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RESUMEN
Esta prctica llamada algunas reacciones de cidos Carboxlicos y sus derivados,
tuvo como como propsito realizar reacciones qumicas para identificar las
propiedades del grupo carboxilo. Primero para la caracterizacin de cidos
carboxlicos se utiliz NaHCO3 al 5% para poder comprobar la miscibilidad del cido
en agua, al final se obtuvo un desprendimiento de CO 2 dando como positiva la
prueba. Ms tarde se efectu la prueba de formacin de sales donde se tom acido
benzoico y agua, se not que no hubo miscibilidad porque se observaban dos capas
caso contrario que si hubo solubilidad con el NaOH al 10% en agua. Ahora bien
para la prueba de hidrolisis de sales donde se tom etanoato de sodio y tambin
con nitrato de Sodio en reaccin con agua, se obtuvo un PH bsico de color azul
para el primero, y un PH sin cambio es decir se mantuvo del mismo color de papel
para el segundo. Finalmente para el ltimo tratamiento se efectu la prueba de la
Hidrlisis bsica de steres (Saponificacin), donde se hizo reaccionar aceite de
cocina con Hidrxido de Sodio al 25 % y metanol para obtener jabn; el tiempo de
desaparicin de la espuma fue de 2 minutos aproximadamente, luego al comparar
este resultado con el tiempo para un detergente comercial, se apreci que para el
primero fue mayor, la espuma demoro ms tiempo para desaparecer, caso contrario
que se obtuvo al hacer reaccionar el jabn y el detergente con Cloruro de Calcio se
observ disminucin de la formacin de espuma.
2. Formacin de sales
sal formada por un cido dbil y una Los resultados obtenidos dan a
base fuerte, el pH de la solucin ser entender que en el tubo A tardo ms
bsico. tiempo en desaparecer la espuma que
Reaccin global: