Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Amazonas, 2010)
al., 1996).
Esta planta se cultiva el valles interandinos del pas, cuya altitud vara entre 1200
y 2500 msnm, con temperaturas que oscilan entre 15 y 20C, se adapta muy bien
a los suelos arenosos, profundos con pH entre 5-7, pertenece a las familias
2006).
TITULO
CORREGIDO
azcar
caa de azcar?
HIPOTESIS
METODOLOGIA DE ELABORACION
arracacha amarilla.
III ETAPA: obtencin de la pasta de Arracacia xanthorrhiza arracacha
arracacha amarilla miel de caa de azcar y tiempo de coccin para obtener una
5.- CONCLUCION
kinkones.
En la evaluacin organolptica del producto se tuvo una gran aceptacin
h., lo cual nos indica que los parmetros evaluados durante el proceso de
qumicos y organolpticos
En la evaluacin de las caractersticas fsico qumicos de la pasta definitiva