Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera

Procesos lcteos

Fase 1- Realizar estudio de caso para la unidad 1 y desarrollar el ejercicio

Virtual Plant

Presentado por:
Ana Mara Guerrero Agudelo
Cdigo: 1.113.653.559

Tutor:
Ruth Isabel Ramrez Acero

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Septiembre 16 de 2017
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RESULTADOS Y ANALISIS DE LAS SIMULACIONES

1. Bomba individual con caudal de leche constante y potencia de la bomba

variable
Entrada Salida
Presin Presin Presin
Caudal de Tipo de Potencial de las
manmetro 1 manmetro 2 manmetro 3
leche (m3/h) arreglo bombas (HP)
(kPa) (kPa) (kPa)
Bomba
10 1,5 1,8 172,42 0
nica
Bomba
10 3 1,8 258,5 0
nica

En el grafico se observa que la presin del manmetro 3 es igual a cero debido a que
corresponde a la bomba fuera de lnea. Se observa que a 3HP la presin del
manmetro 2 es mayor debido al trabajo ejercido por el motor para la succin del
fluido. En el caso del manmetro 1 se evidencia la misma presin para cada una de
las simulaciones debido a que el caudal de salida se podra asumir como constante
para los dos casos por el dimetro de la tubera.

2. Bomba individual con caudal de leche variable y potencia de bomba

constante
Entrada Salida
Presin Presin Presin
Caudal de Potencial de las
Tipo de arreglo manmetro 1 manmetro 2 manmetro 3
leche (m3/h) bombas (HP)
(kPa) (kPa) (kPa)
5 Bomba nica 1,5 4,05 212,09 0
7 Bomba nica 1,5 3,32 198,15 0
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9 Bomba nica 1,5 2,36 181,69 0

11 Bomba nica 1,5 1,19 162,43 0
13 Bomba nica 1,5 -0,2 140,27 0
15 Bomba nica 1,5 -1,82 115,22 0

En el grafico se observa que la presin del manmetro 3 es igual a cero debido a que
corresponde a la bomba fuera de lnea. Se observa que a mayor caudal la presin del
manmetro 2 es mayor debido al trabajo ejercido por el motor para la succin del
fluido. En el caso del manmetro 1 se evidencia que la presin disminuye e incluso
muestra condiciones de vaco que puede ser por cavitacin de la bomba.

3. Bombas en serie con caudal de leche constante y potencia de bombas

variable
Entrada Salida
Presin Presin Presin
Caudal de Tipo de Potencial de las
manmetro 1 manmetro 2 manmetro 3
leche (m3/h) arreglo bombas (HP)
(kPa) (kPa) (kPa)
Dos bombas
7 1,5 3,32 220,7 392,85
en paralelo
Dos bombas
7 3 3,32 303,31 563,01
en paralelo
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Para las dos potencias se observa que la asociacin de bombas en serie no es

aconsejable en la inyeccin directa en el sistema de bombeo de leche, dado que se
genera una gran variacin en la altura de presin, proporcionada por el sistema de
bombeo, causando una sobrepresin en la bomba 2 como se evidencia en la medicin
del manmetro 3.
4. Bombas en serie con caudal de leche constante y potencia de las bombas
variable

Entrada Salida
Presin Presin Presin
Caudal de Potencial de las
Tipo de arreglo manmetro 1 manmetro 2 manmetro 3
leche (m3/h) bombas (HP)
(kPa) (kPa) (kPa)
Dos bombas en
7 1,5 3,32 198,15 217,85
serie
Dos bombas en
7 3 3,32 283,23 300,46
serie
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Cuando se acoplan dos o ms bombas en paralelo, cada una de stas aspira el fluido
desde un tanque o depsito comn, para reunir sus respectivos caudales impulsados
en una tubera de impulsin comn para ellas. En este tipo de sistema, el caudal total
del acoplamiento es la suma de los caudales individuales, y la altura total es constante
e igual a la de cada una de las bombas individualmente como se evidencia en los
manmetros 2 y 3 correspondientes a las bombas y por tanto se puede garantizar el
bombeo de leche de forma progresiva manteniendo las presiones en niveles
aceptables.

5. Cul de los sistemas de bombas analizado: en paralelo o en serie,

recomendaran en el diseo de maquinaria y equipos para el rea de
recepcin de leche?
El sistema que recomendara para el rea de recepcin de leche sera un sistema de
bombeo en paralelo, ya que se garantiza que los equipos pueden operar de forma
eficiente, se garantiza el envi total del fluido.