos
en los Principios Corporativos
Empresariales de Nestl.
(Ms informacin en pgina 45).
108 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl
donde opera, cuyo objetivo
primordial es asegurar que
sus inversiones sean benefi-
ciosas tanto para sus accio-
nistas como para los pases a estos principios, se han
en los que hace negocios.
Los 10 Principios Corporativos
Empresariales de Nestl,
A Polticas y directrices especficas
Garanta de calidad
y seguridad de los
productos
Poltica de Calidad:
Nestl se ha comprometido
a velar por la seguridad
integral de todos sus
productos. Su Poltica de Ca-
lidad resume los elementos
esenciales de su pasin por
la excelencia: Generar con-
fianza ofreciendo productos
y servicios que cumplan
con las expectativas y
preferencias del cliente y
con todos los requisitos
internos y externos de
seguridad, calidad y
regulacin de los alimentos.
La compaa mantiene
estrictos estndares
respecto de la seguridad
de los alimentos en todos
los pases en los que opera,
y garantiza la entrega de
productos de la mxima
calidad mediante su sistema
de gestin de la calidad.
son el eje rector del
comportamiento de la
compaa (ms informacin
en pgina 27). Vinculados
establecido polticas y
directrices especficas.
Liderazgo y responsa-
bilidad personal
Principios de Direccin y
Liderazgo Nestl:
Estos principios describen la
cultura y los valores bsicos
que la compaa espera que
sus empleados defiendan,
as como los atributos
necesarios para tener xito
en la gestin y el liderazgo.
(Ms informacin en: The
Nestl Management and
Leadership Principles en
www.nestle.com/policies).
Cdigo de Conducta
Empresarial de Nestl:
ste especifica determina-
dos estndares mnimos
no negociables en reas
clave del comportamiento
de los trabajadores, tales
como: Cumplimiento de la
legislacin, conflictos de inte-
reses, competencia desleal e
infraccin de los derechos de
propiedad intelectual, sobor-
no, extorsin, discriminacin,
1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento
Principios y directrices Gobierno de la sustentabilidad Libre competencia Grupos de inters Derechos humanos
acoso e integridad. Nestl
cree en la importancia de
anteriormente expuestos o en
cualquier otro motivo. Nestl
Comunicacin con el
consumidor
la libre competencia y est
obligado a actuar con integri-
respeta el derecho de los
trabajadores a la privacidad, Principios de Comunica-
cin con el Consumidor:
dad en todas las situaciones su libertad de asociacin y
anteriormente descritas. el reconocimiento efectivo Estos principios contienen
del derecho a negociacin reglas obligatorias de comu-
El Cdigo adhiere al
colectiva por medio de nicacin de marketing dirigi-
Principio 10 del Pacto
sindicatos u otro tipo de da a todo tipo de consumido-
Global de Naciones Unidas,
asociaciones (Principio N 3 res, lo que incluye la precisa
que promueve las prcticas
del Pacto Global). descripcin y representacin
anticorrupcin en todas
grfica de los alimentos de
sus formas, incluida la Poltica de Relaciones un modo que no promueva
extorsin y el soborno. Laborales el consumo en exceso. Los
Nestl a travs de su Cdigo Desde sus inicios, Nestl principios de comunicacin
de Proveedores, los insta ha creado una cultura destinados a los nios se
a respetar dicho cdigo de basada en los valores de la dirigen especficamente a
confianza, el mutuo respeto y
conducta. su proteccin y garantizan
el dilogo. La direccin y los que la publicidad no sea
Poltica de Recursos empleados de Nestl en todo
engaosa, no reste autoridad
Humanos: el mundo trabajan da a da
a los padres, no despierte
para establecer y mantener
Promueve actitudes tales expectativas de xito poco
relaciones individuales y
como el respeto mutuo, la colectivas positivas, lo cual realistas, no cree una sensa-
confianza y la transparencia cin de urgencia y no apunte
se considera un requisito
en la relacin con los a la idea de bajo costo. Lo an-
fundamental de su trabajo.
dems y una comunicacin terior se complementa con
Esta poltica proporciona un
y cooperacin abiertas. La marco de referencia para la Poltica de Nestl sobre las
compaa respeta los conve- las relaciones colectivas Declaraciones Nutricionales
nios internacionales sobre los con los sindicatos y otros y de Salud que dirige sus ac-
derechos de los trabajadores, representantes de los ciones en torno a declaracio-
la no tolerancia a la discrimi- trabajadores, y no slo nes de salud cientficamente
demanda un cumplimiento
nacin por motivos de origen, demostrables.
estricto de la legislacin,
nacionalidad, religin, raza, La compaa cuenta con el
sino que adems gua
sexo, edad, orientacin sexual, nuestras acciones cuando Nestl Policy WHO Code, para
as como la no tolerancia al la legislacin es menos la implementacin de las
acoso sexual, verbal o fsico exigente o cuando no existe directrices de la Organizacin
que se base en los motivos ninguna ley aplicable. Mundial de la Salud en
relacin al marketing de sus-
titutos de la leche materna.
Nestl cumple todas las leyes aplicables en los pases en
lo que opera y respeta las ocho convenciones fundamen-
tales de la Organizacin Internacional del Trabajo (OIT), las Ms informacin sobre
comunicacin y marketing
Directrices para Empresas Multinacionales de la Organi- responsable en pgina 49. Ms
zacin de Cooperacin y de Desarrollo Econmico ( OCDE), informacin sobre los princi-
el Pacto Global de las Naciones Unidas y la Declaracin pios y polticas en www.nestle.
sobre Empresas Multinacionales y Poltica Social de la OIT. com/policies.
Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl /109

Relaciones con
proveedores
&GLJRGH3URYHHGRUHV
de Nestl:
Especifica los estndares
mnimos de respecto y
cumplimiento que Nestl
exige a sus proveedores de
materias primas y embala-
jes, agentes, subcontratistas
Los indicadores de cumplimiento de las distintas polticas y directrices de Nestl se
encuentran en la seccin Resumen de Desempeo en Sustentabilidad, pgina 22.
B Capacitacin y comunicacin para garantizar el
cumplimiento de principios y directrices
Difusin y entrenamiento
Los trabajadores tienen dis-
ponible on-line los principios,
sus polticas y directrices
asociados a ellos. Estos prin-
cipios se encuentran dispo-
nibles en ms de 50 idiomas
y cuentan con herramientas
de comunicacin y formacin
que permiten ayudar a los
trabajadores a comprender
sus objetivos y lo que se
espera de ellos.
En 2011 Nestl en Chile
desarroll un plan masivo de
difusin de sus principios, que
Compromiso para 2012
En Nestl existen ciertos mecanismos estipulados en el C-
digo de Conducta Empresarial, para que los empleados pue-
dan reportar las situaciones de incumplimiento del cdigo.
Para el ao 2012 est previsto el lanzamiento de un nuevo
sistema de denuncias annimo y global (Nestl Integrity Re-
porting System), que consta de una hotline administrada por
un tercero que es gratuita, annima y fcilmente accesible.
110 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl
y empleados. Con el fin de
garantizar su aplicacin,
la compaa se reserva el
derecho a verificar de forma
regular el cumplimiento de
estos estndares por parte
de sus proveedores.
(Ms informacin sobre los
mbitos que contiene el cdi-
go en pgina 111 y en
www.nestle.com/policies).
abarc todos los centros de
trabajo de Arica a Punta Are-
nas e involucr la participa-
cin de 4.800 trabajadores.
Adicionalmente, cada nuevo
empleado tiene una induccin
sobre estos mismos.
Supervisin del
cumplimiento
La adhesin a los principios
en materia de recursos
humanos, seguridad, salud,
medio ambiente e integridad
empresarial es evaluada
por medio del programa
CARE, que se basa en una
Programa de Auditora CARE
Este programa de auditora (Compliance Assessment of Hu-
man Resources, Occupational Health & Safety, Environment
and Business Integrity) monitorea y supervisa el desempeo
de Nestl en relacin a los convenios internacionales y los
elementos sociales de sus Principios Corporativos Empre-
sariales, as como el cumplimiento de las leyes locales.
Las auditoras sobre prcticas anticorrupcin son uno de los
elementos incluidos en CARE.
A todo lo anterior se suman las polticas
y directrices de Nestl asociadas al
resto de los Principios Corporativos en
materia de: Nutricin, salud y bienestar,
derechos humanos, seguridad y salud
(Poltica de Seguridad y Salud en el
Trabajo), agricultura y desarrollo rural,
sostenibilidad ambiental (ver Poltica de
Medio Ambiente en pg. 79), y agua.
Ms informacin en
www.nestle.com/policies.
red de auditora externa
independiente.
Nestl en Chile cuenta con
el Comit de Compliance
integrado por los directores
responsables de las funcio-
nes de Finanzas y Control,
Recursos Humanos, Divisin
Tcnica, Servicios Jurdicos y
el Market Head, adems de
un Compliance Officer. Todas
las situaciones vinculadas
con el cumplimiento corpora-
tivo de Nestl son analizadas
en primera instancia por el
Compliance Officer y, en la
medida que lo amerite, por el
Comit de Compliance.
Poltica de Compras
C Abastecimiento responsable
Compromiso de Nestl
con sus proveedores
Los Principios Corporativos
Empresariales de Nestl
enuncian ciertos valores
y principios con los que la
compaa tiene un compro-
miso a nivel mundial. As,
respaldado por su Cdigo de
Conducta Empresarial, Nestl
busca el pleno cumplimiento
de las leyes de lealtad co-
mercial, tratando a todos sus
proveedores con igualdad,
permitiendo la competencia
entre ellos, de manera de
lograr precios justos y entre-
gar a todos los participantes
igualdad de condiciones
durante todo el proceso.
Este ao 2012, Nestl en
Chile ha asumido un nuevo
compromiso para apoyar el
desarrollo de sus proveedo-
res pequeos y medianos.
Se trata de la iniciativa Sello
Pro Pyme, impulsada por el
Ministerio de Economa, Fo-
mento y Turismo en conjunto
con el Servicio de Impuestos
Internos. El objetivo del
Sello es contribuir, apoyar
y promover la pequea y
mediana empresa, dndole
la seguridad que recibirn el
pago en un plazo mximo de
30 das desde la fecha de la
aprobacin de la factura.
Esta poltica establece los
principios fundamentales que
aplican a cualquier actividad
relacionada con compras en
Nestl. En ella se especifica un
1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento
Principios y directrices Gobierno de la sustentabilidad Libre competencia Grupos de inters Derechos humanos
conjunto de principios corpo- que quieran ser socios de ne-
rativos y ticos que permiten gocios de Nestl. Los mbitos
a todos aquellos que efectan que especifica son:
una actividad relacionada
con compras, tener un mejor xWLFDGHQHJRFLR
entendimiento de los aspectos No discriminacin, libertad
fundamentales de las mismas. de asociacin y derecho de
negociacin colectiva.
Cdigo de Proveedores 6XVWHQWDELOLGDG
Nestl Chile no slo elabora Fomento de buenas
productos de la ms alta cali- prcticas operacionales,
dad, sino que tambin lo hace prcticas agropecuarias
de tal forma que se refleje el y sistemas de produccin
compromiso de la compaa agrcolas sustentables.
de conducir sus actividades
(VWQGDUHVGHFRQGXFWD
comerciales con total apego
laboral:
a las leyes vigentes, adems
de seguir los principios de Trabajo infantil: Est
honestidad e integridad. estrictamente prohibido
Desde 2009, el Cdigo de cualquier forma de explo-
Proveedores es parte integral tacin laboral infantil por
de todas las negociaciones parte del proveedor.
y acuerdos comerciales que
Privacin de libertad
la compaa realiza, siendo
y trabajo forzado: El
obligatoria su aceptacin por
proveedor bajo ninguna
parte de los proveedores de
circunstancia deber
materias primas y embalajes
Cumplimiento de la Poltica de Compras y el Cdigo de Proveedores
2009 2010 2009
Porcentaje de proveedores
que cumplen con la poltica
100 100 100
de compras de Nestl. % % %
Porcentaje de las compras
que cumplen con el Cdigo
50 100 100
de Proveedores Nestl57. % % %
57 Incluye slo a proveedores de materias primas y embalajes.
Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl /111

usar u obtener beneficio
alguno por la imposicin
de trabajo forzado.
Jornada laboral: El
proveedor es responsable
de asegurar que sus
empleados trabajen
de acuerdo a las leyes
aplicables y estndares
industriales mandatorios
referentes al nmero de
horas y das de trabajo.
Remuneracin: El pro-
veedor deber proporcio-
nar a sus empleados un
salario y beneficios que
cumplan con las leyes
aplicables y acuerdos co-
lectivos correspondientes.
Discriminacin: El pro-
veedor deber velar por
el cabal cumplimiento de
las leyes respecto de las
prcticas de discrimina-
cin en la contratacin de
personal y en la conducta
profesional del mismo
por cuestiones de raza,
color, religin, sexo, edad,
112 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl
capacidades fsicas, na-
cionalidades o cualquier
otra condicin prohibida
legalmente.
Seguridad y salud: Incluye
ambiente de trabajo, cali-
dad y seguridad laboral.
0HGLRDPELHQWH (Responsible Sourcing)
El proveedor deber
realizar sus operaciones
con el cuidado necesario
para la conservacin del
medio ambiente y cumplir
con todas las leyes y
regulaciones aplicables
del pas en el que se estn
fabricando y entregando
productos o servicios.
6XPLQLVWURVGH
productores agrcolas: Entre los aos 2010 y 2011,
El proveedor deber asegu-
rarse de que todo productor
agrcola que sea su provee- y Per) fueron auditados por
dor est informado de este el programa Responsible
cdigo, incluido sus trmi- Sourcing. En 2012 la regin
nos y condiciones, as como
su aplicacin y seguimiento
en sus mtodos agrcolas. cuales 100 pertenecen a Chile.
Es responsabilidad del pro-
veedor capacitar a sus em-
pleados, agentes y personal
subcontratado para seguir
estos estndares.
Programa de
Abastecimiento
Responsable
Para garantizar el fiel
cumplimiento de su Cdigo
de Proveedores, Nestl parti
en 2010 con un plan de
auditoras de responsabilidad
social y ambiental en todo
el mundo,fundada en cuatro
pilares: Salud y seguridad,
estndares laborales, medio
ambiente e integridad del
negocio.
macin para sus colaboradores
286 proveedores de la regin
SAP (Argentina, Brasil, Chile
mdulos participativos en don-
de se intercambiaron opiniones
SAP tiene un nmero a auditar
de 364 proveedores, de los
reas y se presentaron casos
*RELHUQR&RUSRUDWLYR\*HVWLQGH
la Sustentabilidad
A Gobierno de la sustentabilidad
Responsabilidad de los
temas de sustentabilidad
En la compaa, el respon-
sable final de la gestin
de la sustentabilidad es el
Presidente Ejecutivo. Por su
parte, la Gerencia de Asuntos
Corporativos y Sustentabili-
dad tiene como misin velar
por la adecuada implemen-
tacin de las directrices y
polticas que Nestl tiene a
nivel global y local en estas
materias. A su vez, cada ge-
rencia debe gestionar y velar
por el cumplimiento de los
asuntos especficos que le
corresponden en su mbito
de accin.
B Incorporacin de la sustentabilidad en el negocio
Sensibilizacin y
formacin de los
empleados en materia
de sustentabilidad
Nestl en Chile ha realizado
talleres de sensibilizacin y for-
de implementar una campaa
en aspectos de sustentabilidad
y Creacin de Valor Comparti-
do. Estos talleres constaron de
y se levantaron inquietudes
que surgieron de las distintas
tanto individuales como colecti-
1. La Empresa 2. Modelo de Negocios
Principios y directrices Gobierno de la sustentabilidad
Discusin y supervisin de
los asuntos relevantes en
sustentabilidad
En Nestl en Chile los asuntos
relevantes en sustentabilidad
se discuten a nivel del Comit
de Direccin, el que se rene
una vez al mes. Este Comit
lo componen el Presidente
Ejecutivo ms los gerentes de
las reas de: Finanzas & Control,
Divisin Tcnica, Supply Chain,
Recursos Humanos, Asuntos
Corporativos & Sustentabilidad,
Servicios Jurdicos, Ventas
Corporativas, Comunicaciones,
Servicios & Marketing, Alimentos
y Bebidas, Nestl Nutrition, Puri-
na Petcare, Nestl Professional,
Lcteos,CPW, Confites y Helados.
prcticos para concretar su
aplicacin en el negocio.
Se continuarn realizando
estos talleres de sensibilizacin
tanto en las fbricas como en
los centros productivos, adems
interna de sensibilizacin.
Incorporacin en la eva-
luacin de desempeo
El desempeo en sustentabilidad
forma parte de las variables
consideradas en las evaluaciones
3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento
Libre competencia Grupos de inters Derechos humanos
En esta instancia se discuten los
temas generales de sustentabi-
lidad y se monitorean tanto los
avances como las directrices
y polticas globales de Nestl
a nivel local. Cada divisin es
responsable del monitoreo de
los temas especficos que son
pertinentes a su rea.
Mecanismos de monitoreo
del desempeo en susten-
tabilidad
La compaa ha definido sus
objetivos generales en temas de
sustentabilidad, los que son mo-
nitoreados de manera perma-
nente por cada una de las reas
involucradas en su gestin.
vas. En el aspecto colectivo, la
sustentabilidad es un eje central
dentro de la estrategia global de
Nestl y cada gerencia, desde su
perspectiva y responsabilidad,
debe incorporar variables de
sustentabilidad que rigen la
forma de hacer negocios.
Respecto a su incorporacin en
la evaluacin de desempeo
individual, la Creacin de Valor
Compartido es un eje estratgi-
co, por lo tanto, plantea objeti-
vos, metas e indicadores espec-
ficos para la plana ejecutiva.
Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl /113
 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento

Principios y directrices Gobierno de la sustentabilidad Libre competencia Grupos de inters Derechos humanos

C Gestin de riesgos Libre Competencia y Poltica Pblica

Gestin de riesgos de todos los responsables se pueden mencionar las
de divisiones y/o reas siguientes categoras y sub-
La empresa tiene una activa
de negocio, teniendo una categoras incluida en ellas: A Libre competencia
gestin de riesgos a nivel
periodicidad de revisin, a
corporativo. Es as como exis- 2SHUDFLRQDOHV
lo menos, de una vez al ao. Nestl en Chile siempre actividades de capacitacin para respetar las normas de
ten procesos a travs de los Competencia.
Como parte de este proceso, ha sido muy cuidadoso y que la compaa realiza la libre competencia.
cuales es posible identificar se establecen los respectivos )LQDQFLHURV\GH garante de la instituciona- peridicamente a todos sus
reportabilidad: Clientes. Entre las situaciones, relacio-
riesgos que puedan afectar el planes de accin para mitigar lidad en materia de libre trabajadores, se incluye nadas con esta materia, que
normal funcionamiento de la las amenazas y potenciar ([WHUQRVConsumidores. competencia, cumpliendo una capacitacin intensiva, se presentaron en 2011 y que
compaa. las oportunidades. Todo lo &XPSOLPLHQWR\ con los estndares nacio- econmica y jurdica, en tuvieron notoriedad pblica se
Ms especficamente, se anterior, con la finalidad gobernanza: Derechos nales e internacionales que temas de libre competencia, encuentran:
lleva a cabo el proceso de realizar la deteccin Humanos. existen en esta materia. de modo de entregar a ellos
de Enterprise Risk temprana de riesgos, con (VWUDWJLFRV Generacin Como parte de las diversas las herramientas suficientes
Management, a travs del lo cual, poder adelantarnos de demanda, reputacin,
cual se identifican y valorizan, en la toma correcta de seguridad laboral, calidad,
por impacto financiero y decisiones. Este proceso es interrupcin de la cadena
probabilidad de ocurrencia, auditado por la casa matriz de abastecimiento, even-
de Nestl en Suiza. tos polticos y sociales.
cada uno de los potenciales
riesgos. Este ejercicio se Como ejemplo de las distin-
realiza con la participacin tas clasificaciones de riesgos
1. La posibilidad de concrecin de un joint 2. Demanda de Trendy por supuestas
venture entre Soprole y Nestl: conductas anticompetitivas del negocio
35,1&,3$/(65,(6*26 A fines de noviembre de 2010 ambas compa- Savory de Nestl Chile S.A.:
&$7(*25$ 5,(6*2 as, solicitaron al Tribunal de Defensa de la Trendy present una demanda frente al TDLC,
Libre Competencia (TDLC) un pronunciamiento alegando que Savory incurra en prcticas anti-
Un cambio mayor que impacte el negocio en el ambiente competitivo, en los clientes, consumidores,
demanda o en recursos humanos. respecto de la posibilidad de crear una nueva competitivas en su desmedro. Savory hizo su des-
Falla mayor en los sistemas de informacin y comunicacin (Breakdown). empresa (DPA Chile) para la elaboracin y cargo, negando los hechos invocados por Trendy
Tema mayor en relacin a la calidad, seguridad o cumplimiento de los estndares de los alimentos. comercializacin de leches lquidas, lcteos y ratificando su compromiso con las normas de la
2SHUDFLRQDOHV
Interrupcin grave en la cadena de suministro. refrigerados y quesos en el mercado local. La libre competencia. El caso termin en un acta de
Problemas o fallas durante la demanda y planificacin de ventas que lleven a ineficiencias, retrasos, operacin buscaba aumentar el consumo de lc- avenimiento, en el cual ambas partes expresaron
reclamaciones u oportunidades perdidas.
teos en Chile mediante el impulso y expansin las normas y prcticas aplicables para la sana
Volatilidad en el precio de los commodities.
Temas relacionados con la seguridad laboral que impacten el negocio de las categoras involucradas en la alianza. En competencia en su mercado y se comprometie-
abril de 2011 Nestl Chile y Soprole retiraron las ron a dar estricto cumplimiento a las mismas,
Problemticas financieras (bancarrota) de clientes, proveedores y otros.
consultas al TDLC. Dicha decisin obedeci a que acuerdo que fue aprobado por el TDLC y cont
)LQDQFLHURV GH5HSRUWH Prdidas financieras que impacten el negocio.
Colapso o falla grave del sistema SAP. las matrices, Nestl S.A. y Fonterra, evaluaron con dictamen favorable de la Fiscala Nacional
que no estaban dadas las condiciones para Econmica.
Eventos mayores ya sea polticos o sociales, que impacten el negocio o la reputacin de la compaa.
seguir adelante con el proceso.
Desastres naturales y otros eventos mayores externos que impacten el negocio o su cadena de
aprovisionamiento.
([WHUQRV
Grave crisis financiera externa que imposibilite garantizar la financiacin o que produzca una alta
volatilidad en los mercados financieros.
Cambios relevantes o drsticos en el ambiente regulatorio.
Incumplimiento grave en los alimentos.
Cumplimiento y
gobernanza Tema mayor en relacin al cumplimiento en materia de derechos humanos, estndares laborales,
anticorrupcin y/o impacto en las comunidades.
(VWUDWJLFRV Impacto positivo/ negativo de proyectos a nivel global, regional o local.

114 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl /115

B Poltica pblica
El negocio de Nestl, y el
rubro de los alimentos en
general, es un sector muy
sensible a las regulaciones
y al contexto poltico-social
en el cual estn enmarcados.
Por ello, es una responsabi-
lidad importante ofrecer la
experiencia y conocimiento
de la compaa en un entorno
de colaboracin con gobier-
nos, autoridades y otros
organismos relevantes.
Nestl aplica procesos y
procedimientos correctos y
coherentes en la interaccin
transparente con ellos,
para asegurar a la opinin
pblica que estas actividades
se llevan a cabo de forma
profesional y estn sujetas
a normas estrictas. Este
Nestl en Chile participa activamente en las siguientes organizaciones
A NIVEL NACIONAL
Sustentabilidad:
 $FFLQ56(58.
 &HQWURGH/GHUHV(PSUHVDULDOHVSDUDHO
Cambio Climtico (CLG-Chile)59.
Empresarial:
enfoque debe basarse en lo
que es bueno no slo para
la compaa sino tambin
para los consumidores y la
sociedad en general.
En 2011, la empresa particip
en las siguientes instancias
en donde se discutieron
iniciativas y proyectos en
materia de poltica pblica:
Foro Creacin Valor Com-
partido (CVC) de obesidad:
Organizado por Nestl en
2011, para discutir esta
problemtica y delinear
caminos de accin. El
encuentro cont con la
participacin de diversos
actores relacionados con
esta temtica.
(ms informacin en pgina 59).
Marketing:
 $1'$
Lcteo:
 ([SRUODF&KLOH$*60.
 3URPRODF&KLOH$*61.
1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento
Principios y directrices Gobierno de la sustentabilidad Libre competencia Grupos de inters Derechos humanos
Compromiso con los Grupos
Chile Crece Sano, proyecto
liderado por Chilealimentos de Inters
A.G.; instancia para tratar
temas de inters para la Al comprometerse con una amplia gama de grupos de inters, Nestl
industria de alimentos
busca compartir puntos de vista, identificar las formas de superar
y bebidas, y desarrollar
propuestas consensuadas los desafos en conjunto y mejorar la propia toma de decisiones.
respecto del proyecto de El Foro Creacin de Valor Compartido de la Obesidad de Nestl, es un
ley de etiquetado y otras ejemplo de ello.
materias.
Desde su llegada a Chile en 1934, Nestl ha ido forjando estrechos lazos de confianza y colabo-
Cumbre de las Amricas
racin con los distintos actores de la sociedad, trabajando de la mano con ellos e implementando
y el Caribe sobre
una amplia gama de iniciativas sustentables y con visin de largo plazo para la comunidad.
3UHYHQFLQGHOD2EHVLGDG
y Enfermedades Crnicas
No Transmisibles, que
cont con la presencia de
especialistas extranjeros
y nacionales relacionados
con el mundo de la
A Quines son los principales grupos de inters de la compaa?
nutricin y salud, junto a
Nestl en Chile, hacia fines de AA 1000ES y principios del sostenible. Finalmente, se
autoridades del sector y
2011, realiz un anlisis para GRI). A travs de entrevistas y agruparon en 17 categoras,
parlamentarios.
actualizar su mapa de grupos talleres internos se determi- dentro de las cuales se
de inters, identificando naron los grupos de inters precisaron los actores que
quines son, las instancias estratgicos en relacin a se relacionan con Nestl en
de involucramiento y los los asuntos ms relevantes Chile (112 actores):
posibles propsitos (en lnea a gestionar por la compaa
con los criterios de la norma en materia de desarrollo
Mapeo Grupos de Inters
20 Gobierno 6 2UJDQL]DFLQPXOWLODWHUDO 3 Comunidad
 0HVDGHOD/HFKH0LQLVWHULRGH$JULFXOWXUD 15 Colegios y asociaciones profesionales 5 Trabajadores 3 Gobierno local
 ,&$5(
 &RQVRUFLR/HFKHUR
 62)2)$
 &RQIHGHUDFLQGHOD3URGXFFLQ\HO&RPHUFLR Alimentos para mascotas: 11 21*V\VRFLHGDGFLYLO 10 Clientes 3 Medios
 &PDUD1DFLRQDOGH&RPHUFLR6HUYLFLRV\  $VRFLDFLQ*UHPLDOGH,PSRUWDGRUHV\
Turismo de Chile. Fabricantes de Alimentos para Mascotas, 11 3URYHHGRUHV 4 Lderes de opinin 1 Consumidores
 $VRFLDFLQ*UHPLDOGH,QGXVWULDV3URYHHGRUDV IFAM A.G.
AGIP. 4 Parlamento
Envases y embalajes: 10 $VRFLDFLRQHVSURGXFWLYDV\
 5HGGH$OLPHQWRV cmaras de comercio
 &HQHP62.
7 Academia 4 Competencia
58
Organizacin empresarial sin fines de lucro dedicada a promover la sustentabilidad entre las empresas que operan en Chile (www.accionrse.cl). / 59 Coalicin de empresarios
vanguardistas que enfrentan el cambio climtico y buscan la transicin a una sociedad sustentable con bajas emisiones de carbono.( www.clgchile.cl/clg.html). / 60Asociacin
gremial de empresas lcteas exportadoras. (www.exporlacchile.cl). / 61Organizacin cuya finalidad es promover el consumo de productos lcteos en la poblacin chilena. / Nota: El nmero que acompaa a cada grupo de inters, representa la cantidad de organizaciones y/o instancias identificadas como de gran relevancia para Nestl.
62
Centro de Envases y Embalajes de Chile (www.cenem.cl)

116 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl /117

B Dilogo con los grupos de inters:
Cules son los temas de mayor pertinencia para ellos?
En lnea con los criterios
de la norma AA1000ES,
Nestl en Chile llev a cabo
un proceso de dilogo con
sus principales grupos de
inters, realizado con apoyo
de una empresa externa
especializada63, con el fin
de determinar los asuntos
de mayor relevancia que
deben ser gestionados por
la compaa, y la evaluacin
de Nestl respecto de estos
asuntos. Este proceso se
realiz en el primer semestre
Proceso de dilogo con los grupos de inters
Quines participaron?
A travs de entrevistas personales y talleres grupales, Nestl dialog con
172 personas representantes de sus distintos grupos de inters en Chile.
Entrevistas: 36 personas
Academia Asociaciones
SURGXFWLYDV\
cmaras de comercio
Gobierno central
Lderes de opinin
y local
Talleres: 136 personas
Trabajadores Comunidad
41 personas 23 personas
63
BSD Consulting Group. / 64 Se presentan aquellos asuntos que fueron rankeados como los de mayor relevancia para los grupos de inters y
para Nestl en Chile.
118 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl
de 2012. Considerando su
importancia, se ha incluido
en el presente reporte.
La compaa desarrollar
compromisos y planes de
accin centrados en los
asuntos de mayor relevancia
definidos por los grupos de
inters y responder bajo
los principios de la norma
AA1000ES a travs de diver-
sos canales de comunicacin,
entre ellos: Dilogos, reu-
niones, talleres, medios de
comunicacin, plataformas
Clientes Trabajadores
3URYHHGRUHV
21*V\
(lecheros y
VRFLHGDGFLYLO
generales)
3URYHHGRUHV
57 personas
de comunicacin interactiva,
y otras herramientas.
Cules son los asuntos
de mayor relevancia?
Los resultados obtenidos del
Test de Materialidad64 indican
los asuntos ms relevantes
tanto para la empresa como
para los grupos de inters en
materia de sustentabilidad.
El detalle de estos temas,
as como la ubicacin de su
informacin respectiva se
presenta en la pgina 9.
Colegios y
asociaciones
profesionales
Medios de
comunicacin
Consumidores
15 personas
Vas de comunicacin y asuntos de mayor
relevancia por grupo de inters
El siguiente cuadro muestra
los asuntos de mayor
relevancia para cada grupo
de inters respecto del
desarrollo sostenible de
Nestl en Chile. Adems,
Grupo de inters (Categoras)
Academia
Asociaciones productivas y
cmaras de comercio
Clientes
Colaboradores
Colegios y asociaciones
profesionales
Gobierno central
Gobierno local
65
Para todos los grupos de inters est disponible informacin en la pgina web (www.nestle.cl) y redes sociales de Nestl y de sus marcas.
1. La Empresa 2. Modelo de Negocios
Principios y directrices Gobierno de la sustentabilidad
se presentan las vas
de comunicacin que la
compaa ha implementado
para relacionarse con cada
uno de estos grupos.
Vas de comunicacin65
Reuniones, envo de
publicaciones, invitacin a
eventos.
Reuniones, membresas,
invitacin a eventos.
Visitas, revista Vende Bien, Vive
Bien.
Intranet.
Boletn Comunicados
Mailings informativos.
Reuniones informativas.
Newsletters.
Paneles Conectados en las
estaciones de trabajo.
Pantallas internas en los centros
de operacin.
Eventos.
Revista Profesionales de la
Salud, sitio web Profesionales
de la Salud, reuniones, envo
de publicaciones, invitacin a
eventos, visitas de Nutrigroup,
delegados mdicos.
Reuniones especficas, mesas
tcnicas, envo de publicaciones,
invitacin a eventos.
Reuniones especficas, invitacin
a eventos.
3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento
Libre competencia Grupos de inters Derechos humanos
Los temas de mayor relevancia para ellos
Nutricin y obesidad: Educacin de contenidos nutricionales y
promocin de productos saludables, investigacin y desarrollo.
Inversin social y desarrollo comunitario: Inversin en proyectos
de vida saludable.
Comunicacin de la sustentabilidad: Educar a la opinin pblica
en temas de sustentabilidad.
Etiquetado responsable: Claridad en la informacin.
Inversin social y desarrollo comunitario: Inversin en proyectos
de vida saludable.
Productos responsables: Mejorar el sabor de los productos.
Prcticas laborales: Seguridad laboral, capacitacin,
establecimiento de canales de comunicacin permanente, planes
de carrera y flexibilidad laboral.
Nutricin y obesidad: Educacin en temas de nutricin.
Etiquetado responsable: Cumplimiento de estndares ms all
de la ley.
Productos responsables: Desarrollo e innovacin en packaging.
Comunicacin de la sustentabilidad: Mayor comunicacin de
estndares.
Gestin ambiental: Manejo adecuado del recurso hdrico.
Transparencia y tica corporativa: Pago de impuesto en territorio
local.
Nutricin y obesidad: Acciones focalizadas en esfuerzos del
municipio.
Inversin social y desarrollo comunitario: Apoyo a iniciativas
sociales locales.
Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl /119
 1. La Empresa 2. Modelo de Negocios 3. Creacin de Valor Compartido 4. Sustentabilidad 5. Cumplimiento

Principios y directrices Gobierno de la sustentabilidad Libre competencia Grupos de inters Derechos humanos

Grupo de inters (Categoras)
Lderes de opinin
21*V\VRFLHGDGFLYLO
Proveedores generales
Proveedores lecheros
Medio de comunicacin
)DPLOLDUHVGHFRODERUDGRUHV
Comunidades
Vas de comunicacin Los temas de mayor relevancia para ellos
Invitacin a eventos, envo de Nutricin y obesidad: Responsabilidad en este tema.
publicaciones, reuniones peridicas.
Reuniones especficas, envo
de publicaciones, invitaciones a
eventos.
Reuniones peridicas, encuentros
informativos, portal Ariba
(licitaciones), programas de
desarrollo y de innovacin.
Boletn Agro Lctea, mensajes a tica y transparencia corporativa: Apoyo en desarrollo
celulares con datos de la calidad
de leche, correos electrnicos,
reuniones de capacitacin tcnica,
informativas y de relaciones
pblicas, visitas en terreno,
actividades grupales capacitacin
en terreno (das de campo), atencin
en el Departamento Agropecuario de
cada fbrica.
Reuniones de acercamiento,
invitacin a eventos, envo de
publicaciones, gestin de prensa.
Boletn Comunicados.
Eventos.
Programas sociales dirigidos a la
comunidad, iniciativas como Premio
Henri Nestl, reuniones, material
educativo en nutricin, publicaciones Gestin ambiental: Manejo de impactos acsticos, olores y holln,
en medios de comunicacin.
Derechos Humanos
Uno de los Principios
Corporativos de la compaa
es el respeto de los derechos
humanos en sus actividades
Buenas prcticas con proveedores de materias primas: Precios
comerciales. Nestl apoya
de pago a productores lecheros.
Etiquetado responsable: Comunicacin.
plenamente el nuevo marco
de las Naciones Unidas y
tica y transparencia corporativa: Desarrollo sustentable versus
el principio rector sobre
rentabilidad econmica.
empresas y derechos
Etiquetado responsable: Etiquetado de transgnicos.
humanos.
tica y transparencia corporativa: Flujo de informacin.
Buenas prcticas con proveedores de materias primas: Adems de su compromiso
Transparencia en proceso de seleccin, relacin de largo plazo y de respetar las normas
ser considerados socios estratgicos. internacionales de derechos
humanos, sus Principios
de estndares, transparencia en el proceso de muestra y Corporativos Empresariales
contramuestra de la leche y disminucin de plazos de blackout. en estas materias estipulan
Buenas prcticas con proveedores de materias primas: Visitas que Nestl:
a plantas, relaciones interpersonales, capacitacin y apoyo en
temas ambientales. $SR\D\UHVSHWDOD
proteccin de los derechos
humanos dentro de su
esfera de influencia
(Principio 1 del Pacto
Etiquetado responsable: Cumplimiento de estndares ms all Global).
de la ley.
6HDVHJXUDGHQRVHU
cmplice en abusos a
Inversin social y desarrollo comunitario: Desarrollo de talleres
los derechos humanos
para esposas de colaboradores y capacitacin.
Prcticas laborales: Calidad de vida laboral, salud ocupacional y (Principio 2 del Pacto
beneficios e incentivos a los colaboradores. Global).
Inversin social y desarrollo comunitario: Fondos de inversin (VWHQFRQWUDGHWRGD
social, capacidad de respuesta y canales de comunicacin. forma de explotacin
tica y transparencia corporativa: Pago de tributos locales. infantil.
compromiso con un mejor entorno y comunicacin de procesos
ambientales.
Comunicacin de la sustentabilidad: Canales de comunicacin e
involucramiento con la comunidad.
5HFRQRFHODSULYDFLGDG
como un derecho humano.
5HVSHWD\VLJXHODVOH\HV
y reglamentos locales
sobre prcticas de dere-
chos humanos y aplica el
mayor estndar cuando
los principios y normas
de la compaa son ms
estrictos que la legisla-
cin local.
$GKLHUHDOD'HFODUDFLQ
Tripartita de Principios
sobre las empresas
multinacionales (OIT) y
a las directrices de la
OCDE para empresas
multinacionales.
Cul es el nfasis en la
operacin de Nestl en
Chile?
El nfasis especial que Nest-
l ha puesto en el mercado,
es difundir e inculcar el res-
peto a las leyes locales y la
observacin de los Principios
Corporativos Empresaria-
les en todos los niveles
de la organizacin.
En Chile, la compaa
ha realizado un anlisis
exhaustivo de su aparato
productivo con el objeto de
determinar la demanda de
mano de obra temporal.
Esto ha trado como
resultado la incorporacin
de un importante nmero
de trabajadores a la planta,
adems de la creacin de
un modelo para todas sus
reas productivas con un
contrato a plazo fijo para
aquellas posiciones que as
lo requieran, pero que no
sobrepase los cuatro a seis
meses en total.
Por ltimo, cabe destacar
que en 2011 no hubo ningn
incidente en materia de
derechos humanos en Nestl
en Chile.

Consumidores Panel de consumidores tica y transparencia: Aplicacin de estndares internacionales y

Nmeros 800: educacin al consumidor en contenidos nutricionales.
Nestl 800 213006 Nutricin y obesidad: Informacin de aspectos nutricionales y
Gerber 800 200005 productos sanos.
Dolce Gusto 800 400022 Materias primas: Precio de la leche.
Purina 800 200585 Inversin social: Poltica de inversin social.
Pginas web y Fanpages de Nestl Gestin ambiental: Reciclaje y comunicacin de avances
en Chile y de sus marcas. ambientales.

120 / Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de Sustentabilidad 2011/ Nestl /121
ndice GRI
 ndice de Contenidos Iniciativa Perfil Descripcin
Explicacin del efecto que pueda tener la reexpresin de informacin
perteneciente a memorias anteriores, junto con las razones que han motivado
Pgina referencia / respuesta

Global de Reportes (GRI - G3.1)

3,10 No aplica puesto que es el primer reporte de sustentabilidad.
dicha reexpresin (por ejemplo, fusiones y adquisiciones, cambio en los periodos
informativos, naturaleza del negocio, o mtodos de valoracin).

- Suplemento Sector Alimentos

Cambios significativos relativos a periodos anteriores en el alcance, la cobertura o
3,11 No aplica puesto que es el primer reporte de sustentabilidad.
los mtodos de valoracin aplicados en la memoria.
3,12 Tabla que indica la localizacin de los contenidos bsicos en la memoria. 123
8
Poltica y prctica actual en relacin con la solicitud de verificacin externa de la
3,13 Los datos que se presentan han sido verificados por las unidades de Nestl en Chile
memoria.
NIVEL DE APLICACIN SELF-DECLARED que las generan. La compaa espera avanzar en el futuro a una verificacin externa.
4. GOBIERNO, COMPROMISOS Y PARTICIPACIN
ESTNDAR DE DIVULGACIN PARTE I: Perfil Perfil Descripcin Pgina referencia / respuesta
1. ESTRATEGIA Y ANLISIS 113
La estructura de gobierno de la organizacin, incluyendo los comits del mximo La informacin sobre el gobierno corporativo de Nestl S.A se encuentra en:
Perfil Descripcin Pgina referencia / respuesta 4,1 rgano de gobierno responsable de tareas especficas como la definicin de la Corporate Governance Report 2011 (pginas 3 - 19), disponible en:
1,1 Declaracin del mximo responsable de la toma de decisiones en la organizacin. 4 estrategia o la supervisin de la organizacin. www.nestle.com/Common/NestleDocuments/Documents/Library/Documents/
Corporate_Governance/Corp_Governance_Report_2011_EN.pdf
1,2 Descripcin de los principales impactos, riesgos y oportunidades. 10 a 13, 16, 17, 22, 23, 30, 31, 114
Indicar si el presidente del mximo rgano de gobierno ocupa tambin un cargo
4,2 El Presidente del Directorio de Nestl S.A no es CEO.
2. PERFIL DE LA ORGANIZACIN ejecutivo.

Perfil Descripcin Pgina referencia / respuesta La informacin sobre la estructura del Directorio de Nestl S.A se encuentra en:
Corporate Governance Report 2011 (pginas 6 -14), disponible en:
2,1 Nombre de la organizacin 16 En aquellas organizaciones que tengan estructura directiva unitaria, indicar el
www.nestle.com/Common/NestleDocuments/Documents/Library/Documents/
4,3 nmero de miembros del mximo rgano de gobierno que sean independientes o
Corporate_Governance/Corp_Governance_Report_2011_EN.pdf
16, 18 no ejecutivos
Ms informacin sobre Nestl en Chile en: www.nestle.cl Todos los miembros del Directorio son independientes/no ejecutivos, a excepcin
2,2 Principales marcas, productos y/o servicios. del CEO de Nestl.
Ms informacin sobre los productos y marcas de Nestl en Chile en:
www.comebienvivebien.cl/productos/Producto.aspx?ContentID=14&SID=14
La informacin sobre los mecanismos de comunicacin de accionistas y
Estructura operacional, incluyendo principales divisiones, operaciones, 16, 17 empleados hacia el Directorio de Nestl S.A se encuentra en: Corporate
2,3 Mecanismos de los accionistas y empleados para comunicar recomendaciones o
subsidiarias, y joint ventures. Ms informacin sobre Nestl en Chile en: www.nestle.cl 4,4 Governance Report 2011 (pginas 37 - 42), disponible en:
indicaciones al mximo rgano de gobierno.
Las oficinas corporativas de Nestl en Chile se ubican en: www.nestle.com/Common/NestleDocuments/Documents/Library/Documents/
2,4 Localizacin de la casa matriz. Av. Las Condes 11287 Santiago, Regin Metropolitana Corporate_Governance/Corp_Governance_Report_2011_EN.pdf
La casa matriz de la compaa se ubica en Suiza.
Numero de pases en donde opera, y nombre de los pases con las mayores 113
2,5 operaciones o especficamente relevantes para los aspectos de sustentabilidad 17 Vnculo entre la retribucin de los miembros del mximo rgano de gobierno, La informacin de Nestl S.A en esta materia se encuentra en: Corporate
cubiertos en el reporte. 4,5 altos directivos y ejecutivos (incluidos los acuerdos de abandono del cargo) y el Governance Report 2011 (pginas 25 - 36), disponible en:
desempeo de la organizacin (incluido su desempeo social y ambiental). www.nestle.com/Common/NestleDocuments/Documents/Library/Documents/
Nestl en Chile es parte de Nestl S.A. Corporate_Governance/Corp_Governance_Report_2011_EN.pdf
La informacin sobre la naturaleza de la propiedad de Nestl S.A, estructura del
grupo, accionistas y naturaleza del capital, se encuentra en: Corporate Governance 108 a 119
2,6 Naturaleza de la propiedad y forma legal. La informacin de Nestl S.A sobre esta materia se encuentra en:
Report 2011 (pginas 3 a 14), disponible en:
Procedimientos implantados para evitar conflictos de intereses en el mximo Corporate Governance Report 2011 (pginas 11 - 12), disponible en:
www.nestle.com/Common/NestleDocuments/Documents/Library/Documents/ 4,6
rgano de gobierno.
Corporate_Governance/Corp_Governance_Report_2011_EN.pdf www.nestle.com/Common/NestleDocuments/Documents/Library/Documents/
Corporate_Governance/Corp_Governance_Report_2011_EN.pdf
16, 17
La informacin sobre los mercados servidos por Nestl S.A, se encuentra en: La informacin de Nestl S.A sobre esta materia se encuentra en:
Mercados servidos (incluyendo el desglose geogrfico, los sectores que abastece y Procedimientos para determinar la capacitacin y experiencia de los miembros del Corporate Governance Report 2011 (pginas 13-19, 25-36), disponible en:
2,7 Anual Report 2011, pagina 42 a 47, disponible en: http://www.nestle.com/ 4,7 mximo rgano de gobierno para poder guiar la estrategia de la organizacin en
los tipos de clientes/beneficiarios).
Common/NestleDocuments/Documents/Library/Documents/Annual_ los aspectos sociales, ambientales y econmicos. www.nestle.com/Common/NestleDocuments/Documents/Library/Documents/
Reports/2011-Annual-Report-EN.pdf#page=46 Corporate_Governance/Corp_Governance_Report_2011_EN.pdf
2,8 Dimensiones de la organizacin informante. 16, 17, 22, 23 Declaraciones de misin y valores desarrolladas internamente, cdigos de 26 a 31, 108 a 106
4,8 conducta y principios relevantes para el desempeo econmico, ambiental y social, Ms informacin en: www.nestle.com/AboutUs/BusinessPrinciples/Pages/
No han habido cambios significativos durante el perodo en los aspectos y el estado de su implementacin. BusinessPrinciplesHome.aspx
2,9 Cambios significativos durante el periodo en el tamao, estructura propiedad.
mencionados.
Procedimientos del mximo rgano de gobierno para supervisar la identificacin 110, 114
2,10 Premios recibidos durante el perodo reportado. 19 a 21
y gestin, por parte de la organizacin, del desempeo econmico, ambiental y La informacin de Nestl S.A sobre esta materia se encuentra en: Corporate
3. PARMETROS DEL REPORTE 4,9 social, incluidos riesgos y oportunidades relacionadas, as como la adherencia Governance Report 2011 (pginas 13 - 14), disponible en:
o cumplimiento de los estndares acordados a nivel internacional, cdigos de www.nestle.com/Common/NestleDocuments/Documents/Library/Documents/
Perfil Descripcin Pgina referencia / respuesta conducta y principios. Corporate_Governance/Corp_Governance_Report_2011_EN.pdf
3,1 Periodo cubierto por la informacin proporcionada. 8 110
La informacin de Nestl S.A sobre esta materia se encuentra en:
3,2 Fecha de la memoria anterior ms reciente (si la hubiere). 8 Procedimientos para evaluar el desempeo propio del mximo rgano de Corporate Governance Report 2011 (pginas 25 - 36), disponible en:
4,10
gobierno, en especial con respecto al desempeo econmico, ambiental y social.
3,3 Ciclo de reporte (anual, bianual, etc.) Este es el primer reporte de sustentabilidad de Nestl en Chile. www.nestle.com/Common/NestleDocuments/Documents/Library/Documents/
Corporate_Governance/Corp_Governance_Report_2011_EN.pdf
3,4 Punto de contacto para cuestiones relativas a la memoria o su contenido. 8
Explicacin de cuando y cmo la organizacin ha adoptado un planteamiento o
4,11 108 a 110
3,5 Proceso para la definicin de los contenidos del reporte. 8 principio de precaucin.
Cobertura de la memoria (p. ej. pases, divisiones, filiales, instalaciones Principios o programas sociales, ambientales y econmicos desarrollados externa-
3,6 8 4,12 108 a 110, 121
arrendadas, negocios conjuntos, proveedores). mente, as como cualquier otra iniciativa que la organizacin suscriba o apruebe.

3,7 Indicar las limitaciones al alcance o cobertura de la memoria. 8 Membresas a asociaciones (tales como asociaciones sectoriales) y/o entes
nacionales e internacionales en las que la organizacin: posee posicin en su cuerpo
Base para incluir informacin en el caso de negocios conjuntos (joint ventures), 4,13 gobernativo; participe en proyectos o comits; provea financiamiento sustentancial 116
filiales, instalaciones arrendadas, actividades subcontratadas y otras entidades ms all de las tarifas de membresa rutinarias; visualice la membresa como
3,8 8
que puedan afectar significativamente la comparabilidad entre periodos y/o entre estratgica.
organizaciones.
4,14 Lista de los grupos de inters con los que la organizacin se ha comprometido. 117
Tcnicas de medicin de datos y bases para realizar los clculos, incluidas las
hiptesis y tcnicas subyacentes aplicadas para la compilacin de los indicadores Bases para la identificacin y seleccin de los grupos de inters con los que la
3,9 8 4,15 117
y otra informacin en el reporte. Explicar cualquier desicin para no aplicar o organizacin se compromete.
diferir sustancialmente de los protocolos de indicadores GRI.

124 / Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl /125
 Perfil Descripcin Pgina referencia / respuesta DMA HR Enfoque de Gestin HR

Enfoques para comprometerse con los grupos de inters, incluidas la frecuencia Trabajo infantil
4,16 117, 119, 120
de su participacin por tipos y por grupo de inters.
Trabajo forzoso
Principales preocupaciones y aspectos de inters que hayan surgido a travs Practicas de seguridad
4,17 de la participacin de los grupos de inters y la forma en la que ha respondido la 118 Aspectos 27, 121
organizacin a los mismos en la elaboracin de la memoria. Derechos indgenas

Valoracin
ESTNDARD DE DIVULGACIN PARTE II: Enfoques de Gestin (DMAs) Remediacin
G3 DMA Descripcin Pgina referencia / respuesta DMA SO Enfoque de Gestin SO
DMA SC Enfoque de Gestin SC Comunidad 27, 85, 86
Proteccin de recursos naturales 27, 30, 64, 65 Alimentos saludables y accesibles 44
Minimizacin de toxicidad 27, 45, 65 Corrupcin 27
Trato justo 27, 65 116
La informacin de Nestl S.A sobre esta materia se encuentra en: Corporate
Compensacin laboral justa 27, 65, 98 Poltica pblica Governance Report 2011 (seccin Public Policy and Engagement), disponible en:
Aspectos
Trazabilidad 27, 45, 65 www.nestle.com/Common/NestleDocuments/Documents/Library/Documents/
Aspectos Corporate_Governance/Corp_Governance_Report_2011_EN.pdf
13 115
Organismos genticamente modificados (GMOs) La posicin de Nestl la encuentra en el sitio web de Nestl en la parte de FAQs ( La informacin de Nestl S.A en esta materia se encuentra en Nestl Annual
Current topics): www.nestle.com/common/peripherals/faqs/pages/faqs.aspx#gmo Libre competencia Report 2011 (seccin Corporate Governance and Compliance), disponible en:
Bienestar animal 69 www.nestle.com/Investors/Reports/Pages/Reports.aspx

La posicin de Nestl la encuentra en el sitio web de Nestl en la parte de FAQs Cumplimiento 27

Biocombustibles (Current topics) :http://www.nestle.com/common/peripherals/faqs/pages/faqs.
DMA PR Enfoque de Gestin PR
aspx#biofuels
DMA EC Enfoque de Gestin EC Etiquetado de productos y servicios 27, 39

Desempeo econmico Comunicaciones de marketing 27, 39

16, 27, 28 Aspectos
Aspectos Presencia en el mercado Ms informacin en Nestl Annual Report 2011 (pginas 30, 31), disponible en: Privacidad del consumidor 27
www.nestle.com/Investors/Reports/Pages/Reports.aspx Cumplimiento 27
Impactos econmicos indirectos

DMA EN Enfoque de Gestin EN DMA AW Enfoque de Gestin AW

27, 79 Reproduccin y gentica Nestl no tiene crianza de animales.

Materiales
La Poltica ambiental de Nestl incluye el enfoque de gestin en materiales. 69
27, 79 Aspectos Crianza animal Nestl no tiene crianza de animales, solamente se abastece de leche proveniente
Energa de lecheras donde si se preocupa de mejorar el bienestar animal.

27, 30, 60 Transporte, manipulacin y matanza Nestl no tiene crianza de animales, tampoco comercializa productos de origen animal.
Agua
La Poltica ambiental de Nestl incluye el enfoque de gestin en agua.

Biodiversidad
27 ESTNDARD DE DIVULGACIN PARTE III: Indicadores de desempeo
La Poltica ambiental de Nestl incluye el enfoque de gestin en materiales.
Emisiones, efluentes y residuos 27, 79 Indicador de Descripcin Pgina referencia / respuesta
Aspectos desempeo
27, 79
Productos y servicios
La Poltica ambiental de Nestl incluye el enfoque de gestin en productos. ABASTECIMIENTO
Porcentaje del volumen de compra a proveedores que cumplen con la poltica de
27, 79 FP1 23, 69, 72, 111, 112
abastecimiento de la empresa.
Cumplimiento La Poltica ambiental y los Principios Corporativos Empresariales de Nestl
incluyen el enfoque de gestin en cumplimiento. Porcentaje del volumen comprado que ha sido verificado de acuerdo con las
FP2 normas de produccin responsables reconocidas internacionalmente, desglosados 69, 72
27 por nivel.
Transporte
La Poltica ambiental de Nestl incluye el enfoque de gestin en transporte.
ECONMICO
27, 79
General
La Poltica ambiental de Nestl incluye el enfoque de gestin en general. Desempeo econmico

DMA LA Enfoque de Gestin LA 16, 17, 22, 23

La informacin de Nestl S.A en esta materia se encuentra en Nestl Annual
Empleo 27, 97, 98 EC1COMM Valor econmico generado y distribuido. Report 2011 (seccin Financial Review), disponible en:
www.nestle.com/Investors/Reports/Pages/Reports.aspx
Relaciones laborales 27, 97, 98
81, 82
Salud y seguridad ocupacional 27, 97, 98 Implicancias financieras y otros riesgos y oportunidades producto del cambio La informacin de Nestl S.A en esta materia se encuentra en:
EC2
Aspectos climtico CDP submission (www.Nestl.com/Common/NestlDocuments/Documents/
Capacitacin y educacin 27, 97, 98 Creating%20Shared%20Value/Performance/CDP_Investor_2011_Final.pdf)

Diversidad e igualdad de oportunidades 27, 97, 98 La empresa cumple con el sistema de obligaciones previsionales vigente en Chile.
EC3 Cobertura de las obligaciones del plan de beneficios definida por la organizacin. Acta como agente retenedor y posterior pagador a la respectiva administradora
Remuneraciones iguales para hombres y mujeres 27, 97, 99 de Fondos de Pensiones elegida por el trabajador.
Se accede a los beneficios tributarios aplicables a todas las empresas que operan
DMA HR Enfoque de Gestin HR EC4 Asistencia financiera significativa recibidas del gobierno. en el pas, en materia de capacitacin y de donaciones para proyectos sociales y
educacionales.
Practicas de inversin y contratacin
Presencia en el mercado
Aspectos No discriminacin 27, 121
Rango de la relacin entre el salario inicial estndar y el salario mnimo local en
Libertad de asociacin y negocacin colectiva EC5 Indicador adicional, no includo en el reporte de Sustentabilidad de Nestl en Chile 2011.
lugares donde se desarrollen operaciones significativas.

126 / Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl /127
 Presencia en el mercado Porcentaje de productos vendidos, y sus materiales de embalaje, que son
EN27 84
recuperados al final de su vida til, por categoras de productos.
EC6 Poltica, prcticas y proporcin de gasto correspondiente a proveedores locales. 22, 23, 90 a 92
Cumplimiento
Procedimientos para la contratacin local y proporcin de altos directivos
EC7COMM La compaa privilegia la contratacin de personal local en sus fbricas. Costo de las multas significativas y nmero de sanciones no monetarias por No han habido multas significativas ni sanciones no monetarias por
procedentes de la comunidad local. EN28
incumplimiento de la normativa ambiental. incumplimiento de la normativa ambiental en el perodo.
Impactos econmicos indirectos
Transporte
Desarrollo e impacto de las inversiones en infraestructuras y los servicios Ver las iniciativas que realiza la empresa para el desarrollo rural en el capitulo
EC8 Impactos ambientales significativos del transporte de productos y otros bienes y
prestados principalmente para el beneficio pblico. correspondiente del presente reporte. EN29 82
materiales utilizados para las actividades de la organizacin.
EC9 Entendimiento y descripcin de los impactos econmicos indirectos significativos. 16, 17, 22, 23, 90 a 92, 64 a 72
General
MEDIOAMBIENTE EN30 Desglose por tipo del total de gastos e inversiones ambientales. Indicador adicional, no includo en el reporte de sustentabilidad de nestl en chile 2011.
Indicador de Descripcin Pgina referencia / respuesta SOCIAL: PRACTICAS LABORALES Y TRABAJO DECENTE
desempeo
Materiales Empleo

EN1COMM Materiales utilizados, por peso o volumen. 23, 84 LA1 Desglose del colectivo de trabajadores. 23, 98, 102

EN2 Porcentaje de los materiales utilizados que son materiales valorizados. 83, 84 ndice de Rotacin: (Ingreso empleados + desvinculaciones/2) x 100/ promedio
mensual empleados en el ao): 2009=7 ; 2010= 12 ; 2011=9
Energa LA2 Nmero total de empleados y rotacin media de empleados.
N de egresos necesidad de la empresa: 2009=219 ; 2010=234 ; 2011= 395
N de egresos voluntarios: 2009=147 ; 2010=272 ; 2011=380
EN3 Consumo directo de energa desglosado por fuentes primarias. 23, 81
LA3 Beneficios sociales para los empleados con jornada completa. Indicador adicional, no includo en el reporte de Sustentabilidad de Nestl en Chile 2011.
EN4 Consumo indirecto de energa desglosado por fuentes primarias. 81
Regreso al trabajo y tasa de retencin, despus de un perodo de postnatal,
LA15 Informacin existe en la empresa, sin embargo no ha sido procesada.
EN5 Ahorro de energa debido a la conservacin y a mejoras en la eficiencia. 80 a 82 separado por gnero.
Iniciativas para proporcionar productos y servicios eficientes en el consumo de Relaciones laborales
EN6 energa o basados en energas renovables, y las reducciones en el consumo de 22, 81, 82
energa como resultado de dichas iniciativas. LA4 Porcentaje de empleados cubiertos por un convenio colectivo. 104

Iniciativas para reducir el consumo indirecto de energa y las reducciones logradas Nestl mantiene contacto permanente con los representantes de los trabajadores,
EN7 81, 82 LA5 Periodo(s) mnimo(s) de preaviso relativo(s) a cambios organizativos. explicndoles la marcha de los negocios y posibles implicancias del desarrollo de estos.
con dichas iniciativas.
Para ello no existe un perodo de aviso especfico sino que se evala segn la situacin.
Agua
Porcentaje del tiempo de trabajo perdido debido a los conflictos laborales, huelgas,
FP3 104
EN8 Captacin total de agua por fuentes. 22, 62 desglosado por pas.

EN9 Fuentes de agua que han sido afectadas significativamente por la captacin de agua. Indicador adicional, no includo en el reporte de Sustentabilidad de Nestl en Chile 2011. Salud y seguridad laboral

EN10 Porcentaje y volumen total de agua reciclada y reutilizada. Indicador adicional, no includo en el reporte de Sustentabilidad de Nestl en Chile 2011. Porcentaje del total de trabajadores que est representado en comits de La legislacin chilena exige que el 100% de los empleados est representado en
LA6
seguridad y salud conjuntos de direccin-empleados. Comits de salud y seguridad.
Biodiversidad Tasas de ausentismo, enfermedades profesionales, das perdidos y nmero de
LA7 23, 104, 105
Descripcin de terrenos adyacentes o ubicados dentro de espacios naturales Informacin de biodiversidad en: vctimas mortales relacionadas con el trabajo.
EN11COMM
protegidos o de reas de alta biodiversidad no protegidas. www.nestle.com/csv/Environment/biodiversity/Pages/biodiversity.aspx Programas de educacin, formacin, asesoramiento, prevencin y control de
LA8 105
Descripcin de los impactos ms significativos en la biodiversidad en espacios Informacin de biodiversidad en: riesgos que se apliquen a los trabajadores.
EN12
naturales protegidos o en reas de alta biodiversidad no protegidas. www.nestle.com/csv/Environment/biodiversity/Pages/biodiversity.aspx LA9 Asuntos de salud y seguridad cubiertos en acuerdos formales con sindicatos. 104
EN13 COMM Hbitats protegidos o restaurados. Indicador adicional, no includo en el reporte de Sustentabilidad de Nestl en Chile 2011.
Capacitacin y educacin
Estrategias y acciones implantadas y planificadas para la gestin de impactos
EN14 Indicador adicional, no includo en el reporte de Sustentabilidad de Nestl en Chile 2011. LA10 Promedio de horas de formacin al ao por empleado. 23, 103
sobre la biodiversidad.
Nmero de especies, desglosadas en funcin de su peligro de extincin, incluidas Programas de gestin de habilidades y de formacin contina que fomenten la
EN15 en la Lista Roja de la IUCN y en listados nacionales y cuyos hbitats se encuentren Indicador adicional, no includo en el reporte de Sustentabilidad de Nestl en Chile 2011. LA11 empleabilidad de los trabajadores y que les apoyen en la gestin del final de sus 103
en reas afectadas por las operaciones segn el grado de amenaza de la especie. carreras profesionales.

Emisiones, efluentes y residuos Porcentaje de empleados que reciben evaluaciones regulares del desempeo y de
LA12 Indicador adicional, no includo en el reporte de Sustentabilidad de Nestl en Chile 2011.
desarrollo profesional.
EN16 Emisiones totales, directas e indirectas, de gases de efecto invernadero, en peso. 23, 82
Diversidad e igualdad de oportunidades
EN17 Otras emisiones indirectas de gases de efecto invernadero, en peso. 82 Composicin de los rganos de gobierno corporativo y plantilla, desglosado por
LA13 23, 102
Iniciativas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y las sexo y grupo de edad.
EN18 80 a 82
reducciones logradas. Relacin entre salario base de los hombres con respecto al de las mujeres,
LA14 Informacin existe en la empresa, sin embargo no ha sido procesada.
desglosado por categora profesional.
Subtancias con potencial de destruccin de la capa de ozono:
EN19 Emisiones de sustancias destructoras de la capa ozono, en peso.
Kilogramos R-11 equivalentes 2011=36. SOCIAL: DERECHOS HUMANOS
Emisiones de substancias con potencial de acificacin del aire -- Kilogramos de Practicas de inversin y contratacin
EN20 COMM NOx, SOx, y otras emisiones significativas al aire por tipo y peso.
SOx equivalentes: 2011=1.298.494 Informacin de Nestl S.A en estas materias en Nestl Creating Shared Value
Porcentaje y nmero total de acuerdos de inversin significativos que incluyan
EN21 Vertimiento total de aguas residuales, segn su naturaleza y destino. 22, 62 HR1 Report 2011 (seccin Human Rights), disponible en:
clusulas de derechos humanos.
www.nestle.com/Investors/Reports/Pages/Reports.aspx
EN22 COMM Peso total de residuos gestionados, segn tipo y mtodo de tratamiento. 23, 83
Porcentaje de los principales distribuidores y contratistas que han sido objeto de
HR2 111, 112
EN23 COMM Nmero total y volumen de los derrames accidentales ms significativos. 62 anlisis en materia de derechos humanos.
Peso de los residuos transportados, importados, exportados o tratados que se Total de horas de formacin de los empleados sobre polticas y procedimientos
EN24 consideran peligrosos segn la clasificacin del Convenio de Basilea, anexos I, II, III Indicador adicional, no includo en el reporte de Sustentabilidad de Nestl en Chile 2011. HR3 relacionados con aquellos aspectos de los derechos humanos relevantes para sus 111, 112
y VIII y porcentaje de residuos transportados internacionalmente. actividades, incluyendo el porcentaje de empleados formados.
Identificacin, tamao, estado de proteccin y valor de biodiversidad de recursos No discriminacin
EN25 hdricos y hbitats relacionados, afectados significativamente por vertidos de agua Indicador adicional, no includo en el reporte de Sustentabilidad de Nestl en Chile 2011.
y aguas de escorrenta de la organizacin informante. HR4 Nmero total de incidentes de discriminacin. 121

Productos y servicios Libertad de asociacin y negocacin colectiva

Iniciativas para mitigar los impactos ambientales de los productos y servicios, y Actividades de la compaa en las que el derecho a libertad de asociacin y de
EN26 80, 83, 84 HR5 COMM 23, 28, 92, 121
grado de reduccin de ese impacto. acogerse a convenios colectivos puedan correr importantes riesgos.

128 / Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl /129
 Trabajo infantil Salud y Seguridad de los clientes
121 Porcentaje del total del volumen de ventas de productos de consumo, por
Actividades identificadas que conllevan un riesgo potencial de incidentes de Informacin de Nestl S.A en estas materias en Nestl Creating Shared Value FP6 categora de producto, con disminucin en grasas saturadas, grasas trans, sodio, 22, 42, 43
HR6
explotacin infantil. Report 2011 (seccin Human Rights), disponible en: y azcar.
www.nestle.com/Investors/Reports/Pages/Reports.aspx. Porcentaje del volumen total de ventas de productos de consumo, por categoras
Trabajo forzoso FP7 de productos vendidos, que contienen incremento en fibra, vitaminas, minerales, 22,42, 43
fitoqumicos y/o aditivos de alimentos funcionales.
121
Actividades identificadas que conllevan un riesgo potencial de incidentes de Informacin de Nestl S.A en estas materias en Nestl Creating Shared Value Etiquetado de productos y servicios
HR7 Report 2011 (seccin Human Rights), disponible en:
trabajo forzado. Tipos de informacin sobre los productos y servicios requerida por los
www.nestle.com/Investors/Reports/Pages/Reports.aspx PR3 22, 49 a 51
procedimientos en vigor y la normativa.
Practicas de seguridad polticas y prcticas en materia de comunicacin a los consumidores sobre
FP8 49, 50, 108, 109
ingredientes y la informacin nutricional, ms all de los requisitos legales.
Porcentaje del personal de seguridad que ha sido formado en las polticas o
HR8 104, 105 Nmero total de incumplimientos de la regulacin y de los cdigos voluntarios
procedimientos de la organizacin en aspectos de derechos humanos. PR4 Indicador adicional, no includo en el reporte de Sustentabilidad de Nestl en Chile 2011.
relativos a la informacin y al etiquetado de los productos y servicios.
Derechos indgenas
Prcticas con respecto a la satisfaccin del cliente, incluyendo los resultados de
PR5 Indicador adicional, no includo en el reporte de Sustentabilidad de Nestl en Chile 2011.
Nmero total de incidentes relacionados con violaciones de los derechos de los los estudios de satisfaccin del cliente.
HR9 No han habido incidentes relacionados con esas materias durante el perodo.
indgenas y medidas adoptadas.
Comunicaciones de marketing
Valoracin
Programas de cumplimiento de las leyes o adhesin a estndares y cdigos
PR6 49, 108
Porcentaje y nmero total de operaciones que han sido sujetas a revisiones de voluntarios mencionados en comunicaciones de marketing, incluidos la publicidad.
HR10 110, 121
derechos humanos y/o evaluaciones de impacto. Nmero total de incidentes fruto del incumplimiento de las regulaciones relativas
PR7 a las comunicaciones de marketing, incluyendo la publicidad, la promocin y el Indicador adicional, no includo en el reporte de Sustentabilidad de Nestl en Chile 2011.
Remediacin
patrocinio.
Nmero de quejas relacionadas con derechos humanos, dirigidos y resueltos a 121
HR11 Privacidad del consumidor
travs de los mecanismos formales de quejas. No han habido quejas relacionadas con esas materias durante el perodo.
Nmero total de reclamaciones debidamente fundamentadas en relacin con el
SOCIAL: SOCIEDAD PR8
respeto a la privacidad y la fuga de datos personales de clientes.
Indicador adicional, no includo en el reporte de Sustentabilidad de Nestl en Chile 2011.
Indicador de Descripcin Pgina referencia / respuesta Cumplimiento
desempeo
Coste de aquellas multas significativas fruto del incumplimiento de la normativa
Comunidad PR9 No han habido multas significativas relacionadas con esas materias en el perodo.
en relacin con el suministro y el uso de productos y servicios de la organizacin.
Naturaleza, alcance y efectividad de programas y prcticas para evaluar y BIENESTAR ANIMAL
SO1COMM 85 a 94
gestionar los impactos de las operaciones en las comunidades.
Toda la operacin de Nestl en Chile cuenta con programas en estas materias, Desempeo Descripcin Pgina referencia / respuesta
Porcentaje de operaciones con programas implementados de compromiso de con
SO1 (G3.1) las que son coordinadas a travs de la Gerencia de Asuntos Corporativos y Reproduccin y gentica
la comunidad local, evaluaciones de impacto, y programas de desarrollo.
Sustentabilidad.
Nestl no tiene crianza de animales, tampoco comercializa productos de origen
Operaciones con potenciales o actuales impactos negativos en las comunidades Las fbricas de Nestl podran tener potenciales impactos negativos en las FP9 Porcentaje y total de animales criados y / o procesados, por especie y raza.
SO9 animal.
locales. comunidades.
Crianza animal
Medidas de prevecin y mitigacin implementadas en comunidades con
S010 64 a 72, 78 a 84
potenciales o actuales impactos negativos en las comunidades locales. Polticas y prcticas, por especie y raza, relacionadao con alteraciones fsicas y el
FP10
uso de anestesia.
Alimentos saludables y accesibles
Porcentaje y total de animales criados y / o procesados, por especie y raza, segn Nestl no tiene crianza de animales, tampoco comercializa productos de origen
FP11
Naturaleza, alcance y efectividad de programas y prcticas (contribuciones el tipo de crianza. animal.
en especie, iniciativas voluntarias, transferencia de conocimiento, alianzas y Polticas y prcticas sobre uso de: antibiticos, anti-inflamatorios, hormonas y / o
FP4 desarrollo de productos) que promuevan estilos de vida saludables, la prevencin 22 FP12
tratamientos de estimulacin del crecimiento, por especie y raza.
de las enfermedades crnicas, el acceso a alimentos sanos, nutritivos y
asequibles, y la mejora del bienestar para las comunidades necesitadas. Transporte, manipulacin y matanza

Corrupcin Nmero total de incidentes derivados del incumplimiento de las leyes y

reglamentos, as como la adherencia a las normas voluntarias relacionadas con Nestl no tiene crianza de animales, tampoco comercializa productos de origen
Porcentaje y nmero total de unidades de negocio analizadas con respecto a En Chile la compaa hizo un anlisis de los principales aspectos y reas FP13
SO2 el transporte, la manipulacin y las prcticas de sacrificio de animales vivos animal.
riesgos relacionados con la corrupcin. involucradas respecto a riegos relacionados con la corrupcin. terrestres y acuticos.
Porcentaje de empleados formados en las polticas y procedimientos anti-
SO3 110
corrupcin de la organizacin.
SO4 Medidas tomadas en respuesta a incidentes de corrupcin. No han habido incidentes relacionados con esta materia en el perodo.

Poltica pblica
Posicin en las polticas pblicas y participacin en el desarrollo de las mismas y
SO5 116
de actividades de lobbying.
Valor total de las aportaciones financieras y en especie a partidos polticos o a
SO6 Indicador adicional, no includo en el reporte de Sustentabilidad de Nestl en Chile 2011.
instituciones relacionadas.
Libre competencia
Nmero total de acciones por causas relacionadas con prcticas monopolsticas y
SO7 Indicador adicional, no includo en el reporte de Sustentabilidad de Nestl en Chile 2011.
contra la libre competencia, y sus resultados.
Cumplimiento
Valor monetario de sanciones y multas significativas y nmero total de sanciones No han habido sanciones ni multas significatvas derivadas del incumplimiento de
SO8 COMM
no monetarias derivadas del incumplimiento de leyes y regulaciones. leyes y regulaciones en el perodo.
SOCIAL: PRODUCT RESPONSIBILITY
Fases del ciclo de vida de los productos y servicios en las que se evalan, para en
PR1COMM su caso ser mejorados, los impactos de los mismos en la salud y seguridad de los 45, 108
clientes.
Nmero total de incidentes relativos a los impactos de los productos y servicios en
PR2 COMM 46
la salud y la seguridad durante su ciclo de vida.
Porcentaje del volumen de produccin fabricado en sitios certificados por una
FP5 tercera parte independiente de acuerdo con las normas internacionalmente 45
reconocidas en sistemas de gestin de seguridad alimentaria.

130 / Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl /131
REPORTE DE SUSTENTABILIDAD 2011 NESTL CHILE
Esta es una publicacin de Nestl Chile S.A.
Todos los derechos reservados

EDICIN: Gerencia de Asuntos Corporativos y Sustentabilidad, Nestl Chile S.A.

DESARROLLO DE CONTENIDOS: Kodama & Mex.
DISEO: Armstrong & Asociados.
FOTOGRAFAS: Jorge Brantmayer, Juan Pablo Ugalde, Archivo de Nestl S.A.,
Archivo de Nestl Chile S.A., Bancos de imgenes Getty Images y Shutterstock.
IMPRESIN: Ograma.

Septiembre 2012

Nestl Chile S.A.

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Reporte de sustentabilidad 2011/ Nestl /133