AGUAYMAND

originario d
amarillo de
valor nutritivo

Ayuda a mantener
la salud ocular

Prevee el envejecimiento
PLAN DE
de las clulas
NEGOCIO
Ayuda a cicatrizar las he

Posee vitaminas
del complejo B

Ricas en vitaminas A

Ayuda a prevenir
algunos tipos de cncer

P
ALMEIDA FUENTES, Julio Cesar
 FORMATO PARA PRESENTAR EL PLAN DE NNEGOCIO

Nombre de la Idea de Negocio:

AGUAYMANTO DESHIDRATADO
Razn Social:
AGUAY NUTRI S.A.C
Nombre Comercial:
YELLOWMANTO.

1.- PLANEAMIENTO ESTRATEGICO:

Hacer un estudio de mercado, lanzamiento del producto al mercado, introducir el
producto con pruebas gratis para q los clientes se familiaricen; hacer presentaciones
nuevas con ofertas para los nios, unos empaques atractivos y este en la mente del
consumidor presentar en distintos tamaos.
VISION DEL NEGOCIO:
Ser lderes en el mercado de productos orgnicos a travs de nuestra propuesta
innovadora, que satisfagan los intereses de nuestros clientes, distribuidores,
inversionistas y empleados respetando nuestra filosofa con un alto compromiso con
la vida sana y el medio ambiente.
MISION DEL NEGOCIO:
Satisfacer las necesidades alimenticias de nuestros clientes, que buscan, no solo la
necesidad sino tambin la calidad del producto. Ofreciendo un producto orgnico
y extico que contribuya con mejorar la alimentacin de nuestros clientes con un
proceso de produccin que aplica mecanismos estandarizados insumos
seleccionados personal capacitado , tecnologa de alta calidad , infraestructura al
servicio de un ambiente saludable de trabajo.

OBJETIVOS DEL NEGOCIO:

Acentuarse en el mercado con un producto estrella, con una calidad estndar, satisfacer las
necesidades de los consumidores, de promover una alimentacin sana y saludable, y est al alcance
de las familias, y generar empleo de trabajo, y nos permita generar un beneficio.
BREVE DESCRIPCION DEL NEGOCIO:
Nuestra empresa AGUAY NUTRI S.A.C encargado de ofrecer aguay manto deshidratado ,
contribuyendo en la dieta alimentaria de las personas; es una fruta con una calidad nutricional y
antioxidante un alto contenido de vitamina (A) una razn de su consumo es por su contenido de
cido ascrbico (vitamina C) ayudan a prevenir el cncer del estmago y muchas enfermedades ms,
brindamos el producto en distintas presentaciones de empaques de sachet, vidrio y plsticos
 2. ANLISIS DEL MERCADO

2.1 ANLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL, evaluar que instituciones o empresas

trabajan en el mismo sector, analizar con cuales de estas instituciones se puede
realizar alianzas estratgicas, convenios u otras acciones que le(s) favorezcan.

Los productos de origen natural y con alto valor nutricional son muy
promovidos para su produccin y comercializacin por el gobierno y las
instituciones privadas debido a su alta aceptacin, por lo cual se mantiene
un entorno positivo para el desarrollo de nuestra empresa, los organismos
como Sierra Exportadora brindan su asesora gratis a pequeos productores y
empresarios con el fin de mejorar la calidad de estos productos, adems de
ello en la provincia de barranca Yellowmanto tiene un entorno empresarial
favorable ya que gimnasios e instituciones educativas de la zona les interesa
tener un convenio para poder vender nuestro producto en sus instalaciones.

2.2 ANLISIS DEL MERCADO P O T E N C I A L

El aguaymanto deshidratado se ha caracterizado por tener una demanda

ascendente en el tiempo, cada vez son ms las personas que desean llevar
una alimentacin ms saludable por cual han incrementado su preferencia
en consumir productos de origen natural con alto valor nutricional.
Por lo cual el mercado potencial para consumir nuestro producto son las
personas de la provincia de Barranca.

CONCEPTO N
Nmero de personas en la zona donde piensan vender su producto o 15000
servicio
Nmero de personas que compran el producto o servicio en la zona 12000
(demandantes potenciales)
Establecer la cantidad que compran por perodo
Establecer la Cantidad de productos o servicios a ofrecer 500 x
semana

2.3 SEGMENTO EL MERCADO: PBLICO OBJETIVO

Mi objetivo es llevar una tendencia de una vida sana y saludable a todas las
familias, un producto que posee muchos beneficios que ayudan a mantener
y mejorar la salud con un estndar de calidad a un precio cmoda y generar
ingresos.
 2.4 VENTAJA COMPETITIVA

La ventaja competitiva que posee Yellowmanto, es contar con

materia prima en la zona para su produccin, a un precio menor
que los dems.

2.5 ANLISIS DE LA COMPETENCIA

Empresas Nivel de Aceptacin Tipo de cliente Por qu Dnde se A qu

Competidoras que atiende razn la comercializa el precio lo
Alta Regular Poca elijen? producto? venden?
Sierra exportadora si De Alta clase Producto sano En los supermercad A un precio alto
y saludable
Ecoandino si - De Alta clase saludable Super Mercado Precio alto
Incanal si Alta y media Producto Mercado y bodegas Precio alto
organico
Casa Verde si Alta y media Producto Super Mercado alto
organico bodegas
Agro forum si Alta y media Producto Supermercados y
organico bodega - alt
o

2.6 ESTRATEGIAS DE MERCADEO

2.6.1 ESTRATEGIA DE PRODUCTO

Enumerar de una manera concreta, todo lo que el cliente obtendr al comprar

los productos o servicios (ventajas, beneficios, servicios post-venta, garantas, etc.).
Resaltar las ventajas y beneficios diferenciales con referencia a los productos de las
empresas o negocios de la competencia.

- Un producto natural y con alto valor nutricional.

- Direccin a un portal web en el cual podrn encontrar asesora del
porque consumir Yellowmanto entre otros productos naturales para
llevar una dieta saludable adems de poder verificar los estndares de
calidad y permisos con las que cuenta nuestra empresa.
- Tamao ideal para la lonchera.
- Precios bajos a diferencia de ostros productos similares.
- Accesible para su compra (se distribuir en bodegas, mercados,
gimnasios e instituciones educativas).
- Diferentes presentaciones (Pensados para cada ocasin)
- Promociones en diferentes temporadas para incentivar su consumo.
 2.6.2 ESTRATEGIA DE PRECIO

Cul ser el precio del producto? El precio x 100g es 4 nuevo soles

Cmo se ha determinado el precio? El precio se determin teniendo l cuenta los

costos de produccin ms los beneficios
esperados.
Es un precio de introduccin al mercado o es Los primeros tres meses tendrn un precio
un precio definido? introductorio para poder fidelizar a nuestros
consumidores despus de ello se establecer un
precio fijo que ser mayor que el inicial ya que
este solo cubre costos de produccin.
Otra informacin relevante para la fijacin de precios: Las presentaciones se han determinado con
una encuesta. (cantidad y precio ms accesible para las persona con ingresos promedio del
Provincia)

2.6.3. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIN (PLAZA)

Enumerar de una manera concreta, los aspectos a considerar en relacin a los
mecanismos de venta (venta directa, con distribuidores, delivery, etc.)

Con respecto a la distribucin esta se dar de modo directa a los clientes

por mayor es decir a las (tiendas, instituciones educativas y gimnasios)
2.6.4 ESTRATEGIA DE PROMOCIN

Qu se har para Asistir a ferias, Realizar degustaciones en los

promocionar el puntos con mayor afluencia de personas como
negocio? en las entradas a los sper mercados, entradas de
las instituciones educativas, gimnasios y otros.
Plantear un convenio con los gimnasios, casas
naturistas e instituciones educativas para que ellos
lo promocionen como un nuevo producto estrella
enfocndonos como publicidad el origen natural
y valor nutricional de nuestro producto.
Cunto dinero se puede En la etapa de introduccin se gastara un
invertir en estas actividades? aproximado de 1500 soles mensuales (la etapa de
introduccin ser de 3 meses).

Otros mecanismos a emplear para la promocin de los productos: Se promocionar por

redes sociales, emisoras de radio locales y pequeos volantes informativos sobre las
condiciones bsicas de nuestro producto.
Adems de ello se lanzarn promociones por temporada incluyendo los descuentos por la
compra como por ejemplo si compras 2 productos el tercero solo valdr el 50%, si llevas 3
de la presentacin clsica puedes llevar un mini Yellowmanto completamente gratis,
estas promociones se manejarn de acuerdo al entorno y temporada lo cual tambin
influir en el tiempo de duracin de cada promocin.
 3. ESTUDIO TCNICO DE LA PRODUCCIN

3.1 Describir las caractersticas de la localizacin del negocio,

El negocio se centra en la provincia de Barranca esta se ubicar de preferencia en la

urbanizacin La Florida ya que este se caracteriza por ser nuevo es decir ser ms
favorable en cuanto a precios y tamao.

3.2 Realizar un bosquejo de lo que ser la distribucin del local (rea de

t r a b a j o ).

Recepcin de Lavado y
Materia Prima desinsectacin de la
(Aguaymanto con Materia Prima
hoja) (Lavadero industrial)

ENTRADA

Deshidratacin
del aguaymanto
(Maquina
deshidratadora)
SALIDA

Zona de Zona de etiquetado

almacenamiento y empaque
3.3 Especificaciones tcnicas

Especificaciones tcnicas: El
producto ser envasado en distintas
presentaciones para poder cubrir la
demanda de acuerdo a las
disposiciones econmicas de los
consumidores es decir estas varan en
peso, ofreciendo las presentaciones
clsica que contendrn 250 g que
es dirigido para la familia, energy
que contendr 100g y est dirigido a
los jvenes porque contiene una
cantidad adecuada para
adicionarla a su dieta cotidiana y la
presentacin mini est dirigido a los
nios esta incluir un mini cojn con
miel de abeja para lograr mayor
aceptacin en su consumo por los
nio,. todas las presentaciones
contaran con los estndares de
calidad requeridos y aprobados por
DIGESA.
3.4 Disear el diagrama de Operaciones en Proceso de la elaboracin de su
producto o servicio.

Usar los iconos smbolos

que se adjunta

Se compra el
Se retira el capucho
aguaymanto con todo Se lava y se desinfecta
del aguaymanto todo
los cuidados el fruto
manual
necesarios

Se pasa a deshidratar
Finalmente se
el aguaymanto bajo
procede al envasado
ciertas temperaturas
3.5 Hacer un listado de las maquinas, equipos y herramientas que se necesitan para
elaborar el producto o brindar el servicio que se ha definido

Maquinaria Cantidad Equipos y Cantidad

(Unidades Herramientas (Unidades
Requeridas) Requeridas)

Maquina 1 Jabas para 100

deshidratadora trasladas el
producto
Lavadero industrial 1 Impresora para 1
etiqueta
Computadora 1
Sellador para 3
empaques

Javas 100

3.6 Realizar el clculo de Materiales y/o Materias Primas que usarn en el proceso
productivo
Cantidad
Materia Prima Unidades a Necesidad de
Unidades
Insumos Producir Materials
Requeridas
Aguaymanto 240 kg 110 kg Agua

3.7 Hacer un listado de los posibles proveedores que proporcionarn los insumos
necesarios para la elaboracin del producto o servicio.

Asociacin de Agricultores de Ancash Proveedores materia prima

Corporacin Magic S.A.C Provedora de maquina deshidratadora
Corporacin Magic S.A.C Provedora de lavadora industrial
Duraplast S.A.C Provedora de jabas de plastico
Kiosera S.A.C Provedora de impresora
Kiosera S.A.C Provedora de computadora
Duraplast S.A.C Provedora de embases

3.8 Organizacin de las personas en el proceso productivo

Hacer un listado de las personas que se necesitan para producir la cantidad de
bienes o servicios detallados en este Plan de negocio.

Puesto de Trabajo Numero

Ingeniero en Industrias alimentarias 1

Tecnico 3
3.9 numerar las tareas segn las responsabilidades de cada uno.

Experiencia mencionada
en la Idea de Negocio u
Puesto de Trabajo Tareas del puesto Otra

Control de calidad Control de materia prima y Capacitaciones realizas

((Ingeniero de Industrias la calidad del producto para manejo de frutos
Alimentarias) terminado certificacin. deshidratados

Tcnicos 1: Pelado Capacitacin en la

Manejo de la lavadora utilizacin de maquinaria
industrial industrial
Manejo de la maquina
deshidratadora
4. ESTUDIO ECONMICO

41 Determinar la Proyeccin de Ventas en unidades

Precio del Perodos meses

Producto producto Total
N
o servicio 1 2 3 4 5 6
1 Aguaymanto 7:50 x x x
deshisratado Nuevo soles

2 x x x 6
3

4.2 Con los datos que se tienen, elaborar el Plan de i n v e r s i n

PLAN DE INVERSIN EN NUEVOS SOLES

Rubro Valor Unid. Inversin

Unit. Requeridas Total
1. Activo Fijo 40000
Terrenos y/o Infraestructura - 1000 1 1500
Maquinarias y Equipos
Maquina deshidratadora 32900 1
Lavadero industrial 5000 1
Computadora 1500 1
Impresora 1500 1
40400
Muebles y Enseres
Muebles de computadora e impresora 700 1
Mueble de oficina 300 1
Javas de plastico 1200 100
Embases 1500 1000
3700
Total Activos Fijos 45600
2. Gastos Pre Operativos
Estudio de mercado 400
Otros gastos Pre Operativos 400
800
Total Gastos Pre Operativos 800
3. Capital de Trabajo
Publicidad fija 600
600
Total de Capital de Trabajo 600
47000
TOTAL.
4.3 Determinacin de la Estructura de costos

Producto representativo: Aguaymanto deshidratado Unidad de costos:

Periodo de estimacin: Mensual
Volumen de produccin por periodo: 440 Kg

Valor Unidades Costo Total

Rubro
Unit. Requeridas FIJO VARIABLE
1. Costos directos
Materiales
Aguaymanto 10 x kg 960 Kg - 9600
Envases 0.5 5000 Unid. - 2800
Javas 12 100 1200/36
Mano de Obra

Ingeniero de industrias 2000 1 2000 -

Tecnico 1000 3 3000 -

Impulsadora 850 1 850 -
Gastos de fabricacion

Electricidad watts - 180

Agua 21 3 m3 - 63
Depreciacion Maq.
274.2 1 274.2 -
Deshi.
Depreciacion Lav. Indust. 42 1 42 -
Etiqueta (papel y tinta) 0.25 4500 1125 500
Total Costos Directos 7324.5 12643
2. Costos Indirectos

Gastos Administrativos

Alquiler 1000 1 1000 -

Materiales de oficina 200 1 200 -
Computadora 41.6 1 41.6 -
Impresora 41.6 1 41.6 -
3 veces x
Mantenimiento del local 60 60 -
mes
Gastos de Ventas
Publicidad 400 1 400 -
Total Costos Indirectos 1743.2 500
TOTAL 9067.7 12643
* El proyecto esta evaluado en un ao por lo cual los costos se han cuantificado en 12
meses es decir los costos de Maquinaria y equipo se han dividido en 120 teniendo en
cuenta que el tiempo de duracin de los equipos es de 10 aos (10 aos x 12
meses=120 periodos) para poder obtener un monto mensual que equivale a la
produccin de 440kg
 4.4 Paso siguiente, determinar El costo Total Unitario de produccin

.
= .

= .

CTU = CFU + CVU

= . + .

Ahora se puede calcular el Precio de Venta Unitario PVU

= +

4.5 Calcular la Proyeccin de Ventas en nuevos soles

Perodos mensuales
N Producto Precio cantidad Total
1 2 3 4 12
Aguaymanto
1 75 440 33000 33000 33000 33000 33000 33000 396000
deshidratado
Total mensual 33000 33000 33000 33000 33000 33000 396000

4.6 Margen de Contribucin y Punto de Equilibrio

. = .
 .
. = = .
.

. = .
 4.7 Con toda la informacin que se maneja, ahora se puede elaborar el Flujo de
Caja del negocio

TOTAL
CONCEPTO 1 2 3 .. 10 11 12

INGRESOS (A)
VENTAS 35200 35200 35200 35200 35200 35200 35200 422400

EGRESOS (B) 21710 21710 21710 21710 21710 21710 21710 260520
ACTIVO FIJO
TERRENOS E
INSFRAESTRUCTURA
1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 12000
MAQUINARIA Y
EQUIPOS
316.2 316.2 316.2 316.2 316.2 316.2 316.2 3794.4
HERRAMIENTAS 280 280 280 280 280 280 280 3360
MUEBLES Y ENSERES 58.3 58.3 58.3 58.3 58.3 58.3 58.3 699.6
GASTOS PRE OPERATIVOS
MATERIA PRIMA /
INSUMOS
960 960 960 960 960 960 960 11520

MANO DE OBRA
5850 5851 5852 5853 5854 5855 5856 70272
COSTOS INDIRECTOS
GASTOS
ADMINISTRATIVOS
1343.2 1343.2 1343.2 1343.2 1343.2 1343.2 1343.2 16118.4
GASTOS DE
VENTAS
400 400 400 400 400 400 400 4800
ENSERES (JAVAS) 33.3 33.3 33.3 33.3 33.3 33.3 33.3 399.6

SALDO ANTES DE
IMPUESTOS (A-B)
13490 13490 13490 13490 13490 13490 13490 161880

IMPUESTOS
4047 4047 4047 4047 4047 4047 4047 48564

SALDO 9443 9443 9443 9443 9443 9443 9443 113316

ECONMICO (C)
 FLUJO DE EFECTIVO

ACTIVIDAD DE FINANCIAMIENTO

Aporte de Capital 7000

Prstamos 40000
Amortizacin mensual 13% 520
NETO actividad de financiamiento (D)
INCREMENTO NETO DE
EFECTIVO (C+D)
EEFECTIVO AL INCIO DEL
PERIODO
EFECTIVO AL FINAL DEL PERIODO