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SESION
N1
CONCEPTO DE CALIDAD
DEFINICIN DE CALIDAD
EVOLUCIN HISTRICA
CONCEPTOS RELACIONADOS
CONCEPTO DE CALIDAD
DRAE (2005)
calidad1.
(Del lat. qualtas, -tis, y este calco del gr. ).
1. f. Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a algo, que permiten juzgar su valor.
Esta tela es de buena calidad.
2. f. Buena calidad, superioridad o excelencia. La calidad del vino de Jerez ha conquistado los mercados.
5. f. Estado de una persona, naturaleza, edad y dems circunstancias y condiciones que se requieren para
un cargo o dignidad.
de vida.
No es absoluto
Est sujeto a restricciones
Trata de compromisos aceptables
Es multidimensional
Los criterios de calidad no son independientes
CONCEPTO DE CALIDAD
Funcionalidad
Oportunidad
CONCEPTO DE CALIDAD
VISTAS DE LA CALIDAD
Garvin (1984)
CALIDAD
PROGRAMADA
CALIDAD CALIDAD
REALIZADA NECESARIA
CONCEPTO DE CALIDAD
CALIDAD
PROGRAMADA
CALIDAD
ESPERADA
CALIDAD
CALIDAD
REALIZADA
NECESARIA
CONCEPTO DE CALIDAD
NDICE
DEFINICIN DE CALIDAD
EVOLUCIN HISTRICA
CONCEPTOS RELACIONADOS
EVOLUCIN HISTRICA
CALIDAD: Una revolucin continua
(Juran, 1990)
DEFINICIN DE CALIDAD
EVOLUCIN HISTRICA
CONCEPTOS RELACIONADOS
CONCEPTOS RELACIONADOS
Objetivos
Estructura:
ETAPAS:
1. Aos anteriores
2. Primera mitad del siglo XX
3. II Guerra Mundial Dcada de los setenta
4. Dcada de los ochenta Actualidad
Occidente Inspeccin
Q
Japn Enfoque diferente al occidental: prevencin
Japn fabricaba productos baratos y de baja calidad, por lo que el inters por la control
de la calidad creci. JUSE invit a Japn a Deming
Gestin de
la calidad
Aseguramiento
Control de
de la calidad
la calidad
Inspeccin
CLIENTE EMPRESA
CALIDAD:
SATISFACER LAS NECESIDADES Y EXPECTATIVAS
DE LOS CLIENTES
1. EVOLUCIN Y DEFINICIN
Cmo se consigue?
Diseando, fabricando y vendiendo productos-servicios con un nivel de calidad
determinado que satisfaga realmente al cliente que lo usa
NO SOLO LO BUENO
Inspeccin Prevencin
PRINCIPIOS DE LA CALIDAD
Enfoque basado en el cliente
Compromiso y liderazgo de la direccin
Involucracin de todos los miembros de la empresa: FORMACIN, EQUIPOS, ...
Adecuado sistema de comunicacin
Gestin de procesos
Cooperacin con los proveedores
Cultura de la calidad centrada en la mejora continua
Sensibilidad y preocupacin de la organizacin por el entorno social y medioambiental
Reducir costes
Trabajo en equipo
Mejor comunicacin
Mayor participacin del empleado
Mejor conocimiento de los objetivos
Mejores relaciones direccin-empleados
MAYOR SATISFACCIN DEL CLIENTE
3. ESTRATEGIAS DE LA CALIDAD
Premios
Reduccin de costos
~ Evitando acciones correctivas
~ Retrabajos
~ Scrap
~ Racionalizacin de espacios
~ Costos financieros por reduccin de stock
~ Devoluciones
~ Quejas
~ Averas de maquinarias
Mejoras en el clima de trabajo
~ Genera compromiso/motivacion
~ Mejoras en las condiciones de seguridad e higiene/disminucion de
accidentes
Mejoras en relacin con el cliente intermedio y el consumidor final
Mejoras en los insumos a partir de cambios en el tratamiento con
proveedores
El Divorcio entre la
Productividad y la Calidad
PREMISA:
-Concebir desde el origen la produccin asociada a la Calidad.
UN CONCEPTO ACTUAL Y VIGENTE
HACCP
Verificacin 7 PRINCIPIOS Limites Crticos
Sistema de Medidas
Vigilancia Correctivas
Evolucin del concepto de
calidad
Definicin de Calidad (Real Academia)
"Conjunto de cualidades que constituyen la manera de ser de una persona o cosa". Procede del latn qualitas
A lo largo de la
historia, el concepto
de calidad ha ido
evolucionando
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Evolucin histrica
Etapa Concepto Finalidad
Satisfacer al cliente.
Hacer las cosas bien independientemente del
Artesanal Satisfacer al artesano, por el
coste o esfuerzo necesario para ello.
trabajo bien hecho
Crear un producto nico.
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Evolucin del concepto de
calidad
Minimizar costes
Postguerra
Hacer las cosas bien a la primera mediante la Calidad
(Japn)
Satisfacer al cliente
Ser competitivo
Satisfacer tanto al
Teora de la administracin empresarial cliente externo como
Calidad
centrada en la permanente satisfaccin de interno.
Total
las expectativas del cliente. Ser altamente
competitivo.
85 Mejora Continua.
Evolucin histrica
86
Sistemas de Gestin de la
Calidad
Japn: Modelo Deming, desde 1951, Shigeo Shingo.
Estados Unidos: Modelo Malcom Balbridge (premio
Malcom Balbridge), desde 1987
Europa: Modelo de Excelencia Empresarial, EFQM,
desde 1998
Internacionalmente: Modelo ISO 9000, desde 1987.
Ginebra Suiza 1946, 1947.
Las normas ISO 9000 no establecen niveles ni valores que hay que alcanzar
para determinar la calidad de un producto o servicio, ni tampoco especifican
las tecnologas de produccin aplicables para obtenerlos.
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