EsIA Granja de Cerdos

PRODUCTOS Y SERVICIOS INDUSTRIALES C.LTDA.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX-POST DE

LA GRANJA PORCINA BUCAY PERTENECIENTE
A MOLINOS CHAMPION S.A. EN EL CANTON
CUMANDA DE LA PROVINCIA DEL CHIMBORAZO
Actividad productiva:
Cra de ganado porcino
Ruc: 0990026408001
Representante legal: Ingeniero Jacinto Alvear
Ubicacin: Km 2 de la va Bucay-Pallatanga. Recinto La Victoria. Cantn

Cumanda. Provincia del Chimborazo
Telfono: 042-251-730
Elaborado por:
PSI PRODUCTOS Y SERVICIOS INDUSTRIALES C.LTDA.
Consultores Ambientales
Registro CE-012
RUC: 0991292705001
Telefonos: 2394800 - 2394803
e-mail: jennyastudlillo@psiecuador.com
Elaborado para:
MINISTERIO DEL AMBIENTE
DICIEMBRE 2010
GUAYAQUIL - ECUADOR
PRODUCTOS Y SERVICIOS
INDUSTRIALES LTDA.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX - POST DE LA GRANJA PORCINA

BUCAY PERTENECIENTE A MOLINOS CHAMPION S.A. EN EL CANTON
CUMANDA DE LA PROVINCIA DE CHIMBORAZO
RESUMEN EJECUTIVO
1 Antecedentes
La Constitucin de la Republica del Ecuador establece en su artculo 86, que el

Estado proteger el derecho de la poblacin a vivir en un ambiente sano y
ecolgicamente equilibrado, que garantice un desarrollo sustentable, velar para
que este derecho no sea afectado y garantizar la preservacin de la
naturaleza". Por su parte la Ley Orgnica de rgimen municipal, establece que a
las municipalidades les corresponde velar por la preservacin del medio
ambiente en general, as como proteger el derecho de los habitantes del cantn,
a poder disfrutar de un ambiente libre de contaminacin para as aprovechar a
plenitud de las bondades de los recursos naturales sin detrimento de su salud.
MOLINOS CHAMPION S.A con el fin de definir su situacin con respecto a los
requerimientos normativos y al mismo tiempo valorar los impactos ambientales
ocasionados por la operacin de la granja porcina de Bucay, ha decidido realizar
el Estudio de Impacto Ambiental Ex-post por la operacin de la granja porcina
Bucay ubicada en el cantn Cumanda de la Provincia del Chimborazo. La
iniciativa surge a partir de la exigencia del Ministerio de Ambiente del Ecuador,
en oficio N MAE-SCA-2009-4184 de fecha 7 de Diciembre de 2009 y firmado por
la Secretaria de la Calidad Ambiental, para el cumplimiento de una serie de
disposiciones ambientales basadas en la apreciacin de la calidad del medio
producto de las actividades llevadas a cabo en la granja. En respuesta a ello, la
gerencia de la empresa MOLINOS CHAMPION S.A. detalla la fecha de ejecucin y
descripcin de las disposiciones obligatorias presentadas.
Por ello, la empresa dispuso que Productos y Servicios Industriales C.LTDA.

(Compaa registrada en el Comit de Consultora con el No. 2-0373-CCN)
realice el Estudio de Impacto Ambiental Ex-post y Plan de Manejo Ambiental
para garantizar as que las operaciones de la granja sean ambientalmente
sustentables y se desarrollen en el marco de cumplimiento de la legislacin
ambiental vigente en el Ecuador. La base para la identificacin de los principales
focos de atencin para la ejecucin del estudio fueron expuestos en oficio N
SHA.GMC-21/2010 de fecha 5 de Marzo de 2010, donde el Gobierno Municipal
Resumen Ejecutivo Estudio de Impacto Ambiental Ex-post

Granja porcina Bucay
INDUSTRIALES LTDA.
de Cumanda en conjunto con un grupo tcnico llevo a cabo una inspeccin

detallada del sitio, desarrollando el informe de seguimiento a las actividades de
mejoramiento ambiental que la empresa MOLINOS CHAMPION S.A. ejecuta en el
interior de la granja.
Particularmente, el Estudio de Impacto Ambiental Ex-post se realiz sobre la

base de la obtencin de parmetros ambientales que resultaron de las
inspecciones tcnicas a las instalaciones de la granja, as como de la evaluacin
en el sitio de la operacin y actividades relacionadas con el rea de influencia.
Para el efecto, un grupo tcnico de la consultora labor en el sitio y en la zona
de influencia a fin de obtener la informacin bsica de las condiciones
ambientales de las instalaciones y del medio o zona geogrfica que contempla el
estudio. En el anexo C se adjuntan los oficios a los que se hace referencia.
2 Objetivo general
Realizar el Estudio de Impacto Ambiental Ex-post de las operaciones

desarrolladas en la granja porcina de Bucay, en actividad actualmente, con el
objeto de regular su funcionamiento dentro del marco de cumplimiento de la
normativa ambiental vigente en el pas.
3 Objetivos especficos
Verificar y evaluar la situacin medioambiental de las instalaciones de la

granja de cra de ganado porcino de Bucay.
Conocer la calidad del ambiente interno y externo de las instalaciones de la

granja y determinar la naturaleza de las emisiones, efluentes y residuos que
se generan en cuanto a tipo, cantidad, composicin y origen.
Establecer criterios tcnicos para la mitigacin y correccin de problemas

ambientales e impactos sobre el entorno.
Identificar los impactos ambientales positivos o negativos que puedan causar

las actividades de la granja sobre el medio ambiente y la poblacin, con el fin
de prevenirlos, mitigarlos y controlarlos, cumpliendo con las leyes y
reglamentos ambientales vigentes en el pas.
Actualizar el Plan de Manejo Ambiental de la granja, que permita a la empresa

desarrollar sus actividades con un adecuado control de los efectos
ambientales y sus medidas de mitigacin.

INDUSTRIALES LTDA.
4 Alcance
Las actividades a evaluarse fueron nicamente aquellas que se llevan a cabo

dentro de las instalaciones de la granja, y que estn asociadas a los procesos de
crianza y comercializacin de ganado porcino. Se desarroll la descripcin de las
instalaciones y operaciones que fueron inspeccionadas como parte del EIA.
El Estudio de Impacto Ambiental Ex-post propuesto estableci en detalle aquellos

impactos que se consideren de mayor relevancia, haciendo nfasis en los
impactos sobre la calidad del agua, del suelo y del aire, la evaluacin de riesgos
ambientales exgenos y endgenos; y los riesgos sobre la salud y la seguridad
humana como consecuencia de eventuales incidentes. El estudio recomienda
finalmente a travs de un Plan de Accin, los lineamientos generales para
mitigar, compensar o minimizar los impactos negativos, as como para optimizar
aquellos impactos positivos, como se establece en el Plan de Manejo Ambiental
(PMA). El PMA incluye tambin un Plan de monitoreo y muestreo para as
asegurar la efectividad de las medidas de mitigacin que sean aplicadas.
Debido a la naturaleza de las actividades del proyecto, se formular un Plan de

Contingencias basado en la infraestructura y procedimientos existentes en la
granja, adems de los equipos de apoyo logstico acorde con los riesgos
inherentes a las operaciones a ser ejecutadas.
5 Metodologa de trabajo
La metodologa para el desarrollo del Estudio de Impacto Ambiental Ex-post de

las instalaciones de la granja porcina Bucay, requerido por la empresa MOLINOS
CHAMPION S.A. para desarrollar sus actividades en el sector, se ejecut a travs
de las siguientes fases:
Fase I: Elaboracin del Estudio de Impacto Ambiental-Expost
1) Descripcin del proyecto
- Reuniones de trabajo con el jefe de la granja, administrador de granja y

supervisores de reas, con el fin de coordinar acciones correspondientes a la
realizacin del estudio.
- Solicitud de informacin tcnica necesaria para la ejecucin del EIA: memoria

tcnica del proyecto y planos de implantacin.

INDUSTRIALES LTDA.
- Visitas a la granja Bucay, para lo cual se coordin con el administrador la

autorizacin para el ingreso a las instalaciones de los tcnicos de la empresa
consultora.
- Recopilacin de informacin general existente relacionada con el tipo de

estudio a realizarse, por ejemplo, informacin de las localidades donde se
ubican las instalaciones, planos y mapas, informacin demogrfica,
informacin legal pertinente.
2) Establecimiento de la lnea base ambiental
- Determinacin del rea de influencia directa e indirecta de la granja,

tomando en cuenta los efectos ambientales, los conflictos sociales existentes,
quejas y reclamos de la poblacin de los alrededores de la granja,
condiciones ecolgicas y geofsicas del predio propiedad de la empresa.
- Descripcin del medio fsico, bitico y socioeconmico del rea de influencia,

a travs de investigacin primaria y secundaria (estudio socioeconmico,
revisin de mapas geolgicos y geotcnicos e informacin de la zona, as
como de informacin actualizada del SIISE).
- Determinacin de parmetros ambientales en la zona, con nfasis en

mediciones de calidad de aguas residuales, aire ambiente y ruido.
3) Identificacin y valoracin de impactos ambientales
- Evaluacin de la informacin obtenida en las etapas previas.
- Identificacin de los impactos significativos, positivos y negativos, que se

originarn durante la operacin de la granja.
4) Elaboracin del Plan de Manejo Ambiental
Como consecuencia de la identificacin y valoracin de impactos ambientales

que result de la evaluacin de la informacin primaria y secundaria obtenida y
adecuadamente revisada por la empresa consultora, se desarrolla un Plan de
Manejo Ambiental para la fase de operacin de la granja de cra porcina Bucay.
FASE II: Elaboracin de Informes
Revisin del borrador del Estudio de Impacto Ambiental por parte de la

administracin de la granja y del MAE, previo al proceso de Participacin
Ciudadana.

INDUSTRIALES LTDA.
FASE III: Proceso de Participacin Social del EIA
1) Se realiza la Participacin Social de los resultados del EIA, en cumplimiento a

lo dispuesto en el Reglamento de Aplicacin de los mecanismos de
Participacin Social establecidos en la Ley de Gestin Ambiental, Decreto
Ejecutivo No. 1040.
2) Considerando que se trata de un EIA Ex-post, en el proceso de participacin

social no se aplicar la metodologa con facilitador del Ministerio del
Ambiente, sino que se realizar en coordinacin con el delegado del MAE, el
promotor del proyecto y el representante de la Consultora Ambiental.
3) Elaboracin del informe final del EIA, el cual incluye y considera los
resultados obtenidos en esta fase.
Para el desarrollo del EIA Ex-post, la consultora organiz un grupo tcnico con
experiencia en las reas de Ingeniera Ambiental, Ingenieria Qumica, Biologa,
Usos de Suelos y Socio-economa. La Tabla 1.1 presenta las competencias y
actividades asignadas a los profesionales que participaron en la realizacin del
estudio.
Tabla 1.1 Actividades del equipo tcnico
Cargo o rea de Actividades

especialidad
Planificacin de actividades
Director del Estudio Identificacin valoracin de impactos
Elaboracin de PMA
Lnea base ambiental

Ingeniero Qumico /
Identificacin valoracin de impactos - Descripcin del
Ingeniero Ambiental
Proyecto
Bilogo Descripcin del Medio Bitico/Lnea base ambiental
Elaboracin de mapas temticos.

Asistentes tcnicos (2)
Elaboracin de Anexos al Estudio.
Asistencia en ejecucin de monitoreos.

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6 Identificacin y Evaluacin de impactos Ambientales
Los elementos del ecosistema que merecen especial atencin desde el punto de
vista ambiental son el agua, aire, suelo, la flora y fauna; y el hombre como
elementos fundamentales de la naturaleza. Precisamente, cada uno de los
citados elementos fue cuidadosamente analizado a fin de obtener los resultados
ms idneos de su situacin con respecto al grado de vulnerabilidad ambiental
de la zona de estudio debido a la operacin de la granja porcina Bucay
perteneciente a la empresa MOLINOS CHAMPION S.A.
La identificacin de los impactos ambientales producidos durante la cra de

cerdos, se realiz sobre la base de la investigacin histrica del predio, el
estudio de las operaciones en el sitio y la determinacin de parmetros
analticos correspondientes al contexto o al medio donde se emplaza la granja.
La evaluacin o valoracin de los impactos ambientales se determina en base a

las actividades que se desarrollan durante la operacin de la granja, a fin de
conocer las acciones que real o potencialmente modifican los componentes del
ambiente en la zona de estudio y sus reas de influencia.
Para analizar las diferentes acciones se han considerado aspectos de orden

tcnico y legal que permitan identificar los impactos para valorarlos en magnitud
e importancia.
7 Anlisis de Riesgos ambientales endgenos y exgenos
Riesgos endgenos.- Los principales riesgos generados por la operacin de

la granja de cra porcina Bucay hacia el medio ambiente son los siguientes:
contaminacin de los cuerpos de agua de la zona y la proliferacin de olores.
Riesgos exgenos.- Los principales riesgos generados por el ambiente hacia

la granja son los siguientes: aumento del caudal de cuerpos de agua cercano
y movimientos ssmicos.
Estos riesgos han sido considerados en el Plan de Contingencias del Plan de

Manejo Ambiental, el cual se expone en el Captulo 5.
8 Resultados de la identificacin y valoracin de los impactos

ambientales
Una vez realizada la identificacin de los impactos se procedi a la valoracin de

stos tomando en cuenta su carcter, tipo, duracin y sus caractersticas de

INDUSTRIALES LTDA.
reversibilidad y recuperabilidad. En la Tabla 4.1 se muestra la matriz de

identificacin y valoracin de impactos ambientales por la operacin de las
instalaciones de la granja.
9 Determinacin de conformidades y no conformidades
Se evalu la normativa ambiental vigente de acuerdo a lo estipulado en el Texto

Unificado de la Legislacin Ambiental, Libro VI: De la Calidad Ambiental. DE-
3516. RO-E2:31-marzo-2003. Para la determinacin de la calidad de los
efluentes lquidos, calidad del suelo, emisiones gaseosas y el nivel de presin
sonora equivalente o ruido proveniente del proceso de produccin. Adems son
considerados aspectos como la seguridad industrial y el contexto socio-
econmico en el cual est emplazada la granja de cra porcina.
Fueron evaluados en total 23 aspectos relacionados al componente fsico,

bitico, seguridad industrial y componente socio-econmico y cultural. De la
totalidad de aspectos, se determin que solo uno no aplica, como lo es el
correspondiente al ruido externo, pus del anlisis del proceso se concluy que
en funcin de los lmites y el rea de influencia, las actividades llevadas a cabo
dentro de la granja no son generadoras de ruido.
Del anlisis completo de las actividades relacionadas a la granja Bucay se logr

identificar el cumplimiento de 14 aspectos en total, a los que se suma la
incidencia positiva de 2 aspectos del componente socio-econmico cultural
referente a la fuente de empleo que representa la granja y su importancia
dentro del mercado alimenticio (comercial) en la zona. Se identificaron 4
aspectos como fuentes de generacin de impactos. Uno de ellos interno, como
es el caso de la contaminacin del suelo por derrame de combustibles mientras
que el resto se refiere a la incidencia sobre factores externos como es el caso de
la descarga sobre el rio Chimbo del efluente tratado con valores aun muy por
encima de los lmites establecidos, la generacin de olores, y por la opinin de
los moradores de la zona acerca de los problemas que el anterior aspecto trae
consigo. Adicionalmente se logr identificar un impacto como no significativo
relacionado a la presencia de material particulado en aire ambiente y un impacto
no determinado, por la potencial alteracin a la calidad de los servicios bsicos
que podra generar la descarga de efluentes al rio Chimbo.

INDUSTRIALES LTDA.
10 Plan de Manejo Ambiental
El Plan de Manejo Ambiental tiene como objetivo principal, orientar a la empresa

MOLINOS CHAMPION S.A. hacia un manejo sustentable de sus operaciones
productivas y sobre esta base prevenir, mitigar o controlar los efectos negativos
que pudieran generarse sobre el entorno de la granja Bucay.
La granja porcina ha venido aplicando el PMA generado en el ao 2008 como

consecuencia de una auditora ambiental de cumplimiento presentada a la
Municipalidad de Cumand, pero ante cambios aplicados en la legislacin
ambiental y en el marco institucional, y las instalaciones de la granja, se
actualiza el Plan de Manejo Ambiental correspondiente.
El PMA actualizado comprende varios planes especficos que tienen relacin con
las principales operaciones, procesos y mecanismos de administracin de la
empresa para con las granjas porcinas, establece los niveles de responsabilidad
y fija algunos criterios para su implantacin y desarrollo:
Plan de mitigacin y prevencin de impactos ambientales negativos
Plan de manejo de desechos
Plan de monitoreo y seguimiento
Plan de Educacin y Capacitacin Ambiental
Plan de Seguridad e Higiene
Plan de Acercamiento Comunitario
Plan de Contingencias
Plan de abandono de las instalaciones
Cronograma de actividades
Guayaquil, Diciembre de 2010

INDUSTRIALES LTDA.
FICHA TECNICA
Estudio de Impacto Ambiental Ex-Post de

la granja porcina Bucay perteneciente a la
Titulo del proyecto empresa MOLINOS CHAMPION S.A. en el
cantn Cumanda de la Provincia del
Chimborazo
Descripcin de la razn social de la

MOLINOS CHAMPION S.A.
empresa o proyecto y nombre del
Ing. Jacinto Alvear
representante legal de la misma
Km 2 de la va Bucay-Pallatanga. Recinto
la Victoria. Cantn Cumanda. Provincia del
Chimborazo.
Ubicacin del proyecto y coordenadas
Coordenadas geogrficas: 2 11 38.78 S
geogrficas
79 6 3.47 O
Coordenadas UTM: 711.200 E; 9757.350 N
(Datum: WGS 84)
PSI productos y Servicios Industriales Ca.

Ltda.
Compaa Consultora Ambiental registrada
en el Comit de Consultora con el No. 2-
0373-CCN.
Compaa Consultora Ambiental
RUC:0991292705001
Cdla. Kennedy Norte Calle Emma Ortiz 2004
y ngel Barrera
Telf.: 04-2394800 04-2394803
Email:jennyastudlillo@psiecuador.com
Personal Cantidad
Director 1
Ingeniero Ambiental 1
Composicin del equipo tcnico
Bilogo 1
Gelogo 1
Asistente tcnico 1
Plazo de ejecucin del estudio 30 das
Ficha Tcnica Estudio de Impacto Ambiental Ex-post

Granja Porcina Bucay
INDUSTRIALES LTDA.

DE BUCAY PERTENECIENTE A LA EMPRESA MOLINOS CHAMPION S.A.
INDICE GENERAL
Contenido Pag.
CAPITULO 1
INTRODUCCION
1.1 Antecedentes 1-1

1.2 Objetivo general 1-2
1.3 Objetivos especficos 1-2
1.4 Alcance 1-3
1.5 Metodologa de trabajo 1-3
1.6 Marco legal del estudio 1-5
1.7 Marco institucional 1-17
CAPITULO 2
LINEA BASE AMBIENTAL
2.1 Metodologa utilizada 2-1

2.2 Componente fsico 2-1
2.2.1 Geologa 2-1
2.2.2 Geomorfologa 2-2
2.2.3 Suelos 2-2
2.2.4 Usos de suelo 2-2
2.2.5 Erosin 2-2
2.2.6 Paisaje natural 2-3
2.2.7 Hidrologa 2-3
2.2.7.1 Precipitaciones 2-3
2.2.7.2 Escorrenta superficial 2-3
2.2.7.3 Caudales 2-3
2.2.7.4 Evaporacin 2-4
2.2.8 Sismicidad 2-4
2.3 Componente bitico 2-4
2.3.1 Flora 2-4
2.3.2 Fauna 2-4
2.3.3 Identificacin de zonas sensibles, especies de fauna, floras 2-5
nicas, rara o en peligro y potenciales amenazas al
ecosistema
2.4 Componente socio-econmico 2-5
2.4.1 Demografa 2-7
2.4.2 Condiciones de vida 2-7
2.4.3 Alimentacin y nutricin 2-8
2.4.4 Salud 2-9
2.4.5 Vivienda 2-10
2.4.6 Servicios bsicos y equipamiento 2-10
2.4.7 Educacin 2-11
2.4.8 Vialidad y transporte 2-12
2.4.9 Percepcin de la comunidad sobre los impactos que genera 2-12
el proyecto
2.5 Anlisis de impactos previos provocados por otras 2-13
actividades que se encuentran en el sector
ndice General Estudio de Impacto Ambiental Expost

INDUSTRIALES LTDA.

CAPITULO 3
AREA DE INFLUENCIA Y DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES DE
PRODUCCION DE LA GRANJA PORCINA BUCAY DE MOLINOS CHAMPION
S.A.
3.1 Descripcin de las actividades de la granja, ubicacin 3-1

geogrfica y limite de las instalaciones
3.2 rea de influencia directa e indirecta 3-1
3.3 Revisin general de los equipos e instalaciones 3-2
3.4 Personal administrativo y de granja. Jornada de trabajo 3-12
3.5 Materias primas y productos terminados 3-14
3.6 Descripcin de las actividades de la granja 3-15
3.7 Medidas de seguridad 3-20
3.8 Servicios bsicos 3-22
3.8.1 Sistema de alcantarillado sanitario 3-22
3.8.2 Sistema de alcantarillado pluvial 3-22
3.8.3 Sistema de abastecimiento de agua potable 3-22
3.8.4 Sistema de aprovisionamiento de fluido elctrico 3-24
3.9 Generacin y evaluacin de desechos lquidos, slidos y 3-24
energticos
3.9.1 Evaluacin de la calidad de las aguas residuales 3-25
3.9.1.1 Sistema de evacuacin de aguas residuales 3-25
3.9.1.2 Efluentes domsticos 3-34
3.9.2 Desechos domsticos 3-34
3.9.3 Desechos de hidrocarburos 3-37
3.9.4 Desechos gaseosos 3-37
3.9.5 Determinacin de los niveles de ruido 3-39
CAPITULO 4
IDENTIFICACION Y EVALUACION DE IMPACTOS AMBIENTALES
4.1 Metodologa de evaluacin 4-1
4.1.1 Indicadores cualitativos y cuantitativos 4-1
4.1.2 Parmetros de calificacin 4-3
4.2 Anlisis de riesgos ambientales endgenos y exgenos 4-4
4.3 Impactos sobre el componente fsico 4-4
4.3.1 Impactos al recurso agua 4-4
4.3.2 Impactos al recurso suelo 4-5
4.3.3 Impactos al recurso aire 4-7
4.3.4 Impactos por ruido 4-9
4.4 Impactos sobre el componente bitico 4-9
4.5 Impactos por seguridad industrial 4-10
4.6 Impactos sobre el componente socio-econmico y cultural 4-12
4.6.1 Salud poblacional 4-12
4.6.2 Riesgos a la poblacin por accidentes 4-12
4.6.3 Impactos por generacin de fuentes de empleo 4-12
4.6.4 Impacto comercial 4-13
4.6.5 Impacto sobre la infraestructura de los servicios bsicos 4-13
4.6.6 Expectativas de la poblacin 4-13
4.7 Resultados de la identificacin y valoracin de los impactos 4-14
ambientales
4.8 Revisin del cumplimiento de la normativa ambiental vigente 4-16
4.9 Determinacin de conformidades y no conformidades 4-17

INDUSTRIALES LTDA.

4.10 Proyectos de mejora desarrollados en la granja Bucay 4-20
CAPITULO 5
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL (PMA)
5.1 Plan de mitigacin y prevencin de impactos ambientales 5-1

negativos y cierre de no conformidades
5.2 Plan de manejo de desechos 5-5
5.2.1 Manejo de desechos slidos 5-6
5.2.2 Manejo de desechos lquidos 5-7
5.2.2.1 Aguas residuales domesticas 5-7
5.2.2.2 Aguas residuales del proceso de produccin 5-7
5.3 Plan de monitoreo y seguimiento 5-8
5.3.1 Plan de monitoreo de aire y ruido 5-8
5.3.2 Plan de monitoreo de aguas residuales 5-9
5.4 Plan de educacin y capacitacin ambiental 5-9
5.5 Plan de seguridad e higiene 5-11
5.6 Plan de acercamiento comunitario 5-11
5.7 Plan de contingencias 5-12
5.8 Plan de abandono de las instalaciones 5-14
5.9 Cronograma de actividades para el cumplimiento del Plan de 5-15
Manejo Ambiental de la granja
CAPITULO 6
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6.1 Conclusiones 6-1

6.2 Recomendaciones 6-3
Listado de profesionales
Referencias bibliogrficas
Glosario de trminos basicos
ANEXOS
ANEXO A: Fotografas
ANEXO B: Reportes de laboratorio
ANEXO C: Registros varios
ANEXO D: Planos

INDUSTRIALES LTDA.
CAPTULO 1
INTRODUCCIN
1.1 Antecedentes
La Constitucin de la Republica del Ecuador establece en su artculo 86, que el

Estado proteger el derecho de la poblacin a vivir en un ambiente sano y
ecolgicamente equilibrado, que garantice un desarrollo sustentable, velar para
que este derecho no sea afectado y garantizar la preservacin de la
naturaleza". Por su parte la Ley Orgnica de rgimen municipal, establece que a
las municipalidades les corresponde velar por la preservacin del medio
ambiente en general, as como proteger el derecho de los habitantes del cantn,
a poder disfrutar de un ambiente libre de contaminacin para as aprovechar a
plenitud de las bondades de los recursos naturales sin detrimento de su salud.
MOLINOS CHAMPION S.A con el fin de definir su situacin con respecto a los
requerimientos normativos y al mismo tiempo valorar los impactos ambientales
ocasionados por la operacin de la granja porcina de Bucay, ha decidido realizar
el Estudio de Impacto Ambiental Ex-post por la operacin de la granja porcina
Bucay ubicada en el cantn Cumanda de la Provincia del Chimborazo. La
iniciativa surge a partir de la exigencia del Ministerio de Ambiente del Ecuador,
en oficio N MAE-SCA-2009-4184 de fecha 7 de Diciembre de 2009 y firmado por
la Secretaria de la Calidad Ambiental, para el cumplimiento de una serie de
disposiciones ambientales basadas en la apreciacin de la calidad del medio
producto de las actividades llevadas a cabo en la granja. En respuesta a ello, la
gerencia de la empresa MOLINOS CHAMPION S.A. detalla la fecha de ejecucin y
descripcin de las disposiciones obligatorias presentadas.
Por ello, la empresa dispuso que Productos y Servicios Industriales C.LTDA.

(Compaa registrada en el Comit de Consultora con el No. 2-0373-CCN)
realice el Estudio de Impacto Ambiental Ex-post y Plan de Manejo Ambiental
para garantizar as que las operaciones de la granja sean ambientalmente
sustentables y se desarrollen en el marco de cumplimiento de la legislacin
ambiental vigente en el Ecuador. La base para la identificacin de los principales
focos de atencin para la ejecucin del estudio fueron expuestos en oficio N
SHA.GMC-21/2010 de fecha 5 de Marzo de 2010, donde el Gobierno Municipal
de Cumanda en conjunto con un grupo tcnico llevo a cabo una inspeccin
detallada del sitio, desarrollando el informe de seguimiento a las actividades de
Captulo 1 Estudio de Impacto Ambiental Ex-post 1-1

INDUSTRIALES LTDA.
mejoramiento ambiental que la empresa MOLINOS CHAMPION S.A. ejecuta en el

interior de la granja.
Particularmente, el Estudio de Impacto Ambiental Ex-post se realiz sobre la

base de la obtencin de parmetros ambientales que resultaron de las
inspecciones tcnicas a las instalaciones de la granja, as como de la evaluacin
en el sitio de la operacin y actividades relacionadas con el rea de influencia.
Para el efecto, un grupo tcnico de la consultora labor en el sitio y en la zona
de influencia a fin de obtener la informacin bsica de las condiciones
ambientales de las instalaciones y del medio o zona geogrfica que contempla el
estudio. En el anexo C se adjuntan los oficios a los que se hace referencia.
1.2 Objetivo general
Realizar el Estudio de Impacto Ambiental Ex-post de las operaciones

desarrolladas en la granja porcina de Bucay, en actividad actualmente, con el
objeto de regular su funcionamiento dentro del marco de cumplimiento de la
normativa ambiental vigente en el pas.
1.3 Objetivos especficos
Verificar y evaluar la situacin medioambiental de las instalaciones de la

granja de cra de ganado porcino de Bucay.
Conocer la calidad del ambiente interno y externo de las instalaciones de la

granja y determinar la naturaleza de las emisiones, efluentes y residuos que
se generan en cuanto a tipo, cantidad, composicin y origen.
Establecer criterios tcnicos para la mitigacin y correccin de problemas

ambientales e impactos sobre el entorno.
Identificar los impactos ambientales positivos o negativos que puedan causar

las actividades de la granja sobre el medio ambiente y la poblacin, con el fin
de prevenirlos, mitigarlos y controlarlos, cumpliendo con las leyes y
reglamentos ambientales vigentes en el pas.
Actualizar el Plan de Manejo Ambiental de la granja, que permita a la empresa

desarrollar sus actividades con un adecuado control de los efectos
ambientales y sus medidas de mitigacin.

INDUSTRIALES LTDA.
1.4 Alcance
Las actividades a evaluarse fueron nicamente aquellas que se llevan a cabo

dentro de las instalaciones de la granja, y que estn asociadas a los procesos de
crianza y comercializacin de ganado porcino. Se desarroll la descripcin de las
instalaciones y operaciones que fueron inspeccionadas como parte del EIA.
El Estudio de Impacto Ambiental Ex-post propuesto estableci en detalle aquellos

impactos que se consideren de mayor relevancia, haciendo nfasis en los
impactos sobre la calidad del agua, del suelo y del aire, la evaluacin de riesgos
ambientales exgenos y endgenos; y los riesgos sobre la salud y la seguridad
humana como consecuencia de eventuales incidentes. El estudio recomienda
finalmente a travs de un Plan de Accin, los lineamientos generales para
mitigar, compensar o minimizar los impactos negativos, as como para optimizar
aquellos impactos positivos, como se establece en el Plan de Manejo Ambiental
(PMA). El PMA incluye tambin un Plan de monitoreo y muestreo para as
asegurar la efectividad de las medidas de mitigacin que sean aplicadas.
Debido a la naturaleza de las actividades del proyecto, se formular un Plan de

Contingencias basado en la infraestructura y procedimientos existentes en la
granja, adems de los equipos de apoyo logstico acorde con los riesgos
inherentes a las operaciones a ser ejecutadas.
1.5 Metodologa de trabajo
La metodologa para el desarrollo del Estudio de Impacto Ambiental Ex-post de

las instalaciones de la granja porcina Bucay, requerido por la empresa MOLINOS
CHAMPION S.A. para desarrollar sus actividades en el sector, se ejecut a travs
de las siguientes fases:
Fase I: Elaboracin del Estudio de Impacto Ambiental-Expost
1) Descripcin del proyecto
- Reuniones de trabajo con el jefe de la granja, administrador de granja y

supervisores de reas, con el fin de coordinar acciones correspondientes a la
realizacin del estudio.
- Solicitud de informacin tcnica necesaria para la ejecucin del EIA: memoria

tcnica del proyecto y planos de implantacin.

INDUSTRIALES LTDA.
- Visitas a la granja Bucay, para lo cual se coordin con el administrador la

autorizacin para el ingreso a las instalaciones de los tcnicos de la empresa
consultora.
- Recopilacin de informacin general existente relacionada con el tipo de

estudio a realizarse, por ejemplo, informacin de las localidades donde se
ubican las instalaciones, planos y mapas, informacin demogrfica,
informacin legal pertinente.
2) Establecimiento de la lnea base ambiental
- Determinacin del rea de influencia directa e indirecta de la granja,

tomando en cuenta los efectos ambientales, los conflictos sociales existentes,
quejas y reclamos de la poblacin de los alrededores de la granja,
condiciones ecolgicas y geofsicas del predio propiedad de la empresa.
- Descripcin del medio fsico, bitico y socioeconmico del rea de influencia,

a travs de investigacin primaria y secundaria (estudio socioeconmico,
revisin de mapas geolgicos y geotcnicos e informacin de la zona, as
como de informacin actualizada del SIISE).
- Determinacin de parmetros ambientales en la zona, con nfasis en

mediciones de calidad de aguas residuales, aire ambiente y ruido.
3) Identificacin y valoracin de impactos ambientales
- Evaluacin de la informacin obtenida en las etapas previas.
- Identificacin de los impactos significativos, positivos y negativos, que se

originarn durante la operacin de la granja.
4) Elaboracin del Plan de Manejo Ambiental
Como consecuencia de la identificacin y valoracin de impactos ambientales

que result de la evaluacin de la informacin primaria y secundaria obtenida y
adecuadamente revisada por la empresa consultora, se desarrolla un Plan de
Manejo Ambiental para la fase de operacin de la granja de cra porcina Bucay.
FASE II: Elaboracin de Informes
Revisin del borrador del Estudio de Impacto Ambiental por parte de la

administracin de la granja y del MAE, previo al proceso de Participacin
Ciudadana.

INDUSTRIALES LTDA.
FASE III: Proceso de Participacin Social del EIA
1) Se realiza la Participacin Social de los resultados del EIA, en cumplimiento a

lo dispuesto en el Reglamento de Aplicacin de los mecanismos de
Participacin Social establecidos en la Ley de Gestin Ambiental, Decreto
Ejecutivo No. 1040.
2) Considerando que se trata de un EIA Ex-post, en el proceso de participacin

social no se aplicar la metodologa con facilitador del Ministerio del
Ambiente, sino que se realizar en coordinacin con el delegado del MAE, el
promotor del proyecto y el representante de la Consultora Ambiental.
3) Elaboracin del informe final del EIA, el cual incluye y considera los
resultados obtenidos en esta fase.
Para el desarrollo del EIA Ex-post, la consultora organiz un grupo tcnico con
experiencia en las reas de Ingeniera Ambiental, Ingenieria Qumica, Biologa,
Usos de Suelos y Socio-economa. La Tabla 1.1 presenta las competencias y
actividades asignadas a los profesionales que participaron en la realizacin del
estudio.
Tabla 1.1 Actividades del equipo tcnico
Cargo o rea de Actividades

especialidad
Director del Estudio Identificacin valoracin de impactos
Elaboracin de PMA
Lnea base ambiental

Ingeniero Qumico /
Identificacin valoracin de impactos - Descripcin del
Ingeniero Ambiental
Proyecto
Bilogo Descripcin del Medio Bitico/Lnea base ambiental
Elaboracin de mapas temticos.

Asistentes tcnicos (2)
Elaboracin de Anexos al Estudio.
Asistencia en ejecucin de monitoreos.
1.6 Marco legal del estudio
El Estudio de Impacto Ambiental Ex-post se realiz sobre la base de los

siguientes instrumentos jurdicos:

INDUSTRIALES LTDA.
1.6.1 Constitucin de la Repblica del Ecuador
La Constitucin de la Repblica del Ecuador vigente fue publicada en el Registro

Oficial No. 449 del 20 de octubre del 2008. Es la norma fundamental que
contiene los principios, derechos y libertades de quienes conforman la sociedad
ecuatoriana y constituye la cspide de la estructura jurdica del Estado.
En el numeral 5 del Art. 3 se mantiene como deber primordial del Estado, la

promocin del desarrollo sustentable. Esto concuerda con las tendencias que a
nivel mundial se manifiestan sobre el ambiente y que se hallan reconocidas y
documentadas en conferencias y Convenios internacionales.
Otro avance significativo se plasma en el Art. 10, al ser reconocida la naturaleza

o Pacha Mama como sujeto de derechos. En este tema se da un cambio de
perspectiva, al pasar de una concepcin antropocntrica a una concepcin bio-
ecocntrica y se rebate la vieja formulacin del Derecho Positivo que reconoce
nicamente como sujetos de una relacin jurdica a las personas naturales y
personas jurdicas.
El Art. 14 reconoce el derecho de la poblacin a vivir en un ambiente sano y

ecolgicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir, que
en idioma kichwa se denomina sumak kawsay. De igual manera, declara de
inters pblico la preservacin del ambiente, la conservacin de los ecosistemas,
la prevencin del dao ambiental y la recuperacin de los espacios naturales
degradados.
El Art. 71 reconoce a la Naturaleza o Pacha Mama, donde se reproduce y realiza

la vida, el derecho a que se respete integralmente su existencia y el
mantenimiento y regeneracin de sus ciclos vitales, estructura, funciones y
procesos evolutivos.
Toda persona, comunidad, pueblo o nacionalidad podr exigir a la autoridad

pblica el cumplimiento de los derechos de la Naturaleza. Tambin el Estado
incentivar a las personas naturales y jurdicas y a los colectivos, para que
protejan la naturaleza y promover el respeto a todos los elementos que forman
un ecosistema.

INDUSTRIALES LTDA.
El Art. 72 reconoce el derecho de restauracin a la naturaleza, siendo este

derecho independiente a la obligacin del Estado y de las personas naturales o
jurdicas de indemnizar a los individuos y colectivos que dependan de los
sistemas naturales afectados. Tambin se contempla que en casos de impacto
ambiental grave o permanente, el Estado establecer los mecanismos ms
eficaces para alcanzar la restauracin y adoptar medidas adecuadas para
eliminar o mitigar las consecuencias ambientales nocivas.
El Art. 73 obliga al Estado a la aplicacin de medidas de precaucin y restriccin

para las actividades que puedan conducir a la extincin de especies, destruccin
de ecosistemas o alteracin permanente de ciclos naturales.
Dentro de los deberes y responsabilidades de los ecuatorianos y ecuatorianas,

los numerales 6 y 13 del Art. 83 sealan el respeto de los derechos de la
naturaleza, la preservacin de un ambiente sano y la conservacin del
patrimonio natural del pas.
En el Rgimen de Desarrollo, el numeral 4 del Art. 276 seala como uno de los
objetivos de dicho Rgimen, la recuperacin y conservacin de la naturaleza y el
mantenimiento de un ambiente sano y sustentable que garantice a las personas
y colectividades el acceso equitativo, permanente y de calidad al agua, aire y
suelo, y a los beneficios de los recursos del subsuelo y patrimonio natural.
El Art. 395 reconoce los siguientes principios ambientales:
1. El Estado garantizar un modelo sustentable de desarrollo,

ambientalmente equilibrado y respetuoso de la diversidad cultural, que
conserve la biodiversidad y la capacidad de regeneracin natural de los
ecosistemas, y asegure la satisfaccin de las necesidades de las
generaciones presentes y futuras.
2. Las polticas de gestin ambiental se aplicarn de manera transversal y

sern de obligatorio cumplimiento por parte del Estado en todos sus
niveles y por todas las personas naturales o jurdicas en el territorio
nacional.
3. El Estado garantizar la participacin activa y permanente de las

personas, comunidades, pueblos y nacionalidades afectadas, en la
planificacin, ejecucin y control de toda actividad que genere
impactos ambientales.

INDUSTRIALES LTDA.
4. En caso de duda sobre el alcance de las disposiciones legales en

materia ambiental, stas se aplicarn en el sentido ms favorable a la
proteccin de la naturaleza.
El Art. 396 obliga al Estado la adopcin de polticas y medidas oportunas que

eviten los impactos ambientales negativos, cuando exista certidumbre de dao.
En caso de duda sobre el impacto ambiental de alguna accin u omisin, aunque
no exista evidencia cientfica del dao, el Estado adoptar medidas protectoras
eficaces y oportunas.
Otro avance primordial, es la reversin de la carga de la prueba en temas

ambientales. Es decir, el presunto contaminador deber demostrar que el no es
el causante del dao ambiental ocasionado. La responsabilidad por daos
ambientales es objetiva. Todo dao al ambiente, adems de las sanciones
correspondientes, implicar tambin la obligacin de restaurar integralmente los
ecosistemas e indemnizar a las personas y comunidades afectadas.
Cada uno de los actores de los procesos de produccin, distribucin,

comercializacin y uso de bienes o servicios asumir la responsabilidad directa
de prevenir cualquier impacto ambiental, de mitigar y reparar los daos que ha
causado, y de mantener un sistema de control ambiental permanente. Las
acciones legales para perseguir y sancionar por daos ambientales sern
imprescriptibles.
El Art. 397 establece que en caso de daos ambientales, el Estado actuar de

manera inmediata y subsidiaria para garantizar la salud y la restauracin de los
ecosistemas. Adems de la sancin correspondiente, el Estado repetir contra el
operador de la actividad que produjera el dao las obligaciones que conlleve la
reparacin integral, en las condiciones y con los procedimientos que la ley
establezca. La responsabilidad tambin recaer sobre las servidoras o servidores
responsables de realizar el control ambiental. Para garantizar el derecho
individual y colectivo a vivir en un ambiente sano y ecolgicamente equilibrado,
el Estado se compromete a:

INDUSTRIALES LTDA.
1. Permitir a cualquier persona natural o jurdica, colectividad o grupo

humano, ejercer las acciones legales y acudir a los rganos judiciales y
administrativos, sin perjuicio de su inters directo, para obtener de
ellos la tutela efectiva en materia ambiental, incluyendo la posibilidad
de solicitar medidas cautelares que permitan cesar la amenaza o el
dao ambiental materia de litigio. La carga de la prueba sobre la
inexistencia de dao potencial o real recaer sobre el gestor de la
actividad o el demandado.
2. Establecer mecanismos efectivos de prevencin y control de la

contaminacin ambiental, de recuperacin de espacios naturales
degradados y de manejo sustentable de los recursos naturales.
3. Regular la produccin, importacin, distribucin, uso y disposicin final

de materiales txicos y peligrosos para las personas o el ambiente.
4. Asegurar la intangibilidad de las reas naturales protegidas, de tal forma

que se garantice la conservacin de la biodiversidad y el mantenimiento
de las funciones ecolgicas de los ecosistemas. El manejo y
administracin de las reas naturales protegidas estar a cargo del
Estado.
5. Establecer un sistema nacional de prevencin, gestin de riesgos y

desastres naturales, basado en los principios de inmediatez, eficiencia,
precaucin, responsabilidad y solidaridad.
El Art. 399 se refiere al ejercicio integral de la tutela estatal sobre el ambiente y

la corresponsabilidad de la ciudadana en su preservacin, articulndose a travs
de un Sistema Nacional Descentralizado de Gestin Ambiental, que tendr a su
cargo la Defensora del Ambiente y la Naturaleza.
1.6.2 Codificacin de la Ley de Gestin Ambiental
Publicada en el Suplemento del Registro Oficial # 418 del 10 de septiembre de

2004, previo a su actual status de codificada, la expedicin de la Ley de Gestin
Ambiental (D.L. No. 99-37 del 22 de julio de 1999 R.O. No. 245 del 30 de julio
de 1999) norm por primera vez la gestin ambiental del Estado y origino una
nueva estructura institucional. Adems, se establecieron los principios y
directrices de una poltica ambiental, determinando las obligaciones de los
sectores pblico y privado en la gestin ambiental y sealando los lmites
permisibles, controles y sanciones en esta materia.

INDUSTRIALES LTDA.
As mismo, establece como autoridad ambiental nacional al Ministerio del

Ambiente que acta como instancia rectora, coordinadora y reguladora del
Sistema Descentralizado de Gestin Ambiental. Esta institucin reguladora
debe, entre otras cosas, determinar las obras, proyectos e inversiones que
requieran estudios de impacto ambiental aprobados.
Los diversos organismos estatales y entidades sectoriales intervienen de manera

activa en la descentralizacin de la gestin ambiental, prueba de aquello es que
el Ministerio del Ambiente asigna la responsabilidad de ejecucin de los planes a
todas las instituciones del Estado que tienen que ver con los asuntos
ambientales (Art. 13), siendo las Municipalidades y Consejos Provinciales
quienes estn interviniendo en este mbito con la expedicin de Ordenanzas
Ambientales, siempre y cuando estn acreditados al Sistema nico de Manejo
Ambiental (SUMA).
Debe remarcarse el Captulo II, dedicado a la evaluacin de impacto ambiental y

del control ambiental, en el cual se establece que las obras pblicas, privadas o
mixtas y los proyectos de inversin privados que puedan causar impactos
ambientales, sern calificados previamente a su ejecucin por los organismos
descentralizados de control (Art. 19), requirindose de la respectiva licencia
otorgada por la autoridad ambiental nacional, autoridad sectorial nacional o
autoridad ambiental seccional. Para su obtencin establece como requisitos:
estudios, evaluacin de impacto ambiental, evaluacin de riesgos, sistemas de
monitoreo, auditoras ambientales (Art. 21).
Adems, se contempla la posibilidad de que en las actividades para las que se

hubiere otorgado licencia ambiental, puedan ser evaluados en cualquier
momento, a solicitud del Ministerio del ramo o de las personas afectadas. La
evaluacin del cumplimiento de los planes de manejo ambiental aprobados se le
realizar mediante la auditora ambiental, practicada por consultores
previamente calificados por el Ministerio del ramo, a fin de establecer los
correctivos que deban hacerse (Art. 22).
El Art. 23 de esta norma legal seala los aspectos que debe contener la
evaluacin del impacto ambiental como:
a) La estimacin de los efectos causados a la poblacin humana, la

biodiversidad, el suelo, el aire, el agua, el paisaje y la estructura y
funcin de los ecosistemas presentes en el rea previsiblemente
afectada;

INDUSTRIALES LTDA.
b) Las condiciones de tranquilidad pblicas, tales como: ruido vibraciones,

olores, emisiones luminosas, cambios trmicos y cualquier otro perjuicio
ambiental derivado de su ejecucin;
c) La incidencia que el proyecto, obra o actividad tendr en los elementos

que componen el patrimonio histrico, escnico y cultural.
La evaluacin del impacto ambiental, conforme al reglamento especial ser

formulada y aprobada, previamente a la expedicin de la autorizacin
administrativa emitida por el Ministerio del ramo (Art. 24). Sin duda, esta Ley
de Gestin Ambiental, como Ley especial, se torna como la normativa jurdica
ambiental general a la que deben sujetarse todas las instituciones pblicas,
privadas o mixtas en la ejecucin de obras o estudios.
Adicionalmente, es necesario indicar que esta Ley otorga mecanismos de

participacin social como consultas, audiencias pblicas, iniciativas, propuestas o
cualquier forma de asociacin entre el sector pblico y el privado y se concede
accin popular para denunciar a quienes violen esta garanta, sin perjuicio de la
responsabilidad civil y penal por acusaciones maliciosamente formuladas.
Tambin el Art. 41 contempla la accin pblica a las personas naturales,

jurdicas o grupo humano para denunciar la violacin de las normas que
protegen al ambiente y los derechos ambientales individuales o colectivos de la
sociedad. De esta manera, queda establecida en esta ley la obligatoriedad de
elaborar un Estudio de Impacto Ambiental en toda obra que suponga un riesgo
ambiental. Actualmente, la mayora de Municipalidades del pas estn
incorporando en sus Ordenanzas la exigencia de realizar este estudio en toda
obra nueva. Con esta medida el Estado descentraliza su mbito de accin y
mejora su efectividad y control en el rea ambiental.
1.6.3. Codificacin de la Ley de Prevencin y Control de la

Contaminacin Ambiental
Publicada en el Suplemento del Registro Oficial # 418 del 10 de septiembre de

2004. Esta Ley trata sobre la prevencin y control de la contaminacin de los
recursos aire, agua y suelo y establece la prohibicin de descargar, sin sujetarse
a las correspondientes normas tcnicas y regulaciones que determine la
autoridad ambiental competente (nacional, seccional o sectorial) que puedan
perjudicar o constituir una molestia a la salud y vida humana, la flora, la fauna,
los recursos o bienes del Estado o de particulares.

INDUSTRIALES LTDA.
El Art. 16 concede accin popular para denunciar a las autoridades competentes

toda actividad que contamine el medio ambiente.
1.6.4. Codificacin de la Ley de Aguas
Expedida mediante Codificacin # 16 y publicada en el Registro Oficial 339 del

20 de mayo del 2004. En su Captulo II De la Contaminacin (Art. 22) prohbe
toda contaminacin de las aguas que afecte a la salud humana o al desarrollo de
la flora o de la fauna.
Al momento, debemos indicar que el proyecto de la nueva Ley Orgnica de los

Recursos Hdricos, Uso y Aprovechamiento del Agua se encuentra en plena
discusin en la Asamblea Nacional.
1.6.5. Texto Unificado de la Legislacin Ambiental Secundaria (TULAS)
Expedido mediante Decreto Ejecutivo 3399 del 28 de noviembre del 2002,

publicado en el Registro Oficial No. 725 del 16 de diciembre de 2002 y ratificado
mediante Decreto Ejecutivo 3516, publicado en el Registro Oficial Suplemento
No. 2 del 31 de marzo de 2003, dentro del cual se encuentran las disposiciones
siguientes:
Polticas Bsicas Ambientales (Ttulo Preliminar).
Reglamento a la Ley de Gestin Ambiental para la prevencin y control de

la contaminacin ambiental (Captulo III, Ttulo IV, Libro VI De la Calidad
Ambiental).
Normas tcnicas ambientales para la Prevencin y Control de la Contaminacin

Ambiental en lo que se refiere a las descritas a continuacin:
Norma de Calidad Ambiental y de Descarga de Efluentes: recurso agua,

cuyo objetivo es proteger la calidad de ste recurso para salvaguardar y
preservar la integridad de las personas, ecosistemas y ambiente en
general, estableciendo los lmites permisibles, disposiciones y
prohibiciones para descargas en cuerpos de aguas o sistemas de
alcantarillado; criterios de calidad de aguas y mtodos-procedimientos
para determinar presencia de contaminantes. (Anexo 1, Libro VI, De la
Calidad Ambiental).
Norma de Calidad Ambiental del Recurso Suelo y Criterios de

Remediacin para Suelos Contaminados, cuyo objetivo es preservar la
calidad del suelo, determinando normas generales para suelos de

INDUSTRIALES LTDA.
distintos usos; criterios de calidad y remediacin para suelos

contaminados. (Anexo 2, Libro VI, De la Calidad Ambiental).
Norma de Calidad de Aire Ambiente, que establece los lmites mximos

permisibles de contaminantes en el aire ambiente a nivel del suelo.
(Anexo 4, Libro VI, De la Calidad Ambiental).
Lmites mximos permisibles de niveles de ruido ambiente para fuentes

fijas y para vibraciones, que establecen los niveles de ruido mximo
permisibles y mtodos de medicin de estos niveles, as como proveen
valores para la evaluacin de vibraciones en edificaciones. (Anexo 5,
Libro VI, De la Calidad Ambiental).
Norma de Calidad Ambiental para el Manejo y Disposicin final de

desechos slidos no-peligrosos, que estipula normas para prevenir la
contaminacin del agua, aire y suelo, en general. (Anexo 6, Libro VI, De
la Calidad Ambiental).
Listado Nacional de Productos Qumicos prohibidos, peligrosos y de uso

severamente restringido que se utilicen en el Ecuador (Anexo 7, Libro VI,
De la Calidad Ambiental).
1.6.6. Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores y

mejoramiento del Medio Ambiente de Trabajo del IESS
Expedido mediante Decreto Ejecutivo No. 2393 y publicado en el Registro Oficial

# 565 del 17 de noviembre de 1986.
Las disposiciones de este Reglamento, se aplican a toda actividad laboral y en

todo centro de trabajo, teniendo como objetivo la prevencin, disminucin o
eliminacin de los riesgos del trabajo y el mejoramiento del ambiente laboral.
1.6.7. Reglamento de Aplicacin de los Mecanismos de Participacin

Social establecidos en la Ley de Gestin Ambiental
Expedido mediante Decreto Ejecutivo 1040 y publicado en el RO 332 del 8 de

mayo de 2008. El Art. 1 define la participacin social como los mecanismos para
dar a conocer a una comunidad afectada/interesada, los proyectos que puedan
conllevar riesgo ambiental, as como sus estudios de impacto, posibles medidas
de mitigacin y planes de manejo ambiental.
Dentro del mbito de aplicacin, este Reglamento regula la aplicacin de los

artculos 28 y 29 de la Ley de Gestin Ambiental, siendo sus disposiciones los

INDUSTRIALES LTDA.
parmetros bsicos que deban acatar todas las instituciones del Estado que
integren el Sistema Nacional Descentralizado de Gestin Ambiental, sus
delegatarios y concesionarios (Art. 2).
De igual manera, la participacin social se desarrollar en el marco del

procedimiento "De la Evaluacin de Impacto Ambiental y del Control Ambiental",
del Captulo II, Ttulo III de la Ley de Gestin Ambiental.
El Art. 8 reconoce sin perjuicio de otros mecanismos establecidos en la

Constitucin Poltica y en la ley, como mecanismos de participacin social en la
gestin ambiental, los siguientes:
a) Audiencias, presentaciones pblicas, reuniones informativas, asambleas,

mesas ampliadas y foros pblicos de dilogo;
b) Talleres de informacin, capacitacin y socializacin ambiental;
c) Campaas de difusin y sensibilizacin ambiental a travs de los medios

de comunicacin;
d) Comisiones ciudadanas asesoras y de veeduras de la gestin ambiental;
e) Participacin a travs de las entidades sociales y territoriales reconocidas

por la Ley Especial de Descentralizacin y Participacin Social, y en
especial mediante los mecanismos previstos en la Ley Orgnica de las
Juntas Parroquiales;
f) Todos los medios que permitan el acceso de la comunidad a la

informacin disponible sobre actividades, obras, proyectos que puedan
afectar al ambiente;
g) Mecanismos de informacin pblica;
h) Reparto de documentacin informativa sobre el proyecto;
i) Pgina web;
j) Centro de informacin pblica; y,
k) Los dems mecanismos que se establezcan para el efecto.
Al referirse al alcance de la participacin social y al constituir esta un elemento

transversal y trascendental de la gestin ambiental se integrar principalmente
durante las fases de toda actividad o proyecto propuesto, especialmente las
relacionadas con la revisin y evaluacin de impacto ambiental.

INDUSTRIALES LTDA.
Tambin el Art. 12 determina como autoridad competente a las instituciones y

empresas del Estado, en el rea de sus respectivas competencias, para la
organizacin, desarrollo y aplicacin de los mecanismos de participacin social, a
travs de la dependencia tcnica correspondiente.
Otro aspecto importante es precisar los sujetos de participacin social ya que

sin perjuicio del derecho colectivo que garantiza a todo habitante la intervencin
en el procedimiento antes mencionado, se dirigir prioritariamente a la
comunidad dentro del rea de influencia directa donde se llevar a cabo la
actividad o proyecto que cause impacto ambiental, la misma que ser delimitada
previamente por la autoridad competente. En dicha rea, aplicando los principios
de legitimidad y representatividad, se considerar la participacin de:
a) Las autoridades de los gobiernos seccionales, de ser el caso;
b) Las autoridades de las juntas parroquiales existentes
c) Las organizaciones indgenas, afroecuatorianas o comunitarias legalmente

existentes y debidamente representadas; y,
d) Las personas que habiten en el rea de influencia directa, donde se llevar

a cabo la actividad o proyecto que implique impacto ambiental (Art. 15).
La Disposicin Final Segunda establece que para el caso de estudios de impacto

ambiental ex post, el proponente difundir los resultados del estudio a los
sujetos de participacin social del rea de influencia de la actividad o proyecto y
sus sugerencias podrn ser incluidas en el Plan de Accin siempre y cuando sean
tcnica y econmicamente viables.
Es menester precisar la siguiente normativa secundaria:
Acuerdo Ministerial No. 112 del 17 de julio de 2008, por el cual se

expidi el Instructivo al Reglamento de Aplicacin de los mecanismos de
participacin social establecidos en la Ley de Gestin Ambiental.
Acuerdo Ministerial No. 121 del 15 de agosto de 2008, por el cual se

expidi el Instructivo para la Evaluacin, calificacin y Registro de
Facilitadores Ambientales.
1.6.8. Acuerdo Ministerial No. 86 de 2 de octubre de 2009 y publicado

en el Registro Oficial No. 64 del 11 de noviembre de 2009
Mediante el cual el Ministerio del Ambiente estableci como Poltica de Estado,

las Polticas Ambientales Nacionales, las cuales son:

INDUSTRIALES LTDA.
No. 1.- Articular un acuerdo nacional para la sustentabilidad econmica-

ambiental.
No. 2.- Usar eficientemente los recursos estratgicos para el desarrollo

sustentable: agua, aire, suelo biodiversidad y patrimonio gentico.
No. 3.- Gestionar la adaptacin al cambio climtico para disminuir la

vulnerabilidad social, econmica y ambiental.
No. 4.- Prevenir y controlar la contaminacin ambiental para mejorar la calidad

de vida.
No. 5.- Insertar la dimensin social en la temtica ambiental para asegurar la

participacin ciudadana.
No. 6.- Fortalecer la institucionalidad para asegurar la gestin ambiental.
1.6.9. Ley Orgnica de Salud
Publicada en el Suplemento del Registro Oficial # 423 del 22 de diciembre de

2006.
El Art. 7 literal c) se refiere al derecho que tienen las personas de vivir en un

ambiente sano, ecolgicamente equilibrado y libre de contaminacin.
El Libro II se refiere a la Salud y Seguridad Ambiental estableciendo en su Art.

95 que la autoridad sanitaria nacional coordinara con el MAE las normas bsicas
para la preservacin del ambiente en temas de salud humana.
El Art. 96 seala la obligacin de toda persona natural o jurdica de proteger

todo acufero, fuente o cuenca que sirva para abastecimiento de agua para
consumo humano y prohbe cualquier actividad que pueda contaminar dicha
fuente de captacin de agua.
El Art. 103 prohbe descargar o depositar aguas servidas y residuales sin el

tratamiento apropiado en cualquier curso de agua siendo responsabilidad de la
autoridad sanitaria nacional en coordinacin con los municipios del pas.
El Art. 104 dispone la obligacin de todo establecimiento comercial industrial o

de servicios de instalar sistemas de tratamiento de aguas contaminadas que se
produzcan por efecto de sus actividades.
El Captulo III se refiere a la Calidad del aire y contaminacin acstica con el

objetivo de evitar la contaminacin por ruido que afecte la salud humana.

INDUSTRIALES LTDA.
En conclusin, la Ley Orgnica de Salud dispone la coordinacin interinstitucional

entre las autoridades sanitaria y ambiental a nivel nacional con el fin de prevenir
la contaminacin de los recursos y a su vez evitar cualquier atentado contra la
salud humana de los habitantes.
1.7 Marco Institucional
De acuerdo a la Constitucin de la Repblica del Ecuador publicada en el ao

2008, la Ley de Gestin Ambiental, Registro Oficial No. 245 del 30 de julio de
1999 (Codificacin de la Ley de Gestin ambiental publicada en el Suplemento
del Registro Oficial 418 del 10 de septiembre de 2004) y el Texto Unificado de la
Legislacin Ambiental Secundaria, emitido mediante Decreto Ejecutivo No. 3399
del 28 de noviembre de 2002, publicado en el R. O. No. 725 del 16 de diciembre
del 2002 y ratificado mediante Decreto Ejecutivo 3516 publicado en el R. O.
Suplemento No. 2 del 31 de marzo de 2003 la evaluacin y aprobacin de los
proyectos de carcter productivo y de desarrollo est a cargo de la Autoridad
Ambiental Nacional (AAN) a travs del Ministerio de Ambiente del Ecuador.
En el plano ms especifico, mediante Acuerdo Ministerial No. 175 del 19 de

noviembre de 2008 y publicado en el Suplemento del Registro Oficial No. 509 del
19 de enero de 2009, se establece la desconcentracin de procesos a travs de
Direcciones Provinciales del Ministerio del Ambiente, entre otros aspectos, en
temas de calidad ambiental.
En el plano local, la Municipalidad del cantn Cumand puede intervenir como

Autoridad Ambiental Cooperante, aunque no cuente con la acreditacin del
Sistema nico de Manejo Ambiental, de conformidad a lo sealado en el TULAS.

INDUSTRIALES LTDA.
CAPTULO 2
LNEA BASE AMBIENTAL
2.1 Metodologa utilizada
La metodologa general empleada en la caracterizacin o definicin de la lnea

base del proyecto incluy tres fases de ejecucin. La primera fase contempla la
revisin y recopilacin de la informacin existente relacionada con el medio
fsico, bitico y socioeconmico de la zona donde se ubica la granja. Para
establecer la situacin o las condiciones ambientales actuales de la zona de
influencia se recurri principalmente a informacin de tipo secundaria existente y
disponible. Las principales fuentes de informacin consultadas fueron mapas
temticos, informacin bibliogrfica sobre estudios puntuales realizados en la
zona de estudio, ordenanzas municipales y la normativa ambiental vigente en el
pas.
A esto le sigue la fase de trabajo de campo; en la cual se revisa in-situ las

caractersticas propias del medio ambiente existente en los sectores aledaos a
la granja de cra porcina (fsico, bitico y social). Esta revisin implica la
verificacin de la informacin obtenida durante la primera fase, para de este
modo establecer la lnea base del proyecto en la tercera fase.
En esta ltima fase, se analiz y proces la informacin de manera

sistematizada, obtenindose un anlisis detallado de las principales
caractersticas del entorno (componente fsico, bitico y socio-economico). Estos
datos en conjunto, forman la lnea base del Estudio de Impacto Ambiental Ex-
post de la granja Bucay de la empresa MOLINOS CHAMPION S.A., que ser
presentado al Ministerio del Ambiente del Ecuador, para su revisin y
aprobacin.
2.2 Componente fsico
2.2.1 Geologa
El sector de Bucay es considerado con respecto a los andes del Ecuador, una
zona tectnica mayor. La discontinuidad, generada por fallas de rumbo suroeste
noreste, ha constituido una zona de dbil resistencia explotada por la erosin.
Esta zona se encuentra actualmente ocupada hacia su parte inferior por el ro
Chimbo. Muy ampliamente excavado, este valle constituye una de las ms fciles
vas de acceso al corredor interandino. Este comienza ro abajo con una garganta

INDUSTRIALES LTDA.
estrecha desde Bucay al contacto con la llanura a 300 m y se prolonga hasta la

entrada de la cuenca de Pallatanga a 1.200 m. Desde all se levantan superficies
de forma gradual hasta alcanzar los 1.600 m, ms arriba del poblado de
Pallatanga donde termina la cuenca.
2.2.2 Geomorfologa
La superficie de la Provincia de Chimborazo se eleva desde los 195 metros sobre

el nivel del mar (m.s.n.m.) en el subtrpico de Cumand, hasta los 6.310 m de
la cumbre del Chimborazo.
La granja porcina Bucay perteneciente a MOLINOS CHAMPION S.A., ubicada en

el cantn Cumand, se encuentra en un terreno de topografa regular con
pendientes menores al 30%, y caracterizado por la presencia del ro Chimbo que
se extiende en el oeste de la granja. Las principales instalaciones se encuentran
emplazadas en terrenos que oscilan los 260 m.s.n.m. y 265 m.s.n.m.
2.2.3 Suelos
En el rea predominan cantos en pleno proceso de alteracin con una matriz de

arcilla, de cobertura caracterizada por proyecciones piroclasticas. Aqu se
encuentran depsitos coluvio aluviales disectados y testigos de conos de
diseccin variable de superficies conservadas. Los suelos en esta zona son
amarillentos, arcillosos, de cantos poco alterados y profundos. La saturacin de
las bases se considera menor al 35%; con un pH entre 5,5 y 6,5.
2.2.4 Uso de Suelos
Los principales usos de suelo en el sector donde se ubica la granja porcina de

Bucay son de tipo agropecuario dado que existen pequeas fincas dedicadas a la
siembra y a la cra de animales. A cinco minutos de las instalaciones de la granja
se encuentra el cantn General Elizalde (Bucay), que cuenta con un sector
comercial que se extiende desde el ingreso al cantn y que est conformado por
pequeos negocios para el expendio de los productos propios del sector.
2.2.5 Erosin
Debido a la alta energa que cobra el ro Chimbo en temporada lluviosa y la poca

consolidacin de los suelos, hace probable la ocurrencia de erosin en las
inmediaciones de la granja y aguas abajo de la misma.

INDUSTRIALES LTDA.
2.2.6 Paisaje Natural
En la zona de Bucay prima actualmente la vegetacin arbustiva muy frondosa,

con pastos plantados y espacios utilizados para los cultivos de cacao y cosechas
de banano. Cromticamente predomina el color verde de la tupida vegetacin
que caracteriza la zona, el color marrn del rio Chimbo y el negro del asfaltado
de las principales vas de acceso.
2.2.7 Hidrologa
El cantn de Cumand presenta una red fluvial importante. Entre los ros
principales esta el ro Chimbo con sus afluentes: Ro Blanco, Quebrada
Chalhuayaou, Ro San Pablo, Ro Gualnga, etc. y el rio Chanchn con sus
afluentes: Ro Guasuntos, Ro Chilicay, Ro Huagalyacu, etc. Estos pertenecen a
la cuenca del Ro Guayas y a la sub cuenca del ro Yaguachi.
2.2.7.1 Precipitaciones
En la Sierra del Ecuador se puede distinguir dos distribuciones estacionales de

las lluvias determinadas a partir de la lnea equinoccial. Respecto a la parte del
callejn interandino que se encuentra localizada debajo de la lnea 0, existe una
sola estacin lluviosa la cual va desde septiembre hasta abril o mayo. Se tiene
entonces que la precipitacin media del rea de estudio se aproxima a los 245
mm anuales. Las precipitaciones en el rea son relativamente constantes salvo
algunas variaciones espordicas.
2.2.7.2 Escorrenta Superficial
El relieve del rea de influencia es de suave pendiente, por tanto la escorrenta

superficial es muy poca y el agua de las precipitaciones tiene un tiempo relativo
de permanencia. Esto fomenta la infiltracin hacia los suelos y la accin de la
evaporacin.
2.2.7.3 Caudales
Los caudales que se dan en la regin son significativos, ya que el rgimen

pluviomtrico es considerable como arriba se ha anotado. Especialmente hacia el
rea del pie de monte, como lo demuestra la estacin Bucay, se registran
fuertes precipitaciones que alimentan el caudaloso ro Chimbo, el cual se
considera de rgimen permanente.

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2.2.7.4 Evaporacin
De acuerdo a la incidencia del sol sobre la zona de Bucay, anualmente se calcula

una prdida anual de 740 mm de agua a causa de la evaporacin.
2.2.8 Sismicidad
El territorio Ecuatoriano se encuentra en el cinturn ssmicamente activo que

bordea el Ocano Pacfico, lo que constituye una consideracin muy especial a
tener presente para la implantacin de cualquier estructura. En el mapa ssmico
del Ecuador AGRE, pp.18, se evidencia que la frecuencia de ocurrencia ssmica
se da de oeste a este, donde estos eventos han ocurrido con magnitudes y
profundidades variadas. En este mapa se observa una concentracin de sismos
en el rea del Golfo de Guayaquil, situacin que de hecho no asegura que el
influjo de estos eventos no tengan incidencia sobre el rea del Cantn Cumanda,
pues para propsitos prcticos y dependiendo de la magnitud con que se de
algn sismo en los sitios de anterior ocurrencia, puede tener una importante
repercusin.
Se debe resaltar que los registros del mapa son en la mayora de sismos de 0 a
50 Km y de 50 a 100 Km de profundidad, con magnitudes en la escala de Richter
de 4 a 6. (Datos correspondientes a la base disponible de los aos 1963 y 1975)
2.3 Componente bitico
2.3.1 Flora
Durante el recorrido por el sector aledao a la planta se observa una franja

vegetal donde se aprecian especies frutales cultivadas tales como banano (Musa
paradisiaca), y cacao; especies vegetales como sangre de Gallina, Vismia
obtusa, Perdiz, tetrathylacium, macrophyllum, Chirimoya, Rollinia mucosa,
Herrania balaensis, Ortiguillo, Urea sp., Cordoncillo, Piper sp.; especies
ornamentales como ficus (Ficus benjamina) y peregrina (Hibiscus rosea); y
especies arbustferas de baja altura como higuerilla (Ricinus communis) y
matarratn.
2.3.2 Fauna
Durante el recorrido realizado por los alrededores de la granja, no se detect

fauna terrestre de importancia ecolgica, ya que es muy escasa por tratarse de
una zona con alta intervencin humana. De acuerdo a las caractersticas de la
zona, los mamferos ms comnmente encontrados en los alrededores son las

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ardillas (sciurus granatensis), conejo (sylvilagus brasilensis), raton (phyllotis sp)

rata (caenolestes fuliginosus) y avifauna como el bho (asio flamerus), loro
(pionus mentrus), pjaro carpintero (picummus odoteru) y la perdiz (noporcta
cumirostris).
2.3.3 Identificacin de zonas sensibles, especies de fauna, floras nicas,

rara o en peligro y potenciales amenazas al ecosistema
Por tratarse de una zona rural ya intervenida, no existen reas sensibles con
flora y fauna nica o rara que pudiese ser afectada por las actividades de la cra
de ganado porcino de la granja Bucay.
2.4 Componente socio-econmico
La gerencia de Recurso Humanos de la empresa MOLINOS CHAMPION S.A

considerando aspectos fundamentales de las actividades desarrolladas en la
granja porcina ubicada en la Victoria, cantn General Antonio Elizalde (Bucay),
su Plan de Manejo de Impactos ambientales, y estando en proceso de obtencin
de la licencia ambiental, ha creado un Plan de Relaciones Comunitarias con
carcter proactivo que consolida las caractersticas de la actual demanda laboral
por parte de la empresa, la cual contrata un 100% de mano de obra local en su
rol actual.
Fundamentalmente, este plan de relaciones comunitarias fue concebido como un

sistema de monitoreo, apoyo y seguimiento sociocultural que facilita la
recoleccin y anlisis oportuno y eficiente de la informacin necesaria para
determinar el grado de avance y logro de los indicadores de xito del proceso de
cra y produccin de ganado porcino considerando las relaciones de la granja con
el entorno social, econmico y ambiental.
Si bien el Plan de Relaciones comunitarias fortalece las relaciones de la empresa

MOLINOS CHAMPION S.A. con el entorno, consolida igualmente la capacidad
participativa de las comunidades aledaas a la granja (La Victoria, Cascajal,
Santa Rosa de Agua Clara y Lotizacin Juan Santos) logrando as la adopcin
conjunta de mejores prcticas sociales y ambientales. En el anexo C se adjunta
el informe resumen del Plan de Relaciones Comunitarias de la granja Porcina, en
el cual se contemplan todas las actividades a ser desarrolladas en el periodo de
evaluacin del presente Estudio de Impacto Ambiental (2 aos).

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La informacin generada permitira detectar y replicar por cada localidad urbana,

periurbana y rural las percepciones y requerimientos poblaciones respecto de las
actividades empresariales, en base a las respuestas segn sus preferencias de
edad, sexo, estrato socioeconmico, nivel de instruccin, etc. Para ello, el
Sociologo Napolen Velastegui desarrollo un formulario con el cual se llevo a
cabo el levantamiento de la informacin, durante 28 das calendario (entre el
mes de abril y mayo de 2010), tal como se denota en el oficio del 28 de abril de
2010 dirigido al Alcalde del Canton Cumanda de parte de la empresa MOLINOS
CHAMPION S.A. donde se notifica la ejecucin de estas actividades. En el anexo
C adicionalmente se adjunta una muestra del formulario utilizado.
Este formulario contiene un total de 130 variables de estudio, divididas en los

siguientes aspectos:
- I. Informacin general
- II. Caractersticas generales
- III. Fuerza de trabajo
- IV. Produccin en rea rural y periurbana
- VI. Empresas, ahorro y crdito
- VII. Organizacin, manejo del tiempo, capacitacin y asistencia tcnica
- VIII. Salud
- IX. Modulo Ambiental
La informacin recabada, en conjunto con los datos proporcionados por el SIISE

correspondientes al censo del ao 2001, y a otros estudios correspondientes al
ao 2008, permitieron complementar la informacin que es presentada a
continuacin como descripcin base del contexto socioeconmico de la granja
productiva. El promedio de personas encuestadas por cada variable es
aproximadamente 165, de los cuales un porcentaje muy alto de acuerdo a la
variable estudiada no responda, por lo que se dificulto la accin de obtener
muestras realmente representativas.
A continuacin se presenta un anlisis del contexto socioeconmico de los

emplazamientos rurales y periurbanos analizados, haciendo un diagnostico de la
situacin actual y la relacin de esta con las actividades desarrolladas por la
empresa MOLINOS CHAMPION S.A. en el sector.

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2.4.1 Demografa
De acuerdo a los datos del SIISE (censo, 2001) el cantn Cumanda cuenta con
una poblacin total de 9.395 habitantes de los cuales 4.691 son hombres y
4.704 mujeres. La distribucin de la poblacin cantonal, por edades, muestra
una clara mayora en el rango entre 15 a 29 aos de edad, con un 26,79% del
total de la poblacin, seguido por el rango entre 1 y 9 aos, con un 24,32% del
total. Desde 1992 hasta 2001, periodo analizado por SIISE, la tasa de
crecimiento poblacional promedio anual del Cantn Cumand fue de 3,12%,
siendo de 3,32% para la poblacin femenina y 2,92% para la poblacin
masculina. El 30% de la poblacin de la zona son solteros, proporcin
considerablemente mayor a la tasa de matrimonios que alcanza los 24%.
Se estima que aproximadamente un 60% de la poblacin es mestiza y cuya

lengua nativa es el espaol. Se estima que 6% de la poblacin encuestada son
indgenas, pero tan solo 1,82% declara hablar Quichua.
2.4.2 Condiciones de vida
Hacer un balance de las condiciones de vida de los pobladores de la zona,

requiere un cruce o una correlacin directa de aspectos como educacin, salud,
vivienda y economa, adems de las condiciones del contexto, los cuales se
desarrollan en el presente informe. En este caso, las condiciones de vida se
refieren a ese cruce entre fuerza laboral y ocupacin actual de los encuestados,
lo cual puede hacer de modo general un balance de las condiciones de vida, en
funcin de las actividades desarrolladas y su satisfaccin por las mismas.
De acuerdo a datos del SISSE en 2008, se concluyo que la relacin entre

poblacin econmicamente activa y la poblacin en edad de trabajar es
significativamente menor, por lo que se puede determinar que la tasa global de
participacin laboral del cantn es apenas del 51%. Sin embargo,
aproximadamente un 40% alega no tener un trabajo fijo, seguido de cerca por la
proporcin de poblacin que si lo tiene (22%). Un 3 % de los encuestados
trabaja por das, o realiza faenas de al menos 5 horas semanales. Las
actividades con mas demandas son las de atender un negocio ya sea propio o
familiar, seguido por el prstamo de servicios.
De la proporcin de poblacin que alega tener un trabajo fijo como actividad

principal o secundaria, un 25% afirma no haber ejercido como patrn en ninguno
de ellos, y tan solo un 8% alega haberlo sido solo en su actividad principal. Estas

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actividades suelen ser de aproximadamente 6 das a la semana, en jornadas de

entre 7 a 12 horas, teniendo una aceptacin (satisfaccin por la actividad
realizada) de 22,74%.
Con relacin a las personas que no poseen un trabajo fijo, ni desarrollan una
actividad secundaria considerada como un trabajo, aproximadamente un 10% se
dedica a la crianza y cuidado de los hijos, otro 10% a lavar, planchar y cocinar,
mientras que otro 10% se dedica al descanso, relajacin y recreacin. El 80% de
la poblacin total encuestada no pertenece a ninguna organizacin, y del 20%
restante, una baja proporcin alega recibir beneficios de la participacin en estas
actividades extra.
En cuanto a los ingresos generados, aproximadamente un tercio de la poblacin

tiene ganancias mensuales fijas de entre 200 y 300 dlares, seguido por el 20 %
de la poblacin que gana entre 100 y 160. Estas proporciones son seguidas de
cerca por un 11% aproximadamente, que tiene una ganancia de entre 40 y 100
dlares. Una porcentaje importante de la poblacin de la zona, alega tener
ingresos extras al mes de entre 200 y 300 dlares especialmente por conceptos
de alquiler (40%), de entre 40 y 160 dlares por remesas familiares (66%),
entre 20 y 40 dlares por el Bono de desarrollo humano (72%), y de entre 20 y
40 dlares por Microcrditos (54%). En promedio el ingreso se calcula entre 200
y 300 dlares al mes.
Conociendo las condiciones laborales de la poblacin, y los ingresos respectivos,

es importante analizar de igual forma sus gastos. El rubro que mas ocasiona
gastos a los moradores de la zona es la alimentacin (32% de encuestados),
siendo con 14% el pago de deudas el ms cercano. El resto de gastos se divide
entre vestimenta, educacin, salud, vivienda y emergencias. Llama la atencin
que el ms bajo (2,99%) corresponde a los servicios bsicos. Mensualmente, un
80% de la poblacin paga aproximadamente 20 dlares por servicios bsicos,
mientras que la alimentacin se estima ronda entre los 40 y 200 dlares (60%
de los encuestados). La proporcin de gastos familiares totales se encuentra
mejor repartida, siendo solo una proporcin de 25% los que tienen un gasto
similar al ingreso, mientras que el resto se encuentra uniformemente repartido
por debajo claro est, de este valor.
2.4.3 Alimentacin y nutricin
Segn el INEC, el ingreso comn aportado por una o ms personas del hogar
est destinado a cubrir por lo menos uno de los gastos de alimentacin, renta o

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servicios de la vivienda, datos que coinciden con lo mencionado anteriormente.

Esto ha generado un problema principalmente en la poblacin infantil, donde de
acuerdo a SISSE, un 3,9 % de las causas de mortalidad se deben a la
desnutricin fetal y el bajo peso al nacer, consecuencia directa de la mala
alimentacin de la madre durante la etapa de gestacin.
Sin embargo, considerando que la alimentacin es el rubro que genera mayor

gasto en la mayor proporcin de personas del sector puede considerarse que se
han erradicado significativamente problemas ligados principalmente a la
nutricin. De acuerdo al reporte de las variables relacionadas con los
nacimientos en el sector, aproximadamente un 0,61% de casos han presentado
complicaciones ligadas a la nutricin ya sea de la madre durante la gestacin o
del recin nacido. Los casos ms comunes son los de diarreas crnicas, parsitos
y en menor proporcin, infecciones respiratorias.
2.4.4 Salud
En el cantn Cumanda, se cuenta apenas con 2 subcentros, 1 puesto de salud y

2 dispensarios mdicos del IEES. Entre estos 5 centros asistenciales, se atiende
un promedio de 50 pacientes diarios, siendo los casos ms recurrentes los
episodios de diarrea aguda, infecciones respiratorias agudas, parasitosis,
enfermedades dermatolgicas y enfermedades tropicales tales como paludismo y
dengue. Hasta ahora, no se han presentado situaciones de emergencia que
involucren a trabajadores de la granja.
Internamente, MOLINOS CHAMPION S.A. est iniciando el trmite para la

obtencin de los certificados mdicos emitidos por la Jefatura Provincial de
Salud. La atencin preventiva se lleva a cabo cada 2 meses dentro de la granja
por parte del Dr. Miguel Ponce Nevarez, quien lleva a cabo el chequeo mdico a
los trabajadores.
De los encuestados, un 57% alega tener acceso al subcentro del Ministerio de

Salud, mientras que un 35% se reparte entre el hospital y la botica comunitaria.
Estas proporciones deben ser interpretadas como atencin primaria
principalmente, para poder ser atendidas en estos pequeos establecimientos.
Es de especial atencin, el hecho de que un 81% de los encuestados no est
afiliado a ningn seguro medico, y solo un aproximado 11% se divida entre el
IESS obligatorio y el Seguro Social Campesino.

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2.4.5 Vivienda
El Cantn Cumand cuenta con un total de 2.213 viviendas, de las cuales el 73%
son casas, villas o departamentos, entendindose como tales en este caso a las
que tienen caractersticas de estabilidad, funcionalidad y durabilidad. Esta
categora agrupa a las construcciones con condiciones de habitacin ms
favorables
Del total de viviendas del cantn, 87,2% cuenta con piso entablado, parquet,
baldosa, vinil, ladrillo o cemento. Estas cifras corresponden a las casas que
presentan condiciones sanitarias adecuadas en cuanto a las condiciones de los
materiales de construccin de sus paredes, pisos y techos. Se considera que las
viviendas que son de caa y tierra, y cuyos pisos presentan problemas para su
limpieza, aumentan los riesgos sanitarios para sus moradores.
Se estima que un 70% de la poblacin de la zona cuenta con vivienda propia,

mientras que un 25% aproximadamente vive en una prestada o rentada. La
caracterstica promedio de las viviendas en el sector, es de poseer 2
habitaciones, repartidos en un solo piso, con techos de zinc y paredes de bloque.
Haciendo un anlisis de las condiciones de las mismas se puede alegar se
encuentran en regular estado.
A fin de relacionar este aspecto con la situacin de los moradores con el

contexto, se analizo la pertenencia o no de terrenos en el rea.
Aproximadamente un 40% de los moradores de la zona son dueos de su propio
terreno contando con el respectivo ttulo de propiedad y certificado de posesin.
De estos, un 26% aproximadamente tiene una extensin de ms de 3 hectreas.
La mayor proporcin de terratenientes o dueos de terrenos tienen ms de 10
de aos en el lugar, y para el emplazamiento de sus casas recurrieron a la
autoconstruccin (el 9,70% alega una participacin directa del MIDUVI).
En general, un 50% de la poblacin considera que las condiciones para habitar

en el lugar son muy buenas.
2.4.6 Servicios bsicos y equipamiento
Un significativo porcentaje de la poblacin carece de alcantarillado, apenas lo

poseen el 48% de viviendas, mientras que el 76,23% de estas cuentan con
algn sistema de eliminacin de excretas. Aproximadamente un 87,66% de la
poblacin tiene acceso al servicio de energa elctrica provisto por la Corporacin
Nacional de Electricidad (CNEL) y solo un 21,83% al servicio telefnico. En

INDUSTRIALES LTDA.
sntesis, el dficit de servicios residenciales bsicos alcanza al 71,53% de

viviendas.
La captacin de agua para las viviendas y dems infraestructuras emplazadas en

la zona se hace desde el rio o canal en una proporcin de aproximadamente
50%, mientras que el porcentaje restante lo hace desde la red pblica (47%). En
la misma proporcin, las aguas servidas son entregadas ya sea a un pozo sptico
o a la red pblica instalada en la zona. Para los servicios higinicos,
aproximadamente un 60% de las viviendas cuentan con un pozo sptico
exclusivo, lo que facilita el dimensionamiento y el mantenimiento del mismo.
En cuanto al servicio de recoleccin de basura, este es ejecutado por el sistema

pblico para un 80% de las viviendas, mientras que el porcentaje restante
incurre en actividades de quema, entierro o reciclaje de la misma.
2.4.7 Educacin
La Escuela Fiscal Cornelio Davalos correspondiente al recinto La Victoria para el

Cantn Cumanda, se ubica a aproximadamente 800 m de las instalaciones de la
granja. Segn SIISE (2008), el porcentaje de poblacin analfabeta para el
cantn Cumand alcanza un 11,3% del total de la poblacin de 15 aos y ms,
correspondiendo 8,5% a la poblacin masculina, y 14,2% a la femenina.
Existe otra manera de medir el logro educativo, y esto es el analfabetismo

funcional, mismo que se expresa en el uso prctico que se le da al conocimiento
en lo que tiene que ver con uso y comprensin del lenguaje oral y escrito, y en
la resolucin de operaciones matemticas bsicas. Para el Cantn Cumand, el
analfabetismo funcional es de 26%, siendo 22,5% para hombres y 29,4% para
mujeres
Otro parmetro es la escolaridad. La escolaridad representa el promedio de aos

de estudio aprobados por la poblacin, es decir, el nivel promedio de preparacin
de una persona. En condiciones normales, la educacin formal alcanza 16 aos,
y esa sera la condicin ptima de asistencia con 3 niveles completos (Bsico,
Bachillerato y Superior). Estos valores resultan notablemente dismiles entre la
poblacin urbana y rural a nivel nacional, y ms en cantones pequeos respecto
a ciudades grandes. Para el caso de Cumand, el promedio de aos de estudio
de la poblacin es de 5,7, es decir, casi un tercio del nivel ptimo de educacin
formal. El promedio de aos de escolaridad masculina es de 6,1, mientras que

INDUSTRIALES LTDA.
para las mujeres es de 5,3. Puede constatarse que la poblacin femenina alcanza
un nivel menor respecto a la masculina en lo que tiene que ver con la educacin.
Aproximadamente un 30 % de la poblacin tiene un nivel de instruccin bajo,

con una primaria incompleta. nicamente un 40 % completa la primaria sin
siquiera culminar la segundaria, por lo tanto, el nivel de ingreso a la universidad
alcanza un 2,73% sin considerar que tan solo 1,36% la completa.
2.4.8 Vialidad y transporte
Las instalaciones de la granja, se ubican junto a la carretera Pallatanga - Bucay,

va que se encuentra en buen estado y por donde circulan las lneas
intercantonales de diferentes cooperativas de transporte. La cooperativa de
transporte COLTA, especficamente presta sus servicios desde la zona hasta
Marcelino Mariduea y viceversa. Los buses de transporte intercantonal e
interprovincial, proporcionan movilizacin tanto a los habitantes como a los
trabajadores de la zona.
2.4.9 Percepcin de la Comunidad sobre los impactos que genera del

proyecto
Puesto que el ambiente de la zona es tpicamente agrcola, la calidad de vida

est sujeta al grado de satisfaccin de las necesidades de los habitantes y a la
calidad del ambiente que ellos demanden, teniendo en cuenta que esta calidad
debe ser alcanzada y preservada por todos los afectados.
Para hacer un diagnostico representativo de la percepcin que tiene la

comunidad de la zona acerca del funcionamiento de la granja, es necesario
englobar la problemtica general que envuelve la zona. La mayora coincide que
el desempleo, la pobreza, la inseguridad y el dao al ambiente son las
principales problemticas de la zona, en el orden presentadas. Entrando al
detalle con respecto a la ltima mencionada, los pobladores coinciden con que es
el suministro de agua potable y la calidad de la misma el principal problema al
que se ven sujetos en la zona. A ello le sigue la calidad del aire, y la proliferacin
de olores.
Un 52% de los pobladores coincide en que los problemas ambientales tienen

poca relacin con daos econmicos y sociales en la zona, mientras que un 13 %
alega que por el contrario, la relacin es muy estrecha. Al ser consultados por la
causa o el origen de los problemas ambientales mencionados, un 50% estuvo de
acuerdo en que se genera por la cra de animales y el paso de vehculos, un 43%

INDUSTRIALES LTDA.
restante coincidi en que era a causa de la industria. En el plano local, a ser

consultados si conocan de alguna problemtica ambiental que sufriera
actualmente su comunidad, el 60% estuvo de acuerdo en que no. Solo un 33%
reconoci la existencia de alguno.
Al ser ms especficos, un 53% de los pobladores declararon sufrir el problema

ambiental de la propagacin de malos olores en su comunidad, un 37% la
generacin de moscas, y un 20% las aguas contaminadas.
Es importante considerar el poco conocimiento de los habitante de la zona por la

reglamentacin y legislacin ambiental vigente en el municipio, lo que genera un
a falta de comprensin de aspectos ligados principalmente a la verificacin y
tratamiento de contingencias ambientales, y de igual forma, organismos de
atencin en el caso de ocurrencia de situaciones que afecten la buena calidad de
vida.
La informacin obtenida como reflejo de la realidad social (salud, trabajo)

permitir la integracin de la granja con la comunidad aledaa a sus
instalaciones y fomentara las bases de un Plan Comunitario para implementarse
en el rea, que contemple el apoyo mancomunado para la proliferacin de
siembra en el sector, la mejora de los servicios y la creacin de centros
educativos y de salud.
2.5 Anlisis de Impactos previos provocados por otras actividades que

se encuentran en el sector
Durante el ao 2009 y 2010, se han incrementado las quejas de la comunidad

aledaa a la granja, acerca del funcionamiento de la misma, principalmente por
la generacin de olores y proliferacin de moscas en el sector. Sin embargo,
considerando que esta es una zona con alto desarrollo agrcola, y con muy bajo
control en las tcnicas de cra, puede responsabilizarse a los productores de las
condiciones generadas en la zona. Del total de pobladores encuestados, el
44,85% alega tener animales en cra, La poblacin de animales ms numerosa
tanto en nmero como en cantidad de dueos, es la de gallos y gallinas
ponedoras, la cual alcanza hasta 1.146 animales para 117 dueos. Seguido
directamente de cerdos, el cual se estima unos 99 para 20 dueos. (Debe
considerarse las condiciones de cra de estos animales y la calidad y cantidad de
heces generadas).

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De no hacerse una cra controlada, cada uno de los ncleos de cra puede
representar un foco de generacin de la principal problemtica ambiental
detectada (olores y moscas) junto a la reduccin de la calidad de las aguas
principalmente por la descarga de las mismas al Rio Chimbo, cuerpo de agua
ms cercano de la zona.

INDUSTRIALES LTDA.
CAPTULO 3
REA DE INFLUENCIA Y DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES DE

PRODUCCIN DE LA GRANJA PORCINA BUCAY DE MOLINOS CHAMPION
S.A.
3.1 Descripcin de las actividades de la granja, ubicacin geogrfica y

lmites de las instalaciones
La granja Bucay de MOLINOS CHAMPION S.A., se dedica a la cra de ganado

porcino en todas sus etapas: gestacin, maternidad, infantiles y engorde, hasta
su posterior comercializacin y est ubicada en el Km 2 de la va Bucay -
Pallatanga, recinto La Victoria, cantn Cumand de la Provincia del
Chimborazo. La granja limita al norte con el rio Chimbo y terrenos particulares,
al sur con la va Bucay Pallatanga, al este con terrenos particulares y la va
Bucay - Pallatanga y al oeste con el rio Chimbo, la estacin de servicio MASGAS
y con terrenos de la misma empresa que se extienden hasta el cementerio del
recinto. Las coordenadas UTM de los vrtices del predio son presentadas en la
tabla 3.1
Tabla 3.1 Coordenadas de los vrtices del predio de la granja porcina

Bucay
Coordenadas
Puntos
Este Norte
1 710.938 9757200
2 710.932 9757278
3 711.178 9757347
4 711.182 9757237
3.2 rea de influencia directa e indirecta
Se determino un rea de influencia directa de 100 m desde el centro del predio,

considerando que en el lindero este se emplazan unas pequeas instalaciones
para la crianza igualmente de ganado porcino y por el lindero sur la granja
limita directamente con la estacin de servicio MASGAS, dedicada a la carga y
comercializacin de combustibles.
Se delimit como rea de influencia indirecta aquella comprendida en un radio

de 200 m a partir del centro de las instalaciones, distancia en la que
potencialmente podran presentarse impactos socio-ambientales dada la
ubicacin de pequeos caseros. En esta zona, el uso del suelo es netamente

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agropecuario, dedicado a la cra de cerdos, pollos y pavos para la venta, y la

siembra de gran variedad de productos frutales.
Se establecieron estas distancias para la consideracin del rea de influencia

directa e indirecta tomando en cuenta la ubicacin geogrfica de la granja, el
tipo de zona donde se encuentra asentada y considerando los posibles impactos
positivos o negativos al entorno que podran generarse por las actividades aqu
desarrolladas.
3.3 Revisin general de los equipos e instalaciones
La granja comprende un rea total de 19,23 hectreas (192.332,37 m2) en un

terreno de topografa irregular. El rea ocupada se encuentra perfectamente
delimitada por un cerramiento de hormign en el lindero sur (va a Pallatanga) y
por una cerca de alambre, complementada adems de una cerca viva de ficus
cuya altura promedio es de tres metros. Las diferentes reas de la granja se
encuentran conectadas por caminos lastrados (sin pavimentar).
Las principales instalaciones de la granja se detallan a continuacin:
Garita de control.- Construccin de hormign ubicada al ingreso de la

granja en la va Bucay-Pallatanga, donde labora el personal de seguridad que
se encarga de controlar el ingreso de los visitantes. Junto a la garita se
realiza la inspeccin de vehculos que ingresan a la granja.
Cinturn de seguridad.- rea pavimentada ubicada en el ingreso de las

instalaciones donde se realiza la desinfeccin de los vehculos por medio de
un sistema de rociadores laterales, superiores y al nivel del suelo.
rea de recreacin.- Compuesta por una cancha de csped y una cancha

de cemento para prcticas de ftbol y volley.
rea de estacionamientos.- Estructura metlica y cubierta de planchas de

zinc, ubicada junto a la edificacin de administracin.
Vivienda.- Construccin de hormign de una planta ubicada en el sector sur,

junto al ingreso a las instalaciones, aqu residen el jefe de la granja y los
tcnicos de la misma. En el rea de produccin, entre la seccin Bucay 1 y 2
tambin se encuentra una vivienda de similares caractersticas.
Administracin.- Construccin de hormign de dos plantas. En la planta

baja funciona una oficina administrativa, la cocina, la sala-comedor, un bao,

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una habitacin para tcnicos y un vestidor; en la planta alta funciona el

comedor del personal que trabaja en el rea de produccin.
Baos-Vestidores.- Dividida en: vestidores para personal femenino y para

visitantes y trabajadores de la granja. Cada vestidor consta de bateras
sanitarias, casilleros y duchas de agua fra y caliente. Esta construccin
delimita el rea sucia (rea administrativa, rea de recreacin, etc.) del rea
limpia o rea de produccin.
rea de produccin.- La granja cuenta con 3 secciones denominadas Bucay

1, Bucay 2 y Bucay 3, donde se desarrollan todas las etapas de cra:
gestacin, maternidad, infantiles y crecimiento o engorde.
Los galpones tienen paredes de bloque, cubierta de asbesto cemento o

planchas de zinc y pisos de hormign enlucido, con pendiente hacia los
canales perimetrales. Los galpones ms antiguos como es el caso de la
seccin Bucay 1 estn construidos con pilares y vigas de madera, mientras
que los galpones de Bucay 2 y Bucay 3 cuentan con pilares de hormign y
vigas de estructura metlica. Los galpones cuentan con una serie de canales
de hormign que sirven para la recoleccin y el transporte de los desechos
slidos y lquidos generados en cada uno ellos.
Los galpones de crecimiento-engorde y gestacin disponen de paredes de

bloques hasta 1,20 m de altura, mientras que las reas de maternidad e
infantiles se encuentran en cuartos cerrados. Los galpones cerrados tienen
ventiladores para la circulacin del aire caliente y el rea de maternidad
cuenta con un sistema de camas con calefaccin.
A continuacin se hace una breve descripcin de cada una de estas

secciones.
Seccin Bucay 1.- Est ubicada en el sector central de la granja y cuenta

con las siguientes reas:
- Dos galpones de engorde y crecimiento de 1.060 m2 y 1.000 m2 que se

encuentran divididos en corrales cuya pendiente permite el drenaje de los
desechos lquidos hacia canales exteriores ubicados en el sector este y
oeste de cada galpn. El primero de ellos, fue dado de alta por la
gerencia de la empresa MOLINOS CHAMPION S.A., y su poblacin
estimada en aproximadamente 1.600 cerdos fueron reubicados en la
granja de Lomas de Sargentillo.

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Entre estos dos galpones se encuentra un rea de 300 m2 que se utiliza

para la etapa de gestacin.
- Una sala de infantiles que ocupa un rea de 115 m2. Los desechos
lquidos que se generan en los corrales elevados drenan hacia el sur del
galpn y desde all son conducidos por un canal abierto de hormign para
finalmente descargar en la caja de retencin de slidos de 6 x 3 m.
-
Un galpn de 860 m2 que est dividido en 5 salas de maternidad de 120
m2 cada una. En cada sala existen dos canales en los extremos que
receptan los desechos lquidos y por medio de una tubera de PVC cada
canal descarga hacia cajas de registro ubicadas a un costado.
-
Galpn de gestacin de 1.660 m2. Los desechos lquidos de esta rea se
evacuan por medio de dos canales exteriores que drenan en sentido este-
oeste y descargan en una caja de registro ubicada frente al laboratorio.
Anexo a este galpn, y junto a los laboratorios se habilito una pequea
rea de gestacin de aproximadamente 60 m2.
- Dos laboratorios, construidos de hormign de 35 m2 y 13 m2, ubicados

entre las salas de maternidad y el galpn de gestacin de la seccin
Bucay 1. Aqu se llevan a cabo los anlisis epidemiolgicos y
bacteriolgicos de los animales, y adems se almacenan los
medicamentos y vacunas que se suministran en las diferentes etapas de
crecimiento del ganado porcino.
- Tres bodegas distribuidas a lo largo de la seccin, donde se almacenan

los tanques de GLP industrial utilizado en el sistema de calefaccin de las
camas de maternidad, y sacos de alimento concentrado. Los
contenedores de GLP industrial almacenados varan de acuerdo a la
poblacin de madres disponibles en granja, y su transporte y ubicacin se
hace manualmente por parte de los operarios.
- Una central elctrica provista de un transformador, protegida por un rea

techada y cerramientos de malla metlica.
Seccin Bucay 2.- Se encuentra en el sector norte de la granja, es la ms

extensa de todas las secciones, se distinguen las siguientes reas:
- Un galpn de engorde de 910 m2 que dispone de canales perimetrales

para drenar el agua residual hacia el centro de cada estructura desde

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donde descarga a cajas de registro. En el sector oeste de este galpon se

ubican dos bodegas de almacenamiento de alimento concentrado.
- Un galpn para la etapa de infantiles de 485 m2, con una bodega interna
de 35 m2. Los desechos lquidos de los corrales elevados se depositan en
el piso y desde all drenan hacia los extremos de las salas y son
conducidos hasta la caja de registro ms prxima.
- Un galpn de 2.080 m2 que incluye 5 salas de maternidad de 140 m2

cada una, las cuales cuentan con 2 canales interiores ubicados en los
extremos que permiten drenar los desechos lquidos y ser conducidos
hacia un canal exterior ubicado en el sector sur del galpn.
Junto al rea de maternidad se encuentra el rea de gestacin que

comprende 1.395 m2. El drenaje de las aguas residuales se realiza por
medio de un canal interno ubicado junto al corredor y un canal externo
ubicado en el sector sur del galpn. Esta rea de gestacin cuenta con un
volumen anexo, que cumple la misma funcin.
- Dos galpones de infantiles, uno de 225 m2, donde se evacua el agua

residual por pendiente hasta el extremo oeste del galpn y desde all
drena hasta una caja de registro, el otro galpn es de 426 m2 y cuenta
con dos canales exteriores de hormign para drenar el agua residual.
Seccin Bucay 3.- Se encuentra en el sector sur de la granja, es la seccin

ms prxima al rea administrativa. Cuenta con dos galpnes de 913 m2 y
865 m2 y dos bodegas de 42 m2 cada una. En el galpn ubicado hacia el este
se encuentran las siguientes reas:
- rea de gestacin con un canal exterior en el sector oeste del galpn

y un canal interior para receptar los desechos lquidos, a continuacin
de esta rea se encuentra el rea de maternidad.
- Cuatro salas de maternidad de 60 m2 cada una con corrales elevados

de mallas metlicas. Los desechos lquidos se depositan en el piso y
por pendiente descargan a 2 canales interiores ubicados en los
extremos de cada sala a travs de los cuales descarga en un canal
exterior ubicado en el sector oeste de este galpn.
- Una sala de infantiles, donde se encuentran corrales elevados de

mallas metlicas, los desechos lquidos se escurren en el piso y por

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pendiente son evacuados hacia un canal exterior en el sector oeste de

la sala y un canal interior en el sector este.
En el galpn ubicado en el sector oeste de Bucay 3 se desarrolla la etapa

de engorde y crecimiento, los desechos lquidos de esta seccin se drenan
hacia dos canales exteriores que descargan a una caja de registro
ubicada en el centro del galpn. Actualmente este galpn esta en desuso,
y los corrales son utilizados para la disposicin del compostaje ya
procesado.
Galpn nuevo de infantiles.- Esta nueva construccin ocupa un rea de

640 m2, est ubicada junto a la seccin Bucay 1. Las aguas residuales que
se generen en este galpn se conducirn por medio de un canal de hormign
a una quebrada para descargar en la laguna de oxidacin 1. Esta descarga
se encuentra junto a la de las secciones Bucay 1 y Bucay 2.
Taller.- Construccin de hormign que ocupa un rea aproximada de 300 m2

ubicada junto al canal de agua natural. Aqu se realizan todo tipo de
reparaciones de las instalaciones de la granja, en lo que se refiere a
adecuacin y corte de partes plsticas y metlicas; y limpieza y
mantenimiento de equipacin correspondiente al rea de produccin. En la
parte posterior del taller se han depositado restos de tuberas, desechos
metlicos, etc.
rea de cuarentena.- Existen dos reas de cuarentena en la granja, una de

ellas est ubicada en la parte posterior del rea de estacionamientos y ocupa
un rea de 140 m2, la otra rea se encuentra en el sector norte de la granja
y comprende 30 m2, la cual actualmente est en desuso. Ests reas se
construyeron para el ganado porcino que provena de otras granjas.
Sitio de disposicin de desechos.- Construccin de hormign que

comprende un rea de 79 m2 ubicada en la parte posterior del rea de
estacionamientos y del rea de cuarentena, y en la cual se disponen todos
los desechos inorgnicos, orgnicos no peligrosos, aceites usados para desde
all ser despachados a la central de MOLINOS CHAMPION S.A. en Guayaquil
en donde se entrega a los gestores autorizados correspondientes.
Cuarto del generador.- Construccin de hormign de 13 m2 que est

ubicada junto al galpn de Engorde Bucay 1 que fue dado de alta en los
ltimos meses. En el se ubica el equipo de generacin de electricidad que es

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utilizado en caso de fluctuacin del servicio de energa elctrica junto a su

tanque de diesel, y su respectivo cubeto de seguridad.
Planta de tratamiento de aguas residuales.- se encuentra ubicada en el

rea en la que hasta hace unos meses estaban instalados los biodigestoees
en desuso. Esta recibe los volmenes de las aguas de lavado provenientes de
los galpones en los tanques de los antiguos biodigestores, para que a travs
de un proceso de aireacin, separacin de slidos y desinfeccin (rayos UV)
sean tratadas hasta obtener un efluente que pueda ser reutilizado y
descargado al Rio Chimbo y cuyas caractersticas y parmetros se
encuentren por debajo de los establecido en la normativa ambiental vigente.
Lagunas de oxidacin.- La granja cuenta con tres lagunas de oxidacin:
- Laguna de oxidacin 1, ubicada junto al nuevo galpn de infantiles
- Laguna de oxidacin 2, ubicada entre la laguna 1 y 3
- Laguna de oxidacin 3, ubicada junto al rea de compostaje
Las lagunas estn conformadas por taludes de tierra sin ningn tipo de
recubrimiento. En el permetro de las lagunas se encuentra una cerca viva
de ficus que sirven como barrera contra la propagacin de malos olores. Las
lagunas de oxidacin se encuentran a 244 m.s.n.m. de acuerdo al plano
topogrfico). Estas lagunas actualmente, no reciben ninguno de los efluentes
del lavado de galpones, pues el mtodo de tratamiento fue reemplazado por
la planta de tratamiento, e igualmente la descarga de estas al Rio Chimbo ha
sido clausurada.
Canal de agua natural.- A la granja ingresa un canal de agua natural que

proviene del estero El Oro, provincia de Bolvar. El canal recorre de norte a
sur los terrenos de la granja, junto al lindero este.
La seccin del canal es rectangular con paredes de hormign, el ancho del

canal vara entre 0,50 m y 1,00 m y la profundidad vara entre 0,30 m y
0,50 m. El agua del canal es bombeada a las diferentes reas productivas
de la granja.
reas de compostaje.- La granja aprovecha los desechos orgnicos

generados en el proceso de produccin, para generar compost que es
vendido posteriormente. Dentro del rea de produccin se han habilitado 2
zonas para la preparacin del producto. La primera, junto al galpn de

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infantiles, en el rea del ya desmantelado galpn de crecimiento y engorde

Bucay 1 donde se hace la mezcla inicial del material orgnico y aserrn, para
posteriormente ser llevado a la segunda rea correspondiente al ya
desmantelado galpn de Engorde Bucay 2 donde el material se deja reposar
tapado. Hasta hace unos meses, esta ltima etapa era ejecutada en el rea
ocupada hasta el ao 2008 por el galpn de engorde Bucay 4, pero dado los
problemas que causaba esto a los habitantes de las zonas aledaas por la
proliferacin de olores y generacin de moscas, fue movido hacia el interior
del rea de produccin.
En el rea donde se emplazaba el crematorio (ya desmantelado) se ejecuto

una limpieza a fondo y se ha levantado una estructura de caa, en la cual se
madura una parte del compostaje que es mezclado con las mortalidades
generadas en la granja, y dems desechos orgnicos peligrosos provenientes
principalmente del rea de maternidad.
En la Figura 3.1 se muestra la ubicacin de las instalaciones de la granja porcina

Bucay de MOLINOS CHAMPION S.A. en el mapa general del Ecuador mientras
que en la Figura 3.2 se presenta el rea de influencia. En la figura 3.3 se detalla
la implantacin de las instalaciones.

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Figura 3.1 Ubicacin geogrfica de la granja Bucay de MOLINOS

CHAMPION S.A. en el plano general del Ecuador

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Figura 3.2 rea de influencia de las instalaciones de la granja Bucay de


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Figura 3.3 Implantacin general de la granja Bucay de MOLINOS

CHAMPION S.A.

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3.4 Personal administrativo y de servicio. Jornadas de trabajo
El personal que trabaja en la granja est integrado por 30 personas, dividido en

un total de 22 obreros, 3 guardias, una persona encargada de las labores de
lavandera, 2 cocineros para el personal y 2 operarios de produccin. Este
personal est bajo el mando del supervisor de granja, quien junto con el jefe de
granja integran el equipo tcnico. La administracin (administrador y el auditor
de granja) junto con la jefatura tcnica reportan el funcionamiento y aspectos
operacionales a la gerencia general de la empresa MOLINOS CHAMPION S.A. En
la figura 3.4 se presenta el organigrama del personal de la granja Bucay.
La granja labora 24 horas al da, 7 das de la semana, mediante tres turnos de

produccin: 07h00-16h00, 15h00-23h00 y 23h00-07h00, el cual cumplen los
obreros y operarios de granja. La guardiana se realiza en dos turnos de trabajo
de 07h00-19h00 y 19h00-07h00, mientras que el personal de servicio
(cocineros) labora de 07h00-16h00. La granja Bucay, lleva a cabo sus
actividades de comercializacin de cerdos en horario nocturno, de domingo a
jueves dentro de sus instalaciones.
La gerencia de la empresa MOLINOS CHAMPION S.A. junto con la administracin

y la jefatura tcnica disponen de una serie de medidas de bioseguridad que
deben ser cumplidas por todos los trabajadores que ingresan al rea de
produccin. Entre estas medidas se contempla tomar un bao con jabn lquido
desinfectante tanto al iniciar como al finalizar la jornada (incluye a los
visitantes), y respetar el reglamento interno del rea de cra. La gerencia de
MOLINOS CHAMPION S.A. hace entrega de uniformes (overoles y botas de
caucho) para los trabajadores de la granja. En el anexo C se adjuntan los
registros de entrega de los mismos.
Tal y como se contempla dentro del Plan de capacitaciones de la empresa,

MOLINOS CHAMPION S.A. a travs de su jefatura de granjas ejecuto en el ao
2009, charlas referentes a temas como manejo de compostaje, cladificacion
correcta de desechos y cuidado de las manos, dirigidas al persona. Los registros
de participacin se adjuntan en el anexo C.

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3.5 Materias primas y producto terminado
El producto final del proceso llevado a cabo en la granja es una poblacin de

cerdos aptos ya sea para la venta o para la reproduccin. Para esto, es necesaria
la intervencin directa de materias primas como el alimento balanceado, o
indirecta de combustibles y productos desinfectantes.
La granja porcina de Bucay tiene una poblacin promedio de aproximadamente

5.600 animales distribuidos por las diferentes etapas de desarrollo. El tipo de
alimentacin que recibe el animal va en funcin de su edad. A mayor edad
requiere menor cantidad de protena, por lo que en la etapa de infantil la
concentracin de protenas necesarias aumenta, favoreciendo su crecimiento.
Las protenas van contenidas en el concentrado con el cual se alimenta al animal
en cada una de sus etapas. De acuerdo al nmero total de animales en granja se
calcula un consumo total de 7.520 sacos de 40 kg de alimento al mes. Los
principales ingredientes del balanceado son: soya, afrecho de trigo, polvillo de
arroz, afrecho de arroz, harina de pescado y en mayor proporcin maz. La
administracin del alimento por las diferentes etapas de cra del ganado porcino
es reseada en la descripcin del proceso productivo de la granja Bucay.
En la granja Bucay de MOLINOS CHAMPION S.A. el uso de diesel se limita a las

necesidades de uso del generador elctrico de acuerdo a las fluctuaciones del
servicio en la zona. La granja utiliza aproximadamente 1.800 kg de gas licuado
de petrleo (GLP) industrial cada semana en el rea de maternidad para
mantener el sistema de calefaccin. Esta cantidad vara segn las condiciones
climticas y la poblacin de cerdas en el rea. Los cilindros de GLP industrial
llenos y vacios se disponen en la bodega externa en el rea sucia, para luego ser
movilizados manualmente por lo operarios de granja a la bodega interna ubicada
frente al rea de Maternidad de Bucay 1.
Por otra parte, los productos desinfectantes son utilizados en la adecuacin y

limpieza de las reas de produccin. La granja almacena Virkons y cal viva
(Oxical) dentro de las instalaciones, y la jefatura de granja mantiene las hojas
de seguridad de estos productos, las cuales se adjuntan en el anexo C.
Considerando que el Virkons es una sustancia de alta concentracin, es diluido
en agua por tanto su uso es muy bajo. En cuanto a la cal viva, se estima el uso
de 2 sacos de 50 kg cada 3 semanas.

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3.6 Descripcin de las actividades de la granja
A continuacin se detallan las diferentes actividades productivas que se

desarrollan en las instalaciones de la granja porcina Bucay de MOLINOS
CHAMPION S.A. Este proceso es secuencial, y es explicado desde la etapa previa
a la gestacin.
Manejo de levante de gorrinas: Las gorrinas o cerdas jvenes se pre-

seleccionan a las 10 semanas de nacimiento. A medida que transcurre el
tiempo se les va aplicando las vacunas:
- A los 112 das se les aplica la vacuna contra el clera
- A los 119 das se les aplica la vacuna contra el micoplasma y se

desparasitan
- A los 134 se les aplica el refuerzo de la vacuna anterior
- A las 154 das se les aplica la primera dosis de la vacuna contra el

parvovirus
- A las 30 semanas se aplica el refuerzo o segunda dosis de la vacuna

contra el parvovirus.
Desde los 70 a 133 das de vida las gorrinas consumen alimento de levante
Gorrinas 1 y desde los 133 a los 200 das consumen alimento de levante
Gorrinas 2.
Manejo de reproductores: A los cerdos seleccionados para reproduccin al

igual que las gorrinas, a medida que van desarrollndose se les suministra
paulatinamente las dosis de vacunas:
- Se les aplica la vacuna contra el clera dos veces al ao
- Se les aplica la vacuna contra el micoplasma dos veces al ao
- Se les aplica la vacuna contra el parvovirus dos veces al ao
Adems los cerdos se desparasitan dos veces al ao y se les aplica dosis de

vitaminas y minerales. La vida til del reproductor es de 1000 dias y se
realiza una importacin anual de machos PIC-380 desde Colombia.
Extraccin del semen: Este proceso es para obtener el semen de un

verraco (cerdo macho) el cual deber permanecer en descanso por lo menos
durante 4 das para obtener una mejor calidad de semen.

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El proceso se lleva a cabo en la sala de extraccin de semen, donde se

aplican feromonas de una hembra en celo sobre el potro de monta, con el
objeto de estimular al macho y cuando este ya se encuentra excitado (listo
para el coito), se coloca al macho en posicin de monta sobre el potro, y se
procede a la extraccin del semen. Para este proceso se debe utilizar guantes
esterilizados a fin de no afectar la calidad del semen extrado. Por regla
general, la primera parte del semen (1/3 del total) se desecha y se
aprovechan los dos tercios restantes pues son los de mejor calidad.
Como paso previo a la extraccin del semen se debe preparar la cama de

extraccin. Para esto, en el laboratorio de inseminacin artificial se calienta
agua a 30 C en bao mara en un vaso de precipitacin, se aade un
diluyente (BTS modificado) en una dosis de 100 cc de BTS en 1000 cc de
agua bidestilada y se agita durante media hora manteniendo la temperatura
y luego se prepara un termo esterilizado, dentro del cual se coloca una funda
esterilizada donde se aade la solucin anteriormente preparada a una
temperatura de 35 a 37 C para recibir el semen en estas condiciones ya que
ste se encuentra a la misma temperatura. Previamente se coloca un filtro
para impurezas en el termo y una vez listo se lleva hasta la sala de
extraccin.
Una vez extrada la mayor cantidad de semen, se lleva una parte al

laboratorio, se mide su temperatura y se evala la calidad realizando
pruebas de concentracin y motilidad. Una vez realizadas estas pruebas, si
el semen es de buena calidad se procesa con la dilucin BTS y se envasa en
sachets estriles cada uno de 100 cc de semen diluido, los cuales sern
utilizados en el proceso de inseminacin artificial de las cerdas.
Preparacin de las gorrinas para inseminacin: Para estimular el celo

en las cerdas jvenes se introduce un macho maduro en el corral en la
maana y en la tarde. Luego se retiran los machos de los corrales y se alista
a las gorrinas para inseminarlas. Tanto a las cerdas primerizas como a las
cerdas adultas se les realiza 3 inseminaciones. El peso de las gorrinas debe
oscilar entre 135 y 140 Kg y debe tener un mnimo de 16mm de grasa dorsal
y al menos de 2 a 3 celos para que pasen a ser parte del hato reproductivo
(para inseminacin). Luego las cerdas son alimentadas durante 21 das con
una racin de 2 Kg de alimento de gestacin y a los 35 das se realiza el
diagnstico de preez.

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Antes de pasar del rea de gestacin a maternidad se pesan a las cerdas y se

les mide la grasa dorsal al ingreso y a la salida del rea de maternidad.
Luego la cerda regresa al rea de gestacin.
Preparacin del rea de maternidad: El proceso de gestacin tiene una

duracin promedio de 114 das. Las cerdas suben a la sala de maternidad
cuando se calculan unos cinco das antes de la fecha probable del parto.
Previamente debe prepararse el rea de maternidad antes de recibir a las

cerdas, lo que se denomina un vaco sanitario, que consiste en evacuar a
todas las cerdas que han estado en la fase de parto interior y se procede a
hacer un lavado con agua a presin en toda el rea, se retiran los pisos
plsticos de las camas una vez cada 3 meses y se los lava y cepilla con agua
y Xodine para desengrasar en una proporcin de 4 cc por litro de agua y se
procede a lavar los bebederos. Una vez realizada la limpieza se procede a
pintar la maternidad con cal viva (2 sacos de 25 kg. En 200 litros de agua).
Se pintan las salas, paredes, pisos, etc., y se realiza una desinfeccin por
aspersin utilizando una solucin de 1 lt de agua con 5 cc de CID-20.
Finalmente se colocan cortinas elaboradas con los sacos de balanceado
usados y se deja descansar el rea por un perodo aproximado de 3 o 4 das.
Maternidad: Cuando faltan 5 das antes de la fecha probable del parto a las
cerdas se les da una racin diaria de 2 Kg de alimento en las primeras horas
de la maana (07h00) hasta el momento que ocurra el parto. Previamente
se asean muy bien con agua y jabn las partes posteriores de la cerda.
Atencin a las madres: Cuando hay intervencin quirrgica en el parto se

recibe ayuda del trabajador. Terminado el parto si se sospecha la retencin
de la placenta o lechones se utiliza la hormona LUTALICE para la dilatacin
del cuello cervical. Un da despus del parto se les suministra una dosis de
calcio y un antibitico. A los 14 das se suministra una vacuna contra el
parvovirus y a los 21 das al destete se administra una dosis contra el clera
y vitamina AD3E.
Atencin al lechn: Una vez que la cerda pare, se limpia al lechn de las
membranas fetales con viruta seca y es desinfectado con yodo, se corta el
cordn umbilical con tijeras esterilizadas, luego se le suministra un
antibitico (ampicilina o cualquier otro) a fin de inmunizarlo contra las
bacterias que puedan originar problemas de contaminacin. Posteriormente

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se realiza el pesaje de la camada. Por lo general el nmero de lechones es

de 10 por camada.
Primer da: Se suministra al lechn un energizante, que son

inmunoglobulinas para reforzar la alimentacin del lechn complementando
el calostro materno o primera leche de la cerda.
A las 4 horas del parto se realiza el corte de cola del lechn con tijeras
esterilizadas como una forma de asepsia al animal, se desinfecta el corte con
yodo y se cauteriza. Se realiza el tatuaje de identificacin del lechn.
Al segundo da se realiza la extraccin de los colmillos del lechn con el

objeto de que no ocasione heridas en los pezones de la madre al momento
de la lactancia y luego se aplican dosis de hierro. A partir de este da el
lechn crece solo con la madre.
Al tercer da se aplica hierro, a los siete das se realiza la castracin y se

aplica un antibitico, para luego a los 14 das empezar a estimular el
consumo de alimentos slidos.
Destete: Este proceso se lleva a cabo a los 21 das. De aqu se separa a los
lechones de la madre y pasan al rea de Infantiles donde se les suministra
antibiticos en el agua y vitaminas, mientras son alimentados con Fase 0
5008.
Preparacin del rea de infantiles: Antes de utilizar el rea de infantiles

se la somete a un vaco sanitario durante 6 a 7 das. El proceso que se sigue
es igual al de maternidad.
Cuando ya est lista el rea de infantiles se debe preparar el rea para

recibir a los lechones, para lo cual debe tener una temperatura entre 28 y 30
C, mediante el cortinaje y las incubadoras a gas.
Posteriormente se les proporciona a los lechones agua medicada con

vitaminas, antibiticos y acidificantes, la cual se prepara en una proporcin
de: 1 gr de vitaminas + 0,5 gr de antibitico + 0,2 gr de corrector de pH en
1 litro de agua. Esta agua se prepara en un tanque elevado de 500 litros y
es para el consumo de los lechones. Se suministra una preparacin de agua
medicada con vitaminas y corrector de pH durante una semana, la solucin
con antibitico se suministra durante 3 a 4 das.

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Se coloca a los lechones en los carros/coches y se trasladan hasta el rea de

infantiles donde son colocados en las jaulas de acuerdo al sexo, la densidad
de cada corral depende de la dimensin del galpn.
Los lechones pasan en el rea de infantiles aproximadamente 59 das hasta

alcanzar los 70 de vida. A los 28 das se les aplica una vacuna de
micoplasma y 15 das despus se aplica el refuerzo a fin de evitar problemas
respiratorios, a los 45 das se desparasita y a los 54 das se aplica la vacuna
contra el clera. Luego se observa a los animales en su desarrollo a fin de
darles tratamiento individual en caso de ser necesario, ya que algunos
pueden presentar enfermedades, diarrea, etc.
El proceso de alimentacin de los animales comienza a partir de la etapa de

infantiles hasta finalizar la etapa de crecimiento y engorde. El consumo del
alimento es ad libitum, es decir que se suministra alimento de tal forma que
los animales puedan comer cuando lo deseen y en la cantidad que deseen.
La alimentacin de los lechones en la maternidad, desde los 14 das hasta los

21 das consiste de una racin slida de alimento Preinicial Fase 0 durante
una semana (hasta los 28 das).
A la siguiente semana se les cambia el alimento por el alimento Preinicial

Fase 1 durante una semana (hasta los 42 das), luego con Preinicial Fase 2
desde los 42 hasta los 56 dias y finalmente desde los 56 hasta los 70 das
con Crecimiento 15203 que viene con antibitico
Hasta el momento los animales han recibido el alimento balanceado en polvo

(5008 Fase 0), de aqu en adelante todo el alimento que reciban ser
pelletizado.
Crecimiento y Engorde: Cuando los lechones del rea de infantiles llegan

hasta los 70 das se los pasa al rea de crecimiento y engorde.
Antes de pasar a los animales a esta rea se debe realizar un vaco

sanitario o plan de desinfeccin de los galpones y procurando que cada
galpn tenga un perodo de reposo de 1 semana.
Una vez que se han trasladado los animales al rea de crecimiento, en lo que
respecta a la alimentacin, a los animales se les sigue suministrando dos
semanas ms el alimento Crecimiento 1 con o sin antibitico (hasta los 84
das).

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Desde los 84 das (18 semanas) hasta los 126 das se alimentan con
Crecimiento 2 5200 con antibitico. De aqu en adelante se completa la
dieta con el alimento Finalizador hasta los 154 das, periodo en el cual los
animales ya estn aptos para su comercializacin.
3.7 Medidas de seguridad
La cra de ganado porcino requiere de la implementacin de medidas de

bioseguridad, que ayuden a evitar la proliferacin de virus y bacterias
provenientes de actividades ajenas al ciclo de vida del animal, y que puedan
generar enfermedades, epidemias y prdida de la calidad del rebao destinado
finalmente a la comercializacin en el mercado de la alimentacin.
A continuacin se listan las medidas de bioseguridad aplicadas en la granja

porcina Bucay.
- Limpieza de los galpones: las labores de limpieza en las reas de

gestacin y maternidad se realizan a las 8h00 y en reas de crecimiento y
engorde se realizan de 09h00-13h00. Cuando se realiza la limpieza para
la bajada (traslado) de animales, se cepilla usando detergente Y Virkons.
Adems se limpia la parte externa del galpn, canales y techos. Se
prepara una solucin de cal viva (oxical) para pintar las paredes de los
corrales de maternidad y la parte externa de infantiles.
- No se permite el ingreso a vehculos particulares hasta los galpones,

nicamente a los trailers para la comercializacin de las unidades de
ganado porcino y alimento balanceado.
- Como medida de bioseguridad, todos los vehculos que ingresan a la

granja son desinfectados. Se utiliza 5 cc de Virkons por litro de agua. Al
ingreso de los galpones se encuentran dos preluvios con desinfectante
para la limpieza y desinfeccin de las botas de los trabajadores o
visitantes. El rea limpia (granja) y el rea sucia (exteriores) estn
separadas por una cerca de alambre.
- Para ingresar a las granjas es obligatorio dejar las pertenencias en un

cajn metlico ubicado en la limitacin del rea sucia y el rea limpia
para su desinfeccin con formol.
- Cada empleado cuenta con un overol de trabajo para cada de la semana

y en total 6 overoles y tres pares de botas por semana. El lavado de los
uniformes es diario.

INDUSTRIALES LTDA.
- Todo animal importado que ingrese a la granja pasa un periodo de tiempo

en el rea de cuarentena
Considerando los procesos que se ejecutan en la granja, la empresa MOLINOS

CHAMPION S.A. lleva a cabo fumigaciones generales para la prevencin de
insectos voladores y control de maleza. De igual forma, emplea un sistema de
gestin de control de cebos para el control de roedores, utilizando el veneno
CONTRAC. Los registros de estas acciones se adjuntan en el anexo C.
Por otra parte, la granja cuenta con extintores de polvo qumico seco (PQS) y de
Dixido de Carbono (CO2) para combatir cualquier conato de incendio de acuerdo
a lo establecido en el Artculo 159, del Captulo III del Reglamento de Seguridad
y Salud de los Trabajadores y Mejoramiento del Medio Ambiente de Trabajo. En
la tabla 3.2 se indica la cantidad, ubicacin, tipo y capacidad de los extintores
distribuidos por la granja.
Tabla 3.2 Equipos de seguridad contra incendios de la granja porcina

Bucay de MOLINOS CHAMPION S.A.
Cantidad Ubicacin Tipo Capacidad

1 Cocina PQS 10 lb
1 Taller PQS 10 lb
3 Maternidades PQS 10 lb
1 Generador CO2 10 lb
1 Garita PQS 10 Lb
La gerencia de la granja entrega constantemente a los trabajadores uniformes

de trabajo (overol) y botas de caucho para las labores diarias, y aparte
implementos especiales de seguridad como mascarillas, fajas anti lumbagos y
guantes de acuerdo al tipo de actividad a la que se dedique el respectivo
operario.
En cuanto a la salud ocupacional de los trabajadores, la gerencia de MOLINOS

CHAMPION S.A. traslada al Dr. Miguel Ponce Nevarez a la granja a fin de ofrecer
atencin preventiva y chequeos mdicos al personal. Actualmente la empresa
est haciendo el trmite para la obtencin del carnet de Salud ocupacional de
sus trabajadores de acuerdo a la certificacin emitida por La Direccin Provincial
de Salud del Guayas de fecha 4 de Noviembre de 2010.
En el anexo C se adjunta en listado del personal de la granja Bucay que participa

en el chequeo mdico del mes de abril, junio, agosto, octubre, diciembre del
2009; enero y abril de 2010. Adicionalmente una ficha mdica correspondiente a

INDUSTRIALES LTDA.
las patologas clnicas diagnosticadas y los registros de entrega al personal de

Hemokron (jarabe antianemico-hematopayetico), vitamina c y antiparasitario.
3.8 Servicios bsicos
3.8.1 Sistema de alcantarillado sanitario
Por tratarse de un medio rural, la granja no cuenta con un sistema de

alcantarillado sanitario publico. Las aguas residuales domsticas que se
generan en el rea administrativa, vivienda y baos-vestidores son conducidas
por medio de tuberas de PVC y cajas de registro hasta descargar finalmente en
la cmara sptica construida recientemente para as reducir la sobrecarga
presentada en la entrada del sistema de tratamiento. Las aguas del comedor
son llevadas independientemente hasta la trampa de grasa construida para tal
fin.
3.8.2 Sistema de alcantarillado pluvial
En la granja no existe un sistema independiente para canalizar las aguas lluvias.

Desde la cubierta de los galpones, estas aguas son recogidas por los canales
perimetrales exteriores y se unen a las aguas residuales que se generan en cada
galpn, para de este modo ser llevadas al sistema de lagunas de tratamiento. La
pendiente del terreno permite de igual forma que las aguas drenen hasta el Rio
Chimbo.
3.8.3 Sistema de abastecimiento de agua potable
La captacin del agua se realiza para tres tipos de usos:
1. Agua de limpieza de galpones y ganado porcino.- Proviene directamente del

canal de agua natural que proviene del estero El Oro, provincia de Bolvar.
Existen tres puntos de captacin de agua para este tipo de uso.
a) En el sector norte de la granja, existe una derivacin del canal que

conduce el agua hasta un sedimentador de 2,50 m x 3,00 m y desde all
es bombeada directamente hacia los galpones del sector norte.
b) En la parte posterior del taller se encuentra una torre con tres tanques
elevados, en este sector se encuentra una segunda derivacin del canal.
El agua ingresa a un pozo abierto (sin paredes de hormign) de 2,60 m x
3,00 m donde se realiza la sedimentacin de partculas, desde aqu el
agua es bombeada a una cisterna y distribuida a los galpones de la
seccin Bucay 1.

INDUSTRIALES LTDA.
c) Frente a los galpones de la seccin Bucay 3, el agua del canal ingresa por
medio de una compuerta manual, hasta un pozo abierto de 3,50 m3 (1,54
m x 1,70 m x 1,30 m de profundidad), que est comunicado con un
segundo pozo de 2,70 m3 (1,55 m x 1,35 m x 1,30 m de profundidad) y
por medio de una bomba de presin llega hasta dos tanques elevados de
1.000 litros y desde ah es distribuida por medio de tubera de PVC hacia
los diferentes galpones de la granja. Tambin el agua se puede bombear
directamente desde el segundo pozo hasta los galpones.
2. Agua para bebida de las unidades de ganado porcino.- Para el consumo del
ganado porcino se utiliza el agua del canal que pasa por un sistema de
tratamiento que consiste en sedimentacin y filtracin por medio de un
sistema a presin con lecho de arena (Pure Triton) sellados. Existen dos
sitios para el tratamiento del agua:
- En el sector norte de la granja, desde el sedimentador de 2,50 m x 3 m

descrito en el literal 1.a) el agua es bombeada hacia 4 filtros de arena
que trabajan en paralelo y conducen el agua hacia una cisterna de 5,50 m
x 12 m desde donde es bombeada hasta 4 tanques elevados de 2.000
litros cada uno y hacia 3 tanques elevados de 2.000 litros que se ubican
en la parte posterior del taller. Desde estos dos puntos el agua es
distribuida a los galpones de las secciones Bucay 1, Bucay 2 y Bucay 3.
La red de tuberas para el agua de bebida es de PVC de y los
chupones instalados en cada corral son de .
- Para las reas de maternidad e infantiles el agua tratada puede ser

almacenada en tanques elevados de 500 litros que se ubican en cada
galpn o puede ser suministrada directamente, utilizando llaves de paso.
En los tanques elevados se prepara el agua medicada con antibiticos o
vitaminas.

INDUSTRIALES LTDA.
3. Agua para consumo humano en comedor, baos, etc.- Por medio de una gua
de ingresa el agua suministrada desde el Recinto La Victoria y se
almacena en una cisterna de 19,5 m3 (6,5 m x 2 m x 1,50 m de profundidad)
ubicada junto a la construccin de 2 pisos (administracin), est compuesta
de 2 cmaras comunicadas por tubera de PVC de 4 pulgadas. Desde aqu, el
agua es transferida mediante bombeo (bomba de 2 HP) hasta dos tanques
elevados ubicados en el edificio de administracin y en la vivienda del jefe de
la granja.
3.8.4 Sistema de aprovisionamiento de fluido elctrico
La granja Bucay cuenta con el servicio de energa elctrica de la Corporacin

Nacional de Electricidad (CNEL), el cual abastece al sistema pblico de la zona.
El promedio mensual con respecto a los ltimos 5 meses (enero a mayo del
2010) es de aproximadamente 10.776 kw/h. Adems la granja Bucay posee un
generador a diesel que suministra de energa a la granja en pocas de
fluctuaciones elctricas. Los datos tcnicos del generador se indican en la Tabla
3.3.
Tabla 3.3 Caractersticas del generador elctrico
Marca IVECO
Potencia 76 KW
Combustible utilizado Diesel
Altura de la chimenea 1,20 m
Dimetro de la chimenea 7,6 cm
El generador en un mes normal, se enciende aproximadamente en 3 ocasiones

por largos periodos de tiempo cuando ocurren fluctuaciones en el fluido elctrico.
Por motivos de mantenimiento el generador es encendido solo media hora a la
semana. El tcnico encargado del mantenimiento del equipo lleva
adecuadamente los registros de uso y mantenimiento mensual del generador
elctrico. En el anexo C se adjunta la bitcora de uso del generado para el mes
de abril de 2010.
3.9 Generacin y evaluacin de desechos lquidos, slidos, gaseosos y

energticos
Como resultado de las actividades productivas de la granja se generan desechos

de tipo lquido, slido y gaseoso. Se considera adems al ruido como desecho
energtico.

INDUSTRIALES LTDA.
3.9.1 Evaluacin de la calidad de las aguas residuales
3.9.1.1 Sistema de evacuacin de aguas residuales
Las aguas residuales del proceso productivo que se generan desde los diferentes
galpones de las secciones Bucay 1, Bucay 2, Bucay 3 son conducidas hasta las
lagunas de tratamiento.
La evacuacin de los desechos lquidos junto con los desechos slidos generados
por el ganado porcino (estircol) se realiza de la siguiente forma:
En las reas de maternidad e infantiles el piso bajo las mallas metlicas tiene
una pendiente fuerte hacia el extremo contrario al corredor, los desechos
generados en los corrales elevados se depositan en el piso y desde all
drenan hacia los extremos para ser evacuados hacia canales exteriores o
hacia cajas de registro.
En las reas de engorde y crecimiento cada corral tiene una pendiente que
permite drenar los desechos hacia los canales exteriores.
Las descargas de la seccin Bucay 1 se realizan a una caja de retencin de

slidos (3 m x 6 m x 1.5 m) en la cual se produce una sedimentacin
preliminar de las heces para luego descargar a otra cmara de inspeccin
pequea.
Las aguas residuales que se generan en los galpones de la seccin Bucay 2

descargan a una caja de registro donde se une con el efluente de la caja de
retencin de slidos (6 m x 3 m), desde aqu son conducidas hasta descargar
a la laguna de oxidacin 1. En esta caja de registro se realiza una
dosificacin de nitrato de potasio (300 gr) y un producto para el tratamiento
biolgico con bacterias. Diariamente se dosifican 300 gr de nitrato de
potasio, producto con bacterias y melaza.
Las aguas residuales de la seccin Bucay 3 llegan a una caja de registro

ubicada junto al camino de acceso al rea de compostaje y descarga
finalmente en la laguna 1, la cual da inicio al sistema de tratamiento
biolgico del efluente de produccin y limpieza.
En la tabla 3.4 se muestran los horarios de limpieza de los galpones productivos

de la granja.

INDUSTRIALES LTDA.
Tabla 3.4 Horarios de limpieza de las reas productivas de la gran Bucay

de MOLINOS CHAMPION S.A.
rea Actividad Frecuencia Horarios de limpieza

Limpieza de pisos Lunes, mircoles y
8h00 -11h00
con agua viernes
Limpieza general del
Maternidad En la maana, dura
area: pisos, mallas,
Cada 21 das entre 5 y 8 horas
paredes, etc. Vacio
aproximadamente
sanitario
Diaria a partir de la
Limpieza de pisos 8h00-11h00
semana 5 de vida
Limpieza del area Cada ciclo de 7
Infantiles Dura 2 dias
cuando bajan semanas se hace
aproximadamente. Un
infantiles a la etapa una limpieza
galpon por semana
de crecimiento completa
Gestacin Limpieza de pisos Un da a la semana 8h00-11h00
Limpieza de corrales
Un da a la semana
y animales
Crecimiento y engorde Limpieza solo con
6 das a la semana 10h-14h00
pala
Limpieza con agua
2 veces por semana
La planificacin de las limpiezas diarias depende de la temperatura del ambiente

y las condiciones climticas con la finalidad de preservar la salud de los animales
en granja.
Del anlisis del origen de los efluentes productivos se deduce que la granja tiene
2 puntos de descarga de aguas residuales: La descarga de las secciones Bucay
1-2 y la descarga de la seccin Bucay 3. A fin de conocer el volumen generado,
entre los das 7, 8, 9,10 y 11 de Enero de 2010 se llevo a cabo la medicin del
flujo o caudal generado en cada una de las secciones productivas identificadas.
Este diagnostico responde al cumplimiento del cronograma de actividades de
mejoramiento ambiental de la granja porcina Bucay el cual contempla los
Certificados de Calidad de las aguas residuales en referencia al oficio No. MAE-
SCA-2010-0457 dirigido a la subsecretaria de Calidad Ambiental de parte del
Ing. Mario Vernaza, Gerente General de MOLINOS CHAMPION S.A. La medicin
fue llevada a cabo en cada uno de los puntos durante 10 horas, a partir de las
8h00 hasta 18h00 en forma continua. Los resultados promedios obtenidos en el
estudio son presentados en la tabla 3.5.

INDUSTRIALES LTDA.
Tabla 3.5 Medicin de caudales promedio del efluente generado desde

las secciones Bucay 1, 2 y 3 de la granja
Jueves 7 Viernes 8 Sbado 9 Domingo 10 Lunes 11

Periodo de
medicin Bucay Bucay Bucay Bucay Bucay Bucay Bucay Bucay Bucay Bucay
1-2 3 1-2 3 1-2 3 1-2 3 1-2 3
08-09h 10,09 5,18 19,33 4,98 6,38 1,53 7,48 0,71 12,73 2,180
09-10h 8,92 1,42 13,64 1,87 4,59 1,59 8,81 0,55 12,29 1,042
10-11h 10,18 0,66 9,71 0,88 13,82 3,96 8,56 0,39 8,74 8,911
11-12h 12,00 1,55 12,69 2,44 6,08 3,23 11,99 0,37 8,35 8,038
12-13h 6,03 0,95 6,99 1,03 2,21 0,33 4,66 0,41 3,84 3,646
13-14h 10,51 5,35 12,77 7,81 3,91 2,35 5,72 0,26 7,65 2,621
14-15h 6,35 3,71 6,00 5,49 12,92 3,78 12,77 4,56 9,87 1,507
15-16h 5,78 2,34 5,45 2,67 3,19 2,67 4,60 1,84 12,38 3,868
16-17h 1,22 0,39 1,15 0,38 1,70 0,38 2,79 0,83 12,33 7,706
17-18h 0,84 0,45 1,34 0,60 1,66 0,59 3,48 0,75 10,80 3,490
Promedio
7,19 2,20 8,91 2,82 5,65 2,04 7,09 1,07 9,90 4,30
(m3/h)
Total
71,91 22,00 89,08 28,16 56,47 20,41 70,85 10,68 98,98 43,01
jornada (m3)
Total da
93,91 117,24 76,88 81,53 141,99
(m3)
Se puede observar que comparando los das de la semana, los viernes y lunes
son los de mayor generacin de aguas residuales coincidiendo as con las labores
de limpieza de los galpones Bucay 1-2 y Bucay 3, entre las 8h00 y las 11h00 de
los citados das. Tambin se observa que en horas de la tarde los flujos
disminuyen en comparacin con las maanas. Se observa adems que los
galpones Bucay 1-2 son los que generan ms de 60% de la descarga total, cuyo
valor mximo se observo el lunes 11 de enero con un total de 98,98 m3. Se
evidencio adems que el galpn Bucay 1 descarga ms aguas residuales que el
galpn Bucay 2 y estos descargan ms que el galpn Bucay 3.
Los das sbado y domingo el flujo de agua residual decrece significativamente

debido a que durante estos das el proceso de lavado de los galpones no se
ejecuta en su totalidad por lo que este se incrementa el da lunes al inicio de la
semana laboral, siendo este da el de mayor generacin de aguas residuales.
La medicin de caudales tiene un alto rango de incertidumbre, pues depende del

tiempo empleado en el proceso de limpieza de las reas productivas, del
volumen de agua utilizado, del nivel de excretas generadas y de la intermitencia
de descarga desde cada punto. Sin embargo el volumen promedio que se calcula
llega al sistema de tratamiento es de 102,31 m3 al da.
A fin de conocer la efectividad del sistema de tratamiento, es importante

determinar la calidad del efluente proveniente de las unidades productivas
mencionadas anteriormente. Los das 7, 8, 9,10 y 11 de Enero de 2010 se llevo

INDUSTRIALES LTDA.
a cabo la medicin a travs de muestras compuestas de los principales

parmetros de caracterizacin de aguas residuales en horas de la maana (8h00
a 13h00) y tarde (13h15 a 18h00). En la tabla 3.6 y 3.7 se muestran los
resultados obtenidos para el muestreo de los efluentes de las secciones Bucay 1-
2 y Bucay 3 respectivamente.
Tabla 3.6 Resumen de resultados de la calidad de las aguas residuales

de la seccin Bucay 1 y 2 de la granja.
Galpones Bucay 1 y Bucay 2

Parmetro Unid. 7/Enero 8/Enero 9/Enero 10/Enero 11/Enero
M T M T M T M T M T
Potencial de U de
7,6 7,9 8,6 8,5 7,8 8,4 7,3 8,3 7,3 8,2
Hidrogeno pH
Slidos
suspendidos mg/l 2420 1370 1710 2750 1680 2440 2430 1460 2430 3740
totales
Slidos
suspendidos mg/l 1,69 0,69 1,1 1,2 1,0 1,3 1,8 0,9 1,8 1,9
voltiles
Solidos
ml/l 45 15 23 33 21 28 41 19 41 30
sedimentables*
Aceites y
mg/l 10,5 18,2 1,5 1,0 14,2 15,3 26,9 19,0 26,9 24,0
grasas
Demanda
Bioqumica de mgO2/l 1035 760 915 1101 1069 1306 1404 1011 1404 613
oxigeno (DBO5)
Demanda
Qumica de mgO2/l 2820 1972 1464 1900 3062 3619 3352 2408 3352 1537
oxigeno (DQO)
Demanda
Qumica de
mgO2/l 1554 915 624 808 876 1370 905 741 905 653
Oxigeno
soluble (DQO)
Nitrgeno
mg/l 34,6 44,7 31,8 34,9 45,6 43,9 38,8 36,8 38,8 34,6
tota*l
Fosforo total* mg/l 21,9 24,2 21,3 21,9 21,7 23,8 20,9 24,2 20,9 21,4
Coliformes
UFC/ml 45000 39500 42000 46000 45500 48000 48000 44000 48000 36000
fecales*
*Los ensayos marcados con (*) no estn incluidos en el alcance de la acreditacin de la OAE.

INDUSTRIALES LTDA.
Tabla 3.7 Resumen de resultados de la calidad de las aguas residuales

de la seccin Bucay 3 de la granja.
Galpones Bucay 3
Parmetro Unid. 7/Enero 8/Enero 9/Enero 10/Enero 11/Enero
M T M T M T M T M T
Potencial de U de
7,9 8,2 8,1 8,1 7,9 8,3 8,2 8,3 7,6 8,3
Hidrogeno pH
Slidos
suspendidos mg/l 2080 1380 690 3500 3000 1800 960 1120 2130 2750
totales
Slidos
suspendidos mg/l 1,20 0,75 0,5 1,7 1,7 1,0 0,7 0,8 1,0 1,3
voltiles
Solidos
ml/l 30 10 10 60 80 70 14 21 80 90
sedimentables*
Aceites y
mg/l 10,2 23,4 1,8 2,6 24,8 26,9 18,7 19,3 33,0 25,1
grasas
Demanda
Bioqumica de mgO2/l 1149 1065 966 1438 1461 1482 1369 1054 1233 699
oxigeno (DBO5)
Demanda
Qumica de mgO2/l 3570 2505 2408 3522 5047 5676 2360 2421 4635 1609
oxigeno (DQO)
Demanda
Qumica de
mgO2/l 1573 1409 634 1351 1089 1922 1719 1196 1002 847
Oxigeno
soluble (DQO)
Nitrgeno
mg/l 47,0 38,8 42,5 34,9 48,9 47,3 41,3 39,1 36,8 35,2
tota*l
Fosforo total* mg/l 26,3 22,8 22,8 24,6 25,7 23,1 25,7 25,0 26,2 25,2
Coliformes
UFC/ml 49000 46500 46500 49000 48500 49500 46500 45500 46500 34500
fecales*
*Los ensayos marcados con (*) no estn incluidos en el alcance de la acreditacin de la OAE
Ambientalmente, el sistema biolgico de oxidacin si bien reduca efectivamente

los parmetros contemplados por la legislacin vigente, como era el caso de
DBO, DQO Y SST, los mantena aun por sobre los lmites permitidos. El
funcionamiento de este, se haca bajo los principios anaerbicos, generando una
metanogenesis, que era la causa de los malos olores que se proliferaban por el
sector. Los niveles de grasas y lodos acumulados en la superficie, principalmente
de la laguna 3 (ultima en el tratamiento), no permitan la fijacin de 02
atmosfrico, y por tanto, un proceso optimo de auto purificacin. Los olores que
eran propagados desde el sistema de tratamiento de lagunas de oxidacin,
aunado al de la granjas ubicadas en los linderos colindantes con la granja Bucay
en el recinto La Victoria, junto con la calidad de los efluentes que eran vertidos
al rio y que potencialmente podan afectar poblaciones aguas abajo, propicio el
rechazo de los pobladores quienes vieron afectadas su calidad de vida.

INDUSTRIALES LTDA.
Debido a esta problemtica, En el mes de Enero de 2010 la subsecretaria de

Calidad Ambiental del MAE en Oficio No. MAE-SCA-2010-0457 dispone a
MOLINOS CHAMPION S.A. la prohibicin de efectuar descargas en
incumplimiento con la normativa ambiental en vigencia, otorgando un plazo para
remediar el sistema de tratamiento de efluentes.
Considerando la calidad de los efluentes generados desde los galpones de

produccin, y la indisposicin de descargar estos a las riberas del Rio Chimbo sin
tratamiento alguno, por los efectos adversos no solo ambientales sino tambin
sociales, MOLINOS CHAMPION S.A. contrato los servicios de la empresa
consultora CONSULAMBIENTE CIA. LTDA. para la elaboracin del diseo y
construccin de una planta de tratamiento cuyo objetivo fundamental es lograr
una descarga que cumpla con los estndares de calidad dictados por el Texto
Unificado de la Legislacin Ambiental Secundaria (TULAS).
La inversin total se estima en aproximadamente 270.000 dlares, de los cuales

40.000, se destinaron a la actualizacin del sistema elctrico para soportar
motores trifsicos contemplados en el proyecto de la planta de tratamiento. El
diseo contempla fundamentalmente 3 procesos bsicos del tratamiento de
aguas residuales; la aireacin, la separacin slidos de la corriente principal y la
desinfeccin o disminucin de coliformes fecales caractersticos de este tipo de
efluentes.
Las aguas de lavado provenientes de los galpones productivos, son enviadas por
medio de gravedad y bombeo hasta a una caja grande de registro que se ubica
detrs del galpn nuevo de infantiles, y la cual est provista por 2 bombas
sumergidas, que alimentan automticamente al sistema segn los volmenes
que a esta van ingresando.
El sistema consta de 3 cilindros difusores, los cuales reciben el agua proveniente

del tanque de recoleccin, con una capacidad de 52 m3 por unidad (previamente
biodigestores en desuso). A travs de un blower trifsico, se distribuye a estos
tanques una dosis de oxigeno requerida, que contempla la activacin de la
capacidad de auto recuperacin del agua, para posteriormente pasar a una
piscina grande de aireacin.
Esta piscina tiene forma ovalada, y cuenta con aireadores superficiales anclados
sobre la superficie del terreno. Esta piscina tiene una profundidad de 4 metros, y
la excavacin de la misma ha sido protegida con una geomembrana que
restringe el paso de las aguas a tratar hacia los estratos expuestos del suelo. En

INDUSTRIALES LTDA.
este proceso, a travs de una pared divisoria se fomenta la circulacin constante

del agua, para luego, a travs de rebose, pasar a un cuarto tanque de 52 m3,
habilitado como clarificador, y en el cual, se hace la separacin de slidos, los
cuales decantan las fondo del mismo, logrando un agua hasta este punto,
visualmente clara. El tiempo de retencin en el clarificador es de
aproximadamente 45 minutos, generando luego una descarga continua de 15
minutos.
La descarga del clarificador, es directamente aquella considerada como salida del

efluente tratado. Sin embargo, esta corriente es sometida al paso a travs de
una lmpara de UV, la cual tiene la funcin principal de eliminar bacterias y
coliformes fecales contenidos aun en el fluente ya tratado fsicamente. Una vez
pasa el agua a travs de la unidad de desinfeccin, es conducida a travs de una
canaleta parshall y descargada sobre un campo con cobertura vegetal ubicada
sobre el talud que esta junto al Rio Chimbo.
En la figura 3.5, se presenta un esquema con vista en planta de la Planta de

Tratamiento y la ubicacin de sus principales componentes, acompaada de una
fotografa panormica del sistema.

INDUSTRIALES LTDA.
Figura 3.5. Vista en planta del sistema de tratamiento de aguas

residuales construido en la granja porcina Bucay

INDUSTRIALES LTDA.
La gerencia de MOLINOS CHAMPION S.A. junto a la jefatura de granja,

concibieron la necesidad de proyectar la construccin de una planta de
tratamiento de los efluentes provenientes del lavado de los galpones de cra,
debido a la problemtica ambiental y social que se suscito a raz del no
funcionamiento del sistema de lagunas de oxidacin, con el cual se previa
realizar el tratamiento de estas aguas y llevarlas a un nivel optimo que
permitiese ser descargada sin problema alguno al Rio Chimbo.
Si bien la planta de tratamiento para la fecha se encuentra en la etapa de prueba

y reajustes ejecutada por el tcnico de la empresa CONSULAMBIENTE CIA.
LTDA., para la ejecucin del presente informe de Estudio de Impacto Ambiental
el da jueves 5 de Octubre de 2010, se ejecuto a la salida de la planta de
tratamiento (un nico punto) un muestreo compuesto para determinar la calidad
de los efluentes que desde esta eran descargados al Rio Chimbo. Los parmetros
monitoreados junto al lmite mximo permisible establecido por la Legislacin
Ecuatoriana vigente se presentan en la tabla 3.9
Tabla 3.8 Resultados obtenidos del muestreo del efluente descargado al

Rio Chimbo posterior al sistema de tratamiento
Resultados
**Lmite mximo
Parmetros Unidades
permisible
10 0214
Este 711.204 ---

Posicin Geogrfica*
Norte 9757.407 ---
Potencial de Hidrgeno (pH) U de pH 7,7 6,5-9
Demanda Bioqumica de Oxgeno (DBO5) mg O2/l 210 100
Demanda Qumica de Oxgeno (DQO) mg O2/l 666 250
Aceites y Grasas (A&G) mg/l --- 0,3
6
Coliformes Fecales* UFC/ml 7,5 x 10 3.000
*Los ensayos marcados con (*) no estn incluidos en el alcance de la acreditacin de la OAE.
**Texto Unificado de la Legislacin Ambiental, Libro VI: De la Calidad Ambiental. DE-3516.
RO-E2:31-marzo-2003. Tabla 12. Limites de descarga a un cuerpo de agua dulce.
El proceso de estabilizacin consiste en el reajuste de valores de dosificacin,

ubicacin del equipamiento, funcionamiento de la obra civil y efectividad de los
mtodos empleados. Los efluentes provenientes del proceso de cra de ganado
porcino se caracterizan por una alta tasa de materia orgnica y por supuesto
coliformes fecales, los cuales dificultan en gran forma la estabilizacin del
sistema de tratamiento, cuya efectividad ya esta garantizada dada la experiencia
previa lograda en granjas de similares caractersticas en Latinoamrica y Estados

INDUSTRIALES LTDA.
Unidos. La gerencia de MOLINOS CHAMPION S.A. mantiene especial atencin en

los resultados obtenidos por el sistema empleado, reportando con la frecuencia
establecida a los organismos competentes los niveles de tratamiento, remocin y
desinfeccin alcanzados por las instalaciones.
3.9.1.2 Efluentes domsticos
En la granja se generan aguas residuales domesticas que provienen de la

bateras sanitarias del rea administrativa y de la vivienda, de los baos-
vestidores que se ubican junto al rea deportiva y de la lavandera.
Estos desechos lquidos se transportan a travs del sistema de alcantarillado

sanitario que est compuesto por tuberas y accesorios de PVC de diferente
dimetro y por cajas de revisin. Finalmente este efluente es descargado en la
cmara sptica construida recientemente para el mismo fin, como medida de
reduccin de la carga presentada en la entrada del sistema de tratamiento.
Por su parte, los efluentes generados desde la cocina y el comedor son

conducidos hasta una trampa de grasas ubicada a aproximadamente 30 metros
de la edificacin principal, y en donde son tratadas en 3 volmenes de concreto,
provistos de la implementacin de un campo de filtracin a fin de evitar los
problemas de desbordamiento que se pueden suscitar en este tipo de
estructuras. La limpieza de esta tramoa de grasa se hace con frecuencia
mensual, y los registros de esta accin se adjuntan en el anexo C.
3.9.2 Desechos slidos
- Desechos domsticos
Los desechos domsticos son aquellos generados en las oficinas administrativas

y en el comedor. Los desechos de oficina consisten en papeles de archivo,
carpetas, etc.; los cuales se disponen en recipientes plsticos ubicados en las
dependencias administrativas. La granja no cuenta con un sistema de
recoleccin de desechos, por lo tanto estos son recopilados en fundas negras
dentro de contenedores adecuadamente rotulados para posteriormente ser
retirados por un transporte de la misma empresa para ser llevados a la central
de MOLINOS CHAMPION S.A. en la ciudad de Guayaquil, y desde all ser
entregados a gestores autorizados. El volumen generado de este tipo de
desechos es de aproximadamente 100 Kg al mes.
Los desechos del comedor se generan por la preparacin de los alimentos para
el personal de la granja. Estos desechos se disponen igualmente en recipientes

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plsticos dentro de fundas negras para posteriormente se aadidos al sistema

de compostaje realizado dentro de la granja. Se calcula que mensualmente se
genera un total de 50 kg de desechos provenientes del comedor.
- Desechos de produccin
Previo a la limpieza de los galpones productivos, el estircol generado es

considerado un desecho solido. La cuantificacin de la masa generada es til
para la potencial optimizacin de los sistemas de tratamiento, especialmente con
el tratamiento de la materia orgnica contenido en los efluentes de produccin.
El clculo se realiza de acuerdo al consumo de alimento promediado en granja y
al factor de conversin correspondiente, de la siguiente manera:
Consumo mensual de balanceado 7.520 sacos * 40 Kg = 300.800 Kg

Consumo diario de balanceado 300.800 Kg/ 30 = 10.026,66 Kg/dia
Factor de conversin de la granja Bucay 2,7
Conversin de carne 10.026 Kg/2,7 = 3.713,3 Kg/carne/dia
Conversin estircol 6.292 Kg/estircol/dia
El estircol generado, es llevado al rea de compostaje inicial, el cual como se

menciono previamente, est ubicada junto al galpn de maternidad de Bucay 1.
Se estima que la cantidad promedio que ingresa al rea es de aproximadamente,
3 m3 al da de estircol seco, recopilado de todos los galpones. Los
trabajadores, distribuyen el material en pilos con una separacin aproximada de
4 metros (8 pilos por rea de compostaje), a los que se integra tambin los
lodos y espumas grasas que son recogidas tanto del ya clausurado sistema de
lagunas de oxidacin como del nuevo sistema de tratamiento de aguas
residuales.
El mtodo consiste en el movimiento constante de la materia, fomentando as la

aireacin, pero a su vez, la descomposicin interna del mismo. Tras 12 semanas
de estar a la intemperie se ensaca, logrando aproximadamente 200 sacos de 35
kg por cada pilo, los cuales son trasladados fuera de la zona para su
procesamiento final y alistarlo para su uso.
El resto de desechos slidos que se generan en el proceso productivo de la

granja, resultan de la utilizacin de medicinas, antibiticos, vacunas, vitaminas,
alimento balanceado, lo que genera desechos de materiales de empaques como
cajas y cartones los cuales son dispuestos en recipientes plsticos con tapa y
rotulados en diferentes partes de la granja y son retirados por el transporte

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particular de la granja. Los sacos de balanceado por lo general se aprovechan

para confeccionar el cortinaje de los corrales de infantiles; o son vendidos. En el
anexo c se adjuntan notas de venta con motivo de la venta de los mismos.
Las botellas plsticas y de vidrio restantes de vacunas y medicinas, restos de

anlisis de laboratorio y materiales utilizados en la inseminacin de las cerdas
son considerados, junto con los desechos orgnicos generados en el rea de
maternidad (fetos, placentas, cordones umbilicales, liquido amnitico, fetos
momificados, etc.) y mortalidades como desechos biolgicos peligrosos e
infecciosos.
De la totalidad de desechos peligrosos generados, aquellos de naturaleza

orgnica son llevados al galpn de 15 x 4 metros construido de caa, con
cubierta de zinc y dividido en 6 cubculos, al cual ingresan aproximadamente 1 a
2 cadveres y un promedio de 50 placentas por semana para ser tratados
controladamente evitando la proliferacin de lixiviados y malos olores por el
rea. (En el anexo C se adjunta el registro de compostaje de cadveres que
ingresan a esta rea). Aquellos considerados peligrosos inorgnicos, son
apilados por separado en contenedores tapados, y recogidos por el transporte
particular de la empresa para ser entregado a gestores autorizados en la ciudad
de Guayaquil. En el anexo C se adjunta el certificado de gestin de residuos
especiales y peligrosos emitido por la empresa GADERE S.A. por el tratamiento
de residuos farmacuticos.
Previo a la construccin de este galpn de caa, se utilizaba un crematorio

ubicado al noreste del predio, y en el cual se disponan todos los residuos
peligrosos orgnicos generados en el proceso de cra. Esto solo resolva el
problema de la descomposicin descontrolada de los cadveres, pero fomentaba
la propagacin de olores por el sector, la generacin de cenizas y residuos que
eran dispuestos justos detrs de la estructura, y la proliferacin de aves de
rapia y moscas, que se extendi hacia las poblaciones vecinas.
En la tabla 3.9 se presenta un cuadro resumen de los desechos slidos

generados en las diferentes reas de produccin de la granja

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Tabla 3.9 Desechos slidos generados en la granja Bucay
Cantidad aproximada generada (Kg.

Tipo de desecho
al mes)
Cartones, cajas y recipientes de medicinas y vacunas 50
Desechos de sacos de balanceado 110
Desechos de alimento de balanceado 5.970
Desechos biolgicos 400
Desechos por mortalidades 193 cerdos
Como ya se ha detallado, parte de los desechos de produccin son utilizados en

la produccin de compost. Una vez el proceso de fabricacin del fertilizante es
culminado, se le empaca y es trasladado a la planta base de MOLINOS
CHAMPION S.A. en Guayaquil y desde all es vendido. En el anexo C se adjunta
un registro de produccin de fertilizantes desde los meses de febrero a Mayo de
2010, junto a los tickets de pesada emitidos por la empresa al realizar el
transporte del compost, guas de remisin por transporte o venta del material, y
notas de venta con motivo de la comercializacin del mismo.
3.9.3 Desechos de hidrocarburos
La cantidad de desechos de hidrocarburos es mnima puesto que se limita al

consumo de diesel del generador elctrico de la granja, el cual es solo utilizado
en caso de emergencia cuando hay fluctuaciones en el servicio elctrico del
sector. De manera general las labores de operacin y mantenimiento del
generador de la granja consumen alrededor de 10 galones por mes.
3.9.4 Desechos gaseosos.
Emisiones a la atmosfera
Si bien las emisiones gaseosas a la atmosfera no provienen de actividades

propias a la cra porcina, es importante considerar la generacin de gases de
combustin producida por los equipos instalados en la granja, como es el caso
del generador de energa elctrica. El gas emanado producto de la combustin
de diesel, se caracteriza por la composicin de Monxido de Carbono (CO),
Dixido de azufre (SO2) y xidos de Nitrgeno (NOx), considerados nocivos para
las condiciones naturales del medio ambiente interno y externo a la granja.
El da viernes 16 de Abril de 2010 se realizo la medicin de gases de combustin

(Monxido de Carbono, Dixido de azufre y xidos de Nitrgeno) provenientes
del generador de energa elctrica. Para esto se utilizo un analizador de gases
que funciona bajo el principio de celdas electroqumicas, el cual a travs de la
succin del gas emitido desde la chimenea genera en el equipo distintas

INDUSTRIALES LTDA.
reacciones qumicas que se traducen en seales elctricas que finalmente

generan valores de concentracin para cada parmetro. En la tabla 3.10 se
indican los resultados obtenidos.
Tabla 3.10 Resultados obtenidos del monitoreo de gases de combustin

provenientes del generador
Lmite mximo
Parmetro Resultado Incertidumbre Unidad
permisible*
Monxido de Carbono (CO) ** 1.536,7 37,9 mg/Nm3 ---
xidos de nitrgeno (NOx)** 1.365,2 16,6 mg/Nm3 2.300
Dixido de Azufre (SO2)** 20,2 15,4 mg/Nm3 1.500
*Texto Unificado de la Legislacin Ambiental. Libro VI: De la Calidad Ambiental. DE-3516. RO-E2:31-
marzo-2003. Anexo 3. Tabla 11.mg/Nm3: miligramos por metro cubico de gas, a condiciones
normales.
** Concentraciones transformadas a condiciones normales de 1 atm. De presin y 0 C y corregidos
a 15% O2
Proliferacin de olores
Las unidades de ganado porcino generan constantemente desechos orgnicos y

estircol que se deposita directamente en el piso de los galpones y se acumula
hasta la siguiente limpieza llevada a cabo a la maana siguiente. El efluente
generado de la limpieza era llevado al sistema de lagunas de oxidacin, el cual
dadas las condiciones de diseo (4m de profundidad) generaba un proceso
anaerbico, propiciando la generacin de olores a travs no solo del predio sino
hacia el rea de influencia directa e indirecta a la granja. Sin oxigeno, el sistema
de tratamiento estaba basado en una descomposicin de sedimentos con alta
produccin de metano, sulfuro de hidrogeno y amoniaco, que si bien no son
gases nocivos a la salud se caracterizan por ser altamente desagradables para
aquel que lo perciba. Si bien, la jefatura de granja haba instalado barreras vivas
en ciertos sectores donde la proliferacin de olores desagradables es mayor, la
eficiencia de la medida resultaba ser ineficiente.
Desde el cierre definitivo de las lagunas de oxidacin, reemplazada por el

sistema de la planta de tratamiento, y la movilizacin del compostaje desde el
rea de Bucay 4 hasta el norte de la zona de cra, la proliferacin de olores se ha
disminuido de forma significativa de acuerdo a la opinin de los moradores en la
zona, trabajadores y visitantes de la granja.

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3.9.5 Determinacin de los niveles de ruido
Las actividades desarrolladas dentro de la granja de cra porcina Bucay no son

generadoras de ruido, y por este aspecto, puede no considerarse una fuente de
desperdicios energticos al menos hacia el exterior del predio. Sin embargo,
internamente, deben considerarse los niveles de presin sonora producidos
desde el generador elctrico, que potencialmente pueden afectar la calidad de
las condiciones del ambiente de trabajo del personal de granja.
Considerando entonces el efecto del uso del generador sobre los niveles de
presin sonora a los que se exponen los trabajadores durante la jornada, el da
16 de Abril de 2010 se realiz la medicin de los niveles de ruido en las
instalaciones de la granja porcina Bucay en los siguientes puntos:
- R1: Junto a las oficinas administrativas y comedor
- R2: Frente al galpn nuevo de Infantiles
Como bien fue mencionado, el generador de energa eelctrica de la granja fue

reubicado a aproximadamente 200 metros de localizacin inicial. Sin embargo,
este monitoreo puede ser considerado referencial, tomando en cuenta la
ubicacin de los puntos de monitoreo establecidos (lugares de congregacin de
trabajadores) y distancia de los mismos con respecto al equipo.
El monitoreo de presin sonora equivalente se lleva a cabo con un sonmetro

integrado, el cual mide los valores de ruido instantneos y calcula segundo a
segundo el nivel equivalente. Este equipo transforma las vibraciones producidas
por la presin acstica en energa elctrica, seal que se amplifica y se procesa
electrnicamente para convertirse en valores de lectura. En la tabla 3.11 se
presentan los resultados obtenidos para el monitoreo de niveles de presin
sonora en los puntos internos de la granja.
Tabla 3.11 Resultados obtenidos del monitoreo de los niveles de ruido

en los puntos internos de la granja Bucay
Hora de NPSeq Nmax Nmin Fuentes predominantes

Punto
medicin (dBA) (dBA) (dBA) de ruido
Funcionamiento del
generador elctrico, trnsito
R1 11:12-11:22 62,0 71,9 56,1 vehicular por la va principal
y animales e insectos en el
sector
Funcionamiento constante
R2 11:27-11:37 63,7 66,1 61,1 del generador elctrico

INDUSTRIALES LTDA.
En la figura 3.5 se muestran dentro de un plano de implantacin de las

instalaciones de la granja Bucay, los puntos de muestreo correspondiente a la
medicin y caracterizacin de efluentes industriales, monitoreo de gases de
combustin y nivel de presin sonora en el rea de produccin de la granja.

INDUSTRIALES LTDA.
Figura 3.6 Puntos de monitoreo dentro de la granja Bucay de la empresa


INDUSTRIALES LTDA.
CAPTULO 4
IDENTIFICACIN Y EVALUACIN DE IMPACTOS AMBIENTALES
Los elementos del ecosistema que merecen especial atencin desde el punto de
vista ambiental son el agua, aire, suelo, la flora y fauna; y el hombre como
elementos fundamentales de la naturaleza. Precisamente, cada uno de los
citados elementos fue cuidadosamente analizado a fin de obtener los resultados
ms idneos de su situacin con respecto al grado de vulnerabilidad ambiental
de la zona de estudio debido a la operacin de la granja porcina Bucay
perteneciente a la empresa MOLINOS CHAMPION S.A.
La identificacin de los impactos ambientales producidos durante la cra de

cerdos, se realiz sobre la base de la investigacin histrica del predio, el
estudio de las operaciones en el sitio y la determinacin de parmetros
analticos correspondientes al contexto o al medio donde se emplaza la granja.
La evaluacin o valoracin de los impactos ambientales se determina en base a

las actividades que se desarrollan durante la operacin de la granja, a fin de
conocer las acciones que real o potencialmente modifican los componentes del
ambiente en la zona de estudio y sus reas de influencia.
Para analizar las diferentes acciones se han considerado aspectos de orden

tcnico y legal que permitan identificar los impactos para valorarlos en magnitud
e importancia.
4.1 Metodologa de evaluacin
La evaluacin de impactos se efecta mediante dos categoras bsicas de

anlisis: indicadores ambientales cualitativos-cuantitativos y parmetros
ambientales de calificacin.
4.1.1 Indicadores cualitativos y cuantitativos
Se emplean indicadores cualitativos y cuantitativos para medir el grado de

magnitud de los impactos (fsico-qumicos, biolgicos, ecolgicos y socio-
econmico-culturales) causados por la operacin de la granja.
Los siguientes indicadores son seleccionados para cada elemento del medio
ambiente:

INDUSTRIALES LTDA.
Componente fsico
Calidad del aire: deterioro debido a la presencia de contaminantes,

tales como CH4, H2S, CO, NH3 NOx y SO2, y olores.
Ruido-Vibraciones: generacin o incremento en los niveles

permitidos por el funcionamiento u operacin de las actividades diarias
de la granja.
Calidad Fsico-Qumica: deterioro de la calidad del agua y suelos por

la presencia de contaminantes lquidos y/o slidos.
Componente bitico
Vegetacin Terrestre: prdida de la capa vegetal natural a causa de

disminucin de la densidad, prdida de especies arbreas y
arbustferas o inhibicin del crecimiento vegetal.
Vegetacin Acutica: alteracin o prdida y degradacin.
Fauna Terrestre: ahuyentamiento, reduccin de hbitat, presin

sobre especies, muerte de individuos, reduccin de poblaciones,
desaparicin o reduccin significativa de nichos, contaminacin de
hbitat, riesgo de enfermedad y migracin temporal y definitiva.
Fauna Acutica: mortalidad, desaparicin temporal o definitiva de

especies, alteracin de procesos reproductivos y diversidad,
mortalidades de larvas, alteracin estructural, contaminacin de
ecosistemas acuticos, cambios en composicin de especies o
abundancia mayor que la variabilidad normal.
Componente Socioeconmico-Cultural
Recreacin: degradacin o prdida de reas de recreacin.
Empleo: modificaciones en la tasa de empleo, generacin de empleos.
Recursos Culturales: reas de inters arqueolgico, histrico y

cultural. Ocupacin de reas, prdida del patrimonio y violacin de
leyes y tratados internacionales.
Economa: incremento en los ingresos por persona, disminucin de los

ingresos de la industria y el comercio en la zona de influencia.

INDUSTRIALES LTDA.
4.1.2 Parmetros de Calificacin
Los parmetros de calificacin de los impactos ambientales que ocurren por el

desarrollo de las actividades de la granja Bucay incluyen:
Carcter: negativo y positivo.
Tipo: directo e indirecto.
Duracin: permanente y temporal (a corto plazo: menos de 5 aos; a largo

plazo: ms de 5 aos).
rea de Influencia: extenso y localizado.
Reversibilidad: reversible e irreversible.
Recuperabilidad: capaz o incapaz de ser mitigado.
Magnitud: Se considera un impacto significativo localmente si es probable

que las operaciones de la granja causen directa o indirectamente un cambio
medible. Se identifica el impacto mediante la investigacin en sitio y la toma
de muestras para anlisis de los diferentes componentes del ecosistema y se
considera la relativa importancia de ste comparada con la de una rea
similar y sociolgicamente equivalente en la regin inmediata. La escala de
magnitud para la valoracin de los impactos identificados se detalla a
continuacin:
Bajos (-1): Impacto de poca magnitud. La recuperacin de las

condiciones originales requiere de poco tiempo y por lo general no se
requieren medidas correctivas.
Moderados (-2): La magnitud del impacto exige la adecuacin de

prcticas de prevencin y correccin para la recuperacin de las
condiciones iniciales del medio ambiente. An con estas medidas, la
recuperacin exige un cierto perodo de tiempo.
Altos (-3): La magnitud del impacto exige la aplicacin de medidas

correctivas con el propsito de lograr la recuperacin de las condiciones
originales o para su adaptacin a nuevas condiciones ambientales
aceptables.
No Significativo (NS): Indica que no existe ningn impacto positivo o

negativo especfico en este indicador o que el impacto tiene una magnitud
no significativa.

INDUSTRIALES LTDA.
Indeterminados (I): Las investigaciones ambientales realizadas no

permiten por s solas evaluar la magnitud del impacto.
No determinados (ND): Las caractersticas del impacto no permiten

valoracin o no son compatibles con las condiciones que se evalan.
La magnitud de los impactos positivos tiene la misma escala que la descrita para
los impactos negativos, pero los conceptos son opuestos. Tomados estos
criterios bsicos de identificacin y valoracin de impactos y basndose en las
determinaciones e investigaciones de campo realizadas por el equipo tcnico
asignado al estudio, se presenta una matriz que sintetiza los resultados del
estudio y permite establecer los criterios con los cuales MOLINOS CHAMPION
S.A. debe trabajar a fin de preservar las condiciones ambientales de la zona de
influencia y controlar posibles contingencias que pueden afectar al entorno.
4.2 Anlisis de Riesgos ambientales endgenos y exgenos
Riesgos endgenos.- Los principales riesgos generados por la operacin de

la granja de cra porcina Bucay hacia el medio ambiente son los siguientes:
contaminacin de los cuerpos de agua de la zona y la proliferacin de olores.
Riesgos exgenos.- Los principales riesgos generados por el ambiente hacia

la granja son los siguientes: aumento del caudal de cuerpos de agua cercano
y movimientos ssmicos.
Estos riesgos han sido considerados en el Plan de Contingencias del Plan de

Manejo Ambiental, el cual se expone en el Captulo 5.
4.3 Impactos sobre el componente fsico
4.3.1 Impactos al recurso agua
La granja Bucay cuenta con un sistema de tratamiento fsico qumico del efluente
generado en los galpones de produccin, cuya funcin principal es reducir los
parmetros de contaminacin, obtenindose un producto con caractersticas ms
amigables al entorno, y con capacidad de ser descargados al rio Chimbo.
El da 5 de Octubre de 2010, se ejecuto un muestreo compuesto a la salida de la

de la planta de tratamiento para determinar la calidad de los efluentes que
desde el sistema de tratamiento eran descargados al rio Chimbo, el ms
importante cuerpo de agua de la zona. Los resultados demostraron que el
sistema implementado en la granja aun no resulta efectivo y requiere de mayor
tiempo para su estabilizacin y mejor funcionamiento a fin de reducir parmetros

INDUSTRIALES LTDA.
como demanda bioqumica de oxigeno o coliformes fecales por debajo del lmite
establecido por el Texto Unificado de la Legislacin Ambiental, Libro VI: De la
Calidad Ambiental. DE-3516. RO-E2:31-marzo-2003.
El resultado obtenido de la medicin de DBO5 y DQO es considerablemente alto

respecto al lmite establecido y es un indicativo de la alta carga de materia
orgnica contenida en el efluente de limpieza que llega al sistema de
tratamiento. Altos niveles de demanda bioqumica y qumica de oxigeno junto
con la turbiedad generada por la presencia de coloides suspendidos y
sedimentables produce una reduccin de la capacidad regenerativa de los
cuerpos de agua, y por tanto, de la calidad del medio para la supervivencia de
especies acuticas propias. Los valores obtenidos de coliformes fecales para la
descarga del efluente tratado, le da un carcter nocivo a la accin, producto del
efecto patolgico sobre el tracto intestinal generado por stos sobre los
organismos receptores (consumidores).
Es necesario incluir a los parmetros medidos los valores de nitrato y fosfato.

Ambos son nutrientes muy importantes para labores principalmente agrcolas.
Sin embargo, la concentracin y difusin de stos en un cuerpo de agua genera
eutrofizacin, lo que es una sobrealimentacin que produce crecimiento o
proliferacin desmedida de la poblacin vegetal acutica (algas).
Considerando entonces los valores obtenidos de los principales parmetros en la

descarga de agua, el impacto identificado sobre el recurso es negativo, directo,
permanente, extenso, pero aun as reversible y recuperable. Considerando el
alcance del impacto, se le considera de alta magnitud e importancia.
4.3.2 Impactos al recurso suelo
La granja porcina de Bucay, como es caracterstico en este tipo de unidades

productivas, posee la mayor parte de sus suelos descubiertos. Solo los galpones
productivos, y reas de almacenamiento y servicios cuentan con una losa de
piso, mientras que las dems reas de paso a travs de los galpones son
caminerias lastradas.
Las principales acciones que de acuerdo a las actividades llevadas a cabo en la

granja son propensas a afectar la calidad del suelo del predio, tienen que ver con
el transporte de efluentes de produccin debido a la composicin de stos y el
manejo de los desechos slidos de naturaleza peligrosa y no peligrosa dentro de

INDUSTRIALES LTDA.
las instalaciones de la granja. De igual forma, el manejo de combustibles

corresponde otro de los riesgos inminentes sobre los suelos descubiertos.
El Texto Unificado de la Legislacin Ambiental Secundaria (TULAS) Libro VI,

Anexo 2, Norma de la calidad ambiental del recurso suelo y criterios de
remediacin para suelos contaminados, en el apartado 4.1 Normas de
aplicacin general, se refiere a la disposicin de desechos pecuarios debido al
riesgo de contaminacin por microorganismos y alteracin de la calidad natural
del suelo. Este es el caso de los efluentes de produccin provenientes del lavado
del piso de los galpones por su alta composicin de materia orgnica, que de ir
directamente al suelo sin un tratamiento previo, representaran una alteracin
significativa de la calidad del mismo. El manejo y transporte de estos efluentes
desde los puntos de generacin hasta el sistema de tratamiento es adecuado,
contando con un sistema de canales de concreto lo suficientemente profundos en
algunos puntos para evitar as el desborde del efluente.
En cuanto a los desechos slidos generados en la granja, el manejo de stos en

funcin de la posibilidad de generacin de un impacto directo sobre el suelo
descubierto es adecuado, cumpliendo con lo establecido en el Texto Unificado de
la Legislacin Ambiental Secundaria (TULAS) Libro VI, Anexo 2, Norma de la
calidad ambiental del recurso suelo y criterios de remediacin para suelos
contaminados, donde se hace referencia al manejo de los desechos peligrosos y
no peligrosos generados en la granja. Todos los desechos son recolectados en
fundas directamente desde el punto de generacin, y son apilados en
contenedores adecuadamente rotulados para posteriormente ser recogidos por
los gestores autorizados para tal fin.
Con respecto al manejo de combustibles en las instalaciones de la granja, ms

especficamente en el cuarto del generador, se ha encontrado que el tanque
plstico de Diesel de capacidad de 2.000 L cuenta con berma de seguridad a fin
de evitar el efecto adverso que traera consigo un derrame sobre el suelo
descubierto en las inmediaciones del generador. Sin embargo, en el lugar donde
previamente este se encontraba instalado, se localizaron manchas de
combustible sobre el suelo descubierto, en un radio aproximado de 2 m. Esta
accin es entonces considerada un impacto negativo, directo, permanente,
puntual, pero aun as fcilmente reversible y recuperable. Dado el corto alcance
del impacto, y la facilidad de aplicacin de medidas de mitigacin, se considera
de baja magnitud e importancia.

INDUSTRIALES LTDA.
4.3.3 Impactos al recurso aire
Las actividades llevadas a cabo en las instalaciones de la granja porcina Bucay

corresponden a la cra pecuaria, la cual, en conjunto con el medio donde se
desarrolla, no es una fuente significativa de emisiones gaseosas perjudiciales
para el medio. Sin embargo, a continuacin se analiza las posibles emisiones
encontradas de acuerdo a su fuente y la calidad de las mismas.
Emisiones desde fuentes fijas
La granja Bucay se encuentra en una zona de alta produccin agrcola y

pecuaria, y en la cual, las fluctuaciones de energa elctrica son comunes
especialmente durante los meses de lluvia. En el sector oeste del predio, se
encuentra el generador de energa elctrica, el cual utiliza Diesel como
combustible. El da viernes 16 de abril se ejecut el monitoreo de gases de
combustin emitidos por este equipo, y los resultados fueron presentados en el
Captulo 3. Las concentraciones medidas de los gases de combustin emitidos
desde la chimenea del generador elctrico de la granja Bucay de MOLINOS
CHAMPION S.A. cumplen con la normativa ambiental vigente en el pas en lo que
respecta a los parmetros xidos de Nitrgeno (NOx) y Dixido de Azufre (SO2).
Por tanto se considera que no se presentan impactos ambientales producto de la
emisin de gases de combustin desde fuentes fijas en la granja porcina Bucay.
Calidad aire-ambiente
El alcance de las emisiones por el constante paso vehicular provenientes de la

va Bucay-Pallatanga, que colinda con la granja por el sector sureste del predio,
pueden condicionar significativamente la calidad del aire ambiente de la granja,
pero en niveles nada nocivos tanto para los procesos llevados a cabo, como para
los trabajadores y los animales en cra.
Internamente, numerosas investigaciones acuerdan que la cra porcina a travs

de las diferentes etapas del animal fomentan la generacin de pequeas
cantidades de metano, sulfuro de hidrogeno, monxido de carbono y amoniaco
que se concentran en corrales cerrados y/o con mala ventilacin. La nocividad de
estos compuestos (excepto por el metano), se genera a partir de la exposicin a
altas concentraciones en recintos cerrados.
Considerando entonces que los galpones de cra en la granja son abiertos y que
adems cuentan con extractores que anulan el efecto de gases viciados dentro
del recinto y que la mnima resolucin de los mtodos de deteccin disponibles

INDUSTRIALES LTDA.
supera los niveles esperados de sulfuro de hidrogeno, monxido de carbono y

amoniaco proveniente de la cra de cerdos, se concluye que no se produce un
impacto a la calidad del aire ambiente producto de esta actividad.
Material particulado en aire ambiente
La tcnica de cra porcina utilizada por MOLINOS CHAMPION S.A. en la granja

Bucay requiere la consideracin del riesgo producido por la cantidad de
partculas que flotan en el ambiente interno de los galpones de produccin.
Estas partculas se caracterizan por poseer restos de comida, heces, orines
secos, caspa, polen, insectos, cenizas, hongos y bacterias capaces de generar
afecciones de salud tanto a los animales como a los trabajadores de la granja.
De la observacin directa en campo se pudo comprobar que la ventilacin
natural interna dentro de los galpones de produccin es ptima, y en caso de
espacios confinados, se dispone de extractores. Adicionalmente, es importante
recalcar que el hecho de que la limpieza sea hmeda y que se realice con
frecuencia casi diaria reduce la desecacin del material y posterior proliferacin
de stos como esporas capaces de viajar en al ambiente. Es por esto que si bien
se identifica la presencia de material particulado en el ambiente, se considera un
impacto no significativo.
Generacin de olores
Como parte de los impactos generados sobre el recurso aire, la generacin de

olores es de gran importancia considerando la actividad llevada a cabo en la
granja y el lugar donde sta se emplaza. Los focos de generacin de olores, las
caractersticas de stos y el alcance en funcin del rea de influencia son los
aspectos que debern analizarse en funcin de identificar este parmetro como
un impacto ambiental.
Internamente, dentro de los galpones productivos, los olores son generados por
las excretas dispuestas en el piso, y por el constante contacto de los animales
con stas. Las aguas de lavado, dirigidas a travs del sistema de canalizacin
abierto en algunos sectores, concentran altos niveles de materia orgnica en
descomposicin que finalmente son descargados en el sistema de tratamiento.
Hasta el mes de Mayo, las lagunas de oxidacin receptaban todos los efluentes
de la granja, llevando a cabo un proceso de descomposicin con alto
desprendimiento de gases que se perciban incluso en los centros poblados ms
cercanos. A partir de la instalacin y puesta en marcha de la nueva planta de
tratamiento, y el cierre y secado de las lagunas de oxidacin, los olores han

INDUSTRIALES LTDA.
disminuido considerablemente, de acuerdo al testimonio de moradores de la

zona y trabajadores de la granja.
Sin embargo, estos se siguen percibiendo especialmente en ambientes internos

de la granja. Los olores generan un impacto negativo, directo, permanente,
extensivo, con posibilidad de aplicacin de medidas de reversibilidad y
recuperacin. Debido a la intensidad percibida y lo extensivo de su efecto, la
generacin de olores es considerada un impacto de baja magnitud e importancia.
4.3.4 Impactos por ruido
En el Captulo 3 se estableci que las actividades propias de la granja no son

consideradas generadoras de ruido especialmente hacia el medio externo, por
tanto este apartado no aplica en la evaluacin o valoracin de impactos
ambientales sobre el rea de influencia.
De acuerdo a las mediciones realizadas el da 16 de abril de 2010, Los niveles de

Presin Sonora equivalentes determinados en los puntos R1 y R2 no superan los
niveles mximos aplicables para reas internas de trabajo, establecidos en el
Reglamento de Seguridad y Salud de trabajadores, Decreto Ejecutivo 2393,
Registro Oficial 565 del 17 de noviembre de 1986, Art. 55 Num. 6. Es
importante destacar que si bien las actividades desarrolladas en la granja no son
generadoras de ruido, se dispuso hacer el monitoreo con el generador
encendido, para de este modo establecer el nivel mximo de presin sonora al
que en algn momento en condiciones normales de operacin podra estar
expuesto un trabajador.
Considerando entonces los valores presentados en el Captulo 3, se concluye que

no existe impacto por la generacin de ruido producto de las actividades
desarrolladas dentro de la granja.
4.4 Impactos sobre el componente bitico
Alteracin de la vegetacin arbustiva y arbrea
La zona de influencia de las instalaciones de la granja est compuesta por

extensiones de terrenos ya intervenidas que desarrollan actividades agrcolas y/o
pecuarias. Por sto, se considera que en las inmediaciones de la granja no
existen reas sensibles con flora nica o rara que pueda ser afectada por las
actividades de cra porcina que desarrolla MOLINOS CHAMPION S.A. en el sector.

INDUSTRIALES LTDA.
Alteracin de cultivos
En la zona de influencia circundante a los terrenos ocupados por MOLINOS

CHAMPION S.A. hay grandes extensiones de rea dedicadas a la siembra de
productos autctonos como es el caso del banano y la caa de azcar, los cuales
no se ven afectados por las actividades ganaderas llevadas a cabo dentro de las
instalaciones de la granja porcina.
Alteracin del hbitat de las aves y mamferos
Por tratarse de una zona rural con alta intervencin humana no se detect fauna
terrestre de importancia ecolgica. La ornitofauna (aves) del sector tuvo mayor
representatividad y ninguna de las especies observadas se considera
amenazada, vulnerable o en peligro crtico. Por esto se concluye que no existe
impacto sobre el hbitat de las aves y mamferos del sector debido a las
actividades que se desarrollan dentro de las instalaciones de la granja porcina
Bucay de MOLINOS CHAMPION S.A.
Alteracin del hbitat de la fauna acutica
El cuerpo hdrico ms cercano a la granja es el ro Chimbo, y a ste se

descargan las aguas ya tratadas del sistema de tratamiento. A pesar de que se
identificaron impactos relacionados a la calidad de las descargas, no se registran
casos de incidencia, deterioro o disminucin de la fauna acutica caracterstica
del rio, cuantificable aguas abajo.
4.5 Impacto por Seguridad Industrial
A fin de corroborar el cumplimiento de los principales aspectos correspondientes

a la seguridad industrial y salud ocupacional y de acuerdo a los principios
establecidos por el Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores y
Mejoramiento del Medio Ambiente de Trabajo emitido por el Ministerio Pblico de
Trabajo y Empleo de la Republica del Ecuador, se considera la sealizacin
horizontal y vertical a lo largo del predio, el uso de equipos de proteccin,
disposicin y recarga de los extintores contra incendios y manejo adecuado de
productos qumicos, como aspectos a evaluar para identificar impactos dentro de
este apartado.
En funcin a la sealizacin, el Reglamento de Seguridad y Salud de los

Trabajadores y Mejoramiento del Medio Ambiente de Trabajo establece en el
Capitulo VI.- Sealizacin de seguridad; la necesidad de disponer una adecuada
sealizacin en cada rea de acuerdo a las actividades, riesgos o prohibiciones

INDUSTRIALES LTDA.
asociadas a las actividades all desarrolladas. A lo largo del predio se encuentran

adecuadamente identificadas las principales reas, adems de algunas medidas
de prevencin referidas principalmente a la bioseguridad. Sin embargo, debido a
la condicin de las caminaras y reas de trnsito peatonal, no existe
sealizacin horizontal que indique rutas seguras ni de evacuacin dentro o fuera
de las zonas de cra. Si bien esto puede ser considerado un impacto, se
determina que ste es no significativo, debido a la imposibilidad o dificultad
generada por las condiciones del predio para llevar a cabo tal medida.
El Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores y Mejoramiento del

Medio Ambiente de Trabajo establece en el Capitulo 9, Titulo VI las disposiciones
generales acerca de la entrega y uso de los equipos de proteccin personal a los
trabajadores de la granja. La empresa MOLINOS CHAMPION S.A. entrega a cada
uno de los trabajadores el equipo de trabajo adecuado tal como overoles y botas
de caucho y los equipos de proteccin personal que de acuerdo a la actividad
ejecutada son necesarios, como fajas anti lumbago, guantes de tela y tapaboca.
Por esto se considera que la granja Bucay cumple adecuadamente con este
apartado, considerando adems que el manejo de las actividades de produccin
requiere de alto nivel de bioseguridad.
En el Captulo 3 del presente informe se seal el nmero, tipo y ubicacin de

los extintores contra incendio dispuestos en las reas administrativas y de
produccin de la granja porcina Bucay. Cumpliendo con lo establecido en el
Articulo 159, del Captulo III del Reglamento de Seguridad y Salud de los
Trabajadores y Mejoramiento del Medio Ambiente de Trabajo, todos los
extintores cumplen de forma adecuada las disposiciones de ubicacin, recarga,
radio de accin y tipo, de acuerdo a los combustibles utilizados en la granja.
Con respecto al uso de productos qumicos, las actividades de limpieza y

acondicionamiento de los galpones de cra requieren del empleo de sustancias
como Virkons (altamente reconocido por su alto poder desinfectante contra
microorganismos) y Oxical (utilizada en la limpieza y desinfeccin de superficies
con excrementos durante el vacio sanitario). Estos productos estn almacenados
en un espacio cerrado y con adecuada ventilacin, muy cerca de las oficinas del
jefe de granja en el rea limpia de produccin. Las hojas de seguridad de estos
productos se encuentran archivadas en las oficinas de granja.
Finalmente, el Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores y

Mejoramiento del Medio Ambiente de Trabajo contempla dentro de sus

INDUSTRIALES LTDA.
parmetros de cumplimiento, la ejecucin de planes de educacin y capacitacin

que integren a los trabajadores con el contexto productivo y el medio ambiente.
Cumpliendo con sto, la empresa MOLINOS CHAMPION S.A. ha ejecutado
jornadas de capacitacin orientadas a sus trabajadores de granja, en temas
como disposiciones ambientales, manejo de residuos slidos y lquidos dentro de
las instalaciones, medidas de bioseguridad y proteccin ambiental, manejo de
riesgos ambientales y de seguridad durante la operacin de la granja, revisin de
las MSDS de los productos qumicos, higiene y seguridad sanitaria, primeros
auxilios y uso de dispositivos de proteccin personal. En el anexo C se adjuntan
los registros de participacin de los trabajadores de la granja en los temas
Clasificacion correcta de los desechos, Manejo de Compostaje, Cuidado de
las manos realizados entre el 2009 y el 2010.
4.6 Impactos sobre el componente socio-econmico y cultural
4.6.1 Salud poblacional
De acuerdo a la informacin suministrada por la jefatura de granja respecto a

las condiciones de aquellos moradores que residen o laboran en el rea de
influencia considerada para este estudio, se determin que no se registran casos
de afectacin a la salud producto de alguna de las actividades, descargas o
emisiones generadas dentro de las instalaciones de la granja.
4.6.2 Riesgos a la poblacin por accidentes
Las actividades pecuarias a las cuales se dedica la granja Bucay de MOLINOS

CHAMPION S.A., se llevan a cabo dentro de los estndares comunes de la cra
productiva. Considerando que la actividad no contempla el uso de productos
qumicos altamente corrosivos o combustibles de alta flamabilidad, no existe
entonces riesgo alguno hacia los moradores de la zona de influencia producto de
potenciales accidentes dentro de las instalaciones de la granja.
4.6.3 Impacto por generacin de fuentes de empleo
Muy cerca a las instalaciones de la granja se erigen las poblaciones de Cumand

y Bucay, de las cuales provienen la mayora de los trabajadores que laboran para
la empresa MOLINOS CHAMPION S.A. en el sector. La generacin de fuentes de
trabajo constituye sin lugar a dudas un impacto positivo, directo, permanente,
extensivo y de moderada magnitud e importancia para el componente socio-
econmico del sector.

INDUSTRIALES LTDA.
4.6.4 Impacto comercial
La zona donde est emplazada la granja Bucay es de alto desarrollo

agropecuario. La cra de diferentes tipos de ganado para la venta y posterior
consumo, son la fuente principal del mercado alimenticio para las poblaciones
aledaas de Bucay y Cumanda. Este impacto es considerado dentro del
componente socio-econmico como positivo, indirecto, permanente, extensivo de
moderada magnitud e importancia.
4.6.5 Impacto sobre la infraestructura de los servicios bsicos
De acuerdo a la jefatura de prensa de la granja, no se registran casos de

afectacin de los servicios bsicos de la zona de influencia producto de las
actividades desarrolladas en la granja. Sin embargo, se debe considerar que es
este un impacto no definido pus, como se pudo determinar previamente, las
descargas al rio Chimbo superan lmites establecidos por la legislacin, alterando
por tanto su uso posterior en el caso de ser considerado una fuente de servicio.
4.6.6 Expectativas de la poblacin
De las investigaciones realizadas en la zona de influencia, se determin que los

moradores de los sectores aledaos donde se encuentran las instalaciones de la
granja expresan su malestar por la percepcin de olores emanados desde el
sistema de tratamiento de efluentes y la zona de compostaje. Existen inclusive
mltiples quejas ante la Municipalidad del Cantn Cumand acerca del tema de
la generacin de olores. La empresa MOLINOS CHAMPION S.A. ha ejecutado
mejoras significativas ene l funcionamiento de la granja, tal como el cierre y
clausura de las lagunas de oxidacin, la construccin de una nueva planta de
tratamiento, y la reubicacin de las zonas de compostaje. Sin embargo, hasta
que las medidas no cumplan con los estndares exigidos por los moradores de la
zona, se considera que en cuanto a las expectativas de la poblacin con respecto
a las labores de la granja se incurre en un impacto negativo, directo, temporal y
extensivo, con capacidad a la recuperacin y reversibilidad y de moderada
magnitud e importancia.
Este impacto deber ser levantado con medidas en conjunto, en las que se
integre a las comunidades aledaas a las actividades ejecutadas en la granja, a
fin de dar a conocer las medidas tomadas y la reduccin de los principales
impactos detectados. Esto debe contar con el aval del Ministerio de Ambiente,
quien certifique la perfecta aplicacin de las medidas de mitigacin.

INDUSTRIALES LTDA.
4.7 Resultados de la identificacin y valoracin de los impactos

ambientales
Una vez realizada la identificacin de los impactos ambientales, se procedi a la

valoracin de stos tomando en cuenta su carcter, tipo, duracin y la
capacidad de reversibilidad y recuperabilidad de las condiciones originales o
previamente establecidas. En la Tabla 4.1 se muestra la matriz de identificacin
y valoracin de impactos ambientales por la operacin de las instalaciones de la
granja porcina Bucay de la empresa MOLINOS CHAMPION S.A.

Tabla 4.1 Matriz de identificacin y valoracin de impactos ambientales encontrados en la granja porcina Bucay
Caractersticas del impacto Valoracin
Captulo 4
Componentes Ambientales rea de
Carcter Tipo Duracin Reversibilidad Recuperabilidad Magnitud
influencia
Componente Fsico
Recurso Agua
Efluentes de limpieza Negativo Directo Permanente Extensivo Reversible Recuperable Alta (-3)
Recurso Suelo
Transporte de efluentes de limpieza --- --- --- --- --- --- ---
Manejo de desechos slidos --- --- --- --- --- --- ---
Derrame de combustible Negativo Directo Permanente Puntual Reversible Recuperable Baja (-1)
Recurso aire
Emisiones desde fuentes fijas --- --- --- --- --- --- ---
Calidad aire - ambiente --- --- --- --- --- --- ---
Material particulado en aire ambiente NS NS NS NS NS NS ---
Generacin de olores Negativo Directo Permanente Extensivo Reversible Recuperable Baja (-1)
Ruido
Ambiente externo NA NA NA NA NA NA ---
Ambiente interno --- --- --- --- --- ---
Componente bitico
Flora --- --- --- --- --- --- ---
Fauna
Terrestre --- --- --- --- --- --- ---
Acutica --- --- --- --- --- --- ---
Seguridad Industrial
Sealizacin --- --- --- --- --- --- ---

Uso de equipos de proteccin personal --- --- --- --- --- --- ---
Ubicacin y recarga de extintores --- --- --- --- --- --- ---
Manejo de productos qumicos --- --- --- --- --- --- ---
Componente socio-econmico y cultural
Salud poblacional --- --- --- --- --- --- ---
Estudio de Impacto Ambiental Ex-post

Riesgo a la poblacin por accidentes --- --- --- --- --- --- ---
Fuentes de empleo Positivo Directo Permanente Extensivo --- --- Moderada (+2)
Comercio Positivo Indirecto Permanente Extensiva --- --- Moderada (+2)
Servicios bsicos ND ND ND ND ND ND ---
Expectativas de la poblacin Negativa Directo Temporal Extensiva Reversible Recuperable Moderada (-2)
Simbologa
ND= no definido Total de impactos positivos: 2 / Valoracin: +4
NS= no significativo Total de impactos negativos: 4 / Valoracin: -7

INDUSTRIALES LTDA.
4-15
INDUSTRIALES LTDA.
4.8 Revisin del cumplimiento de la normativa ambiental vigente
Para la calificacin de las conformidades, no conformidades menores y las no

conformidades mayores, se ha considerado los criterios y principios
fundamentales del Sistema nico de Manejo Ambiental (SUMA), Ttulo I, Libro VI
De la Calidad Ambiental del Texto Unificado de la Legislacin Ambiental.
Conformidad (C).- Calificacin dada a las actividades, procedimientos,

procesos, instalaciones, prcticas o mecanismos de registros que se han
realizado o se encuentran dentro de las especificaciones expuestas en la
normativa ambiental especfica aplicable.
No conformidad mayor (NC+).- Esta calificacin implica una falta grave frente
al Plan de Manejo Ambiental y/o Leyes Aplicables. Una calificacin de NC+ puede
ser aplicada tambin cuando se produzcan repeticiones peridicas de no
conformidades menores. Los criterios de calificacin son los siguientes:
- Correccin o remediacin de carcter difcil
- Correccin o remediacin que requiere mayor tiempo y recursos, humanos y

econmicos
- El evento es de magnitud moderada a grande
- Los accidentes potenciales pueden ser graves o fatales
- Evidente despreocupacin, falta de recursos o negligencia en la correccin de

un problema menor
No conformidad menor (nc -).- Esta calificacin implica una falta leve frente
al Plan de Manejo Ambiental y/o Leyes Aplicables, dentro de los siguientes
criterios:
- Fcil correccin o remediacin
- Rpida correccin o remediacin
- Bajo costo de correccin o remediacin
- Evento de magnitud pequea, extensin puntual, poco riesgo e impactos

menores, sean directos y/o indirectos
Observacin: Desviaciones de baja magnitud e importancia cuya no

observancia puede provocar afectaciones en el desempeo ambiental de la
empresa.

INDUSTRIALES LTDA.
4.9 Determinacin de conformidades y no conformidades
Se evalu la normativa ambiental vigente de acuerdo a lo estipulado en el Texto

Unificado de la Legislacin Ambiental, Libro VI: De la Calidad Ambiental. DE-
3516. RO-E2:31-marzo-2003. Para la determinacin de la calidad de los
efluentes lquidos, calidad del suelo, emisiones gaseosas y el nivel de presin
sonora equivalente o ruido proveniente del proceso de produccin. Adems son
considerados aspectos como la seguridad industrial y el contexto socio-
econmico en el cual est emplazada la granja de cra porcina.
Fueron evaluados en total 23 aspectos relacionados al componente fsico,

bitico, seguridad industrial y componente socio-econmico y cultural. De la
totalidad de aspectos, se determin que solo uno no aplica, como lo es el
correspondiente al ruido externo, pus del anlisis del proceso se concluy que
en funcin de los lmites y el rea de influencia, las actividades llevadas a cabo
dentro de la granja no son generadoras de ruido.
Del anlisis completo de las actividades relacionadas a la granja Bucay se logr

identificar el cumplimiento de 14 aspectos en total, a los que se suma la
incidencia positiva de 2 aspectos del componente socio-econmico cultural
referente a la fuente de empleo que representa la granja y su importancia
dentro del mercado alimenticio (comercial) en la zona. Se identificaron 4
aspectos como fuentes de generacin de impactos. Uno de ellos interno, como
es el caso de la contaminacin del suelo por derrame de combustibles mientras
que el resto se refiere a la incidencia sobre factores externos como es el caso de
la descarga sobre el rio Chimbo del efluente tratado con valores aun muy por
encima de los lmites establecidos, la generacin de olores, y por la opinin de
los moradores de la zona acerca de los problemas que el anterior aspecto trae
consigo. Adicionalmente se logr identificar un impacto como no significativo
relacionado a la presencia de material particulado en aire ambiente y un impacto
no determinado, por la potencial alteracin a la calidad de los servicios bsicos
que podra generar la descarga de efluentes al rio Chimbo.
En la tabla 4.2 se muestra la matriz de resumen de los impactos encontrados

respecto a los recursos ambientales analizados.

Tabla 4.2 Matriz resumen de hallazgos respecto a los aspectos analizados
Medidas Medios de Resultados Responsables de
Captulo 4
Aspecto Hallazgo Indicadores
Ambientales verificacin esperados ejecucin
No conformidad Hacer los reajustes Demanda Biolgica de Reportes de muestreo Reduccin de los
mayor (NC+): La necesarios para lograr Oxigeno (DBO5), del efluente de salida valores medidos de
descarga directa la estabilizacin del Demanda Bioqumica del sistema de los indicadores
desde el sistema de sistema de de Oxigeno (DQO), tratamiento hacia el sealados por debajo
tratamiento hacia el tratamiento coliformes fecales rio Chimbo del lmite establecido
rio Chimbo no cumple implementado por la por el Texto Unificado
Recurso agua Jefe de granja
con los lmites empresa de la Legislacin
establecidos por la Ambiental, Libro VI:
legislacin De la Calidad
Ecuatoriana Ambiental. DE-3516.
RO-E2:31-MARZO-
2003.
No conformidad Remocin del suelo Color, olor y Observacin directa y Optimizacin de la
Mayor (NC-): se contaminado, y caractersticas del fotografas. Registros calidad del suelo
encontraron manchas reemplazarlo con suelo descubierto de trabajos realizados descubierto.
Recurso suelo de combustible sobre sustrato limpio. alrededor del antiguo Jefe de granja
suelo descubierto Mejorar los sistemas cuarto del generador.
alrededor del cuarto de manejo de
del generador. combustibles.
No conformidad Se deber realizar un Reduccin
Mayor (NC-): se barrido en seco de las Percepcin de olores significativa de los

Opinin de las
generan olores heces, e implementar desde diferentes olores y su radio de
Recurso aire comunidades Jefe de granja
desagradables desde mtodos de puntos cercanos de la alcance a travs del
aledaas
los galpones de cra degradacin inodora granja rea de influencia
de las mismas directa e indirecta.

No conformidad Continuar con la
menor (NC-): las implementacin de Aprobacin de las
actividades realizadas las medidas sugeridas actividades realizadas
Percepcin de las
dentro en la granja, para reducir la Entrevistas y dentro de la granja,
Componente socio- mejoras por parte de
especialmente la generacin de olores. encuestas dirigidas a por parte de la Jefe de granja
econmico y cultural la comunidad
generacin de olores Desarrollar un plan de los pobladores. comunidad emplazada
aledaa.
genera quejas e acercamiento en las inmediaciones
inconformidad entre comunitario de la granja
la comunidad aledaa

INDUSTRIALES LTDA.
4-18
INDUSTRIALES LTDA.
En el siguiente cuadro se resume la evaluacin de la matriz de valoracin y se

esquematiza mediante la Figura 4.1.
Caracterstica de las Medidas No. de medidas % de

Valoracin
Ambientales auditadas cumplimiento
Medidas ambientales cumplidas 16 69,56 +4
NC(+) 1 4,35
Medidas ambientales no
-7
cumplidas
NC (-) 3 13,04
Medidas que no aplican (NA) 1 4,35 ---
Medidas con impactos no significativos

1 4,35 ---
(NS)
Medidas con impactos no

1 4,35 ---
determinados (ND)
Se evalu el
Total cumplimiento sobre 23 100 -3
medidas
Figura 4.1 Resultados del Estudio de Impacto Ambiental Ex-post de la

granja porcina Bucay de MOLINOS CHAMPION S.A.
Cumple nc() NC(+)

NA NS ND
Una vez han sido analizados todos los aspectos que involucran al proceso
productivo de la granja porcina de Bucay con su contexto inmediato y el rea de
influencia indirecta se procede a exponer el plan de accin o Plan de Manejo
Ambiental que contempla las medidas de mitigacin de los impactos identificados
en el presente capitulo.

INDUSTRIALES LTDA.
4.10 Proyectos de mejora desarrollados en la granja Bucay
A partir del ya mencionado oficio No. SHA.GMC-21/2010 de fecha 5 de Marzo de

2010, emitido por el Gobierno Provincial del Cantn Cumanda, el cual contempla
las observaciones hechas a la revisin de las actividades en granja, y la
resolucin tomada por el mismo organismo en sesin ordinaria efectuada el da
viernes 16 de Julio de 2010, donde se daba inicio al trmite de la suspensin
definitiva del funcionamiento de la empresa en el sector, MOLINOS CHAMPION
S.A. se dio a la tarea de ejecutar una serie de acciones que ya estn
contempladas en el presente estudio, y que han representado en mejoras
significativas en los procesos operativos.
Los cambios, contemplan remodelaciones en los sistemas de almacenamiento de

combustibles, trampas de grasa, manejo de compostaje (clausura y
reubicacin), tratamiento de las lagunas de oxidacin, clausura del crematorio,
recoleccin de desechos slidos, disposicin de cadveres, y la construccin de la
planta de tratamiento de aguas residuales. Todos estos detalles son
contemplados en el Informe Tcnico presentado con el oficio No. SHA.MC-76/009
ejecutado por el departamento tcnico del Gobierno Municipal del Cantn
Cumanda, y dirigida al alcalde del mismo, y el cual se adjunta en el anexo C.

INDUSTRIALES LTDA.
CAPTULO 5
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL (PMA)
El Plan de Manejo Ambiental tiene como objetivo principal, orientar a la empresa

MOLINOS CHAMPION S.A. hacia un manejo sustentable de sus operaciones
productivas y sobre esta base prevenir, mitigar o controlar los efectos negativos
que pudieran generarse sobre el entorno de la granja Bucay.
La granja porcina ha venido aplicando el PMA generado en el ao 2008 como

consecuencia de una auditora ambiental de cumplimiento presentada a la
Municipalidad de Cumand, pero ante cambios aplicados en la legislacin
ambiental y en el marco institucional, y las instalaciones de la granja, se
actualiza el Plan de Manejo Ambiental correspondiente.
El PMA actualizado comprende varios planes especficos que tienen relacin con
las principales operaciones, procesos y mecanismos de administracin de la
empresa para con las granjas porcinas, establece los niveles de responsabilidad
y fija algunos criterios para su implantacin y desarrollo:
Plan de mitigacin y prevencin de impactos ambientales negativos
Plan de manejo de desechos
Plan de monitoreo y seguimiento
Plan de Educacin y Capacitacin Ambiental
Plan de Seguridad e Higiene
Plan de Acercamiento Comunitario
Plan de Contingencias
Plan de abandono de las instalaciones
Cronograma de actividades
5.1 Plan de mitigacin y prevencin de impactos ambientales

negativos y cierre de No Conformidades
Este plan tiene como objetivo proponer el conjunto de acciones de corto y

mediano plazo que los responsables de la granja ejecutarn para minimizar,
prevenir o controlar los impactos detectados en el desarrollo del Estudio de
Impacto Ambiental Ex-post y las No Conformidades levantadas por el grupo
tcnico multidisciplinario asignado al estudio.

de la granja porcina Bucay
INDUSTRIALES LTDA.
9 Impacto al recurso agua: Descarga del efluente tratado al rio Chimbo
La descarga directa desde el sistema de tratamiento hacia el rio Chimbo no

cumple con los lmites establecidos por la legislacin Ecuatoriana con respecto a
parmetros como Demanda Biolgica de Oxigeno (DBO5), Demanda Bioqumica
de Oxigeno (DQO), y coliformes fecales. Por ello es necesario implementar
medidas ms eficientes de tratamiento del efluente de limpieza, adicionales a las
ejecutadas actualmente.
Siendo un requisito legal la eliminacin de descargas lquidas en cumplimiento de

los parmetros de control establecidos, la descarga al ro Chimbo constituye una
No conformidad mayor (NC+), por tanto las medidas de mitigacin estarn
dirigidas a cerrar en el menor tiempo posible esta No conformidad.
Medidas
- La empresa deber realizar todos los ajustes y correcciones necesarias

para el buen funcionamiento de la planta, cuyos resultados de laboratorio
demostraran la eficiencia y cumpla con lo establecido en el Texto
Unificado de la Legislacin Ambiental Secundaria, Libro VI de Calidad
Ambiental DE-3516.RO-2:31-MARZO-2003. Anexo 1, tabla 3 y 12.
- La descarga de las aguas tratadas estn siendo arrojadas en un sitio no

adecuado, por lo que se deber acondicionar un sistema de captacin
para posteriormente descargas las aguas al Rio Chimbo o reutilizarlas
para el riego de las reas verdes de la granja.
- Continuar con el plan de minimizacin de efluentes con alta carga

orgnica a travs de la limpieza de los galpones en seco, esto es,
mediante barrido inicial de los excrementos en cada seccin y recoleccin
de los residuos slidos fecales. Establecer una revisin interna por parte
de la empresa con frecuencia bimensual, llevando registros de la accin
correspondiente.
- Implementar un programa de limpieza y mantenimiento de los sistemas

sanitarios de la granja para la recoleccin y evacuacin de aguas
residuales: cajas de registro, tuberas, canales interiores y exteriores,
cajas de retencin de slidos, etc. En poca de verano, se mantendr
siempre limpio el sistema de tuberas y canales y no se descargar o
dispondr en estos canales ningn otro tipo de desechos. Llevar registros
de esta accin.

INDUSTRIALES LTDA.
- Separar de los efluentes que se dirigen a la planta de tratamiento

aquellas canaletas del sistema de aguas lluvias que actualmente se
interconectan para evitar que en poca de invierno aumente
significativamente el agua a tratar. Las aguas lluvias pueden ser
evacuadas directamente al ro Chimbo.
Responsable: Gerente / Jefe de Seguridad e Higiene de la granja
Periodo de ejecucin: Noviembre 2010 - permanente
9 Impacto sobre el recurso suelo: manchas de combustible sobre

suelo descubierto
Durante la visita a la granja, se encontraron manchas de combustible sobre

suelo descubierto alrededor del cuarto del generador. El color, olor, textura
del suelo descubierto permiti concluir que las manchas correspondan a
aceites usados, provenientes del generador elctrico emplazado en el lugar.
Por el bajo nivel de afectacin sta es una No conformidad menor, la que

requiere de la aplicacin de medidas de remediacin simples y de bajo costo.
Medidas
- Remover el suelo contaminado en el rea del antiguo cuarto del

generador, y reemplazarlo con sustrato limpio.
- Mejorar el sistema de recarga de combustibles y aplicar medidas que

eviten el efecto adverso que produce el derrame del mismo en las
inmediaciones de la granja.
- Notificar en caso de derrames o descargas indeseadas a la jefatura de

granja, para aplicar correctivos inmediatos que eviten el empeoramiento
de la situacin suscitada.
Responsable: Gerente/Jefe de Granja
Perodo de ejecucin: Enero de 2011
9 Impacto sobre el recurso aire: generacin de olores
La emisin de olores est asociada con la forma como se llevan a cabo los
procesos de compostaje y eliminacin y acumulacin de excretas de los
porcinos. No hay requisito legal para la medicin de olores, por lo que la
emisin de stos en la granja es una no conformidad menor (nc-), porque si
se mejoran los procesos y se controlan las operaciones de carga y descarga

INDUSTRIALES LTDA.
de heces y compost preparado, como en el cierre de las lagunas de

oxidacin, se eliminarn en alto nivel las emisiones de olores, que
fundamentalmente dependen de la direccin y velocidad de los vientos en el
sector.
Las medidas ambientales que se proponen contribuirn a minimizar las

emisiones de olores, pero no a eliminarlas totalmente, debido a la
imposibilidad de sta por la naturaleza de los procesos de produccin.
Medidas
- Proceder al cierre con tapas de todas las cajas de revisin de las

instalaciones sanitarias de la granja. Esta medida eliminar una fuente
puntual de concentracin de malos olores en el ambiente interno y evitar
adems la acumulacin de desechos slidos en el interior de las mismas.
- Llevar a cabo la limpieza de las lagunas de oxidacin ubicadas al noroeste

de la estacin, muy cerca del lindero a la estacin de servicio. No se
considera el cierre de las mismas, hasta no elaborar un estudio de
factibilidad del uso de este espacio como filtros biolgicos para el post
tratamiento de los efluentes.
- Construccin de diques de contencin entre el talud que separa las

lagunas del rio chimbo a fin de evitar el desborde de los lodos que aun
restan del sistema hacia el cuerpo de agua, especialmente durante el
invierno. Tambin puede disponerse un sistema de bombeo en caso de
que se vea inoperante el sistema de diques.
- Continuar con el tratamiento de las heces con Microorganismos eficaces,

a fin de reducir los olores emanados desde el material orgnico generado
en los galpones de cra
- Sembrar barreras naturales en los linderos contiguos a los

emplazamientos poblacionales ms cercanos, a fin de neutralizar el
efecto de la emisin de olores desde la granja.
Perodo de ejecucin: Noviembre 2010 permanente

INDUSTRIALES LTDA.
9 Impacto sobre el componente socio-econmico: Expectativas de la

poblacin
Las actividades realizadas dentro de la granja, especialmente en el sistema de

tratamiento de efluentes industriales y la descarga de estos al rio Chimbo
genera quejas constantes e inconformidad entre la comunidad aledaa. Se
proponen las siguientes medidas de accin.
Medidas
- Ejecutar un plan de relaciones comunitarias a partir de la informacin

recopilada en el estudio socioeconmico ejecutado en el mes de abril de
2010 por el Sociologo Napoleon Velastegui, en donde se proyecten
actividades enfocadas a promover las buenas prcticas ambientales que
desarrolla la granja en la actualidad.
- Notificar a los representantes de la comunidad de la aplicacin de

medidas de mitigacin de los impactos que causan malestar.
- Integrar a la comunidad a las actividades realizadas dentro de la granja, y

exponer los beneficios laborales y econmicos generados.
Responsable: Gerente / Jefe de Granja
Perodo de ejecucin: Noviembre permanente.
5.2 Plan de Manejo de desechos
El principal objetivo de este plan es evitar los riesgos de contaminacin

ambiental por la mala disposicin de los desechos generados en la granja,
cumpliendo as con la legislacin ambiental vigente. El manejo de los desechos
que se generan en la granja se deber apoyar en tres principios de produccin
ms limpia:
- Reduccin en la fuente.- se refiere a cambios en los procesos, los cuales

no implican costos o son reducidos, tales como el mejoramiento de las
prcticas operacionales, optimizacin de recursos y la adquisicin de
tecnologas ms limpias.
- Reciclaje y reuso.- corresponde a la recuperacin, reus y reciclaje de
materiales o insumos
- Tratamiento y disposicin final de los desechos.
Algunos criterios para un manejo eficiente de los desechos se exponen a

continuacin.

INDUSTRIALES LTDA.
5.2.1 Manejo de desechos slidos
Los desechos domsticos generados en las oficinas administrativas, en el

comedor y aquellos que se generan en el proceso productivo y que resultan de la
utilizacin de medicinas, antibiticos, vacunas, vitaminas, alimento balanceado,
lo que genera desechos de materiales de empaque como cajas, cartones, sacos y
botellas de vidrio o plstico debern ser adecuadamente clasificados desde su
origen, para de este modo, dar reus a aquellos materiales que puedan ser
adecuados para diferentes fines e integrarlos al sistema de manejo de desechos
que la empresa MOLINOS CHAMPION S.A. ha diseado para sus granjas
porcinas.
Para un adecuado manejo de los desechos slidos se recomienda:
- Incrementar el nmero de recipientes para la recoleccin temporal de

desechos slidos en el rea de produccin. Los recipientes contarn con
tapa y estarn adecuadamente rotulados.
- Continuar con el plan de manejo de desechos implementado actualmente
para los desechos domsticos orgnicos e inorgnicos de naturaleza o no
peligrosa. El detalle de estas medidas es explicado en el captulo 3 del
presente informe.
- Continuar recolectando los excrementos o estircol que se generan en
cada galpn mediante el barrido inicial, mientras que los desechos slidos
que se depositen en las cajas de registro de entrada a la planta de
tratamiento de aguas residuales, se colocarn en recipientes para luego
ser dispuestos para tratamiento en las reas de compostaje. Esta forma
de eliminacin de excretas y aprovechamiento de los nutrientes
contenidos en ellas es universal y se ejecuta como mtodo de eliminacin
en muchos pases de Europa, Estados Unidos y Amrica del Sur. El
compostaje de las excretas porcinas consiste en su descomposicin
aerbica; estos desechos tienen microorganismos nativos no patgenos
que bajo condiciones adecuadas se multiplican, crecen y descomponen el
material, produciendo un excelente acondicionador del suelo (abono
orgnico de alta calidad).
Las reas de compostaje requieren de espacio cubierto y separado de los

galpones de produccin, para evitar afectaciones por influencia de
bacterias, virus y posibles enfermedades por transmisin a travs del
aire. Se requiere personal durante todo el da para remover las masas

INDUSTRIALES LTDA.
de excretas en proceso de descomposicin, a fin de evitar aumentos de

temperatura sobre los 75C. Adicionalmente se debe contar con aserrn,
aproximadamente 25 kg por cada 75 Kg de excretas recolectadas.
La descomposicin y tratamiento dura aproximadamente entre 13 y 14

semanas, tiempo en el cual es retirado y tratado como abono.
5.2.2 Manejo de Desechos Lquidos
5.2.2.1 Aguas residuales domsticas
Es recomendable que el efluente final del comedor contine siendo llevado a la

trampa de grasa construida para tal fin, para de este modo evitar sobrecargas
de efluentes de distintas naturaleza en el sistema de tratamiento. Los lodos
generados o las pelculas superficiales de grasa debern ser retirados cada 2
semanas mediante procedimiento manual.
Los desechos retirados debern ser acumulados en recipientes tapados y

rotulados para ser llevados posteriormente al rea de compostaje.
5.2.2.2 Aguas residuales del proceso de produccin
MOLINOS CHAMPION S.A. deber continuar con la poltica de reduccin del

consumo de agua en el aseo de los galpones de produccin, para lo cual se
supervisar las labores de limpieza de los galpones y se controlar el desperdicio
de agua durante las labores de limpieza de pisos desmontables, bebederos, etc.,
y durante los vacios sanitarios. El uso de mangueras a presin reducir el
consumo de agua en estas actividades. La eficacia de los mtodos empleados
puede ser determinada en funcin del medidor de agua.
Las aguas de produccin debern seguir siendo tratadas en la planta construida
para tal fin en el rea ocupada anteriormente por los biodigestores. Debern
hacerse las correcciones metodolgicas y experimentales necesarias para lograr
la estabilidad del sistema de tratamiento a travs del cumplimiento de los
parmetros establecidos por la legislacin ecuatoriana vigente actualmente.
Adicionalmente se incluyen las siguientes medidas:
- El sistema de drenaje de lixiviados tanto del rea del compostaje de
heces fecales como el de los cadveres y placentas de los cerdos, deben
adecuarse para su recoleccin y tratamiento, as como la cobertura
necesaria de las rea de compostaje para que soporten la poca lluviosa.

INDUSTRIALES LTDA.
- Las tuberas de hormign que conducen las aguas residuales de los

galpones que se encuentran cerca del rea de compostaje estn obsoletas
y deben ser reemplazas por tuberas apropiadas.
5.3 Plan de monitoreo y seguimiento
Este plan tiene por objeto establecer el programa de control permanente de la

calidad de los parmetros ambientales de la granja, a fin de dirigir las acciones
de la empresa hacia el cumplimiento de lo establecido en la legislacin ambiental
vigente en el pas y las disposiciones municipales (Municipalidad de Cumand).
5.3.1 Plan de monitoreo de aire y ruido
Este plan tiene por objeto controlar la calidad de las emisiones que se
desprenden a la atmsfera como resultado de las operaciones de la granja, as
como inspeccionar los sistemas internos que pudieran generar emisiones que
afecten a la salud de los trabajadores.
De los resultados del Estudio de Impacto Ambiental Ex-post de la granja Bucay

se establece que el Plan de Monitoreo de aire debe ser ejecutado con un nivel de
frecuencia que permita a los directivos de MOLINOS CHAMPION S.A. conocer la
magnitud de cumplimiento de sus planes de control de emisiones atmosfricas
relativas a gases de combustin provenientes de la nica fuente fija existente,
que es el generador de emergencias. Este monitoreo se realizar una vez al ao.
Esta medida aplicar solo si el generador de energa elctrica opera ms de 100
horas al ao.
Como medida de control de ruido, las mediciones de ruido se realizarn en los

sitios realizados que se consideren de significancia respecto al efecto del nivel de
presin sonora, de forma semestral durante el primer ao de aplicacin del
PMA. Posteriormente si los niveles de presin sonora no son superiores a la
norma, la frecuencia de control para el ao subsiguiente a la aplicacin del Plan
de Manejo Ambiental puede ser anual de acuerdo a los resultados obtenidos.
Es importante destacar que de considerarse nuevos focos que se presuma sean

generadores de gases de combustin o ruido, stos debern ser incluidos en el
Plan de Monitoreo. Considerando esto, es importante integrar el Blower instalado
en el Planta de Tratamiento como un equipo generador de ruido, el cual deber
ser integrado dentro del presenta plan de monitoreo.

INDUSTRIALES LTDA.
Las mediciones de gases de combustin se realizarn de acuerdo a los

procedimientos establecidos en la Norma de Emisiones al Aire desde fuentes fijas
de combustin (Anexo 3, Libro VI, De la Calidad Ambiental).
5.3.2 Plan de monitoreo de aguas residuales
Se deber monitorear con frecuencia mensual el efluente final de la planta de

tratamiento que se descarga al ro Chimbo mientras que se logra estabilizar. Los
parmetros que se debern monitorear son los establecidos en la Tabla 3 y 12
de la Norma de Calidad Ambiental y de Descarga de Efluentes: recurso agua,
(Anexo 1, Libro VI, De la Calidad Ambiental). Los parmetros de control sern:
- pH
- Temperatura
- Demanda Bioqumica de Oxgeno (DBO5):mg/l
- Demanda Qumica de oxgeno (DQO): mg/l
- Slidos Suspendidos Totales: mg/l
- Aceites y grasas: mg/l
- Coliformes fecales
- Caudal: m3/da
Para verificar la incidencia de las descargas de la granja sobre el cuerpo

receptor, el ro Chimbo, se tomar una muestra antes y una muestra despus
del punto de descarga, de modo que sea posible comparar los resultados y
tomar medidas de control que favorezcan las acciones ambientales de la
empresa.
Una vez terminadas las pruebas de funcionamiento de la planta en el plazo

previsto, la empresa inmediatamente presentara a la municipalidad de Cumanda
un informe preliminar de la evaluacin y caracterizacin de las aguas que entran
a la planta de tratamiento, y las que son descargadas posteriormente.
5.4 Plan de Educacin y Capacitacin Ambiental
El Plan de Educacin Ambiental que debe ponerse en marcha en la granja, se

resume en las actividades que se detallan en la Tabla 5.1.

INDUSTRIALES LTDA.
Tabla 5.1 Actividades que debern desarrollarse dentro del Plan de

Educacin y Capacitacin Ambiental
Actividad Participantes
Conferencias sobre disposiciones ambientales Personal de la granja y supervisores

empresariales (conducidas por Gerente de la granja)
Capacitacin en manejo de riesgos ambientales y de Personal de la granja y transportistas

seguridad durante la operacin de la granja. Plan de permanentes
Contingencias.
Revisin de las MSDS (Hojas de seguridad de Personal de la granja

productos) de los productos qumicos desinfectantes
que se manejan en la granja.
Capacitacin sobre manejo de residuos lquidos y Personal de la granja

slidos dentro de las instalaciones. Operacin de la
planta de tratamiento.
Inducciones cortas de 5 a 10 minutos a cada Supervisores y galponeros

brigada para recordar las medidas de bioseguridad y
proteccin ambiental.
Adems el administrador de la granja deber realizar capacitaciones semestrales

sobre higiene y seguridad sanitarias, medidas de bioseguridad y buenas
prcticas de manejo de la produccin porcina dirigidas a todos los trabajadores.
La programacin y seguimiento del cumplimiento de estas actividades ser

responsabilidad del Gerente General de la empresa y sern coordinadas y
supervisadas por el administrador de la granja. Las conferencias sern
conducidas por tcnicos especialistas y debern tener una duracin por sesin
mxima de una hora.
Como parte de la capacitacin tambin se dictarn cursos en:
Primeros Auxilios
Uso de dispositivos de proteccin personal (EPP)
Para la realizacin de los cursos se entregar material de apoyo a cada

participante y un certificado de asistencia. Es recomendable que el Plan de
Educacin Ambiental sea fortalecido por la difusin de publicaciones de bajo
costo en carteleras dentro de las instalaciones. Todas las actividades de
capacitacin debern tener el registro de asistencia de los participantes.

INDUSTRIALES LTDA.
5.5 Plan de Seguridad e Higiene
Cada empleado tiene la obligacin de minimizar las oportunidades de exponerse

a tensiones de carcter fsico (movimiento de vehculos en el interior de la
granja, ruido, calor), o tensiones qumicas (emisiones, olores, manipulacin de
combustibles, etc.), por lo que debe: limpiar inmediatamente un derrame,
reportar goteras, mantener una ventilacin adecuada y utilizar el equipo de
proteccin personal cuando sea necesario. De esta forma se estar
contribuyendo a mantener un lugar de trabajo seguro y saludable.
Para efectos de la implementacin del Plan de Higiene y Seguridad es necesario

designar una persona encargada de dirigir y coordinar todas las actividades
relacionadas, quien citar a reuniones a los colaboradores directos para tratar
temas especficos y deber contar con todo el apoyo del Gerente General.
El supervisor de cada rea efectuar las siguientes actividades:
Controlar el cumplimiento de las normas ambientales vigentes en lo

concerniente a calidad de emisiones y manejo de desechos.
Supervisar el orden y la limpieza general de las instalaciones y la

minimizacin de residuos.
Controlar que el personal utilice el equipo de seguridad necesario para el

desempeo de sus labores.
La Gerencia de la empresa se encargar de proveer los equipos de proteccin

personal (EPP) a los trabajadores y de mantener registros con fechas de
cambios o sustituciones de los mismos, los que debern estar firmados por los
usuarios, adems debe mantener el stock suficiente de estos materiales.
Se revisar la fecha de caducidad de los extintores peridicamente.
El Gerente de la empresa tendr como responsabilidad, la difusin de los planes

y medidas ambientales, de seguridad, higiene y salud ocupacional y de efectuar
el seguimiento del cumplimiento de todos los planes establecidos en el PMA.
5.6 Plan de Acercamiento Comunitario
Con el fin de desarrollar con normalidad las operaciones de la granja en un plano

de armona y sin afectar a la comunidad del rea de influencia, se debern
realizar las siguientes actividades:

INDUSTRIALES LTDA.
9 Mantener un canal abierto de dilogo para escuchar las inquietudes y quejas

de los moradores del sector La Victoria.
9 Dar a conocer a los pobladores de la zona la situacin ambiental actual de la

granja, para dejar claramente sentadas las bases tcnicas ambientales de
partida y poder hacer una comparacin en el futuro de los efectos positivos o
negativos ocasionados a los diferentes recursos, por las actividades en la zona
de influencia.
5.7 Plan de Contingencias
El Plan de Contingencias debe ser implantado para una adecuada respuesta a los
contratiempos previsibles, descargas no controladas de aguas residuales al Ro
Chimbo, derrames de combustibles, incendios y otras situaciones de emergencia.
Los objetivos principales de este plan son:
Proporcionar a la Gerencia de la empresa una respuesta inmediata ante

situaciones imprevistas que pueden causar daos en la salud y bienestar de
los trabajadores
Prevenir, mitigar y controlar situaciones de emergencia ocasionadas por

derrames de combustible o incendios en las instalaciones y en el entorno de la
granja
Prevenir y controlar las emisiones de gases y de olores desagradables sobre el

medio ambiente evitando que se propague por reas adyacentes a la granja
En la granja porcina, como resultado de las operaciones es posible la ocurrencia

de las siguientes contingencias:
Incendio dentro del predio de la granja ocasionado por la combustin de

materiales inflamables incluyendo biomasa, descuido del personal o por
causas premeditadas, etc.
Descargas no controladas desde los canales por rebose de stas con

afectacin al cuerpo receptor (Ro Chimbo) o suelo descubierto; por ruptura
de tuberas o rebose de la caja de revisin debido a obstrucciones en los
canales o detencin del sistema de tratamiento de efluentes,
Accidentes de trabajos involuntarios o por efecto de catstrofes naturales

INDUSTRIALES LTDA.
Derrame de combustible por fisura del tanque de almacenamiento de diesel

para el generador o inadecuado manejo del mismo, lo cual representa un
riesgo mnimo.
Anlisis de riesgos
Para determinar la posibilidad de ocurrencia de accidentes, es necesario evaluar

peridicamente las condiciones de las instalaciones, a fin de determinar las
contingencias que podran producirse por factores operacionales, entre los
cuales se deben considerar: ruptura del tanque de combustible, conatos de
incendios, etc.
La evaluacin de riesgos por accidentes incluir un anlisis que garantice su

reduccin o eliminacin mediante el cumplimiento de controles peridicos de la
calidad del aire y aguas de la zona de influencia de la granja e inspeccin de las
instalaciones, acciones que debern ser efectuadas por personal tcnico
especializado.
Acciones y prioridades
Para un eficiente manejo de la seguridad de la empresa, se establecern las

acciones y prioridades que se indican a continuacin:
Proteccin de las vidas humanas
Proteccin a la propiedad pblica y los recursos ambientales
Designacin de un responsable de Seguridad e Higiene Industrial
Elaboracin de un plano de evacuacin en el que se sealen las rutas de

evacuacin, sitios de concentracin y salidas de emergencia
Colocacin de letreros visibles, que indiquen las rutas para la evacuacin del
personal
Establecimiento de las reglas de evacuacin
Los objetivos de la evacuacin del personal en casos emergentes, son los de

garantizar la seguridad del personal, clientes y visitantes de la granja. Se
deber cumplir con las siguientes reglas de evacuacin en el menor tiempo
posible:
Si se est atendiendo a un visitante, ste deber seguir las instrucciones de

un empleado de la granja
Dirigirse a la salida de emergencia asignada

INDUSTRIALES LTDA.
Caminar apresuradamente, sin correr. Llegar al lugar de reunin previamente

definido
Si la persona se encuentra fuera de su lugar de trabajo, ste deber

orientarse de acuerdo con quien se encuentra en ese lugar o deber seguir el
plano de evacuacin
El responsable de seguridad ser la nica persona que autorizar el reingreso

del personal a sus puestos de trabajo y la evacuacin de vehculos
El responsable de seguridad por delegacin del Gerente debe coordinar

actividades con el Cuerpo de Bomberos y con la Defensa Civil, para unificar
esfuerzos en casos emergentes.
5.8 Plan de cierre y abandono de las instalaciones
Este plan est dirigido a orientar a la gerencia de la empresa en los

procedimientos de abandono de las instalaciones cuando stas dejen de operar
por cambios en los sistemas de produccin o por cambios de propietarios. La
empresa deber aplicar el Plan de de abandono de todos los galpones que se
encuentren desocupados.
- Galpn engorde 3
- Galpn Gorrinas
- Galpn el ALA
- Lagunas
A futuro, en caso de cierre total de la granja, existen tres condiciones de

abandono o cese de operaciones:
Que la granja deje de funcionar como tal y que proceda al alquiler o venta de
las instalaciones para funciones afines
Que la granja deje de funcionar como tal y que proceda al alquiler o venta de
las instalaciones para el desarrollo de actividades diferentes a las que se
venan realizando
Que la granja deje de funcionar y se desaloje toda la infraestructura civil y

proceda a la venta o negociacin de equipos

INDUSTRIALES LTDA.
En la primera y segunda alternativa, la empresa que prosiga con las actividades

deber enmarcarse en un manejo ambiental sustentable de las instalaciones, de
tal forma que sus operaciones no afecten a los recursos agua, suelo, aire ni a los
pobladores de la zona de influencia. En la tercera alternativa o proceso de
desocupacin del sitio, la empresa deber retirar todas las instalaciones,
contratando los servicios de personal tcnico especializado que se encargar de
estas actividades, entre las que se citan:
1. Limpiar totalmente los sistemas sanitarios de la granja
2. Eliminar las estructuras menores de hormign y metlicas, teniendo en

cuenta que al realizar estas labores deber recuperarse en lo posible todo el
material considerado como reutilizable tales como lmparas, letreros de
aviso, ventanas, marcos, puertas, accesorios elctricos y sanitarios, cielos
rasos, etc.
3. Eliminacin de las bases de concreto de los galpones
4. Desmontaje de oficinas: retiro de mobiliario, destruccin de la estructura de

metal y concreto.
5. Acopio, limpieza y eliminacin de desechos y residuos: metlicos, orgnicos,

de hormign y otros.
Los organismos de control incluyendo el Municipio de Cumand sern notificados

del cierre de las instalaciones, a travs de la Gerencia, mientras sta se
mantenga en funciones.
5.9 Cronograma de actividades para el cumplimiento del Plan de Manejo

Ambiental de la granja
La implementacin del PMA requiere de un tiempo determinado que permita

asegurar el mejoramiento ambiental de la empresa y que permita a los directivos
la programacin de la ejecucin de las acciones que se recomiendan en el
Estudio de Impacto Ambiental Ex-post. Las acciones para emprenderse debern
iniciarse inmediatamente despus que el estudio ejecutado en las instalaciones
de la granja sea aprobado por los organismos de control. De acuerdo a lo
observado por el equipo tcnico asignado al estudio, se considera como ms
adecuado el cronograma de accin que se presenta en la Tabla 5.2. Se indican
los tiempos aproximados de inicio y culminacin de las acciones que la direccin
de la empresa deber emprender y para lo cual se requerir de la asignacin de

INDUSTRIALES LTDA.
los recursos tcnicos y econmicos. Una adecuada planificacin de las acciones

permitir desarrollar el PMA con xito.

Tabla 5.2 Cronograma de actividades del Plan de Manejo Ambiental y del Programa de Monitoreo Ambiental de la granja Bucay de MOLINOS CHAMPION S.A. y costos tentativos de aplicacin
Perodo de ejecucin de la Costo de
Captulo 5
Planes Actividades propuestas Indicador Medios de verificacin actividad (Meses) implement. Responsable
($)
Recurso agua
Implementar medidas de tratamiento que mejoren el funcionamiento del sistema actual
Reduccion de los niveles de DBO5, DQO, Reporte emitido por LAB-PSI acerca de los
Implementar un sistema de minimizacion de efluentes con altas cargas organicas Gerente/Jefe de
aceites y grasas, coliformes fecales y resultados obtenidos del monitoreo del
Implementar un programa de limpieza y mantenimiento de los sistemas sanitarios de la granja granja
solidos suspendidos y sedimentables. efluente liquido descargado al rio Chimbo
Separacion del sistema de aguas lluvias de los efluentes llevados a las lagunas de oxidacion 20.000
Recurso suelo
Plan de Remosion y reemplazo del suelo contaminado No hay manchas en suelos descubiertos Observacion directa /fotografias
prevencin y Construccion de lugar techado y Gerente/Jefe de
mitigacin de Adecuacion y mejoras del sistema de manejo de combustibles pavimentado para la disposicion de Observacion directa /fotografias granja
impactos combustibles usados. Tambores rotulados xxx
ambientales
Recurso aire
negativos
Proceder al cierre con tapas de todas las cajas de revisin
Reduccion de olores provenientes de los Gerente/Jefe de
Aumentar la eficiencia en la operacin de las lagunas Percepcion a traves del area de influencia
procesos internos de la granja granja
Sembrar barreras naturales en los linderos contiguos a los emplazamientos poblacionales 400
Componente socio-economico y cultural
Llevar a cabo entrevistas y encuestas dirigidas a los pobladores del sector Aceptacion por parte e la comunidad
aledaa a la granja de las actividades Registros de las actividades ejecutadas y Gerente/Jefe de
Realizar un diagnostico de la situacin a travs del rea de influencia
desarrollas en las instalaciones de la de la informacion recabada granja
Integracion de la comunidad a las actividades de la granja xxx
misma

Manejo de Desechos solidos
No hay acumulacion en exceso en los

Incrementar el numero de recipientes para la recoleccion temporal de desechos solidos en el area de produccion Observacion directa /fotografias
puntos existentes actualmente
Reduccion de los niveles de DBO5, DQO, Gerente/Jefe de
Mejor funcionamiento del sistema de
Aceites y grasas y solidos suspendidos y granja
Poner en practica la medida de recoleccion de excretas y posterior uso en la preparacion de compostaje tratamiento por la reduccion de la carga
Plan de Manejo sedimentables del efluente descargado al
organica de la fuente de alimentacion
de Desechos Rio Chimbo xxx
Manejo de Desechos liquidos
Valores de caudal de entrada al sistema
Supervisar los procesos ejecutados a fin de lograr la reduccion del consumo de agua Reduccion del efluente residual
de tratamiento xxx Gerente/Jefe de
Implementar medidas de pretratamiento y tratamiento planteadas en el PMA y el informe "Caracterizacion de las Resultados obtenidos del monitoreo del granja
Optimizacion del sistema de tratamiento
aguas residuales de la granja porcina en Bucay" efluente liquido descargado al rio Chimbo
INDUSTRIALES LTDA.
5-17
Plan de monitoreo de aire y ruido
Monitoreo de gases de combustion provenientes del generador de energia electrica Ejecucion trimestral del muestreo 560
Captulo 5
Ejecucion semestral del monitoreo durante Resultados emitidos por un laboratorio de Gerente/Jefe de
Monitoreo de los niveles de presion sonora en los puntos se consideren necesarios analizar el primer ao. Posteriormente si se gases acreditado granja
Plan de
reducen los niveles encontrados , la 716,8
Monitoreo y
f i l
seguimiento Plan de monitoreo de aguas residuales
Muestreo del efluente descargado al Rio Chimbo. Ademas se debe muestrear la calidad del agua del rio antes y
Ejecucion trimestral del muestreo Resultados emitidos por un laboratorio de Gerente/Jefe de
despues de la descarga 1608
aguas acreditado por OAE granja
Muestreo previo y posterior al sistema de tratamiento para verificar su eficacia Ejecucion semestral del muestreo. 1608
Capacitacion en temas ambientales
Dictar conferencias respecto a disposiciones ambientales, manejo de residuos solidos y liquidos dentro de las Registros semestrales de participacion del Gerente/Jefe de
Plan de ****
Educacion y instalaciones, medidas de bioseguridad y proteccion ambiental, personal de administrativo y de granja. xxx granja
Capacitacion Capacitacion en temas relacionados al Plan de Contingencia
Ambiental Dictar conferencias relacionadas al manejo de riesgos ambientales y de seguridad durante la operacin de la
Registros semestrales de participacion del
granja, revision de las MSDS de los productos quimicos, higiene y seguridad sanitaria, primeros auxilios, y uso ****
personal de administrativo y de granja.
de dispositivos de proteccion personal.
Plan de
Seguridad e Implementacion de las medidas propuestas **** **** Gerente/Jefe de
Higiene 4050 granja
Plan de
acercamiento Implementacion de las medidas propuestas **** ****
Comunitario xxx
TOTAL
28.943

Tiempo de ejecucin (meses)
Actividades Potenciales* Costo tentativo ($ Responsable
Costo tentativo de una actividad que

Plan de rehabilitacin de reas afectadas ****
puede tener potencial ocurrencia
Gerente/Jefe de
granja
Costo tentativo de una actividad que

Plan de abandono y entrega del rea ****
puede tener potencial ocurrencia
INDUSTRIALES LTDA.
5-18
*Las actividades incluidas dentro del Plan de rehabilitacin de reas afectadas y en el Plan de
abandono y entrega del rea se consideran potenciales ya que tienen aplicacin en caso de
ocurrencia de una contingencia o cierre de las instalaciones
INDUSTRIALES LTDA.
CAPITULO 6
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6.1 Conclusiones
El Estudio de Impacto Ambiental Ex-post de la granja porcina San Carlos

perteneciente a la empresa MOLINOS CHAMPION S.A. estuvo encaminado a
efectuar una evaluacin sistemtica de las actividades que se realizan en sus
instalaciones, as como a obtener la informacin ambiental ms relevante en lo
que tiene relacin con la caracterizacin del medio fsico, bitico y socio-
econmico en el que se incorpora la granja, para as analizar los efectos
positivos o negativos que sus operaciones ejercen sobre el entorno.
Como resultado de las actividades desarrolladas en el curso de la evaluacin del

proceso que MOLINOS CHAMPION S.A. desarrolla en el sector, y la revisin de la
Legislacin Ambiental vigente en la actualidad se concluye que de los 23
aspectos ambientales evaluados se evidencia un cumplimiento legal ambiental
del 69,56 %, sin embargo se han detectado impactos ambientales significativos
que tienen relacin con no cumplimiento de requisitos legales de carcter
ambiental establecidos en la normativa vigente. La caracterizacin del ambiente
interno y externo y el anlisis de los factores naturales y artificiales que lo
componen, permiti identificar como ms relevantes los impactos que se indican
a continuacin:
Impacto al recurso agua por la descarga al Rio Chimbo del efluente

proveniente del sistema de tratamiento de agua residual, cuyos parmetros
no cumplen con los lmites mximos permisibles establecidos por la
Legislacin Ecuatoriana vigente.
Impacto sobre el recurso suelo, sobre el cual se encontraron manchas de

aceite alrededor del cuarto del generador elctrico, producto de un
inadecuado plan de manejo de combustibles en la granja.
Impacto sobre el recurso aire por generacin y proliferacin de olores

provenientes principalmente del sistema de lagunas de oxidacin para el
tratamiento de efluentes, producto de un inadecuado diseo y mal manejo
del proceso de degradacin de material orgnico.
Impacto sobre el componente socio-econmico, por las expectativas de la

poblacin hacia el funcionamiento de los procesos internos de la granja, y

INDUSTRIALES LTDA.
que afectan directa e indirectamente a los moradores de los terrenos

aledaos. El malestar en la zona se genera principalmente por la generacin
y proliferacin de olores
En el plano general, los principales aspectos identificados como impactos sobre

el rea de influencia directa e indirecta estn altamente relacionados con el
funcionamiento del sistema de tratamiento de efluentes de produccin.
Actualmente la jefatura de granja, en conjunto con la gerencia de MOLINOS
CHAMPION S.A. estudian la factibilidad de implementar medidas correctivas
especialmente sobre el sistema de generacin, transporte, tratamiento y
descarga de efluentes para de este modo reducir el efecto nocivo no solo sobre
los componentes naturales (cuerpo de agua) sino tambin sobre el componente
socio-econmico que hace vida en el sector de La Victoria.
Las 4 medidas ambientales no implementadas afectan con una alta magnitud al

desempeo ambiental de la granja, sin embargo se constituyen en compromisos
que deben ser ejecutados por la empresa. Los tcnicos ambientales asignados al
estudio procedieron a levantar tres No conformidades Mayores que la empresa
deber atender con la aplicacin de las medidas ambientales que se proponen en
el Plan de Manejo Ambiental para prevenir, mitigar o controlar estos impactos
encontrados en los plazos que se indican en el cronograma de accin propuesto.
Por otra parte, se han identificado de igual forma aspectos positivos ligados a las
actividades ejecutadas en la granja porcina Bucay, entre los que vale mencionar:
1. Se listan dos impactos positivos sobre el componente socio-economico

relacionados con la generacin de empleo y el impacto comercial sobre
los establecimientos comerciales del sector, especialmente aquellos
pertenecientes al ramo de la alimentacin.
2. Inters de cumplimiento de la empresa con su desempeo ambiental,

para lo cual los Administracin y el personal a cargo de la granja
manifiestan un alto nivel de compromiso, como revelan las reuniones de
los directivos de MOLINOS CHAMPION S.A. con los representantes del
MAE y la Municipalidad de Cumand, as como con los moradores del
sector, sobre todo con los pobladores de La Victoria.
3. La empresa controla sus procesos de produccin en tal forma que ha

logrado minimizar y casi eliminar la influencia de olores desde los

INDUSTRIALES LTDA.
galpones de produccin hacia el ambiente externo, lo cual influye

positivamente en el desempeo ambiental de la empresa.
4. La empresa actualmente se encuentra en el proceso previo a la

construccin de la planta de tratamiento de aguas residuales industriales,
para lo cual ya se han presentado los planos correspondientes al MAE y
se ha firmado el contrato con la empresa constructora.
6.2 Recomendaciones
De los resultados obtenidos durante la evaluacin ambiental en las instalaciones

de la granja porcina Bucay se pueden establecer las siguientes
recomendaciones:
Cerrar las No conformidades levantadas por no cumplimiento de las normas

ambientales en el menor tiempo posible y sobre la base de la aplicacin del
Plan de Manejo Ambiental propuesto.
Cumplir con las actividades establecidas en el Cronograma de cumplimiento

del PMA. Sobre la base de este cumplimiento se desarrollar la prxima
auditora ambiental.
Todas las medidas correctivas o preventivas recomendadas en el Plan de

Manejo Ambiental deben ser documentadas a fin de presentar las evidencias
a los auditores y consultores ambientales durante la ejecucin de futuras
Auditoras.
Cumplir con la frecuencia y plazos establecidos en la reglamentacin

ambiental vigente en lo que respecta a la toma de muestras y anlisis de los
parmetros ambientales exigidos por la autoridad de control.
Desarrollar y aplicar las medidas tcnicas que han sido presentadas en el

estudio Caracterizacin de las aguas residuales de la granja porcina de
MOCHASA en Bucay citado a lo largo del texto y presentado a la gerencia de
la empresa. Los tiempos de aplicacin ms recomendables son aquellos
sugeridos en el Plan de Manejo Ambiental.
Promover la integracin de la comunidad del cantn Cumanda a las

actividades que la empresa MOLINOS CHAMPION S.A. lleva a cabo en el
sector, con la mejora de la calidad de los efluentes y emisiones generados
desde la granja, y exponiendo los beneficios laborales y comerciales que esta
genera sobre la calidad de vida del sector. Contribuir con los grupos

INDUSTRIALES LTDA.
poblacionales cercanos en el mejoramiento de sus condiciones de vida a

travs de obras que puedan contribuir a su salud y educacin.
Mantener al da las instalaciones de la granja con los lineamientos

establecidos por el Reglamento de Seguridad industrial y salud ocupacional
que contempla la recarga de extintores, capacitacin del personal,
distribucin de equipos de proteccin y la disposicin de sealizacin tanto
horizontal y vertical. Se deben llevar registro de estas acciones.
Realizar el mantenimiento al generador elctrico con una frecuencia mensual

y llevar registros de esta actividad, adems de un control de las horas de
uso. Se debe cuidar aspectos como su funcionamiento, y el manejo de
combustibles correspondiente al abastecimiento de diesel o reemplazo de
aceite del sistema.

INDUSTRIALES LTDA.
COMPOSICIN DEL EQUIPO TCNICO
Nombre del tcnico rea de trabajo Firma
Identificacin - valoracin de
Ing. Qumico Jenny Astudillo
impactos
Velasco
Elaboracin del PMA
Lnea Base Ambiental
Descripcin del medio fsico

Blgo. Julio Astudillo
Descripcin del medio bitico
Tcnico de campo
Ing. Ambiental Claudio Murzi Levantamiento de
informacin
Redaccin del informe
Elaboracin de anexos al
estudio
Tec. Carlos Aristega
Elaboracin de planos y
mapas temticos
Listado de profesionales Estudio de Impacto Ambiental Ex-post

INDUSTRIALES LTDA.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Asfahl Ray C., Seguridad Industrial y Salud, Cuarta edicin, Mxico, 2000.
Auditora Ambiental de Cumplimiento, Granporsa Bucay. Julio 2008.
Canter L.; Manual de Evaluacin de Impacto Ambiental. McGraw Hill, Madrid

1998
Caracterizacin de las aguas residuales de la granja porcina de Mochasa

en Bucay; PSI C.LTDA. Marzo de 2010
Castro Carrasco, M., Seguridad y Salud Ocupacional, Segunda edicin

ampliada, Quito 1997.
Cevallos J., Ospina P., Evaluacin de impactos e indicadores ambientales en el

Ecuador, Proyecto de capacitacin tcnica de apoyo a la gestin ambiental de los
consejos provinciales del Ecuador, mayo 1999.
Conesa J. Gua Metodolgica para la Evaluacin de Impacto Ambiental.

Ediciones Mundi-Prensa, Madrid 1995
Cyril M. Harris. Manual de medidas acsticas y control del ruido. Tomo I y II.
McGraw-Hill. Espaa 1995.
Diego Lpez Bonillo, El medio ambiente, Ctedra, Madrid 1994.
Environmental Assessment Sourcebook Volume I, II, III. ISSN

0253-7494. No. 139, World Bank, 1991.
Espinoza, G.; Fundamentos de la Evaluacin de Impacto Ambiental, BID.
GEOVIAL VIASTRA, Estudios de factibilidad, impactos ambientales e

Ingeniera definitivos para la construccin de la carretera Chillanes-Bucay. 2006.
Gua para El Control y Prevencin de la Contaminacin Industrial,

Comisin Nacional Del Medio Ambiente, Santiago de Chile, diciembre 2000.
Handley W.; Manual de Seguridad Industrial. Mc Graw Hill, Bogot 1997
Harrison Lee, Manual de Auditoria Medioambiental. Higiene y Seguridad,

Segunda edicin. Mxico 1998.
INEC; Resultados del VI Censo de Poblacin y V de Vivienda ao 2001.
Letayf J.; Seguridad, Higiene y Control Ambiental. McGraw Hill, Mxico 1994
Mariano Seonez C., Auditorias Medioambientales y Gestin Medioambiental de

la Empresa, Ediciones Mundi-Prensa, Madrid 1995.
Referencias Bibliograficas Estudio de Impacto Ambiental Ex-post

INDUSTRIALES LTDA.
Mora Josep, Gases txicos en granjas porcinas. Tcnica de Catalana de

Prevenci i Salut. Espaa. 2003.
R.K. Jain, L.V. Urban, H.E. Balbach, Environmental Assessment, McGraw-Hill,

New York, 1993.
SAN (Sustainable Agriculture Network), Profitable Pork: Strategies for

Hogs Producers. 2004
SISSE; Resultados del Censo de Poblacin del ao 2001.
Universidad Politcnica de Madrid, Tratado del Medio Natural, Tomo IV.

1981.
Yoxon M.; Administracin Ambiental Efectiva. Editorial Panorama, Mxico 1998.
Referencias Bibliograficas Estudio de Impacto Ambiental Ex-post

INDUSTRIALES LTDA.
GLOSARIO DE TRMINOS BASICOS
Aguas negras y grises: Residuo de agua, de composicin variada, proveniente

de un proceso de actividad domstica, en el cual su composicin original ha
sufrido una degradacin. Las aguas negras provienen de los baos, las aguas
grises de cocina y lavandera.
Aguas residuales: Aguas resultantes de actividades industriales que se vierten

como efluentes.
Agua subterrnea: Agua del subsuelo, especialmente la parte que se

encuentra en la zona de saturacin, es decir por debajo del nivel fretico.
Agua superficial: Masa de agua sobre la superficie de la tierra, conforma ros,

lagos, lagunas, pantanos y otros similares, sean naturales o artificiales.
Ambiente: Conjunto de elementos biticos y abiticos, y fenmenos fsicos,

qumicos y biolgicos que condicionan la vida, el crecimiento y la actividad de los
organismos vivos. Generalmente se le llama medio ambiente.
rea de influencia: Comprende el mbito espacial en donde se manifiestan los

posibles impactos ambientales y socioculturales ocasionados por las actividades
hidrocarburferas.
rea de influencia directa: Comprende el mbito espacial en donde se

manifiesta de manera evidente, durante la realizacin de los trabajo, los
impactos socio-ambientales.
Auditora ambiental: Anlisis, apreciacin y verificacin de la situacin

ambiental y del impacto de una empresa o proyecto determinado sobre el medio
ambiente y el manejo sustentable de los recursos naturales, verificando,
adems, el cumplimiento de las leyes y regulaciones ambientales ecuatorianas, y
del Plan de Manejo Ambiental.
Contaminacin: Proceso por el cual un ecosistema se altera debido a la

introduccin, por parte del hombre, de elementos sustancias y/o energa en el
ambiente, hasta un grado capaz de perjudicar su salud, atentar contra los
sistemas ecolgicos y organismos vivientes, deteriorar la estructura y
caractersticas del ambiente o dificultar el aprovechamiento racional de los
recursos naturales.
Control (ambiental): Vigilancia y seguimiento (monitoreo externo) peridico y

sistemtico sobre el desarrollo y la calidad de procesos, comprobando que se
Glosario de trminos Estudio de Impacto Ambiental Ex-post

INDUSTRIALES LTDA.
ajustan a un modelo preestablecido. En las operaciones hidrocarburferas, el

control se realiza a travs de la DINAPA; sinnimo de fiscalizacin ambiental.
Vase tambin Monitoreo.
Demanda qumica de oxgeno (DQO): Una medida para el oxgeno

equivalente al contenido de la materia orgnica presente en un desecho o en una
muestra de agua, susceptible a oxidacin a travs de un oxidante fuerte
(expresado en mg/l).
Derrame de hidrocarburos: Escape de hidrocarburos producidos por causas

operacionales imprevistas o por causas naturales, hacia los diversos cuerpos de
agua y suelos.
Descarga: Vertido de agua residual o de lquidos contaminantes al ambiente

durante un periodo determinado o permanente.
Desecho: Denominacin genrica de cualquier tipo de productos residuales o

basuras procedentes de la actividades humanas o bien producto que no cumple
especificaciones. Sinnimo de residuo.
Diagnstico ambiental: Entindase la descripcin completa de la Lnea Base

en los Estudios Ambientales referidos en este Reglamento.
Disposicin final: Forma y/o sitio de almacenamiento definitivo o bien forma

de destruccin de desechos.
Efluente: Que fluye al exterior, descargado como desecho con o sin tratamiento
previo; por lo general se refiere a descargas lquidas hacia cuerpos de aguas
superficiales.
Emisin: Descarga de contaminantes hacia la atmsfera.
Gestin ambiental: Conjunto de polticas, estrategias, normas, actividades

operativas y administrativas de planeamiento, financiamiento y control
estrechamente vinculadas y orientadas a lograr la mxima racionalidad en los
procesos de conservacin y proteccin del medio ambiente para garantizar el
desarrollo sustentable, ejecutadas por el Estado y la sociedad.
Lmite permisible: Valor mximo de concentracin de elemento(s) o

sustancia(s) en los diferentes componentes del ambiente, determinado a travs
de mtodos estandarizados, y reglamentado a travs de instrumentos legales.

INDUSTRIALES LTDA.
Medidas ambientales: Son los siguientes:
- de mitigacin: que se implementan para atenuar y reducir los efectos

ambientales negativos de las operaciones hidrocarburferas.
- de control: que permiten garantizar la mnima ocurrencia de imprevistos que

inciden negativamente sobre el ambiente.
Se pueden basar en programas de control de contaminacin, mantenimiento,

seguridad industrial, etc.
- de prevencin: que anticipadamente se implementan para evitar el deterioro

del ambiente.
- de compensacin: que se requieren para compensar y contrarrestar el

deterioro y/o sustraccin de algn elemento tangible o intangible del ambiente
existente antes o durante la ejecucin de las operaciones hidrocarburferas.
- de rehabilitacin: para minimizar el deterioro del ambiente y procurar su

mejoramiento durante o despus de las operaciones hidrocarburferas.
- de contingencia (emergencia): diseadas para dar respuesta inmediata ante

cualquier siniestro.
Monitoreo (ambiental): Seguimiento permanente mediante registros

continuos, observaciones y mediciones, muestreos y anlisis de laboratorio, as
como por evaluacin de estos datos para determinar la incidencia de los
parmetros observados sobre la salud y el medio ambiente (= monitoreo
ambiental). El monitoreo se realiza a diferentes niveles:
- interno a nivel de la industria: automonitoreo;
- externo a nivel de la comunidad: vigilancia;
- externo a nivel de entes gubernamentales: control y/o fiscalizacin.
Monitoreo ambiental interno (automonitoreo): Seguimiento permanente y

sistemtico mediante registros continuos, observaciones y/o mediciones, as
como por evaluacin de los datos que tengan incidencia sobre la salud y el medio
ambiente, efectuado por la propia empresa.
Producto qumico peligroso: Referido tambin como sustancias peligrosas.

Sustancias y productos que por sus caractersticas fsico-qumicas y/o txicas
representan peligros para la salud humana y el medio ambiente en general.

INDUSTRIALES LTDA.
Estn sujetos a manejos y precauciones especiales en el transporte, tratamiento

y disposicin.
Residuo: Cualquier material que el propietario/productor ya no puede usar en

su capacidad o forma original, y que puede ser recuperado, reciclado, reutilizado
o eliminado.
Residuos peligrosos: Aquellos residuos que debido a su naturaleza y cantidad

son potencialmente peligrosos para la salud humana o el medio ambiente.
Requieren un tratamiento o tcnicas de eliminacin especial para terminar o
controlar su peligro. Se las denomina tambin "residuos especiales", desechos
peligrosos o desechos especiales.
Suelo: Capa superficial de la corteza terrestre, conformado por componentes

minerales provenientes de la degradacin fsico-qumica de la roca madre y
compuestos orgnicos en proceso de degradacin y/o transformacin,
ntimamente mezcladas, con poros de diferentes tamaos que dan lugar al agua
y al aire del suelo, as como a microorganismos y animales del suelo y a las
races de plantas a las cuales el suelo sirve de sustrato y sustento.

INDUSTRIALES LTDA.
Anexos
Anexos Estudio de Impacto Ambiental Ex-post

INDUSTRIALES LTDA.
Anexo A
Fotografias

INDUSTRIALES LTDA.
Fotografa 1 (5/08/2005).- rea de Fotografa 2 (28/04/2010).- Zona

oficinas, comedor y vestidores Bucay 3 y bodega de concentrado
Fotografa 3 (28/04/2010).- Fotografa 4 (28/04/2010).- rea

Galpn de engorde Bucay 1 vaciado de compostaje junto al galpn
por reubicacin de cerdos maternidad Bucay 1
Fotografa 5 (28/04/2010).- Vista Fotografa 6 (28/04/2010).- Vista

general de la zona Bucay 1. general del galpn Engorde Bucay 2 y
Transformador elctrico. recipientes rotulados para disposicin
de desechos
Anexo Fotogrfico Estudio de Impacto Ambiental Ex-post

INDUSTRIALES LTDA.
Fotografa 7 (28/04/2010).- Fotografa 8 (28/04/2010).- Vista

Bodega de almacenamiento de general del taller junto a la estacin de
contenedores de GLP. bombeo II y tanques elevados.
Fotografa 9 (28/04/2010).- Vista Fotografa 10 (28/04/2010).-

general del galpn de Gestacin Bucay Canal de entrada de agua a la granja
1 (der.) y estacin de bombeo (izq.)
Fotografa 11 (01/11/2010).- Area Fotografa 12 (01/11/2010).-rea

de compostaje en el piso del antiguo de disposicin de mortalidades de
galpn de engorde Bucay 2 cerdo y desechos orgnicos peligrosos.

INDUSTRIALES LTDA.
Fotografa 13 (01/11/2010).- Fotografa 14 (28/04/2010).-

Sistema de biodigestores en desuso Galpn nuevo de infantiles

Nuevo cuarto del generador Estado actual de la antigua rea Bucay
4. Se ha retirado el compostaje.

Aireador en el antiguo sistema de Area de cuarentena cercana al edificio
tratamiento de lagunas de oxidacin administrativo.

INDUSTRIALES LTDA.

Trampa de grasa para los desechos Espacio de acopio de desechos
lquidos del comedor inorgnicos y de hidrocarburos en la
granja

Estacin de acopio de desechos Instalacin del sistema trifsico para el
generados en la granja funcionamiento del blower de la planta
de tratamiento.

INDUSTRIALES LTDA.
Anexo B
Reportes de laboratorio

INDUSTRIALES CIA. LTDA.
RR-LABPSI-100060
INFORME DE RESULTADOS
DETERMINACIN DE NIVELES DE PRESIN SONORA
EN AMBIENTES LABORALES
1.- INTRODUCCIN
El presente informe contiene los resultados de las mediciones realizadas el da 16 de abril de
2010 en 2 puntos internos de ambientes laborales en las instalaciones de la Granja Porcina
Bucay de MOLINOS CHAMPION S.A., para la determinacin de los Niveles de Presin Sonora.
2.- OBJETIVOS
- Determinar los Niveles Mnimos, Mximos y de Presin Sonora Equivalente en
ambientes laborales dentro de las instalaciones de Granja
- Determinar las fuentes de ruido predominantes en cada ambiente interno y los Niveles
de ruido a los que estn expuestos los trabajadores que transitan o laboran en estas
reas.
- Comparar los resultados obtenidos con el Nivel Mximo de Exposicin establecido en la
Normativa Laboral Vigente.
3.- EMPRESA O ENTIDAD DONDE SE REALIZAN LAS MEDICIONES

Nombre: MOLINOS CHAMPION S.A.
Granja Porcina de Bucay
Direccin: Kilometro 2 de la va Bucay-Pallatanga.
Recinto La Victoria. Provincia Chimborazo
Ubicacin UTM: 711.200 E; 9757.350 N
Solicitante: Ing. Jacinto Alvear
Actividad que realiza la empresa: Cra porcina
Sitio de mediciones: Ambientes laborales de la empresa
4.- EMPRESAS O ENTIDADES QUE REALIZAN LOS MONITOREOS Y ANLISIS

Fases de participacin: Mediciones en campo, elaboracin de informe.
Nombre: PRODUCTOS Y SERVICIOS INDUSTRIALES

PSI C. LTDA
Direccin: Kennedy Norte, Mz. 411, Solar 10-11
Representante Legal: Ing. Jenny Astudillo
Responsable del Estudio: Ing. Hctor Murzi
Garanta de Confiabilidad y Confidencialidad: LAB-PSI garantiza resultados confiables y respaldo

tcnico al cliente. Se mantendr absoluta confidencialidad de los resultados. Nota: Los resultados no
podrn ser reproducidos de forma parcial. Los resultados obtenidos corresponden solo a la fuente
descrita.
MC2206-01 Hoja 1 de 5
Kennedy Norte , Emma Ortiz B. #2004 y ngel Barrera, Cond. Jennifer Lucia, planta baja.
Telf.: (593)4-2394800 - (593)4-2394803 Fax: (593)4-2394800 ext. 103
Mail: psija@gye.satnet.net
www.psiecuador.com
RR-LABPSI-100060
5.- MTODOS UTILIZADOS

Niveles de Presin Sonora: Mediciones directas con sonmetro integrador
Procedimiento interno: PEE/LAB-PSI/20
Breve resumen: Se ubica el sonmetro sobre un trpode en el sitio previamente definido. El
equipo mide directamente el Nivel de Presin Sonora instantnea y calcula segundo a segundo
el Nivel de Presin Sonora Equivalente (NPSeq).
Descripcin del ensayo: se ubic el sonmetro en cinco puntos cntricos de reas laborales en
las instalaciones de la Granja, donde se realizaron mediciones puntuales de 10 minutos de los
Niveles de Presin Sonora.
Definiciones bsicas: Refirase al Texto Unificado de la Legislacin Ambiental Secundaria Libro
VI Anexo 5, Numeral 2
6.- EQUIPOS UTILIZADOS

Sonmetro integrador Tipo 2
Equipo: EI/128
Micrfono transforma las vibraciones
producidas por la presin acstica en energa
Principio: elctrica, esta seal se amplifica y se procesa
electrnicamente para convertirse en valores
de lectura
Marca: QUEST TECHNOLOGIES
Modelo: Sound Pro DL
Serie: BHJ030007
Fecha de ltima calibracin: Marzo de 2010 (Bianual)
7.- INFORMACIN GENERAL DE LOS MUESTREOS Y ANLISIS

Ubicacin y designacin de los puntos de medicin:
R1: Junto a la entrada a las oficinas administrativas y comedor
R2: Galpn de infantiles
Tcnicos Participantes:
- Ing. Hctor Murzi

descrita.
MC2206-01 Hoja 2 de 5
Telf.: (593)4-2394800 - (593)4-2394803 Fax: (593)4-2394800 ext. 103
www.psiecuador.com
RR-LABPSI-100060
8.- RESULTADOS OBTENIDOS
8.1 R1
Nivel Mximo de Ruido al cual un trabajador no debe estar expuesto en un periodo mayor a 8
horas:
Nivel de Presin Sonora Equivalente (NPSeq): 85 dBA
Establecido por: Reglamento de Seguridad y Salud de Trabajadores, Decreto Ejecutivo 2393, Registro
Oficial 565 de 17 de Noviembre de 1986, Art. 55 Num 6
Hora de NPSeq Nmx Nmin

Fuentes predominantes de ruido
medicin (dBA) (dBA) (dBA)
11:12 Funcionamiento de generador elctrico, trnsito vehicular en la va

62,0 71,9 56,1
11:22 principal, animales e insectos en el sector
Interpretacin de resultados: El funcionamiento del generador produce un nivel bajo y constante. Por su
parte, el transito vehicular y el ruido de los animales genera niveles mximos que alteran ligeramente el
NPSeq resultante.

descrita.
MC2206-01 Hoja 3 de 5
Telf.: (593)4-2394800 - (593)4-2394803 Fax: (593)4-2394800 ext. 103
www.psiecuador.com
RR-LABPSI-100060
8.2 R2
Nivel Mximo de Ruido al cual un trabajador no debe estar expuesto en un periodo mayor a 8
horas:
Nivel de Presin Sonora Equivalente (NPSeq): 85 dBA
Establecido por: Reglamento de Seguridad y Salud de Trabajadores, Decreto Ejecutivo 2393, Registro
Oficial 565 de 17 de Noviembre de 1986, Art. 55 Num 6
Hora de NPSeq Nmx Nmin

Fuentes predominantes de ruido
medicin (dBA) (dBA) (dBA)
11:27
63,7 66,1 61,1 Funcionamiento del generador elctrico
11:37
Interpretacin de resultados: El funcionamiento del generador elctrico produce un ruido de niveles

moderados y constantes en el tiempo

descrita.
MC2206-01 Hoja 4 de 5
Telf.: (593)4-2394800 - (593)4-2394803 Fax: (593)4-2394800 ext. 103
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9.- DECLARACIN DE CUMPLIMIENTO

De acuerdo a las mediciones realizadas el da 16 de abril de 2010, los Niveles de Presin
Sonora Equivalente determinados en los puntos R1 y R2, no superan los Niveles Mximos
aplicables para cada tipo de rea de trabajo, establecidos en el Reglamento de Seguridad y
Salud de Trabajadores, Decreto Ejecutivo 2393, Registro Oficial 565 de 17 de Noviembre de
1986, Art. 55 Num 6.
Posibles limitaciones y desviaciones en las mediciones y anlisis:

Pese a que en los puntos R1 y R2 se realizaron mediciones puntuales (10 min), los resultados
obtenidos fueron comparados con un Nivel Mximo establecido para una exposicin de 8 horas.
Las mediciones se realizaron puntualmente debido a que las operaciones generadoras de ruido
en cada rea son constantes en el tiempo; es decir, si las mediciones se hubieran realizado
durante 8 horas en cada rea los resultados seran muy similares a los obtenidos en el presente
informe debido a la poca variabilidad de las fuentes de ruido.
Ing. Hctor Murzi Guayaquil, 22 de abril de 2010

Director Tcnico
LAB-PSI GASES Y RUIDO
Nota Importante:
LABPSI es una empresa comprometida con el ambiente. Nuestros informes de resultados contienen la informacin bsica y precisa para un correcto
entendimiento e interpretacin de los anlisis y resultados por parte de nuestros Clientes y Organismos de Control. Hemos omitido dentro del contenido incluir:
definiciones, descripciones ampliadas de los mtodos utilizados, descripciones ampliadas de los equipos utilizados, hojas de trabajo de campo, certificados de
calibracin y otros puntos que consideramos prescindibles. Esta omisin ha permitido y permitir el ahorro de al menos 200 Kg de papel al ao y de recursos
asociados a los mismos. En caso de de ser solicitado, cualquier informacin relacionada con este informe ser enviada va electrnica

descrita.
MC2206-01 Hoja 5 de 5
Telf.: (593)4-2394800 - (593)4-2394803 Fax: (593)4-2394800 ext. 103
www.psiecuador.com
ENSAYOS
No OAE LE 2C 05-003
RG-LABPSI-100087
INFORME DE RESULTADOS
DETERMINACIN DE LA CONCENTRACIN DE
GASES DE COMBUSTIN EN EMISIONES DE FUENTES FIJAS
1.- INTRODUCCIN
El presente informe contiene los resultados de los anlisis realizados el da 16 de abril de 2010
en la chimenea del generador elctrico de la Granja Porcina Bucay de MOLINOS CHAMPION
S.A., para la determinacin de las concentraciones de gases: CO, NOx, SO2.
2.- OBJETIVOS
- Determinar las concentraciones de los parmetros: CO, NOx, SO2, de los gases de
escape del motor de combustin interna que sirve al generador elctrico de la Granja
Porcina Bucay de MOCHASA .
- Comparar los resultados obtenidos con lmites permisibles aplicables de acuerdo a la
Normativa Ambiental Vigente.
3.- EMPRESA O ENTIDAD DONDE SE LLEVARON A CABO LOS MONITOREOS

Nombre: MOLINOS CHAMPION S.A.
Granja Porcina de Bucay
Direccin: Kilometro 2 de la va Bucay-Pallatanga.
Recinto La Victoria. Provincia Chimborazo
Ubicacin UTM: 711.200 E; 9757.350 N
Solicitante: Ing. Jacinto Alvear
Actividad que realiza la empresa: Cra porcina
4.- EMPRESAS O ENTIDADES QUE REALIZAN LOS MONITOREOS Y ANLISIS

Fases de participacin: Monitoreo en campo, tratamiento de
resultados, elaboracin de informe.
Nombre: PRODUCTOS Y SERVICIOS INDUSTRIALES
PSI C. LTDA*
Direccin: Kennedy Norte, Mz. 411, Solar 10-11
Representante Legal: Ing. Jenny Astudillo
Responsable del Estudio: Ing. Hctor Murzi
* Laboratorio acreditado en la Norma ISO 17025 ante el OAE. Certificacin N: LE 2C 05-003

podrn ser reproducidos de forma parcial. Los resultados obtenidos corresponden solo a la(s)
fuente(s) y perodo(s) de monitoreo descrito(s).
MC2206-01 Hoja 1 de 6
Telf.: (593)4-2394800 - (593)4-2394803 Fax: (593)4-2394800 ext. 103
www.psiecuador.com
ENSAYOS
No OAE LE 2C 05-003
RG-LABPSI-100087
5.- MTODO DE MEDICIN

Gases: CO, NOx y SO2: Anlisis por celdas electroqumicas
Procedimiento interno: PEE/LAB-PSI/12. Referencia: EPA CTM 30
Breve resumen: Se introduce una sonda a la chimenea de la fuente fija desde donde se
succiona el gas hasta el equipo analizador, donde se producen reacciones qumicas en cada
celda, que emiten seales elctricas que se traducen en valores de concentracin por cada
parmetro.
Tcnicos Participantes:
- Ing. Hctor Murzi
6.- EQUIPOS UTILIZADOS

Gases: CO, NOx y SO2
Equipo / Tipo: EI/98: Analizador de gases
Principio: Celdas electroqumicas
Marca: TESTO
Modelo: 350XL
Serie: 01412607
Fecha de ltima calibracin: Agosto de 2009

MC2206-01 Hoja 2 de 6
Telf.: (593)4-2394800 - (593)4-2394803 Fax: (593)4-2394800 ext. 103
www.psiecuador.com
ENSAYOS
No OAE LE 2C 05-003
RG-LABPSI-100087
7.- RESULTADOS OBTENIDOS
7.1.- GENERADOR DESIGNACIN: GEN
Tipo: Generador elctrico de motor de combustin interna.

Principio de Funcionamiento: Motor de combustin interna: es un tipo de mquina que
obtiene energa mecnica directamente de la energa qumica producida por un combustible
que arde dentro de una cmara de combustin. El motor diesel es un motor trmico de
combustin interna cuyo encendido se logra por la temperatura elevada que produce la
compresin del aire en el interior del cilindro. Los gases productos de la combustin salen a
travs de un sistema de escape directamente hacia la atmsfera
El motor de combustin interna est acoplado a un generador elctrico que transforma la
energa mecnica producida por el motor, en energa elctrica.
Marca: IVECO Modelo: 68061-51-1606
Serie: 538422 Potencia: 76 KW
Dimetro de chimenea: 7,6 cm Altura: 1,2 m
Ao: 1997 Tipo de operacin: emergente
Normativas Aplicables para el control de las emisiones:
Texto Unificado de la Legislacin Ambiental, Libro VI: De la Calidad Ambiental. DE-3516.
RO-E2:31-marzo- 2003, Anexo 3. Tabla 11.
Datos del Monitoreo

Fecha: 2010-Abr-16 Hora: 11:02
Temperatura Combustible
30,2 Diesel
Ambiente (C): utilizado:
Operacin de la fuente: Condiciones normales de operacin

MC2206-01 Hoja 3 de 6
Telf.: (593)4-2394800 - (593)4-2394803 Fax: (593)4-2394800 ext. 103
www.psiecuador.com
ENSAYOS
No OAE LE 2C 05-003
RG-LABPSI-100087
RESULTADOS OBTENIDOS EN CAMPO GEN

Parmetro Resultado Unidad
Temperatura del gas:** 132,7 C
Oxgeno:** 17,89 %
Dixido de Carbono (CO2):** 2,38 %
Monxido de Carbono (CO): 628,0 ppm
xidos de Nitrgeno (NOx): 340,2 ppm
Dixido de Azufre (SO2): 3,6 ppm
Exceso de aire:** 508,0 %
Eficiencia:** 73,5 %
**Parmetros no se encuentran dentro del alcance de acreditacin del OAE
RESULTADOS PROCESADOS EN LABORATORIO GEN

Limite
Parmetro Resultado Incertidumbre Unidad mximo
permisible*
Monxido de Carbono (CO)**: 1536,7 37,9 mg/Nm ---
xidos de Nitrgeno (NOx)**: 1365,2 16,6 mg/Nm 2300
Dixido de Azufre (SO2)**: 20,2 15,4 mg/Nm 1500
* Texto Unificado de la Legislacin Ambiental, Libro VI: De la Calidad Ambiental. DE-3516. RO-E2:31-marzo- 2003,
3
Anexo 3. Tabla 11. mg/Nm : miligramos por metro cbico de gas, a condiciones normales.
o
** Concentraciones transformadas a condiciones normales de 1 atm. de presin y 0 C, y corregidos a 15% O2.
*** Lmite de cuantificacin del equipo

MC2206-01 Hoja 4 de 6
Telf.: (593)4-2394800 - (593)4-2394803 Fax: (593)4-2394800 ext. 103
www.psiecuador.com
ENSAYOS
No OAE LE 2C 05-003
RG-LABPSI-100087
GRAFICOS DE RESULTADOS GEN
Resultados CO (mg/Nm3)
3200,0
2800,0
2400,0
2000,0
Resultados CO
1600,0 (mg/Nm3)
Lmite Permisible
1200,0
800,0
400,0
0,0
11H03
11H04
11H05
11H06
11H07
Hora
Resultados NOx (mg/Nm3)
2800,0
2400,0
2000,0
Resultado NOx
1600,0 (mg/Nm3)
Lmite Mximo
1200,0
Permisible
800,0
400,0
0,0
11H03
11H04
11H05
11H06
11H07
Hora

MC2206-01 Hoja 5 de 6
Telf.: (593)4-2394800 - (593)4-2394803 Fax: (593)4-2394800 ext. 103
www.psiecuador.com
ENSAYOS
No OAE LE 2C 05-003
RG-LABPSI-100087
Resultados SO2 (mg/Nm3)
1600,0
1400,0
1200,0
1000,0 Resultado SO2
800,0 (mg/Nm3)
600,0 Lmite Mximo
Permisible
400,0
200,0
0,0
11H03
11H04
11H05
11H06
11H07
Hora
DECLARACIN DE CUMPLIMIENTO GEN
De acuerdo a las mediciones efectuadas el da 16 de abril de 2010, las concentraciones

medidas de los gases de combustin emitidos desde la chimenea del generador elctrico de
emergencia de la Granja Bucay de MOCHASA , cumplen con la normativa ambiental vigente en
el pas en lo que respecta los parmetros xidos de Nitrgeno (NOx) y Dixido de Azufre (SO2).
Las concentraciones de CO, NOx y SO2, se transformaron a condiciones normales de 1 atm. de
presin y 0o C y corregidos al 15% O2.
Ing. Hctor Murzi Guayaquil, 22 de abril de 2010

Director Tcnico
LAB-PSI GASES Y RUIDO
Nota Importante:
LABPSI es una empresa comprometida con el ambiente. Nuestros informes de resultados contienen la informacin bsica y precisa para un correcto
entendimiento e interpretacin de los anlisis y resultados por parte de nuestros Clientes y Organismos de Control. Hemos omitido dentro del contenido incluir:
definiciones, descripciones ampliadas de los mtodos utilizados, descripciones ampliadas de los equipos utilizados, hojas de trabajo de campo, certificados de
calibracin y otros puntos que consideramos prescindibles. Esta omisin ha permitido y permitir el ahorro de al menos 200 Kg de papel al ao y de recursos
asociados a los mismos. En caso de de ser solicitado, cualquier informacin relacionada con este informe ser enviada va electrnica

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INDUSTRIALES LTDA.
Anexo C
Registros varios

INDUSTRIALES LTDA.
Anexo D
Planos


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