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Misso Mapa
Promover o desenvolvimento sustentvel e a competitividade do
agronegcio em benefcio da sociedade brasileira.
Braslia DF
2014
2014 Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Todos os direitos reservados.
permitida a reproduo parcial ou total desta obra, desde que citada a fonte e que no seja para venda ou qualquer fim comercial.
A responsabilidade pelos direitos autorais de textos e imagens desta obra do autor.
Ilustrao
Odilo Rio Branco
Parceria
Projeto Nacional de Aes Integradas Pblico-Privadas para a Biodiversidade PROBIO II.
Apresentao ............................................................................ 05
O Pequi ................................................................................... 09
Ps-coleta ................................................................................. 31
Rogrio Dias
Coordenador de Agroecologia do MAPA
05
ORIENTAES PARA USO DO CADERNO
Nome do/a Extrativista Maria Sebastiana Alves de Almeida Nome do/a Extrativista
A identificao do produtor/a extrativista Nome da rea de coleta/manejo Reserva Extrativista Mapu Nome da rea de coleta/manejo
e demais dados dos exemplos so Nome do/a Responsvel Legal Terra Pblica - Concesso de uso - Nome do/a Responsvel Legal
Nome que est no registro de sua propriedade Associao de moradores - Amorema Nome que est no registro de sua propriedade
e informaes reais, e consideram o uso Endereo Comunidade Joo Conguinho - Resex Mapu
De moradia do(a) responsvel
Endereo
De moradia do(a) responsvel
das boas prticas recomendadas. Municpio e Estado Breves - Ilha de Maraj - PA Municpio e Estado
Fax Fax
E-mail Email
07
O PEQUI
09
IDENTIFICAO DO/A PRODUTOR/A EXTRATIVISTA
Endereo
Rua Braslia, n 631
Municpio e Estado Japonvar-MG
Caixa Postal ou CEP 39335-000
Telefone com DDD (38) 3432-9659
Celular com DDD (38) 8151-2000
Email associacaopequitimbu@hotmail.com
Roteiro de acesso rea de coleta/manejo
10
Data de preenchimento da ficha:
rea de coleta/manejo
CPF ou CNPJ
DAP
Declarao de Aptido ao PRONAF
Endereo
De moradia do(a) responsvel
Municpio e Estado
Posse Arrendamento
25 propriedades e 2 fazendas, no
Propriedade particular. Qual? _________________________________ Timbu.
Outros _______________________________________________________
1950 ha,
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________
12
01 Qual a situao fundiria da(s) rea(s) de coleta/manejo?
Posse Arrendamento
Outros _________________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
Coordenadas
geogrficas so um
sistema de linhas
imaginrias traadas
sobre o globo ter-
restre ou um mapa.
O aparelho de GPS
utilizado para
marca s coordena-
das geogrficas de
um ponto, local
especfico em uma
rea, por exemplo:
uma rvore, uma
cerca, um rio e etc.
Com essa informao
voc poder localizar
a rea de manejo.
Recomendaes:
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Caderno do Extrativismo Sustentvel Orgnico do Pequi Reconhecimento Geral da rea
Agora sua vez! Converse com sua famlia e comunidade para elaborar um mapa e conhecer ainda
mais sua rea de coleta e manejo extrativista.
02 Caracterizao geral da rea
A construo do mapa de forma coletiva permite a conversa entre as pessoas
da comunidade e o melhor conhecimento de toda rea a ser manejada.
Nessa ou em outras oportunidades, importante que sejam feitas anotaes
sobre as condies gerais dos pequizeiros, das estradas, caminhos ou trilhas de
acesso.
Tambm importante saber sobre outras atividades que possam interferir na
utilizao ou comercializao do pequi, e na conservao da rea de manejo..
O pequizeiro tem
padro de distribui-
A seguir, algumas perguntas que podem ajudar a conhecer melhor a(s)
o agregado, isto rea(s) de coleta:
, h normalmente 1950 hectares
Qual o tamanho da rea de coleta? ______________________________________
muitas rvores juntas
em uma mesma rea. depende da trilha 7a 15 Km
Qual a distncia dela para a comunidade:__________________________________
Dada esta caracters-
tica recomendvel a 25 km
Qual a distncia da sede do municpio:____________________________________
marcao de reas de
manejo sem que haja
Quantas pessoas, famlias ou comunidades coletam nessa rea ?____________
o estabelecimento
de parcelas, ou seja,
Na rea total, particular e de terceiros, so 25 famlias que fazem
________________________________________________________________________
melhor considerar a coleta.
_______________________________________________________________________
uma nica rea onde
a coleta de frutos As reas vizinhas ou a prpria rea de coleta usada para outras atividades
ser orientada pela de plantio ou criao?
presena das trilhas No Sim
ou caminhos. Criao de gado, criao de abelha,
Quais so essas atividades? ______________________________________________
plantio de cana-de-acar, arroz, feijo, fava, mandioca e
________________________________________________________________________
milho.
Nessas atividades so usados agrotxicos? No Sim
Atualmente
As interferncias do homem ou condies do meio ambiente: ______________
h um excesso de coleta que dificulta a renovao dos pequizais
________________________________________________________________________
H impacto da abertura de novas reas para plantio de cana de
________________________________________________________________________
accar, milho e arroz nas fazendas vizinhas onde se concentra
________________________________________________________________________
cerca de 800 hectares que so utilizados para a coleta de pequi.
________________________________________________________________________
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Caderno do Extrativismo Sustentvel Orgnico do Pequi Reconhecimento geral da rea
As reas vizinhas ou a prpria rea de coleta usada para outras atividades de plantio ou criao?
No Sim
Quais so essas atividades? ___________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
Quais as condies das estradas, caminhos ou trilhas de acesso s reas de coleta? ________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
Observando as reas de coleta, como voc avalia o estado geral do Pequizal. Considere:
Estimar a produo O estudo mais detalhado de uma rea extrativista chamado de Inventrio
termos uma ideia do Florestal que consiste basicamente em contar e anotar dados sobre as plantas
quanto vamos produ- existentes. Neste caso a preocupao maior com os pequizeiros.
zir de frutos em uma
safra. A partir da rea
Recomenda-se realizar um censo populacional, ou seja, contar todas as rvores
de estudo podemos
de pequi da rea de manejo. Quando isto no for possvel pode-se escolher
estimar a produo
da rea total de ma- uma ou mais reas para a realizao de um estudo detalhado.
nejo do pequi.
1. Escolha uma ou mais reas para realizar o estudo. Essa(s) pequena(s) rea(s),
chamada(s) de amostra(s), precisam ser cuidadosamente escolhida(s) pela famlia
ou comunidade, tendo caracterstica(s) que represente bem o que acontece em
toda rea de coleta do pequi.
3. Faa outras anotaes que julgar importante. Por exemplo, sobre o estado
geral do pequizal, anotando a presena de doenas ou ataque de insetos ou
outros motivos que tem causado a morte de rvores ou diminuio da produo.
RECOMENDA-SE:
Para estimar a produo deve-se anotar a produo mdia por rvore da rea
de estudo. Para isso use as referncias locais de medida: quilograma, nmero
de sacos, baldes ou outros.
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Caderno do Extrativismo Sustentvel Orgnico do Pequi Reconhecimento geral da rea
Que tal sua famlia e comunidade fazer um estudo sobre a rea de coleta para poder estimar a
produo ?
Abaixo temos um modelo de ficha do campo e um conjunto de peguntas que podem ajudar.
Quantas rvores adultas e sadias sero usadas para a coleta de frutos? ___________________________
Quantas rvores adultas sadias sero reservadas para renovao do pequizal e alimentao dos
animais silvestres? ___________________________________________________________________________
Qual a mdia do nmero de rvores de pequi em cada hectare da rea de estudo? _______________
Qual a produo mdia de frutos (quilogramas, sacos, baldes) das rvores adultas sadias coletadas?
____________________________________________________________________________________________
A partir das observaes realizadas ano aps ano, ou dos dados anotados na(s)
rea(s) de estudo, o produtor/a extrativista pode prever como ser sua safra de
frutos na rea total de manejo do pequi.
IMPORTANTE:
Crie o hbito de anotar a produo de cada safra. Discuta com a comunidade
a melhor maneira de fazer isto.
VEJA O EXEMPLO:
Deve-se repetir este procedimento ano aps ano. Com este histrico de
produo, pode-se estimar a quantidade de frutos que poder ser coletada
em uma prxima safra.
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Caderno do Extrativismo Sustentvel Orgnico do Pequi Reconhecimento geral da rea
Converse com sua famlia e comunidade sobre a atual produo de pequi da rea de manejo.
Vocs sabem o quanto produzem ou o quanto querem produzir nas prximas safras?
rea de estudo:_____________________________________________________________________________
BLOCO DE ANOTAES
Aproveite este espao para conversar com sua famlia sobre o assunto apresentado:
IMPORTANTE:
Ao definirmos um calendrio de coleta, planejamos quantas vezes uma mesma
rea ser coletada e o tempo de descanso que ser dado entre as coletas.
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Caderno do Extrativismo Sustentvel Orgnico do Pequi Planejamento da Coleta
Calendrio de coleta:
Elaborar um Calendrio de Coleta uma tima forma de ajudar a planejar a coleta. Veja abaixo um
exemplo.
PENSEM: este exemplo de calendrio pode ser til para organizar a coleta de pequi em sua famlia
ou comunidade? O que pode ser melhorado nele?
Anotador:
Localizao da rea:
Identificao
da rea de
coleta: Tamanho da rea:
Data prevista
Nmero de pequizeiros Quantidade de frutos Outras observaes
da primeira
coletados coletados (kg) de campo
coleta
Data prevista
Nmero de pequizeiros Quantidade de frutos Outras observaes
da segunda
coletados coletados (kg) de campo
coleta
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Caderno do Extrativismo Sustentvel Orgnico do Pequi Planejamento da Coleta
Evitamos pisar nas mudas de pequi que esto se desenvolvendo na rea de coleta.
Botas
Perneiras
culos de proteo
Chapu
Luvas
Calas grossas
A primeira etapa para a produo da polpa a seleo dos frutos. Essa seleo
se inicia ainda na rea de coleta. Recomenda-se:
Lavados;
Despolpados e
Branqueados.
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Caderno do Extrativismo Sustentvel Orgnico do Pequi Ps-coleta
Agora sua vez! Pense na produo de polpa de fruto realizada em sua famlia ou comunidade.
Separamos os frutos que iro para produo de leo e os que iro para produo de
polpa.
Lavamos os frutos.
Despolpamos.
RECOMENDA-SE:
Uso de panela adequada para o cozimento dos caroos (evitar o uso de lates,
tambores, etc.);
Utilizar somente frutos com at sete dias que caram das rvores e foram
coletados.
OBSERVAO:
Para a extrao do leo pode ser utilizado pilo, rodo (igual ao utilizado nas
casas de farinha), peneira ou mquina apropriada.
Os procedimentos para a produo e comercializao de frutos in natura, (sem
nenhum processamento) so semelhantes aos anteriores. Deve-se selecionar os
melhores frutos, lav-los em gua corrente e embal-los.
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Caderno do Extrativismo Sustentvel Orgnico do Pequi Ps-coleta
02 Como voc e sua famlia fazem o beneficiamento para produo do leo vegetal?
Lavamos o fruto.
Descartamos e roletamos.
Cozinhamos o fruto.
Os frutos so embalados.
CUIDADOS COM A PRODUO
A boa produo depende dos cuidados para a
conservao da rea de manejo e diminuio dos
impactos das atividades extrativistas ou agropecurias
em torno do pequizal. Deve-se avaliar bem a
necessidade de abertura de novos caminhos e trilhas
e, principalmente, proteger essas reas contra o fogo,
comum no perodo de seca. importante observar
e estar atento produo, renovao do pequizal,
presena de animais silvestres, ao desmatamento
ou contaminao devido a prticas como o uso de
agrotxicos.
01 Manuteno e proteo das reas de ocorrncia do pequi
RECOMENDA-SE:
02 Acompanhamento da produo
RECOMENDA-SE:
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Caderno do Extrativismo Sustentvel Orgnico do Pequi Cuidados com a produo
01 Como feita a manuteno e proteo das reas de ocorrncia do pequi em sua comunidade?
No cortamos os pequizeiros.
BLOCO DE ANOTAES
Aproveite este espao para conversar com sua famlia sobre o assunto apresentado: