Alimentos que devem ser priorizados:

Sabores: adocicado, cido e salgado

Frutas as frutas maduras e adocicadas so as melhores: banana, cereja, amora, uva,
limo, lima, melo, laranja lima, pssego, abacaxi, ameixa, mamo, abacate, coco
Vegetais devem ser cozidos com condimentos e ghee: aspargo, beterraba, cenoura,
pepino, cebola, ervilha, batata doce, abbora, espinafre, lentilha, azeitona, alho, feijo
verde, aipim, inhame, car, brcolis e couve-flor, algas e bardana
Cereais devem ser cozidos ou aquecidos: aveia, quinoa, arroz basmati e integral, trigo
Leguminosas devem ser cozidas com condimentos: lentilhas, ervilhas, feijo moiachi e
tofu
Laticnios leite orgnico e derivados so bons para Vata: leite de vaca ou de cabra,
buttermilk, ghee, queijo minas, coalhada ( de preferencia orgnicos)
Alimentos de origem animal so nutridores para Vata: galinha caipira ou frango
orgnico, ovos, peixes e frutos do mar, peito de peru.
Condimentos a maioria dos temperos esto indicados: pimenta, tomilho, cravo, canela,
cardamomo, cominho, coentro, alho, gengibre, noz moscada, organo, hortel, aafro,
alecrim, cebola, erva doce, manjerico, organo, salsa, cebolinha e louro
Oleaginosas todas esto indicadas com moderao: castanhas, amndoas, pistache,
nozes, gergelim ( tahine), amendoim e coco
leos moderadamente so bons: ghee, gergelim, azeite de oliva e leo de abacate
Bebidas leite de amndoas, suco de frutas indicadas, leite de soja morno com
condimentos, leite de arroz, leite morno com condimentos, gua de coco
Ch de ervas camomila, erva doce, gengibre fresco, canela, capim limo, hortel
Adoante acar mascavo, rapadura, mel, agave, sucralose e estvia
ch cavalinha, quebra pedra, sene, capim limo, hibisco

Alimentos que devem ser evitados: frios, secos, leves e gelados

Sabores que devem ser evitados: amargo e adstringente
Frutas frutas secas, passas, ma e pera ( cruas), melancia
Vegetais crus, secos e frios: alface, tomate, brotos, berinjela, batata e saladas
Cereais-secos: granola, milho, paino, centeio
Leguminosas feijes, soja, azuki
Latcinios leite em p, leite em caixinha, sorvete, iogurte ( leite deve ser orgnico)
Alimentos de origem animal carnes vermelhas, carne de porco, carne de coelho
Condimentos todos so bons para Vata com moderao
Oleaginosas todas so boas para Vata com moderao
leos so bons para Vata quando utilizados com moderao
Bebidas evitar estimulantes: lcool, mate, caf, refrigerantes, chocolate, ch preto
Adoante: evitar doces e produtos com acar branco, sacarina e aspartame