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Ao de la diversificacin productiva y del fortalecimiento de la

educacin

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE AGRONOMA

DPTO. AGRONOMA Y FITOTECNIA

TITULO: FLORICULTURA EN EL PERU FLORICULTURA TROPICAL

DOCENTE:
ING. CARLOS SAN MARTIN ZAPATA

CURSO:
MANEJO DE VIVEROS

ALUMNO:
SARANGO FLORES JHON FRANK
FLORICULTURA EN EL PERU

INTRODUCCIN.-
El fin de esta investigacin es dar a conocer acerca del incremento de la demanda de
flores sembrados en el Per y exportados a diversos pases en los ltimos aos. Entre las
principales especies de flores que el Per exporta estn: la Gysophila, los claveles y la
Statice y la Ammynajus. Segn fuentes se dice que en el ao 1999 el Per solo exportaba
el 1% de su capacidad productiva y en poco tiempo este porcentaje se ha incrementado
de forma sostenible, pero estos datos aun no pueden ser confirmados con precisin por
falta de un censo. Los nichos de mercado principales a quienes venimos abasteciendo
son los Estados Unidos, seguido por Holanda, Canad, Reino
Unido, Panam, Alemania, Francia y Chile.
Para diversificar su oferta exportadora es necesario que el pas no solamente sea
competitivo y eficiente sino innovador, por lo que el sector empresarial privado necesitara
empuje y creatividad, algo que los peruanos derrochamos. De esta manera se
aprovechara de los recursos ya que nuestros fuertes competidores como
son Ecuador y Colombia son los pases que tradicionalmente se han dedicado a la
floricultura
Floricultura

Floricultura en un invernadero
La floricultura es la disciplina de la horticultura orientada al cultivo de flores y plantas
ornamentales en forma industrializada para uso decorativo. Los productores llamados
floricultores, producen plantas para jardn, para su uso por jardineros, paisajistas,
decoradores de interiores, venta de flores cortadas en floristerias o floreras, para su uso
final en florero. Hay que entender a la floricultura como emprendimientos de produccin
masiva de plantas por diferencia con la jardinera. Estos ltimos son quienes hacen uso
de la producciones de los floricultores. Las empresas floricultoras son emprendimientos
comerciales con distinto proceso de complejidad, entre las que se encuentran: las de tipo
familiar de regular dimensin y las que alcanzan niveles de altas inversiones por parte de
empresas de tipo corporativo.
La Sociedad Internacional de Ciencias Hortcolas, ISHS, con sede en Lovaina, Blgica,
rene el conjunto de las producciones hortcolas y tiene a la floricultura como una de sus
ramas; realiza eventos acadmicos, cientficos y tecnolgicos y edita publicaciones
como: Acta Horticulturae, Chronica Horticulturae y Scripta Horticulturae.

Caractersticas de la industria y forma de comercio

Los productos de la floricultura son comprados por el floricultor quien las produce en
forma masiva, con fines comerciales. Los productos tienen un alto grado de
homogeneidad adquiriendo la caracterstica de producto industrial. Es una actividad que
se fue alejando de lo artesanal para ir alcanzando procesos tpicos de una industria de
produccin de planta y flor ornamental. Otra caracterstica es que la floricultura mediante
tecnologas apropiadas, puede extender los perodos de produccin, anticipando o
retardando el momento del producto terminado por fuera de la fecha natural para esa
regin. A tal punto, los medios tecnolgicos actuales puede cambiar los momentos de
floracin, que varios de sus productos estn en el mercado durante todo el ao. Esto
ocurre porque se crean ambientes apropiados en invernaderos que modifican las
condiciones climticas y/o se hacen uso de variedades adaptadas para produccin fuera
de fecha natural. Esto consigue tener mercaderas cuando en la naturaleza de un lugar no
se consigue. Es una diferencia notable con la jardinera que est limitada generalmente a
fechas estacionalizadas.

Existen mercados de carcter internacional por los cuales lo producido en un lugar, puede
llegar a sitios distantes y hay mercados con transacciones de forma muy organizada,
donde los precios y operatoria se pueden ver en pizarras electrnicas o por internet en
tiempo real. A nivel local, la distribucin mayorista llega a centros comerciales o viveristas
minoristas, que venden al menudeo o las expenden para su uso en jardinera, para el
mercadeo en floristera (ramos, etc.). La floricultura ha encontrado un importante aliciente
para su crecimiento a partir de los aos 1970 cuando comenz a crecer en trminos
mundiales. Un conjunto de tecnologas como la creacin de plsticos para cubiertas de
invernaderos, el riego de precisin como el goteo, la incorporacin de abundante y diverso
equipamiento, instrumental, logstica de movimientos de la mercadera, el transporte por
vehculos refrigerados de gran tamao y el avin, la llevaron a ser una actividad de
alcance mundial. Holanda con sus mercados de subastas que llegan a todo el mundo,
convirti a la floricultura en un fenmeno transnacional. Hoy da con el transporte desde
Espaa hacia los mercados de Holanda, se ha encontrado una fuente de produccin de
material vegetal que se comercia hacia el interior de la Unin Europea. El fenmeno de la
produccin por fuera de los centros consumidores en pases de sudamrica tales
como Ecuador, Colombia y en frica en diversos pases como Kenia y Zimbabue, ha
internacionalizado la actividad. Estados Unidos es el destino de gran parte de toda la flor
cortada que produce Colombia, quien se ha convertido en el segundo exportador mundial
de flores.

Productos de la Floricultura[editar]
Los cultivos en floricultura incluyen: plantas para uso en canteros (petunias, violas -
pensamientos-, salvias, tagetes, prmula, etc); plantas para flor cortada que se vende
luego en atados o bunch para ser usadas en la decoracin del ambiente personal, de
fiestas, interiores; ejemplos de flores cortadas: rosa, clavel, crisantemos, gladiolo, lilium,
alstroemerias, lisianthus; plantas de follaje decorativo: potos, dieffembachia, crotn;
plantas con flor en macetas para uso final en ese contenedor de buen nivel decorativo:
crisantemo, pointsettia -Euphorbia pulcherrima-, cyclamen, azaleas, orqudeas. La
produccin de plantas leosas con troncos ramificados o no, como rboles, arbustos y
palmeras, es otra especialidad que contribuye a la floricultura. La obtencin de plantas en
estadio juvenil originadas en semillas, es una actividad creciente y est en manos de
propagadores. Las plantas de semillas crecen en pequeos potes unitarios pero
generalmente en bandejas celulares, en cajas maniobrables, usualmente dentro de
ambientes internos controlados y vendidos a floricultores para su cultivo hasta planta
adulta. El semillero o almciga es ahora una comunidad de plantas creciendo cada una,
dentro de recipientes individuales. El conjunto es llamado bandejas multiceldas o
bandejas alveoladas, aunque para semillero tambin se usan durante un perodo, los
almcigos comunitarios tradicionales tipo cajn rectngular de fondo plano. Las plantas
llamadas bulbosas permiten producir flores cortadas, plantas en macetas y plantas para
jardn a partir de tallos modificados subterrneos.
Ejemplos: iris,tulipn, lilium, narcisos, fresias, sparaxis, nardos (Polianthes), dalias, jacintos.

El crisantemo es la planta perenne de jardn ms vendida en EE.UU.

Las plantas de flor para macetas muy vendidas son: poinsetias, orqudeas,
crisantemos,azaleas.

Las flores de corte se venden en manojos, en bouquets con follaje verde de corte u otras
flores acompaantes. Esta produccin es especfica, pertenece tambin a lo que hoy se
llama industria de flores de corte y plantas. El trabajo en el rea de flores y de plantas,
emplea aspectos especiales de la floricultura, como el espaciamiento, pinzado, poda,
desbrotado, fertilizacin, tutorado, para una ptima cosecha de flores u obtencin de
planta en macetas; tratamientos post-cosecha como los qumicos, almacenaje en agua y
fro, preservacin, empaque. En Australia y Sudfrica, algunas especies se cosechan
silvestres para el mercado de flores de corte.
LA FLORICULTURA, PRINCIPALES LUGARES DE
CULTIVO.-
Bsicamente podemos definir que la floricultura es un arte y tambin es considerada
como una disciplina ya que se dedica al cultivo de flores y plantas ornamentales para la
jardinera o en la floristera.
La diversidad de produccin de flores en el Per se debe a que el pas posee una mega
diversidad de gentica en cuanto a las variedades cultivadas en distintas zonas del pas.

Solamente en la ruta del Camino Inca encontramos ms de 18 variedades de orqudeas.


Los principales lugares para el cultivo de flores estn bsicamente en los departamentos
de Ancash, Junn y Lima. Es por esta razn segn las estimaciones que el Banco
Mundial ha realizado, indica que aproximadamente 84 de las 103 zonas ecolgicas
existentes en el mundo el Per esta considerado como uno de los 12 pases con una
mega diversidad gentica.
Las hectreas aptas para el cultivo intensivo se disponen de 4,9 millones de hectreas y
2,7 millones de hectreas disponibles para cultivos permanentes, pero de esta estimacin
solo se cultivan 3,7 millones, distribuidas en tres regiones geogrficas.

PRODUCCIN DE FLORES.-
La superficie dedicada solo al cultivo de flores es de 1,022.90 hectreas las mismas que
estn destinadas para el mercado interno e internacional, de los cuales existen un total de
37 productores exportadores de flores censados por el ministerio de agricultura del Per
al ao 1996.
Principalmente los productores para el mercado externo estn localizados en el
departamento de Ancash y se dispone en la mayora de casos un poco superficie para
sus cosechas a pesar de esto las exportaciones peruanas de flores alcanzaron los 7,183
millones de dlares, mas del 10% con relacin al ao 2005
Este incremento produjo un incremento en 20% durante el 2006 al pasar de 20 en el 2005
a 24 el ao pasado. Segn la Asociacin de Exportadores (Adex). Las flores peruanas se
exportan en un total de cinco rubros, de los cuales el mas importante son las Flores y
capullos frescos, cortadas para ramos o adornos. Con envos de 5,043 millones de
dlares, concentrando el 71% del total exportado.
Le sigue la lluvia ilusin, cientficamente conocida como la Gypsophila (flores frescas), las
orqudeas, rosas frescas, cortadas para ramos o adornos. Asimismo como las flores
secas blanqueadas o teidas comercializadas en el exterior bsicamente para ramos o
adornos.
En trminos de volmenes, las ventas externas de flores fueron 1.7 mil TM, 3.5% menos
que en 2004, dicha tasa tuvo un resultado contrario a la de trminos monetarios, lo cual
refleja la mejora de los precios promedios de exportacin con relacin a los aos 2005 y
2006. No obstante podemos de mencionar que el principal exportador de flores
en Amrica Latina es Ecuador ya que en el 2005 export flores por 397 millones 910 mil
dlares.

Principales Nichos de Mercado.-


El gremio de exportadores peruanos, indic que el mercado quedo prcticamente dividido
en Estados Unidos e Italia acaparando un 90% de las exportaciones del total de ventas en
el ao 2005. De esta manera Estados Unidos concentra casi dos tercios de las ventas
61%, en tanto que un 27% se destina a Italia, con cinco millones 975,847 dlares.
De acuerdo a las estimaciones puede haber un incremento en las exportaciones a los
Estados Unidos sera mayor al aprobarse el Tratado de Libre Comercio.
En total las exportaciones de flores en sus tres partidas principales (flores frescas, flores
para adornos, dems flores y capullos) crecieron 9% respecto a 2005, representando un
monto de 5,58 millones de dlares.
El resto de las exportaciones de flores 12% es adquirido por Holanda, Canad, Reino
Unido, Panam, Alemania, Israel, Pases Bajos, Australia, Francia y Chile
PRINCIPALES EXPORTADORES FLORICULTISTAS EN
EL PER.-
La empresa abastecedora que acapara las exportaciones de flores en un 51% en
trminos monetarios entre los meses de enero y abril del 2006. la empresa es la
Corporacin Roots que tuvo un nivel de ventas mas elevado que sus otros competidores
internos, facturando por US$ 1.5 Millones seguido por Agroflora Per, segunda en ranking
al exportar US$ 384 Mil y registrando un crecimiento del 3.5% respecto al periodo 2005.
Les siguen en orden de importancia las empresas Andean Growers Exim que oriento sus
ventas a Italia, Viveros Los Inkas que realizo sus ventas a EEUU y Pases Bajos y la
empresa Esmeralda Faros que oriento casi en su totalidad en ventas a Pases Bajos.

EVOLUCIN DE LA EXPORTACIN DE FLORES.-


Se puede enfatizar que la exportacin de las flores en el Per ha tenido un crecimiento
sostenido a un ritmo anual de 8.5% entre los aos 2000 y 2005.
Este resultado es un indicio favorable para el desempeo de las exportaciones no
tradicionales, la partida de las flores y capullos frescos cortados para ramos o adornos,
que represento el 49.8% del total de envos y registro un crecimiento de 12.8% as como
la partida por flores frescas o lluvia ilusin por el 1.5%, y follaje fresco por 22.5% en
trminos de volmenes, las ventas internacionales de flores fueron 1.7mil TM 3.5% menor
al 2004 esta tasa tuvo un efecto contrario en trminos monetarios, lo cual muestra la
mejora en los precios de venta promedio de exportacin.
A continuacin veremos un diagrama realizado por CETRUM Catlica, brindado por la
Sunat, como se puede notar el crecimiento anual de las exportaciones de Flores del Per
ha tenido un crecimiento sostenible.

NORMAS LEGALES.-
Adicionalmente, a los costos fijos, costos variables que se considera en el costo primo de
la produccin de flores tambin se debe incluir la parte legal de acuerdo a
las normas legales, la intervencin del estado como ente regulador se manifiesta ya que
de acuerdo al Decreto Supremo N 008-2005-AG. Se considera tambin la regulacin en
el caso de importar las semillas y cultivarlas en el Per por ejemplo una de las semillas
botnicas de Girasol, que la empresa Corporacin Roots importa desde Chile se toma las
siguientes disposiciones:
1.El envo deber contar con el Permiso Fitosanitario de Importacin emitido por el
SENASA, obtenido por el importador o interesado, previo a la certificacin y embarque en
el pas de origen o procedencia.
2. El envo deber estar acompaado de un Certificado Fitosanitario Oficial emitido por el
pas de origen, el cual debe consignar:
2.1. El Producto est libre de: Trogoderma granarium, Sitophilus granarius, Amaranthus
blitoides, Amaranthus graecizans, Bromus madritensis, Bromus rigidus, Bromus rubens,
Bromus sterilis, Hibiscus trionum, Lepidium draba, Lolium temulentum, Papaver rhoeas,
Parthenium hysterophorus y Phalaris paradoxa.
2.2. Tratamiento preembarque de las semillas con Methyl Pirimifos (dosis: 0,4 g/ Kg. de
semilla) u otros productos cuyos ingredientes activos tengan accin similar.
3. El producto estar contenido en envases nuevos y de primer uso.
4. Inspeccin Fitosanitaria en el punto de ingreso al pas.
5. El Inspector de Cuarentena Vegetal tomar una muestra de las semillas (excepto para
latas y sachets hermticamente sellados) para ser remitidas al Laboratorio de Sanidad
Vegetal del SENASA, quedando retenido el cargamento hasta la obtencin de los
resultados del anlisis. El costo del diagnstico ser asumido por el importador.

TIPOS DE FLORES TROPICALES


HELICONIAS

MUSAS GINGERS
PALMAS

Heliconias
Las heliconias son plantas herbceas perennes cuya altura vara desde 70 cm hasta 10
m. Las brcteas son los rganos ms vistosos de una heliconia, generalmente son de
colores primarios o mezclados. Estn agrupadas en el orden Zingiberales, y son
conocidas en el exterior como exticas tropicales, por su variedad de colores, formas,
tamaos y larga durabilidad. Se encuentran distribuidas desde el Trpico de Cncer hasta
el Trpico de Capricornio, son propias en su mayora de regiones tropicales y
subtropicales de centro y sudamrica. El cultivo exitoso de las heliconias depende de un
adecuado mtodo de propagacin y de la realizacin de labores culturales a tiempo, con
el fin de obtener plantas sanas y de buena calidad. La primera cosecha se obtiene entre
los siete y los diez primeros meses despus de la siembra, pero la flor con mejor calidad
se obtiene despus de los 12 meses. Actualmente las exportaciones de flores exticas, en
particular de heliconias, son de alrededor de 24.000 a 30.000 tallos al ao, dependiendo
de las variedades. A pesar de su belleza, las heliconias colombianas tienen varios
limitantes de distribucin como el peso, el tamao, el costo de los fletes y el transporte
inadecuado, por lo cual se deben generar acciones a corto y a largo plazo para ser
competitivos en el mercado externo.

ORQUDEAS COMO FLOR DE CORTE