Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
B. Kompetensi Dasar
1.1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
2.1 Memiliki motivasi internal, kemampuan bekerjasama, konsisten, sikap disiplin, rasa percaya diri dan
sikap toleransi dalam perbedaan strategi berfikir dalam memilih dan menerapkan strategi
menyelesaikan masalah.
2.2 Mampu mentransformasi diri dalam berperilaku jujur, tangguh menghadapi masalah, kritis dan
disiplin dalam melakukan tugas belajar matematika
2.3 Menunjukkan sikap bertanggungjawab, rasa ingin tahu, jujur dan berperilaku peduli lingkungan
D. Tujuan Pembelajaran
Dengan proses pengamatan, menanya, mengumpulkan informasi, mengasosiasi dan
mengkomunikasikan melalui kegiatan di dalam kelas, siswa dapat:
1. Melakukan identifikasi bahan pakan dan pakan ternak berdasarkan sumber / asalnya,
2. Membedakan bahan pakan berdasarkan sumbernya
3. Melakukan identifikasi bahan pakan dan pakan ternak berdasarkan kandungan nutrisinya
4. Membedakan bahan pakan berdasarkan kandungan nutrisinya
5. Melakukan identifikasi bahan pakan dan pakan ternak berdasarkan bentuk fisiknya
6. Membedakan bahan pakan berdasarkan bentuk fisiknya
7. Melakukan identifikasi bahan pakan dan pakan ruminansia
8. Melakukan identifikasi jenisjenis hijauan pakan
9. Memilih jenis hijauan pakan ternak
10. JenisJenis bahan dan pakan unggas berdasarkan bentuk dan tujuannya
11. Menunjukkan kerjasama dan komunikasi dalam kerja kelompok
12. Menunjukkan sikap jujur, percaya diri, dan tanggung jawab dalam menyelesaikan tugas yang
diberikan
D. Materi Pembelajaran
1. Pengertian bahan pakan ternak dan pakan ternak
2. Jenis jenis bahan pakan ternak:
Berdasarkan sumbernya/ asalnya
Berdasarkan kandungan nutrisi
Berdasarkan bentuk fisik
3. Jenis-jenis pakan ternak:
Berdasarkan bentuknya
Berdasarkan tujuannya
F. Alat/Media/Sumber Belajar
1. Alat/Bahan : Kertas HVS, Bahan pakan dan pakan
2. Media : Papan Tulis, Laptop dan LCD
3. Sumber Belajar :
a. Rukmantoro, dkk,2002. Produksi dan Pemanfaatan Hijauan . Buku Petunjuk Teknologi Sapi
Perah di Indonesia Untuk Petugas Penyuluh dan Petugas Teknis. JICA Direktorat Jenderal
Bina Produksi Peternakan Departemen Pertanian
b. Parakkasi. A, 1998. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminansia. UIP. Jakarta
c. Bouman, G.W. 2004. Poultry Nutrition. Internatioal Course on Poultry Husbandry. PTC+
Barneveld. The Netherlands
d. Susilorini,T.E., M.E.Sawitri dan Muharlien. 2008. Budidaya 22 Ternak Potensial. Penebar
Swadaya. Jakarta,
e. Modul/bahan ajar/ majalah/internet tentang jenis-jenis bahan pakan ternak
f. Modul/bahan ajar/ majalah/internet tentang jenis-jenis pakan ternak
G. Kegiatan Pembelajaran
Pertemuan Minggu Ke_1
Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
waktu
Pendahuluan 1. Siswa merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan 10 menit
dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya
2. Siswa menerima informasi tentang pembelajaran jenis bahan pakan
berdasarkan sumber atau asalnya
3. Siswa menerima informasi tentang kompetensi, ruang lingkup
materi, tujuan, manfaat, dan langkah pembelajaran serta metode
yang akan dilaksanakan
4. Siswa difasilitasi membuat kelompok dalam kelompok 3 -4 orang
Inti Fase I Stimulation (stimulasi/pemberian rangsangan) 150
1. Lakukan pengamatan jenisjenis bahan pakan dan pakan ternak Menit
berdasarkan sumber atau asalnya dengan cara :
Membaca uraian materi tentang jenisjenis bahan pakan dan
pakan ternak berdasarkan sumber atau asalnya
Mencari informasi tentang jenisjenis bahan pakan dan pakan
ternak berdasarkan sumber atau asalnya dari berbagai sumber
(dari internet, wawancara dengan pihak industri, dari bahan ajar
lain)
2. Mengamati jenisjenis bahan pakan dan pakan ternak berdasarkan
sumber atau asalnya
Penutup 1. Siswa merefleksi penguasaan materi yang telah dipelajari dengan 20 menit
membuat catatan penguasaan materi.
2. Siswa saling memberikan umpan balik hasil evaluasi pembelajaran
yang telah dicapai.
3. Guru memberikan tugas mandiri individu untuk mencari informasi
tentang jenis-jenis pakan ternak berdasarkan sumber atau asalnya
4. Siswa mengerjakan Projek Studi Literatur tentang jenis bahan pakan
ternak berdasarkan sumber atau asalnya secara berkelompok.
5. Siswa mendengarkan arahan guru untuk materi pada pertemuan
berikutnya
Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
waktu
Pendahuluan 1. Siswa merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan 10 menit
dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya
2. Siswa menerima informasi tentang pembelajaran jenis bahan pakan
berdasarkan kandungan nutrisinya.
3. Siswa menerima informasi tentang kompetensi, ruang lingkup materi,
tujuan, manfaat, dan langkah pembelajaran serta metode yang akan
dilaksanakan
4. Siswa difasilitasi membuat kelompok dalam kelompok 3 -4 orang
Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
waktu
Pendahuluan 1. Siswa merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan 10 menit
dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya
2. Siswa menerima informasi tentang pembelajaran jenis bahan pakan
berdasarkan bentuk fisiknya.
3. Siswa menerima informasi tentang kompetensi, ruang lingkup materi,
tujuan, manfaat, dan langkah pembelajaran serta metode yang akan
dilaksanakan
4. Siswa difasilitasi membuat kelompok dalam kelompok 3 -4 orang
Penutup 1. Siswa merefleksi penguasaan materi yang telah dipelajari dengan 10 menit
membuat catatan penguasaan materi.
2. Siswa saling memberikan umpan balik hasil evaluasi pembelajaran
yang telah dicapai.
3. Guru memberikan tugas mandiri individu untuk mencari informasi
tentang jenis-jenis pakan ternak berdasarkan bentuk fisiknya
4. Siswa mengerjakan Projek Studi Literatur tentang jenis bahan pakan
berdasarkan bentuk fisiknya secara berkelompok.
5. Siswa mendengarkan arahan guru untuk materi pada pertemuan
berikutnya
Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
waktu
Pendahuluan 1. Siswa merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan 10 menit
dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya
2. Siswa menerima informasi tentang pembelajaran jenis bahan pakan
dan pakan ternak ruminansia
3. Siswa menerima informasi tentang kompetensi, ruang lingkup materi,
tujuan, manfaat, dan langkah pembelajaran serta metode yang akan
dilaksanakan
4. Siswa difasilitasi membuat kelompok dalam kelompok 3 -4 orang
Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
waktu
Pendahuluan 1. Siswa merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan 10 menit
dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya
2. Siswa menerima informasi tentang pembelajaran jenis-jenis hijauan
sebagai pakan ternak Ruminansia
3. Siswa menerima informasi tentang kompetensi, ruang lingkup materi,
tujuan, manfaat, dan langkah pembelajaran serta metode yang akan
dilaksanakan
4. Siswa difasilitasi membuat kelompok dalam kelompok 3 -4 orang
Penutup 1. Siswa merefleksi penguasaan materi yang telah dipelajari dengan 20 menit
membuat catatan penguasaan materi.
2. Siswa saling memberikan umpan balik hasil evaluasi pembelajaran
yang telah dicapai.
3. Guru memberikan tugas mandiri individu untuk mencari informasi
tentang jenisjenis hijauan (rumput dan legume)
4. Siswa mengerjakan Projek Studi Literatur tentang jenisjenis hijauan
(rumput dan legume) secara berkelompok.
5. Siswa mendengarkan arahan guru untuk materi pada pertemuan
berikutnya
Bubuhkan tanda checklist (v) pada kolom kolom sesuai hasil pengamatan:
Tanggung Jumlah
Nama Kerjasama Percaya Diri Jujur Nilai
No Jawab Skor
Siswa
KB B SB KB B SB KB B SB KB B SB
1
2
3
4
5
6
Pedoman Penskoran
No Uraian Skor
1 a. Pakan adalah segala sesuatu yang dapat diberikan sebagai sumber energi
dan zat-zat gizi 2
b. Bahan pakan (bahan makanan ternak) adalah segalah sesuatu yang dapat
diberikan kepada ternak baik yang berupa bahan organik maupun anorganik 2
yang sebagian atau semuanya dapat dicerna tanpa mengganggu kesehatan
ternak
c. Zat-zat makanan adalah penyusun bahan pakan yang umumnya memiliki
komposisi kimia yang serupa yang diperlukan untuk hidup, ternak meliputi 2
protein, karbohidrat, lemak, mineral, vitamin dan air
d. Ransum adalah pakan jadi yang siap diberikan pada ternak yang disusun
dari berbagai jenis bahan pakan yang sudah dihitung (dikalkulasi) 2
sebelumnya berdasarkan kebutuhan industri dan energi yang diperlukan
2 Berdasarkan sumber atau asalnya, bahan pakan dapat digolongkan menjadi:
a. Bahan pakan yang berasal dari hewan dan hasil ikutannya (by product),
sepert: bahan pakan asal ternak dan limbahnya, susu dan limbah 2
pengolahannya, limbah peternakan ayam, dan bahan pakan asal ikan dan
udang
b. Bahan pakan yang berasal dari tanaman dan hasil ikutannya (by product).,
seperti: butir-butiran dan limbahny,a, , umbi-umbian dan limbahnya, limbah 2
industry perkebunan, limbah pertanian, dan hijauan
c. Bahan pakan untuk campuran utama, seperti tepung tulang 2
Pedoman Penskoran
No Uraian Skor
1 Berdasarkan kandungan nutrisinya, bahan pakan dapat digolongkan menjadi
beberapa macam, yaitu:
1. bahan pakan sumber energi, 4
2. bahan pakan sumber protein,
3. bahan pakan sumber mineral,
4. bahan pakan sumber vitamin.
2 Feed additives adalah bahan pakan tambahan yang diberikan pada ternak dengan
tujuan untuk meningkatkan produktifitas ternak maupun kualitas produksi. Zat
additive yang diberikan pada ternak digolongkan menjadi 4 (empat), yaitu :
vitamin tambahan 8
mineral tambahan
antibiotik
anabolik (hormonal)
3 Ternak membutuhkan mineral untuk antara lain :
Perbaikan dan pertumbuhan jaringan oleh mineral Ca dan P
Memelihara kondisi ionik dalam tubuh 8
Memelihara keseimbangan asam basa tubuh yaitu mineral Na+, K+, Ca++,
Pedoman Penskoran
No Uraian Skor
1 Berdasarkan bentuknya bahan baku pakan ternak digolongkan menjadi 4 kategori,
yaitu ;
bentuk butiran, yaitu bahan pakan yang pemberiannya berbentuk biji atau
butiran
Bentuk tepung umumnya diperoleh dari bahan baku seperti bekatul, dedak,
gandum, tepung tulang, dan lain-lain dengan komposisi mencapai 25-35 %. 8
bentuk pilih. Bentuk pilih umumnya diperoleh dari bahan baku seperti bungkil
kedelai, bungkil kacang tanah, bungkil kelapa, dan lain-lainnya dengan
komposisi ekonomis mencapai 10-25 %.
Bahan pakan berbentuk cair terutama minyak nabati maupun minyak hewani
sering digunakan pada ternak unggas pedaging yang membutuhkan energi
tinggi.
2 Batasan penggunaan bahan pakan perlu diperhatikan, misalnya mengingat pakan
ternak unggas umumnya hanya membolehkan kadar serat kasar 5-7% saja.
Serat kasar memang dibutuhkan oleh ternak unggas, tetapi karena kemampuannya 6
mencerna serat yang terbatas khususnya untuk ternak muda maka penggunaan
bahan pakan kaya akan serat kasar mesti diatur,
3 Persyaratan bahan pakan adalah :
Mudah diperoleh
Tidak Bersaing dengan Kebutuhan Pangan Manusia 10
Tersedia Secara Kontinyu dalam Jumlah Memadai
No Uraian Skor
1 Berdasarkan sifat karakteristik fisik dan kimianya, serta penggunaannya secara
internasional bahan pakan dibagi menjadi delapan kelas:
1. Hijauan Kering dan Jerami
2. Pastura
3. Silase 8
4. Sumber energi
5. Sumber protein
6. sumber mineral
7. sumber vitamin
8. Additive
2 Faktor-faaktor yang mempengaruhi nilai gizi suatu bahan pakan, adalah :
kandungan zat-zat gizi
kemampuan degradasi dan 3
adaptasi terhadap kecernaan pakan, terutama kandungan lignin yang biasanya
banyak terdapat pada limbah pertanian.
3 Jenis bahan pakan yang termasuk dalam pakan hijauan :
1. Jerami adalah sumber pakan yang berkualitas rendah, kandungan yang
terdapat di dalamnya yaitu protein 4,5 5,5% lemak 1,4 1,7% daya cerna
4
30% (seandainya makan 10kg jerami maka yang diserap hanya 3 kg, lainnya
menjadi kotoran).
2. Rumput gajah kandungan protein 8,4-11,4% lemak 1,7-1,9% serat kasar 29,5-
Pedoman Penskoran
No Uraian Skor
1 Berdasarkan kelompoknya (family) hijauan dibagi menjadi 3 kelompok besar, yaitu ;
Kelompok rumput-rumputan (Graminae) 6
Kelompok kacang-kacangan (Leguminoceae)
Kelompok daun-daunan
Nilai Pengetahuan =
Indikator terampil menerapkan konsep/prinsip dan strategi pemecahan masalah yang relevan yang
berkaitan dengan jenis-jenis bahan pakan dan pakan ternak
1. Kurang terampil jika sama sekali tidak dapat menerapkan konsep/prinsip dan strategi pemecahan
masalah yang relevan yang berkaitan dengan konsep jenis-jenis bahan pakan dan pakan ternak
2. Terampil jika menunjukkan sudah ada usaha untuk menerapkan konsep/prinsip dan strategi pemecahan
masalah yang relevan yang berkaitan dengan konsep jenis-jenis bahan pakan dan pakan ternak belum
tepat
3. Sangat terampill, jika menunjukkan adanya usaha untuk menerapkan konsep/prinsip dan strategi
pemecahan masalah yang relevan yang berkaitan dengan konsep jenis-jenis bahan pakan dan pakan
ternak sudah tepat
Nilai =
RUBRIK PROYEK
NILAI KRITERIA
4 Kreatifitas tinggi, kejelasan jawaban lengkap, kerjasama sangat bagus, jawaban benar
3 Kreatifitas tinggi, kejelasan jawaban tidak lengkap, kerjasama sangat bagus, jawaban
benar
2 Kreatifitas sedang, kejelasan jawaban idakt lengkap, kerjasama tidak bagus, jawaban
benar
1 Tidak mengerjakan tugas/proyek