Amerikai csokoldfagyi recept

90 g cukor
4 db tojssrgja
40 g cukrozatlan kakapor
2 dl tej
2.5 dl habtejszn
10 dkg tcsokold
dita: glutnmentes
adag: 4 fre
fogs: desszert
Egy nagyobb tlba (ebben fogunk ksbb fagyasztani) tjk a tojssrgkat, hozzadjuk a cukrot, s
fehredsig keverjk.
Egy lbasba szitljuk a kakat, aprnknt hozzadjuk a tejet, vgl pedig a tejsznt. Tzre tesszk, s
felforraljuk.
Levesszk a tzrl, beletrdeljk a csokit, s olvadsig kevergetjk.
Kicsit hlni hagyjuk, majd ha mr nem olyan forr, aprnknt, mindig csak egy keveset beletve
hozzadjuk a tojssrgs masszhoz.
Teljesen kihtjk, s a fagyasztba tesszk.
Fl ra mlva habvervel felverjk, majd visszatesszk fagyni. A fagyasztst-felverst addig folytatjuk
(flrs idkzkkel), mg a fagyi megfelel llagra fagy. Ha van fagylaltgpnk, termszetesen abban
is lehet fagyasztani.
VANILIAS FAGYLALT
Hozzvalk:
3 dl tej,
1,5 dl tejszn,
4 tojssrgja,
25 dkg porcukor,
nhny csepp vanlia aroma (ha nincs, akkor 1 csomag vanlis cukor is megteszi)
Elkszts: A tejet, a tejsznt s a porcukrot fzstben (ha nincs, akkor egy kis lbosban)
felforraljuk mrskelt lngon. A tojssrgkat a vanlival elkeverjk, majd mikor felforrt a tej,
hozzadjuk a tojshoz. Jl elkeverjk s hagyjuk kihlni. Egy elre lehttt ednybe ntjk, s
betesszk a fagyasztba. Amikor a szlein kezd fagyni,akkor bentjk egy lehttt kevertlba,
s fehredsig verjk. Akkor j, ha krmes habmasszt kapunk. Ez