Thaila Miyake

MTODOS DE EXTRAO E FRACIONAMENTO DE

EXTRATOS VEGETAIS

As plantas medicinais so os principais componentes da medicina tradicional. A

utilizao de plantas para o tratamento de doenas que acometem os seres humanos uma
prtica milenar e que ainda hoje aparece como o principal recurso teraputico de muitas
comunidades e grupos tnicos. No incio da dcada de 90, a Organizao Mundial de Sade
(OMS) divulgou que 60-85% da populao dos pases em desenvolvimento dependiam das
plantas medicinais como nica forma de acesso aos cuidados da sade.(1)

Para o desenvolvimento tecnolgico de um produto fitoterpico so necessrios

estudos prvios em diversas reas do conhecimento como estudos botnicos, agronmicos,
fitoqumicos, de atividade biolgica e desenvolvimento de metodologias analticas.(2)
Uma vez escolhida a planta medicinal so necessrios vrios processos at a
preparao das formas farmacuticas a serem dispensadas, descrito no esquema a seguir.

Extratos
Planta ou Tratamentos Extrao Totais
farmacgeno preliminares Parciais

Extratos ou Extratos
produtos secos Secagem concentrados Concentrao

Adjuvantes

Sem modificao
Diluio
Incorporao a uma matriz

Produto
intermedirio ou Formas Formas Formas
matria-prima farmacuticas farmacuticas farmacuticas
lquidas semi- slidas slidas
optativo
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Esquema geral de preparao de formas farmacuticas derivadas de plantes medicinais (4)
Aqui sero descritos apenas os processos de extrao da planta medicinal e o seu
fracionamento.

1 MTODOS DE EXTRAO

Extratos brutos vegetais so, normalmente, misturas complexas constitudas

quase sempre por diversas classes de produtos naturais, contendo diferentes grupos
funcionais. O processo de separao desses produtos naturais bioativos corresponde a
trs fases principais: extrao a partir da matria vegetal, fracionamento do extrato ou
leo e purificao do princpio ativo.(1)
O termo extrao significa retirar, da forma mais seletiva e completa possvel,
as substncias ou frao ativa contida na droga vegetal, utilizando, para isso, um
lquido ou mistura de lquidos tecnologicamente apropriados e toxicologicamente
seguros.(4)
Na escolha de um mtodo extrativo, deve-se avaliar a eficincia, a estabilidade
das substncias extradas, a disponibilidade dos meios e o custo do processo escolhido,
considerando a finalidade do extrato que se quer preparar. Aqui sero descritos alguns
processos mais utilizados na extrao de produtos vegetais.
A) Extraes a frio
Macerao
a operao na qual a extrao da matria prima vegetal
realizada em recipiente fechado, em temperatura ambiente, durante
um perodo prolongado (horas ou dias), sob agitao ocasional e
sem renovao do lquido extrator (processo esttico). Pela sua
natureza, no conduz ao esgotamento da matria prima vegetal,
seja devido saturao do lquido extrator ou ao estabelecimento
de um equilbrio difusional entre o meio extrator e o interior da clula. Diversas
variaes conhecidas desta operao objetivam, essencialmente, o aumento da
eficincia de extrao, entre elas:

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 Digesto: consiste na macerao, realizada em sistema aquecido a 40
60C;
Macerao dinmica: macerao feita sob agitao mecnica constante;
Remacerao: quando a operao repetida utilizando o mesmo material
vegetal, renovando-se apenas o lquido extrator. (4)
Este processo fica restrito quando se trabalha com
substncias ativas pouco solveis, plantas com elevado
ndice de intumescimento e possveis proliferaes
Tanques de macerao
microbianas. Apesar dos inconvenientes apresentados, ainda
uma das tcnicas extrativas mais usuais devido simplicidade e custos reduzidos.(2)
Percolao
A percolao, ao contrrio da macerao um processo
dinmico, onde se faz o arrastamento do princpio ativo pela
passagem contnua do lquido extrator, levando ao esgotamento
da planta atravs do gotejamento lento do material. Tambm
permite obter solues extrativas mais concentradas, gradiente
de polaridade, economia do lquido extrator e tempo
relativamente curto. A percolao indicada em processo
extrativos de substncias farmacologicamente, muito ativas,
presentes em pequena quantidade ou pouco solveis.(2)

Turbolizao, Turblise, Turboextrao

Nessa tcnica, a extrao ocorre concomitantemente com a
reduo do tamanho da partcula, resultado da aplicao de
elevadas foras de cisalhamento em rotaes de 5000 a 2000 rpm.
A reduo drstica do tamanho de partcula e o conseqente
rompimento das clulas favorece a rpida dissoluo das
substncias, resultando em tempos de extrao da ordem de
minutos e o quase esgotamento da droga.(4)

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 A turblise, porm, gera problemas com substncias volteis, libera calor que
pode interferir em processos metablicos, sendo, portanto, recomendado apenas
quando se tratar de materiais de elevada dureza ou muito fibrosos como caules, razes,
rizomas ou lenhos.(2)

B) Extraes a quente em sistemas abertos

Infuso
A extrao ocorre pela permanncia, durante certo tempo, do
material vegetal em gua fervente, num recipiente tapado. A infuso
aplicvel a partes vegetais moles, as quais devem ser contundidas,
cortadas ou pulverizadas, a fim de que possam ser mais facilmente
penetradas e extradas pela gua.(4)
Decoco
A decoco consiste em manter o material vegetal em
contato, durante certo tempo, com um solvente (normalmente gua)
em ebulio. uma tcnica de emprego restrito, pois muitas
substncias ativas so alteradas por um aquecimento prolongado e
costuma-se emprega-la com materiais vegetais duros e de natureza
lenhosa.(4)

C) Extraes a quente em sistemas fechados

Arraste por vapor d gua
utilizado para a extrao de leos volteis.
Os leos volteis possuem tenso de vapor mais
elevada que a da gua, sendo, por isso, arrastados
pelo vapor d gua. Em pequena escala emprega-se o
aparelho de Clevenger. O leo voltil obtido, aps
separar-se da gua deve ser seco com Na2SO4 anidro.

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 Esse procedimento embora clssico, pode levar formao de artefatos em
funo da lata temperatura empregada.Preferencialmente, esse mtodo utilizado para
extrair leos de plantas frescas.(4)

Extrao em aparelho de Soxhlet

utilizada, sobretudo, para extrair slidos com solventes
volteis, exigindo o emprego do aparelho de Soxhlet. Em cada ciclo
da operao, o material vegetal entra em contato com o solvente
renovado; assim, o processamento possibilita uma extrao
altamente eficiente, empregando uma quantidade reduzida de
solvente, em comparao com as quantidades necessrias nos outros
processos extrativos, para se obter os mesmos resultados qualitativos e
quantitativos.(4)

As extraes podem ser classificadas de diversas maneiras, aqui, adotou-se

como padro a temperatura. Um outro tipo de abordagem seria o de processo esttico
ou dinmico, como demonstrado nos quadros a seguir.

Extraes descontnuas Temperatura Tempo Solventes

gua, misturas
Macerao T ambiente horas dias
hidroalcolicas, glicerina

gua, misturas
Digesto T > ambiente Horas dias
hidroalcolicas, glicerina

T prxima a ebulio 1 2 minutos

Infuso gua
T menor 30 minutos

Decoco T de ebulio 15-30 minutos gua

Resumo das condies dos distintos tipos de extraes descontnuas (5)

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Extraes contnuas Temperatura Tempo Solventes

Percolao T ambiente Varivel Variados

Soxhlet T de ebulio Varivel Solventes orgnicos

Resumo das condies dos distintos tipos de extraes contnuas (5)

D) Outros tipos de extrao

Microondas
A extrao por microondas e por lquido pressurizado utiliza solventes de
muitas polaridades e a temperatura como suporte, na qual o aquecimento do solvente
viabilizado pelo uso contnuo da presso. A temperatura apressa a extrao, mas
poder em alguns casos, promover degradaes inconvenientes como a hidrlise ou
racemizaes indesejveis. (2)
Ultrasons
Constituem-se processos extrativos, onde se utilizam correntes de alta
freqncia, que promovem com mais efetividade a fragmentao das estruturas e
membranas celulares do material vegetal, liberando com mais facilidade os
constituintes qumicos.(2)
Extrao por fludo supercrtico (EFS)
Esta tcnica pode ser aplicada a compostos quimicamente estveis e
empregada fundamentalmente para compostos de baixa polaridade. Pode-se conseguir
uma maior seletividade na extrao e obter-se produtos mais puros, escolhendo-se
condies adequadas de presso e temperatura. Os ndices de recuperao so maiores
que os das extraes convencionais (lquido-lquido e slido lquido) e poluem menos
o meio ambiente j que o uso de solventes clorados reduzido.(3)
Exemplos de fluidos supercrticos: dixido de carbono, xido nitroso e
amonaco.

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 Microextrao em fase slida (SPME)
uma tcnica relativamente nova (dcada de 90) em
que a extrao se realiza atravs de um basto de fibra tica,
de slica fundida e recoberta por um fino filme de polmero
ou carvo ativado, o qual mergulhado na amostra,
procedendo dessa forma uma microextrao.(2)

2 FRACIONAMENTO DE EXTRATOS VEGETAIS

Pode-se iniciar o fracionamento de um extrato vegetal atravs da partio por

solventes orgnicos de polaridade crescente. Esse fracionamento por partio (mtodo
de extrao lquido/lquido), resultar na separao provvel dos principais
metablitos secundrios como pode ser observado no fluxograma a seguir.
Uma vez realizada a partio dos extratos vegetais, realiza-se o isolamento e a
purificao destes. Esse processo geralmente realizado atravs de mtodos
cromatogrficos.

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REFERNCIAS:

(1) JUNIOR, A. et al. Cromatografia de troca-inica aplicada ao isolamento da

frao cida do leo de cobaba e da sacaca. Disponvel em <http://www.scielo.br >

(2) NAVARRO, D. Estudo Qumico, Biolgico e Farmacolgico das

espcies Allamanda blanchetti e Allamanda schottii na obteno de molculas
bioativas de potencial teraputico. Florianpolis:2005 pg 37

(3) HOSTETTMAN, K.et al . Princpios ativos de plantas superiores ed

UFScar, SP: 2003 pg 65

(4) SIMES, C. et al Farmacognosia, da planta ao medicamento 5 ed

UFSC pg 315, 221-224

(5) KUKLINSKI, C. Farmacognosia, estudio de las drogas y sustancias

medicamentosas de origen natural ed Omega, Barcelona:2000 pg:36

(6) SCHEUERMANN, G. Perspectivas para a utilizao de produtos de

origem vegetal como aditivos alternativos na alimentao de aves ;Embrapa Sunos
e Aves, Concrdia-SC ; Disponvel em :
<http://www.engormix.com/perspectivas_a_utilizacao_produtos_p_artigos_16_AVG.h
tm>

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