Las hormonas son mensajeros qumicos que transmiten informacin de una clula a otra para coordinar el crecimiento, desarrollo y reproduccin en el cuerpo. Son sintetizados en un nmero limitado de tejidos y secretadas a la circulacin, donde se transfieren a un tejido especfico. Aqu se unen con protenas receptoras que poseen un sitio de reconocimiento, que se une a las hormonas con alta especificidad, y un sitio de la actividad, que se traduce la informacin recibida en un mensaje bioqumico. Dos clases de hormonas funcionan a travs de dos tipos de receptores. Las hormonas peptdicas y las hormonas derivadas de aminocidos actan a travs de receptores situados en la membrana celular y suelen activar segundos mensajeros que amplifican y distribuyen la informacin molecular. Hormonas esteroides y hormonas de tiroides interactan con receptores intracelulares que se unen a sitios de reconocimiento de ADN para regular la transcripcin de genes diana. Cambian la concentracin de protenas de la clula, principalmente enzimas, que se traduce en un cambio en la actividad metablica de la clula. La secrecin y produccin de las hormonas en el cuerpo son generalmente bajo estrecho control reglamentario. Como se ilustra en la figura 8.1, que implican un control de retroalimentacin de la produccin y una cascada hormonal que comienza con las seales en el sistema nervioso central seguida por secrecin de la hormona por el hipotlamo, la hipfisis y la glndula de destino final. Hormonas producidas por la glndula de destino final (por ejemplo, las hormonas sexuales y corticosteroides) alimentacin en el sistema hipotalmico-pituitario para regular sus propias tarifas de sntesis. Cuando el grupo endgeno de una determinada hormona aumenta hasta cierto nivel en el plasma, el hipotlamo o la glndula pituitaria detienen la produccin del factor liberador especfico o de la hormona trpica, que a su vez detiene la produccin de la hormona particular por la glndula objetivo. El grupo endgeno de la hormona tambin depende de las tasas de metabolismo y la excrecin de la hormona. Debido al control de retroalimentacin de la secrecin hormonal, los cambios en las tasas de degradacin hormonal generalmente no causan patologa endocrina, siempre que los mecanismos de control de retroalimentacin que regulan la sntesis estn intactos. Por ejemplo, en una enfermedad heptica grave, la degradacin de corticosteroides por el hgado se deteriora; sin embargo, el nivel de corticoesteroides endgenos no aumenta por encima del rango normal debido a que la secrecin de ACTH por la pituitaria es inhibida (Figura 8.1).1 Figura 8.1 Regulacin hormonal en cascada y retroalimentacin en la produccin de hormonas.
Los trastornos endocrinos ms frecuentes resultan de deficiencias de la hormona.
Adems de los cambios involutivos de las gnadas asociadas con el proceso de envejecimiento, una variedad de estados de enfermedad afecta o destruye la capacidad de las glndulas endocrinas para sintetizar y secretar hormonas. Estos incluyen defectos en el desarrollo de las glndulas, defectos genticos en las enzimas biosintticas, destruccin mediada por el sistema inmune, neoplasias, infecciones, dficits nutricionales e insuficiencia vascular. Como consecuencia, el tratamiento endocrino implica a menudo el reemplazo hormonal como el uso de insulina para tratar diabetes o estrgeno para aliviar los sntomas de la menopausia. En general, la capacidad de una hormona para reaccionar con su receptor particular es muy especfica y est asociada con requisitos de estructura qumica rgida para la molcula de hormona para que se adapte al receptor y produzca un efecto biolgico. Una analoga a menudo utilizada para describir este fenmeno es la configuracin precisa requerida para una llave para encajar y abrir una cerradura. Por esta razn, terapia de reemplazo hormonal implica generalmente las hormonas naturales o qumicos muy estrechamente relacionados con la estructura. Lamentablemente, muchas personas estn bajo la idea errnea de que las plantas producen hormonas esteroides. Esta idea errnea probablemente se deriva del hecho de que plantas como el ame silvestre (Dioscorea) y la soja producen compuestos esteroides que no tienen actividad hormonal, sino que sirven como materiales de partida en la sntesis qumica de las hormonas esteroideas. El caso de la progesterona y el ame silvestre es ilustrativo de la insentatez extrema que puede resultar de una incompleta comprensin de la biologa, la qumica y la produccin de hormonas esteroides. Diosgenina, una sapogenina esteroidal producida en el ame silvestre, es un material de partida para la sntesis qumica de la progesterona.2, 3 Diosgenina y ame silvestre no son conocidas para ejercer actividad estrognica en humanos, sin embargo, productos herbales de ame silvestre falsamente anunciados y vendidos para el tratamiento de condiciones que requieren reemplazo de progesterona.4 La actividad estrognica, por el contrario, es nico, ya que no requiere una configuracin estructural estricta al igual que las otras hormonas sexuales y los corticosteroides. Se ha encontrado que el receptor de estrgeno acomoda una diversidad de tipos estructurales aromticos que no contienen el ncleo esteroide. Los farmacuticos han puesto a disposicin un gran nmero de agonistas de estrgenos no esteroideos teraputicamente tiles tales como dietilestilbesterol (DES), que se utiliza como un agente anticonceptivo postcoital, y antagonistas tales como tamoxifeno, utilizados en el tratamiento del cncer de mama. Adems, los componentes de muchas plantas tienen dbil actividad estrognica y son llamados fitoestrgenos. Los fitoestrgenos se encuentran en ms de veinte clases diferentes de fitoqumicos, incluyendo cooumestans, isoflavonas, lignanos, lactonas de cido resorcclico, incluyendo las micotoxinas fngicas (zearalenonas y sus derivados) producidas por moldes de especies de Fusarium que comnmente infectan maz, trigo, cebada, sorgo, heno e incluso ginseng.5 Ejemplos destacados de estos son la isoflavonoide genistena, que se encuentra en las habas de soja y otras legumbres, y el derivado cumarnico coumesterol, que se encuentra en una serie de diferentes leguminosas.