Como hacer pan de coco estilo Hondureo

Si te gusta el pan y aoras los panes de coco que venden las comunidades garfunas
de Honduras, aqu te presentamos una receta fcil para hacer en casa.

Ingredientes
2 cocos secos (para facilidad, puede comprar el coco rayado)
3 libras de harina de trigo
3 cucharadas de levadura
Agua tibia
1 cucharada de margarina
3 1/2 cucharadas de azucar
3 cucharaditas de sal

Preparacin

Agregue 2 tazas de agua tibia al coco rayado y cuele. Disuelva la levadura por
aparte, tambin en agua tibia y agregue una cucharada de harina y una cucharada de
azucar. Al notar que la levadura ha crecido, combine los dems ingredientes con la
leche de coco que col y esta mezcla y amase hasta que quede suave, luego tape por
dos horas hasta que suba.Amase las porciones de pan de acuerdo al molde en que va a
hornear. Coloquelo en el molde engrasado, permita que crezca al doble de su tamao
y hornee a 350 F durante 40 minutos aproximadamente.