I.

INTRODUCCIN

El arroz (Oryza sativa L.) es uno de los alimentos bsicos del poblador peruano, cuyo
consumo cubre el 19% del total diario de caloras que requiere. El cultivo del arroz
genera aproximadamente 180 000 empleos anuales en la fase de campo, adems de
los mltiples empleos estables y temporales que se generan en las fases de
procesamiento y comercializacin del grano. En el ao 2006 contribuy con el 8,3 %
del valor bruto de la produccin agropecuaria nacional. El cultivo de arroz en el Per
se desarrolla principalmente en condiciones irrigadas, bajo las cuales se obtiene el
92% de la produccin nacional. La costa contribuye con el 57%, mientras que los
valles de la ceja de selva y selva alta lo hacen con el 35% de la produccin del pas
(Bruzzone, 20007). Los rendimientos nacionales promedio son relativamente altos
(6,75 t/ha) dentro del contexto mundial (entre los siete mejores del mundo), pero
gracias a sus excelentes condiciones climticas, existe an el potencial de elevar esta
productividad mejorando prcticas de cultivo y sembrando variedades con mayor
resistencia a plagas y enfermedades. La degradacin de los suelos producidos por el
exceso de mecanizacin,

La aplicacin de fertilizantes sintticos, el uso excesivo de pesticidas y la utilizacin

de prcticas agronmicas inadecuadas, han originado serios problemas en la
productividad y competitividad del cultivo de arroz bajo riego en el departamento de
San Martn. Por lo anterior se planteo la necesidad de conocer el estado actual de
degradacin de estos suelos, para establecer prcticas de manejo integradas y
sostenibles que permitan revertir en el mediano plazo el patrn de rendimientos
decrecientes en el cultivo de arroz y al mismo tiempo asegurar la recuperacin y
preservacin de un ecosistema que ha sido sometido a una presin excesiva a travs
de 20 aos de agricultura intensiva.

La bsqueda de mejores rendimientos por unidad de superficie es un objetivo

primordial de la agricultura empresarial, y para esto la obtencin de nuevas
variedades de arroz con alto potencial productivo fue fundamental desde varias
dcadas, sin embargo ningn avance gentico por sobresaliente que sea podr ser
expresado y reflejado en beneficios tangibles para los agricultores si no se completa
con un sistema de produccin sostenible en el suelo adecuadamente manejado, sea
el soporte de una flora microbial diversa y sirva de suministro de la materia orgnica y
elementos esenciales para el desarrollo de la planta. El presente trabajo de
investigacin est orientado a la incorporacin de broza ms compuestos biolgicos
con la finalidad de desarrollar un buen manejo de las prcticas culturales y determinar
la mejor alternativa para evitar la excesiva contaminacin ambiental por parte de los
agricultores arroceros.

OBJETIVOS

Analizar los efectos de nutrientes en el cultivo de arroz (Oryza sativa) variedad

INIA 507 La Conquista.
 II. REVISIN LITERARIA

2.1 EL CULTIVO DEL ARROZ

2.1.1 MORFOLOGIA DE LA PLANTA DE ARROZ

La planta de arroz es un a gramnea con estructura adaptada para crecer bajo

condiciones semi acuticas. Con tallos huecos, redondos y nudosos, las hojas
lanceoladas adheridas al tallo, races fibrosa y con una panoja Terminal. Tambin;
asimismo establece que el tallo es ms o menos erecto cilndrico, liso y hueco,
excepto en los nudos, en cada nudo se inserta una hoja que cubre una yema axilar
que puede desarrollarse y formar un macollo, los tallos tienen una longitud variable,
que en general aumenta de los entrenudos ms bajos o los ms altos. La misma
fuente seala que las hojas son rganos vegetativos que nacen en forma alternada en
cada nudo y dispuestos en dos hileras a lo largo del tallo. Consta de dos partes: la
vaina foliar que envuelve el tallo y el limbo lmina foliar. La panoja est formada por
un grupo de espiguillas que nacen del ltimo nudo, denominado nudo ciliar: la
espiguilla individual est conformada por glumas externas (lemas estriles) muy
pequeas, el flsculos es la cubierta dura que se convierte en lema y palea (glumas).
La flor consta de seis estambres bicelulares y un pistilo (Biblioteca Agropecuaria De
Per 1981).

2.1.2 CLASIFACION TAXONOMICA

Segn Strasburger (1984), el arroz tiene la siguiente clasificacin:

CLASE: Liliatae

SUBCLASE: Liliidae

ORDEN: Poales

FAMILIA: Poaceae

TRIBU: Oryzae

GNERO: Oryza

ESPECIE: sativa
2.1.3 REQUERIMIENTOS EDFICOS.

Suelos. El comportamiento del arroz en suelos salinos o suelos secos, depende de la

variedad que se cultiva. Con respecto a la acidez del suelo, los rangos de pH para el
cultivo de arroz oscilan entre 5,5 y el 6,5 cuando el cultivo es de secano.

2.1.4REQUERIMIENTOS MEDIOAMBIENTALES.

Los factores climticos ms influyentes en la produccin son temperatura, radiacin

solar y el agua, debida que afectan directamente los procesos fisiolgicos, incluyendo
la produccin del grano e indirectamente a travs de las enfermedades e insectos
(Hernndez, 1987).

La radiacin solar tiene en la fase reproductiva mayor efecto sobre el rendimiento que
en la fase de maduracin y los efectos ms bajos en la fase vegetativa. Generalmente
las bajas temperaturas causan los daos ms severos en la cosecha, afectando el
macollamiento, en la formacin de espiguillas y en la maduracin, adems influye
fuertemente en la intensidad de crecimiento despus de la germinacin. Rango 10-
35C; ptimo para la fotosntesis: 25-32C para buenos rendimientos las mnimas a la
floracin deberan ser superiores a 20C. Temperaturas por debajo de 20C, 10-11
das antes de la floracin, provocan un alto porcentaje de esterilidad. Con
temperaturas nocturnas de 15C durante el perodo vegetativo no hay iniciacin floral.
La temperatura es tambin el factor ms importante en la duracin del perodo de
maduracin del arroz, que vara de 64-66 das en las regiones ms fras, a 30-32 das
en las ms clidas.

El ptimo de temperatura depende del origen de la variedad. Las variedades Indica

son mejor adaptadas para los Trpicos y en consecuencia a temperaturas altas,
mientras que las variedades "Japnica" prefieren temperaturas relativamente bajas
para madurar. El perodo de maduracin est inversamente correlacionado con la
polinizacin, prevenir altos contenidos de magnesio, etc. Adems los temperatura
media diurna, ms alta es la temperatura, ms corto el perodo. Por ello en los
trpicos donde las temperaturas para el perodo de maduracin son altas, se
necesitan en el mismo tiempo altas intensidades de radiacin solar. Una combinacin
de altas temperaturas y baja radiacin solar, como puede ocurrir en reas
persistentemente cubiertas de nubes, determinar bajos rendimientos, ya que en esas
condiciones se dificulta el llenado del grano. El ptimo de temperatura vara de
conformidad con las fases de desarrollo del cultivo. Para germinacin el ptimo est
entre los 18 y 40C, mientras que en el perodo de crecimiento la temperatura ptima
va desde los 25 a los 31C. El ptimo para floracin es de 30-33C y para maduracin
20- 29C. La temperatura mnima est entre los 12 y los 19C; con la excepcin de la
poca de floracin donde el mnimo crtico est alrededor de 22C (Benacchio y
Aviln, 1991).

2.1.5 REQUERIMIENTO HDRICO

El agua es uno de los factores ms importantes para la produccin de arroz y actan

en interaccin con las caractersticas del suelo, ambiente climtico, prcticas de
manejo, malezas, nivel de nutrientes en el suelo, etc. Los periodos de sequa durante
el crecimiento reducen los rendimientos considerablemente.

La necesidad de mantener los campos inundados es para controlar las malezas, para
la regulacin de microclimas, prevenir las fallas en la polinizacin, prevenir altos
contenidos de magnesio, etc. Adems los efectos de inundacin en el crecimiento de
la planta, no solo estn relacionados con la variacin de la temperatura, sino tambin
con la aireacin del suelo, que tiene influencia marcada en el desarrollo radicular, sin
embargo los efectos del exceso del agua son nocivos en los estados tempranos de la
siembra directa y despus del trasplante, las plntulas se recuperan muy lentamente
cuando la capa excede a la media de su altura (Hernndez, 1987).

2.1.6 REQUERIMIENTO NUTRICIONAL

El arroz responde normalmente al nitrgeno (N) y en algunos casos se observa

respuesta al fsforo (P) y potasio (K), en las reas irrigadas solo responde al
nitrgeno; en las variedades modernas se han establecido las pocas ms
importantes de aplicacin de N para promover el rendimiento del grano, la primera es
durante el inicio del macollamiento, para promover la formacin de macollos (15 20
das despus de la siembra) y la segunda al inicio de la fase reproductiva (cambio de
primordio), para favorecer la formacin de granos por panoja y el grano. Por lo
general se aplica el 50% de la dosis de N en cada uno de las dos fracciones
(Minguillo, 1982).
2.1.7 FISIOLOGA DEL ARROZ Las caractersticas fisiolgicas del arroz y el efecto
que el ambiente ejerce sobre l, se describen a continuacin:

a. Germinacin: El arroz necesita una temperatura de aproximadamente 20 C,

para que germine bien. En condiciones apropiadas, el arroz brota en una semana.
No requiere luz para su germinacin. Algunas variedades tienen dormancia,
especialmente las del grupo Indica. El arroz es una especie subacutica. Como
necesita poco oxgeno puede germinar sumergido en agua (Manual Para
Educacin Agropecuaria, 2000).

b. Macollamiento. Las macollas nacen del nudo basal y de los nudos inferiores.
El nmero de macollas depende de la distancia entre plantas; a mayor distancia
mayor macollamiento. La poda de las plntulas antes del trasplante estimula el
macollamiento. Por el contrario, un alto nivel de agua en el terreno inhibe la
produccin de macollas. El macollamiento es ptimo en temperaturas de 22C
30C en donde las temperaturas crticas es oscilan entre menos 10C y mayores a
35C (Vargas, 1985).

c. Polinizacin: Normalmente, hasta un 100% del arroz se auto poliniza. La

floracin se produce entre las 8 y las 16 horas del da, la mayora de las flores se
abren alrededor del medioda. La espiguilla dura abierta de 30 a 120 minutos. Si
el tiempo es fro y nublado la espiguilla dura ms tiempo abierto. La temperatura
ptima para la polinizacin es de 30C (Ochse. et al, 1989).

d. Fotoperiodo: El arroz florece temprano durante los das cortos. Las del grupo
Japnica y Javnica no son tan sensibles a la longitud del da solar (Ochse. et al,
1989).

e. Funcin del calor: La temperatura es crtica para la maduracin cuando se

encuentra entre 22 24 C, donde la ptima es de 20 22 C, las bajas
temperaturas durante la maduracin influye sobre el porcentaje de granos
completamente maduros y sobre su peso unitario. Con temperaturas diarias
inferiores a 18 C el peso de 1000 granos disminuye y a temperatura constante de
10 C el peso de los 1000 granos es virtualmente cero, pero cuando la
temperatura excede a los 22 23 C, el peso de los 1000 granos es mayor
(Tinarelli, 1989).
 f. Desprendimiento del grano: Los grupos Japnica son ms sensibles al
desprendimiento del grano que el ndica, una sequa prolongada, seguida de
fuertes lluvias, acelera peligrosamente el desprendimiento del grano. Si la
cosecha no se hace a tiempo, habr un desprendimiento de granos y, por
consecuencia, una mayor prdida en la cosecha (Tinarelli, 1989).

g. Nutricin y metabolismo: La formacin y desarrollo de una planta depende

de un conjunto de procesos nutritivos y energticos, fsicos y qumicos propios del
metabolismo vegetal; son procesos anablicos cuando se produce la
descomposicin total o parcial de determinados compuestos y rganos
vegetativos que posteriormente sern aprovechados por la planta para su
desarrollo vegetativo (Tinarelli, 1989)

2.1.8 NUTIENTES REMOVIDOS POR EL CULTIVO La paja de arroz al removerla del

campo se pierde una gran cantidad de materia orgnica dependiendo esta en gran
parte de la variedad de arroz, su rendimiento, periodo de maduracin, fertilidad del
suelo y de la cantidad de abono que se aplique. La proporcin entre paja y grano en
forma aproximada es de 5:4. Esta proporcin depende de la variedad de arroz, el
abonamiento al cultivo, clima, temperatura del agua y poca de la cosecha,
aumentando la proporcin cuando se hacen aplicaciones abundantes de fertilizantes.
La variedad de tallo alto produce mucho ms paja que la de tallo cort y la indicas
ms que las japnicas. La proporcin grano paja es ms elevado en la regiones fras
que en las clidas. Por lo general no se toma en cuenta el valor de la paja como
fertilizante, siendo una prctica comn en muchos pases quemarla junto con el
rastrojo, principalmente debido a la dificultad de incorporarla al suelo en cantidades
grandes; este inconveniente ahora se subsana con el equipo de labranza, ms
pesado que se utiliza en la produccin de arroz en gran escala. En muchas regiones
de Asia no se retiran la paja de los campos, con la remocin de la paja se sacan del
terreno grandes cantidades de nutrientes como de 4930 Kg/Ha. de paja se obtiene
22% de nitrgeno incluyendo de 150 a 200 Kg. De Potasio/Ha.

La paja de arroz incorporada al suelo fija nitrgeno durante las primeras fases de la
descomposicin de los carbohidratos solubles pero lo libera despus en forma gradual
por lo tanto el cultivo puede sufrir de manera temporal de una escasez de nitrgeno
disponible, esto puede remediarse con la aplicacin de fertilizante nitrogenado que
estimula su descomposicin al momento de enterrarlo (Grist, 1982).
Con la quema de paja se consigue aportar a la tierra una pequea cantidad de
potasio, pero se pierde la capa superior del suelo con lo que desaparece el coloide y
con l la capacidad hdrica conseguida, favoreciendo la desertizacin. Junto con el
humo escapa el nitrgeno (algo vital para las plantas) retenido por las races de
muchas plantas, el elaborado por las bacterias que viven en el humus y el obtenido
por las micorrizas. Se calcula que la quema de media hectrea de rastrojo hace
desaparecer 100 kg. de nitrgeno, que luego debern ser aadidos de modo artificial
para que crezca una nueva cosecha. Adems calcinamos el suelo, destruyendo toda
una flora u fauna invisible a nuestros ojos y que es la encargada de que el suelo sea
frtil, ya que estos microorganismos intervienen directamente en los procesos de
descomposicin de la materia orgnica (SENASA, 2008).

3. CARACTERSTICAS DE LA VARIEDAD LA CONQUISTA

3.1 Origen INIA 507 La Conquista es una variedad desarrollada por el Programa
de Arroz del Instituto Nacional de Innovacin y Extensin Agraria. Esta variedad
corresponde a la lnea PNA 2394-F2-4-EP6-6-AM-VC1 obtenida en la E.E El
Porvenir (Juan Guerra) por el mtodo de seleccin genealgica individual, iniciada a
partir del cruce PNA 2394, entre las variedades Huallaga - INIA y Uquihua, realizado
en la E.E Vista Florida (Lambayeque) en 1995 (La Direccin General de
Investigacin Agraria, 2005).

3.2 Descripcin General

Muoz et al, (1993), indica:

a. Grupo Varietal: Indica

b. Nombre: INIA 507 La Conquista.

c. Designacin Anterior: PNA2394-F2-EP4-6-6AM-VC1

d. Mtodo de obtencin: Hibridacin convencional. Cruce simple realizado en la

Estacin Experimental Vista Florida Chiclayo, seguida del
desarrollo de lneas segregants por seleccin genealgica
individual de la Estacin Experimental El Porvenir- Juan
Guerra.
e. Pas de Origen: Per

f. Progenitores: Femenino (Huallaga INIA) y Uquihua (masculino).

g. Adaptacin: Selva Alta irrigada, principalmente en el valle del Alto Mayo San
Martn.

3.3 Otras Caractersticas de la Variedad. Direccin General de Investigacin Agraria

(2005), menciona las siguientes caractersticas varietales.

Cuadro N 01: Caractersticas de la variedad INIA 507 La Conquista

3.4 Caractersticas Cualitativas de INIA 507

La Conquista

Es una nueva variedad de arroz con un potencial de rendimiento similar al de la

principal variedad comercial de la selva alta, Capirona.
Posee un nivel de resistencia a Pyricularia sp. Superior al de las variedades
comerciales Capirona, Selva Alta, Moro, Huallaga - INIA y Lnea 14.
Posee un nivel de resistencia de campo al virus de la Hoja Blanca similar al de
Capirona.
Tiene un ciclo vegetativo de dos a siete das ms precoz que Capirona.
Es menos susceptible a la tumbada que Lnea 14 y ms susceptible que
Capirona.
Posee caractersticas de calidad de grano similares a las de Capirona.
 Constituye una alternativa valiosa para los productores de arroz de San Martn,
principalmente para aquellos ubicados en el Alto Mayo, donde la incidencia de
piricularia es mayor. (Direccin General de Investigacin Agraria, 2005).

3.5 Rendimiento de la Variedad INIA 507 La Conquista INIA 507

La Conquista fue evaluada en campos de productores, durante los aos 2004 y 2005,
en diversas localidades de la selva alta irrigada, entre las que se encuentran:
Limoncillo, Soritor, Yuracyacu, Nueva Cajamarca, Juan Guerra, Bellavista, Bagua,
etc., superando en rendimiento a Capirona en la gran mayora de siembras.

Cuadro N 02: Rendimiento de arroz cscara (tm/ha) de parcelas en campos de

productores de arroz en el 2004.
Cuadro N 03: Rendimiento de arroz cscara (Tm/ha) de parcelas en campos de
productores de arroz en el 2005.

3.3 DESCRIPCIN DE LAS PRINCIPALES ENFERMEDADES

3.3.1 Pyricularia grisea

a. Generalidades de La Pyricularia ha sido considerada como la principal

enfermedad del arroz debido a su amplia distribucin y su poder destructivo bajo
condiciones favorables. En la ltima dcada, las infecciones de Pyricularia se han
producido en regiones o reas aisladas. La Pyricularia est considerada como una
enfermedad criptogmica compleja debido a la variabilidad patognica y la rapidez
con la que este hongo vence la resistencia de la planta de arroz. El micelio del
hongo produce una sustancia txica conocida como pericularina, que inhibe el
crecimiento de los tejidos y los desorganiza (Agrios, 1998).

b. Ciclo de la Pyricularia grisea La Pyricularia grisea se desarrolla cuando las

temperaturas oscilan entre 22 - 29 y se alcanzan elevadas humedades relativas
en torno al 90%. Si las concentraciones en nitrgeno del agua de riego son
elevadas se favorece el desarrollo del hongo; esta es una de las posibles causas
de la infeccin. El hongo de la Pyricularia produce gran cantidad de esporas (de
3,000 a 6,000). Para evitar que se produzca esta esporulacin hay que adoptar
estrategias que la impidan. La propagacin de esta enfermedad se atribuye a una
serie de causas:
 Aparicin de nuevas variedades, ya que en los ltimos 30 aos se han utilizado
variedades con elevados rendimientos y escasa variabilidad gentica, por lo
que los ataques de Pyricularia han sido muy importantes.
Cambios de los sistemas de cultivo, al no realizarse rotacin de cultivos, el
siguiente ao hay una elevada presencia de esporas de Pyricularia.
Cambios en las prcticas culturales, las nuevas variedades requieren de una
elevada cantidad de nitrgeno, que favorece el desarrollo de este hongo
(Agrios, 1998).

c. Sintomatologa. El hongo produce manchas o lesiones en las hojas de forma

alargada, de color marrn uniforme y ms tarde con centros grisceos y bordes de
color marrn. Tambin produce daos en los nudos y en las diferentes partes de la
pancula y los granos.

El tamao y la forma de la mancha vara dependiendo de los siguientes factores:

condiciones ambientales, edad de la mancha, grado de susceptibilidad del cultivar y
del abastecimiento de nitrgeno, llegando las hojas a morir en las plantas gravemente
afectadas. En el nudo superior o en su proximidad se producen decoloraciones con
reas necrticas de color marrn.

En la pancula se producen lesiones oscuras, terminando tronchada, a veces son

atacadas las zonas cercanas a la base de la pancula y en ocasiones cae. Los granos
terminan vacos o deficientemente llenos y grises. Las variedades de arroz del tipo
ndico o japnico son mucho ms propensas a desarrollar este hongo que las
variedades tradicionales (Agrios, 1998).

d. Control Es muy importante tener en cuenta que cualquier mtodo de control de

esta enfermedad ha de acoplarse a las condiciones particulares del cultivo en cada
zona arrocera (poca de siembra, aportes de abonos, densidad de siembra,
climatologa, variedades, etc.).

Para prevenir la enfermedad se recomienda desinfectar la semilla, no abonar en

exceso y de forma tarda con nitrgeno, emplear un abonado equilibrado con fsforo y
potasio y retrasar la retirada del agua en la maduracin en cultivos vigorosos.

La fase inicial de recoleccin se origina por las semillas, por el suelo infectado o por el
rastrojo del ao anterior, por tanto tras la recoleccin, quemar la paja para destruir las
esporas del hongo en un 50 60 % pero esta tcnica no es muy recomendable, por el
gran impacto que causa.

Si se cultivan variedades de tipo ndico o japnico deben hacerse tratamientos

preventivos.

Hay que tener en cuenta que el agua fra facilita la infeccin.

La mejor estrategia de manejo y control estn basadas en el empleo de variedades

resistentes.

Destruccin de socas: incorporar las socas al suelo en plantacin que ha sido

afectada, utilizando el arado (Rivera, 2008). Cuando nos encontramos en plena
campaa habr que utilizar un fungicida adecuado, teniendo en cuenta que el grano
est ya presente y guardando los plazos de seguridad adecuados para la recoleccin.
En algunas ocasiones los organismos oficiales realizan tratamientos areos para
combatir a este hongo (INFOAGRO, 2007).

3.3.2 Rhyzoctonia solani.

La incidencia de esta enfermedad se ve favorecida por la intensificacin del cultivo, al

amplio uso de variedades enanas, tempranas o semi-tempranas y de alta respuesta al
abonado nitrogenado. Las condiciones ambientales en las que Rhizoctonia s.
(basidiomiceto) se desarrolla son de elevada humedad (afectada por la densidad de
cultivo) y temperatura. Es una enfermedad no especfica, pero el arroz tiene una baja
resistencia inherente a la misma, por lo que no se han desarrollado con xito
cultivares resistentes. Produce lesiones en la vaina foliar de forma elptica (1-3 cm.),
de color grisceo, con aspecto de quemazn. Se producen por encima de la lmina
de agua, y es la extensin de stas y su solape lo que produce la muerte de la planta
(Grist, 1982). La enfermedad progresa verticalmente al extenderse de las vainas a las
hojas, en ataques muy severos pueden ser de tipo horizontal llegando afectar los
tallos, siendo en este nivel ms rpido y ms grave, sobre todo durante las estaciones
hmedas, en parcelas con un contenido elevado de abonos nitrogenados y en una
excesiva densidad de siembra. Las infecciones son ms frecuentes en los bordes y
orillas de los campos donde abundan los pastos y otras malezas y por lo general se
presentan justo arriba de la lnea de agua y con frecuencia precisamente a bajo de las
lgulas (Garrido 2006). El patgeno forma abundante esclerotes de color marrn sobre
la superficie del tejido y en el interior de las clulas; inicialmente son de color claro de
consistencia suave, la presencia de estos sntomas en campo se viene haciendo
evidentes despus de los 65 das de edad del cultivo, mientras que la presencia de
esclerotes pueden ser vistos en el interior de las vainas a partir los 75 das de edad,
con la cual se confirma su presencia bajo condiciones de campo (Garrido, 2006). La
temperatura ptima para el crecimiento del hongo es de unos 32C. A 10 C su
desarrollo es escaso y bueno entre 24 y 35C. Las panojas de las plantas afectadas
son livianas, producen granos de mala calidad y pierden sus caractersticas de
molienda. Para el control de la enfermedad de manera cultural lo recomendable, es
quemar los rastrojos despus de la cosecha, drenar los campos afectados, hacer uso
apropiado de los fertilizantes y empleo de variedades resistentes (Garrido, 2006).

3.4 PAPEL DE LOS MICROORGANISMOS EN EL SUELO

Estos microorganismos beneficiosos que se encuentran en el suelo, son bacterias,

actinomicetos, hongos, algas y protozoarios. Un suelo frtil es aquel que contiene una
reserva adecuada de elementos nutritivos disponibles para la planta, o una poblacin
microbiana que libere nutrientes que permitan un buen desarrollo vegetal. Cuando se
quema un bosque, observamos la importancia de todo lo que estamos diciendo, ya
que muere toda la plantacin, pero muere tambin el suelo de esta, por lo que tardar
mucho tiempo en recuperarse. En la agricultura tradicional, se alternaban las lneas
de cultivo en el suelo, o bien se dejaba descansar la tierra durante un tiempo.
Actualmente, en la agricultura intensiva, el suelo apenas est sin cultivo, y se planta
siempre en la misma lnea de terreno, por lo que degradamos el suelo rpidamente.
Por todas estas razones, se est empleado lo que se denomina Biofertilizacin, que
consiste en aumentar el nmero de microorganismos de un suelo, para de esta forma,
acelerar todos los procesos microbianos, aumentar la cantidad de nutrientes
asimilables por la planta, etc. Una bio-fertilizacin correcta, ayuda a una fertilizacin
tradicional, reduciendo el uso de energa de la planta a la hora de absorber los
distintos nutrientes, disminuye la degradacin del agroecosistema y reduce la prdida
de nutrientes del suelo por lixiviados, sobre todo de nitrgeno. Pero estos
microorganismos actan a la vez como agentes de control biolgico, con lo que
reducimos aquellos microorganismos indeseables en el suelo y favorecemos los
organismos tiles para los cultivos, con lo que aumentamos la produccin de la
planta. Existen muchos hongos en el suelo que son beneficiosos para las plantas. Un
hongo, est constituido por una serie de filamentos ms o menos anchos, que se les
denomina hifas. Al conjunto de hifas del hongo, se le denomina micelio. En un tiempo
se mantuvo la opinin de que en los suelos anegados la fijacin de nitrgeno lo
hacan las bacterias en vez de las algas. Las especies del genero Azotobacter sp. se
encuentran ampliamente distribuidos en terrenos arroceros, pero por lo general, su
poblacin es tan baja que la cantidad de nitrgeno fijado por ellas resultan poca
significancia. Para aumentar su eficiencia como fijadoras de nitrgeno se hace
necesario aplicar abonos nitrogenados con azotobacter sp.

3.5 DESCRIPCIN DE LOS PRODUCTOS BIOLGICOS

3.5.1 Bacthon Orius Biotecnologa (2004), menciona lo siguiente. Es un Inoculante

Biolgico formulado con las bacterias y levaduras benficas del suelo Azospirillum
basilense, Azotobacter chrococcum, lactobacillus acidophillus y Saccharomyces
cerevisae que actan mejorando el suelo agrcola con actividades nitrificantes,
proteolticas, celulolticas fosfosolubizadoras y promotoras del crecimiento radicular.
Contribuye a digerir la materia orgnica en el suelo para mejorar la disponibilidad de
los nutrientes, estimular la asimilacin radicular, a mejorar el establecimiento de la
planta y la tolerancia a las condiciones difciles iniciales para formar plantas muy
fuertes y productivas. BACTHON es un Bio-Fertilizante que contiene microorganismos
benficos del suelo en estado latente que actan como BioTransformadores para la
preparacin de abonos orgnicos (Prehumus), para la Bio-Transformacin de
materiales orgnicos directamente en el campo (subproductos de cosecha), para
eliminar los olores de la descomposicin orgnica, bioactivando su crecimiento,
balanceando la nutricin y mejorando la produccin.

Cuadro N 04: Composicin de Bacthon

 Modo de accin: Inoculante Biolgico mejorador del suelo, promotor del
crecimiento radicular, digestor de materia orgnica y estimula la asimilacin
radicular de nutrientes. Las bacterias y levaduras benficas del suelo que
aportan nitrgeno al suelo, digieren la materia orgnica como hojas, tallos de
cultivos anteriores, solubilizan el fsforo y los nutrientes para que asimile las
plantas, son promotoras del crecimiento vegetal, actan mejorando el suelo,
estimulando el crecimiento y la formacin de las races de las plantas para
lograr un buen establecimiento inicial y una buena nutricin de los estados
iniciales del cultivo. Cuando la planta tiene una buena formacin de races se
nutre mejor, tolera las condiciones difciles en el campo, la estructura de la
planta es mejor, tolera el volcamiento y contribuye a que la planta tome mejor
sus nutrientes para una buena productividad.
Compatibilidad en la aplicacin. Compatible con herbicidas, fungicidas,
insecticidas, agro biolgicos, fertilizantes foliares y promotores de crecimiento
vegetal. Antes de usarlo en mezcla con agroqumicos, agro biolgicos,
coadyuvantes o fertilizantes se debe hacer una prueba.
Forma de aplicacin. Se debe diluirse en tanque de mezcla o en el equipo
aspersor, Bacthon se debe aplicar en aspersin area o terrestre dirigida al
suelo, Si se aplica con otros agroqumicos, agro biolgicos, coadyuvantes o
fertilizantes se agrega al final en el orden de mezcla y completar con agua.
Fitotoxicidad. No es fitotxico en los cultivos recomendados. Producto
orgnico. Puede usarse en agricultura orgnica o en produccin con Buenas
Prcticas Agrcolas y est autorizado por ECOCERT y SKAL (Per) para uso
de Agricultura Orgnica.
Ventajas y Beneficios
Mejora el suelo con la bio activacin y repoblacin de la vida en el suelo.
Mejora la formacin de races y adsorbentes en los primeros estados de la
planta y cuando necesita una buena cantidad de nutrientes para soportar el
crecimiento vegetativo y la formacin de la cosecha.
Mayor cantidad de races sanas.
Mejor vigor y desarrollo inicial, para tolerar condiciones difciles de campo y
competir con las malezas.
Bio-Transformacin de los materiales orgnicos alrededor de las races de la
plntula.
 Bio-Transformacin de socas de los cultivos anteriores para convertirlas en
nutrientes para el nuevo cultivo.
Se puede usar en Agricultura Orgnica o en proyectos de agricultura con
Buenas Prcticas Agrcola. (Orius Biotecnologa, 2004).

3.5.3 Trichoderma Trichoderma spp., pertenece al orden Hyphales (Moniliales) y

se caracteriza por presentar conidioforos hialinos, muchas veces blanquecinos, no
verticilados, phialides simples o en grupos; conidias (Phialosporas) hialinas,
unicelulares, ovoide que yace en pequeos racimos terminales; se les reconoce
fcilmente por su rpido crecimiento y por el color verde de las conidias, son
saprofitos muy comunes sobre el suelo o la madera (Agrios, 1998). Ubicacin
Taxonmica: Hongo superior (Es un antagonista de muchos hongos fitopatgenos)
(Agrios, 1998).

El gnero Trichoderma comprende un conjunto de especies sin fase sexual

evidente. Presenta micelio septado, conidias generalmente ovaladas, conidoforo
hialino no verticilado, falides singulares o en grupos, conidia unicelular coloreada,
de rpido desarrollo en medios sintticos, la colonia se muestra de color verde;
bsicamente es saproftica, muy comn en suelos y madera.

Sub. Divisin : Deuteromycotina

Clase: Hyphomycetes

Orden: Hyphales (Moniliales)

Gnero: Trichoderma

Cualidades del hongo Trichoderma posee aislamientos con poderes

antibiticos, los cuales actan contra varios microorganismos fitopatgenos.
Se comporta como saprofito en la rizsfera, siendo capaz de destruir
residuos de plantas infectadas por patgenos. Se considera que su accin
es antagonista, siendo capaz de sacar el mejor provecho por su alta
adaptacin al medio y por competir por el sustrato y por espacio.
Trichoderma, acta por medio de una combinacin de competencia por
nutrientes, produccin de metabolitos antifngicos y enzimas hidrolticas y
mico parasitismo. Trichoderma siendo un microorganismo competitivo
ofrece una proteccin biolgica a la planta, destruye el inculo patgeno
presente y contribuye a prevenir su formacin (Ceniap, 2007). Adems, las
 races se desarrollan ms rpido, las plantas producen sistemas radiculares
ms grandes (Centro de Desarrollo de Agronegocios C.D.A - 2002).
Formas de aplicacin de Trichoderma Existen cuatro tcnicas diferentes
para la aplicacin de Trichoderma spp., como agentes del biocontrol y cada
una pueden ser efectivas en el campo, especialmente son econmicos
aquellos mtodos que introducen los antagonistas con el material a plantar.
Estas tcnicas incluyen:
Diseminacin, en este caso el preparado de Trichoderma se disemina
sobre la superficie y se incorpora dentro del suelo infestado.
Surcos, la preparacin se coloca dentro del surco a plantar.
Zona radicular, para esto se mezcla el suelo del campo con Trichoderma
antes del trasplante.
Cubriendo las semillas con las esporas de Trichoderma usando un
adhesivo (Ceniap, 2007).
 FERTILIZACION DEL CULTIVO DELARROZ (Oryza sativa)

Requisitos particulares de suelos Los suelos ideales para el cultivo de arroz son
aquellos con textura arcillosa, arcillo arenosa 0 arcill0 limosa, de topografa muy plana
si se va a sembrar anegado, 0 con una ligera pendiente en caso de sembrarse en
secano. Es recomendable evitar la acidez excesiva (pH menor 0 igual a 4,5) y la
alcalinidad elevada (pH mayor 0 igual a 8). El pH 6 ptimo para el cultivo se encuentra
entre 5,5 y 6,5. Una gran cantidad de sales es perjudicial para la planta, por lo que se
deben evitarse los terrenos afectados por el movimiento de mareas. De igual manera
log suelos arenosos no son aconsejables, pues tienen poca capacidad para retener
agua y produce perdida de nutrientes por lavado.

Para el caso de la siembra en secano, los suelos muy arcillosos como los vertisoles,
son tambin inconvenientes, ya que durante los periodos de sequa temporal se
contraen en exceso, agrietndose de tal forma que provocan rotura de falces.

Esquema general del ciclo de vida del cultivo El desarrollo progresivo de la planta
de arroz es un proceso fisiolgico continuo que comprende un ciclo completo desde la
germinacin de la semilla basta la maduracin. A nivel varietal existe un patrn
general que puede variar dependiendo de las caractersticas genticas y el ambiente
dentro de 10 que se destaca la temperatura y el fotoperiodo. El ciclo de vida de una
planta de arroz en el trpico vara entre los 110 Y 150 das. Variedades con ciclos
superiores a los 150 das por 10 generales son sensibles al fotoperiodo y
normalmente no se siembran

El ciclo de vida del cultivo de arroz se divide en tres etapas principales:

1. Fase Vegetativa. Se extiende desde la germinacin de la semilla basta la iniciacin

de la panicula. Esta etapa se considera como una de las principales debido a que es
donde se va a desarrollar el macollamiento, y adems se ubica la mayor parte de la
fertilizacin, buscando el inicio del primordio floral. Esta etapa puede variar
dependiendo de la variedad desde 55-60 das, como el caso de la CR 5272, basta
una duracin de 70-75 das para el caso de laCR 1821. En esta etapa de formaciones
la pancula son de vital importancia el Nitrogeno y el Potasio.

2. Fase Reproductiva. Desde la iniciacin de la pancula basta la floracin. En

condiciones normales, esta etapa tarda 30 dias en todas las variedades, y es aqui
donde deben estar disponibles los nutrientes que se aplicaron en la rase anterior. En
algunas ocasiones se incluye un poco de nitrogeno con el fm de darle un mayor vigor
para 10 que falta. Esta etapa es de mucha importancia para asegurar un buen amarre
de la flor y el espiga miento, de ah que se busca proteger mucho de insectos y
enfermedades, as como el complemento con la nutricin foliar en el adecuado
suministro de Fosforo y micronutrientes, con el fin de prepararse para un excelente
llenado del grano.

3. Fase de Maduracin. Desde la floracin basta la madurez. Al igual que la anterior,

esta etapa tambin dura aproximadamente 30 das.

Descripcin y caractersticas especiales del sistema radical El sistema radical

de la planta de arroz es abundante y bastante superficial. En condiciones normales, el
95% de las races se encuentra en los primeros 15 cm de suelo. Esta planta tiene dos
tipos de falces: las seminales y las adventicias. Las falces seminales son las
desarrolladas a partir de la germinacin de la semilla y mantienen a la planta durante
los primeros estados de desarrollo, son de corta duracin porque luego son
sustituidas por las falces adventicias permanentes que salen del cuello 0 corona de la
planta (zona de transicin entre la parte area y la subterrnea). Inicialmente estas
falces son blancas y suaves, y luego se vuelven duras, lignificadas y de color pardo;
estas falces contienen los pelos absorbentes que afectan la absorcin de nutrientes y
agua. Existen adems las falces adventicias producidas en los nudos inferiores del
tallo. Las falces permanentes se desarrollan ms cuando el arroz se cultiva en
secano, mientras que si se cultiva anegado, son las falces adventicias de los nudos
las que se desarrollan ms.

NUTRICION DEL CULTIVO: Absorci6n de nutrimentos La cantidad de nutrimentos

removidos del suelo por una cosecha de arroz varia con el cultivar, la produccin de
biomasa, el suelo, el clima y el manejo. De esta forma se pueden encontrar
diferencias muy grandes de extraccin de nutrimentos por el arroz en diferentes
condiciones y latitudes. Especficamente en 10 que respecta a absorcin de
nutrimentos, variedades modernas de altas produccin (un promedio de 5 t/ha de
grano) en general pueden remover del suelo110 Kg N, 34KgP205 156~0,23 Kg MgO,
20KgCaO, 5KgS, 2KgFe, 2KgMn, 200 g Zn, 150 g Cu, 150 g B, 250 Kg Si y 25 Kg de
Cl por hectrea. Las extracciones de Si y K2O es particularmente altas por las
panculas y paja que se saca de la plantacin al momento de la cosecha. Sin
embargo, si solo se remueve el grano y la paja es devuelta e incorporada de nuevo al
suelo, la extraccin de Si y ~O se reduce considerablemente, aunque cantidades
significantes de N y P2O5sean removidos (Cuadro 1).

Cuadro 1. Porcentaje de la remoci6n de N, P, K y Si por la paja y el grano de arroz en

variedades de alto rendimiento.

La informacin del cuadro anterior nos dice que el grano remueve el mayor porcentaje
de N y P, pero no as para K y Si, siendo esto de mucha importancia para el manejo
adecuado de la fertilizacin.

Diagn6stico foliar Cuando se hace un muestreo foliar es de mucha importancia

identificar el periodo exacto de crecimiento para hacer el ajuste respectivo con base
en los periodos de mayor absorcin segn el nutrimento.

Cuadro 2. Niveles crticos foliares para el anlisis foliar de arroz. - Tcnicas de

muestreo de anlisis foliar

Tcnicas de muestreo de anlisis foliar.

En estado de plntula se debe utilizar toda la planta (sin incluir la raz), ya que log
sntomas de deficiencia o toxicidad en arroz usualmente ocurren cuando la plantas
estn jvenes, y las hojas no estn 10 suficientemente desarrolladas. 2. Antes 0 a
inicios de floraci6n se debe usar la segunda 0 tercera hoja verdadera sin contar la
hoja bandera. Para ambos casos es necesario un mnimo de 15 a 20 hojas por
muestra.

Sntomas de deficiencia y toxicidad particulares.

NITROGENO

Funcin: muy importante. Para el desarrollo de la planta, debido a que forma parte de
la estructura molecular de las protenas, de la clorofila, de log cidos nucleicos (ADN y
ARN) de log citocromos y de las coenzimas.

Deficiencia: en Costa Rica la deficiencia de nitrgeno es bastante comn ya que

muchos productores no suministran cantidades adecuadas de fertilizante nitrogenado.
El problema de deficiencia de nitr6geno se acrecienta cuando hay deficiencias o mal
manejo de agua, como en arroz de secano.

1. Provoca plantas atrofiadas con un limitado macollamiento.

2. Clorosis de hojas viejas.

3. Hojas pequeas, angostas y erectas.

4. Disminuye nmero de panojas, macollas y granos. Exceso: incide directamente

sobre el volcamiento y la enfermedad conocida como Pyricularia.

FOSFORO.

Funcin: es muy importante para el desarrollo radicular, crecimiento, floracin y

desarrollo del grano. Es componente de los cidos nucleicos, fosfolpidos, as como
de las membranas celulares. Cumple una funcin importante en el metabolismo
energtico, debido a que es parte constituyente de la molcula de ATP (adenosina
trifosfato). Es parte integral de las coenzimas NAD (nicotinamida adenin dinucleotido)
y NADP (nicotinamida adenin dinucleotido fosfato), que cumplen una funcion
importante en la fotosntesis, glucolisis, respiracion y sintesis de acidos grasos. Este
elemento se encuentra en altas concentraciones en log puntos de crecimiento, debido
a la influencia que tiene en la divisin celular. Deficiencia: es poco frecuente ya que
normalmente se usa adecuadas cantidades de fertilizantes fosforados. La deficiencia
de fosforo es ms severa en suelos cidos y terrenos de secano, ya que la inundacin
favorece su disponibilidad. Cuando el fosforo es deficiente, el arroz no responde a las
aplicaciones de nitrgeno y potasio.

1. Color verde oscuro sucio en hojas viejas, tornndose luego de color amarillo
anaranjado.

2. Plantas atrofiadas con un limitado macollamiento.

3. Reduce la longitud de las hojas y el nmero de panojas.

4. Puede aparecer un color rojizo purpura en las hojas de variedades que tienden a
producir el pigmento antocianina.

POTASIO

Funcin: en el cultivo de arroz su funcin principal es la regulacin hdrica de la

planta y aumento de la resistencia a plagas y enfermedades como Pyricularia y
Heminthosporium. En forma general, el potasio est relacionado con procesos muy
importantes como la fotosntesis, respiracin, formacin de clorofila, metabolismo de
carbohidratos y activador de enzimas necesarias en la sntesis de protenas.

Deficiencia: en forma general son poco frecuentes, con excepcin de las

plantaciones en vertisoles, que adems de taller un desbalance con respecto al Ca y
al Mg, tienen arcillas de retculo expandible (tipo 2:1) como la montmorillonita, con una
alta capacidad de fijacin de potasio. 1. En general las plantas se atrofian con una
baja capacidad de formacin de hijos.

2. Es difcil diagnosticar en plantas jvenes, ya que el nico sntoma es un cambio de

color (verde oscuro) en las hojas ms bajas.

3. A medida que log das avanzan se presenta una clorosis en las internervaduras as
como en las hojas inferiores de la planta, empezando en la punta y finalmente
secndolas basta adquirir un color caf claro.

4. Tallos cortos y delgados, mayor peso y nmero de granos

AZUFRE

Funcin: es importante para el aprovechamiento del Nitrgeno por la planta (efecto

sinergistico). Forma parte estructural de las protenas y constituye los aminocidos
cistina, cistena y metionina. Adems forma parte de algunas vitaminas como la
tiamina y biotina, de la coenzima A y de varias enzimas. Deficiencia: es muy similar a
la deficiencia de N., 10 cual hace difcil su identificacin; un factor que

La diferencia es que los sntomas se van a presentar en hojas ms nuevas.

1. Al inicio se manifiesta en las vainas foliares, tomndose amarillas, avanza bacia las
laminas de las hojas y provoca un amarilla miento general de la planta durante la
etapa de formacion de hijos.
2. Las plantas son de menor tamafio y con un menor nmero de hijos. 3. Las
paniculas son mas pequefias, en menor cantidad, y menor numero de espiguillas por
panicula en la etapa de madurez.

HIERRO Funcion: interviene en la sintesis de proteinas del cloroplasto, y a la vez

juega un papel importante en la sintesis de clorofila y de los citocromos.

Deficiencia: esta deficiencia es mas comi1n en suelos neutros a alcalinos, pero

tambien puede ocurrir en suelos acidos durante periodos con lluvias muy escasas 0
nulas. Suelos que fueron plantados con banano (como en la zona Sur del pais),
pueden mostrar

Deficiencia de hierro debido a la toxicidad de Cobre por la aplicacion del Caldo

Bordeles a traves de muchos alios. 1. Se puede presentar como un amarillamiento
intervenal principalmente en plantas jvenes. Exceso: se manifiesta como un
bronceado 0 anaranjamiento del arroz. En Costa Rica ha sido observado en arroz de
secano favorecido, donde las condiciones de humedad prevalecen por mucho tiempo
y los contenidos de hierro soluble se incrementan. En los Ultimos alios, con el
incremento del arroz bajo riego los problemas de toxicidad de hierro se ban
intensificado.

1. Manchas diminutas caf en hojas inferiores, que aparecen primero en las

puntas y se extienden baca la base. En generallas hojas permanecen de color
verde.
2. En casos graves, todas las hojas se vuelven de color caf purpura. Es
importante mencionar que en Inceptisoles y Vertisoles de la zona de
Guanacaste, esta toxicidad se ha asociado con deficiencias de Manganeso y
Cobre, presentndose en este caso la sintomatologa con un amarilla miento
blanquecino.

MANGANESO

Funcin: su principal funcin es la de agente activador enzimtico en procesos

como respiracin y metabolismo del N. Es activador de las reductasas e interviene
en el ciclo de Krebs (respiracin en la mitocondria) y cicIo de Calvin (fotosntesis
en el cloroplasto).
Deficiencia: como se mencion anteriormente, ha estado relacionada con la
toxicidad de Hierro. 1. Franjas longitudinales de color verde claro en hojas jovenes.
Cuando la defiiciencia es severa el color puede ser totalmente blanco.

ZINC.

Funcion: acttia en la sntesis de protenas. Participa en la sntesis del cido indol

acetico (AlA), es activador de una serie de enzimas.

Deficiencia: normalmente el Zinc se encuentra en la seccin de la materia

orgnica de los suelos. Deficiencia se presenta cuando se remueve la capa
superficial, ya sea por erosion 0 movimiento de tierra. Por esta razn, una prctica
que aumenta en forma importante la det'iciencia de este elemento es la nivelacin
(movimiento de tierra utilizado para el adecuado manejo del agua). Adems esta
deficiencia es mas com(rnen suelos alcalinos 0 calcareos, en donde el alto
contenido de carbonatos inhibe la utilizacion de zinc por las plantas. Los sintomas
de deticiencia pueden ser mas evidentes luego de aplicaciones de N 0 P. 1. Las
nervaduras de las hojas obtienen una decoloracin herrumbrosa debajo de las
puntas de las hojas, afectando tanto la zona venal como intervenal. 2 Una
deficiencia no muy severa puede provocar baja respuesta a la aplicacin
nitrogenada y al riego.

COBRE

Funcin: forma parte de varias enzimas y es activador de otras reacciones, Es

componente de la plastocianina (proteina con cobre), la cual interviene en la
reduccin del nitrito. Es promotor de la vitamina A y esm involucrado en la
biosntesis de la lignina. Adems, es un componente del sistema de transporte de
electrodos en la fotosntesis. En arroz 10 mas usual puede ser una toxicidad.
Exceso: como se mencion anteriormente, en la zona Sur de Costa Rica el
problema se ha dado como resultado de un uso continuo del Caldo Bordeles que
rue utilizado durante muchos atlos en el cultivo de Banano para el control de
enfermedades fungosas. I. Clorosis blanquecina de hojas nuevas y adultas. 2
Desarrollo pobre de falces.

TOXICIDAD DE SAL Nonnalmente va a ocurrir en regiones aridas de irrigacion

durante log periodos de baja precipitacion. Los problemas de salinidad en log
suelos arroceros de Costa Rica son poco frecuentes. El problema se centra en
algunas areas costeras donde hay int1uencia del agua de mar 0 que en su origen
estuvieron expuestas a su accion y acUrnulo. 1. Atrofiamiento de lag plantas con
poco crecimiento y macollamiento debil. 1. Los extremos de lag hojas se taman
blancuzcos y en algunos casos lag hojas pueden presentar clorosis.

MANEJO DE LA NUTRICION

Encalado Los suelos donde se cultiva artoz en Costa Rica, que son
mayoritariamente Inceptisoles, Vertisoles y Mollisoles, practicamente no tienen
problemas de acidez, par 10 que no es una practica acostumbrada dentro del
cultivo. Los suelos con caracteristicas acidas (como por ejemplo algunos Ultisoles
de la zona de San Carlos), deben ser encalados de acuerdo con su grado de
acidez, con el fm de neutralizar log iones acidos de esta fonna mejorar el
aprovecharniento de log nutrimentos primarios. Fertilizaci6n Una parte importante
de log productores de arroz manejan la fertilizacion principalrnente con N, P, K, S y
Zn, en donde lag fuentes y epocas dependen de log tipos de suelo asi como lag
condiciones del clima. Para definir el manejo nutricional de una variedad
detenninada se debe tener un claro entendimiento de lag diferentes etapas de
crecimiento y desarrollo, y las necesidades nutricionales para carla una de estas
etapas.

FUENTES NITROGENO Y AZUFRE

Urea: es la fuente de N mas comunmente usada con 46%. Este producto toma
ms importancia en condiciones inundadas, ya que el nitrgeno amoniacal es
retenido por lag arcillas en la zona de reduccin, liberndose lentamente para que
sea disponible por la planta de arroz, y por el contrario, una fuente ntrica se pierde
por des nitrificacin al transformarse en N2, perdindose en fonna de gas. Es
importante considerar que en condiciones de humedad limitada como el secano
favorecido, la Urea podra perderse en fonna importante en fonna amoniacal.
Tambieo existen en el mercado la Urea con Azufre en fonna quirnica 41-0-0-0
(5%S) 0 lag mezclas fisicas de Urea con Sulfato de Amonio en la relacion que se
requiera, como por ejemplo: 39-0-0-0 (6.7%S), 33.5-0-0-0 (12%S).

Nitrato de Amonio: este producto con 33.5% de N, se utiliza principalmente en

condiciones de secano, ya que la fraccin ntrica es aprovechada en forma
inmediata por la planta, y la fraccin amoniacal queda disponible para
aprovechada en forma posterior. En esta modalidad se utiliza tambien, en suelos
con deticiencias de azufre, una modalidad de Nitrato de Amonio con Sulfato de
Amonio en forma quimica conocido como Nitrosulfato de Amonio 27-0-0-0 (8%S).

Solfato de Amonio: so utilizacion como fuente de N ha ido disminuyendo, ya que

su mayor potencial es para la elaboracion de mezclas tisicas en combinacion con
Urea y Cloruro de Potasio.

FOSFORO La materia prima para la fabricacion de los fertilizantes fosforados es la

Roca Fosforica (32% P 25)' la cual no es utilizada en so forma original debido a
su baja solubilidad.

TSP: el Triple Super Fosfato con 46% de P 25 es un fosfato calcico muy utilizado
solo 0 en mezcla con otras materias primas como Sulfato de Amonio y Cloruro 0
Sulfato de Potasio.

MAP: el Fosfato Monoamonico tiene un 10% N Y 50% P 25' presentando la

ventaja de seT la materia prima con mayor concentracin de P 25' hacindola
muy atractiva para disminuir el nmero de sacos por unidad rea.

DAP: el Fosfato Diamonico, con un 18% N Y 46% P 25 es una de las fuentes ms

utilizadas debido a que su contenido mayor de N hace que el fosforo sea ms
soluble que las otras fuentes, adems de tener la misma ventaja del MAP con
respecto a la alta concentracin de P 25. Los productos utilizados para siembra
como 10-30-10 pueden presentarse en el mercado como mezclas tsicas (mezcla
de diferentes materias primas) 0 productos qumicos que tienen una concentracin
uniforme sin problemas de segregacin.

pocas de aplicacin

En trminos generales, la fertilizacin del cultivo de arroz esta fundamentada en 4

epocas de aplicacin.

1. SIEMBRA. Los nutrientes que se incluyan al momento de la siembra van a

depender del resultado de anlisis de suelo, as como del gusto del productor.
En la mayora de los casos se incluye todo el fosforo, que puede venir
acompaado por una fraccin del nitrgeno (hasta un 1O% del total) y una
parte del potasio (desde un 20 a un 30%). En esta modalidad podra variar
 segn el gusto o las condiciones de clima imperantes al momento de la
siembra:
Semilla y fertilizante en seco (dia 0). Dentro de esta modalidad se pueden dar
varias opciones:
Al voleo, que puede ser manual o con boleadora mecnica, incorporando
semilla y fertilizante inmediatamente con una rastra de discos, sin 0 con
muy poco Angulo.
Cero labranzas. Se quema y se siembra con sembradora sobre la paja
quemada. Es una prctica muy interesante para reducir costos. Semilla pre-
germinada, en donde el fertilizante su puede utilizar antes (incorporado en
la preparaci6n de terreno) o despus de la siembra, principalmente en
cultivo de secano cuando ya hay una lmina de agua. En este ltimo caso
se busca que el fertilizante se ponga en contacto con el suelo cuando la
planta haya desarrollado sus primeras falces, y as lograr un mayor
aprovechamiento
2. 15 a 25 dias. Normalmente se incluye un 20 a 25% del nitr6geno y un 30 a 35%
del potasio. En caso de que el analisis denote necesidad de otros elementos
como Mg, Zn y S, se puede aplicar el total en el caso de Zn, y dependiendo de
la condici6n del suelo, una parte 0 el total de Mg y S, con el fin de proteger el
periodo de mayor absorci6n de estos nutrientes por la planta.
3. 35 a 40 das. En esta etapa se busca suplir un 25% del nitr6geno y 10 que
queda de potasio, as como cualquier otro elemento secundario como el azufre,
en caso de encontrarse limitado en el suelo.
4. 50 a 55 das. En esta etapa se busca completar el total de las necesidades de
nitr6geno, que en algunos casos se complementa con potasio para aumentar la
eficiencia en el llenado del grano y la resistencia a enfermedades. Es
importante anotar que en algunos casos, como el cultivo en suelos pesados
(vertisoles), donde la capacidad de fijaci6n de cationes (K+, NH4 +) por las
arcillas es alta, se incluye una fertilizaci6n extra con el fin' de fraccionar y
buscar un mejor aprovechamiento.

Dosis La dosis de fertilizante es un factor que depende enteramente de algunas

condiciones como la epoca, la variedad, las condiciones de clima, disponibilidad de
agua de riego y manejo de cultivo. En terminos generales, con las variedades de alto
rendimiento utilizadas recientemente en Costa Rica, las dosis se pueden enmarcar de
la siguiente forma.

1. NITROGENO.
Arroz inundado: para el periodo de verano la dosis puede variar desde 80 basta
140 Kg de N/ha. En el periodo inverniz, desde 80 a 115 Kg/ha. Arroz de
secano: puede variar desde 90 basta 150 Kg/ha. Un aspecto de mucha
importancia es el ajuste de la dosis que se pueda llevar a cabo a travs de la
utilizaci6n del anlisis foliar.
2. F6sFORO Y POTASIO
Cuadro 3. Niveles de fertilizacin (Kgiha) con Fosforo y Potasio tomando como
base los niveles del elemento en el suelo.

Debido a la importancia que ha adquirido el elemento K en el cultivo de arroz

(balance hfdrico. resistencia a enfermedades yllenado del grano), se busca
aplicar siempre una dosis de mantenimiento de al menos 30 Kgjha Es
importante hacer notar que este cuadro sirve como guia general pero en el
caso del K es de mucha importancia tomar en cuenta el balance con los otros
cationes basicos Ca y Mg
3. AZUFRE
Cuadro 4. Niveles de fertilizacin azufrada (Kg/ha), tomando como base los
niveles del elemento en el suelo

Azufre extrado con solucin de CaH4 (PO4)2H2

 4. ZINC En Costa peruana se ha encontrado respuesta a la aplicaci6n de Zn al
suelo, cuando los contenidos son menores a 3 mg/L extrable por el mtodo
Olsen modificado.
Cuadro 5. Niveles de fertilizacin con Zinc al suelo (Kg/ha), tomando como
base los niveles del elemento en el suelo.

Zinc extrado con solucin de Olsen Modificada

Mtodos:

1. Manual. La forma ms accesible por la mayora de productores. Presenta el

inconveniente de la poca uniformidad de aplicaci6n.

2. Mecnica. Boleadora: esta modalidad es muy utilizada por su bajo costo y

disponibilidad para los productores, garantizando una alta uniformidad de aplicaci6n. -
Sembradora: este implemento normalmente trae compartimentos para regar el abono
conjuntamente con la semilla.

3. Avin. Esta modalidad es muy apropiada por su eficiencia, uniformidad y rapidez,

sin embargo tiene un alto costo

Abonos Orgnicos En cualquier condici6n donde halla disponibilidad para utilizar

abonos orgnicos como compost, desechos animales (gallinaza, boiga, cerdaza,
conejaza), debe complementarse la fertilizaci6n mineral. EI uso de este tipo de
complemento no debe s610 considerarse como suplidor de nutrimentos; juegan
tambin un papel de mucha importancia en el mantenimiento de la fertilidad a largo
plazo de los suelos arroceros, a travs del mejoramiento de las propiedades fsicas y
biol6gicas del suelo. Cerca de 5-10 tIha/aiio de material puede ser aplicado
regularmente en suelos arroceros, preferiblemente durante la temporada de lluvias
con el fin de poder obtener los mejores resultados de los fertilizantes minerales. Es
importante tomar en cuenta que los lugares donde se cultiva el arroz inundado en dos
cosechas por ao, el material que se utilice no debe afectar la eficiencia de la
preparaci6n del suelo.

Fertilizacin Foliar En trminos generales, la nutrici6n foliar solamente puede

complementar, y en ningn caso sustituir la fertilizaci6n al suelo, principalmente
debido a que las dosis que pueden administrarse por va foliar son muy pequeas.
Por esta raz6n, la fertilizaci6n foliar es una excelente alterativa para aplicar micro
nutrimentos, los cuales son requeridos en cantidades muy pequeas por las plantas.
Adems, puede servir de complemento para el suministro de elementos mayores
durante ciertos periodos detenidos de crecimiento, aunque en este caso la aspersi6n
foliar no puede sustituir la fertilizaci6n al suelo como si sucede con los micro
nutrimentos. La fertilizaci6n foliar nos puede brindar efectos adicionales como, el
incremento en la eficiencia fotosinttica, cambios en la fisiologa de la planta,
disminuci6n de la senescencia y prolongaci6n de la capacidad fotosinttica de la hoja.
La aplicaci6n foliar de micro nutrimentos en arroz es algo relativamente reciente, en
donde la informaci6n existente es escasa, y se utiliza en este cultivo mayormente para
suplir las siguientes necesidades:

Una de las deficiencias principales presentes en los suelos arroceros es la de

Zinc, reportada inclusive desde principios de los alios 80 por Murillo y
Gonzalez, que ademas ha sido encontrada en otros pases de Asia y Amrica.
Estos problemas de Zn estan asociados con pH tendiendo a neutro, en
ordenes de suelo como mollisoles, algunos inceptisoles y principalmente
vertisoles, que contienen altos contenidos de carbonatos libres en la soluci6n,
provocando la insolubilidad de este elemento.
Necesidad de suplementar un elemento como F6sforo en una etapa crtica
como post-floracin, debido a un aumento en la demanda en este periodo,
siendo ms econ6mica la suplementacin a nivel foliar. Las fuentes utilizadas
son MAP, DAP 0 Poli fosfatos; el TSP no es til debido a su escasa solubilidad
en agua.
III. MATERIALES Y METODOS

3.1 MATERIALES

Nitrogeno (Urea)
Fosforo (P2O5)
Potacio (K2O)

3.2 METODOS

La investigacion se realiz en la Facultad de Agronoma de la Universidad

Nacional Agraria de la Selva ubicado a 1.5 Km. de ciudad de Tingo Mara, distrito de
Rupa Rupa, provincia de Leoncio Prado, departamento de Hunuco, cuyas
coordenadas geogrficas son:

Longitud o este : 75 59'43"

Latitud sur : 0919'10"
Altitud : 660 m.s.n.m.
Precipitacin promedio anual : 3200 mm.
El material experimental es una plantacin de arroz en bajo riego de 432 m2
establecidas a inicios del ao 2017, y est dentro de una parcela de 3 ha con
infraestructura de riego natural, con antecedentes de hace aos de haber sido terreno
de agricultura; las unidades experimentales utilizada fue de 12 m2, por lo que se
utiliz 12 parcelas poligonales de 3 x 4 m2 como parcela neta y 20 m2 como parcela
bruta de 4 x 5 m2, se utiliz el diseo experimental de block completo randomizado
con tres repeticiones, adems de un anlisis de varianza(ANVA) para verificar la
existencia o no de diferencias significativas entre medias, el anlisis de regresin
lineal y cuadrtica, adems de la prueba de Duncan para verificar la significacin
entre tratamientos. Los componentes en estudio fueron tres niveles de nitrgeno(N)
40, 80 y 120 kg/ha adems de un testigo 0 kg/ha de N. Las variables fueron:
macollamiento (N macollos/m2), rendimiento de granos (kg/ha), altura de
plantas(cm), plagas y enfermedades, adems se realiz evaluaciones de tejido
vegetal y del suelo en una profundidad de 20 cm.
 IV. RESULTADOS

En el cuadro 4 se muestra que en la variable macollamiento se ha obtenido durante

las evaluaciones una mayor produccin de hijuelos, en la segunda y tercera
evaluacin en los tratamientos con 40 y 80 kg/ha, y en la segunda evaluacin con un
CV de 17,049% se ha obtenido 26 macollos/m2 en ambos tratamientos; en la tercera
evaluacin con el tratamiento 80 kg/ha y 120 kg/ha se han obtenido 27 y 28
macollos/m2 respectivamente con un CV de 2,085%; no existen diferencias
significativas al 0,05%(prueba de Duncan) entre los tratamientos dos y tres adems
entre los tratamientos uno y el testigo, pero si entre los tratamientos dos y tres con el
testigo.

Con respecto al rendimiento de granos en el mismo cuadro se puede observar que al

realizar el ANVA se ha obtenido un 2,68% de CV, siendo muy uniforme las muestras
obtenidas, se ha obtenido 3367 kg/ha con el tratamiento de 120 kg/ha, en contraste
con el testigo que se ha obtenido 2567 kg/ha, realizado la prueba de Duncan al 0,05%
se encontr diferencias significativas muy marcadas con respecto al testigo y con los
dems tratamientos.
Realizado el anlisis de regresin segn la figura 4, se aprecia que el rendimiento de
arroz tiene la forma de una curva polinomica frente al efecto de los niveles de
nitrgeno evaluadas, deduciendo que a mayor incremento de nitrgeno se tendr un
mayor incremento del rendimiento de granos.
As mismo en el anlisis de regresin lineal mostrada en la figura 5, nos indica que
por cada incremento en los niveles de nitrgeno le corresponde un incremento de
243.3 kg de granos de arroz.

Con respecto a la altura de plantas se ha realizado tres evaluaciones, observndose

un mayor crecimiento(94.33 cm) en el tratamiento con 120 kg N, tal como se muestra
en el cuadro 5 y la figura 6; al someter al anlisis de varianza a los promedios en la
tercera evaluacin, se obtiene un CV de 10.86%; al hacer la prueba de Duncan con
una probabilidad mayor a 0.05, se encontr que no existen diferencias significativas
entre los tratamientos uno y dos, pero si con el tratamiento tres y con el testigo
respectivamente.
No se encontr ningn dao por plaga alguna y con respecto a enfermedades (cuadro
5), se ha podido observar que en la primera evaluacin realizada, una ligera presencia
de Pyricularia orizae que no sobrepasa al 5%; mientras que en la segunda evaluacin
la presencia de esta enfermedad se incrementa especialmente en el tratamiento con
120 kg N.
Con respecto a tejido vegetal; se ha obtenido en los tratamientos (T1= 0.25% N, T2=
0.36% N, T3= 0.27% N, T4= 0.31% N) niveles medianamente bajos de nitrgeno en
un rango de 0.25 a 0.36 %. Los tratamientos dos y tres han obtenido mayor
concentracin de N en tejido vegetal, tal como se aprecia en la figura 8.

En relacin a las propiedades fsicas y qumicas del suelo, de acuerdo a los anlisis
de suelos realizados en laboratorio de la UNAS, mostrados en el anexo 4;
comparando los resultados obtenidos al inicio del experimento y del final, se puede
deducir; que al iniciar el experimento el suelo mostraba una textura franco arcillosa,
con un antecedente de pH totalmente acido de 3.93, al inicio del experimento un pH
ligeramente acido (4.57), un porcentaje de materia orgnica de 1.29 % (bajo) y un
porcentaje de nitrgeno de 0.05% totalmente crtico; al final del experimento los
suelos han mostrado una textura similar franco arcillosa, un decrecimiento del pH
(4.53), con un ligero incremento a mas acidez; un incremento tambin moderado de
materia orgnica de 2.23 %, adems de un incremento del nitrgeno(de 0.05 a 0.095
%) en promedio entre todos los tratamientos; una ligera reduccin del componente
fosforo, potasio, y magnesio, y un ligero incremento en calcio y sodio, tal como se
muestran en los grficos (9, 10, 11 y 12).
 V. DISCUSIONES

La cantidad de macollos(figura 2) obtenidos durante la segunda evaluacin con el

tratamiento uno y dos y en la tercera evaluacin con el tratamiento dos y tres, a los 25
y 58 das del trasplante, nos indica que la variedad de arroz "Capirona" es muy
eficiente en la transformacin de nitrgeno en tejidos vegetales, durante su primer
estadio(fase de ahijamiento), ya que a medida que se dosifica la cantidad de N; se
incrementa la produccin de macollos, afirmado por (LARREA, 2003), que a mayor
incremento de nitrgeno mayor produccin de macollos durante el ahijamiento; y
corroborado por (AGUILAR et al, 2006), quien manifiesta que el nitrgeno es el
componente ms importante durante los 25 y 50 das despus de la siembra,
coincidiendo con el periodo de ahijado, es ah cuando la planta incrementa
significativamente su rea foliar y se determina el nmero de panculas(inicio de
panculas 65-75 das) por unidad de superficie.

La cantidad de granos (figura 3) obtenidos con el tratamiento tres(120 kg N) ha sido

influenciado por la dosis aplicada, tal como lo manifiesta, que el rendimiento en
granos se incrementa positivamente con el incremento de la dosis de N; corroborado
por quien menciona que el N es el nutriente que ejerce mayor influencia sobre el
rendimiento en grano de arroz. Sin embargo al comparar con la hiptesis planteada
de obtener 6 t/ha de grano al 14% de humedad y considerando el potencial gentico
de la variedad "Capirona" de 9 t/ha (en condiciones y nutriciones necesarias); solo se
ha obtenido con el tratamiento tres, 3.36 t/ha, equivalente al 56 % de lo propuesto en
la hiptesis alterna; por consiguiente se rechaza esta hiptesis y se acepta la
hiptesis nula. Dichos resultados contrastan con nuestra realidad ya que existieron
muchos factores edafoclimaticos como las altas precipitaciones (enero-abril) que han
influenciado en el rendimiento de granos, habiendo inundado las pozas de
experimentacin por encima de los 5 cm de pelcula de agua en dos oportunidades.
Sobre el tema CHAUDHARY (2003), plantea que el rendimiento real en finca,
contrasta con el rendimiento potencial en finca y mucho ms con el rendimiento
potencial terico; en ese sentido LARREA (2003) menciona que el rendimiento
potencial del arroz variedad "Capirona" es de 9 t/ha, y lo planteado en la hiptesis era
6 t/ha, sin embargo se ha obtenido en la experimentacin 3.36 t/ha; confirmando la
afirmacin realizada por el (MINAG, 2012) quienes manifiestan que en la selva baja el
rendimiento promedio es de 2.996 t/ha. A pesar de ello es oportuno manifestar que
niveles mayores de nitrgeno por encima de los 120 kg/ha podran incrementar los
rendimientos de granos.
Con respecto a la altura (figura 6) se ha obtenido con el tratamiento de 120 kg de N
un mayor crecimiento (94.33 cm) frente a los dems tratamientos incluido el testigo
que tuvo un crecimiento de (71.66 cm); al respecto LARREA (2003) manifiesta que la
altura promedio de arroz variedad "Capirona" es de 110 cm, siendo una caracterstica
principal de esta variedad de estatura corta y evitar de esta manera el volcamiento.

A propsito (RODRIGUEZ et al, 2002) manifiesta que el incremento del suministro de

nitrgeno tambin influencia en el incremento de la Pyricularia. El MINAG (2012)
tambin manifiesta que la selva en su conjunto debido a una alta humedad relativa
tiene serios problemas con la enfermedad "el quemado de arroz" producido por
la Pyricularia. Y segn el INTA (2009) de Nicaragua la Pyricularia
Es una enfermedad que apareci en la dcada de los 70 y se mantiene hasta la
actualidad, afectando a la planta desde la semilla hasta los granos en etapa de
maduracin, recomendndose aplicaciones preventivas de fungicidas como el Benlate
50 WP, Carbendazin 50 SC, Hinosan 50 EC, Kasumin 2 SL, en dosis de 1 l/ha.

0 = ninguna lesin, 1 = menos del 1%, 2 de 1 a 5%, 5 = de 6 a 25%, 7= 26 a 50%, 9=

51 a 199 %

La variedad de arroz "Capirona" caracterizada por ser de estatura corta (110 cm) ha
obtenido en tejidos vegetales en MS un rango de (0.25 a 0.36 %) de nitrgeno, un
nivel bajo segn anlisis de laboratorio de la UNAS; sus caractersticas de esta
variedad responden bsicamente a altas dosis de nitrgeno ya que transforman este
abono en ms grano y no en la produccin de ms paja como las variedades altas
(LARREA, 2003). Corroborado por (CHAUDHARY, 2003), manifiesta que el contenido
de nitrgeno, fsforo y azufre en las partes vegetativas es generalmente alto en las
primeras etapas del crecimiento vegetativo y declina a medida que llega a la madurez.
Por las caracteristicas mostradas al final del experimento, se deduce que las
propiedades fsicas y qumicas del suelo se mantienen ptimas con una ligera mejora
en las propiedades fisicas ya que el incremento de la materia organica ocasionadas
por los rastrojos incorporados y el batido realizado dos veces antes de la siembra,
facilitan una mejor textura favorable permanente(franco arcillosa). En cuando al pH
sta mantiene una ligera acidez, posiblemente provocado por los cationes de H+
liberados producto de la fertilizacin nitrogenada con urea CO(NH2)2. En esa linea
PERDOMO et al, (1998) manifiesta que los fertilizantes amoniacales generan acidez
en el suelo ya que al nitrificarse liberan hidrogeno (H+). De acuerdo con la reaccin
NH4+ + 2 O2 ?NO3- + H20 + 2 H+, por cada molcula de amonio(NH4+) que se
transforma en nitratos(NO3-) se producen 2 H+.
Una ventaja de las fuentes ntricas es que no son fuentes de acidez. Por el contrario,
debido a que el NO3- generalmente se absorbe ms rpido que el catin
acompaante (Na+, K+, Ca2+), estas fuentes tienen cierto efecto alcalinizante.
La mayora de las plantas, en suelos extremadamente cidos, presentan bajos
rendimientos al presentarse toxicidad de elementos(Al, Mn) y deficiencia de nutrientes
(Ca, Mg, Mo), (SANCHEZ,1981).
 VI. CONCLUCIONES

La influencia del fertilizante nitrogenado fue, significativa en el macolla miento, mas no

as en el rendimiento de granos, ya que se ha obtenido menos de lo propuesto en la
hiptesis alterna, influenciados por efectos edafoclimaticos negativos en el periodo de
evaluacin.
Un rendimiento de granos por debajo de lo propuesto obtenido con el tratamiento de
mayor nivel de N, indica que la variedad de arroz "Capirona" no aprovecha
necesariamente los nutrientes aportados, debido a que son influenciados por factores
del medio ambiente como las precipitaciones y las inundaciones que lavan en cierta
manera a los nutrientes del suelo.
Segn los anlisis del suelo realizados en el laboratorio de la UNAS, se han obtenido
un notable incremento de la materia orgnica en un 72% mayor a lo obtenido en el
inicio del experimento, con esto una mejora en la capacidad de intercambio catinico;
as mismo un incremento del nitrgeno de 0.05 a 0.095 %, demostrndonos que la
plantacin no aprovecha el total del nitrgeno aplicado; siendo absorbidas parte de
ellas por las partculas arcillosas.
Con una dosis de 120 kg/ha de N segn el anlisis econmico se obtiene un ndice
de rentabilidad de 9.19, mientras que con 0 kg/ha de N, obtenemos un ndice de
rentabilidad negativo.
 VII. REFERENCIA BIBLIOGRAFICAS

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trabajo presentado durante ellI Taller sobre Manejo de suelos tropicales en
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Tesis de Ingeniero Agronomo, Universidad de Costa Rica, sede Regional de
Guanacaste.