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Dans le monde du travail, cest la comptence et lexprience

pratique qui permettent au diplm de se distinguer par rapport aux
autres candidats. En effet, le souci de comptitivit et de qualit
recherche par lentrepreneur, fait que celui-ci chercherait la personne
dont profil lui confre l'opportunit de contribuer efficacement la
ralisation de ces objectifs.
Consciente de ce dfi, et afin dassurer ses laurats une formation
rpondant aux besoins du march de lemploi, lEcole Nationale de Commerce
et de Gestion de Tanger a prvu, dans son cursus, des stages obligatoires partir
de la deuxime anne. Ainsi, le premier est dinitiation, puis un stage
dapplication lissue de la troisime anne et enfin un stage de conception en
fin dtude. Il est vident que le stage constitue un moyen efficace pour une
formation riche et solide, mais il faut bien choisir la socit accueillante et grer
au mieux le droulement de son stage.
Le choix de SOMECOP S.A.R.L. pour passer mon stage dinitiation, dont
l'objectif est de se familiariser avec le monde de l'entreprise et d'en
prendre une vision assez claire, nest pas hasardeux, cest un choix
rationnel dans la mesure o SOMECOP est une socit bien organise
qui forme un champ de recherche plus vaste et riche vu quelle est une
socit exportatrice.

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Chapitre prliminaire :

Les exportations marocaines des produits de la mer

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Le Maroc est le premier pays producteur et exportateur des

produits de la mer en Afrique et dans le monde arabe. Les produits de
la mer reprsentent 15% des exportations totales et 50% des produits
agro-alimentaires. Avec un potentiel estim l, 5 millions de tonnes, La
pche au Maroc a enregistr en 1994, un volume de750 686 tonnes
pour une valeur 550 millions US $. Les exportations s'lvent 560
O00 tonnes pour un montant de 120 millions US$. Les principales
destinations sont I'UE (la France, l'Espagne, le Portugal et l'Italie) et le
Japon. Les produits d'aquaculture ne reprsentent que 0,18% en
quantit pour l ,95% en valeur. La consommation locale en produit de
la mer est faible, volue lentement (4 kg/hab./an en 1980 contre 7,5
kg/hab./an en 1994) et ne reprsentant que 25% du total captur. Les
autres destinations du poisson sont: Poisson frais pour I export
(18,8%), conserves (13,4%), conglation (0,4%), salaison (0,2%) et
sous-produits (41,9%). 95% du loup et de la dorade d'aquaculture sont
exports. Les anguilles sont totalement destines I export.
Le march principal est l'Europe (Italie, France, Espagne, Hollande...).
Les hutres, les palourdes et le poisson d'eau douce sont surtout
consomms localement. En gnral, l'industrie de poisson au Maroc est
oriente vers I' export. Le march local reste limit aux villes ctires
et gnralement aux poissons faible valeur commerciale. Les
structures limites de distribution ne favorisent pas une amlioration de
la consommation de poisson dans les autres rgions.

Parmi les exportations marocaines des produits de la mer :

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Conserve :
Grce une excellente matire premire et une longue exprience de plus de
80 ans, lindustrie marocaine de la conserve sest forge une rputation
mondiale pour son label de qualit.au fil des ans, elle a su assimiler les
technologies les plus rcentes, diversifier des produits, et imposer sa
comptitivit sur les marchs internationaux. Grce cela le Maroc est
aujourdhui le premier exportateur mondial de conserves de sardines
pilchardus .

Semi-conserve :

Lactivit de la semi conserve au Maroc repose principalement sur la

transformation de lanchois et accessoirement la sardine et autres poissons
faisant appel une main duvre fminine qualifie, 33 units rparties sur tout
le littoral du royaume emploient 6700 personnes, assurent une production
denviron 16.000 tonnes et gnrent un chiffre daffaire denviron 911 millions
de dirhams, ralis presque exclusivement lexportation .Avec une gamme de
produits trs diversifie, le Maroc assure 44% des besoins du march amricain
en semi-conserve danchois et destine 90% de sa production aux marchs de
lUE.

Conglation :

Lindustrie de la conglation terre traite chaque anne 50 mille tonnes poisson

et cphalopodes. Dinstallation rcente, elle est quipe dune technologie
moderne et rpond aux normes internationales les plus strictes en matire
dhygine, de qualit et de respect de lenvironnement. De son ct, la pche
hauturire conglative traite environ 114.000 tonnes de poisson, essentiellement
des cphalopodes. Fort de 319 navires hauturiers et 184 units terre, le secteur

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de la conglation de poisson gnre un chiffre daffaire de 5 milliards de

dirhams lexportation et place aujourdhui le Maroc au rang de principal
fournisseur de poulpe pour le march japonais.

Maitrise de la qualit :

Les changements intervenus dans le cadre rglementaire international en matire

dhygine et de qualit ont conduit les entreprises marocaines du secteur
sengager dans un vritable processus de modernisation des techniques
danalyse et de surveillance, par la normalisation des procdes de fabrication, la
mise en place de systmes dautocontrle et le dveloppement de programme
dassurance qualit.

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CHAPITRE I :

PRESENTATION GENERALE DE SOMECOP S.A.R.L

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Section I: Fiche Signaltique

Raison social: SOMECOP S.A.R.L.

Prsident directeur gnral : Mr. CHAER Abdelouahed

Date de cration: 1992

Forme juridique: Socit responsabilit limite (S.A.R.L)

Capital Social: 4.000.000 DH

Chiffre daffaire : 2,5M/DH 3,5M/DH

Sige social: Zone industrielle P/38, Ttouan

N de Registre de Commerce: 1609

Ministre de tutelle: Ministre de lAgriculture et de la pche

N Agrment : 1795

Capacit de production : 1300 tonnes/ an

Superficie : 5250 m

Horaire de travail : 9h-17h

Effectif: 50

Tl : 05 39 68 89 85

E-mail : fzsomecop@gmail.com

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Section II: Environnement de la socit

SOMECOP est une socit cre en 1992 par Mr. Abdelouahed CHAER sur une
superficie de 5250 m la zone industrielle de Ttouan. Spcialise dans la
conglation et le conditionnement du poisson frais, semi conserve (Anchois,
sardines) et coquillage. En plus, elle dispose des locaux Jebha- Mdiq- Larache
et Safi

SOMECOP a connu de multiples changements touchant sa raison sociale, en

effet Aprs tre au dbut une S.A, elle est actuellement une socit
responsabilit limite au capital social de 4M/Dh. Cest une socit exportatrice
de poissons, avec un effectif de 50 personnes rparties en 44 ouvriers et 6
employs administratifs sous le rgime de la CNSS

Section III: Activits de la socit

La conglation des cphalopodes(Poulpe)

Expdition des poissons frais
Semi-conserves
Coquillage

Et afin dagrandir son volume dchange commercial avec ses partenaires

europens et accder aux autres marchs, les dirigeants ont vu la ncessit de
varier leurs services et doffrir aux clients une multitude des produits. Alors en
1999, de nouvelles activits ont t ajoutes :

Salaison des anchois

Salaison des sardines
Fabrication des semi-conserves des anchois sals et de sardines lhuile
Traitement de coquillage et de mollusques.

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CHAPITRE II :

ORGANISATION ET STRUCTURE

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Section I: Organigramme de la socit

PDG

Directrice
Administrative et
Commerciale

Service Service Service Service

Administratif Personnel Qualit et Production
Traabilit

Expert
Expert
Comptabl Mdecin de Service Service
Comptabl Mdecin de Service Service
e Travail Stockage Maintenan
e Travail Stockage Maintenan
ce
ce

Organigramme de la socit SOMECOP S.A.R.L

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Section II : Ladministration

Lusine et ladministration de lentreprise sont diffrentes de par leur

localisation et leur activit Elles sont cependant interdpendantes. Les fonctions
de certains services administratifs sont comme suit :

1. Service comptabilit :

Comme son nom lindique, ce service soccupe des rglements des clients.
Gnralement les moyens de rglement utiliss sont, par ordre dimportance :
les chques, les virements bancaires, lespce, et enfin les traites.
Ce service est gr par un expert comptable qui se trouve lextrieur de
lentreprise, et qui effectue son travail en collaboration avec les employs de
ce service au sein de la socit sous le contrle et la tutelle de Mr. Moulay
Driss.
Alors, il est amen donner rgulirement au cabinet comptable toutes les
pices comptables concernant la socit, ainsi que de classer les dossiers et
les pices importantes pour la vrification et ltablissement des bilans, CPC,
balances
*Classement des dossiers :
Afin daboutir aux performances souhaites, les dossiers doivent tre classs
selon un ordre chronologique (la date des factures, des virements..) ainsi que
selon un ordre gographique.
Parmi les dossiers quon peut trouver dans ce service :
Dossiers des ventes et des achats : ces dossiers doivent contenir :
- Facture de vente ou dachat
- DUM
- Avis dexportation
- Pices justifiant la rception de devise
- Engagement de change
- Chque
- Ordre de virement

Dossiers transitaire :

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Afin dexporter ses produits aux clients, SOMECOP est dlgue au transitaire la
mission deffectuer les dmarches douanires et administratives de lexport.
Ce dossier contient :
- Factures des frais de transport et les diffrents frais de transitaire
- Pices justificatifs

2. Service qualit et traabilit :

Afin de satisfaire en premier lieu les exigences du consommateur, et en

deuxime lieu celles lgislatives, et afin de maitriser plus prcocement possibles
les problmes susceptibles daltrer la qualit dun produit, SOMECOP S.A.R.L
a install le systme HACCP depuis lan 2001, Ce dernier vise lidentification
des dangers associs la production, la transformation et la distribution du
produit, ainsi que lvaluation de leurs svrit et probabilit doccurrence et
puis, la mise en uvre de moyens ncessaires pour la maitrise de ces dangers.

En ce qui concerne la traabilit des produits alimentaires, voire la scurit

alimentaire sont aujourdhui devenues des proccupations constantes pour tous
les acteurs de la chaine alimentaire.les professionnels, producteurs,
transformateurs, distributeurs doivent identifier et rsoudre les points critiques,
respecter la rglementation, effectuer des autocontrles ; les services publics
doivent tablir et faire respecter les rglementations relatives la maitrise de
lhygine ; les consommateurs doivent tre informs de la nature des produits et
savoir manipuler et conserver les produits quils achtent grce un tiquetage
bien identifiable.

Au cours des trois dernires dcennies, les progrs technologiques dans le

domaine de la pche et de laquaculture marocains, ainsi que lexigence du
march et des consommateurs a abouti la poursuite de la croissance de la
production et du commerce des produits de la mer.

Paralllement ces tendances, la traabilit est devenue une proccupation

majeure des industries de la pche, dautant plus quelle est devenue une
exigence lgitime dans le commerce international du poisson.

Dans le cas SOMECOP, la traabilit est devenue une ncessit, face lactivit
de lexport avec les diffrents pays de lunion europen.

En fait la socit sapprovisionne directement (poisson frais, poulpe), de lONP

qui ralise la traabilit des tous les produits de la pche en provenance des eaux
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territoriales marocaines et cest lui qui dlivre les diffrents documents

lexport :

Le certificat sanitaire dlivr par les services vtrinaires CSO ;

Le certificat dinspection technique de lEtablissement Autonome de
Contrle et de Coordination des exportations (EACCE) ;
La facture commerciale ;
Le titre de transport international.

Parmi les objectifs et missions de ce service :

Dterminer lorigine des composants des produits alimentaires, connaitre

les conditions de production et de distribution des produits.
Faciliter le retrait du march des produits susceptibles de prsenter un
risque.
Etre un outil damlioration de la qualit hyginique (DLC...) et gustative
(AOC, label, agriculture bio) du produit.
Apporter le maximum de garantie et dassurance aux consommateurs.
Simposer comme un vritable argument de vente et de marketing pour le
consommateur.

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Schma simplifi de la procdure de traabilit des poissons frais au

sein de SOMECOP

ONP
(La Halle)

Document denregistrement
(BP, CSO, Facture)

SOMECOP (SARL)
Enregistrement (traabilit)
Traitement de poisson

Demande danalyse aux services

vtrinaires
Fiche de prlvement
CSO Export

Export

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3. Service personnel :

Il a comme fonction principale de grer tout ce qui se rapporte au personnel :

un conflit entre deux employs, leur paiement, leur formation ...etc.
Il est aussi responsable du recrutement et il s'occupe des accidents de travail
des employes.
Ds l'entre d'un employ l'entreprise, ce service l'inscrit la CNSS1. Le
service du personnel est charg du contrle de l'assiduit des employs dont
le calcul du salaire se fait selon le contrle dabsence des ouvriers, ainsi il
est calcul selon les heures travailles. Ils sont encourags produire plus et
sont rcompenss pour cela. Alors le salaire minimum horaire dun ouvrier
sest stabilis 10,64 DH.
Tout ouvrier doit travailler 8h/jour, et sil les dpasse, ils seront compts
comme des heures supplmentaires et puis payes avec une majoration selon
le critre suivant :
- 25% pendant le jour de 5h 22h
- 50% pendant la nuit de 22h 5h du matin
- 50% pendant le jour des jours fris
- 100% pendant la nuit des jours fries
Ce service offre son personnel des primes qui peuvent augmenter selon
lanciennet de chaque ouvrier, alors pour 2 ans de travail, le salaire subit une
augmentation de 5%, pour 5 ans de travail, une augmentation de 10% et le taux
augmente jusqu 30% si le salari a dpass 30 ans dans la socit.
Dautres primes sont offertes loccasion des ftes religieuses ou en cas de
naissance.
En ce qui concerne labsentisme, lemployeur doit sur demande du salari de
lui accorder une autorisation dabsence dans des cas urgents et ncessaires :
- Mariage : 4 jours
- Naissance dun enfant : 3 jours
1
Voir annexe (1)

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- Dcs dun enfant : 2 jours

- Baptme : 1 jour
- opration chirurgicale : 1 jour
- maladie : 3 jours
Tout ouvrier ou employ a le droit dobtenir un cong aprs six mois de travail
continu et effectif.

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CHAPITRE III :

PROCESSUS DE FABRICATION ET TACHES REALISEES

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Section I: Processus de fabrication

A-Matires premires :
Les anchois traits au sein de la socit SOMECOP proviennent de plusieurs
zones de pche maritimes de latlantique, surtout de Larache, Safi et Tanger.

Identification

Lanchois est un petit poisson au corps cylindrique allong la tte est prolonge
par un museau pointu lil est grand, le dos et les ctes sont de couleurs bleu-
vert avec le ventre argent, lanchois atteint la taille moyenne de 12 cm (20 cm
au maximum)et forme des bancs de petites poissons.

Biologie

Lanchois est un poisson ctier plagique qui supporte de fortes variations de

salinit de 5 4 % (espce euryhaline).En t il entre dans les estuaires et en
hiver il sloigne des ctes et descend plus de 150 m de profondeur formant de
grands bacs qui effectuent des migrations.

Lanchois est un planctophage, il se nourrit principalement de crustacs,

coppodes, cirripdes et de larve de mollusques.

La ponte a t observe prs de ctes en pleine mer ou en eaux saumtres,

davril aout, les ufs flottant, le dveloppement se droule en surface et est
rapide. Les jeunes anchois restent prs des ctes pendant les deux premires
annes de leur vie, la maturit sexuelle est attente lanne qui suit la migration,
disparaissent lhiver en profondeur.

Intrt conomique

Abondamment pch, lanchois est parfois consomm frais mais souvent

prpar en salaison (conserve) car sa chair se dgrade rapidement.

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B- Description des procdures de fabrication

1. Les Anchois :

1.1Rception de poisson frais

Les anchois frais sont transports par des camions frigorifiques en provenance
des zones de la pche (ports) o ils ont dj subit des analyses chimiques
(ABVT, Histamine, examen organoleptique) afin de dterminer si le lot rpond
aux exigences requises si non le lot est refus, ds son arrive la fiche des
rsultats danalyse est vrifie, on vrifie aussi la temprature de poisson en
enregistrant la prsence ou non de glaces.

Une fois accepts, le poisson est dpos aprs par le personnel en vue de
commencer sa prparation.

1.2 Entreposage en chambre froide

Sil reste une quantit de poisson non trait elle sera mise dans la chambre froide
une temprature gale 6C.

1.3Pr-salage en saumure

Une fois accepts, le poisson est mis dans des bacs qui contiennent des la
saumure 25 B et mlangs avec du sel ( rapport 800g/1Kg).

1.4Ettage et viscration manuelle

Aprs le pr-salage, les poissons sont lavs et pris un par un pour ttage et
viscration, cette opration qui demande un tour de main de spcialistes, ne
peut tre effectue par aucune machine.

1.5Lavage la saumure sature 25 B

Le poisson viscr passe aprs dans des bacs contenant de la saumure sature
25B pour tre lav et rinc.

1.6Mise en fts et salage

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Le poisson est mlang sur des tables inox avec 20% du sel, et sont dposs en
couches alternes dans des fts plus de la saumure 25B, qui sont aprs presss
par des contres poids (4 pierres de 20 kg chacune), ils sont ainsi entreposs dans
une salle de maturation pour une dure de 3 mois lair ambiant, permettant
ainsi le mrissement des anchois.

Cest pendant cette tape dcisive dans llaboration danchois que diverses
modifications interviennent.il sagit tout dabord dune forte perte dhumidit,
par ailleurs un changement biochimique important du tissu animal caractrise la
maturation : dsintgration des protines contenues dans le muscle de poisson
par enzymes protolytiques, les lipides sont oxyds, les produits doxydation
ragissent avec les produits de destruction des protines pour produire des
substances colores et aromatiques.

Les caractres organoleptiques permettant de discerner un bon murissement sont

les suivants :

Odeur : anchoite

Coloration de la chair : Brune rougetre ou rouge bruntre

Got

1.7Lavage la saumure et essorage mcanique

Les anchois arrivs maturit qui sont sortis des fts et lavs avec plusieurs
saumures satures afin dliminer le sel rest en surface, passent par la suite
dans la machine laveuse qui est constitue de trois bacs :

Bac eau froide o lave le poisson comme premire tape

Bac eau chaud o le poisson subit une vaporation pour
enlever les cailles et la peau.
Bac eau froide pour un rinage finale de poisson.

Aprs le poisson est mis dans des bacs contenant de leau vinaigre pour le
blanchissement de la peau et pour un rinage et une aseptisation plus efficace, le
personnel commence alors mettre le poisson dans le tissu moustiquaires,
lenroule sous forme de btonnet pour le placer la fin du compte dans des
centrifugeuses autonettoyants en inox afin dextraire la saumure de la chaire afin
dviter la prsence de particules aqueuse dans lhuile de couverture des filets
do il sort compltement essor et sch.

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1.8Filetage manuel

Les poissons essors mis sur tables inox sont ouverts manuellement en deux
parties, on extrait larte centrale. On obtient ainsi deux filets qui seront disposs
dans les emballages prvus. Cest lors de lopration de filetage que le produit
fini (filet) se trouve directement en contact avec son environnement, par contre
avant, il tait protg par le sel et sa peau, mais finalement, il est mis dans un
liquide de couverture.

Le filetage est entirement ralis la main, la propret du personnel est

contrle chaque reprise de travail, les personnes malades ou blesses ne sont
pas admises dans la salle du filetage.

1.9Emboitage manuel

Les filets sont mis dabord dans des bacs quon remplit de lhuile pour une dure
plus ou moins long (selon la cadence), pour tre distribuer aprs aux ouvriers qui
commencent leur mise en boites et bocaux.

1.10 Jutage

Dans cette tape on assiste lajustement des bocaux et des boites par de lhuile
vgtale, alors on les remplit par de lhuile vgtale jusquau couvercle.

1.11 Sertissage

Les bocaux et les boites sont sertis avec sertisseuse ou manuellement selon leurs
types.

1.12 Dgraissage et rinage des bocaux sertis

Les bocaux et boites ainsi emball passent lappareil de dgraissage et rinage

o ils seront dbarrasss de matire grasse et des souillures.

1.13 Etiquetage

A cette tape, le personnel commence lopration dtiquetage des bocaux et

boites en indiquant sur ltiquette les renseignements suivants :

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Le nom du produit
Le poids net et le net goutt
Le nom et lagrment de socit
La date limite de consommation
Pays exportateur
Destination de lexporte

1.14 Stockage

Les bocaux et boites tiquetes sont stocks dans des chambres froides une
temprature gale ou infrieure 15C, jusquau jour de lexpdition.

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Diagramme de fabrication des filets danchois et des sardines

sals.

Rception des anchois et des sardines frais Entreposag

e en
chambre
froide

SALAIS
Pr salage en bassins
Ettage-viscration manuelle

ON
Lavage en saumure

Mise en fts et salage

Maturation pendant 3 mois

Lavage la saumure et essorage

Filetage manuel

Emboitage manuel

Jutage

Sertissage

Rinage-dgraissage des botes

tiquetage, mise en carton

Stockage Expditio
n

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2. Poisson frais (Espadon, Poulpe) :

A propos des poissons frais, ils subissent la mme opration et passe par
presque le mme processus de fabrication des anchois. le diagramme suivant
expliquera le processus dune manire trs claire :

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Diagramme dlaboration de poisson frais (tranche despadon

sous vide) :

Rception despadon

Eviscration/ Ettage

Lavage avec leau potable

Dcoupage en tranche (4 6 Kg)

Mise en sachet

Pesage

Mise sous vide

Refroidissement

Etiquetage

Mise en caisse polyester

Sortie pour lexport

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Liste de quelques espces de poissons traits par SOMECOP :

Nom commercial Nom franais /local

ACEDIA Cteau/langue

DORADA Dorade

GALLO Cardine blanche

SAN PEDRO Saint pierre

LENGUADO Sole

REMOL Barbue

LISTADO Bonite ventre ray

RODABALLOT Turbot

PEZ ESPADA Espadon

BONITO Bonite dos ray

GALLINETA Rascasse

PEZ LIMON Seriole couronne

JAPUTA Grande castagnole

PEZ ZORRO renard

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Produits fabriqus par SOMECOP :

Catgorie composition emballa consomma Dure de

ge tion conserva
tion
Anchois Filet danchois Mtallique Prt tre 18 mois
sals Huile ou en verre consomm T=<15C
Teneur en sel>15%
Sardines Filets de sardine Mtallique Prt tre 18 mois
sals Huile ou en verre consomm T=<15C
Sel
Morceaux Anchois sardine Mtallique Prt tre 18 mois
danchois et Sel ou en verre consomm T=<15C
Huile
de sardine
sals
Anchois Filets danchois Plastique ou Prt tre 12 mois
vinaigrs Vinaigre en verre consomm T=<15C
Huile
Sel
Coquillages vernis Sacs en filet Consommation T<5C
vivants aprs cuisson Quelques jours

Poulpe cru poulpe * * *

congel

Poulpe cuit poulpe * * *

congel

Poisson Diffrentes espces * * *

frais

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Section II: Mon exprience au sein de la socit et les tches ralises

Ds mon arrive la socit jai t affect au service comptabilit. Alors,

jai t charg de saisir les factures de la banque ainsi que celles des achats et
des ventes, cela ma permit de connaitre les dpenses et les recettes de la socit
et les diffrents agents avec qui elle travaille. Jai ainsi procd le classement de
quelques dossiers de la socit et de ses deux autres filiales, SOMECOP II et
CHAMALIAMER, et pour tre trs prcis , jai class les bilans ,les CPC ,les
relevs bancaires, les balances ,les journaux et les grands livres de chaque
exercice ds lanne de leurs cration dans des Excel. Aussi, et aprs savoir
quest ce quun office des changes ; et ce dernier est un tablissement public,
sous tutelle du Ministre des Finances et de la Privatisation, dot de la
personnalit civile et de l'autonomie financire. Il est charg, de par les
dispositions lgislatives et rglementaires en vigueur, de trois
missions essentielles :

*Edicter les mesures relatives la rglementation des oprations de

change en autorisant titre gnral ou particulier les transferts
destination de l'tranger et en veillant au rapatriement des avoirs
obligatoirement cessibles (recettes d'exportations de biens et services
)

*Constater et sanctionner les infractions la rglementation des changes

*Etablir les statistiques relatives aux changes extrieurs et la balance des

paiements ;

jai saisi et puis rvis les relevs des justificatifs des rapatriements 2 et les
relevs des titres dexportations de biens 3 ltranger dont jai essay de vrifier
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Voir annexe (2)
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Voir annexe (3)

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la date de rapatriement, le montant rapatri en dirham et en euros et le numro

de la DUM pour viter toute occurrence de faute.

Jai eu travers ce stage la chance de connaitre le processus dexportation

des marchandises, et qui ne commence quaprs avoir un certificat sanitaire des
articles permettant leurs expditions, et la dclaration de leurs valeurs et leurs
montants en DH et en Euros loffice des changes et aux douanes. Une fois ces
procdures sont effectues la socit saccorde avec un transitaire pour livrer la
marchandise sa destination finale.

Pendant mon sjour SOMECOP, j'ai pu aussi avoir une ide sur le
fonctionnement de quelques services administratifs au sein de l'entreprise. J'ai
pu ainsi visiter les services achats, personnel, qualit et traabilit raison d'une
deux journes par service tout en travaillant avec le service comptabilit. Au
sein de l'usine, j'ai pu observer les ouvriers au travail dans diverses phases de
fabrication ainsi que avoir une ide sur les machines et le matriel utiliss tout
au long le processus de fabrication.

Durant mon sjour, jai appris beaucoup de choses concernant la CNSS, qui et
grce au service personnel, jai pu dcouvrir son importance et lindispensabilit
de son rle dans la vie social .jai appris que la CNSS accorde ses bnficiaires
une pluralit davantages et de privilges tels que les allocations familiales qui
sont de 200 DH pour les 3 premiers enfants et 36 DH pour le reste, sans oublier
la retraite et les remboursements que reoivent les employs au cas des congs
annuels ou des congs de maladies, de baptme 4ou accident de travail5.

En outre que ce stage ma offert de multiples occasions pour satisfaire ma

curiosit de participer aux tches courantes de la vie professionnelle, vivre des
situations pratiques et dvelopper mon sens de responsabilit suite une forte
intgration dans les services de la socit et une collecte intensive des
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Voir annexe (4)
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Voir annexe (5)

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informations, il ma aid dcouvrir ce quest le monde du travail et

spcialement celui des ouvriers.

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Lexprience que jai vcue au sein de la socit SOMECOP Ttouan a t

riche en enseignements plus dun titre.

Ce stage ma permis de vivre le quotidien dune unit de production, de

sentir ce qui anime une quipe au travail, ainsi que le souci des dirigeants
assurer la qualit aussi bien dans les rapports humains que dans le produit fini et
les moyens utiliss pour le produire.

Plus concrtement, le stage a confort ma dcision dentamer des tudes

suprieures de Management avec une vision plus raliste des enjeux auxquels
doit faire face toute conomie qui veut se dvelopper, et que ltudiant doit
connatre de faon directe, pratique en plus de la formation acadmique
dispense par lcole .

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