Plan de Investigacion MKT

ndice
1. RESUMEN GERENCIAL __________________________________________4
Historia de la Empresa___________________________________________5
1.1Diagnstico del problema:____________________________________6
1.2. Atributos_____________________________________________________6
1.3. Metodologa __________________________________________________8
1.4. Observacin de Campo ________________________________________10
1.5. LA ENCUESTA _______________________________________________11
1.6. Tabulacin de Respuestas _________________________________11
2. RESULTADOS DE LA INVESTIGACION ____________________________13
2.1Factor1: Informacin Sobre el Cliente __________________________13
2.2 Factor 2: Opiniones del cliente ____________________________15
2.3 Factor 3: Preferencias del consumidor ___________________________17

2.4. Factor 4: Preferencias de envi ________________________________20
2.5 Factor 5: Factores para la compra _______________________________22
2.6 factor 6: Publicidad___________________________________________24
2.7 factor 7: decisiones del consumidor _____________________________27
2.8. Factor 8: Publicidad de la empresa _____________________________30

3. ESTRATEGIAS DE MARKETING__________________________________33
3.1 ESTRATEGIA DEL SERVICIO__________________________________33
3.1.1DESCRIPCION DEL SERVICIO__________________________________33
3.1.2. NECESIDADES A SATISFACER _______________________________33
3.1.3. INNOVACION TECNOLOGICA _________________________________34

3.1.4. Caractersticas principales ___________________________________35
3.1.5. GRADO DE INNOVACIN ____________________________________36
1
3.1.6. ANLISIS COMPETITIVO_____________________________________36
3.2. Objetivos estratgicos generales_______________________________38
3.2.1. Calidad del servicio ________________________________________38

3.3. Estrategias de comunicacin _______________________________38
3.4. Publicidad de imagen _____________________________________39
3.4.1 La publicidad promocional _______________________________39

3.4.2 Etapas de la actividad publicitaria__________________________39
3.5 Estrategias de medios________________________________________41
4. ACTIVIDADES Y PRESUPUESTOS ___________________________44
4.2. PROCESO DE COMUNICACIN ______________________________44
4.1. ELABORAMOS NUESTRO PRESUPUESTO DE PUBLICIDAD ______44
4.3. ELABORAMOS NUESTRO PRESUPUESTO DE DELIVERY ________44
4.4. GENERACION DE VALOR ___________________________________45
4.4.1. FACTORES PARA LA PROPUESTA DE VALOR ________________45
CONCLUSIONES 47
RECOMENDACIONES ____________________________________48
ANEXOS _______________________________________________________49
BIBLIOGRAFIA__________________________________________________55
2
Plan De Investigacin De Mercados Pura Fruta
1. RESUMEN GERENCIAL
INTRODUCCION
El presente trabajo est realizado con la informacin brindada de la empresa

Pura Fruta, el cual es una empresa de servicios diversos de acuerdo a su
carta de productos, est ubicada en la ciudad de Arequipa, actualmente se
est realizando un anlisis el cual est hecho por un grupo de alumnos(as) de
la Universidad Catlica de Santa Mara, cuyo objetivo principal es ayudar en
las diversas situaciones que se necesite en la empresa.
A travs del estudio de mercado se mejorara las posibilidades de xito De la

empresa ya mencionada
Lo que se quiere con esto es promoverla, darla a conocer, llamar la atencin
de la clientela; esto quiere decir que aunque ya es conocida por algunas
personas , queremos que con este anlisis salga a flote como una empresa
grande .
Este trabajo es el fruto de una profunda reflexin sobre la conveniencia de
aprovechar nuestros conocimientos los cuales estarn puestos en este
presente trabajo.
3
Historia de la Empresa
La empresa inici sus actividades en el ao 2010 con el nombre de

Sanguchera Juguera Pura Fruta Fundada por una ciudadana Arequipea ,
actualmente es una de las empresas , una de las poco , que se dedica a la
elaboracin de comida y bebidas naturales y hechas a base de productos
saludables .
Consciente de la necesidad de satisfacer en el mercado regional la empresa

supo conjugar ao a ao la eficiencia de procesos, obteniendo como resultado
productos considerados los de mejor calidad en el mercado arequipeo.
Con la satisfaccin del cliente como objetivo esencial, Pura Fruta. Transit un
ininterrumpido crecimiento que se tradujo en el desarrollo de nuevos productos
que da a da fueron superndose en calidad lo cual le permiti incursionar con
xito en el mercado al haber alcanzado los parmetros de calidad.
4
1.1Diagnstico del problema:
Publicidad: de acuerdo a la observacin se determin que la empresa no

cuenta con suficiente publicidad en los diferentes medios tales como,
televisin, radio, internet, folletos y afiches. ,
Pgina web: ya que su mercado meta son personas que cuidan su

alimentacin y en su mayora son jvenes y tienen mayor accesibilidad a
internet y que por ello buscan mayor informacin acerca de la empresa y no la
encuentran la suficiente informacin que podran tener con una pgina web.
Sucursales: la empresa Pura Fruta cuenta con dos locales los cuales se ubican
en Mercaderes 131 Cercado - Av. Trinidad Moran 205B Cayma, los cuales no
cubren a toda la poblacin o al mercado al cual va dirigido y que pueden
hacerlo mediante la integracin de nuevos locales que se ubiquen en lugares
concurridos tales como alrededores de universidades, malls, etc.
Delivery: Pura Fruta cuenta con delivery pero aun no satisface al cliente ya que
el envi solo es a oficinas, por lo cual se proponemos que tambin fuese a
domicilio a al lugar que el cliente prefiera por ello tambin se adquirir nuevo
transporte para el envi del producto.
Seguridad: no cuenta con seguridad suficiente ya que la empresa cuenta con el

servicio de wi-fi y por ello los clientes llevan dispositivos electrnicos, es por
ello que no cuenta la seguridad debida.
1.2.Atributos
Comida
- La elaboracin de los productos que se ofrecen estn hechos a base de

alimentos frescos.
- Variedad de opciones a escoger en los pedidos.
- El tamao de las porciones que se brindan son estndar y en algunos casos son
de acuerdo al pedido del cliente.
- La comida es saludable, nutritiva, sin persevantes.
Local
- Instalaciones grandes.
5
- Muebles cmodos y amplios
- Ambiente agradable que te permite disfrutar plenamente tu pedido.
- Se brinda una atencin al cliente rpida y eficaz.
Objetivos:
Creacin de una pgina web con informacin detallada
Actualizacin permanente
La actualizacin ser permanente de acuerdo a diversas promociones que

se d por temporadas.
Publicidad en los programas ms sintonizados ya sea radio o televisin.
Repartir volantes con publicidad de la empresa y promociones
Poner afiches en lugares estratgicos como el cercado, av. ejrcito, av.

independencia, etc.
Ubicar locales en puntos estratgicos como malls, centros de estudios

superiores.
Adquirir nuevo transporte para l envi del producto y este llegue en buen
estado.
Que el delivery de la empresa sea en oficina, domicilio o el lugar de

preferencia del cliente.
Contratar personal capacitado para cubrir el puesto de seguridad.
Hiptesis
H1 Los clientes no cuentan con suficiente informacin de la empresa.
H2 La empresa no cuenta con la tecnologa.
H3 No existe una permanente actualizacin de la pgina.
H4 El mercado objetivo no toma inters de publicidad de televisin y radio.
H5 Las personas no reciben volantes
H6 Las personas no toman inters en carteles publicitarios
6
H7 Las personas que van a comprar no consumen comida saludable.
H8 El cliente no recibe el pedido en buen estado.
H9 Las personas no reciben su pedido en el lugar de su preferencia.
H10 Los clientes no se sienten protegidos al llevar sus dispositivos

electrnicos.
Interrogantes:
Cul es la mejor forma de mantener a los clientes informados?
Cmo mantener la pgina actualizada?
Cmo disear promociones que sean inters para los clientes?
Cul es el medio ms sintonizado por las personas?
De qu forma podemos captar la atencin de los clientes?
Cules son los lugares ms concurridos por las personas?
Cmo cubrir la suficiente demanda en puntos estratgicos?
Cul es la mejor forma de mantener en buen estado el pedido del cliente?
De qu manera podemos satisfacer la necesidad del cliente a distancia?
Cmo hacer para que el cliente se sienta seguro al consumir en nuestros

locales?
1.3. Metodologa
Observacin documental
Fuente de informacin
Para realizar el siguiente plan de investigacin de mercados de Pura Fruta,

se consultara con las siguientes fuentes que nos brindaran la informacin
necesaria de dicha empresa que se investigara asegurando que la fuente sea
fiable:
Pgina de Facebook: la empresa cuenta con una pgina de Facebook no

muy actualizada con las promociones de la tienda fsica.
Tienda fsica: la informacin ser directa de la empresa y con los

empleados.
7
Con las siguientes fuentes de informacin se proceder a realizar la siguiente
investigacin.
Tiempo
Se tendr un cronograma de trabajo:
A partir: 9 de Marzo
Hasta: 04 de Abril
Lugar:
El punto de encuentro ser en la universidad y en los respectivos hogares de

cada integrante as como tambin en la cafetera para contar con las
herramientas necesarias para realizar el trabajo de investigacin.
Temas a observar


independencia, etc.
Ubicar locales en puntos estratgicos como malls, centros de estudios

superiores.
Adquirir nuevo transporte para l envi del producto y este llegue en buen
estado.
Que el delivery de la empresa sea en oficina, domicilio o el lugar de

preferencia del cliente.
Contratar personal capacitado para cubrir el puesto de seguridad.
8
Instrumentos
Para realizar la investigacin necesitamos los siguientes instrumentos:
Computadoras
Laptop
Apuntes
Hojas
Lapiceros
1.4.Observacin de Campo
Lugar
Para tener una perspectiva ms clara de la investigacin acudiremos a los dos

locales con los que cuenta Pura Fruta que se ubican Mercaderes 131 Cercado -
Av. Trinidad Moran 205B Cayma, Arequipa en los siguientes horarios:
Lun - Jue:
8:30-22:00
Vie:
8:30-22:30
Sb:
8:30-22:00
Dom:
7:30-13:30
Tiempo
Se tendr un cronograma de trabajo:
A partir: 9 de Marzo
Hasta: 04 de Abril
Temas de observacin
9

independencia, etc.
Instrumentos
Para realizar la investigacin necesitamos los siguientes instrumentos:
Computadoras
Laptop
Apuntes
Hojas
Lapiceros
1.5.LA ENCUESTA
Universo
Para realizar nuestra encuesta tendremos en cuenta la siguiente poblacin
Caractersticas del muestreo
ERROR ADMITIDO 0.05
PROBABILIDAD DE OCURRENCIA 0.77 %
POBLACION Estadsticamente Infinita
TAMAO DE MUESTA 280
TRABAJO DE CAMPO Marzo 2015
TIPO DE ENCUESTA Personal zonas cntricas a los

locales.
LOCALIZACION Rutas Aleatorias
10
Instrucciones para la realizacin del trabajo de campo
En las mismas instalaciones de Pura Fruta para contar con la informacin de los
clientes directos y as la informacin sea verdica ya que esta emitida por clientes
que recin salen de consumir, por lo tanto sus respuestas tendrn mayor
credibilidad.
Toma de contacto
Buenos das (Buenas tardes) estamos realizando una encuesta acerca de cmo
llega la publicidad a usted sobre la empresa Pura Fruta para un plan de
investigacin de mercados.
Recomendaciones para la formulacin de preguntas
Que sean entendibles, claras y precisas sobre el servicio que brinda la empresa, y
con esto que la persona tenga una respuesta breve pero concisa para asi la
informacin sea exacto.
Recomendaciones para el registro de respuestas
Usar las respuestas del entrevistado tal cual las marco o contesto, incluir los
estmulos o comentarios y aclarar puntos en los cuales el entrevistador no haya
entendido
Finalizacin de la encuesta
No debe finalizarse en tanto no se haya obtenido toda la informacin.
El encuestador debe responder las preguntas del encuestado sobre el proyecto.
El encuestado debe quedarse consentimiento positivo de la encuesta.
Es importante agradecer al encuestador y manifestar expresamente nuestro

aprecio por su colaboracin.
Codificacin
Mientras se realiza el trabajo de campo se preparara la matriz de base de datos en

funcin de las variables utilizadas en el cuestionario, las respuestas sern
codificadas empezando por 1, las preguntas no respondidas sern codificadas con
el valor cero.
11
1.6. Tabulacin de Respuestas
Una vez realizado el trabajo de campo y verificado que la encuesta haya sido
correctamente llenada, se empezara a realizar el vaciado de los datos a un
programa estadstico, que en este caso utilizaremos SPSS.
Formato del cuestionario
VER ANEXO
2. RESULTADOS DE LA INVESTIGACION
En base a los objetivos trazados anteriormente sacamos las preguntas para hacer
un vaciado de datos en SPSS y analizar los resultados.
2.1Factor1: Informacin Sobre el Cliente
2.1.1 Edad
Edad
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje vlido acumulado
Vlido 18-25 161 57,5 57,5 57,5
26-35 80 28,6 28,6 86,1
36-50 39 13,9 13,9 100,0
Total 280 100,0 100,0
Interpretacin: segn la encuesta realiza sobre la empresa pura fruta la

edad que recurre ms al local son de 18-25 aos con un porcentaje valido de
57,5%, eso nos aclara que la poblacin que ms concurrida al local son jvenes
ya que segn lo encuestado la empresa tiene como clientes fieles a estudiantes.
12
2.1.2 Estado Civil
Estado Civil
Vlido Soltero 160 57,1 57,1 57,1
Casado 120 42,9 42,9 100,0
Total 280 100,0 100,0
Interpretacin: segn la encuesta realiza sobre la empresa pura fruta aqu

en el siguiente cuadro vemos las personas con mayor concurrencia al local
son personas solteras con un porcentaje valido 57,1 % ,esto nos dice que
las personas solteras que concurren al local tienen mayor fidelidad a la
empresa.
2.1.3 Gnero
Genero
Vlido Masculino 124 44,3 44,3 44,3
Femenino 156 55,7 55,7 100,0
Total 280 100,0 100,0
Interpretacin: segn la encuesta realizada sobre la empresa pura fruta,

este siguiente cuadro vemos que al momento de encuestar fueron mayormente
personas femeninas con un porcentaje valido de 55,7%, ya que son las mujeres
quienes son las ms fieles y son ellas las que concurren ms seguido a la
empresa.
13
2.2 Factor 2: Opiniones del cliente
2.2.1 Comodidad del local
Comodidad local
Vlido con buena msica 67 23,9 23,9 23,9
muebles
144 51,4 51,4 75,4
confortables
variedad de
43 15,4 15,4 90,7
productos
buena atencin 26 9,3 9,3 100,0
Total 280 100,0 100,0
Los clientes prefieren en su mayora para su comodidad unos muebles

confortables, ya que as ellos disfrutaran de su pedido y vern la calidad de
servicio que se ofrece en Pura Fruta para lo cual se deber hacer una
inspeccin a los muebles ya instalados y as ver que cumplan con el requisito
de los clientes que se encuestaron.
2.2.2 Cuanto pagara por un desayuno ejecutivo
Cuanto pagara por un desayuno ejecutivo

Vlido 8 soles 70 25,0 25,0 25,0
9 soles 59 21,1 21,1 46,1
10
70 25,0 25,0 71,1
soles
11
81 28,9 28,9 100,0
soles
Total 280 100,0 100,0
14
Los clientes estn dispuestos a pagar 11 soles, sin embargo hay otros clientes que
prefieren pagar 8 y 10 soles en lo cual se observa que hay una mnima diferencia
con los clientes que prefieren pagar 11, por lo tanto haciendo un promedio de los
tres precios se aplicara porcentaje de preferencia de 10 soles con el fin de
beneficiar al cliente por el desayuno en el cual se ofrece: jugo, caf, un sandwich,
panqueques y/o ensalada por lo cual Pura Fruta ofrecer el servicio de calidad que
se puede brindar.
2.2.3 La seguridad en el local
Seguridad en el local
Vlido cmaras de
74 26,4 26,4 26,4
seguridad
seguridad en la
93 33,2 33,2 59,6
entrada
seguridad civiles 51 18,2 18,2 77,9
contacto directo
62 22,1 22,1 100,0
pnp
Total 280 100,0 100,0
Uno de los problemas que vimos al analizar la empresa fue la falta de seguridad
en el local adems de que la empresa ofrece wifi gratis por el consumo las
personas acuden al establecimiento con sus dispositivos electrnicos, por lo tanto
las personas respondieron que se sentiran ms seguras si hubiera personal en la
entrada para que as vigile el local, por lo cual se tendr en consideracin como un
objetivo principal ser contratar a personal califico para ocupar el puesto.
2.2.4 Seguridad en pura fruta
Seguridad en pura fruta

Vlido Excelente 65 23,2 23,2 23,2
Buena 92 32,9 32,9 56,1
15
Regular 54 19,3 19,3 75,4
Muy
69 24,6 24,6 100,0
deficiente
Total 280 100,0 100,0
Las personas calificaron a la seguridad del local como buena en su mayora, pero
la empresa por beneficio propio deber ser calificada como excelente ya que los
clientes son su fuente de ingreso y para ello deberan de sentir que la seguridad
sea excelente y como una meta de toda empresa es que sus clientes estn muy
satisfechos con el servicio se implementara ms seguridad en ambos locales.
2.3 Factor 3: Preferencias del consumidor
2.3.1IMPORTANCIA EN JUGUERA
Vlido atencion 80 28,6 28,6 28,6
productos 87 31,1 31,1 59,6
precio 50 17,9 17,9 77,5
local 63 22,5 22,5 100,0
Total 280 100,0 100,0
Bueno aqu se ve que las personas optaron por responder que lo que ms
prefieren ir son por los productos que se brindan ya que se dio en un 31.1%, esto
nos indica que se va por el camino correcto, ya que para la empresa esto es muy
satisfactorio que la gente le guste los productos que se brindan.
2.3.2 PRIMERO QUE SE VE EN LA CARTA
16
Vlido Imagenes de los
87 31,1 31,1 31,1
platos
Diseo 87 31,1 31,1 62,1
Precio 49 17,5 17,5 79,6
Ingredientes que
57 20,4 20,4 100,0
lleva el plato
Total 280 100,0 100,0
En el siguiente cuadro se nos indica que hay un porcentaje igual en dos opciones
de la respuesta, tanto como la imagen de los platos con el diseo de este mismo,
se ve que la persona que va a consumir no solamente quiere ver el nombre del
platillo sino que tambin quieren saber cmo es la presentacin del plato a
degustar
2.3.3. ASPECTO DEL SERVICIO
Vlido publicidad 80 28,6 28,6 28,6
precio 73 26,1 26,1 54,6
seguridad 98 35,0 35,0 89,6
calidad 29 10,4 10,4 100,0
Total 280 100,0 100,0
De acuerdo con esto , se quiso saber qu era lo ms importante para nuestros
clientes era la seguridad , y porque , porque una persona quiere sentirse seguro a
cualquier lugar que vaya ya que este paga por un consumo pero aparte quiere
recibir algn tipo de retribucin por la empresa , y en este caso sera la seguridad.
2.3.4. CALIFICACION DEL PERSONAL

17
Vlido muy
87 31,1 31,1 31,1
buena
buena 125 44,6 44,6 75,7
regular 66 23,6 23,6 99,3
mala 2 ,7 ,7 100,0
Total 280 100,0 100,0
Como las personas que alguna vez fueron a Pura fruta, vieron como se les atendi
y con esta su respuesta e un 44.6 dio que fue buena, con esto se dice que se les
atendi bien pero como en realidad se quera, se ve que hay que mejorar en un
poco que es atencin, no porque este mal claro esta sino que lleguemos a
satisfacer plenamente a nuestro clientes.
2.3.5. DIAS QUE PREFIERE PROMOCIONES
Vlido Martes 79 28,2 28,2 28,2
Miercoles 132 47,1 47,1 75,4
Jueves 45 16,1 16,1 91,4
Fin de
24 8,6 8,6 100,0
semana
Total 280 100,0 100,0
En esta ocasin nos sali un porcentaje alto de preferencia por los consumidores
los das mircoles, normalmente los das de promociones se dan los das martes
en diversos centros, ya sea de comida rpido como restaurantes. Es por esto que
se opt como uno pregunta para tener de referencia , con esto se puede ver que
los das mircoles sean un da especial en pura fruta , ya sea agregar un producto
por la compra , etc.
18
2.4. Factor 4: Preferencias de envi
2.4.1DELIVERY HORARIOS
Vlido maana 73 26,1 26,1 26,1
medio
103 36,8 36,8 62,9
dia
tarde 61 21,8 21,8 84,6
noche 43 15,4 15,4 100,0
Total 280 100,0 100,0
En la presente encuesta no solo se quiso ver que era la cosa ms pedida por
delivery, sino que tambin cual era el horario ms conveniente para dicho pedido ,
y nos arroj que un 36.8% lo pide al medio da , lo cual concuerdo con el mayor
pedido que son las ensaladas ya que es un buen reemplazo del almuerzo , sobre
todo para las personas que cuidan su fsico.
2.4.2 Tipo de delivery
Tipo de delivery
Vlido oficina 47 16,8 16,8 16,8
domicilio 105 37,5 37,5 54,3
Centro de Estudio 103 36,8 36,8 91,1
Lugar de su
24 8,6 8,6 99,6
preferencia
19
Total 280 100,0 100,0
El delivery en la empresa Pura Fruta no es muy eficiente ya que solo ofrecen a

lugares muy cercanos del local y a veces no hacen delivery por lo tanto se
requiere de personal para que haga las entregas a lo largo del da y tambin
viendo el problema se pregunt a los clientes por la preferencia del tipo o al lugar
donde prefieren y la respuesta en mayora fue a domicilio ya que muchas
personas no tienen el tiempo suficiente de cocinar y poder comer algo nutritivo y
saludable para ello tambin se puede ver en los resultados que hay una gran
igualdad con que se haga delivery al centro de estudios y es que en la actualidad
las personas quieren estar saludables y eso es lo que ofrece la empresa.
2.4.3. PRODUCTO QUE PEDIRA POR DELIVERY
Vlido ensalada fruta o
91 32,5 32,5 32,5
verdura
helados o
90 32,1 32,1 64,6
smoothies
sandwich 70 25,0 25,0 89,6
jugos 29 10,4 10,4 100,0
Total 280 100,0 100,0
En el siguiente punto se pregunt qu es lo que ms se pedira por delivery, y la
respuesta ms dada por las personas encuestadas fue las ensaladas, un plato
caracterstico de nuestro lugar ya que son hechos a bases de productos orgnicos
y perecibles.
20
2.5 Factor 5: Factores para la compra
2.5.1. Inters a la hora de comprar un producto
inters a la hora de comprar un producto

Vlido sabor 83 29,6 29,6 29,6
precio 99 35,4 35,4 65,0
tamao 66 23,6 23,6 88,6
diseo 32 11,4 11,4 100,0
Total 280 100,0 100,0
A la hora de la eleccin de un lugar en donde ir a comer la mayora ve el precio y

es un factor decisivo, tambin por el sabor de la comida y cuanto estaran
dispuestos a gastar por ello as analiza a la competencia para ver quien ofrece el
mejor rango de precios y tenemos que estar a la altura de la competencia pero sin
perder ni pasarse de la cantidad, los precios que ofrece la empresa son bastante
atractivos para los clientes ya que se hacen combos y as se paga menos como
tambin se podra agregar promociones por temporadas.
2.5.2 Incluir opciones de desayuno
Incluyan opciones desayuno

Vlido jugo con ensalada 90 32,1 32,1 32,1
jugo con
105 37,5 37,5 69,6
panqueques
batidos 53 18,9 18,9 88,6
avena 32 11,4 11,4 100,0
Total 280 100,0 100,0
Para todas las personas es muy importante la primera comida del da y por ello las
personas quieren disfrutar del desayuno es por eso que pensando en la
21
satisfaccin del cliente sera bueno agregar nuevas opciones en la carta las cual la
ms preferida por los clientes es el combo de jugo con panqueques seguido de
jugo con ensalada as habr variedad a la hora de la eleccin del desayuno y los
ingresos tambin se vern a en las maanas ya que en ese horario no hay mucha
concurrencia de los clientes.
2.5.3Suele Pedir
Suele pedir
Vlido ensalada 69 24,6 24,6 24,6
jugos 93 33,2 33,2 57,9
sandwich 82 29,3 29,3 87,1
helados 36 12,9 12,9 100,0
Total 280 100,0 100,0

con este cuadro vemos que suele pedir los encuestados al momento de consumir
en la empresa y respondieron que mayormente los encuestados suelen pedir
jugos con un porcentaje valido de 33,2%, con este resultado analizamos porque
los encuestados consumen ms jugos que los otros productos que ofrece la
empresa, ya que los jugos son los productos que ms resaltan en una empresa
como pura fruta y es por ello que los consumidores la hicieron su producto
preferido.
2.5.4. OPCIONES DE HELADO DE YOGURT
Vlido helados lights 61 21,8 21,8 21,8
precios bajos 49 17,5 17,5 39,3
sabores no
79 28,2 28,2 67,5
tradicionales
variedad de toppings 91 32,5 32,5 100,0
22
Total 280 100,0 100,0
1personas les gusta o es de su agrado y nos sali que si son de su preferencia

pero queran algo que se le incrementara y en este caso sali que era la variedad
de toppins, es decir, agregar a la lista diversas opciones con la cual acompaar
este postre
2.6 factor 6: Publicidad
2.6.1. Medios de comunicacin por el cual se entera ms rpido
Medios por el cual se entera ms rpido

Vlido redes
104 37,1 37,1 37,1
sociales
pgina web 86 30,7 30,7 67,9
televisin 62 22,1 22,1 90,0
radio 28 10,0 10,0 100,0
Total 280 100,0 100,0
Como vemos a diario que se desarrolla la tecnologa y est al alcance de todos y

por el cual la mayora se comunica es por medio de redes sociales en el cual
pasan la mayora de tiempo y sera factible poner anuncios de publicidad de la
empresa y tambin promociones para que as capte al cliente y este pueda
enterarse de forma rpida y precisa acerca de la empresa, aprovechando que es
por ah donde prefieren la publicidad se crear un sitio web para estar en
vanguardia con la innovacin y ser competitivos en el mercado.
2.6.2 Creacin pgina web
Creacin pgina web

Vlido muy
129 46,1 46,1 46,1
bueno
bueno 110 39,3 39,3 85,4
23
regular 40 14,3 14,3 99,6
malo 1 ,4 ,4 100,0
Total 280 100,0 100,0
Pura Fruta actualmente no cuenta con un sitio web pero si cuenta con una pgina
de Facebook con cerca de 3000 me gusta y esos clientes que buscan mayor
informacin sobre los productos o la carta lo pueden tener en un sitio web as
facilitara al cliente en la eleccin del lugar sabr los horarios en los que puede
acudir y por lo tanto habr ms clientes que es lo que se quiere en toda empresa.
2.6.3. PUBLICIDAD PARTE DE LA VIDA DIARIA
Vlido Totalmente de
133 47,5 47,5 47,5
acuerdo
es necesaria pero a
111 39,6 39,6 87,1
cierta medida
no, podria vivir sin
32 11,4 11,4 98,6
ella
deberia ser eliminada 4 1,4 1,4 100,0
Total 280 100,0 100,0
En esta pregunta lo que se quiso saber ms fue si a la persona le interesaba la

publicidad de algn producto o que realmente no, pero nos sali un resultado que
creo que ya se esperaba que esta si forma parte de sus vidas y que si les importa,
lo cual nos hace pensar que si realmente se inicia una publicidad esta si sera muy
bien recogida por nuestros futuros cliente.
24
2.6.4 Frecuencia Publicidad
Frecuencia publicidad
Vlido Internet 93 33,2 33,2 33,2
television 108 38,6 38,6 71,8
calle y tiendas 51 18,2 18,2 90,0
en ninguna
28 10,0 10,0 100,0
parte
Total 280 100,0 100,0
Interpretacin: segn la encuesta realizada sobre la empresa pura fruta, en

este siguiente cuadro vemos con qu frecuencia cree que hay ms publicidad
al promocionar un producto o servicio y los encuestados respondieron que por
televisin con un porcentaje valido de 38,6%, es decir que las personas saben
ms de una empresa mediante la televisin ya que con este medio la empresa
podr ganar ms clientes y confianza hacia el cliente.
2.7 factor 7: decisiones del consumidor

2.7.1Factor de decisin
Factor de decisin
Vlido Buen ambiente 82 29,3 29,3 29,3
Buenos precios 181 64,6 64,6 93,9
Promociones 13 4,6 4,6 98,6
Seguridad e
4 1,4 1,4 100,0
higiene
Total 280 100,0 100,0
El factor de decisin de un lugar para ir a comer en su mayora de las personas

fue de los precios ya que tienen que estar al alcance de todos pero que tenga
25
buen sabor y se vea bien por ello se analizara los precios para que as estn en el
grado de satisfaccin de los clientes y sea competitivo en el mercado con
productos de buena calidad y mejor servicio as se har que los clientes vayan con
ms frecuencia.
2.7.2 FACTORES PARA REGRESAR
Vlido por la calidad de la
80 28,6 28,6 28,6
comida
por la calidad de
95 33,9 33,9 62,5
servicio
por los precios 67 23,9 23,9 86,4
por la variedad de la
38 13,6 13,6 100,0
carta
Total 280 100,0 100,0
La siguiente pregunta se les dio para que estas dijeran porque regresaran a un
restaurante o juguera y en aquella pregunta la opcin con un porcentaje mayor
fue que es por la calidad de servicio, se saba desde un principio que esta sera
una de las que tendra mayor puntaje, pero se quera confirmar, con esto creo que
tendra que tomar diversas medidas para tomar precauciones
2.7.3Suele Pedir
Suele pedir
Vlido ensalada 69 24,6 24,6 24,6
jugos 93 33,2 33,2 57,9
sandwich 82 29,3 29,3 87,1
26
helados 36 12,9 12,9 100,0
Total 280 100,0 100,0

con este cuadro vemos que suele pedir los encuestados al momento de consumir
en la empresa y respondieron que mayormente los encuestados suelen pedir
jugos con un porcentaje valido de 33,2%, con este resultado analizamos porque
los encuestados consumen ms jugos que los otros productos que ofrece la
empresa, ya que los jugos son los productos que ms resaltan en una empresa
como pura fruta y es por ello que los consumidores la hicieron su producto
preferido.
2.7.4 Locales que suele ir por un jugo
Locales que suele ir jugos

Vlido Starbucks 79 28,2 28,2 28,2
Capriccio 193 68,9 68,9 97,1
DaVerde 7 2,5 2,5 99,6
MercadoCentral 1 ,4 ,4 100,0
Total 280 100,0 100,0
Interpretacin: segn la encuesta realizada sobre la empresa pura fruta, vemos en

el siguiente cuadro que el local ms concurridos que suelen ir por un jugo los
encuestados es a la empresa capriccio con un porcentaje valido de 68,9%, con
este resultado las personas encuestadas nos dicen que segn el servicio y los
productos que presta la empresa de pura fruta son parecidos a la empresa de
capriccio y es as que podemos decir que la empresa escogida por los
encuestados es con la que tienen mayor competitividad con la empresa pura fruta.
27
2.7.5. CLIENTE FRECUENTE BENEFICIO
Vlido gift card 92 32,9 32,9 32,9
acumulacion de
puntos por su 86 30,7 30,7 63,6
compra
descuentos 92 32,9 32,9 96,4
celebrar fechas
10 3,6 3,6 100,0
especiales
Total 280 100,0 100,0
Para las personas que van a algn lugar muchas veces, a veces estas quieren
algn tipo de beneficio ya que gastan mucho dinero en un solo lugar, hay dos que
son ms solicitadas por las personas, dar un gift card en el cual se regale un tipo
de bono de acuerdo a las veces que fue al local y otro es dar descuentos ya sea
en el mismo rato que se est consumiendo o tal vez para otra oportunidad.
2.7.6. Frecuencia consume saludable
Frecuencia consume saludable

Vlido Una vez al mes 32 11,4 11,4 11,4
una vez a la
76 27,1 27,1 38,6
semana
4 veces a la
99 35,4 35,4 73,9
semana
Todos los das 73 26,1 26,1 100,0
28
Total 280 100,0 100,0
La poblacin de debe de cuidar su salud es por lo tanto deben de consumir

comida saludable y la mayora de encuestados nos respondieron que lo hacen 4
veces a la semana siendo as se puede aprovechar las preferencias del
consumidor y hacer que sea ms conocido por los medios de su preferencia y se
den cuenta que existen locales en donde pueden disfrutar de la comida saludable
y de buen gusto a un precio accesible.
2.8. Factor 8: Publicidad de la empresa

2.8.1 Como Se Entero
Como se entero
Vlido amigos 104 37,1 37,1 37,1
familia 99 35,4 35,4 72,5
redes
60 21,4 21,4 93,9
sociales
volantes 17 6,1 6,1 100,0
Total 280 100,0 100,0

aqu vemos de cmo se enter sobre la empresa segn los encuestados se
enteraron por amigos con un porcentaje valido de 37,1% con este resultado nos
damos cuenta que las personas son influenciadas ms por amistades ya que es
un buen ligar para pasar un buen momento entre amigos.
2.8.2 Que Se Logra Publicidad
Que se logra publicidad

Vlido mas beneficios como
100 35,7 35,7 35,7
empresa
29
mas prestigio a
103 36,8 36,8 72,5
nuestros productos
mas prestigios
debido a los 56 20,0 20,0 92,5
anuncios
no se plantea 21 7,5 7,5 100,0
Total 280 100,0 100,0

con este siguiente cuadro los encuestados nos dice que se logra con la publicidad
en una empresa por los que los encuestados nos dijeron que le da ms prestigio a
los productos que ofrece la empresa con un porcentaje valido de 36,8%, es decir
que la empresa al momento que publicita su producto o servicio gana ms
prestigio su producto o servicio y es as que mediante ello se hace ms conocida.
2.8.3Anuncio De Tv
Anuncio de tv
Vlido msica 56 20,0 20,0 20,0
contenido 165 58,9 58,9 78,9
precio 45 16,1 16,1 95,0
imgenes 14 5,0 5,0 100,0
Total 280 100,0 100,0

en este siguiente cuadro de que es lo primero ven los encuestados cuando
ven un anuncio en la televisin por lo que los encuestados dijeron que lo
primero que ven es el contenido del anuncio con un porcentaje valido de
58,9%, con este resultado vemos que los encuestados prestan ms
atencin del anuncio al producto o servicio que quieres trasmitirles la
empresa.
30
Conclusiones de los resultados
A lo largo de estos resultados de la investigacin, para saber cmo es que va la
calidad del servicio de Pura Fruta as determinar su posicionamiento en el
mercado con el fin de determinar el xito de la empresa.
Se concluye lo siguiente:
La empresa necesita la publicidad requerida por los clientes ya que estos se ven
insatisfechos y no muchos lo conocen mediante este medio ya que carecen de
publicidad es por ello que tambin se pregunt para realizar un amplio anlisis
acerca de cmo se dar la publicidad y sus medios en los cuales los prefieren es
por televisin y por las redes sociales ya que forman parte de su da a da y
podrn verlo de forma precisa en tanto esta publicidad sea comprensible para su
pblico meta.
Los clientes quieren que se ofrezca promociones ms seguidas en y que por lo
cual iran con ms frecuencia si se dar como en otros (competencia), as que se
desarrollara este punto de las premociones segn las opiniones de los clientes
que fue que el da que quieren que se haga las promociones son los mircoles,
por distintos motivos as como existen en la competencia.
La seguridad, para los clientes es muy importante y es por ello que se pregunt a
las personas como se sentiran ms cmodos en la seguridad y su respuesta fue
que haya el personal capacitado para cumplir con esta funcin.
Especial importancia se le atribuye a las caractersticas del servicio, como calidad
el sabor, precios y presentacin del local. Al mismo tiempo se le da gran
importancia a servicios de Pura Fruta como son la higiene y la atencin que se le
da al cliente.
31
3. ESTRATEGIAS DE MARKETING
3.1 ESTRATEGIA DEL SERVICIO

Nombre del Servicio
Pura Fruta Jugueria Sangucheria
Tiene dos sucursales, las cuales estn ubicadas en Mercaderes 131 Cercado -
Av. Trinidad Moran 205B Cayma, 54 Arequipa
3.1.1DESCRIPCION DEL SERVICIO
Pura Fruta es una empresa del sector servicios que se dedica a brindar el servicio
de comidas, jugos, etc., pero en este caso hay que hacer un gran parntesis ya
que todos los productos que se ofrecen son saludables y elaborados con insumos
frescos y naturales. Esta empresa tiene un formato diferente a otras ya que sus
alimentos que se dan a la venta son netamente saludables dentro de las empresas
del sector. Pura Fruta quiere cubrir la necesidad de cubrir las necesidades de sus
consumidores y futuros clientes, y para esto se tiene un personal muy cualificado y
la tecnologa necesaria que esta se puede permitir, dentro de un mercado en el
cual la principal competencia son las empresas de sus mismo rubro. En esta
empresa se aseguran de ofrecer una excelente calidad en los servicios y una
garanta de competitividad. La oferta brindada se caracteriza por la realizacin de
todo tipo de medidas y anlisis necesarios que contribuyan a garantizar la calidad
de los productos ofrecidos y la mejora de su eficacia y niveles de competitividad.
3.1.2. NECESIDADES A SATISFACER
Vivimos en una sociedad de consumo, que se desenvuelve en un estado actual de

desarrollo industrial capitalista, cuya caracterstica principal es el consumo masivo
de bienes y servicios orientados a satisfacer necesidades y deseos del cliente,
siempre dispuesta al cambio vertiginoso, la tecnologa, los medios de
comunicacin, el ambiente actual, los mensajes a los cuales nos enfrentamos
diariamente, la economa, la poltica, las ciencias, se enfocan en un eje principal y
es la investigacin, que da cabida a conocer al consumidor actual que dejo de ser
el mismo, hoy encontramos un consumidor ms verstil, perceptible y muy
analtico, un consumidor que procesa cada una de sus acciones y est en busca
de las nuevas tendencias e innovaciones que el mercado dinmico de este siglo le
brinda; la generacin de nuevos conceptos, ideas, productos y servicios
promueven un intercambio social y cultural acercndonos a lo que antes pareca
estar del otro lado del planeta, se visualiza ms cercado y no esta ajeno a
nuestras posibilidades la divergencia tecnolgica pone a nuestra disposicin el
conocimiento y comodidad en un solo Click.
32
La rpida evolucin de la sociedad y el consumo requiere de diferentes tipos de
anlisis permanentemente, acomodndose as al prototipo de necesidad a evaluar
y por esta razn la investigacin de mercados juega un papel primordial a
desarrollar. La globalizacin y el conocer los clientes y consumidores potenciales,
sus nuevos gustos, su ubicacin y estmulos de compra fortalecen la
comunicacin, empresa consumidor.
Si empezamos a ver la investigacin de mercados como una inversin a favor de

nuestra compaa podremos sacar provecho a diversos beneficios entre los que
encontramos:
o El aspecto ms importante para cualquier empresa es buscar la satisfaccin

de sus clientes ya que son un pilar primordial para la compaa, generando
buen servicio, y productos que satisfagan completamente las necesidades y
deseos generados en el proceso de preventa, venta y post venta.
o Designar un presupuesto econmico para la realizacin de una investigacin,
se busca determinar el grado de xito o fracaso que se pueda tener en el
momento de realizarlo y es en este punto donde la investigacin de mercado
puede proporcionar diversas herramientas que nos muestran oportunidades
de mercado que antes pasbamos por alto.
o Genera un avance para la compaa, ya que en sus resultados ofrece
organizacin en los procesos, planeacin de nuevas y mejores estrategias de
mercado, control de los recursos econmicos, dndole una distribucin
adecuada a cada uno de las reas para que se realice un trabajo agilizando
procesos que generen rentabilidad para la misma.
3.1.3. INNOVACION TECNOLOGICA

La introduccin de nuevas tecnologas afecta a los productos finales que ofrece la
empresa de servicios y son consecuencia directa de los cambios tecnolgicos
incorporados a los procesos de elaboracin de los productos a ofrecer. Las
nuevas necesidades impuestas por el entorno social y la parte econmica
determinan el tipo de servicios- productos que la sociedad demanda.
Las Innovaciones tecnolgicas para el mejoramiento de la empresa, se presenta

una mirada general sobre las implicancias de las innovaciones tecnolgicas en el
desarrollo de una empresa. En pura fruta no contamos con gran maquinas
industriales ni esos elementos , ya que como es una empresa de servicios se
encarga solo de la preparacin y elaboracin de los productos a ofrecer , pero
33
dentro de los cuales se necesitan elementos de tecnologa primarios para su
produccin .
3.1.4. Caractersticas principales
Como ya sabemos la empresa pura fruta brinda productos saludables de calidad y

son estos los que llevo a la empresa a crecer cada da hacindola una de las
empresas favoritas de jugos, ensaladas y helados, que va de la mano con el
servicio que ofrece.
Segn el sondeo y la encuesta realizada sobre la empresa pura fruta, esta no

tiene una eficiente publicidad y es que algunos encuestados no saban mucho de
dicha empresa.
Y es por ello que sacamos algunas conclusiones y es de aumentar la publicidad

de la empresa, como la creacin de una pgina web y banners publicitarios, para
que el cliente tenga informacin acerca de la empresa y acerca de los productos
que brinda.
Para la publicidad de la empresa tuvimos en mente los siguientes parmetros:
Las caractersticas de nuestro producto

Creacin de una pgina de web
Publicidades con promociones y descuentos
Para la realizacin de la publicidad de la empresa tendramos que realizar

diversas publicidades; como la creacin de una pgina web, realizar folletos,
volantes y banners con las diferentes promociones que la empresa realice, para
que as el cliente se mantenga informado da a da sobre las diversas
promociones, precios o de los diferentes productos que tiene la empresa.
34
Mercado interno: intermedios o finales
En nuestro estudio de mercado hemos podido observar que el mercado interno

con el que contamos es amplio con respecto a la realizacin de jugos, ensaladas y
helados que son personas de diferentes edades las que consumen, y al preguntar
sobre si consumiran un producto nuevo, un gran porcentaje dio una respuesta
positiva, afirmando que estando ya en el mercado lo adquiriran.
El mercado interno es todo el Per, pero hay zonas donde el consumo de jugos,
ensaladas y helados es ms elevado, como por ejemplo las personas que llevan
un estilo de vida ms saludable, as en distintos departamentos del Per hay ese
tipo de clientes que llevan ese estilo de vida.
3.1.5. GRADO DE INNOVACIN
Segn la encuesta realizada, preguntamos a los consumidores sobre la necesidad

de implementar delivery, para que con este nuevo servicio, el consumidor pueda
tener los productos a la hora de su necesidad. Ya sea a domicilio, oficina o a la
necesidad del cliente.
Para la realizacin del delivery necesitaremos movilidad para llevar el producto

hacia donde el consumidor requiera, para esto se podra tener algn convenio con
alguna empresa de taxi, tambin la disponibilidad y la comodidad de un mvil
propio de la empresa.
En el caso fuera que la empresa tenga la suficiente inversin para adquirir un

mvil, tendra que ser un vehculo especial, para que pueda conservar el producto
fresco y en buen estado para que asi el cliente reciba un producto bueno y de
calidad.
35
3.1.6. ANLISIS COMPETITIVO
Competidores actuales y potenciales
Acerca de los competidores potenciales seran (STARBUCKS, CAPRICCIO, DIA

VERDE) ya que estas empresas encargadas de la elaboracin de JUGOS,
ENSALAS O HELADOS, entidades que llevan bastante tiempo en el mercado y
ya poseen un nombre
Clientes
Hablando de clientes, nuestros clientes son personas que les gusten y consuman
usualmente comidas saludables. Estas personas y posibles clientes de nuestro
producto es un mercado que pertenece al nivel socioeconmico A, B y C
potenciales clientes que llevan ese estilo de vida saludable.
3.2. Objetivos estratgicos generales
Novedades
Para el servicio que ofrece Pura Fruta hemos hecho una encuesta para ver los
factores que son de beneficio y en los que se encuentra debilidades y para ello
utilizaremos toda la informacin recopilada y veremos la solucin o
recomendaciones para mejorar el servicio los cuales son:
-Ambientacin
-Variedad en la carta
-Que se ofrezca una amplia variedad en la carta y en las opciones que sean
flexibles.
-Ofrecer ms promociones para atraer al cliente.
-Recompensar al cliente frecuente para que as vaya con ms frecuencia a los
locales de la empresa, tambin dar facilidades
Con estos puntos se tomaran encuentra para que los objetivos se desarrollen y se
llegue a los clientes para as cubrir sus necesidades.
36
3.2.1.Calidad del servicio
Es necesario brindarle una buena calidad a nuestros clientes ya que de ello
depende el xito que podremos tener como empresa e ir creciendo cada da ms,
podemos ver que muchos pueden ofrecer cantidad pero lo que hemos evaluado es
que no importa la cantidad sino la calidad que brindamos y hacernos reconocidos
por brindar un servicio de calidad a la altura de nuestros clientes y de esa manera
lograr la lealtad de ellos.
Caractersticas para el posicionamiento:
1. Que sea importante: la diferencia proporciona un beneficio altamente

valorado como la ambientacin, variedad en la carta, el tipo de servicio
brindado y el servicio por parte de los trabajadores de cada local.
2. Que sea distintiva: segn la encuesta que realizamos no es muy
conocida sin embargo es una de las pocas que existen en Arequipa y es
una gran ventaja ya que se ofrece un servicio y la empresa se preocupa por
la salud y por que coman algo que les guste a un precio accesible.
3. Que sea superior: Puesto que algunas empresas de la competencia
ofrecen solo algunos de nuestros productos de carta antes mencionados,
tenemos la ventaja de ser superiores no solo en cantidad de y variedad de
comida saludable que son beneficios, sino en calidad que ser brindada al
momento de ingresara Pura Fruta.
4. Que sea comunicable: Se lograra por medio de la utilizacin de
publicidad ms demandada por nuestro mercado objetivo y potencial segn
encuestas.
6. Costeable: El costo no ser tan elevado ya que para que sea ms
rentable no se necesita mucho sino saber como aprovechar lo que ya se
tiene para mejorarlo y por lo dems que hace falta para mejorar no es una
gran suma de dinero.
7. Rentable: Debido a la inversin para mejorar la calidad del servicio, la
rentabilidad est garantizada.
3.3. Estrategias de comunicacin
Nuestros objetivos para tener una comunicacin ms clara, ser ms eficaces y

satisfacer a nuestros clientes son con los siguientes:
Clientes: para que por medio de la publicidad se entere de las promociones

conozca el local, tenga acceso a la informacin de la carta de productos asi se
creara una relacin ms estrecha con el cliente conociendo sus preferencias. Por
lo tanto favorecer en el aumento de la eficiencia de la empresa
Proveedores: se creara un vnculo ms cercano con ellos para que ofrezcan los
mejores productos que sern llevados a la mesa.
37
Personal: se tendr en cuenta las necesidades del personal y que requieren para
desarrollar su labor de forma eficiente as tambin contribuirn al desarrollo de la
empresa por lo que se capacitara al personal.
La cual se dar de la siguiente forma:
3.4. Publicidad de imagen
Se dar la publicidad de imagen ya que el esfuerzo es no tanto para suscitar una

accin inmediata sino ms bien para crear una accin favorable, que al final
conducir a la compra, se creara a partir de ello la publicidad de Pura Fruta se
tiene que tener en cuenta lo siguiente:
- Tiene que ser atractiva, para que as capte mejor la atencin del pblico lo
podemos desarrollar en la televisin o en paneles publicitarios.
- Tiene que poseer una gran calidad, ya sea en la imagen que se pondr en
los paneles publicitarios o en la televisin ya que as vern el esfuerzo
reflejado y las ganas de la empresa por mejorar el servicio.
- Debe ser comprensible, ser corto y breve para que las personas que lo
ven no se aburran o cause que nadie la vea y entendible as sabrn que es
lo que ofrece como y donde.
- Que se adecuado perfectamente al pblico al que va dirigido el cual es
personas que coman saludable, tenga un precio y comida de buen sabor y
rpida por ello se concentrara en las caractersticas que la hacen nica a la
empresa.
4.4.1 La publicidad promocional
La publicidad promocional su objetivo de este tipo de publicidad es lograr

resultados a corto plazo, bsicamente las ventas, en el cual se tendr en
cuenta la necesidad del cliente que quiere que haya ms promociones y por el
medio en el cual ms es visto por los clientes que se da en televisin y por
redes sociales las cuales llegan de manera directa en un breve tiempo para
capturar la atencin del cliente.
4.4.2 Etapas de la actividad publicitaria
Que decir: en este punto tenemos que ser claros y precisos ya que es lo primero
que vera el cliente y los puntos en los cuales vamos a mejorar como son:
- Las promociones
- Que sea ms conocido en Arequipa
38
- Una gran variedad en la carta
- Variedad de opciones para sus ensaladas de frutas o verduras
- Creacin de una pgina web
- Premiar al cliente por su fidelidad
A quien decirlo: ira dirigido para todas las personas de la regin de Arequipa asi
llamar su atencin y que asistan a los dos locales con los que cuenta Pura Fruta,
los cuales son personas que cuidan de su salud, cuidan su bolsillo, y es de un
paladar exigente en todas las edades.
Donde decirlo: los medios por los cuales nuestros clientes quieren recibir la
publicidad y segn las encuestas fue en mayora por la televisin y por las redes
sociales ya que forman parte de su da a da.
Como decirlo: se transmitir el mensaje de tener en un solo sitio una gran variedad
de platos para que disfrute junto a sus familias amistades, etc. Sobre las
promociones y los descuentos y beneficios que se obtiene por ser clientes
frecuente.
Cuando decirlo: ya que la empresa no es muy conocida aun por toda la poblacin
de Arequipa se har como principal objetivo que se capture a todos para ello se
har la publicidad de televisin por corto tiempo de propaganda publicitaria a lo
largo del da, n las redes sociales ser de manera constante atreves de pginas
web, por Facebook, Instagram cualquier medio social es los que sean los ms
usados por los clientes.
Con la publicidad que queremos lograr se obtendr:
SATISFACCION DE LOS CLIENTES
Los clientes que recurren al establecimiento de Pura Fruta ya que vern que los
transmitido y la mejora por parte de la publicidad mejoraran as como todo su
servicio (Calidad Esperada).
LEALTAD DE SUS CLIENTES
Los clientes de nuestros competidores en su mayora no son completamente

leales, ya que sus impulsos de compra son motivados por diferentes factores
como cercana del local, promociones, variedad de productos, etc. As podremos
captar su atencin para que vayan a Pura Fruta.
39
3.5 Estrategias de medios.
La publicidad, junto con las relaciones pblicas, desempean un papel importante

dentro de los estados de conciencia y conocimiento, ms que el que pueden tener
las "visitas en fro" de los vendedores, en cambio, el gusto, la preferencia y la
conviccin del consumidor se ven ms influidos por las ventas personales,
seguidas de cerca por la publicidad. Finalmente, las ventas se cierran sobre todo
con visitas de vendedores; no hay duda de que, considerando su alto costo, las
ventas personales deben centrarse en las ltimas etapas del proceso de compra.
Etapa del ciclo de vida del producto. Los efectos de las diferentes herramientas
promocinales tambin varan segn la etapa en que se encuentra el producto
dentro de su ciclo de vida. En la etapa en la que se encuentra Pura Fruta tiene
ventaja ya que empez en el 2010 y con ello ha ido aumentando poco a poco la
cantidad de clientes pero queremos llegar a ms para que as la conozcan todos.
Las ventas personales deben utilizarse para que lo distribuya la rama adecuada
del comercio. En la etapa de crecimiento la publicidad y las relaciones pblicas
siguen teniendo fuerza, mientras que puede aumentarse las promociones para
que los clientes vayan a ver nuestra calidad de servicio as podrn ver lo que se le
ofrece y crear una relacin de fiabilidad con la empresa.
Las personas las cuales fueron encuestas dijeron que la mayora conoce con un
37% mediante sus amigos seguido de sus familiares entonces analizando sus
entorno de la publicidad de boca en boca ya que son recomendados por ende
tiene que haber un gran esfuerzo para que se d un buen servicio en el cual estn
satisfechos.
Y al mismo tiempo hay un factor distinto, que sorprende en en su servicio, que se

llama atencin del cliente, podra ser la presentacin de su servicio o la calidad.
A su vez las personas que fueron a Pura Fruta tienen una expectativa creciente
sobre la mejora conforme va siendo conocida porque ya empieza a ofrecer cierta
variedad en su carta.
40
NIVELES DE ACEPTACION
Estrategia del ocano azul
Matriz de la cuatro acciones
REDUCIR
El peligro
INCREMENTAR
La innovacin
La publicidad
ELIMINAR
La ineficiencia
CREAR
El delivery hacia e cliente.
41
4. ACTIVIDADES Y PRESUPUESTOS
OBJETIVOS PUBLICITARIOS
Objetivos cognitivos: Lo que se quiere dar a ver en nuestra publicidad es que

conozcan ms de la empresa y de sus productos, ya que mucha gente no conoce
la empresa, y es por ello que queremos que conozcan ms la empresa y sobre el
servicio que brinda y as los consumidores sepan ms de ella y que la empresa
gane ms prestigio y experiencia en el mercado.
Objetivos afectivos y comportamentales: creando una pgina web de la

empresa y repartir volantes y folletos donde se muestren promociones y
descuentos y poner banner de publicidad de la empresa para as generar
curiosidad de la gente y que puedan recurrir al local y es asi como la empresa
generara que la gente acuda ms continuamente a la empresa.
4.1.ELABORAMOS NUESTRO PRESUPUESTO DE PUBLICIDAD
Nuestro grupo ha tomado la decisin de que nuestra publicidad ser por medio de
pgina web, folletos, volantes y banners publicitarios; ya que estos medios son los
ms utilizados y menos costosos.
Mediante estos medio se comunicara, informara, y dar a conocer o recordarla

existencia de nuestros productos a los consumidores, as como persuadir, motivar
o inducir su compra o adquisicin, a travs de promociones aprovechando la
variedad de sus productos, mediante combos y vales de consumo que sern
ofrecidos mediante las redes sociales y volantes para fidelizar a sus
consumidores y a la vez captar clientes potenciales.
42
4.2. PROCESO DE COMUNICACIN
OBJETIVOS DEL MEDIO DE COMUNICACIN
- Lograr que el pblico conozca ms a la empresa PURA FRUTA y consuma

sus productos.
- Lograr posicionar el nombre de PURA FRUTA en la mente del consumidor.
- Lograr que el pblico consumidor de los productos de PURA FRUTA sea
ms que lo haga ms prestigioso
- Lograr que el espacio de PURA FRUTA se ample o bien en su
infraestructura o con la apertura de nuevas sucursales.
OBJETIVOS DELIVERY
Lograr que la empresa sea completa y satisfactoria para el consumidor, para que
as llene las expectativas del cliente.
As tambin como las necesidad de tener el producto en el momento que el

consumidor requiera, para que con esto poder fidelizarlo al cliente con la empresa
y as esta logre sus metas.
4.3. ELABORAMOS NUESTRO PRESUPUESTO DE DELIVERY
Tomamos la decisin de que el servicio de delivery ser por medio de vehculos
con especialidad en refrigeracin de productos perecibles, con el fin de que el
producto pedido del cliente llegue fresco ya que la empresa como ya sabemos
vende productos que se preparan al momento del pedido.
PROCESO DE DELIVERY
OBJETIVOS DEL PROCESO DE DELIVERY
43
- Lograr que la empresa PURA FRUTA sea completa en todos los aspectos,
segn la necesidad del cliente.
- Lograr posicionar el nombre de PURA FRUTA en las empresas mas
eficientes
- Lograr que el pblico consumidor de los productos de PURA FRUTA sea
satisfecho en el momento que l requiera.
4.4. GENERACION DE VALOR
Con las decisiones ya tomadas y el problema ya resuelto nuestra propuesta de

valor que es el incremento de publicidad y la realizacin del servicio de delivery,
con esto queremos que la empresa que con el incremento de publicidad tendr
mayor demanda y por lo tanto ingreso, mayor prestigio y reconocimiento para que
con esto llegue a un mejor posicionamiento de mercado
Referente al delivery con este servicio le dar ms satisfaccin a los clientes y con
ello la empresa se ver ms completa e eficiente frente a la mente del consumidor
y as poder ser una de las empresas ms completas en frente a tos sus aspectos
ya sea servicio, calidad y precio.
4.4.1. FACTORES PARA LA PROPUESTA DE VALOR
- A quien le vendemos:
Pura Fruta ofrece su servicio a todas las edades todos los gneros lo cual es
bueno y viendo la tendencia de la creciente poblacin es una gran ventaja para
desarrollar y llevar beneficios sin embargo nuestra desventaja es que no esta muy
posicionada en el mercado el cual tiene una tendencia favorable de querer cuidar
su salud y es lo que la empresa hace ya que su servicio va dirigido a esos clientes.
Que estn situados en la ciudad de Arequipa.
Su manera de comprar se da por las preferencias de precios que nuestros
resultados de la encuesta las personas prefieren ese factor de decisin con un
total de 64% de todos los encuestados, y por el factor por el que regresaran fue
calidad de servicio con un 33%, y van acompaados o por recomendacin de
amigos o familiares son los que ms influyen.
- Que problemas resolvemos

Nuestros problemas que vamos a resolver con este plan de investigacin son:
44
La publicidad
La seguridad
El delivery
Falta de una pgina web
Las promociones por temporadas
En las cuales se ve que las soluciones van de acuerdo a lo que el cliente desea
como:
Publicidad, las personas la prefieren en la redes sociales o por televisin segn
encuesta realizada.
La seguridad: se sienten ms seguras si hubiera el personal a cargo para realizar
la funcin ya que uno de los locales cuenta con ello pero al otro le hace falta, as
los clientes se sentirn ms seguros llevando objetos de valor.
El delivery: se obtuvo que el delivery sera ms efectivo si se entregara al domicilio
ya que en la pgina de Facebook de la empresa especifica que se realiza a
oficinas y a veces piden los clientes pero no se cuenta con el personal capaz de
realizar esta labor.
La creacin de una pgina web: as se tendr una comunicacin ms eficaz con el
cliente estar ms informado acerca de la empresa y de lo que queremos para su
satisfaccin del cliente.
Las promociones: si queremos atraer a la mayor cantidad de clientes y por los
competidores que tenemos, debemos poner promociones que no se darn a diario
pero ser por temporadas as el cliente ira por curiosidad o por la promocin en s
y vera la calidad del servicio que se brinda as regresara constantemente que es
.lo que se quiere lograr.
- Que mtodos usamos:

El problema se resolver mediante las preferencias del cliente y los resultados que
estos nos darn en las encuestas y se vern reflejadas en los resultados que se
analizaron
- Quien ms ofrece el servicio a nuestros clientes:

Aqu analizaremos a los competidores que ofrecen un servicio parece al nuestro
como son: Cappriccio algunos establecimientos en el centro como Da Verde o los
fast food que van en el mismo rango de precios pero que se destacan por el
servicio de calidad para mejorarlo y as atraer a esos clientes de la competencia.
45
CONCLUSIONES
A lo largo de este plan de investigacin para la Empresa Pura Fruta, con el

propsito de mejorar algunos aspectos adems determinar el posicionamiento en
el mercado de la empresa, con el fin de encontrar los factores en los cuales se
vean las debilidades o fortalezas.
Los datos obtenidos y analizados fueron interesantes. Nos dimos cuenta que es
una empresa que ofrece un servicio poco visto en la ciudad ya que es de comida
saludable y a su vez de buen sabor, con un nmero reducido de competidores,
que abarcan casi la totalidad del mercado.
El mercado de Pura Fruta est definido pero falto la publicidad y eso mejorara por
medio de volantes y anuncios de propaganda va redes sociales y televisin los
cuales son los de la preferencia del cliente.
La seguridad, fue otro factor para los clientes, es muy importante que una vez que
ingresen al local con sus pertenencias se sientan seguras ya que vivimos aun en
una sociedad en la cual carece de seguridad y es por ello que se pregunt a las
personas como se sentiran ms cmodos en la seguridad y su respuesta fue que
haya el personal capacitado para cumplir con esta funcin.
El centro de consumidores de Pura Fruta, es muy exigente a la hora de tomar
decisiones de compra, dndole mucha importancia a los atributos, pero sin
embrago la empresa quiere aumentar su participacin en el mercado.
Con respecto a creacin de una pgina web en la cual se dar una clara
informacin sobre la empresa en la que contenga informacin sobre la carta y
precios, horario de atencin, beneficios del servicio que se ofrece y adems del
tipo de delivery para que puedan pedir sin ninguna duda.
Se le da especial importancia a las caractersticas del producto como calidad

sabor, presentacin. Al mismo tiempo se le da gran importancia a la empresa por
ofrecer comida saludable.
Adems, es posible constatar que la hiptesis de los clientes no cuenta con

suficiente informacin de la empresa, es verdadera. Al ver las preferencias del
consumidor por ir a algn local que ofrezcan jugos Pura Fruta era la menos
conocida.
46
RECOMENDACIONES
Con respecto a los objetivos que se quiso analizar desde un inicio, y viendo que si
haba presupuesto en las cuales se podra invertir en nuestras ideas, pero dentro
de las cuales les dimos prioridad a la publicidad en la cual nosotros hicimos un
anlisis y una de lo que acompaa a que esto sea posible es la actualizacin
permanente de la pgina web , ya sea por medio de las redes sociales , o por una
que se cree en la red , ya que actualmente la empresa no cuenta con esto y
pensamos que sera de gran ayuda.
Otro En lo que se quera recurrir era a una mejora en la seguridad , con esto no
queremos decir que el lugar era inseguro , mas es una cosa de implementar , se
sabe que se cuenta con cmaras de seguridad ; pero esto no es una medida
totalmente completa , sino que adems solo ahora un local cuenta con personal de
seguridad , queremos que los dos locales cuenten con total resguardo , as cuidar
a nuestros clientes ya que como se brinda diversas modalidades de internet gratis
, estos recurren con sus objetos de valor .
Para expandirnos ms en lo que respecta a la publicidad, se habl de que se

podan utilizar banners en sitios muy recurridos por personas, por no decir los ms
cntricos, ya que es una muy buena opcin para las personas, ya que los
productos son hechos a base de elementos naturales y buenos.
Con la publicidad no solo se quiere llegar a ser ms conocidos , se sabe que esto
implica un riesgo ya que habr ms personas que lleguen a la empresa y esta
tendr que modificar cosas , que a su vez arrastran problemas , pero se sabe que
se cuenta con los medios necesarios para llegar a repararlos .
47
ANEXOS
a. Cuadro de fiabilidad
Estadsticas de fiabilidad
Alfa de N de
Cronbach elementos
,761 32
b. Prueba KMO
Prueba de KMO y Bartlett
Medida Kaiser-Meyer-Olkin de adecuacin de muestreo ,762

Prueba de esfericidad de Aprox. Chi-cuadrado 1225,476
Bartlett gl 378
Sig. ,000
48
c. Encuesta
ENCUESTA PARA UN PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADOS PURA

FRUTA
EDAD: GENERO: OCUPACION :
Somos alumnos de la Universidad Catlica de Santa Mara, en el programa de

Administracin de Empresas, y estamos haciendo un estudio de mercado
(encuesta), para conocer las preferencias del consumo acerca de la empresa Pura
Fruta, por lo que le agradeceramos responder las siguientes preguntas con
sinceridad.
1. A qu locales suele ir por un Jugo?

a) Starbucks
b) Capriccio
c) Da Verde
d) Mercado Central
2. Con que frecuencia consume en lugares de comida saludable?
a) Una vez al mes
b) una vez a la semana
c) 4 veces a la semana
d) Todos los das
3. . Cul es el factor principal que define la eleccin del lugar?
a) Buen ambiente
b) Buenos precios
c) Promociones
d) Seguridad e higiene
4. Qu cree usted que es lo importante en una jugueria?
a) Atencin
b) Producto
49
c) Precio
d) Local
5. Cmo se enter de esta jugueria sangucheria Pura Fruta?
a) Por amigos
b) Familia
c) Redes Sociales
d) Volantes
6. Dnde cree que es ms frecuente la publicidad?
a) Internet
b) En la Televisin
c) Por la calle o tiendas
d) En ninguna parte
7. La publicidad es parte de la vida diaria y/o es necesaria?
a) Totalmente de acuerdo
b) Es necesaria , pero a cierta medida
c) No , Podra vivir sin ella
d) Debera de ser eliminada
8. En qu te fijas primero en un anuncio en tv?
a) Msica
b) Contenido
c) Precio
d) Imgenes
9. Por cules de estos medios se enterara ms rpido de las ofertas?
a) Redes sociales
b) Pgina web
c) Televisin
d) Radio
10. Qu le interesa a la hora de comprar un producto?
a) Sabor
b) Precio
c) Tamao
d) Diseo
11. Qu cree usted que se logra con la publicidad?
a) Ms beneficios , como empresa
b) Ms prestigio a nuestros productos
c) Mas prestigios , debido a los anuncios
d) No se plantea , solo se da
12. En qu medida consideras que resultara favorecedor la creacin de
una pgina web para Pura Fruta?
a) Muy Bueno
b) Bueno
c) Regular
50
d) Malo
13. Cmo se siente ms cmodo usted en un local?
a) Con buena msica
b) Muebles Confortables
c) Variedad de Productos
d) Buena atencin
14. Cmo califica la rapidez del personal?
a) Muy buena
b) Buena
c) Regular
d) Mala
15. Por cul de estos factores regresara a Pura Fruta?
a) Por la calidad de la comida
b) Por la calidad de servicio
c) Por los precios
d) Por la variedad de la carta
16. Qu suele pedir cuando va a Pura Fruta?
a) Ensalada
b) Jugos
c) Sndwich
d) Helados
17. Qu das prefiere las promociones?
a) Martes
b) mircoles
c) jueves
d) Fin de semana
18. Qu es lo primero que se fija al ver la carta?
a) Imgenes de los platos
b) Diseo
c) Precios
d) Ingredientes que lleva el plato
19. Cunto estara dispuesto a pagar por un desyuno ejecutivo?
a) 8 soles
b) 9 soles
c) 10 soles
d) 11 soles
20. Le gustara que incluyan las siguientes opciones en su desayuno?
a) Jugo con ensalada
b) Jugo con panqueques
c) Batidos
d) Avena
51
21. Cul de las siguientes opciones crees que es una necesidad para ti
como consumidor de helado de yogurt?
a) Helados lights
b) Precios ms bajos
c) Sabores no tradicionales
d) Variedad de toppings
22. Si usted fuera cliente frecuente cmo le gustara que lo beneficien?
a) Gift card
b) Acumulacin de puntos por su compra
c) Descuentos
d) Celebrar fechas especiales
23. A su juicio que aspectos del servicio deberamos mejorar?
a) Publicidad
b) Precio
c) Seguridad
d) Calidad
24. Si hubiera delivery en que horario usted realizara su pedido
a) Maana
b) Medio da
c) Tarde
d) Noche
25. Qu tipo de delivery usted desea que la empresa PURA FRUTA
realice?
a) Oficina
b) Domicilio
c) Centro de Estudio
d) Lugar De su preferencia
26. Pensando en su necesidad al momento. Qu 8{producto pedira usted

para su delivery?
a) Ensaladas (Frutas, Verduras)
b) Helados o smoothies
c) Sndwich
d) Jugos
27. Cmo se siente ms seguro en un local?
a) Cmaras de Seguridad
b) Seguridad en la Entrada
c) Seguridad Civiles
d) Contacto directo con la PNP
28. La seguridad recibida en la empresa PURA FRUTA es:
a) Excelente
52
b) Buena
c) Regular
d) Muy Deficiente
Diseo ortogonal
29. Ordene del 1 al 6 segn su preferencia
Presentacin Tamao acompaamiento Fruta de

preferencia
Canasta de Mediano Yogurt Griego Kiwi
galleta
Frutas Jumbo Cereales Aguaymanto
andinos
Copa Mediano Yogurt Griego Frutos rojos
Copa Mini Cereales Kiwi
andinos
Canasta de Mediano Cha Frutos rojos
galleta
Fruta Mediano Yogurt Griego Kiwi
30. Ordene del 1 al 6 segn su preferencia
Sucursal Satisfacc Orden

in
Centros de Televisi Carta virtual
estudios n
superiores
Centros de Msica Carta fsica
estudios
superiores
Av. Estados Leyendo Carta virtual
unidos
Centros Msica Carta delivery
comerciales
Av. estados Leyendo Carta fsica
unidos
Centros Televisi Carta virtual
comerciales n
53
BIBLIOGRAFIA
Investigacin del Mercado Luis Vargas Espinoza
54

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ndice

1. RESUMEN GERENCIAL __________________________________________4

1.1Diagnstico del problema:____________________________________6

1.3. Metodologa __________________________________________________8

1.4. Observacin de Campo ________________________________________10

1.5. LA ENCUESTA _______________________________________________11

1.6. Tabulacin de Respuestas _________________________________11

2. RESULTADOS DE LA INVESTIGACION ____________________________13

2.1Factor1: Informacin Sobre el Cliente __________________________13

2.2 Factor 2: Opiniones del cliente ____________________________15

2.3 Factor 3: Preferencias del consumidor ___________________________17

2.8. Factor 8: Publicidad de la empresa _____________________________30

3.1 ESTRATEGIA DEL SERVICIO__________________________________33

3.1.1DESCRIPCION DEL SERVICIO__________________________________33

3.1.2. NECESIDADES A SATISFACER _______________________________33

3.1.3. INNOVACION TECNOLOGICA _________________________________34

3.1.5. GRADO DE INNOVACIN ____________________________________36

3.2. Objetivos estratgicos generales_______________________________38

3.2.1. Calidad del servicio ________________________________________38

3.4. Publicidad de imagen _____________________________________39

3.4.1 La publicidad promocional _______________________________39

3.5 Estrategias de medios________________________________________41

4. ACTIVIDADES Y PRESUPUESTOS ___________________________44

4.2. PROCESO DE COMUNICACIN ______________________________44

4.1. ELABORAMOS NUESTRO PRESUPUESTO DE PUBLICIDAD ______44

4.3. ELABORAMOS NUESTRO PRESUPUESTO DE DELIVERY ________44

4.4. GENERACION DE VALOR ___________________________________45

4.4.1. FACTORES PARA LA PROPUESTA DE VALOR ________________45

El presente trabajo est realizado con la informacin brindada de la empresa

A travs del estudio de mercado se mejorara las posibilidades de xito De la

La empresa inici sus actividades en el ao 2010 con el nombre de

Consciente de la necesidad de satisfacer en el mercado regional la empresa

Publicidad: de acuerdo a la observacin se determin que la empresa no

Pgina web: ya que su mercado meta son personas que cuidan su

Seguridad: no cuenta con seguridad suficiente ya que la empresa cuenta con el

- La elaboracin de los productos que se ofrecen estn hechos a base de

- Variedad de opciones a escoger en los pedidos.

- La comida es saludable, nutritiva, sin persevantes.

- Ambiente agradable que te permite disfrutar plenamente tu pedido.

- Se brinda una atencin al cliente rpida y eficaz.

Creacin de una pgina web con informacin detallada

La actualizacin ser permanente de acuerdo a diversas promociones que

Publicidad en los programas ms sintonizados ya sea radio o televisin.

Repartir volantes con publicidad de la empresa y promociones

Poner afiches en lugares estratgicos como el cercado, av. ejrcito, av.

Ubicar locales en puntos estratgicos como malls, centros de estudios

Que el delivery de la empresa sea en oficina, domicilio o el lugar de

Contratar personal capacitado para cubrir el puesto de seguridad.

H1 Los clientes no cuentan con suficiente informacin de la empresa.

H2 La empresa no cuenta con la tecnologa.

H3 No existe una permanente actualizacin de la pgina.

H4 El mercado objetivo no toma inters de publicidad de televisin y radio.

H5 Las personas no reciben volantes

H6 Las personas no toman inters en carteles publicitarios

H8 El cliente no recibe el pedido en buen estado.

H9 Las personas no reciben su pedido en el lugar de su preferencia.

H10 Los clientes no se sienten protegidos al llevar sus dispositivos

Cul es la mejor forma de mantener a los clientes informados?

Cmo mantener la pgina actualizada?

Cmo disear promociones que sean inters para los clientes?

Cul es el medio ms sintonizado por las personas?

De qu forma podemos captar la atencin de los clientes?

Cules son los lugares ms concurridos por las personas?