Las aves son animales areos que, como cualquier animal, posee un

sistema nervioso con cierto nivel de desarrollo. El sistema nervioso

de las aves est formado por diferentes partes, unas ms necesarias
que otras. Las aves poseen un cerebro mucho ms desarrollado que
en los reptiles y a su vez que los anfibios y peces. Est constituido
por el encfalo, la mdula espinal, los nervios craneales y raqudeos.
El encfalo, que es una masa esferoidal contenida en el crneo y
unida a la mdula por el bulbo raqudeo, comprende el cerebro,
cerebelo e istmo del encfalo.

Las aves tienen un sentido de la vista muy desarrollado. Son capaces de

percibir los colores. Sus ojos grandes, que en ciertos casos pesan ms
que el cerebro, tienen movilidad limitada. Los bhos tienen los ojos
fijos, pero esto se ve compensado porque su cabeza puede rotar en
ngulos de hasta 270 grados. Las aves depredadoras tienen visin
bifocal; la mayora posee visin binocular parcial.
El odo de estos animales tambin est bien desarrollado,
particularmente en el caso de las aves nocturnas. Su sentido del
tacto est por lo general concentrado en zonas no cubiertas con
plumas, como el pico y las patas. Aves como la esptula rosada,
tienen un sentido del tacto muy desarrollado en el pico, el cual
utilizan cuando buscan su alimento.
Las aves no tienen glndulas sudorparas como los mamferos. Ellas se
refrescan buscando la sombra, dejando que el calor escape a travs
de las reas desnudas de su organismo - exponen esas partes a la
accin del aire fresco- o respirando rpidamente a travs de la boca
para disipar el calor del interior de su organismo. Si tienen fro,
tiritan o esponjan su plumaje para atrapar el aire, a manera de
aislante.
Tienen un sentido del gusto agudo, aunque poseen menos papilas
gustativas que los mamferos. En ciertos casos, no son sensibles al
dulce, al amargo o al cido. Los lbulos olfatorios del cerebro de las
aves son de tamao reducido; por tanto, en general el olfato es el
sentido ms pobremente desarrollado. Algunas excepciones a esto
son ciertos zopilotes, los cuales encuentran la carroa por medio del
olfato.
Presenta un desarrollo superior al de los reptiles en todas sus partes,
pero sobre todo en el cerebelo, lo cual est relacionado con el gran
desarrollo del sentido del equilibrio en estos animales. El olfato est
a cargo de las fosas nasales, abiertas a la cavidad bucal por las
coanas. Este sentido est muy reducido, lo que refleja la escasa
capacidad olfativa de las aves. El sentido de la vista se encuentra, por
 el contrario, extraordinariamente desarrollado, incluso ms que en
el hombre, debido a una mayor sensibilidad de la retina. La visin
puede ser uniocular o binocular (estereoscpica); este ltimo es el
caso de aves rapaces nocturnas como la lechuza, peculiaridad que les
permite conseguir una mayor precisin en la estimacin de las
distancias.
Los ojos estn protegidos por tres prpados, el superior, el inferior y un
tercero que se extiende desde el ngulo interior hacia el externo y
recibe el nombre de membrana nictitante. El odo est constituido
por el odo interno, el medio y un esbozo del externo, representado
por un corto conducto. Carecen, sin embargo, de pabelln auditivo.
Muchas aves presentan un sentido de la orientacin muy
desarrollado. El sentido del gusto reside en las papilas gustativas de
la cavidad bucal y en la lengua.