CONTENIDO

PAG
INTRODUCCION

1 QUE SON ALIMENTOS TRANSGENICOS? ........................................ 2

ESTA MANIPULACIN GENTICA DE LOS ALIMENTOS ES UNA

2 AMENAZA ............................................................................................... 3

2.1 ESTO SUCEDE POR:.............................................................................. 3

AMENAZA GLOBAL AL ABASTECIMIENTO ALIMENTICIO DE LA

2.2 HUMANIDAD.......................................................................................... 5

2.3 RIESGOS PARA LA SALUD HUMANA ................................................ 9

SE RECONOCE ESTA TECNOLOGA Y SE TRABAJA EN CONTRA DE

3 ELLA ................................................................................................ 8

4 ESPECFICAMENTE CUALES SON LOS PELIGROS?....................... 12

4.1 POR QUE HACEN ESTO? .................................................................. 12

5 CIENCIA VERDADERA O CIENCIA FRAUDULENTA? ....................... 14

PODEMOS CONFIAR EL ABASTECIMIENTO ALIMENTARIO DE LAS

6 DIFERENTES COMPAAS?......................................................... 16

6.1 QUE SE PUEDE HACER?.................................................................... 18

7 DIGAMOS NO A LOS ALIMENTOS SIN ETIQUETAR .......................... 17

7.1 ALGUNOS ALIMENTOS CONTAMINADOS.......................................... 20

CONCLUSIONES................................................................................... 27

INTRODUCCION
Seguramente la manipulacin gentica de seres vivos, ser un tema de amplio
debate por mucho tiempo. Lo que no admite discusin, es que los seres humanos
seamos vctimas de esa experimentacin, tomando un papel de conejillos de indias.
Es claro que este campo de la ciencia esta aun naciendo, por lo que es muy
irresponsable querer aplicarlo ya a productos que consumimos y a el medio
ambiente en general.
Con el siguiente trabajo daremos un vistazo a la utilizacin de la manipulacin
gentica, en la industria alimenticia tratando de establecer su modo de operacin y
empleo con el fin de que sea el lector quien tome su propia opinin critica al
respecto, esperando que esta investigacin sea una buena fuente que le facilite esta
labor.
ES LA PRODUCCIN DE ALIMENTOS TRANSGNICOS UNA FORTALEZA O
UNA AMENAZA PARA LA HUMANIDAD EN EL MUNDO Y EN COLOMBIA.
QUE SON ALIMENTOS TRANSGNICOS?
Alimentos manipulados genticamente - Alimentos Genticamente Ingenierados --
Virus/Bacteria. Tambin conocidos como tecnologa Terminator.
En los ltimos tiempos la manipulacin gentica de los organismos vivos ha pasado
de ser una historia de ciencia - ficcin a convertirse, literalmente, en el pan nuestro
de cada da.
La nueva tecnologa gentica se nos "vende" como la tecnologa "del futuro", pero
se nos impone, HOY, sin haber dado tiempo al tiempo para evaluar sus peligros, y
sin siquiera darnos opcin a opinar.
2. ESTA MANIPULACIN GENTICA DE LOS ALIMENTOS ES UNA AMENAZA.
Ya qu no hay nada cierto en las grandes promesas de la industria sobre cultivos
milagrosos, alimentos ms sanos, y cuidado del medio.
La cruda realidad es que los alimentos manipulados genticamente no son ms
baratos, ni ms sanos, ni solucionan los grandes problemas de la humanidad.
Muy al contrario, en la prctica la totalidad de los nuevos cultivos han sido diseados
exclusivamente con el objetivo de aumentar las ganancias y el control del mercado
mundial de alimentos por la industria agroqumica transnacional, que controla el
gran negocio mundial de los herbicidas y plaguicidas qumicos, y que recientemente
se ha fusionado con las grandes casas mundiales de semillas.
Una abrumadora proporcin de la superficie de cultivos manipulados genticamente
se dedica a variedades tolerantes a los herbicidas, que se venden en un "paquete"
que obliga a la utilizacin de determinados herbicidas, aumentando la dependencia
del agricultor y asegurando con ello a la industria un lucrativo negocio, al tiempo que
s continua envenenando el medio ambiente y nuestra salud.
2.1 ESTO SUCEDE PORQUE:
El gen transpuesto reaccionar de manera diferente cuando funciona dentro de su
nuevo anfitrin.
La inteligencia gentica original del anfitrin se desorganizar.
Los genes del anfitrin y el gen transpuesto combinados tienen efectos
imprevisibles.
Las transferencias no naturales de genes de una especie a otra son peligrosas.
Un grupo de investigadores en la Universidad de Indiana de los Estados Unidos,
dirigido por Dr. Jeffrey Palmer, acaban de informar en la reciente publicacin de los
"Procedimientos de la Academia Nacional de Ciencias -E.E.U.U. (Proceedings of
the National Academy of Sciences USA) que un parsito gentico perteneciente a
la levadura se ha incorporado repentinamente y recientemente a muchas especies
no relacionadas de plantas superiores.
Este parsito es un trozo de ADN llam un "grupo I intron" que puede empalmarse
a s mismo dentro y fuera de un gen particular en el genoma de la mitocondria.
Mitocondria son pequeas centrales de poder de la clula que oxidan alimento para
convertirlo en un tipo de energa que puede usarse en todos los procesos de vida.
Hasta 1995, s penso que este parsito estaba limitado a la levadura y solamente
un gnero de plantas superiores de los 25 inspeccionadas tuvo el parsito. Pero en
una nueva inspeccin de especies de 335 genera, se encontr 48 que tenia el
parsito.
Adems, todas las plantas superiores que han adquirido el "grupo I intron" tienen el
mismo, la secuencia de base del ADN siendo idntico en ms de 92%.
Cuando este "intron" salta a una genoma, tambin agrega a su cola un trozo extra
de ADN que no pertenece al anfitrin. Al comparar esta cola extra, los
investigadores fueron capaces de concluir que casi todos las ocurrencias de
traslado horizontal del gen eran independientes y debe haber ocurrido muy
recientemente. "Esta ola masiva de traslados laterales es de una ocurrencia
totalmente reciente, quizs provocado por algn cambio clave en la habilidad
invasora del intron dentro de los angiosperms (traduccin?) [es decir, las plantas
superiores]"
Entonces, qu provoc esta invasin explosiva reciente de las plantas superiores
por este parsito gentico en particular?
Podra haber entrado en las clulas de la planta siendo llevado en virus, insectos o
bacterias. Sin embargo, a fin de conseguir entrar en el genoma, sin embargo, tiene
que superar las barreras de especies.
Por ejemplo, el genoma tiene que tener un lugar especfico de unos 20 pares de
base que sean reconocidos por el parsito. Adems, para que el gen empalmador
llevado por el parsito llegue a expresarse, tiene que tener una seal que es
reconocida por el anfitrin.
Los investigadores mismos expresan su preocupacin acerca de liberar cosechas
transgnicas en el medio ambiente, s el traslado horizontal de genes es tan
generalizado.
2.2 AMENAZA GLOBAL AL ABASTECIMIENTO ALIMENTICIO DE LA
HUMANIDAD.
Las compaas gigantes transnacionales de biotecnologa ya controlan grandes
segmentos del abastecimiento alimenticio del mundo incluyendo patentes
alimentarias, compaas de semillas y otros aspectos de la cadena alimentaria,
estn introduciendo productos genticamente diseados experimentales sin
verificacin en un peligroso experimento global.
Si las intenciones de la industria se llevan a cabo, casi todos los alimentos que
comemos se alteraran dentro de unos aos.
Este cambio radical en el abastecimiento alimenticio de la humanidad resultar en
muchos problemas irrevocables e inesperados tales como serias argucias
alimentarias y amenazas para la salud de amplias dimensiones.
Las compaas de biotecnologa alegan falsamente que sus manipulaciones son
similares a cambios genticos naturales. Sin embargo las transferencias de genes
de cruce de especies que se estn realizando, como entre cerdos y plantas, o peces
y tomates, nunca sucederan en la naturaleza y pueden permitir transferirse
enfermedades y debilidades entre especies, con efectos tan desastrosos como se
han visto en BSE - enfermedad de las vacas locas. El conejillo de indias en esta
experimentacin arriesgada es todo el pblico.
Los efectos daosos para la salud ocasionados por la ingeniera gentica
continuarn siempre.
Las compaas de biotecnologa alegan que sus mtodos son precisos y
sofisticados. De hecho hay un elemento aleatorio en su mtodo experimental de
insercin del gen. Son inevitables los efectos secundarios y los accidentes y los
riesgos se han evaluado cientficamente como ilimitados. A diferencia de la
contaminacin qumica o nuclear, la contaminacin gentica no puede recogerse; y
los efectos txicos de equivocaciones genticas se pasarn a todas las futuras
generaciones de una especie.
Los productos genticamente diseados conllevan ms riesgos que alimentos
tradicionales.
Las compaas de biotecnologa dicen que los riesgos de los nuevos alimentos
genticamente diseados son similares a los riesgos planteados por todos los
alimentos: pero la experiencia ha mostrado que el proceso de ingeniera gentica
introduce nuevos alergenos y toxinas, peligrosos en alimentos que eran
anteriormente naturalmente seguros.
Muchos cientficos argumentan que la ingeniera gentica es muy peligrosa. "El
ADN introducido puede producir otros cambios no buscados que pueden daar la
salud".
2.3 RIESGOS PARA LA SALUD HUMANA
Se pretende tambin que los consumidores seamos conejillos de indias de este
increble experimento, ya que los riesgos para la salud humana de los alimentos
transgnicos no han sido evaluados suficientemente, y a medida que la
investigacin avanza surgen mayores dudas en cuanto a sus peligros para la salud.
La manipulacin gentica puede alterar el comportamiento de una planta,
provocando la formacin de compuestos totalmente nuevos, o la acumulacin de
sustancias dainas para la salud. Adems, el uso de virus y bacterias "mutilados"
en los procesos de manipulacin gentica de organismos vivos est al orden del
da, sin que se hayan podido descartar los riesgos que esto entraa para nuestra
salud. Por otra parte, las clulas de una mayora de los cultivos transgnicos son
portadoras de genes que proporcionan resistencia a los antibiticos, y que pueden
propagarse a bacterias patgenas, agravando el problema mundial de la lucha
contra las enfermedades infecciosas.
Y en cuanto a solucionar el problema del hambre. Aunque nos quieran convencer
de lo contrario, el problema del hambre en el mundo no es un problema de escasez
de alimentos, sino un problema de reparto, y de acceso a la tierra, a las semillas. El
simple aumento de la produccin que promete la revolucin biotecnolgica
(espejismo muy a largo plazo, como demuestra la realidad de los cultivos
transgnicos desarrollados) no conduce a alimentar a las poblaciones ms
necesitadas, y s a despojarlas de sus tierras, de sus semillas. El coste prohibitivo
de las nuevas biotecnologas y de las patentes biotecnolgicas las hace
inasequibles para los programas pblicos de investigacin y de mejoramiento de
semillas, favoreciendo un preocupante control del sector por media docena escasa
de compaas transnacionales agroqumicas, que persiguen nicamente acaparar
los mercados mundiales e incrementar sus beneficios. El elevado precio de las
semillas patentadas y de los herbicidas asociados a su cultivo, y las caractersticas
de las nuevas variedades, ventajosas para las grandes explotaciones muy
mecanizadas, aumentar la marginacin de los pequeos agricultores locales en el
suministro de alimentos.
Con ello no se solucionan los problemas del hambre, sino que se pone en peligro el
medio de subsistencia de cerca de la mitad de la poblacin mundial que todava vive
de la agricultura, y la biodiversidad mundial, y se agrava el problema de acceso a
los alimentos para los ms pobres. Lejos de contribuir a solucionar los problemas
del hambre, por tanto, los cultivos transgnicos y el monopolio de las semillas
mediante las patentes biotecnolgicas son una amenaza para la agricultura
sostenible, para la salud y para la seguridad alimentaria de todos los pueblos,
especialmente los del Sur.
3. SE CONOCE ESTA TECNOLOGA Y SE TRABAJA EN CONTRA DE ELLA
Si hay organizaciones que trabajan en contra de esta tecnologa una muestra de
ello es la Conferencia Cientfica Internacional de la Federacin de Movimientos de
la Agricultura Orgnica (IFOAM) quien dijo "NO" a la ingeniera gentica.
Delegados de ms de 60 pases, representando a las organizaciones lderes en
agricultura orgnica a nivel mundial, reunidos en Mar del Plata en la XII. Conferencia
Cientfica Internacional de la Federacin de Movimientos de la Agricultura Orgnica
(IFOAM), declararon lo siguiente:
"IFOAM llama a los gobiernos y las agencias reguladoras en todo el mundo a
prohibir en forma inmediata el uso de la ingeniera gentica en la agricultura y en la
produccin de alimentos, ya que sta implica:
Amenazas inaceptables para la salud humana impactos negativos e irreversibles en
el medio ambiente liberacin de organismos de naturaleza irreversible eliminar el
derecho a elegir, tanto para los productores como para los consumidores violacin
de los derechos de propiedad fundamentales de los productores agrcolas y puesta
en riesgo de su independencia econmica.
prcticas que son incompatibles con los principios de la agricultura sostenible tal
como es definida por IFOAM"
IFOAM est comprometida con la promocin de la agricultura orgnica como una
alternativa sostenible y saludable a las prcticas actuales de la agricultura intensiva.
Llama a sus organizaciones miembros en todo el mundo a realizar campaas a nivel
local y nacional para apoyar el logro de estos objetivos.
Notas aclaratorias:
IFOAM tiene 740 organizaciones miembros y asociados en ms de 100 pases en
todo el mundo, representando todos los componentes de la agricultura orgnica,
incluyendo productores, certificadores, procesadores, comerciantes e
investigadores.
Las conferencias cientficas de IFOAM se realizan bi-anualmente. El evento de Mar
del Plata se realiz en Basilea, Suiza, en Agosto 2000.
La ingeniera gentica surgi como uno de los temas principales durante los debates
de la conferencia considerada una de las mayores amenazas a la salud humana,
ambiental y global de toda la historia de la agricultura.
En la conferencia, se inici un petitorio llamando a la prohibicin de la ingeniera
gentica, para ser utilizado como forma de presin sobre las agencias reguladoras
y los gobiernos. El movimiento orgnico internacional est decidido a mantener el
derecho de los consumidores a tener acceso a alimentos libres de toda
contaminacin de organismos modificados genticamente (OMG) pero est
confrontado a amenazas crecientes de contaminacin gentica resultante de la
produccin de cultivos modificados genticamente.
Se estima que la produccin mundial de cultivos modificados genticamente en
1998 ha llegado a ms de 40 millones de hectreas. Sin embargo, IFOAM cree que
una accin internacional concertada movilizando la oposicin pblica a la ingeniera
gentica podra revertir la introduccin comercial de los cultivos modificados
genticamente, que en este momento es visualizada por muchos gobiernos como
inevitable.
El impacto potencial de la tecnologa Terminator va mucho ms all de las
fronteras norteamericanas. Es una cuestin internacional, con implicaciones
mundiales. La compaa Delta & Pine Land dice que el mercado principal del uso
de semillas Terminator ser en el Sur, donde ms de 1,4 mil millones de personas
- principalmente agricultores pobres - dependen de las semillas ahorradas de las
cosechas como su fuente principal de semilla. Monsanto, que recientemente se uni
con American Home Products, es la segunda corporacin de semilla mas grande en
el mundo y la corporacin agroqumica nmero uno.
Los propietarios del patente Terminator han indicado que ellos aplicarn para el
registro de este patente en 87 pases alrededor del mundo. El patente esta en
tramite en la Oficina Europea de Patentes, en Canad, Australia, Japn y Sudfrica.
Se debera pedir al USDA que abandone todas las aplicaciones de patentes
internacionales, y revocar los patentes de Terminator que ya se han emitido, en
base a la moralidad pblica tal como designado en el Artculo 27(2) de GATT TRIPS.
La tecnologa Terminator es tema de controversia y discusin Mundial.
4. ESPECIFICAMENTE CUALES SON LOS PELIGROS?
Crece la sospecha de un vinculo entre rBGH y el cncer
Un artculo del 9 de Mayo en "The Lancet" mostr que la posibilidad de desarrollar
cncer de mama es hasta siete veces ms alto en mujeres con un aumento
relativamente pequeo en la sangre de los niveles de la hormona de crecimiento
"Insulin-like Growth Factor I" (IGF-1). Elevados niveles de IGF-1 tambin han sido
relacionados con otros cnceres importantes, particularmente de colon y prstata.
La publicacin de enero, 1996 del International Journal of Health Services punto del
(el Diario Internacional de Servicios de la Salud) informaron que concentraciones de
IGF-1 llegan a ser hasta 10 veces ms altos en leche rBGH. Como IGF-1 puede
absorberse mediante el intestino, los cientficos estn preocupados de que
bebiendo leche rBGH podra aumentar el riesgo de cncer.
rBGH es una hormona genticamente modificada de crecimiento vacuno utilizado
en los E.E.U.U. para aumentar la produccin de leche. Comercializado por
Monsanto, uno de sus efectos secundarios es que aumenta el mastitis (infecciones
de la ubre) y como consecuencia los ganaderos tienen que utilizar mas antibiticos
que terminan en la leche.
4.1 POR QUE HACEN ESTO?
Las ventas generalizadas de alimentos genticamente alterados aumentan los
beneficios econmicos de la industria qumica y de la ingeniera gentica. La
industria qumica quiere recuperar rpidamente sus billones de dlares acumulados
en costos de la investigacin e inversin gentica.
Su estrategia involucra la inundacin masiva de los Frankenfoods genticamente
alterados en el mercado lo antes posible.
El USDA, el FDA y sus defensores ricos, las compaas de la ingeniera gentica,
sostienen que intentan resolver los problemas de hambre mundial. Pero un
escrutinio cuidadoso muestra sus mviles verdaderos. Primero, el gobierno de los
E.E.U.U. intenta asegurar el xito y prosperidad continuo de sus ricos pero
irresponsables defensores, la industria de la ingeniera gentica, y segundo, la
industria qumica y de ingeniera gentica intenta dominar los mercados
alimentarios mundiales con sus productos experimentales. Apreciamos que los
gobiernos quieren apoyar negocios e industrias grandes.
Tambin comprendemos que las industrias quieren ganar dinero. Sin embargo, al
seguir estas metas, el USDA, el FDA y las compaas qumicas (biotecnologcas)
han elegido ignorar los efectos de largo alcance de estos productos sobre la vida
humana.
Las industrias qumicas tienen alimentos genticamente alterados para las
siguientes caractersticas especficas: para aumentar ganancias al aumentar
artificialmente la durabilidad del producto en la estanteras de las tiendas; para
aumentar ganancias al aumentar la compatibilidad de las plantas con las pesticidas
y herbicidas de la misma industria qumica; y para aumentar ganancias al crear
semillas que cuestan ms pero ahorran el dinero de los productores porque los
vegetales o las plantas crean sus propias pesticidas internamente.
Mientras toman estas acciones para ganancias inmediatas a corto plazo, la industria
qumica asegura que su trabajo representa lo ultimo y lo mejor de la ciencia.
5. CIENCIA VERDADERA O CIENCIA FRAUDULENTA
Si el Dr. Frankenfood estuviera encargado, su plan diablico no sera ciencia
verdadera, porque no se molestara nunca en hacer investigaciones sobre la
seguridad de sus alimentos experimentales antes de ponerlos en los platos de
nuestra familia y servirlos a la comunidad mundial. La ciencia verdadera usa el
"Mtodo Cientfico." El Mtodo Cientfico involucra alternando entre la teora y la
observacin, comprobando la teora para ver si verifica observaciones anteriores y
si puede predecir correctamente nuevas observaciones. La comprobacin viene en
forma de la experiencia, en otras palabras: la experimentacin. La nueva tecnologa
no debera ser aplicada directamente a la vida humana hasta que se haya probado
a s mismo ms all de la duda a travs de la prueba del tiempo para mostrarse
segura, til y beneficiosa. La ciencia verdadera no convierte a la raza humana en
animales experimentales, en conejillos de indias. Nuevamente, miramos y vemos
que la industria qumica hace exactamente lo qu el Dr. Frankenfood habra hecho:
vender estos alimentos a la poblacin mundial sin pruebas y sin etiquetar.
Conocemos la historia del Dr. Frankenfood como un descendiente del Dr.
Frankenstein. Miremos ahora tambin al pasado, a la historia de una de las mayores
compaas qumicas y de ingeniera gentica, Monsanto. Un vistazo al pasado
puede dar algn indicio de qu podemos esperar de esta y otras compaas
qumicas ahora y en el futuro.
Monsanto comercializ la herbicida 2,4,5-T, un producto que elimina las hojas de
los arboles y las plantas. Se utilizo en la guerra de Vietnam bajo el nombre de "Agent
Orange". La versin que contena dioxina mataba a personas. Monsanto tambin
era el nico fabricante de PCB, (bifelinos policlorados), prohibido por el Congreso
de los E.E.U.U. en 1976 a causa de su riesgo carcinognico y daos ocasionados
al sistema reproductivo. Estudios recientes lo vinculan a daos significativos al
desarrollo en nios en dosis muy pequeas. odo ser humano ahora lleva algn nivel
de PCB en su cuerpo porque el qumico es lipofilico y aumenta a medida que escala
la cadena trofica, igual que la dioxina. Esto significa que se disemina gradualmente
en la fisiologa de todos los seres vivos en la Tierra. Monsanto posee y comercializa
Aspartamo, el dulcificante qumico artificial comercializado como Nutra-Sweet,
ampliamente conocido como una droga asociada a riesgos carcinogenicos. Sin
embargo, fue introducido para la comercializacin como un aditivo alimentario en
vez de una droga a travs de los vacos legales de la legislacin reguladora. En
aos recientes Monsanto, el USDA, y el FDA han trabajado juntos para aadir a la
leche del consumidor, la hormona de crecimiento vacuno - rBGH, ampliamente
implicada en aumentar infecciones en las vacas y aumentar el riesgo de cancer.
Ahora Monsanto y otras compaas qumicas quieren ingenierar genticamente el
abastecimiento alimentario mundial.
6. PODEMOS CONFIAR EL ABASTECIMIENTO ALIMENTARIO DE LAS
DIFERENTES COMPAIAS?
Hoy en da las compaas qumicas no solamente han alterado genticamente las
patatas, pero tambin a tomates, maz, soja, calabacn, colza, aceite de semillas de
algodn y leche. La industria qumica sostiene que estas prcticas vienen como una
extensin natural de las tcnicas tradicionales del cultivo y la hibridizacin.
En la realidad, esta es una nueva experimentacin extraa sobre la raza humana
utilizando una nueva tecnologa radical. El Dr. Frankenfood estara bien contento!
Los distribuidores exportan estos alimentos mutantes por todo el mundo. Una crisis
global existe ahora porque muchos gobiernos tienen una confianza implcita en el
gobierno de los E.E. U.U. y su decisin para promocionar estos alimentos.
Una fe ciega en el FDA y el USDA crea un estado de complacencia en los E.E.U.U.
Estas compaas qumicas han hecho de los consumidores mundiales unos
animales experimentales, unos conejillos de indias. Aunque esta es una crisis seria,
podemos parar la proliferacin de estos Frankenfoods ahora.
6.1 QUE PUEDO HACER?
Aprenda todo lo que pueda sobre los peligros de los alimentos genticamente diseados.
Aprenda como comprar evitando estos alimentos. Boicotee compaas que utilizan estos
alimentos.
Informa a toda su familia, amigos y seres queridos acerca de este problema, ambos en lnea
y fuera de lnea.
Su trabajo no se acaba hasta que cambian sus hbitos de alimentacin y ensean sus seres
queridos a hacer lo mismo.
Comience o nase a organizaciones de consumidores para etiquetar y prohibir los
alimentos genticamente diseados.
Enve cartas a sus representantes y lderes polticos.
Escriba y enve cartas a los medios de comunicacin, escritores, editores, organizaciones
de trabajadores y a quien se te ocurre.
Remita esta comunicacin a la gente influyente en todo el mundo.
7. DIGAMOS NO A LOS ALIMENTOS SIN ETIQUETAR
Normativa sobre etiquetado de alimentos transgnicos
La normativa actualmente vigente establece que:
Slo es obligatorio el etiquetado especfico, indicando que puede contener
organismos modificados genticamente (OMGs), cuando pueda ser detectado en el
alimento el ADN modificado por la manipulacion gentica o las protenas
procedentes de este ADN modificado.
Queda excluido de la obligatoriedad en el etiquetaje todos aquellos alimentos donde
no pueda encontrarse el ADN y/o las protenas extraas, aunque utilicen en su
composicin componentes provenientes de OMGs como lecitinas, y aceites y
grasas vegetales.
Quedan expresamente excluidos del etiquetado obligatorio los componentes de
alimentos, aunque estos procedan de OMGs, que sean clasificados en la industria
alimentaria como aditivos de alimentos, saborizantes de alimentos y disolventes
utilizados en la industria del procesado de alimentos.
En la prctica, esta normativa deja fuera de la obligatoriedad del etiquetado
aproximadamente al 90% de los alimentos comerciales que contienen OMGs o
componentes de OMGs.
8. ALGUNOS ALIMENTOS
Producto Marca Ingrediente transgnicos Empresa
Galletas ARTIACH Almidn de maz NABISCO
Arti avellana
Arti nata
Arti choco
Arti turrn
Arti coco
Arti limn
Galletas DIGESTA Almidn de maz NABISCO
Digesta chocolate
Galletas OREO Almidn de maz NABISCO
Preparados ROYAL Almidn de maz NABISCO
Natillas caseras
Papilla infantil SIMILAC Harinas de maz y soja Laboratorios ABBOTT
Cereales instantnea
Multifrutas instantnea
7 cereales instantnea
Papilla infantil PULEVA Harinas de maz y soja Laboratorios ABBOTT
Cereales instantnea
Frutas instantnea
Multifrutas instantnea
7 cereales
Preparados ENSURE Harinas de maz y soja Laboratorios ABBOTT
Preparados NUTRIBEN
infantiles Harinas de maz y soja Alter Farmacia SA
Bibern
Para dietas sin gluten
Preparado de Cacao EL DATIL Almidn de maz EL DATIL
Alimento mascotas FRISKIES Soja FRISKIES
EVITE TODOS LOS TOMATES, PATATAS, MAIZ, SOJA, ACEITE DE COLZA,
ACEITE DE ALGODON Y CALABAZA AMARILLA CONVENCIONALES (NO
CERTIFICADOS COMO BIOLOGICOS).
TOMATES: Estn genticamente manipulados con genes de resistencia kanamycin
- derivadas de bacterias, ADN "Antisense backwards" genes marcadores
antibiticos, ADN de virus, lenguado y de mariscos del Atlntico del norte.
Este y los siguientes alimentos genticamente diseados tienen genes marcadores
antibiticos usados para facilitar el proceso de ingeniera gentica. Pueden causar
alergias y enfermedades autoimmunos.
PATATAS: Genticamente modificadas con el ADN de la polilla de cera -
genticamente diseado para producir su propia pesticida internamente con el ADN
del bacteria bacillus thuringiensis.
MAIZ: Genticamente manipulado para tolerar cantidades altas del herbicida
qumico glifosato, y genticamente diseado con el ADN de un virus y la bacteria
bacillus thuringiensis para crear su propio pesticida interno.
SOJA: Genticamente manipulado y con su ADN alterado con bacterias por
Monsanto; capaz de tolerar dosis fuertes del herbicida qumico "Roundup"
(glifosato).
CALABAZA AMARILLA: Empalmada genticamente con dos viruses
experimentales y genes marcadores arbitrarios, capaz de ocasionar efectos
caprichosos e inesperados.
ACEITE DE COLZA: Genticamente manipulado y alterado en su ADN con nabos
de California y diversos virus y bacteria para producir cantidades altas de cido
laurico.
PAPAYA: Genticamente manipulada con bacterias y/o virus
RADICCHIO: Genticamente manipulada con bacterias y/o virus.
ACEITE DE SEMILLA DE ALGODON: Genticamente manipulado y alterado en su
ADN con la bacteria Arabidopsis y virus para ser capaz de resistir aplicaciones
grandes del pesticida qumico bromoxynil. Bromoxynil causa defectos de nacimiento
en seres humanos.
EVITE TODOS LOS PRODUCTOS DERIVADOS DE LOS ALIMENTOS DE
CULTIVO NO BIOLOGICO INDICADOS ANTERIORMENTE.
LEA LAS ETIQUETAS CUIDADOSAMENTE: TENGA CUIDADO CON TODOS LOS
ALIMENTOS PROCESADOS. TENGA CUIDADO CON LA SOJA Y MAIZ NO
BIOLOGICOS PORQUE SE ENCUENTRAN EN MUCHISIMOS PRODUCTOS:
Evite el jarabe de maz, la fructosa y la fructosa de jarabe de maz en casi todas las
bebidas (incluso en productos dietticos de salud), y presente en casi todos los
productos dulces, yogures y aspirinas. Evite el aceite, almidn y harina de maz, el
bicarbonato de soda, levadura en polvo y jarabe de glucosa. Evite la soja, harina de
soja en alimentos cocidos al horno, la pizza, galletas, pastelera, rellenos en
productos crnicos, (por ejemplo los Big Macs de McDonald's) sustitutos
vegetarianos de carne, (por ejemplo tofu, hamburguesas de tofu, salchichas de tofu)
leche de soja, leches para bebs, alimentos infantiles, batidos de protenas para
adelgazar o aumentar peso, barras de protena; barras de chocolate y dulces;
margarina; helados; (incluyendo Haagendaz que no garantiza que sus productos
son libres de productos transgnicos) piensos para animales; aceite de soja en
alios para ensaladas, salsa de soja, lecitina y lecitina de soja. Bueno, mas de
30,000 productos!
EVITE LA LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS QUE CONTIENEN rBGH
La hormona de crecimiento vacuno (rBGH) genticamente diseado por Monsanto
y comercializado a travs de veterinarios e inyectado en las vacas lecheras, causa
una mayor produccin de leche y tambin un aumento en infeccionesde ubres -
mastitis. En consecuencia estas vacas requieren supervisin mdica constante y
continuas dosis altas de antibiticos. Su leche contiene niveles altos de pus. La
leche de vaca y los productos lcteos derivados de esta leche tambin contienen
rBGH, y aumenta el riesgo de cncer en seres humanos.
EVITE EL ASPARTAMO:
Este es conocido como el dulcificante artificial Equal o NutraSweet y se constituye
de tres qumicas y una enzima genticamente diseada. Esta implicado en tumores
cerebrales y otros desarreglos de la salud. Se descompone en formaldehdo en el
cuerpo. El aspartamo se encuentra en todas partes del mundo, desde la pastelera
hasta los chicles sin azcar, yogures, mermeladas light, etc.
COMA UNICAMENTE QUESO BIOLOGICO SIN CUAJO
La mayora de los quesos no biolgicos se hacen con un cuajo genticamente
diseado llamado chymosin.
EVITE ACONDICIONADORES DE MASA (Dough Conditioners):
Esto es un termino para una combinacin de enzimas genticamente diseadas y
otros componentes, encontrados en panes y productos de pastelera ms baratos.
OTROS ADITIVOS Y ENZIMAS GENETICAMENTE DISEADOS
Evite Amylase (usado en hacer pan, harina, harina de trigo integral, cereales y
almidn), Catalase (usado en hacer bebidas gaseosas, claras de huevo, suero
lquido) y Lactosa (Lactase).
ALIMENTOS PARA FAVORECER:
COMPRE Y COMA UNICAMENTE ALIMENTOS BIOLOGICOS CERTIFICADOS:
Los tomates, patatas, maz, soja, aceite de colza, aceite de algodn y calabaza
amarilla biolgicos certificados son seguros.
Muchos otros productos genticamente manipulados sern comercializados a partir
de ahora si la industria biotecnologa sigue por sus andanzas. Comprando
nicamente los alimentos biolgicos de cada tipo, proteger a su familia y a si mismo
de los Frankenfoods. Casi todo lo que puede ser encontrado en su mercado
convencional tambin se cultiva por la industria alimentaria biolgica.
Si compra unos alimentos convencionales cuidadosamente elegidos, mantngase
al da sobre los pocos alimentos convencionales que siguen siendo seguros
mediante los webs.
LA CARNE Y AVES DE CORRAL
La mayora del ganado est siendo alimentado con pienso genticamente
manipulado junto con una repugnante mezcla triturada de cadveres desechados
de animales (frecuentemente enfermizos). La nica carne de ganado y de ave de
corral seguros sern aquellos alimentados nicamente con grano cultivado
biolgicamente. Evite mariscos y pescado producido comercialmente. El cerdo
comercial en muchos lugares esta alterado genticamente con el ADN de seres
humanos. Es un buen momento para decidir ser vegetariano.
FAVOREZCA PRODUCTOS LACTEOS DE COMPAIAS QUE NO USAN (rBGH)
LA HORMONA DE CRECIMIENTO VACUNO
Investiga y compra nicamente a los suministradores que prometen en el envoltorio
o por escrito que sus productos son libres de rBGH. Tenga un cuidado especial con
la mantequilla.
Compre nicamente mantequilla biolgica, porque hasta algunas compaas
buenas compran leche rBGH barata para hacer mantequilla, sino compran su
mantequilla (rBGH) de otras compaas.
CONCLUSIONES
Tomando en consideracin que por ahora es imposible predecir, que tan buena o
mala ser en el futuro la utilizacin de este conocimiento si podemos asegurar sin
temor a errar que por ahora aplicarlo con lo poco que conocemos al respecto es un
error imperdonable, dando la impresin de obedecer a un afn lucrativo, ms que a
su noble tarea de mejorar la calidad de vida.
Como es claro que debemos asumir una posicin radical al respecto y exigir la
correcta y responsable aplicacin de los conocimientos parciales obtenidos hasta la
fecha, consecuentemente urge una reglamentacin slida al respecto de carcter
internacional, para evitar atropellos a la vida que de otro modo no se harn esperar.