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Tu Peso Ideal en 42 DAS

Bloque 1: Limpieza Intensiva


Este programa est diseado para nutrir intensivamente al cuerpo, a travs de una
alimentacin limpia, balanceada, alcalina y nutricionalmente densa, y as lograr el objetivo
de perder peso, pero adems de llevar al cuerpo a su ptimo estado, con la intencin ltima
de crear nuevos y mejores hbitos de alimentacin y de estilo de vida.

- *Da 1: Consumir manzanas y peras durante todo el da, segn le vaya dando
apetito. Manzanas y peras del tipo que ms le guste y la cantidad que necesite, cada
que lo necesite. Puede ser en pieza o en licuado, con agua o leche vegetal, se le
puede aadir un poco de limn, miel, canela o chilito para variar los sabores.

Resto de la Semana 1 (a partir de da 2):


Desayuno
- Todas las maanas se va a tomar el tnico inmune: 1 trozo de jengibre de una
pulgada aproximadamente, 1 limn completo con cscara y semilla,
2Cdas de miel de abeja, 1cdita de crcuma en polvo, cdita de alga
espirulina en polvo, agua al gusto, licuar y colar, debe quedar como un
shot.

- Alternar entre frutas dulces y frutas cidas segn su preferencia. Se pueden


consumir en licuado o smoothie si as lo prefiere. Agregar 1Cda de cha y 1Cda
de linaza molida.
*Dulces: Manzana, ciruelas, mango, papaya, pltano, durazno, peras y frutas de
temporada.
*cidas: Fresa, kiwi, toronja, naranja, guayaba, pia, uva, berries y frutas de
temporada.
*Sanda y Meln: Se comen por separado, individuales. Slo meln o slo sanda,
esto porque se digieren mejor por individual.
Comidas
Da 2
Ensalada Arcoris:
1 betabel chico, rallado 1 zanahoria, rallada 4 hojas de lechuga sangra, troceada 1
aguacate, en rebanadas taza de repollo morado, fileteado finamente 1 puo de
germinado de alfalfa sal marina y pimienta negra al gusto.

*Mezclar todo, aliar con 1 o 2Cdas de vinagreta a elegir.

Da 3
Aguacates Revolucionarios:
1 aguacate, en mitades 1 tomate huaje, picadito cebolla morada, picadita 1 chile
serrano, picadito 1 puo de cilantro, picadito pimiento rojo, picadito 1 rabanito,
picadito Jugo de 1 limn sal marina y pimienta negra al gusto.

* Mezclar todo, excepto las mitades de aguacate. Rellenar las mitades de aguacate con la
mezcla y aliar con 1 o 2Cdas de vinagreta a elegir.

Da 4
Ay Que Rica Calabacita!
1 calabacita, rallada cebolla morada, picadita 1 puo de cilantro, picadito taza de
repollo morado, fileteado finamente pepino, picadito 4 hojas de lechuga sangra,
troceada aguacate, en cuadritos 1 tomate guaje, en cuadritos sal marina y
pimienta negra al gusto.

*Mezclar todo, aliar con 1 o 2Cdas de vinagreta a elegir.


Da 5
Ceviche Crucfero
coliflor, finamente picada brcoli, finamente picado taza de col morada,
fileteada finamente Jugo de 5 limones 1 tomate huaje, picadito 1 chile serrano,
picadito 1 cebollita cambray, picadita con todo y rabo 1 rabanito, picadito 1 puito de
cilantro, picadito sal marina y pimienta negra al gusto.

*Mezclar todo y servir con tostadas horneadas.

Da 6
Guacabello
1 hongo Portobello, sin tallo 1 aguacate 1 tomate huaje, picadito 1 cebollita cambray
con todo y rabo, picadita 1 chile serrano, picadito 1 puo de cilantro, picadito
pimiento amarillo, picadito 1 rabanito, picadito 1 diente de ajo, picadito Jugo de 1
limn 1 puo de germinado de alfalfa sal marina y pimienta negra al gusto.

*Hacer guacamole con todos los ingredientes excepto hongo. Rellenar el hongo con
guacamole y encima germinado.

Da 7
Antojito de Jcama
4 lminas de Jcama 1 aguacate, en cuadritos 1 tomate huaje, picadito 1 cebollita
cambray con todo y rabo, picadita 1 puo de cilantro, picadito pimiento amarillo,
picadito 3 hojas de lechuga sangra, finamente picada 1 vara de apio, picadito Jugo
de 1 limn betabel, rallado 1 puo de germinado de alfalfa sal marina y pimienta
negra al gusto.

*Mezclar todos los ingredientes excepto la jcama y aliar con 1 o 2Cdas de vinagreta a
elegir. Cortar finamente rodajas de jcama, tan delgadas como una tortilla o un poco ms
gruesas como una gordita y servir mezcla en la jcama.
Cena
*Tomar primero el tnico y si queda hambre, comer ensalada al gusto.
*Tnico. 1 puo de espinacas, penca de nopal, 1 vara de apio, hueso de
aguacate, el jugo de 3 limones y un puito de perejil, taza de agua. Licuar todo,
sin colar.

Semana 2
Desayuno
- Todas las maanas se va a tomar el tnico inmune: 1 trozo de jengibre de una
pulgada aproximadamente, 1 limn completo con cscara y semilla,
2Cdas de miel de abeja, 1cdita de crcuma en polvo, cdita de alga
espirulina en polvo, agua al gusto, licuar y colar, debe quedar como un
shot.

- Alternar entre frutas dulces y frutas cidas segn su preferencia. Se pueden


consumir en licuado o smoothie si as lo prefiere. Agregar 1Cda de cha y 1Cda
de linaza molida.
*Dulces: Manzana, ciruelas, mango, papaya, pltano, durazno, peras y frutas de
temporada.
*cidas: Fresa, kiwi, toronja, naranja, guayaba, pia, uva, berries y frutas de
temporada.
*Sanda y Meln: Se comen por separado, individuales. Slo meln o slo sanda,
esto porque se digieren mejor por individual.

Comidas
Da 8
Ejotes del Sensei:
1 taza de ejotes, troceados taza de germinado de soya 1 zanahoria, en rodajas
taza de col morada, fileteada taza de championes, en cuartos 1 cebollita cambray
con todo y rabo, picadita 1 diente de ajo, picadito 1cdita de jengibre, picadito 2Cdas
de salsa de soya fermentada sal marina y pimienta negra al gusto.
*Calentar en un sartn un chorrito de agua, agregar ajo, cebollita y jengibre, saltear medio
minuto. Agregar ejotes, zanahoria y col morada, saltear por 5 minutos. Agregar germinado
de soya y salsa de soya y saltear por un par de minutos ms.

Da 9
Scale Raja:
1 chile verde o poblano, tatemado 1 pimiento rojo, tatemado 1 calabacita, picadita
taza de elote desgranado 1 tomate huaje, picadito 1 cebollita cambray con todo y rabo,
picadita 1 diente de ajo, picadito sal marina y pimienta negra al gusto.

* Tatemar chile y pimiento, limpiar y cortar en rajas. Calentar un chorrito de agua en un


sartn, saltear ajo y cebollita por medio minuto, agregar calabacita y tomate, guisar por 4
minutos, agregar elote y espinacas y guisar por un par de minutos ms, al final agregar
rajas y mezclar bien todo. Servir en tostadas horneadas o tortillas de maz/nopal.

Da 10
El Nopal en la Frente:
1 taza de nopalitos, en cuadritos cebolla morada, fileteada 1cdita de chile habanero,
picadito Jugo de 2 limones 1 aguacate, en cuadritos 1 rabanito, en rodajas finas
pepino, en cuadritos 5 aceitunas, rebanadas 1 puito de perejil, picadito 1Cda de
vinagre de sidra de manzana 1Cda de aceite de oliva sal marina y pimienta negra al
gusto.

*Cocer previamente los nopalitos, hasta que queden blandos, escurrir y reservar. Mezclar
cebolla morada con habanero, limn, aceite y vinagre, reposar por media hora. Mezclar todo
junto. Acompaar de salsa a elegir.
Da 11
Berenjena Bendita:
1 berenjena chica, pelada y en cuadritos 1 cebollita cambray con todo y rabo, picadita
pepino, en rodajas delgadas 1 puo de perejil, picadito 1 vara de apio, picadita 1
diente de ajo, picadito 1cdita de jengibre, picadito 1Cda de ajonjol 2Cdas de salsa de
soya fermentada 1Cda de vinagre de sidra de manzana Jugo de 1 limn sal marina y
pimienta negra al gusto.

*En un sartn, calentar un chorrito de agua y saltear cebollita y ajo por medio minuto,
agregar berenjena y saltear por 4 minutos ms. Reservar. Mezclar todo en un bowl y
enfrar por 15 minutos.
Da 12
Patties de Zanabacitas
1 zanahoria, rallada 1 calabacita, rallada 1 cebollita cambray con todo y rabo, picadita
1 diente de ajo, picadito 1 puo de perejil, picadito pimiento rojo, picadito
taza de elote desgranado 3Cdas de linaza molida hidratada con 3Cdas de agua sal
marina y pimienta negra al gusto.

*Exprimir la zanahoria y calabacita, ralladas, en un colador fino o envolver en un trapito


delgado, apretar para sacar exceso de lquido. En un sartn calentar un chorrito de agua,
guisar ajo y cebollita por medio minuto, agregar pimiento y elote y guisar por 5 minutos.
Hidratar la linaza con el agua y mezclar por 30 segundos. Mezclar todo junto en un bowl y
hacer tortitas, hornear las tortitas por 15 minutos cada lado, o hacerlas a la plancha, 6
minutos de cada lado, que queden doraditas. Acompaar de salsa a elegir.
Da 13
Sopita Suda la Malilla
taza de brcoli, en floretes pequeos 1 diente de ajo, picadito 1/8 de cebolla
morada, fileteada 4 championes, en cuartos zanahoria, en cuadritos 1 puito de
perejil, picadito 1cdita de jengibre, picadito cdita de canela, en polvo cdita de
crcuma en polvo 1cdita de pimienta cayena 2 tazas de caldo de vegetales 1Cda de
vinagre de sidra de manzana Jugo de 1 limn sal marina y pimienta negra al gusto.
* Hacer un caldo de vegetales con 4 tazas de agua y vegetales, hierbas y condimentos al
gusto, sal y pimienta, hervir y colar. En la misma olla, calentar un chorrito de agua y
agregar cebolla, ajo, brcoli y zanahoria, dejar cocinar por 3 minutos. Agregar
championes, perejil, y cocinar por un par de minutos ms. Agregar canela, jengibre,
crcuma, mezclar bien y agregar caldo de vegetales, dejar que hierva. Una vez que hierva,
agregar jugo de limn y vinagre de sidra de manzana, salpimentar, mezclar bien y dejar
que hierva nuevamente. Servir en un plato hondo, con una rebanada de jengibre y una raja
de canela.
Da 14
Alambrito del Huerto Manzo
pimiento amarillo, en cuadros 1 papa chica, en cuadritos camote chico, en
cuadritos 1 cebollita cambray, a la mitad chayote, en cuadritos tomate, en
cuadritos 1 puo de ejotes, troceados 1 puito de cilantro, picadito 1Cda de pur de
chipotle sal marina y pimienta negra al gusto.

*En un sartn caliente, con un chorrito de agua, agregar papa, chayote y camote en
cuadritos, cocinar hasta que estn blanditos y un poco doraditos, agregar cebollita, tomate,
ejotes y cocinar por 5 minutos ms. Agregar cilantro y chipotle, mezclar bien. Acompaar de
salsa a elegir y tortilla de maz/nopal o tostadas horneadas.

**Acompaar todas las comidas de la Semana 2 con un plato de


ensalada fresca al gusto**
Cena
*Tomar primero el tnico y si queda hambre, comer ensalada al gusto o lo que haya
sobrado de la comida.
*Tnico. 1 puo de acelgas, aguacate, 1 taza de papaya en cuadritos, un puito
de perejil, 1Cda de polen de abeja, taza de agua. Licuar todo, sin colar.
Jugos de Apoyo
- Jugos de apoyo para obtener un mayor contenido nutricional, se pueden consumir
entre horas cualquiera de estos jugos, o jugo fresco en general, hacer con
licuadora o extractor:
* 1 toronja, 2 naranjas, 4 limones y 12 semillas de limn.
* pepino, betabel, pimiento, 2 zanahoritas, 1 puo de acelga.
*1 puo de espinacas, 1 diente de ajo, tomate, 2 zanahorias, 1 puo de perejil.
*1/2 pepino, 3 hojas de lechuga orejona, 1 rbano y 1 pera.
* 2 tazas de uva, roja o verde, con semilla, licuar con agua.
Ts de Apoyo
*Para tomar a cualquier hora del da:
*1 taza diaria de t verde con menta, t oolong o t Afterglow Detox.
Aderezos/Vinagretas
Vinagreta Balsmica: taza de agua taza de vinagre de sidra de manzana taza
de vinagre balsmico 2Cdas de aceite de oliva extra virgen 4 dientes de ajo 1cdita de
organo seco 1cdita de albahaca seca 1cdita de cebolla en polvo sal marina y
pimienta negra
Aderezo de Aguacate Spicy: 1 aguacate taza de aceite de oliva extra virgen 1 diente
de ajo Jugo de 2 limn 1 chile de rbol 1cdita de mostaza 1cdita de pimienta
cayena sal marina y pimienta negra
Mil Islas: taza de aceite de oliva extra virgen taza de jugo de naranja Jugo de 1
limn 1cdita de cebolla en polvo 1 diente de ajo 1Cda de mostaza 8 aceitunas
1Cda de salsa de soya fermentada sal marina y pimenta negra
Salsas
Salsa de Ajonjol: 2 dientes de ajo taza de ajonjol Jugo de 1 limn 1 puo de
perejil 1 tomate 1 diente de ajo 1cdita de jengibre picadito sal marina y pimienta
Chutney de Mango: 2 mangos 2 cebollitas cambray, picaditas 2 chiles serrano 1cdita
de comino 1Cda de linaza molida 1 diente de ajo Jugo de 1 limn Sal marina y
pimienta negra
Importante
*Puedes utilizar verduras o frutas congeladas, enlatados NO.
*Si hay hambre entre horas consumir un jugo natural o agua. Si el hambre
persiste, consumir una pieza de fruta o vegetal.
*Consumir 1Cda de linaza molida al da, con la fruta o diluida en agua.
*Tomar probiticos de mnimo 1 billn por unidad, (despus del tnico de la
maana).
*Las cantidades a consumir las elige cada quien segn sus necesidades, es
importante aprender a escuchar al cuerpo y saciarse sin llenarse pero
tampoco pasar hambre. Las cantidades de las recetas son modificables al
gusto.
Evitar Por Completo
- Caf.
- Alcohol.
- Cigarro.
- Alimentos Procesados.
- Azcar y endulzantes artificiales.
- Harinas.
- Alimentos de origen animal.
- Lcteos.
Actividades Adicionales
La incorporacin de estas actividades ayudar a obtener mejores resultados
en el programa, para ello deber marcar su calendario anexo y cumplir con
mnimo 5 das de las actividades estipuladas por semana para pasar al
siguiente bloque.

- Hidratacin: Multiplicar 0.033 por su peso total y es el mnimo de agua


en litros a consumir por da.
- Ejercicio: Mnimo 30 minutos al da de ejercicio de su preferencia. 5 das al a
semana.

- Meditacin: Tomarse mnimo 10 minutos para reflexionar, meditar, rezar,


agradecer, hacer introspeccin en general. Recordar que tambin es un
proceso mental y espiritual.

- Ejercicio de Respiracin: Hacer en el tiempo de meditacin ejercicios de


respiracin profunda para oxigenar el cuerpo y relajarse, 5 minutos mnimo
de ciclos de 3 segundos de inhalacin y 7 segundos de exhalacin
repetidamente.

- Cuidado con la Mente: Gran parte de tu trabajo es mental, conoce tus


puntos fuertes y dbiles, descifra tus antojos y tus ansiedades, si sientes una
fuerte necesidad por algo es tu mente tratando de sabotearte, s fuerte y
utiliza afirmaciones e intenciones positivas, puedes marcarme o escribirme.

- Comer con Calma: Darse un tiempo decente para comer, sentndose a la


mesa, respirando profundo, dar gracias, dejar el tenedor tras cada bocado,
masticar ms de 30 veces, y disfrutar el espacio de los sagrados alimentos.

- Rutina de Sueo: El descanso es imperativo para que el cuerpo lleve a


cabo sus procesos de recuperacin, crea una rutina de sueo saludable, deja
de ver la tele y los aparatos electrnicos mnimo 1 hora antes de dormir, usa
estmulos relajantes, lee(libro), y procura dormir 7 horas por lo menos.

- Rutina General: El cuerpo necesita una rutina constante y confiable para


llevar a cabo sus procesos, para que se regularice su funcionamiento
adecuado, procura que tus alimentos sean a la misma hora, as como los
tiempos de sueo, ejercicio, trabajo y descanso, para regulacin general.

- Resiste a la Presin Social: Seguramente sers vctima del bullying


alimenticio, resiste y busca alternativas para esas situaciones donde sabes
que habr tentaciones o presin social, cena antes de ir a un evento, o lleva
alternativas saludables para compartir y haz caso omiso a aquellos que
traten de sabotear tu proceso.

- Evite subirse a la bscula: Es necesario quitarle el poder a nuestro peso,


no hay que dejar que le produzca ansiedad, estrs o alteraciones en su
estado de nimo, evite pesarse y enfquese en sentirse bien, reconctese
con su cuerpo.

- Desinfeccin de frutas y verduras: Desinfectar en 1 litro de agua con


1Cda de bicarbonato de sodio o con vinagre blanco.

- Consumir ingredientes frescos: Darle rotacin a los insumos cada 3 das,


para que estn frescos, que sean locales a la medida posible, de temporada
y evitar transgnicos. Comprar lo que se pueda en mercados.