Informe del estado actual de la empresa de Paletas

Presentado por:

lvaro Prins Perez

lvaro Simarras Caceres

Roberto Lopez Ariza

Ignacio Cuavas Villadiego

Fernan Velasquez Rincon

Jeison Marimon Bolivar

Presentado a:

Docente Oswaldo Hernndez Gmez

Fundacin Universitaria Tecnolgico Comfenalco

Planeacin Estratgica

Seccin 8
 INTRODUCCIN

Este informe est enfocado a dar a conocer el estado actual de la empresa de

paletas en relacin al direccionamiento que esta puede presentar y as facilitar la
existencia de la empresa en el tiempo; por medio del cual es necesario la
informacin determinada es la herramienta canvas, relacionando y dando a conocer
el qu?, a quienes va dirigido?, y cul es el mercado al que vamos dirigido?; y otra
pero no menos importante el estado de costos, de las actividades a tener en cuenta
para maximizar su porcentaje en el mercado y sus utilidades. Y adems nos ayuda
a tener un buen planteamiento del cmo se comporta esta frente al mercado al cual
va dirigido y las oportunidades que deber aprovechar para maximizar su eficiencia
con respecto al producto o servicio brindado.

Ya que la empresa es nueva y no tiene ningn tipo de informacin documentada,

se asimilan ciertos formatos para recoger informacin y validarla frente a lo que se
presenta en el entorno del negocio, tanto en la parte de produccin como en ventas.
 Empresa de Paletas

MISIN:

Somos una empresa dedicada a la fabricacin y comercializacin de Paletas

naturales hechos con base de fruta de la mejor calidad, con la oportunidad de
refrescar su paladar de manera saludable, y ofrecido de la mejor manera.

VISIN:

Posicionarse como una de las mejores empresas de fabricacin y venta de paletas

naturales por medio de la estandarizacin de procesos y el reconocimiento de
nuestro producto en el mercado mediante una marca, en la ciudad de la costa
caribe para el 2022.

Condiciones de la empresa: Debido a que la empresa no se ve a futuro por parte

del dueo; ya que no realiza ningn tipo de proyeccin y las ventas diarias
realizadas de las paletas, sustentan la solvencia o mantenibilidad de esta para
cumplir sus requerimientos del da a da; por ende no es una empresa legalmente
constituida; se realiza esta investigacin y se procede a identificar ciertas falencias
las cuales se deben atacar para tomar fuerza en el marcado y llegar a ser un
competidor prestigioso.

Indagaciones para el Modelo Canvas

Las preguntas dirigidas a la empresa son de acuerdo a al sector al que se encuentra

dirigida y unas de las cuales son:

A qu se dedica la empresa? Produccin y venta de paletas naturales

Dnde queda ubicada? Nuevo Bosque
Cuntos procesos tiene? 2, produccin y venta
Cuntos operarios tiene? 3 operarios
Cules son sus proveedores? Las tiendas o distribuidores mayoristas
Cules son los canales de distribucin? Venta directa en los hogares por
medio de un carrito parecido al de Bonice
Cmo es el proceso de venta? Directo, seguro, pago inmediato y confiable
Cuntas paletas vende a diario? Entre 100 y 120
 Cuntos sabores ofrece? Entre 9 y 12 sabores

Cada punto del modelo canvas es esencial para la elaboracin y desarrollo de la

empresa y su razn de ser en el mercado al cual est dirigido; es fundamental para
su unidad de negocio los siguientes puntos:

Clientes: los cuales son las personas de estratos 2,3 y 4 que se encuentren
en la ruta de venta del producto y que tengan la capacidad y la disposicin
de compra de las paletas naturales.
Propuesta de valor: Fabricar y comercializar paletas naturales a base de
frutas, brindando la oportunidad de refrescarse de manera saludable.
Canales: el servicio que es directamente en el hogar del consumidor y la
presencia que genera el vendedor brindndole confiabilidad, y su tiempo
ofreciendo el producto brinda seguridad; adems su experiencia y tiempo en
venta del seor que se encarga de la venta de las paletas naturales.
Relacin con clientes: la relacin con los clientes es directa y confiable,
debido a su tiempo prolongado en la venta de paletas y la estabilidad con la
cual maneja las rutas en los cuales ofrece el producto.
Flujo de ingresos: este es directo y en el mismo momento de la venta; aunque
no se descarta la posibilidad de vender a lugares especficos cierta cantidad
de paletas al por mayor y recibir la paga con acuerdo directo con la empresa
de paletas naturales o sus comerciantes.
Recursos claves: los cuales son los elementos que facilitan todas las
actividades, incluyendo recursos humanos, tiempo, capital y nos brindan
facilidad para nuestro modelo de negocio en la empresa de produccin y
venta de paletas naturales.
Actividades claves: estas son acciones que intervienen directamente con el
producto y el servicio que brinda, refrigeracin, envasado, distribucin y
servicio.
Socios estratgicos: con estos no referimos a las tiendas mayoristas cerca
de la produccin de paletas en el barrio nuevo bosque, o proveedores
directos que facilitan ciertos elementos importantes para el desarrollo de la
razn de ser de la empresa, la cual es produccin y venta de paletas
naturales.
Estructura de costos: no aplica.

Mediante una serie de preguntas realizadas al mercado dirigido de los productos

ofrecidos, nos dimos en la tarea de calificar que tan bueno es el producto y el
servicio, y que tanto lo desean los clientes con respecto a factores externos.

Adems es necesaria y muy importante la redaccin de esta informacin en hojas

o tablas de introduccin de datos; ya que esta nos brindara confianza al momento
de realizar el anlisis del servicio y nos ayudara a conocer como se encuentra el
entorno el cual est en constante cambio, y mantener una constante mejora
continua en la organizacin.

(1 menos) y (10 mas)

Cliente Cliente Cliente Cliente

Calificacin del 9 10 5 9
producto

Calificacin del 10 9 10 9
servicio

Grado de deseo 7 9 5 8

Encuesta a clientes y operarios:

Cliente Cliente Operario Operario

Qu Proceso de Venta de Es bueno, ya Realizacin

desempea la produccin y paletas que lo que se de lotes de
organizacin? venta de naturales. hace se paletas
paletas vende todo. diarios.
naturales.
Para quin Para todas Personal que Para los que Para clientes
desempea las personas se encuentre intervienen potenciales
esta funcin la que se en la ruta de directamente en las rutas
organizacin? encuentren venta. en el proceso realizadas por
dispuestas a de el vendedor.
comprar las produccin,
paletas ventas y los
naturales. clientes.
Cul es mi Venta de Realizacin y Comercializar Produccin y
negocio? paletas venta de y vender venta diaria
naturales. paletas paletas. de paletas
naturales. naturales.
Quin es el Todas las Las personas Las personas Las personas
cliente? personas de que tengan que tengan la en disposicin
estratos 2,3 y dinero y se capacidad de y capacidad
4 que encuentren en comprar y se de compra.
encuentren en
 consuman la ruta de la ruta de
paletas. venta. venta.
Qu valoran Lo sabroso y Tamao, Lo sabroso y El sabor, la
los saludable del calidad y el buen sensacin
consumidores? producto, el precio. servicio. que me
buen servicio. genera el
producto.
Cul ser Produccin y Venta de Produccin y Produccin
nuestro venta de productos venta de en gran
negocio? paletas y refrescantes. paletas en cantidad y
otros gran cantidad. venta en
productos mltiples
fros. rutas
diariamente.

Cul sera Ventas de Produccin y Venta de Venta de

nuestro paletas venta de paletas en las productos
negocio? naturales al paletas y diferentes fros en
por mayor en posibles rutas ocasiones
posibles variaciones o generando as especiales,
lugares familia de una mayor entre otros.
potenciales productos produccin.
de venta. paletas.
 CONCLUSIONES

Para enfocarnos ms afondo cual sera nuestra unidad de negocio es importante

caracterizar y obtener informacin de nuestros clientes, los cuales nos ayudaran a
estar en un estado de mejora continua; existen muchas herramientas y modelos los
cuales nos ayudan a agrupar y clasificar la informacin como lo es el canvas y las
encuestas realizadas a nuestros clientes y unas ms complejas como el QFD; este
anlisis se deber realizar cada vez en cierto periodo de tiempo ya que el mercado
siempre est en constante cambio, considerndose as un proceso cclico.

Como se pudo observar en la recoleccin de informacin de los clientes y operarios,

lo ms importante del producto paletas ofrecidas es su sabor muy agradable para
los consumidores, la variedad de sabores y lo saludable de l debido a sus
ingredientes, lo hacen ms asequible para el mercado al cual se dirige.

Toda la informacin planteada en la empresa es necesaria para construir la

estructura organizacional e identificar que es los que se necesita para ser ms
efectivo nuestros procesos en el mercado; adems todas las partes de la empresa
apuntaran hacia una misma direccin y eso ayudara a ser ms eficaces.

Generar ms ganancias, las cuales brindaran un aporte positivo para la empresa de

paletas, con la posibilidad de mejorar su proceso productivo, su infraestructura, su
proceso de venta entre otros.
CANVAS DE LA EMPRESA DE PALETAS
 Anlisis externo:

CONCENTRACIN:
FACTOR FRAGMENTADA CONCENTRADA
Barrera de entrada x
Economas de escala x
Curva de experiencia x
Costos de transporte x
Diferenciacin de x
producto
Ventaja en compras x
Necesidades del x
mercado
Tipo de administracin x
Regulacin gobierno x
Nmero de x
participantes
7 3

Integracin: Estrategia de integracin hacia adelante, nos facilitara

encontrar nuestro propio distribuidor, y con posibilidad de instalarlo en la
infraestructura de la empresa de paletas.
Intensivas: desarrollo de mercado nos permitir dar a conocer ms nuestro
producto de paletas y presentar nuestro producto a nuevos mercados;
maximizando las ventas; penetracin de mercado nos ayudara a tener un
buen posicionamiento frente a los lderes.
Defensivas: alianzas para ser ms reconocida por el mercado y asumir un
posicionamiento aceptable en el mercado.

Existe un poliopolio debido a que en el mercado se encuentran una gran

cantidad de competidores, sin embargo hay por lo menos 5 de estos que
son la competencia ms influyente que son las empresas que ofrecen
productos refrescantes y saludables como lo son las empresas que ofrecen
bebidas con aloe, las compaas de heladeras, entre otros.
 MADUREZ:
FACTORES NACIMIENTO CRECIMIENTO MADUREZ DECLIVE
Demanda x
Vol. de produccin x
Lealtad de clientes x
precios x
Participantes x
Participaciones del x
Mercado
Oportunidad de x
penetracin
Lneas de productos x
Calidad x
Funcin clave x
Flujo efectivo x
3 3 5 0

Intensivas: estrategia de integracin de mercado para que estimule una

mayor demanda y as tener un volumen alto de produccin.
Diversificacin: por conglomerado para as elaborar productos y servicios
no relacionados con las paletas naturales.

Ya que la empresa se encuentra hace tiempo en el mercado pero no se da

a conocer, manteniendo las ventas requeridas para la existencia de est;
deber influir en maximizar las ganancias por medio del ofrecimiento de
otros productos fros que pueden llegar a convertirse en productos estrellas
y poder ser competidor directo de las grandes industrias que se encargan
de producir alegra y frescura en la vida de las personas; o buscar fuentes
de inversiones las cuales aporten para el mejoramiento de infraestructura y
tecnologas para mejorar los proceso.
 ANALISIS DE PORTER

PODER DE NEGOCIACIN DE LOS CLIENTES

En el anlisis de poder el cual hace referencia al poder del cliente el cual se

reduce como lo vemos en la tabla anterior, para esto se propone la
implementacin de una estrategia de desarrollo de nuevos mercados as
llevar el producto a otros mercados y adquirir ms clientes.
 AMENAZAS DE COMPETIDORES NUEVOS

ANALI SI S PORTER
FACTOR REDUCE NIVELADO INCREMENTO

ECONOMIA
DE ESCALA X

DIFERENCIA
CION X

REQUISITOS
DE CAOITAL X

ACCESO A
CANALES DE
DISTRIBUCI
ON X
VENTAJA
EN COSTOS X
POLITICAS
DE
GOBIERNO X
REACCION
DE LOS
COMPETIDO
RES X
TOTAL 0 2 5

En este anlisis vemos que es incrementada la amenaza de nuevos

competidores ya que presenta grandes competidores reconocidos, como
estrategia proponemos establecer o implementar una estrategia de
diversificacin por conglomerado para poder robarle mercado a la
competencia.
 PRESIN DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

Actualmente se puede invertir en la empresa ya que la presin ejercida por los productos
sustitutos evidentemente es reducida; una de las estrategias para seguir con un producto estrella
y con una variedad de productos desprendidos de este como la familia del mismo, se puede
realizar un anlisis de mercado por una retroalimentacin de la forma de evaluar los
requerimientos del cliente por los productos fros que se venden aqu en la costa o implementar el
QFD aunque sea ms complejo y salga ms costoso.
 RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES

Como se puede observar la rivalidad entre los competidores es considerable pero no en gran
medida debido a que existe los suficientes competidores, la diferenciacin es elevada con relacin
al producto de paletas montonos que realiza la empresa, as que se deben realizar estrategias las
cuales estn enfocadas a realizar nuevos productos pero sin perder el caracterstico de lo
refrescante y saludable que es la razn de ser de la empresa de paletas naturales; por causa del
calentamiento global ocasionado por nosotros mismos debemos innovar en los productos fros y
que sean buenos para la salud.
 DOFA:
Enfoque financiero
Anlisis Fortalezas:
interno 1. Capital para auto
sustentarse.
2. Ingresos de venta
directa.
Anlisis externo
Oportunidades: FO:
1. socios para Encontrar socios los
beneficio cuales tengan la
financiero de la capacidad de aportar
empresa de para beneficio econmico
paletas. de la empresa. (F1,O1)
2. Disminuya el costo Identificar el tamao de
de los productos y lotes o produccin
los servicios que requerida para cumplir
intervienen en el con la demanda y gastar
proceso de lo necesario en ello.
elaboracin de las (F2,O2)
paletas.
Amenazas: FA:
1. Poder financiero Crear alianzas
de la competencia. estratgicas y tener
2. Mayor costo de socios directos.
elementos para la (F1,A1,A2)
produccin de las Mantener informado a la
paletas naturales. empresa de todos los
3. Suba el costo del movimientos financieros
dlar. del pas y fuera de l, y factores del entorno no
as mantener el valor del
producto. (F2,A3)
Debilidades:
1. poco capital para
infraestructura.
2. No hay un sistema
de costos
confiable.
3. Gastos diarios del
proceso de
elaboracin de los
paletas.
DO:
Buscar socios apropiado
para proponer ampliar la
infraestructura y contratar
un administrador
contable. (D1,D2,O1)
Estandarizar los procesos
y llevar un control de los
recursos utilizados en la
elaboracin de las
paletas. (D3,O2)
DA:
Encontrar socios y
personal que aporte al
beneficio de la empresa
de paletas. (D1,D2,A2)
Determinar proveedores
confiables y seguros y
tener estrategias para los
controlado por la
empresa. (D3,A1,A3)
Enfoque clientes

Anlisis Fortalezas: Debilidades:

interno 1. Confianza con los 1. producto no
clientes. adecuado para
2. Disponibilidad de todo tipo de
adquirir el clientes.
producto paletas 2. No reconocimiento
naturales. inmediato de
3. Posibilidad de nuestro producto
ampliar el paletas naturales.
Segmento del
Anlisis externo mercado.

Oportunidades: FO: DO:

1. Desarrollo de Capacidad de cubrir Implementar la estrategia
mercado para todas las rutas de ventas de desarrollo de producto
alojar nuevos e implementar la y marketing, para las
clientes. estrategia de desarrollo necesidades de nuestro
2. Identificar que de mercado y producto. mercado potencial.
otros clientes son (F1,F2,F3,O1,O2) (D1,D2,O1,O2)
potenciales para
mi negocio de
paletas.
Amenazas: FA: DA:
1. Fidelizacin de Manejar un Crear una marca al
clientes por los departamento de producto, despus de
mtodos de la mercadeo y brindar trato haber maximizado su
competencia. especial a clientes fieles venta y contratar a ms
2. Nivel de y de compra continua. personal mediante el
inseguridad por las (F1,F2,F3,A1,A2) tiempo en que la
rutas de venta del empresa crezca.
producto de (D1,D2,A1,A2)
paletas ofrecidas.