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Mercado :
Durante los ltimos aos, la granada y los productos de granada procesada continan ganando
popularidad entre los consumidores estadounidenses que buscan alimentos sanos y nutritivos,
as como bebidas que contengan antioxidantes. La creciente mejora de las expectativas
econmicas motiva al consumidor a tener un mayor gasto y estimula an ms el constante
inters por el consumo de frutas frescas y jugos. De acuerdo con el Servicio de Investigacin
Econmica del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el consumo de granada ha
crecido hasta alcanzar los 190 gramos por persona en el 2015, un aumento de 15% respecto al
ao anterior, motivado entre otras causas, a las distintas campaas educativas, programas de
salud y populares dietas publicitadas ampliamente. Con respecto a las caractersticas de este
mercado, se tiene que la poblacin asitica sera la de mayor consumo de granada en general,
con un 22%, seguido de los hispanos en donde el 19% indic consumirla. Otra variable
importante es el tipo de producto al momento de decidir la compra, siendo el 56% granada
convencional y 17% orgnica. Del mismo modo, el 14% de los consumidores declararon haber
comprado granada durante los ltimos 12 meses, siendo que el rango de edades que ms la
consume oscila entre los 21 a 39 aos. Asimismo, segn el estudio anual realizado por The
Packer, Fresh Trends 2015, la regin de Estados Unidos que tendra mayor propensin a
consumir granada, tanto fresca como procesada, es la costa oeste del pas, donde estn los
estados que, en general, cuentan con ciudades de mayor concentracin demogrfica y de
residentes cosmopolitas, con un elevado nivel de ingreso y ms preocupados de la salud como
se aprecia en el grfico. Respecto a la forma de consumo, se tiene que del total de granadas
que se producen en California el 80% se destina a la industria de jugos, siendo la forma ms
comn de consumo, elaborados bajo el concepto healthy, mientras que un 5% es en
presentacin de ready-to-eat. No existe estacionalidad en cuanto al consumo del fruto, pero
existe mayor oferta tanto de fruta fresca como de productos elaborados con granada cuando
es la temporada local (setiembre hasta febrero), principalmente porque se trata de un fruto
delicado y con un shelf life muy corto. Segn indica el mismo estudio, slo durante el 2014
fueron introducidos en Estados Unidos ms de 180 productos derivados de la granada como
concentrados de jugo, suplementos alimenticios (cpsulas o polvos para agregar al yogurt
cereales, etc.), helados con sabor a granada, barras de cereal con granada o arilos de granadas
cubiertos de chocolate.
Comercializacin:
La macro regin sur tiene un gran potencial exportador y producto de su ubicacin geogrfica
cuenta con una va alternativa importante para lograr envos al Brasil, como es la carretera
Interocenica Sur, sostuvo.
En ese sentido, invit a los empresarios a participar en las capacitaciones del Mincetur debido
a que son espacios que genera el Estado para que los empresarios puedan conocer las
oportunidades comerciales, adems de conocer la demanda actual del mercado internacional.
Los buenos vinos, que, por regla general, son los de mayor precio, contienen menos
Sustancias qumicas en su elaboracin que los conocidos como "vinos peleones" que son
elaborados de forma ms artificial.
Teniendo en cuenta estos aspectos, la conclusin es clara: la medida, en este caso, s importa
y de ella depende el efecto que el vino tenga en nuestro organismo. La dosis de
vino recomendada es un vaso diario en las mujeres y dos, como mucho, en el caso de los
hombres.
CONDICIONES ECONMICAS:
LEY QUE DECLARA DE INTERS NACIONAL LA PROMOCIN Y DIFUSIN DEL VINO PERUANO Y
DEL PISCO COMO BEBIDAS NACIONALES.
TECNOLOGA: