Cindy Mejia

MAQUINA CORTADORA Y FREIDORA DE PAPAS
UNIVERSIDAD DE SAN PEDRO SULA

INGENIERA INDUSTRIAL
PROYECTO DE GRADUACION
MAQUINA CORTADORA Y FREIDORA DE PAPAS
PRESENTADA POR
CINDY JACKELINE MEJIA RODRIGUEZ
PREVIA OPCIN AL TTULO DE

LICENCIADA EN
SAN PEDRO SULA, ABRIL DEL 2017

INDICE
AUTORIDADES ACADEMICAS .............................................................................. 1

HOJA DE APROBACION ........................................................................................ 2
FRONTISPICIO ....................................................................................................... 3
DEDICATORIA ........................................................................................................ 4
AGRADECIMIENTO ................................................................................................ 5
JUSTIFICACIN...................................................................................................... 6
INTRODUCCION ..................................................................................................... 7
OBJETIVO GENERAL ............................................................................................. 9
1. CAPITULO I: PERFIL DEL PROYECTO ........................................................... 10
1.1. Idea del proyecto ................................................................................... 11
1.2. Deteccion de necesidades del mercado ................................................ 11
1.3. Analisis de oportunidad para satisfacer las necesidades ....................... 11
1.4. Objetivos del proyecto ........................................................................... 12
1.5. Meta del proyecto .................................................................................. 12
2.CAPITULO II: ANALISIS DEL ENTORNO .......................................................... 13
2.1. MACRO ENTORNO DE LA INDUSTRIA .............................................. 14
2.1.1. Variables economicas ..................................................................... 14
2.1.2. Variables politicas ........................................................................... 16
2.1.3. Variables sociales ........................................................................... 17
2.1.4. Variables tecnologicas .................................................................... 18
2.2. MICRO ENTORNO DE LA INDUSTRIA ................................................ 19
2.2.1. Proveedores ................................................................................... 19
2.2.2. Clientes ........................................................................................... 19
2.2.3. Competencia................................................................................... 19
2.2.4. Precio ............................................................................................. 19
2.2.5. Publicidad ....................................................................................... 19
2.2.6. Calidad del servicio ......................................................................... 20
3.CAPITULO III: ESTUDIO DE MERCADO: .......................................................... 21
3.1. Objetivos ............................................................................................... 22
3.2. Definicion del producto .......................................................................... 23
3.3. Naturalezas y usos del producto ........................................................... 24
3.4. Segmentacion del mercado ................................................................... 24
3.5. Construccion del instrumento de medicion ............................................ 24
3.6. Poblacion .............................................................................................. 26
3.7. Muestra ................................................................................................. 26
3.8. Investigacion de mercado ..................................................................... 27
3.8.1. Procedimiento ................................................................................. 27
3.8.2. Hallazgos relevantes de la investigacin ........................................ 27
3.9. Interpretacion de los datos obtenidoS ................................................... 33
3.10. Analisis de la demanda ...................................................................... 34
3.10.1. Tipos de demanda .......................................................................... 34
3.10.2. Proyeccin de la demanda ............................................................. 34
3.11. Canal de distribucion.......................................................................... 34
3.12. Analisis de precios ............................................................................. 35
3.13. Proyeccion de los precios .................................................................. 35
3.14. Plan y presupuesto de mercadeo ...................................................... 35
3.15. Planeacion estrategica ....................................................................... 36
3.15.1. Nombre de la empresa ................................................................... 36
3.15.2. Logotipo .......................................................................................... 36
3.15.3. Eslogan ........................................................................................... 37
3.15.4. Visin .............................................................................................. 37
3.15.5. Misin ............................................................................................. 37
3.15.6. Valores ........................................................................................... 37
3.15.7. Polticas .......................................................................................... 37
3.15.8. Estrategias a seguir ........................................................................ 39
4.CAPITULO IV: ESTUDIO TECNICO: ................................................................. 40
4.1. Objetivos ............................................................................................... 41
4.2. Descripcion del proceso productivo....................................................... 41
4.3. Flujograma de proceso productivo ........................................................ 43
4.4. Balanceo de maquinaria y equipo ......................................................... 44
4.5. Determinar la infraestructura y tamao ptimo de la planta. ................. 44
4.6. Definir la ingeniera del proyecto ........................................................... 45
4.7. Definir la distribucin fsica de la planta ................................................ 45
4.8. Diagrama de recorrido ........................................................................... 46
4.9. Componentes del producto ................................................................... 47
4.10. Adquisicin de materia primas, producto y suministros ........................ 48
4.11. Determinar la ubicacin optima de la planta u oficinas ......................... 49
4.12. Adquisicin de equipo de oficina, maquinaria, mobiliario ...................... 49
4.13. Determinacin de mano de obra directa ............................................... 51
4.14. Inversin activo fijo ............................................................................... 52
5.CAPITULO V: ESTUDIO ORGANIZACIONAL:................................................... 54
5.1. Objetivos ............................................................................................... 54
5.2. Tipo de estructura organizacional ......................................................... 54
5.3. Determinacion de personal administrativo,
de operaciones y de ventas55
5.4. Plan de sueldos y salarios ..................................................................... 55

5.5. Manual de descripciones de puestos .................................................... 56
6.CAPITULO VI: ESTUDIO LEGAL: ...................................................................... 62
6.1. Objetivos ............................................................................................... 63
6.2. Forma juridica de constitucion ............................................................... 63
6.3. Pasos para la creacion de una empresa ............................................... 64
6.4. Aspectos gubernamentales ................................................................... 65
6.5. Aspectos municipales ............................................................................ 66
6.6. Aspectos empresariales ........................................................................ 67
6.7. Presupuestos de gastos pre-operativos ................................................ 68
7.CAPITULO VII: ESTUDIO ECONOMICO: .......................................................... 69
7.1. Objetivo ................................................................................................. 70
7.1.1. Objetivo generales .......................................................................... 70
7.1.2. Objetivo especificos ........................................................................ 70
7.2. Proyeccion de ventas ............................................................................ 70
7.2.1. Determinacion de los ingresos totales ............................................ 71
7.3. Determinacion de los costos ................................................................. 71
7.3.1. Presupuesto de materia prima ........................................................ 72
7.3.2. Presupuesto de mano de obra........................................................ 73
7.3.3. Presupuestos de gatos indirectos de fabricacion............................ 75
7.4. Costos de produccion ............................................................................ 75
7.5. Calculos de impuestos municipales sobre produccion y ventas ........... 76
7.6. Presupuestos de gastos de administracion ........................................... 76
7.7. Presupuesto de gastos de ventas ......................................................... 76
7.8. Depreciacion y amortizaciones.............................................................. 77
7.9. Capital de trabajo .................................................................................. 77
7.10. Plan de inversion inicial...................................................................... 78
7.11. Gastos financieros ............................................................................. 78
7.12. Calculo del impuesto sobre la renta segn ley vigente ...................... 78
7.13. Calculo de la reserva legal ................................................................. 79
7.14. Estado de resultados pro forma ......................................................... 79
7.15. Presupuesto de efectivo proyectado .................................................. 80
7.16. Balance general pro forma ................................................................. 81
7.17. Razones financieras explicadas ......................................................... 82
7.18. Clasificacion de costos y gastos ........................................................ 84
7.19. Punto de equilibrio ............................................................................. 84
8.CAPITULO VIII: EVALUACION FINANCIERA: ................................................... 85
8.1. Objetivos ............................................................................................... 86
8.1.1. Objetivos generales ........................................................................ 86
8.1.2. Objetivos especificos ...................................................................... 86
8.2. Flujo neto de efectivo ............................................................................ 86
8.3. Costo de capital..................................................................................... 87
8.4. Valor presente neto ............................................................................... 87
8.5. Tasa interna de retorno ......................................................................... 88
8.6. TIR sin financiamiento ........................................................................... 88
8.7. Beneficio-costo ...................................................................................... 89
8.8. Periodo de recuperacion de la inversion descontada ........................ 89
8.9. Analisis de sensibilidad ...................................................................... 89
8.9.1. Escenarios optimistas ..................................................................... 90
8.9.2. Escenarios pesimistas .................................................................... 90
8.10. Resumen de resultados de los indicadores financieros ..................... 91
9. CAPITULO IX: EVALUACION SOCIAL Y AMBIENTAL:.................................... 92
9.1. Objetivos ............................................................................................... 93
9.1.1. Objetivos generales ........................................................................ 93
9.1.2. Objetivos especificos ...................................................................... 93
9.2. Evaluacion social................................................................................... 93
9.3. Valor economico agregado ................................................................... 93
9.4. Contribucion al producto interno bruto .................................................. 94
9.5. Generacion de empleo directo e indirecto ............................................. 94
9.6. Aportacion al ahorro e inversion ............................................................ 94
9.7. Retorno monetario a la sociedad........................................................... 95
9.8. Contribucion al medio ambiente ............................................................ 95
9.8.1. Certificacion de procesos ............................................................... 96
9.8.2. Responsabilidad social empresarial ............................................... 96
10.CAPITULO X: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:............................ 97
10.1. Conclusiones ..................................................................................... 98
10.2. Recomendaciones ........................................................................... 100
BIBLIOGRAFIA .................................................................................................... 101
ANEXOS .............................................................................................................. 102
GLOSARIO .......................................................................................................... 106
COLOFON ........................................................................................................... 107
UNIVERSIDAD DE SAN PEDRO SULA
AUTORIDADES ACADEMICAS
VICERRECTOR:
Mster Senn Eduardo Villanueva Henderson
SECRETARIO GENERAL:
Licenciado Osvaldo Salvador Valladares
DECANA FACULTAD DE CIENCIAS TCNICAS:

Dra. Beatriz Brito Vias
CARRERA:
DIRECTOR:
Master Walter Alfredo Miranda Rubio
1
2 HOJA DE APROBACION
Aprobada por:
Master Walter Alfredo Miranda Rubio
Director de Carrera
Fecha de Aprobacin
2
3 FRONTISPICIO
"El Sabio no se sienta para lamentarse,

sino se pone alegremente a su tarea de
reparar el dao hecho."
William Shakespeare.
3
4 DEDICATORIA
A mi hijo, esposo y padres por

ser mi ms grande inspiracin.
4
5 AGRADECIMIENTO
Gracias a Dios por todas sus bendiciones, durante estos aos de estudio que sin
l no podra lograr lo que hoy en da era solo un sueo para m, por darme el
aliento para seguir adelante a pesar de las adversidades, por poner en mi camino
a personas que me han brindado todo su apoyo, a nuestra virgen de Suyapa por
interceder siempre por m.
A mis padres, Ernesto y Aurora por apoyarme en todo momento, por los valores
que me han inculcado, y por haberme dado la oportunidad de tener una excelente
educacin en el transcurso de mi vida. Sobre todo por ser un buen ejemplo a
seguir y porque sin su ayuda no hubiera podido terminar mi carrera.
A mi esposo, Gabriel Flores, quien me brind su amor, su cario, su estmulo y su

apoyo constante. Su comprensin y paciente espera para que pudiera terminar mi
carrera, son evidencia de su gran amor. Gracias!
A mi adorado hijo Gabriel de Jess quien me prest el tiempo que le perteneca

para terminar y me motiv siempre con sus calificaciones, Vamos Mam "sino en
que estamos" Gracias, mi bebe hermoso!
A mis hermanos, por ser parte importante en mi vida, siempre atesorar con amor
todo el apoyo incondicional que me dan a m y a mi familia, s que celebran este
logro tanto como yo.
A los docentes a quienes dejaron su marca en mi carrera profesional con cada uno
de sus enseanzas. Todos ellos siempre me brindaron sus consejos y apoyo
profesional, por el apoyo en cada proyecto o idea que mis compaeros y yo
pudisemos tener.
5
6 JUSTIFICACIN
La elaboracin del siguiente proyecto de factibilidad que consiste en un requisito

de graduacin el cual se basa en una maquina cortadora y freidora de papas la
cual va a venir a innovar en el mercado nacional.
Para ofrecer un producto de buena calidad en el mercado se piensa implementar

esta mquina para facilitar la actividad del corte y fredo a los restaurantes amas
de casa, ventas callejeras.
Puede servir de inspiracin para toda persona emprendedora que le guste el

innovar y pueda mejorar aun la idea de este proyecto, genere empleo al abrir una
microempresa la cual puede llegar a ser una gran empresa y as contribuir con la
economa de Honduras..
6
7 INTRODUCCION
Hoy en da, dentro del mercado de mobiliario para la industria alimenticia existen
diversos productos, entre los cuales se encuentran las freidoras de papas y las
cortadoras de papas, pero nicamente es posible encontrarlas por separado y no
dentro de un mismo dispositivo, generando y propiciando que dentro de la
industria restaurantera se adquieran papas ya cortadas y congeladas, impactando
en los costos del establecimiento, ya que se adquiere un producto ya procesado
como lo son las papas de corte francs congeladas.
Es por esto que en este proyecto se disea un dispositivo que efectu el proceso
de corte y de fredo dentro del mismo, evitando as que los establecimientos de
comida rpida, restaurantes, as como en el hogar, se tengan que adquirir papas
previamente congeladas, y que el usuario intervenga en la mayor parte del
proceso. Por lo que en este trabajo se presenta el diseo del dispositivo, teniendo
como meta la construccin de un prototipo del mismo.
En el captulo I se habla acerca de perfil del proyecto, la deteccin de las

necesidades de mercado y la oportunidad que tiene el proyecto para
obtener informacin que necesitamos para saber cul ser el impacto de
nuestra maquina en el mercado.
En el captulo II anlisis del entorno, analizando las variables econmicas
como ser inflacin, desempleo, el salario, el producto interno bruto (PIB),
remesas, tasas de inters y distintos factores ya sean sociales o polticos.
En el captulo III estudio de mercado, cual ser nuestro segmento de
mercado y nuestra muestra para as saber qu mercado atacaremos y ser
ms rentable que los dems.
En el captulo IV donde o en qu lugar estableceremos nuestra empresa y
de ah haremos toda nuestra fabricacin y venta del producto.
En el captulo V estudio organizacional se define la estructura
organizacional de la empresa desde el personal administrativo hasta el
7
personal operativo, se realizara un plan de sueldos y salarios identificando
los puestos y las descripciones de cada uno de los puestos que tendr la
empresa.
En el captulo VI estudio legal definir cules son los pasos para establecer
una empresa en SPS.
En el captulo VII estudio econmico, revisaremos las proyecciones de las
ventas, los ingresos, la materia prima, los costos y los estados econmicos
de la empresa.
En el captulo VIII estudio financiero nos definir cuales sern nuestras
utilidades y cuan rentable es el negocio.
En el captulo IX evaluacin social y ambiental, los beneficios que nuestro
proyecto traer a la sociedad y el medio ambiental como ser generacin de
trabajos y contribucin al producto interno bruto de la ciudad de SPS y de
Honduras como tambin los beneficios ambientales y su proteccin.
En el captulo X conclusiones y recomendaciones, obtendremos los
resultados esperados en base a cada uno de los estudios aplicados durante
este proyecto basndonos en la idea fundamental de crear innovacin en el
mercado sampedrano.
8
OBJETIVO GENERAL
Realizar el estudio de factibilidad y rentabilidad para crear una empresa que se

dedique a la fabricacin y comercializacin de mquinas cortadoras y freidora de
papas as poder comercializarla a nivel nacional, en toda la cadena restaurantera y
ventas callejeras.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Realizar un estudio de mercado el cual nos indique en que zona tendra mayor
aceptacin la mquina para centrar ms la venta y el mercadeo en esa zona y as
poder crecer y tener un posicionamiento dentro de este.
Realizar estudio tcnico parta poder ver que tan factible es el proyecto, su
localizacin y tamao ptimo de las instalaciones ilustrando as todos los factores
influyentes para el mejor desarrollo de este.
Realizar un estudio econmico para poder tener una idea cual ser nuestro monto
de la inversin inicial, el costo de operaciones, la determinacin del punto de
equilibrio y el uso correcto de los recursos disponibles.
9
CAPITULO I: PERFIL DE PROYECTO:
8 1. CAPITULO I: PERFIL DEL PROYECTO
1.1. IDEA DEL PROYECTO
Disear producir y comercializar una maquina cortadora y freidora de papas,

orientadas para los restaurantes, ventas callejeras, amas de casa, pequeos
negocios, que utilicen la papa como materia prima de sus negocios con el fin
de volver la tarea de cortar y frer ms fcil y que ahorre tiempo espacio y
dinero a sus usuarios a nivel nacional.
1.2. DETECCION DE NECESIDADES DEL MERCADO
Dentro de las necesidades del porque se ocupara la maquina estn:
Ergonoma en cuanto al usuario y dimensiones necesarias.

Bajo costo de mantenimiento y de operacin.
Precio accesible de acuerdo al tamao y capacidad de la mquina.
Material de acuerdo a las normas de sanidad.
Fcil limpieza.
Opcin para distintos tamaos de corte estilo francs.
Fcil drenado de aceite sin riesgo de lesiones para el usuario.
Repuestos accesibles en el mercado para posibles reparaciones.
Control del nivel de temperatura en la parte del freidor.
1.3. ANALISIS DE OPORTUNIDAD PARA

SATISFACER LAS NECESIDADES
Es una mquina que no se encuentra en el mercado a nivel nacional.
11
Fcil mantenimiento y reparacin.
Solo se necesita una persona que alimente la mquina y que saque las
papas fritas.
Es segura ya que las personas no tienen contacto directo con el aceite u
la cortadora.
Bajo costo de adquisicin.
Es compacto.
1.4. OBJETIVOS DEL PROYECTO
El objetivo principal es que la maquina tenga buena aceptacin a nivel nacional

para as poder comercializarla si es posible en el extranjero y poder expandir la
empresa en la fabricacin de otras mquinas que faciliten la actividad cotidiana
de muchas personas.
1.5. META DEL PROYECTO
La meta es ser pioneros y consistente en la fabricacin y venta de la maquina

cortadora y freidora de papas.
12
CAPITULO II: ANALISIS DEL ENTORNO:
1. CAPITULO II: ANALISIS DEL ENTORNO
2.1. MACRO ENTORNO DE LA INDUSTRIA
2.1.1. VARIABLES ECONOMICAS

2.1.1.1. Inflacin
La inflacin en nuestro pas en Marzo del presente ao fue de 0.24% lo que llevo
al 1.05% la tasa acumulada del primer trimestre, est cada da va en ascenso por
lo que los hondureos debemos de economizar y al adquirir bienes y servicios
debemos ser ms cauteloso, por lo que este proyecto tiende a ser una posible
solucin para captar recursos por la generacin de nuevas industrias.
2.1.1.2. Desempleo
En Honduras el desempleo va cada da en aumento esto viene a afectar el

comercio, estudio, salud y el desarrollo, ya que segn el Foro social de la deuda
externa y desarrollo de Honduras ms del 49% de la poblacin econmicamente
activa est en desempleo, el presente proyecto viene a ser una solucin para
generar empleo y tambin a dar ideas a aquellas personas que deseen crear sus
propia empresa.
2.1.1.3. Salario
Los salarios en Honduras son bajos en comparacin con el costo de la canasta

bsica ya que no existe un equilibrio entre ambos y el ente regulador de precios no
funciona de la mejor manera para que se cumplan todas las leyes, sin embargo
todos los aos se realiza una negociacin de empresa privada y gobierno para
llegar a un acuerdo en el aumento de los salarios que en su mayora los
empleados no reciben, estos van de acuerdo al rugro que se dedica la empresa y
la cantidad de empleados que trabajan en cada una de ellas, este proyecto le
14
ayuda a las personas indirectamente ya que ellas pueden generar una entrada
extra de dinero ya que el salario no les ajusta.
2.1.1.4. PIB
Honduras es un pas de ingreso medio-bajo que se enfrenta a desafos

significativos, con cerca del 63 por ciento de la poblacin viviendo en la pobreza
en 2014, segn datos oficiales. En zonas rurales, aproximadamente seis de cada
10 hogares viven en pobreza extrema o con menos de US$2.50 al da. A pesar de
que las perspectivas econmicas son positivas, Honduras enfrenta los niveles ms
altos de desigualdad econmica de Latinoamrica. Otro de sus grandes desafos
es el alto nivel de crimen y violencia, este proyecto ayuda a la economa en
distintos factores el ms importante es en la economa ya que el producto interno
bruto mejorara por la produccin que generara.
2.1.1.5. Remesas
En Honduras las remesas es el apoyo econmico y el sustento de muchas familias

de escasos recursos debido a la falta de empleo y la violencia en que vivimos
muchos compatriotas se ven en la obligacin de irse de nuestro pas buscando la
estabilidad y seguridad que no encuentran en Honduras, esto dejando atrs a
familiares los cuales quedan con necesidad y se ven en la tarea de enviarles
dinero de otros pases para ayudarlos, Las Remesas aumentaron 6.7% de Enero a
julio del 2016, los envos sumaron $135 millones ms que el ao pasado, segn el
BCH, este proyecto ayudara a que las personas no dependan tanto de las
remesas y ellos generar sus propios ingresos, ser ms productivos.
2.1.1.6. Tipo de cambio
El tipo de cambio cumple un importante papel como orientador de recursos. Si

bien existe una gran cantidad de pares de monedas para construir tipos de
15
cambio, casi siempre se publica la relacin de las monedas respecto al dlar de
Estados Unidos. Segn el BCH, la compra est a Lps. 22.9952 y la venta a Lps.
23.1562 el dlar.
2.1.1.7. Tasa de inters
En nuestro pas con relacin a los dems pases de Centroamrica es el que tiene
la tasa de inters ms elevada.
Moneda Nacional Moneda Extranjera

Activa 15.57% 7.32%
Pasiva 7.78% 3.80%
2.1.1.8. Financiamiento
Los financiamientos en Honduras son con una alta tasa de inters y no todos
tienen la posibilidad de obtenerlo ya que se solicita una serie de requisitos que
muchos no llenan, pero estas estrategias toman en cuenta proyecciones
macroeconmicas de los sectores.
2.1.2. VARIABLES POLITICAS

2.1.2.1. Estabilidad poltica
La estabilidad poltica es base fundamental para cualquier pas ya que depende de

ello la ayuda externa y los crditos que ayudan a la economa del pas.
2.1.2.2. Tratados internacionales
Los tratados internacionales son beneficiosos para los pases hacen acuerdo para
poder prestar ayuda o algn beneficio y as impulsar la economa de cada pas ,
estos convenios los supervisa el poder judicial en Honduras.
16
2.1.3. VARIABLES SOCIALES
2.1.3.1. Poblacin y crecimiento
Segn el XVII Censo de Poblacin y VI de Vivienda realizado efectuado en 2013

por el Instituto Nacional de Estadstica (INE), Honduras se ubica en segundo lugar
a nivel centroamericano, en crecimiento poblacional con un aproximado de 8. 6
millones de ciudadanos.
2.1.3.2. Emigracin
La migracin en Honduras segn informes presentados en la conferencia regional

sobre la migracin esta es fundamentalmente de carcter laboral, ya que muchos
hondureos se quedan sin empleos y al mirar que no encuentran un nuevo trabajo
y que cada da suben los precios de la canasta bsica como nica opcin les
queda emigrar a otros pases para traer el sustento a su familia.
2.1.3.3. Salud
En el campo de la salud Honduras tiene muchas desventajas comenzando con las

instalaciones donde los mdicos atienden a los pacientes deja mucho que desear,
la corrupcin en el pas ha sido uno de los yugos que no permite que se le brinde
atencin de calidad al ciudadano, la falta de medicamentos, de equipo mdico, la
oportuna ventaja del negocio de muchas clnicas con sus altos costos en los
servicios que presta al ciudadano, la salud es un derecho que no tenemos en
Honduras.
2.1.3.4. Educacin
El sistema educativo hondureo est orientado por una serie de principios

establecidos en la Constitucin de la Repblica y que determinan su organizacin
y funcionamiento, Figuras del Ministerio de Educacin sugiere que Honduras sufre
17
del analfabetismo esparcido. La tasa de analfabetismo se figura por ser ms de
40% de la poblacin total y ms de 80% en las reas rurales. Un porcentaje
significativo de nios no reciben la educacin formal. Especialmente en reas
rurales las escuelas no estn prontamente disponibles. Cuando estn disponibles
muchas veces tienen instruccin de conjunto-grados a travs el tercer grado.
Algunos maestros tienen hasta 80 estudiantes en una clase porque las escuelas
faltan de personal.
2.1.3.5. Nivel de delincuencia
El Observatorio de la Violencia de la Universidad Nacional Autnoma de Honduras

(OV-UNAH), inform que de enero a mayo de 2016 se contabilizaron dos mil 100
homicidios en el pas, 156 menos que los registrados en el mismo perodo de
2015. San Pedro Sula, Tegucigalpa y La Ceiba son las tres ciudades donde se
reportan ms homicidios en Honduras. La mayora de los asesinatos son
producidos con armas de fuego.
2.1.4. VARIABLES TECNOLOGICAS

2.1.4.1. Innovaciones
La innovacin es un aspecto fundamental en los procesos de desarrollo y mejora

de la calidad de cualquier organizacin ya que permite corregir carencias o
debilidades del sistema, o bien resaltar potencialidades del mismo, a travs de la
oportuna incorporacin de novedades metodolgicas, organizativas, tecnolgicas,
etc., evaluando el efecto de las mismas e integrndolas en su funcionamiento
ordinario.
18
2.2. MICRO ENTORNO DE LA INDUSTRIA
2.2.1. PROVEEDORES
Los proveedores son de rea local ya que los materiales con que est fabricada la
maquina son materiales de fcil acceso en el mercado.
Suministros Electrnicos.
Central de Mangueras.
Metalinox
INPONO
2.2.2. CLIENTES
La mquina est orientada a restaurantes, venta de comida callejera, micro
empresas, uso domstico, ya que su prototipo es muy compacto y fcil de
manejar.
2.2.3. COMPETENCIA
La competencia fuerte que tendramos seria las empresas que se dedican a la
fabricacin de equipo de cocina y personas que se dedican a la fabricacin de
estufas freidoras.
2.2.4. PRECIO
El precio que se ofrece al pblico ser accesible, ya que los materiales son
cmodos y se encuentran en el mercado local.
2.2.5. PUBLICIDAD
La publicidad ser a travs de televisin, prensa, redes sociales.
19
2.2.6. CALIDAD DEL SERVICIO
El servicio ser personalizado, ya que como iniciaremos con poco personal el
mismo dueo ser quien atienda a los clientes a medida vaya creciendo la
demanda y se d la necesidad de contratar personal se ira expandiendo.
20
CAPITULO III: ESTUDIO DE MERCADO:
3. CAPITULO III: ESTUDIO DE MERCADO:
3.1. OBJETIVOS
El estudio de mercado tiene como objetivos los siguientes:
Ratifica la existencia de una necesidad insatisfecha en el mercado, o la

posibilidad de brindar un mejor servicio que el que ofrecen los productos
existentes en el mercado, la maquina cortadora y freidora de papa es
innovador en el mercado y como no es conocido tenemos que saber qu
nivel de aceptacin tendr segn el estudio.
Determinar la cantidad de bienes o servicios provenientes de una nueva

unidad de produccin que la comunidad estara dispuesta a adquirir a
determinados precios, as sabremos con cuanto iniciaremos nuestra
produccin para poder estar listos al abastecer el mercado.
Conocer cules son los medios que se emplean para hacer llegar la
mquina a los usuarios si tenemos un plan de logstica listo para la
distribucin.
El estudio de mercado se propone dar una idea al inversionista del riesgo

que su producto corre de ser o no aceptado en el mercado. Una demanda
insatisfecha clara y grande, no siempre indica que puede penetrarse con
facilidad en ese mercado, ya que este puede estar en manos de un
monopolio u oligopolio. Un mercado aparentemente saturado indicara que
no es posible vender una cantidad adicional a la que normalmente se
consume, en Honduras existen muchos talleres y empresas que se dedican
al rugo de fabricacin de utensilios y maquinaria para el uso alimenticio,
pero nuestra maquina es innovadora ya que no la encontramos en este
prototipo que estamos detallando en el mercado.
22
3.2. DEFINICION DEL PRODUCTO
Nombre comercial: Cortadora y freidora de papas.

Tipo de tecnologa: Maquina que corta y fre papas.
Ahorro: es una mquina que realiza dos actividades en una sola, solo necesita un
operario.
Descripcin tcnica: La mquina cortadora y freidora de papas se basa en
introducir la papa entera lavada y pelada por el ducto de alimentacin seguido de
esto la cortadora de papas se activa y presiona la papa efectuando el corte,
dejndolas caer la cortadas en la freidora iniciando el proceso de coccin que
durante un periodo de tiempo, despus el empleado suspende la canasta para
escurrir las papas de aceite y las sustrae de la mquina, el equipo que se disea,
Cuenta con la capacidad de procesar aproximadamente de 10 a 12 Kg de papa
por hora.
Descripcin fsica: Son dos mquina, una montada sobre la otra, la cortadora ira
ensamblada sobre la freidora y ambas estarn cubiertas, para cubrir las
salpicaduras de aceite.
Ilustracin 1 Diseo de Maquina Cortadora y Freidora de papas.
23
3.3. NATURALEZAS Y USOS DEL PRODUCTO
La mquina ser utilizada solo por un operario el cual introducir las papas y
cuando ya estn fritas retirara la canasta de la freidora.
3.4. SEGMENTACION DEL MERCADO
La empresa ha definido a sus clientes por segmentos de mercado de acuerdo al

aporte de los clientes a sus necesidades y exigencias del mercado mismo .
Maquina disponible para uso de restaurantes y ventas de comida callejera.
3.5. CONSTRUCCION DEL INSTRUMENTO DE

MEDICION
ENCUESTA
Buenos das/tardes, estamos realizando una encuesta para evaluar el lanzamiento
de una nueva mquina cortadora y freidora de papas. Le agradeceremos
brindarnos un minuto de su tiempo y responder las siguientes preguntas:
1. Vende usted papas fritas?
Si
No
2. Dispone de energa 110?
Si
No
3. Cmo sirve la papa?
Papa a la francesa
24
Pur de papa
Papa al horno
4. Cmo compra las papas?
Congeladas
Enteras
5. Cunto tiempo tarda en partir y frer papas?
R/=__________________________________________
6. Estara dispuesto a invertir en una mquina que le realiza dos funciones en

una, cortar y frer papas con un solo operador?
Si
No
7. Considera que el precio entre Lps.10,000 y Lps. 20,000 es adecuado para

una maquina?
Si
No
8. Cul es su volumen de venta al mes de papas fritas?
R/=__________________________________________
9. Cuntas personas se encargan de cortar y frer papas?

1
2
3
10. Le gustara tener a disposicin la maquina en tienda de distribucin o ventas
deambulatorios?
En tiendas de distribucin
Ventas deambulatorios.
11. Cuantos restaurantes y ventas de comidas callejeras tiene?
R/=__________________________________________
25
3.6. POBLACION
Segn el Instituto Nacional de Estadstica (INE) en San Pedro Sula la poblacin es

de 754, 061 habitantes al ao 2016, de los cuales existen en la ciudad unos 8500
negocios de estos 3,825 son de venta de comidas y restaurantes segn las
declaraciones de industria y comercio de la unidad de Regulacin de Ingresos de
la Municipalidad de San Pedro Sula.
3.7. MUESTRA
Nuestro segmento y mercado meta lo calcularemos en base a una muestra N que

ser 3825 son de venta de comidas y restaurantes segn las declaraciones de
industria y comercio de la unidad de Regulacin de Ingresos de la Municipalidad
de San Pedro Sula.
n= nmero de encuestas
N= poblacin
Z= Nivel de confianza
p= probabilidad de que ocurra el evento
q= probabilidad de que no ocurra el evento
e= error permitido
= (3825)(1.95) 2(0.5)(0.5)
(0.5)2 (3825)+(1.95) 2 (0.5)(0.5)
= 3636.14
956.25+0.950625
= 3636.14 = 3.7987
957.200625
26
3825 x 3.7987% = 145.30 por encuestar.= 145 Encuestas
3.8. INVESTIGACION DE MERCADO

Para realizar esta investigacin hemos utilizado el mtodo cuantitativo en base a
encuestas escritas realizadas en la poblacin de San Pedro sula, aplicadas de
manera personalizada para obtener los datos de la manera verdica.
3.8.1. PROCEDIMIENTO
La encuesta realizada es a los restaurantes y vendedores callejeros en San Pedro
Sula que ser nuestro mercado inicial, de los cuales 102 si venden papas fritas.
3.8.2. HALLAZGOS RELEVANTES DE LA

INVESTIGACIN
1. Vende usted papas fritas?

102 70%
Si
43 30%
No
145 100%
Total
80%
60%
40% 70% 30%
20%
0%
Si No
Conclusin: Podemos observar que la mayora de restaurantes y vendedores de

comida callejera venden papas fritas.
27
2. Dispone de energa 110?
Si 87 85%
15 15%
No
102 100%
Total
100%
80%
60%
85%
40%
15%
20%
0%
Si No
Conclusin: La mayora de negocios disponen de energa elctrica y los que no se

les podran ofrecer el servicio de instalacin.
3. Cmo sirve la papa?

Papas a la francesa 77 75%
25 25%
Otros
102 100%
Total
80%
60%
75%
40%
25%
20%
0%
Papas a la francesa Otros
Conclusin: La Mayora de negocio consumen la papa estilo a la francesa ya que

es la forma ms prctica de preprala y ms apetecida por los clientes.
28
4. Cmo compra las papas?
46 45%
Congeladas
56 65%
Enteras
102 100%
Total
80%
65%
60%
40%
20% 45%
0%
Congelados Enteras
Conclusin: Las personas compran las papas enteras porque son ms frescas y
por economa
5. Cunto tiempo tarda en partir y frer papas?
34 33%
Minutos
68 67%
Minutos
102 100%
Total
80% 67%
60%
40%
20%
33%
0%
Minutos Minutos
Conclusin: Entre pelar, partir y frer las papas el cocinero se lleva bastante
tiempo, el cual el cliente tiene que esperar y por eso se utiliza ms persona.
29
6. Estara dispuesto a invertir en una mquina que le realiza dos funciones en
una, cortar y frer papas con un solo operador?
Si 66 65%
36 35%
No
102 100%
Total
80%
60%
35%
40% 65%
20%
0%
Si No
Conclusin: Las personas entrevistadas en su mayora estaran de acuerdo en

adquirir la maquina cortadora y freidora de papas.
7. Considera que el precio entre Lps.10, 000 y Lps. 20,000 es adecuado para
una maquina?
Si 56 55%
46 45%
No
102 100%
Total
60%
45%
40%
55%
20%
0%
Si No
30
Conclusin: Las personas entrevistadas no se miraron muy convencidas con el
rango de precios en que podra oscilar la maquina cortadora y freidora de papas.
8. Cul es su volumen de venta al mes de papas fritas?

Lps 10,000-15,000 56 55%
46 45%
Lps 16,000-25,000
102 100%
Total
60%
45%
40%
55%
20%
0%
Lps 10,000-15,000 Lps 16,000-25,000
Conclusin: podemos observar que los clientes potenciales venden bastantes

papas fritas lo cual la maquina cortadora y freidora de papa sera una buena
solucin para ellos.
9. Usted cuenta con varias personas que se encargan de cortar y frer papas?
Si 66 65%
36 35%
No
102 100%
Total
31
80%
60%
35%
40% 65%
20%
0%
Si No
Conclusin: La mayora de restaurantes y vendedores callejeros utilizan a 2 o ms

personas para realizar esta actividad.
10. Le gustara tener a disposicin la maquina en tienda de distribucin?

Si 56 55%
46 45%
No
102 100%
Total
60%
45%
40%
55%
20%
0%
Si No
Conclusin: Los posibles clientes prefieren venta en tiendas de distribucin

tendra un lugar donde hacer reclamos si se presentar y poder adquirir con
facilidad la maquina cortadora y freidora de papas.
32
11. Con cuntas sucursales de restaurante y venta de comida callejera cuenta?
1 39 38%
63 62%
2 o mas
102 100%
Total
80%
62%
60%
40%
20%
38%
0%
1 2 o mas
Conclusin: podemos observar que la mayora de personas que venden papas

fritas solo tiene un restaurante o venta de comida callejera pero hay un 35% que
tiene dos o ms que podran ser clientes potenciales.
3.9. INTERPRETACION DE LOS DATOS OBTENIDOS

De la pregunta nmero 1 se determinamos que el 70% ser nuestro mercado meta
ya que ellos son ,os que venden papas fritas y de esos un 85%son los que
disponen de energa elctrica 110 no necesitaran instalacin de energa elctrica,
un 75% venden papas estilo Francesas y un 65%las compran enteras y tardan
entre 34 y 68 minutos en frerlas , de nuestro mercado meta un 65% estaran
dispuestos a invertir en la maquina cortadora y freidora de papas y est de
acuerdo en pagar la suma de Lps. 10,000 por la mquina.
Estos clientes potenciales les sera de gran ayuda el adquirir la maquina ellos
emplean a dos o ms personas para realizar la accin de preparar papas fritas y
con la maquina solo emplearan a una que sera el operario que utilizara la
mquina, ellos concluyeron que les gustara que hubiera una tienda de distribucin
33
de la maquina por posibles reclamos de garantas y repuestos, la mayora de
clientes en un 62% tienen 2 o ms sucursales de sus negocios los cuales no solo
compraran una sola mquina, sino que adquiran una para cada sucursal.
3.10. ANALISIS DE LA DEMANDA

3.10.1. TIPOS DE DEMANDA
El tipo de demanda seria la demanda de bienes finales porque es adquirido
directamente por el consumidor para su uso y aprovechamiento.
3.10.2. PROYECCIN DE LA DEMANDA

La poblacion en negocio es 3821 * 55%= 2101.55 si quieren la maquina
2101.55 * 75%=1576.16 las hacen estilo francesas
1576.16 * 65%=1024.50 compran enteras
1024.50*1=1024.50
1024.50*2=2,049.01
1024.50*3=3,073.50
1024.50*4=4,098.00
1024.50*5=5,122.50
3.11. CANAL DE DISTRIBUCION

Un canal corto slo tiene dos escalones, es decir, un nico intermediario entre
fabricante y usuario final.
Corto
Fabricante ---------------------------------------------------------> Detallista ----> Consumidor
34
3.12. ANALISIS DE PRECIOS
La moneda hondurea, se devalu en 85 centavos en funcin al dlar en el 2015,
esto representa el 3.8%.La tasa de cambio del dlar es de $23.0846= Lps.1.00
% de inflacin: El porcentaje de inflacin es del 5.82%
3.13. PROYECCION DE LOS PRECIOS

El precio se basara en el establecido por nosotros como fabricadores de la
maquina ya que es un producto que no se encuentra en el mercado a nivel
nacional.
3.14. PLAN Y PRESUPUESTO DE MERCADEO
Plan de publicidad
Tabla 1 Plan de Publicidad
Ao Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
2017
Radio
Prensa
Compra de medio Impreso

Tabla 2 Plan de medios impresos
Medio Tamao Color Cantidad Costo Total
Prensa pagina Full Color 1 vez al mes 15,581.52 Lps.93,489.12

por seis por mes
meses
35
Radio
Tabla 3 Plan de Radio
Medio Programa Cantidad Costo Total
La Power La gozadera 1 spot diarios 200+15% Lps.41,400

por 6 meses
Costo total de publicidad
Medio Costo
Prensa Lps.93,489.12
Radio Lps.41,400
Total Lps. 134,889.12
3.15. PLANEACION ESTRATEGICA
3.15.1. NOMBRE DE LA EMPRESA
Nuestra empresa se llamara GACIJE
3.15.2. LOGOTIPO
Ilustracin 2 Logo de la empresa
36
3.15.3. ESLOGAN
Facilitndote la Vida.
3.15.4. VISIN
Ser la empresa lder en el mercado a nivel nacional, al satisfacer las necesidades
de nuestros clientes ofreciendo productos de primera calidad, manteniendo un
enfoque en apoyo a la sociedad.
3.15.5. MISIN
Proveer a nuestros clientes en la regin, soluciones integradas, oportunas e
innovadoras, fabricacin y comercializacin de productos de calidad de forma
sostenible y socialmente responsable.
3.15.6. VALORES
Honestidad: ser nuestra herramienta elemental para generar confianza y
Credibilidad en la empresa.
Originalidad: refiere a las innovaciones, cambios y creaciones tanto en los
Bienes y servicios, en las metodologas laborales y estrategias.
Responsabilidad: la empresa se compromete a entregar bienes y servicios de
Calidad. Algo que tambin resulta muy importante hoy en da es el compromiso
Con el medio ambiente. Para ello es necesario cumplir con las leyes determinadas
e incluso exceder las mismas para continuar con su preservacin.
3.15.7. POLTICAS
1.- La empresa cumplir los requisitos acordados con los clientes
37
2.-. Brindar trato justo y esmerado a todos los clientes en sus llamadas, en sus
solicitudes y reclamos considerando que el fin de la empresa es el servicio a la
comunidad.
3.- Todos los integrantes de la empresa deben mantener un comportamiento tico.
4.-Nuestros productos cumplen con todos los estndares de calidad.
5.-Los empleados debern asistir a un curso de capacitacin al momento de su

contratacin.
6.- Las Facturas de contado sern pagadas en el momento de la entrega del

producto. En caso de la Factura al Crdito, se entregar copia de la misma con la
firma de recibido del cliente.
7.- El plazo para el pago podr considerarse vencido a partir del primer da
despus de la fecha de vencimiento especificada en la Factura.
8.-El tele operador deber establecer una conversacin amable, respetuosa y

fluida con el fin de lograr la satisfaccin y atraccin del cliente.
9.-La empresa se compromete a lograr la plena satisfaccin del cliente, si no es

as se le reembolsara su dinero sin cuestionamiento alguno.
10.-El producto llegara a las manos del cliente de 7 a 12 das hbiles despus de
realizar el pedido, si no se descontaran los gastos de envi.
11.-Los empleados no podrn recibir visitas no laborales.
12.-Nuestra empresa cumple con todos los estndares de calidad en la

comunicacin.
15.-El vendedor deber presentarse con el cliente.
16.-En caso de ocurrir una falla tcnica deber reportarse inmediatamente al

equipo de soporte tcnico.
17.-El operador recibir comisiones segn las ventas que realice.
18.-El operador deber utilizar un vocabulario serio con los clientes.
38
19.-El empleado no se quedara con ningn dato personal de los clientes, estos
son slo para uso de la empresa.
3.15.8. ESTRATEGIAS A SEGUIR
3.15.8.1. Plaza
Canales de distribucin: Tiendas de venta, distribuidores, clientes
mayoristas, clientes de detalle.
Planificacin de la distribucin: se har entrega del pedido mediante
encomienda o se pagara fletero.
Tcnicas de comercializacin o Merchandising: En la tienda o centro de
venta en cada distribuidor se har carpas promocionando el producto, en
tienda se harn promociones, y publicaciones a travs de radio y prensa.
3.15.8.2. Producto
Maquina cortadora y freidora de papas.
3.15.8.3. Precio
Entre Lps. 10,000.00 y Lps. 20,000.00
3.15.8.4. Publicidad
Publicidad se har por medio de radio, televisin, prensa, redes sociales.
39
CAPITULO IV: ESTUDIO TECNICO:
4. CAPITULO IV: ESTUDIO TECNICO:
4.1. OBJETIVOS
Determinar su proceso, la cantidad necesaria de maquinaria, equipo de
produccin y mano de obra calificada. Tambin identificar los proveedores y
acreedores de materias primas y herramientas que ayuden a lograr el desarrollo
del producto, adems de crear un plan estratgico que permita pavimentar el
camino a seguir y la capacidad del proceso para lograr satisfacer la demanda
estimada en la planeacin.
4.2. DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO

Son muchas las industrias que utilizan maquinaria para el procesamiento de
alimentos. Por ello, los fabricantes de estas mquinas, han desarrollado una
amplia gama de soluciones, que permiten a sus clientes disfrutar de las ms
recientes innovaciones y de productos que responden a los desafos de la
industria en estos momentos.
Para saber qu es un proceso de produccin es necesario atender a sus etapas.

Cada una de ellas interviene de forma decisiva en la consecucin del objetivo final,
que no es otro que lograr la satisfaccin del cliente, cubriendo las necesidades
que se extraen de su demanda mediante un producto o servicio.
Paso1:
Recepcin de toda la materia prima para la elaboracin de la maquinaria.
De nuestros proveedores:
Metalinox: nos proveer casi el 80 de loa materiales ya que son de acero

inoxidable, los tubos, lminas, cuchilla, tornillos, esprragos, soporte, tuercas,
rondanas.
Suministros electrnicos: todo el sistema elctrico, cables, perillas, quemadores.
41
Central de Mangueras: manguera hidrulica, motores, pistones.
Inpono: Canastilla, esprragos del sistema de corte, tubos de gas, cuba.
Paso 2:
El operador 1 se encargara de armar el caparazn, la base donde ira ensamblada

toda la mquina, y los quemadores. (15 min.)
Paso 3:
El operador 2 instalara todo lo elctrico e hidrulico. (15 min.)
Paso 4:
El operador 3 instalara los motores. (20 min.)
Paso 5:
El operador 4 instalara la cortadora y la freidora de papas. (30 min.)
Paso 6:
El operador 5 asegurara todos los tornillos y tuercas estn bien colocadas. (10
min.)
Paso 7:
Instalar las tolvas o lminas que cubren la mquina. (10 min.)
Paso 8: El paso final comprende en hacerle una revisin de calidad si todo est
bien instalado de acuerdo a lo establecido. (30 min.)
42
4.3. FLUJOGRAMA DE PROCESO PRODUCTIVO
DIAGRAMA DE PROCESOS
ELABORACION DE MAQUINA CORTADORA Y FREIDORA DE PAPAS.
FABRICA: GACIJE S. DE R.L
DEPARTAMENTO: PRODUCCION
PLANTA UNICA
43
4.4. BALANCEO DE MAQUINARIA Y EQUIPO
Tabla 4 Balanceo de maquinaria y equipo
ACTIVIDAD MAQUINARIA/E CAPACIDAD CANTIDA CAPACIDA HORA UNIDAD/ DIAS/A UNIDAD/A FOTO
QUIPO UNIDAD/HOR D D S/DIA DIA O O
A
CORTAR CORTADOR
LA A DE
1 1 2 8 11 260 2868
LAMINA LAMINA DE
ACERO
SOLDAD SOLDADOR
URA A 1 1 2 8 11 260 2868
CORTAR CORTADOR
TUBO A DE TUBO
1 1 2 8 11 260 2868
DE
ACERO
REMACH REMACHAD
ADO ORA
1 1 2 8 11 260 2868
PULIDO ESMERILES
RA DE
1 1 2 8 11 260 2868
VELOCIDAD
VARIABLE
TRANSP PALET CON

ORTE RUEDAS 1 1 2 8 11 260 2868
CAPACIDAD DE PRODUCCION 2868
4.5. DETERMINAR LA INFRAESTRUCTURA Y

TAMAO PTIMO DE LA PLANTA.
Para comenzar es necesario definir las horas que se trabajaran y los turnos si solo
ser uno o sern dos, en nuestro caso por ser una empresa pequea solo
manejaremos una sola jornada de trabajo de 8 horas al da sea (480 min), a esto
le restaremos los 30 min de almuerzo y 30 min de descanso quedando un total de
420 min labrales.
44
Y la fabricacin de la maquina cortadora y freidora de papas se tarda 130 min.,
esto nos dice que diario se harn 3 mquinas a la semana se elaboraran 15 y al
ao sern 780unidades.
Previo a toda la distribucin de nuestra planta es importante destacar que

mediante el estudio de mercado es que logramos tener una idea clara de la
capacidad instalada que tendr nuestra planta. Como es una empresa pequea la
intensidad del uso de la mano de obra es alta casi todo es manual.
4.6. DEFINIR LA INGENIERA DEL PROYECTO

La mquina cortadora y freidora de papas es nica en el mercado ya que hace dos
funciones en una sola y solo se necesita un operario para que funcione.
El primer ao produciremos 780 unidades para cubrir un 20% del mercado

Sampedrano.
4.7. DEFINIR LA DISTRIBUCIN FSICA DE LA

PLANTA
La planta contara con dos entradas un normal y otra de emergencia, una rea de
oficina para el personal administrativo, una rea de produccin, otra rea de
moldeo, un rea de empaque, una rea de carga y descarga y por ultimo
tendremos dos bodegas para colocar el producto terminado.
45
Ilustracin 3 Distribucin de la Fbrica
4.8. DIAGRAMA DE RECORRIDO
Ilustracin 4 Diagrama de Recorrido
46
4.9. COMPONENTES DEL PRODUCTO
Ilustracin 5 Componentes del producto
47
4.10. ADQUISICIN DE MATERIA PRIMAS,
PRODUCTO Y SUMINISTROS
Tabla 5 Adquisicin de Materia Prima
INSUMOS PROVEEDOR
Lamina acero inoxidable Metalinox
Tubo de acero inoxidable Metalinox
Tornillo Metalinox
Arandelas Metalinox
Tuercas Metalinox
Esprragos Metalinox
Soportes Metalinox
Rondanas Metalinox
Tuercas Metalinox
Mangueras hidrulicas Suministros Electrnicos
Motores Suministros Electrnicos
Pistones Suministros Electrnicos
Tubos de Gas Suministros Electrnicos
Cuba Suministros Electrnicos
Canastilla Suministros Electrnicos
Sistema de corte Suministros Electrnicos
48
4.11. DETERMINAR LA UBICACIN OPTIMA DE LA
PLANTA U OFICINAS
La empresa GACIJE S. de R.L. estar ubicada en la avenida Junior en la 5 calle

antiguo local donde se quem el antiguo supermercado Junior, esta ubicacin es
estratgica ya que es una zona cntrica y de fcil acceso.
Ilustracin 6 Mapa de donde estar ubicada la empresa
4.12. ADQUISICIN DE EQUIPO DE OFICINA,

MAQUINARIA, MOBILIARIO
Tabla 6 Adquisicin de Equipo y Mobiliario Oficina
EQUIPO DE OFICINA CANTIDAD
Escritorios 4
Silla Ejecutiva 4
49
Aire Acondicionado 2
Archivadores 3
Impresora 2
Computadoras 3
Telfonos 5
Tabla 7 Adquisicin de Maquinaria y Equipo
MAQUINARIA/EQUI
CANTIDAD PROVEEDOR FOTO
PO
CORTADORA DE LAMINA
DE ACERO 2 La Mundial
SOLDADORA
La casa del
3
soldador
CORTADORA DE TUBO
La casa del
3
soldador
REMACHADORA 3 La Mundial
ESMERILES DE
VELOCIDAD VARIABLE 3 La Mundial
Embalaje de
PALET CON RUEDAS 10
Transporte
50
4.13. DETERMINACIN DE MANO DE OBRA DIRECTA
Tabla 8 Mano de Obra Directa
AO 1 7000 7.20% 1.50% 1% 10
Cargo Sueldo Mensual CANTIDAD Sueldo Anual IHSS RAP INFOP 13avo Mes 14avo Mes Vacaciones Prestaciones
12
OPERARIOS 8,600.00 1238,400.00 72,576.00 18,576.00 12,384.00 103,200.00 103,200.00 34,400.00 10,033.33
CONTROL DE CALIDAD 10,000.00 1 120,000.00 8,640.00 1,800.00 1,200.00 10,000.00 10,000.00 3,333.33 11,666.67
Total L. 1358,400.00 81,216.00 20,376.00 13,584.00 113,200.00 113,200.00 37,733.33 21,700.00

Total Carga Social L. 401,009.33
Techo del seguro social = 7000 mensual L. 6,048.00
AO 2 3% AUMENTO 700000.00% 7.20% 1.50% 1.00% 12
OPERARIOS 8,858.00 12 1275,552.00 72,576.00 19,133.28 12,755.52 106,296.00 106,296.00 42,518.40 10,334.33
Total L. 1399,152.00 81,475.20 20,987.28 13,991.52 116,596.00 116,596.00 46,638.40 22,351.00


AO 3 3% AUMENTO 700000.00% 7.20% 1.50% 1.00% 12
OPERARIOS 9,123.74 12 1313,818.56 72,576.00 19,707.28 13,138.19 109,484.88 109,484.88 43,793.95 10,644.36
Total L. 1441,126.56 81,742.18 21,616.90 14,411.27 120,093.88 120,093.88 48,037.55 23,021.53

AO 4 3% AUMENTO 700000.00% 7.20% 1.50% 1.00% 12
OPERARIOS 9,397.45 12 1353,233.12 72,576.00 20,298.50 13,532.33 112,769.43 112,769.43 45,107.77 10,963.69
Total L. 1484,360.36 82,017.16 22,265.41 14,843.60 123,696.70 123,696.70 49,478.68 23,712.18

AO 5 3% AUMENTO 700000.00% 7.20% 1.50% 1.00% 12
OPERARIOS 9,679.38 12 1393,830.11 72,576.00 20,907.45 13,938.30 116,152.51 116,152.51 46,461.00 11,292.61
Total L. 1528,891.17 82,300.40 22,933.37 15,288.91 127,407.60 127,407.60 50,963.04 24,423.54

51
4.14. INVERSIN ACTIVO FIJO
Cantidad Unitario Total Util Anual Acumulada Salvamento
Activos Fijos
Maquinaria
Cortadora de lamina de acero 2 23,550.00 47,100.00 20 L. 2,331.45 11,657.25 471.00
Soldadora 3 14,073.70 42,221.10 20 L. 2,089.94 10,449.72 422.21
Cortadora de Tubo 3 8,613.50 25,840.50 15 L. 1,705.47 8,527.37 258.41
Remachadora 3 3,363.75 10,091.25 10 L. 999.03 4,995.17 100.91
Esmeril 3 3,881.25 11,643.75 16 L. 720.46 3,602.29 116.44
Atornillador de impacto 10 10,291.35 102,913.50 3 L. 33,961.46 101,884.37 1,029.14
Total Depreciacin Maquinaria 239,810.10 2,398.10
Equipo
Cascos 13 456.00 5,928.00 3 L. 1,956.24 5,868.72 59.28
Guantes 13 73.60 956.80 2 L. 473.62 947.23 9.57
Tenaza 13 134.00 1,742.00 4 L. 431.15 1,724.58 17.42
Taladros 5 221.00 1,105.00 3 L. 364.65 1,093.95 11.05
Tijeras para cortar laminas 5 124.00 620.00 3 L. 204.60 613.80 6.20
Vehiculo 1 380,000.00 380,000.00 10 L. 37,620.00 188,100.00 3,800.00
Montacargas 1 345,000.00 345,000.00 15 L. 22,770.00 113,850.00 3,450.00
Total Depreciacin Equipo 735,351.80 L. 105,628.06 528,140.32 7,353.52
0.00
Total Maquinaria y Equipo 975,161.90 9,751.62
Mobiliario de Administracin 0.00
Computadoras 3 18,500.00 55,500.00 5 L. 10,989.00 54,945.00 555.00
Impresora 2 3,600.00 7,200.00 3 L. 2,376.00 7,128.00 72.00
Archivo 3 gaveteros 3 4,539.00 13,617.00 10 L. 1,348.08 6,740.42 136.17
Escritorios 4 4,799.00 19,196.00 10 L. 1,900.40 9,502.02 191.96
Silla de escritorio 4 2,099.00 8,396.00 5 L. 1,662.41 8,312.04 83.96
Mini Split Ducto 36K 13 SEER R410A 1 45,300.00 45,300.00 8 L. 5,605.88 28,029.38 453.00
Telfono con contestador e identificador 1 2499.00 2499.00 2 L. 1,237.01 2,474.01 24.99
Sillas de espera 2 2649.00 5298.00 3 L. 1,748.34 5,245.02 52.98
Pizarra acrilica 2 2000.00 4000.00 5 L. 792.00 3,960.00 40.00
Basurero 6 135.00 810.00 1 L. 801.90 801.90 8.10
Total Mobiliario de Administracin 161,816.00 1,618.16
Total Activos 1136,977.90 L. 239,717.14 1108,592.54 28,385.36
Ilustracin 7 Cuadro de Depreciaciones
52
CAPITULO V: ESTUDIO ORGANIZACIONAL:
5. CAPITULO V: ESTUDIO ORGANIZACIONAL:
5.1. OBJETIVOS
Elaboracin de manuales de puestos y salarios para los puestos de trabajo.

Determinar el tipo de estructura organizacional mediante un estudio basado
en los distintos conocimientos adquiridos en el proceso de seleccin de
personal.
Estructurar un formato para evaluar los perfiles de cada uno de los puestos
de trabajo.
5.2. TIPO DE ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Gerente
General
Jefe de Jefe de
Contador
Produccion Ventas
Operarios Conserje Vendedores

(12) (1) (3)
Ilustracin 8 Estructura Organizacional
54
5.3. DETERMINACION DE PERSONAL
ADMINISTRATIVO, DE OPERACIONES Y DE
VENTAS.
Tabla 9 Determinacin de personal
Personal Administrativo Personal Operativo Personal Ventas
Gerente General Motorista Jefe de Ventas
Contador General Operarios Vendedores
------------------------------------- Jefe de Produccin ------------------------------
5.4. PLAN DE SUELDOS Y SALARIOS
Clasificacin del Nmero de Salario por Salarios

trabajo personas persona Totales
Gerente General 1 L. 50,000.00 L. 50,000.00
Jefe de Produccin 1 L. 30,000.00 L. 30,000.00
Jefe de Ventas 1 L. 30,000.00 L. 30,000.00
Contador General 1 L. 18,000.00 L. 18,000.00
Vendedores 3 L.15,000.00 L.45,000.00
Motorista 1 L. 7,500.00 L. 7,500.00
Operarios 12 L. 8,600.00 L. 103,200.00
TOTAL 20 L. 159,100.00 L. 283,700.00

Ilustracin 9 Plan de sueldos y salarios.
55
5.5. MANUAL DE DESCRIPCIONES DE PUESTOS
Nombre del puesto:

Gerente General
A quien reporta:
Reportara directamente a los dueos de empresa.
A quien dirige:
Dirige el a todos el personal administrativo de produccin y ventas.
Perfil
Es la persona encargada de vigilar y administrar la empresa en general. Debe ser
una persona dinmica, gil, audaz, con visin para llevar a la empresa al xito.
Edad
25-40 aos Experiencia: mnimo de 5 aos.
Sueldo
Lps. 50,000.00 Preferiblemente Bilinge.
Funciones a realizar:
* Planificar los objetivos generales y especficos de la empresa a corto y largo
plazo.
* Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como tambin de las
funciones y los cargos.
* Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un lder dentro de sta.
* Coordinar todos los departamentos de la empresa
* Decidir respecto de contratar, seleccionar, capacitar y ubicar el personal
adecuado para cada cargo.
* Analizar los problemas de la empresa en todos los aspectos
Nombre del puesto:

Jefe de produccin
A quien reporta:
Reporta a gerencia General
56
A quien dirige:
Dirige todo lo relacionado con la produccin.
Perfil.
Una persona con alto grado de responsabilidad, dinmico, capacidad de trabajar
en equipo, capacidad para trabajar bajo presin, capacidad para dirigir equipos de
trabajo.
Edad
25-40 aos Experiencia: Mnimo 3 aos en puestos similares
Sueldo
Lp.30, 000.00
* Coordinacin de los operarios y designacin de tareas a realizar por medio de
cronograma de actividades.
* Realizar informe de materia prima necesaria para produccin requerida por

ventas cada mes.
* Cumplimiento de la meta de produccin mensual
* Revisin y supervisin de trabajo terminado
* Buscar materias primas de mayor calidad y costos accesibles
* Elaboracin de informe mensual de costos de produccin incluyendo mano de
Obra.
Nombre del puesto:

Jefe de Ventas
A quien reporta:
Reporta a la gerencia general todo lo relacionado con las ventas.
A quien dirige:
Todo el personal de ventas.
57
Perfil:
Persona dinmica, con alto grado de responsabilidad, capacidad de trabajar por
metas, capacidad para trabajar bajo presin, comprometida con los objetivos de la
organizacin, lder, entusiasta, capaz de dirigir equipos de trabajo.
Edad:
25-40 aos Experiencia: Mnimo de 5 aos.
Sueldo Base:
Lps.30, 000.00
Depreciacin y Combustible: 2,000.00
Requisitos:
Contar con vehculo
* Preparar planes y presupuestos de ventas, de modo que debe planificar sus
acciones y las del departamento, tomando en cuenta los recursos necesarios y
disponibles para llevar a cabo dichos planes.
* Capacitar a los vendedores para desarrollar en ellos las habilidades de venta.
* Establecer metas de ventas
* Establecer estrategias de ventas
* Informe mensual de ventas
Nombre del puesto:

Contador
A quien reporta:
Reporta al Gerente General.
A quien dirige:
Las finanzas de la empresa.
Perfil:
Es la persona encargada de contabilizar todas las operaciones mercantiles de la
empresa y de todos los registros y presentacin de estados financieros. Persona
58
con alto grado de responsabilidad, capacidad para trabajar bajo presin, estadista,
con alto grado de sensibilidad en rea econmica.
Edad:
25-40 aos Experiencia: Mnima de 3 aos.
Sueldo:
Lps. 18,000.00
* Registrar partidas en libros diarios, control de libros auxiliares y libros mayores.
* Encargado de las funciones financieras de la empresa, tales como emisin de
cheques, pago a proveedores, pago de impuestos al estado etc.
* Elaborar estados financieros mensuales y anuales.
Nombre del puesto:

Operarios
A quien reporta:
Reportan al jefe de produccin
A quien dirige:
Son los encargados de la mano de obra
Perfil:
Jvenes entusiastas con deseo de superacin, capacidad de trabajar en equipos
de trabajo, responsables, personas de buenas costumbres.
Edad
18-35 aos Experiencia: No requerida
Sueldo
Lps 8,600.00
* Cumplir con las metas de produccin establecidas.
* Obedecer las rdenes impuestas por su jefe inmediato en este caso el Jefe de
produccin.
59
* Mantener un comportamiento adecuado y respetar las polticas de la empresa.
* Mantener el orden y limpieza en el rea de trabajo
* Ser disciplinados con su trabajo.
* Cumplir con el horario establecido por su jefe inmediato.
Nombre del puesto:

Vendedor
A quien reporta:
Reporta al jefe de ventas.
A quien dirige:
Las ventas de la empresa.
Perfil:
Promover el producto en diferentes establecimientos de venta. Personas con alto
grado de responsabilidad, capacidad de trabajar bajo presin, capacidad de
cumplimiento de metas de ventas, personas dinmicas, entusiastas.
Edad:
18 aos en adelante Experiencia: Mnimo 1 ao de laborar
Sueldo Base:
Lps.15, 000.00
Requisitos:
Poseer licencia vigente
Poseer motocicleta
* Cumplir metas de ventas
* Establecer estrategias de ventas
* Informe mensual de ventas
* Verificacin de rutas cubiertas en ventas mensuales
* Presentar a los clientes los beneficios de los productos
* Entregar los pedidos a tiempo segn el cliente lo requiera
* Asegurarse de entregar un producto de calidad al cliente
60
Nombre del puesto:
Motorista
A quien reporta:
Al jefe de ventas.
A quien dirige:
Las entregas del producto a los clientes.
Perfil:
Joven entusiasta, con deseos de superacin, responsable, persona de buenas
costumbres.
Edad:
18 en adelante Experiencia: No requerida (Solo que sepa conducir)
Sueldo:
Lp.7, 500.00
Requisitos:
* Edad: 18 en adelante
* Poseer licencia vigente
* Cumplir con las todas las obligaciones asignadas por los jefes de la empresa.
* Obedecer las rdenes impuestas por su jefe inmediato en este caso el contador.
* Mantener un comportamiento adecuado y respetar las polticas de la empresa
* Ser disciplinados con su trabajo.
* Cumplir con el horario establecido por su jefe inmediato.
61
CAPITULO VI: ESTUDIO LEGAL:
6. CAPITULO VI: ESTUDIO LEGAL:
6.1. OBJETIVOS
Definir cuales, con los pasos legales para iniciar un negocio en Honduras,
tipo de sociedad a constituir, requisitos para obtener permisos de operacin
entre otras series de documentos que exige la ley.
Determinar el tipo de constitucin que ser nuestra empresa.
Conocer todos los aspectos jurdicos, gubernamentales, municipales y la
obligacin como empresa.
6.2. FORMA JURIDICA DE CONSTITUCION

Se determin constituir una empresa S. de R. L. de C. V. por ser una
mediana y pequea empresa la cual nos permite conseguir financiamiento a
tasas de inters muy bajas y hay una oportunidad de apoyo de parte del
gobierno de la repblica.
Esta sociedad nos permite ser los aportantes directos de nuestra propia
empresa y podemos capitalizarla hasta el monto que estipulemos al
momento de la constitucin.
Estamos conscientes de que a medida que la empresa vaya en crecimiento
puede ser necesario constituirla en una sociedad annima para poder
captar mayor capital de trabajo mediante la venta de acciones. Depender
en mucho de la aceptacin del producto y el crecimiento de la demanda
porque hoy en da en un mundo globalizado debemos de prepararnos para
competir y ser necesaria la incorporacin de maquinaria, tecnologa y de
un edificio nuevo que nos proporcione todo el espacio necesario de acuerdo
a la nueva distribucin fsica y a los requerimientos ergonmicos e higiene y
seguridad que brinden un mejor ambiente de trabajo a nuestros
trabajadores.
63
6.3. PASOS PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA
La creacin de una nueva empresa implica gestionar diferentes licencias,
permisos, registros y trmites legales, que les permitir al empresario(a)
comercializar libremente sus productos y/o servicios a nivel nacional e
internacional, en un mercado cada vez ms competitivo.
Se determin constituir una empresa S. de R. L. de C. V. por ser una mediana y

pequea empresa la cual nos permite conseguir financiamiento a tasas de inters
muy bajas y hay una oportunidad de apoyo de parte del gobierno de la repblica.
Esta sociedad nos permite ser los aportantes directos de nuestra propia empresa y
podemos capitalizarla hasta el monto que estipulemos al momento de la
constitucin.
Paso 1. Constituirse en sociedad ante un Notario Pblico
Tipo de sociedad a constituir.

Actividad y finalidad.
Nombre y domicilio social de la empresa.
Capital social y nmero de socios.
Documentos personales (identidad, R.T.N.)
Solvencia Municipal (vigente).
Timbres fiscales de acuerdo al monto de la inversin.
Paso 2. Solicitar Registro Tributario Nacional (R.T.N.) y (CAI)
Registro Tributario Nacional (Secretaria de Finanzas)
Llenar formulario especial otorgado por la Secretaria de Finanzas.

Fotocopia de tarjeta de identidad.
Fotocopia de la escritura de constitucin.
64
Paso 3. Publicacin de la Constitucin de la Sociedad en un diario local y en el
Diario Oficial La Gaceta
6.4. ASPECTOS GUBERNAMENTALES

Paso 4. Inscripcin en el Registro Mercantil o El Registro Pblico del
Comercio
La inscripcin de la sociedad comprender:
Razn social, duracin, nacionalidad, objeto, capital y dems datos, segn

la ley la sociedad deber contener la escritura de constitucin de la misma.
Nombramiento de los administradores y sus facultades.
Concesin de poderes de administracin y disposicin.
Constitucin de derechos reales sobre la empresa y establecimiento o
cualquier otro bien de la sociedad, y adquisicin y en la enajenacin por
cualquier ttulo.
Nombramiento de rganos de vigilancia.
Emisin de ttulos de participacin distinta de las acciones y obligaciones.
Modificaciones de los estatutos sociales.
Paso 5. Registro en el Instituto Hondureo de Seguridad Social (IHSS)
Requisitos
Fotocopia de escritura de constitucin de la empresa.

Fotocopia de permiso de operacin.
Fotocopia de tarjeta de identidad del patrono y / o Gerente General.
Lista de los trabajadores.
Resolucin: 10 das.
Costo: ninguno.
65
Paso 6. Obtener la licencia Sanitaria.
Recepcin de la solicitud, pagos y documentos, asignando nmero al

expediente.
Elaboracin, Remisin de Orden y ejecucin de la Inspeccin Sanitaria a
personal responsable para dicha actividad y enviar expediente para anlisis
tcnico.
6.5. ASPECTOS MUNICIPALES

Apertura de Negocio:
Declaracin jurada anual del impuesto sobre Industria, Comercio y

Servicios, debidamente llena con todos los datos solicitados en dicho
formulario y debidamente firmada y sellada por el representante legal del
negocio.
Fotocopia de la solvencia Municipal
Fotocopia de la Cedula de identidad.
Copia de RTN numrico de la sociedad.
Copia de RTN de los socios.
Fotocopia de la escritura de constitucin de la sociedad mercantil o
documento que acredite la condicin de persona jurdica.
Copia del contrato de arrendamiento si alquila.
En caso de ser dueo del inmueble traer copia de la escritura de la
propiedad en donde estar ubicado el negocio.
Copia del recibo pagado de bienes e inmuebles del ao anterior o actual
segn sea el caso.
Constancia de solvencia de rtulos emitidos por departamento de medio
ambiente, impacto ambiental y control de publicidad.
Constancia de uso de suelos.
Permiso de operacin para su aprobacin se requiere:
Extintor de acuerdo al dimetro del negocio.

66
Un botiqun
El sistema elctrico protegido por tubera.
Caja de breaker.
El lugar debe de estar limpio y presentable.
Servicios sanitarios en buenas condiciones.
Lavamanos en buenas condiciones.
6.6. ASPECTOS EMPRESARIALES

Paso 10. Registro en la Cmara de Comercio e Industrias de Corts.
Es Obligatorio el registro de todo comerciante en la cmara de comercio e

Industrias correspondiente:
Requisitos para Registrarse en la C.C.I.C
Constancia de la inscripcin en el registro de la propiedad mercantil.

Presentar escritura original con objeto de anotar en ella, el nmero de
registro de la C.C.I.C.
Fotocopia de la escritura para archivo de la C.C.I.C.
Se le cobrara de acuerdo al capital mximo.
Se le entregar el certificado de registro y recibo de la cantidad cancelada
Paso 11. Registro en el Instituto Nacional de Formacin Profesional (INFOP)
Requisitos para el INFOP
Solicitud de inscripcin firmada y sellada preferiblemente por el Gerente

General o representante legal.
Fotocopia de escritura de constitucin.
Permiso de operacin.
Registro Tributario Nacional.
67
Documentos personales del Gerente General o Representante Legal.
6.7. PRESUPUESTOS DE GASTOS PRE-

OPERATIVOS
Tabla 10 Presupuesto de Gastos Pre-operativos
Tramites que proceden Costo

Escritura de Constitucin L. 5,000.00
Inscripcin en la cmara de comercio L. 590.00
Permiso de operaciones L. 2,000.00
Registro de Marca L. 700.00
Cdigo de barra L. 3,800.00
Total L. 12,090.00
Total a Amortizar Anual L. 12,691.20
Total Amortizacin anual

Gastos de Organizacin L. 12,090.00 L. 2,418.00
Estudio de factibilidad L. 50,000.00 L. 10,000.00
Gastos de instalacin L. 43,456.00 L. 8,691.20
L. 105,546.00 L. 21,109.20
68
CAPITULO VII: ESTUDIO ECONOMICO:
7. CAPITULO VII: ESTUDIO ECONOMICO:
7.1. OBJETIVO
Se presentan los elementos que se consideran necesarios para el
anlisis econmico de un proyecto.
7.1.1. OBJETIVO GENERALES
Obtener un balance sobre todos los crditos y dbitos de una empresa.
7.1.2. OBJETIVO ESPECIFICOS
En el estudio econmico analizaremos el monto de la inversin inicial, el

costo de operacin, la determinacin del punto de equilibrio, de la
estructura ptima del capital y del costo promedio ponderado del capital
as como del estado de resultados, el balance general y los flujos de
efectivo netos asociados con el proyecto.
7.2. PROYECCION DE VENTAS

Tabla 11 Proyeccin de Ventas en 5 aos prximos
Concepto Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Unidades a Vender anual 1,024 1,127 1,240 1,364 1,501
inventario final pt 0 0 0 0 0
inventario inicial pt 0 0 0 0 0
UNIDADES A PRODUCIR 1,024 1,127 1,240 1,364 1,501
70
7.2.1. DETERMINACION DE LOS INGRESOS TOTALES
Tabla 12 Presupuesto de caja
Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Ingresos de Efectivo
Fondos Propios 2218,181.56
Financiamiento 2218,181.56
Ventas al Contado 16304,387.48 18061,438.66 19447,915.09 20975,395.13 22596,177.87
Recuperacin Cuentas por Cobrar(Ao)
Cuentas por Cobrar ao anterior
Total Ingresos 4436,363.13 16304,387.48 18061,438.66 19447,915.09 20975,395.13 22596,177.87
Egresos de Efectivo
Compra de Activos Fijos 1136,977.90
Activos Nominales 63,456.00
COSTO DE PROD 10308,020.92 11749,429.43 12915,490.94 14220,171.89 15634,444.38
Gastos de Administracin 1372,601.00 1421,137.55 1464,228.94 1510,137.52 1557,639.86

Gastos de Ventas 1263,095.00 1309,881.38 1349,679.07 1392,673.66 1437,233.59
Impuesto sobre la Renta 0.00 0.00 689,658.33 747,855.84 821,653.66
Pago de Intereses 643,272.65 570,750.52 477,196.96 356,512.87 200,830.39
Abono al Capital 250,076.34 322,598.47 416,152.03 536,836.12 692,518.60
Pago de Dividendos
Total Egresos 1200,433.90 13837,065.91 15373,797.36 17312,406.27 18764,187.90 20344,320.49
Flujo de Efectivo 3235,929.23 2467,321.58 2687,641.30 2135,508.82 2211,207.23 2251,857.38
Saldo Inicial 0 3235,929.23 5703,250.81 8390,892.11 10526,400.92 12737,608.15
Saldo Final 3235,929.23 5703,250.81 8390,892.11 10526,400.92 12737,608.15 14989,465.53
PAGO DE DIVIDENDOS
AO1 AO2 AO3 AO4 AO5
Utilidades del Periodo 616,247.39 689,658.33 747,855.84 821,653.66 889,294.06
Utilidades Acumuladas 616,247.39 1121,031.51 1661,989.85 2259,286.76
Pago de Dividendos 50% s UtiIidades Acumuladas 184874.22 206897.50 224356.75 246496.10
Saldo de Utilidades Acumuladas - 431,373.17 914,134.01 1437,633.10 2012,790.66
7.3. DETERMINACION DE LOS COSTOS

Tabla 13 Costo de produccin GACIJE
materia prima L. 7329,085.44 L. 8673,521.06 L. 9752,216.90 L. 10966,270.33 L. 12325,301.02
mano de obra directa L. 1759,409.33 L. 1817,787.40 L. 1870,143.74 L. 1924,070.77 L. 1979,615.62
mano de obra indirecta L. 879,984.00 L. 909,910.08 L. 936,177.22 L. 964,081.10 L. 992,822.09
gastos indirectos de fabricacion L. 339,542.14 L. 348,210.89 L. 356,953.07 L. 365,749.69 L. 336,705.65
COSTO TOTAL DE PRODUCCION L. 10308,020.92 L. 11749,429.43 L. 12915,490.94 L. 14220,171.89 L. 15634,444.38
71
COSTO DE MP POR UND L. 7,157.31 L. 7,699.53 L. 7,866.91 L. 8,037.93 L. 8,208.95
COSTO TOTAL DE MP L. 7329,085.44 L. 8673,521.06 L. 9752,216.90 L. 10966,270.33 L. 12325,301.02
7.3.1. PRESUPUESTO DE MATERIA PRIMA

Tabla 14 Cuadro de Materia Prima
cant por precio de costo por und costo por und costo por und costo por und costo por und AO
Concepto und compra AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 5
Lamina de acero inoxidable 2 L. 658.33 L. 1,316.66 L. 1,416.41 L. 1,447.20 L. 1,478.66 L. 1,510.12
Tornillo 8 L. 10.00 L. 80.00 L. 86.06 L. 87.93 L. 89.84 L. 91.75
Motor 2 L. 234.98 L. 469.96 L. 505.56 L. 516.55 L. 527.78 L. 539.01
Piston 2 L. 928.33 L. 1,856.66 L. 1,997.32 L. 2,040.74 L. 2,085.10 L. 2,129.46
Canasta 1 L. 483.23 L. 483.23 L. 519.84 L. 531.14 L. 542.69 L. 554.23
cuchilla 2 L. 365.98 L. 731.96 L. 787.41 L. 804.53 L. 822.02 L. 839.51
Rondana 18 L. 34.99 L. 629.82 L. 677.53 L. 692.26 L. 707.31 L. 722.36
Esparragos 6 L. 22.50 L. 135.00 L. 145.23 L. 148.38 L. 151.61 L. 154.84
Tubo de acero inoxidable 3 L. 292.34 L. 877.02 L. 943.46 L. 963.97 L. 984.93 L. 1,005.88
Buje 3 L. 2.00 L. 6.00 L. 6.45 L. 6.59 L. 6.74 L. 6.88
Quemador 1 L. 67.00 L. 67.00 L. 72.08 L. 73.64 L. 75.24 L. 76.84
Tubo de gas 1 L. 66.90 L. 66.90 L. 71.97 L. 73.53 L. 75.13 L. 76.73
Perilla 1 L. 5.00 L. 5.00 L. 5.38 L. 5.50 L. 5.62 L. 5.73
Cuba 1 L. 432.10 L. 432.10 L. 464.83 L. 474.94 L. 485.26 L. 495.59
L. 7,157.31 L. 7,699.53 L. 7,866.91 L. 8,037.93 L. 8,208.95
Tabla 15 Presupuesto de Materia Prima
72
7.3.2. PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA
Tabla 16 Presupuesto de Mano de Obra Directa
AO 1 7000 7.20% 1.50% 1% 10
Cargo Sueldo Mensual CANTIDAD Sueldo Anual IHSS RAP INFOP 13avo Mes 14avo Mes Vacaciones Prestaciones Total Anual
12
OPERARIOS 8,600.00 1238,400.00 72,576.00 18,576.00 12,384.00 103,200.00 103,200.00 34,400.00 10,033.33 1592,769.33
CONTROL DE CALIDAD 10,000.00 1 120,000.00 8,640.00 1,800.00 1,200.00 10,000.00 10,000.00 3,333.33 11,666.67 166,640.00
Total L. 1358,400.00 81,216.00 20,376.00 13,584.00 113,200.00 113,200.00 37,733.33 21,700.00 1759,409.33
AO 2 3% AUMENTO 700000.00% 7.20% 1.50% 1.00% 12
OPERARIOS 8,858.00 12 1275,552.00 72,576.00 19,133.28 12,755.52 106,296.00 106,296.00 42,518.40 10,334.33 1645,461.53
Total L. 1399,152.00 81,475.20 20,987.28 13,991.52 116,596.00 116,596.00 46,638.40 22,351.00 1817,787.40

AO 3 3% AUMENTO 700000.00% 7.20% 1.50% 1.00% 12
OPERARIOS 9,123.74 12 1313,818.56 72,576.00 19,707.28 13,138.19 109,484.88 109,484.88 43,793.95 10,644.36 1692,648.10
Total L. 1441,126.56 81,742.18 21,616.90 14,411.27 120,093.88 120,093.88 48,037.55 23,021.53 1870,143.74
AO 4 3% AUMENTO 700000.00% 7.20% 1.50% 1.00% 12
OPERARIOS 9,397.45 12 1353,233.12 72,576.00 20,298.50 13,532.33 112,769.43 112,769.43 45,107.77 10,963.69 1741,250.26
Total L. 1484,360.36 82,017.16 22,265.41 14,843.60 123,696.70 123,696.70 49,478.68 23,712.18 1924,070.77
AO 5 3% AUMENTO 700000.00% 7.20% 1.50% 1.00% 12
OPERARIOS 9,679.38 12 1393,830.11 72,576.00 20,907.45 13,938.30 116,152.51 116,152.51 46,461.00 11,292.61 1791,310.49
Total L. 1528,891.17 82,300.40 22,933.37 15,288.91 127,407.60 127,407.60 50,963.04 24,423.54 1979,615.62
AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
1759,409.33 1817,787.40 1870,143.74 1924,070.77 1979,615.62
73
Tabla 17 Presupuesto de Mano de obra Indirecta
AO 1 7000 7.20% 1.50% 1% 10
Jefe de Produccion 30,000.00 1 360,000.00 6,048.00 5,400.00 3,600.00 30,000.00 30,000.00 10,000.00 35,000.00 480,048.00
Mantenimiento 12,000.00 1 144,000.00 10,368.00 2,160.00 1,440.00 12,000.00 12,000.00 4,000.00 14,000.00 199,968.00
bodega 12,000.00 1 144,000.00 10,368.00 2,160.00 1,440.00 12,000.00 12,000.00 4,000.00 14,000.00 199,968.00
Total L. 648,000.00 26,784.00 9,720.00 6,480.00 54,000.00 54,000.00 18,000.00 63,000.00 879,984.00
AO 2 3% AUMENTO 700000.00% 7.20% 1.50% 1.00% 12
Mantenimiento 12,360.00 1 148,320.00 10,679.04 2,224.80 1,483.20 12,360.00 12,360.00 4,944.00 14,420.00 206,791.04
bodega 12,360.00 1 148,320.00 10,679.04 2,224.80 1,483.20 12,360.00 12,360.00 4,944.00 14,420.00 206,791.04
Total L. 667,440.00 27,406.08 10,011.60 6,674.40 55,620.00 55,620.00 22,248.00 64,890.00 909,910.08

AO 3 3% AUMENTO 700000.00% 7.20% 1.50% 1.00% 12
Mantenimiento 12,730.80 1 152,769.60 10,999.41 2,291.54 1,527.70 12,730.80 12,730.80 5,092.32 14,852.60 212,994.77
bodega 12,730.80 1 152,769.60 10,999.41 2,291.54 1,527.70 12,730.80 12,730.80 4,243.60 14,852.60 212,146.05
Total L. 687,463.20 28,046.82 10,311.95 6,874.63 57,288.60 57,288.60 22,066.72 66,836.70 936,177.22
AO 4 3% AUMENTO 700000.00% 7.20% 1.50% 1.00% 12
Mantenimiento 13,112.72 1 157,352.69 11,329.39 2,360.29 1,573.53 13,112.72 13,112.72 5,245.09 15,298.18 219,384.61
bodega 13,112.72 1 157,352.69 11,329.39 2,360.29 1,573.53 13,112.72 13,112.72 4,370.91 15,298.18 218,510.43
Total L. 708,087.10 28,706.79 10,621.31 7,080.87 59,007.26 59,007.26 22,728.72 68,841.80 964,081.10
AO 5 3% AUMENTO 700000.00% 7.20% 1.50% 1.00% 12
Mantenimiento 13,506.11 1 162,073.27 11,669.28 2,431.10 1,620.73 13,506.11 13,506.11 5,402.44 15,757.12 225,966.15
bodega 13,506.11 1 162,073.27 11,669.28 2,431.10 1,620.73 13,506.11 13,506.11 4,502.04 15,757.12 225,065.75
Total L. 729,329.71 29,386.55 10,939.95 7,293.30 60,777.48 60,777.48 23,410.58 70,907.06 992,822.09
AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
879,984.00 909,910.08 936,177.22 964,081.10 992,822.09
74
7.3.3. PRESUPUESTOS DE GATOS INDIRECTOS DE
FABRICACION
Tabla 18 Presupuesto de Gastos Indirectos de Fabricacin
Gasto Indirecto de Fabricacin

Mensual Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Materiales Indirectos 46,740.00 51,414.00 56,555.40 62,210.94 68,432.03
Energa Elctrica 34,827.00 38,309.70 42,140.67 46,354.74 50,990.21
Agua 1,800.00 1,980.00 2,178.00 2,395.80 2,635.38
Telefono 1,200.00 1,320.00 1,452.00 1,597.20 1,756.92
Depreciacion 239,717.14 239,717.14 238,915.24 237,204.62 196,593.34
Medicinas 724.00 796.40 876.04 963.64 1,060.01
Materiales de Aseo 11,234.00 11,243.47 11,254.46 11,267.14 11,281.71
Insumos de produccin 3,300.00 3,430.18 3,581.26 3,755.61 3,956.05
Total Gtos Indirectos de Fabricacin 339,542.14 348,210.89 356,953.07 365,749.69 336,705.65
339,542.14 348,210.89 356,953.07 365,749.69 336,705.65
7.4. COSTOS DE PRODUCCION

Tabla 19 Costo y Anlisis de produccin
materia prima L. 7329,085.44 L. 8673,521.06 L. 9752,216.90 L. 10966,270.33 L. 12325,301.02
mano de obra directa L. 1759,409.33 L. 1817,787.40 L. 1870,143.74 L. 1924,070.77 L. 1979,615.62
mano de obra indirecta L. 879,984.00 L. 909,910.08 L. 936,177.22 L. 964,081.10 L. 992,822.09
gastos indirectos de fabricacion L. 339,542.14 L. 348,210.89 L. 356,953.07 L. 365,749.69 L. 336,705.65
COSTO TOTAL DE PRODUCCION L. 10308,020.92 L. 11749,429.43 L. 12915,490.94 L. 14220,171.89 L. 15634,444.38
75
7.5. CALCULOS DE IMPUESTOS MUNICIPALES
SOBRE PRODUCCION Y VENTAS
Tabla 20 Impuestos Municipales
VENTAS L. 16304,387.48 L. 18061,438.66 L. 19447,915.09 L. 20975,395.13 L. 22596,177.87
Impuesto sobre la venta L. 2445,658.12 L. 2709,215.80 L. 2917,187.26 L. 3146,309.27 L. 3389,426.68
Impuesto sobre la renta L. 3260,877.50 L. 3612,287.73 L. 3889,583.02 L. 4195,079.03 L. 4519,235.57
IHSS L. 222,048.00 L. 190,391.04 L. 193,381.17 L. 196,461.01 L. 149,825.45
INFOP L. 48,984.00 L. 44,829.72 L. 41,400.56 L. 42,642.58 L. 43,921.86
Impuesto Vecinal o municipal L. 17,527.00 L. 18,141.16 L. 18,773.29 19424.61169 20095.47504
TOTALES L. 22299,482.10 L. 24636,304.10 L. 26508,240.39 L. 28575,311.62 L. 30718,682.91
7.6. PRESUPUESTOS DE GASTOS DE

ADMINISTRACION
Tabla 21 Gastos de Administracin
Descripcin Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Sueldos y Salarios 1345,960.00 1391,856.69 1432,157.87 1474,941.17 1519,007.97
Energa Elctrica 10,298.00 11,327.80 12,460.58 13,706.64 15,077.30
Agua 1,300.00 1,430.00 1,573.00 1,730.30 1,903.33
Telfono 3,400.00 3,740.00 4,114.00 4,525.40 4,977.94
papeleria 7,200.00 7,920.00 8,712.00 9,583.20 10,541.52
suministros de limpieza 3,443.00 3,787.30 4,166.03 4,582.63 5,040.90
Enseres 1,000.00 1,075.76 1,045.45 1,068.18 1,090.91
Total 1372,601.00 1421,137.55 1464,228.94 1510,137.52 1557,639.86
7.7. PRESUPUESTO DE GASTOS DE VENTAS

Tabla 22 Gastos de Ventas
Descripcin Ao 2 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Sueldos y Salarios 1194,928.00 1235,744.40 1272,635.29 1310,632.91 1349,770.46
Mantenimiento de Vehculo 20,000.00 22,000.00 24,200.00 26,620.00 29,282.00
Presupuesto de Mercadeo 3,000.00 3,300.00 3,630.00 3,993.00 4,392.30
Energa Elctrica 10,000.00 11,000.00 12,100.00 13,310.00 14,641.00
Agua 700.00 770.00 847.00 931.70 1,024.87
Telfono 2,344.00 2,510.42 2,683.64 2,872.84 3,079.68
Combustible 32,123.00 34,556.56 33,583.14 34,313.20 35,043.27
Total 1263,095.00 1309,881.38 1349,679.07 1392,673.66 1437,233.59
76
7.8. DEPRECIACION Y AMORTIZACIONES
MONTO TASA PLAZO

Financiamiento 2218,181.56 22% 5 AOS
Tabla 23 Amortizacin de Prstamo
MONTO TASA PLAZO

Financiamiento 2218,181.56 29% 5 AOS
CUOTA NIVELADA
AOS Inters Abono cuota Saldo Prstamo
0 2218,181.56
1 643,272.65 250,076.34 $893,348.99 1968,105
2 570,750.52 322,598.47 $893,348.99 1645,507
3 477,196.96 416,152.03 $893,348.99 1229,355
4 356,512.87 536,836.12 $893,348.99 692,519
5 200,830.39 692,518.60 $893,348.99 -
2248,563.39 2218,181.56 4466,744.95
GASTOS FINANCIEROS
7.9. CAPITAL DE TRABAJO

Tabla 24 Capital de trabajo
CAPITAL DE TRABAJO
1 AO 3 MESES
Costos de Produccion L. 10308,020.92 L. 2577,005.23
Gastos de Venta L. 1263,095.00 L. 315,773.75
Gastos de Administracin L. 1372,601.00 L. 343,150.25
L. 12943,716.92 L. 3235,929.23
77
7.10. PLAN DE INVERSION INICIAL
Tabla 25 Plan de Inversin Inicial
Monto
Inversin 100.00%
Activos Fijos L. 1136,977.90
Capital de Trabajo L. 3235,929.23
Gastos Nominales L. 63,456.00
TOTAL L. 4436,363.13
propio 50% L. 2218,181.56

financiado 50% L. 2218,181.56
L. 4436,363.13
7.11. GASTOS FINANCIEROS

Tabla 26 Gastos Financieros
Descripcion Ao 1 Ao 2 Ao3 Ao 4 Ao5

GASTOS FINANCIEROS L. 893,348.99 L. 893,348.99 L. 893,348.99 L. 893,348.99 L. 893,348.99
7.12. CALCULO DEL IMPUESTO SOBRE LA RENTA

SEGN LEY VIGENTE
Tabla 27 Impuesto Sobre la Renta
Impuesto sobre la renta L. 3260,877.50 L. 3612,287.73 L. 3889,583.02 L. 4195,079.03 L. 4519,235.57
78
7.13. CALCULO DE LA RESERVA LEGAL
Tabla 28 Reserva Legal
AO1 AO2 AO3 AO4 AO5

Utilidades del Periodo 616,247.39 689,658.33 747,855.84 821,653.66 889,294.06
Utilidades Acumuladas 616,247.39 1121,031.51 1661,989.85 2259,286.76
Pago de Dividendos 50% s UtiIidades Acumuladas 184874.22 206897.50 224356.75 246496.10
Saldo de Utilidades Acumuladas - 431,373.17 914,134.01 1437,633.10 2012,790.66
7.14. ESTADO DE RESULTADOS PRO FORMA

Tabla 29 Estado de Resultado
Descripcion 1 2 3 4 5
Ventas L. 16304,387.48 L. 18061,438.66 L. 19447,915.09 L. 20975,395.13 L. 22596,177.87
Costos de Produccion L. 10308,020.92 L. 11749,429.43 L. 12915,490.94 L. 14220,171.89 L. 15634,444.38
Utilidad Marginal L. 5996,366.57 L. 6312,009.23 L. 6532,424.15 L. 6755,223.24 L. 6961,733.49
Gastos de Venta L. 1263,095.00 L. 1309,881.38 L. 1349,679.07 L. 1392,673.66 L. 1437,233.59
Gastos de Administracin L. 1372,601.00 L. 1421,137.55 L. 1464,228.94 L. 1510,137.52 L. 1557,639.86
Gastos Financieros L. 643,272.65 L. 570,750.52 L. 477,196.96 L. 356,512.87 L. 200,830.39
Utilidad DE OPERACIN L. 2717,397.91 L. 3010,239.78 L. 3241,319.18 L. 3495,899.19 L. 3766,029.65
depreciacion L. 239,717.14 L. 238,915.24 L. 237,204.62 L. 196,593.34 L. 196,162.19
amortizacion L. 12,691.20 L. 12,691.20 L. 12,691.20 L. 12,691.20 L. 12,691.20
Utilidad antes de Impuestos L. 2464,989.57 L. 2758,633.33 L. 2991,423.36 L. 3286,614.65 L. 3557,176.25
Impuestos L. 616,247.39 L. 689,658.33 L. 747,855.84 L. 821,653.66 L. 889,294.06

Utilidad Neta L. 1848,742.18 L. 2068,975.00 L. 2243,567.52 L. 2464,960.99 L. 2667,882.19
79
7.15. PRESUPUESTO DE EFECTIVO PROYECTADO
Tabla 30 Efectivo Proyectado
Ingresos de Efectivo
Fondos Propios 2218,181.56
Financiamiento 2218,181.56
Ventas al Contado 16304,387.48 18061,438.66 19447,915.09 20975,395.13 22596,177.87
Recuperacin Cuentas por Cobrar(Ao)
Cuentas por Cobrar ao anterior
Total Ingresos 4436,363.13 16304,387.48 18061,438.66 19447,915.09 20975,395.13 22596,177.87
Egresos de Efectivo
Compra de Activos Fijos 1136,977.90
Activos Nominales 63,456.00
COSTO DE PROD 10308,020.92 11749,429.43 12915,490.94 14220,171.89 15634,444.38
Gastos de Administracin 1372,601.00 1421,137.55 1464,228.94 1510,137.52 1557,639.86
Gastos de Ventas 1263,095.00 1309,881.38 1349,679.07 1392,673.66 1437,233.59
Impuesto sobre la Renta 0.00 0.00 689,658.33 747,855.84 821,653.66
Pago de Intereses 643,272.65 570,750.52 477,196.96 356,512.87 200,830.39
Abono al Capital 250,076.34 322,598.47 416,152.03 536,836.12 692,518.60
Pago de Dividendos
Total Egresos 1200,433.90 13837,065.91 15373,797.36 17312,406.27 18764,187.90 20344,320.49
Flujo de Efectivo 3235,929.23 2467,321.58 2687,641.30 2135,508.82 2211,207.23 2251,857.38
Saldo Inicial 0 3235,929.23 5703,250.81 8390,892.11 10526,400.92 12737,608.15
Saldo Final 3235,929.23 5703,250.81 8390,892.11 10526,400.92 12737,608.15 14989,465.53
80
7.16. BALANCE GENERAL PRO FORMA
Tabla 31 Balance General
Activos
Circulante
Bancos 3235,929.23 5703,250.81 8390,892.11 10526,400.92 12737,608.15 14989,465.53
Cuentas por cobrar
Inventario materia prima - - 7,699.53 7,866.91 8,037.93 8,208.95
Inventario - - 348,210.89 356,953.07 365,749.69 336,705.65
Total Activo Circulante 3235,929.23 5703,250.81 8746,802.53 10891,220.90 13111,395.77 15334,380.14
Activos
Fijos
ACTIVOS FIJOS 1136,977.90 1136,977.90 1136,977.90 1136,977.90 1136,977.90 1136,977.90
TERRENO
Depreciacin Acumulada 239,717.14 478,632.39 715,837.01 912,430.35 1108,592.54
Total Activo Fijo Neto 1136,977.90 897,260.76 658,345.51 421,140.89 224,547.55 28,385.36
Activos Nominales
Gastos de organizacin 63,456.00 63,456.00 63,456.00 63,456.00 63,456.00 63,456.00
Amortizacin Acumulada L. 12,691.20 L. 25,382.40 L. 38,073.60 L. 50,764.80 L. 63,456.00

Total Activo Nominal 63,456.00 50,764.80 38,073.60 25,382.40 12,691.20 -
Total de Activos 4436,363.13 6651,276.36 9443,221.64 11337,744.20 13348,634.53 15362,765.51
Pasivos
Circulante
Cuentas por Pagar
Impuesto sobre la Renta y Activo Neto 616,247.39 689,658.33 747,855.84 821,653.66 889,294.06
Total Pasivo Circulante - 616,247.39 689,658.33 747,855.84 821,653.66 889,294.06
Pasivo a Largo Plazo

Prstamo por Pagar a Largo Plazo 2218,181.56 1968,105.23 1645,506.75 1229,354.72 692,518.60 -
Total Pasivo a Largo Plazo 2218,181.56 1968,105.23 1645,506.75 1229,354.72 692,518.60 -
Patrimonio
Capital Social 2218,181.56 2218,181.56 2218,181.56 2218,181.56 2218,181.56 2218,181.56
Utilidades Acumuladas - 1848,742.18 3917,717.18 6161,284.70 8626,245.68
Utilidad del Periodo 1848,742.18 2068,975.00 2243,567.52 2464,960.99 2667,882.19
Total Patrimonio 2218,181.56 4066,923.74 6135,898.74 8379,466.26 10844,427.25 13512,309.44
Total de Pasivos + Patrimonio 4436,363.13 6651,276.36 8471,063.83 10356,676.82 12358,599.51 14401,603.50
81
7.17. RAZONES FINANCIERAS EXPLICADAS
Tabla 32 Razones Financieras
DESCRIPCION Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
RAZONES DE LIQUIDEZ
Capital de Trabajo Neto 577,558.54 1931,533.57 2915,959.57 4230,820.37 5905,654.67
Prueba Acida 1.94 19.48 11.82 10.49 10.10
Razn Circulante 1.94 20.43 12.21 10.74 10.28
RAZONES DE ACTIVIDAD
Rotacion de Inventario 23.13 22.42 21.54 20.67 19.83
RAZONES DE DEUDA
Razn de deuda 0.00 0.02 0.04 0.06 0.08
RAZN DE RENTABILIDAD
Margen de Utilidad Bruta 0.59 0.62 0.64 0.66 0.68
Margen de Utilidad Neta 0.00 0.23 0.00 0.00 0.00
Rendimiento S/Activos 0.77 0.85 0.89 0.90 0.87
Capital de Trabajo Neto Prueba Acida
20.00
10000,000.00
15.00
5000,000.00 Capital de Trabajo 10.00
Neto Prueba Acida
5.00
0.00
0.00
1 2 3 4 5
1 2 3 4 5
Razn Circulante Rotacion de Inventario
30.00 24.00
23.00
20.00 22.00
21.00 Rotacion de
Razn Circulante 20.00 Inventario
10.00
19.00
18.00
0.00 1 2 3 4 5
1 2 3 4 5
82
Razn de deuda Margen de Utilidad Bruta
0.08
0.70
0.06 0.65
0.04 0.60 Margen de Utilidad
Razn de deuda Bruta
0.02 0.55
0.50
0.00 1 2 3 4 5
1 2 3 4 5
Margen de Utilidad Neta Rendimiento S/Activos
0.25 0.90
0.20
0.85
0.15
Margen de Utilidad 0.80
0.10 Neta
0.75
0.05
0.00 0.70
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Rendimiento de la Inversion
0.00
0.00
Rendimiento de la
Inversion
0.00
0.00
1 2 3 4 5
83
7.18. CLASIFICACION DE COSTOS Y GASTOS
Tabla 33 Gastos y Costos
Descripcion Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Energa Elctrica L. 55,125.00 L. 60,637.50 L. 66,701.25 L. 73,371.38 L. 80,708.51
Agua L. 3,800.00 L. 4,180.00 L. 4,598.00 L. 5,057.80 L. 5,563.58
Telefono L. 6,944.00 L. 7,570.42 L. 8,249.64 L. 8,995.44 L. 9,814.54
Combustible L. 32,123.00 L. 34,556.56 L. 33,583.14 L. 34,313.20 L. 35,043.27
7.19. PUNTO DE EQUILIBRIO
Tabla 34 Punto de Equilibrio
Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Ventas 16304,387.48 18061,438.66 19447,915.09 20975,395.13 22596,177.87
precio unitario 15,922.25 16,033.23 15,688.23 15,374.31 15,049.61
Costos Variables 9088,494.77 10491,308.46 11622,360.65 12890,341.11 14304,916.64
Materia Prima 7329,085.44 8673,521.06 9752,216.90 10966,270.33 12325,301.02
Mano de Obra 1759,409.33 1817,787.40 1870,143.74 1924,070.77 1979,615.62
costo variable unitario 8,875.48 9,313.19 9,375.52 9,448.21 9,527.42
Costos Fijos L. 4498,494.80 L. 4559,890.42 L. 4584,235.26 L. 4589,154.83 L. 4525,231.58
MOI L. 879,984.00 L. 909,910.08 L. 936,177.22 L. 964,081.10 L. 992,822.09
GIF L. 339,542.14 L. 348,210.89 L. 356,953.07 L. 365,749.69 L. 336,705.65
GASTO ADMON L. 1372,601.00 L. 1421,137.55 L. 1464,228.94 L. 1510,137.52 L. 1557,639.86
GASTO VTA L. 1263,095.00 L. 1309,881.38 L. 1349,679.07 L. 1392,673.66 L. 1437,233.59
GASTO FINANCIEROS L. 643,272.65 L. 570,750.52 L. 477,196.96 L. 356,512.87 L. 200,830.39
Punto de Equilibrio unidades 638 679 726 774 819
Punto de Equilibrio LPS L. 10164,397.56 10879,361.25 11392,651.95 11905,837.08 12332,615.63
Punto de Equilibrio % 62% 60.24% 58.58% 56.76% 54.58%
84
CAPITULO VIII: EVALUACION FINANCIERA:
8. CAPITULO VIII: EVALUACION FINANCIERA:
8.1. OBJETIVOS
Definir la inversin inicial, los beneficios futuros y los costos durante la
etapa de operacin, permite determinar la rentabilidad de un proyecto.
8.1.1. OBJETIVOS GENERALES
Determinar la conveniencia de emprender o no un proyecto de

inversin.
8.1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
S las proyecciones de ingresos y gastos deben hacerse a precios

corrientes o a precios constantes; es decir, s se debe considerar en las
proyecciones de ingresos y gastos el efecto inflacionario, o s se debe ignorarlo.
8.2. FLUJO NETO DE EFECTIVO
Ilustracin 10 Flujo Neto de Efectivo
Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Flujo Neto de Efectivo 13837,065.91 2687,641.30 2135,508.82 2211,207.23 2251,857.38
Costo de Capital 1.3007 2.6014 3.9021 5.2028 6.5035
Flujos Descontados 11118,650.55 1735,351.47 1107,963.83 921,853.12 938,800.19
86
8.3. COSTO DE CAPITAL
CONCEPTO Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Inversion 4436,363.13 - - - - -
Entradas de efectivo 16304,387.48 18061,438.66 19447,915.09 20975,395.13 22596,177.87
Salidas de efectivo 13837,065.91 15373,797.36 17312,406.27 18764,187.90 20344,320.49
Flujo de efectivo 2467,321.58 2687,641.30 2135,508.82 2211,207.23 2251,857.38
Valor de realizacion 897,260.76 658,345.51 421,140.89 224,547.55 28,385.36
Pasivos circulantes 616,247.39 689,658.33 747,855.84 821,653.66 889,294.06
Pasivos a largo plazo 1968,105.23 1645,506.75 1229,354.72 692,518.60 -
Flujo de efectivo neto (4436,363.13) 780,229.71 1010,821.73 579,439.15 921,582.52 1390,948.68
Ilustracin 11 Ponderacin de costo de Capital
8.4. VALOR PRESENTE NETO
Inversion 4436,363.13 - - - - -
Costo de capital 34.49%
VAN (L. 2777,518.941569)
TIR 1.69%
Ilustracin 12 Calculo de VAN
87
8.5. TASA INTERNA DE RETORNO
Inversion 4436,363.13 - - - - -
VAN (L. 2777,518.941569)
TIR 1.69%
Ilustracin 13 Calculo de TIR
8.6. TIR SIN FINANCIAMIENTO
Inversion 4436,363.13 - - - - -
VAN (L. 2777,518.941569)
TIR 1.69%
Ilustracin 14 TIR sin Financiamiento
88
8.7. BENEFICIO-COSTO
11118,650.55 2.51
IR 4436,363.13
8.8. PERIODO DE RECUPERACION DE LA

INVERSION DESCONTADA
Tabla 35 Calculo de periodo de recuperacin
Inversin L. 4436,363.13
Ao Flujo Neto de Efectivo Flujos Descontados

1 2467,321.58 L. 11118,650.55 Aos 1 11118,650.55
2 2687,641.30 L. 1735,351.47 Meses 21.58
3 2135,508.82 L. 1107,963.83 Das -6682,309.00
4 2211,207.23 L. 921,853.12 4436,363.13
5 2251,857.38 L. 938,800.19
8.9. ANALISIS DE SENSIBILIDAD
Tabla 36 Anlisis de Sensibilidad
Inversion 4436,363.13 - - - - -
VAN (L. 2777,518.941569)
TIR 1.69%
89
8.9.1 ESCENARIOS OPTIMISTAS
Tabla 37 Escenarios Optimistas
Inversion 4436,363.13 - - - - -
VAN (L. 2777,518.941569)
TIR 1.69%
8.9.2 ESCENARIOS PESIMISTAS
Tabla 38 Escenario Pesimista
Inversion 3961,116.63 - - - - -
Cuentas por cobrar (liquidacion) - -
Inventarios finales (Liquidacion) - -
VAN (L. 355,615.035800)
TIR 36.73%
90
8.10. RESUMEN DE RESULTADOS DE LOS
INDICADORES FINANCIEROS
Tabla 39 Indicadores Financieros
VAN 4050,798.15
TIR 38.68%
IR 2.51
PRID 1 AO
91
CAPITULO IX: EVALUACION SOCIAL Y
AMBIENTAL:
9. 9. CAPITULO IX: EVALUACION SOCIAL Y AMBIENTAL:
9.1. OBJETIVOS
9.1.1. OBJETIVOS GENERALES
Definir cules sern nuestros proyectos para cumplir con la responsabilidad social.
9.1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Asegurar su sostenibilidad ambiental y social, mejorar el proceso de toma de

decisiones y dar cumplimiento a las normas ambientales y sociales.
Determinar las distintas oportunidades para mejorar el medio ambiente y el

desarrollo de la sociedad.
9.2. EVALUACION SOCIAL

Hoy en da los requerimientos de la poblacin en la ciudad de San Pedro Sula son
cada vez mayores, en cuanto a la facilidad econmica y comodidad para obtener
algn bien o servicio y nos interesa que nuestro producto pueda estar al alcance.
9.3. VALOR ECONOMICO AGREGADO

Pasivos
Circulante
Impuesto sobre la Renta y Activo Neto 616,247.39 689,658.33 747,855.84 821,653.66 889,294.06
Total Pasivo Circulante - 616,247.39 689,658.33 747,855.84 821,653.66 889,294.06
Pasivo a Largo Plazo

Prstamo por Pagar a Largo Plazo 2218,181.56 1968,105.23 1645,506.75 1229,354.72 692,518.60 -
Total Pasivo a Largo Plazo 2218,181.56 1968,105.23 1645,506.75 1229,354.72 692,518.60 -
Patrimonio
Capital Social 2218,181.56 2218,181.56 2218,181.56 2218,181.56 2218,181.56 2218,181.56
Utilidades Acumuladas - 1848,742.18 3917,717.18 6161,284.70 8626,245.68
Utilidad del Periodo 1848,742.18 2068,975.00 2243,567.52 2464,960.99 2667,882.19
Total Patrimonio 2218,181.56 4066,923.74 6135,898.74 8379,466.26 10844,427.25 13512,309.44
93
9.4. CONTRIBUCION AL PRODUCTO INTERNO
BRUTO
Al ser un producto nacional si contribuimos con el PIB, Ingreso per cpita.
El ingreso medio por hogar es de L.60, 000, y el ingreso medio por familia de L.90,
000. Los hogares tienen un ingreso promedio de L.93, 000. En general, el ingreso
per cpita es de L.61, 000. El 21.8% de la poblacin, y el 17.0% de las familias
estn por debajo del lmite de pobreza, mientras que del total de poblacin, el
25.2% por debajo de 18 aos, as como el 24.5% de aquellos por encima de los 65
aos viven tambin por debajo del lmite de pobreza.
PIB: 3.6% al ao 2016
PIB per Cpita: L.12, 755.00 al ao 2015
9.5. GENERACION DE EMPLEO DIRECTO E

INDIRECTO
GACIJE generara 20 empleos directos y 5 empleos indirectos ayudando as a
combatir el desempleo y la migracin del pas.
9.6. APORTACION AL AHORRO E INVERSION

GACIJE est enfocada en la produccin y distribucin de una maquina cortadora y
freidora de papas obteniendo toda su materia prima en el mercado nacional.
Por ser una pequea empresa se iniciara con un nmero limitado de empleados
pero de acuerdo a nuestro desarrollo en el mercado nacional e internacional
aumentaremos dicha cifra. Como consecuencia de esto tendremos una mayor
94
proyeccin econmicamente activa para nuestro pas el cual ayudara a mejor la
calidad de vida de nuestros empleados directos.
9.7. RETORNO MONETARIO A LA SOCIEDAD

Contribuiremos con el estado y la municipalidad a la contribucin de ingresos
mediante el pago de impuestos directos e indirectos y aportaciones de los
patronales y de empleados:
Impuesto sobre ventas

Impuesto sobre la renta
Impuesto activo neto
Retencin en la fuente
I.H.S.S
Infop
RAP
Impuesto vecinal o municipal
Impuesto municipales o de industria y comercio
Electricidad
Agua
Alcantarillado
9.8. CONTRIBUCION AL MEDIO AMBIENTE

Como contribucin al medio ambiente GACIJE se compromete en el control de
desperdicios, se mantendr innovando y buscara nuevas certificaciones para ser
una empresa competitiva y en el futuro tener conexiones ms amplias con los
mercados internacionales.
95
9.8.1. CERTIFICACION DE PROCESOS
Para ejercer la mayor colaboracin con el medio ambiente la empresa estar

haciendo las gestiones necesarias para poder obtener la certificacin la norma
ambiental la cual contribuir con todas las prcticas para evitar contaminar nuestro
entorno.
Certificaremos nuestro personal con normas de seguridad y proteccin personal

dentro de las instalaciones.
Controlaremos la contaminacin evitando utilizar materia prima que dae el medio

ambiente.
9.8.2. RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL
Participacin Activa y desarrollo de las comunidades cercanas a nuestra planta de

produccin.
Respetar los derechos humanos de nuestros empleados y de la sociedad.
Ejecutar prcticas laborales justas.
Proteger el medio ambiente.
Ofrecer el mejor producto de calidad a nuestros clientes con la atencin que se

merecen.
Respeto y buena comunicacin con nuestros proveedores.
96
CAPITULO X: CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES:
10. CAPITULO X: CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES:
10.1. CONCLUSIONES
De acuerdo al estudio de factibilidad del proyecto puedo decir:
1. Con el diseo de un dispositivo cortador y freidor de papa, los costos de

procesamiento de las papas fritas tipo francs se reducen notablemente, ya
que no existe la necesidad de adquirir la papa previamente cortada y
congelada, ni la necesidad de almacenamiento en congeladores, es por
esto que se justifica la necesidad de crear un dispositivo que realice las dos
funciones de frer y cortar, este dispositivo innova el procesamiento de este
platillo, ya que actualmente nicamente se pueden encontrar por separado
cortadores y freidores de papa. Asimismo, emplea papa natural, sin
procesamiento, la cual puede almacenarse sin necesidad de instalaciones
especiales.
2. La Mquina Cortadora y Freidora de papas es un producto de innovacin

en el mercado a nivel nacional ya que nadie la fbrica y la distribuye.
3. Dentro de las ventajas que ofrece este dispositivo, se encontr que la

intervencin del operador mnimo, lo que hace que sea un producto
novedoso y prctico para emplearlo desde un nivel casero, como semi
industrial dentro de los establecimientos de comida y restaurantes.
4. Los estudios obtenidos en nuestro proyecto son positivos ya que nos dice
que la empresa es rentable y sostenible ofreciendo calidad a nuestros
clientes.
5. De acuerdo a la TIR (tasa interna de rendimiento) y el VPN (valor presente

neto) obtenemos muy buenos resultados siendo una empresa sostenible.
98
6. Tenemos la seguridad que la maquina se establecer en el mercado con
fuerza ya que revolucionara en el aspecto que no hay competencia.
7. En San Pedro Sula el proceso para establecer una empresa es un poco
engorroso pero facilitndonos la informacin correcta no ser imposible.
8. Generaremos empleo que es uno de los factores ms comunes en nuestro

pas y contribuiramos en la inversin de capital nacional.
99
10.2. RECOMENDACIONES
1. Entrenamiento constante al personal, para lograr procesos eficaces.
2. Implementacin de otros diseos que ayuden a atraer ms al cliente y que les

sea atractivos.
3. Expandir el mercado para lograr mejor crecimiento.
4. Con la creacin de la estrategia de mercado considerar ampliar la oferta del

servicio para llegar a satisfacer las necesidades de los clientes y cubrir la
demanda.
100
9 BIBLIOGRAFIA
Apuntes de la materia diseo de mquinas 1. UASLP, 2004

Manual de usuario, Freidora T-Fal.
Robert L. Norton, Diseo de mquinas, Editorial Prentice Hall, Primera
Edicin 1999.
Regulacin de Ingresos, Municipalidad de San Pedro Sula.
www.ine.gob.hn
DIARIO LA PRENSA. (2016). Poblacin de SPS.
LIBRO DE TEXTO. Evaluacin de proyectos 4a Edicin. Autor. Gabriel
Baca Urbina
101
10 ANEXOS
102
103
Ilustracin 15 Cortadora de tubo de acero
104
Ilustracin 19 freidora de papas Ilustracin 18 Ensamblaje de cortadora papas
Ilustracin 17 Producto final de cortadora

de papas Ilustracin 16 Instalacin de pistones
105
11 GLOSARIO
Freidora: Electrodomstico usado para frer.
Poblacin: es el conjunto de individuos de la misma especie que habita

una extensin determinada en un momento dado.
Procedimiento: es un conjunto de acciones u operaciones que tienen que

realizarse de la misma forma, para obtener siempre el mismo resultado bajo
las mismas circunstancias.
La obra de mano directa: es aquella involucrada de forma directa en la

fabricacin.
Encuesta: es un procedimiento dentro de los diseos de una investigacin

descriptiva en el que el investigador busca recopilar datos por medio de un
cuestionario previamente diseado, sin modificar el entorno ni el fenmeno
donde se recoge la informacin ya sea para entregarlo en forma de trptico,
grfica o tabla.
Muestra: conjunto de casos de una poblacin estadstica.
Flujograma: es la representacin grfica del algoritmo o proceso. Se utiliza

en disciplinas como programacin, economa, procesos industriales y
psicologa cognitiva.
Ensamble: operacin sintctica mnima mediante la cual se construyen las

relaciones jerrquicas que subyacen a la estructura de una oracin.
106
12 COLOFON
Este Proyecto fue elaborado como requisito de graduacin por solicitud de la

Carrera de Ingeniera Industrial de la Universidad de San Pedro Sula, bajo el
cuidado del autor, Cindy Jackeline Meja Rodrguez, en la ciudad de San Pedro
Sula, Cortes, Honduras y se termin el 15 de Agosto del 2017. Se elabor 1
ejemplar impresos, 1 digital.
107

Cindy Mejia

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Cindy Mejia

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

MAQUINA CORTADORA Y FREIDORA DE PAPAS

UNIVERSIDAD DE SAN PEDRO SULA

MAQUINA CORTADORA Y FREIDORA DE PAPAS

PREVIA OPCIN AL TTULO DE

SAN PEDRO SULA, ABRIL DEL 2017

AUTORIDADES ACADEMICAS .............................................................................. 1

5.4. Plan de sueldos y salarios ..................................................................... 55

DECANA FACULTAD DE CIENCIAS TCNICAS:

Master Walter Alfredo Miranda Rubio

"El Sabio no se sienta para lamentarse,

A mi hijo, esposo y padres por

A mi esposo, Gabriel Flores, quien me brind su amor, su cario, su estmulo y su

A mi adorado hijo Gabriel de Jess quien me prest el tiempo que le perteneca

La elaboracin del siguiente proyecto de factibilidad que consiste en un requisito

Para ofrecer un producto de buena calidad en el mercado se piensa implementar

Puede servir de inspiracin para toda persona emprendedora que le guste el

En el captulo I se habla acerca de perfil del proyecto, la deteccin de las

Realizar el estudio de factibilidad y rentabilidad para crear una empresa que se

Disear producir y comercializar una maquina cortadora y freidora de papas,

1.2. DETECCION DE NECESIDADES DEL MERCADO

Dentro de las necesidades del porque se ocupara la maquina estn:

Ergonoma en cuanto al usuario y dimensiones necesarias.

1.3. ANALISIS DE OPORTUNIDAD PARA

Es una mquina que no se encuentra en el mercado a nivel nacional.

1.4. OBJETIVOS DEL PROYECTO

El objetivo principal es que la maquina tenga buena aceptacin a nivel nacional

1.5. META DEL PROYECTO

La meta es ser pioneros y consistente en la fabricacin y venta de la maquina

2.1.1. VARIABLES ECONOMICAS

En Honduras el desempleo va cada da en aumento esto viene a afectar el

Los salarios en Honduras son bajos en comparacin con el costo de la canasta

Honduras es un pas de ingreso medio-bajo que se enfrenta a desafos

En Honduras las remesas es el apoyo econmico y el sustento de muchas familias

2.1.1.6. Tipo de cambio

El tipo de cambio cumple un importante papel como orientador de recursos. Si

2.1.1.7. Tasa de inters

Moneda Nacional Moneda Extranjera

2.1.2. VARIABLES POLITICAS

La estabilidad poltica es base fundamental para cualquier pas ya que depende de

2.1.2.2. Tratados internacionales

Segn el XVII Censo de Poblacin y VI de Vivienda realizado efectuado en 2013

La migracin en Honduras segn informes presentados en la conferencia regional

En el campo de la salud Honduras tiene muchas desventajas comenzando con las

El sistema educativo hondureo est orientado por una serie de principios

2.1.3.5. Nivel de delincuencia

El Observatorio de la Violencia de la Universidad Nacional Autnoma de Honduras

2.1.4. VARIABLES TECNOLOGICAS

La innovacin es un aspecto fundamental en los procesos de desarrollo y mejora

El estudio de mercado tiene como objetivos los siguientes:

Ratifica la existencia de una necesidad insatisfecha en el mercado, o la

Determinar la cantidad de bienes o servicios provenientes de una nueva

El estudio de mercado se propone dar una idea al inversionista del riesgo

Nombre comercial: Cortadora y freidora de papas.

Ilustracin 1 Diseo de Maquina Cortadora y Freidora de papas.

3.4. SEGMENTACION DEL MERCADO

La empresa ha definido a sus clientes por segmentos de mercado de acuerdo al

Maquina disponible para uso de restaurantes y ventas de comida callejera.

3.5. CONSTRUCCION DEL INSTRUMENTO DE

1. Vende usted papas fritas?

2. Dispone de energa 110?

4. Cmo compra las papas?

5. Cunto tiempo tarda en partir y frer papas?

6. Estara dispuesto a invertir en una mquina que le realiza dos funciones en

7. Considera que el precio entre Lps.10,000 y Lps. 20,000 es adecuado para