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1.
Afila tus cuchillos regularmente. Dado que no cortan tan bien, los cuchillos
desafilados son ms propensos a deslizarse y cortarte. Mantn tus cuchillos
afilados con una chaira o una piedra de afilar.
Guarda los objetos peligrosos en un lugar seguro. Si tienes nios en casa,
debes disear una zona segura para los artculos de cocina peligrosos. El
bloque para cuchillos es ms seguro para tus hijos y para ti, que almacenarlos
en un cajn.[5] Adopta el hbito de regresar dichos artculos a su lugar seguro y
nunca los dejes al alcance de los nios pequeos.
Pon los aparatos pesados en los estantes inferiores. As no te preocupars de
que se caigan o rompan los estantes.[6]
Mtodo 2
Mantenerte seguro mientras cocinas
1.
2
Evita las distracciones. No intentes hacer otras cosas mientras cocinas. Tu
atencin debe estar centrada por completo en lo que preparas en la cocina,
sobre todo si involucra el calor y los objetos afilados. Qudate en la cocina y
aljate del telfono. Usar un cronmetro puede serte til, sobre todo si te
preocupa que algo te distraiga de lo que cocinas.[10]
Usa las ollas de forma adecuada. Las ollas se usan regularmente cuando
cocinas. Si no tienes cuidado, tambin pueden provocar accidentes a causa de
cadas, derrames o quemaduras.
Usa la olla del tamao adecuado. Si pones mucha comida en una olla, puede
desbordarse y causar un desorden y el riesgo de provocar un incendio o
derrames. La mayora de los recipientes de alimentos tienen una capacidad
mxima.[13]
Mantn las tapas cerca de las ollas y las sartenes que ests usando. Si tienes
un fuego provocado por la grasa o lo que cocinas se prende fuego de otra
manera, puedes apagar el fuego cubriendo la olla con la tapa disponible y
apagando la estufa.[14]
Voltea los mangos de las ollas y sartenes hacia dentro de la estufa cuando
ests cocinando en ella. As te asegurars de que los nios no golpeen o tiren
abajo accidentalmente las ollas. Debes cocinar en las hornillas traseras
siempre que te sea posible.[15]
Destapa las ollas calientes lejos de tu rostro. El vapor que se escapa puede
quemar con mucha facilidad, as que no coloques el rostro por encima de la olla
al momento de sacar la tapa.[16]
2.
Usa guantes para horno. Deben ser guantes adecuados con aislamiento y no
un trapo de cocina. Los guantes son una mejor opcin que las agarraderas
para transportar cosas debido a que te dan un mejor agarre. Siempre debes
usar algo sobre las manos para evitar quemarte al momento de transportar
ollas o sartenes calientes.[17]
Los guantes no funcionarn debidamente si estn hmedos o desgastados.
Asegrate de que estn secos y que an tengan su aislamiento antes de
usarlos. Si se han desgastado, puedes quemarte las manos con facilidad.
3.
7
Usa un colador o escurridor para colar los alimentos. A la hora de verter
agua caliente de una olla, usar la parte superior para contener lo que ests
cocinando puede liberar el vapor en el rostro y las manos. En consecuencia,
puedes quemarte y dejar caer la olla. Usa un colador para las verduras, las
pastas y cualquier otra cosa que requiera escurrir el agua hirviendo.[19]
8
Mantn los objetos inflamables lejos de la estufa. Esto incluye las toallas
(de tela y de papel), agarraderas, paquetes de los alimentos o cualquier otra
cosa que pueda incendiarse.
4.
1
Date suficiente espacio de almacenamiento. El desorden es peligroso en la
cocina, as que debes asegurarte de que haya suficiente espacio para
almacenar todo el equipo de cocina que no uses. Si te falta espacio, tal vez
necesitas crear ms espacio o deshacerte de los artculos innecesarios.
2.
2
Asegrate de que haya una buena iluminacin. Una cocina bien iluminada
te permitir ver con qu ests trabajando. Tambin mantiene la zona alegre y
acogedora.[23] Asegrate de que tus dispositivos de iluminacin no produzcan
brillo o sombras.
3.
3
Instala un piso antideslizante. El mrmol pulido es muy resbaloso y puede
ser peligroso. La madera, el caucho, el corcho o la loza son mejores para la
cocina. Tambin debes considerar la posibilidad de usar un tapete
antideslizante, sobre todo delante del fregadero.
4.
4
Regula la temperatura del agua. Asegrate de que la temperatura del agua
no sea muy alta para evitar las quemaduras. Una temperatura entre 49 y 52 C
(120 y 125 F) deber ser lo suficientemente alta para lo que necesitas, pero no
tan caliente que termines quemndote.[26] Tambin puedes instalar dispositivos
antiquemaduras en los grifos para evitar que el agua se caliente mucho.
Consejos
Si te quemas, pasa la zona quemada por un chorro de agua fra del grifo. No
uses hielo. Si tu piel empieza a pelarse, podra tratarse de una lesin ms
grave y debes acudir al doctor de inmediato.