Mala alimentacin

Tres de los factores de riesgo cardiovascular la obesidad, el colesterol y la hipertensin- pueden

reducirse si adoptamos unos nuevos hbitos a la hora de alimentarnos, apostando por una dieta
cardiosaludable.

Y, as, podemos llegar a reducir nuestro riesgo de sufrir una enfermedad del corazn. Se han
establecido una serie de pautas que conforman esas nuevas costumbres alimentarias
cardiosaludables.

Incluya numerosas frutas y verduras en su dieta diaria.

Tome cereales, especialmente integrales.
Elija productos libres de grasa: aves sin piel ni grasa, carnes magras, pescados
Tome, preferentemente, aceite de oliva virgen.
Busque un equilibrio entre el nmero de caloras que ingiere cada da con la cantidad que
utiliza en su actividad diaria. Tenga en cuenta su tipo de trabajo y estilo de vida; si es
sedentario quema menos caloras.
Limite el nmero de comidas con alimento cero y altas en caloras: bebidas gaseosas,
golosinas
Reduzca el consumo de productos con grasas hidrogenadas (estn muy presentes en
alimentos precocinados e industriales).
Modere la ingesta de sal. Para potenciar el sabor utilice especias.
Controle el nmero de bebidas alcohlicas.

La buena alimentacin empieza por una compra inteligente

Hacer una dieta equilibrada puede llegar a convertirse en un hbito sencillo y agradable, pero
ser imposible de cumplir si no pensamos y controlamos un poco los productos que llegan al
carrito de la compra. Es decir, la tentacin no empieza en la nevera. Empieza en el mercado.
Siempre es duro renunciar a algn alimento que nos apetece pero no es bueno para nuestra salud.
El truco est en intentar sustituirlo por un producto que nos proporcione esa sensacin de
satisfaccin pero que tenga un adecuado valor nutricional. Por ejemplo:

Escoge la carne sin rastro de grasa o elige directamente carnes magras. As evitars la
tentacin de comer la grasa.
 Inventa tus propios alios: descubre las distintas especias, los aceites de oliva
aromatizados, el sabor de la lima, cmo combina el sabor del yogur como salsa para las
hortalizas As podrs reducir el consumo de salsas precocinadas.
Sustituye los dulces industriales por frutas para hacer macedonias y batidos o yogures y
cereales para combinarlos en el desayuno. Aumentars elconsumo de vitaminas y fibra y
reducirs el de azcares, grasas hidrogenadas, conservantes y colorantes.

Recuerde que hacer la compra con hambre es la mejor garanta de llenar el carrito con productos
atractivos y, habitualmente, vacos de nutrientes y llenos de caloras. La mejor recomendacin
que se puede establecer es hacer una lista y que las excepciones sean eso, excepciones.

Repase los productos de su despensa. Vigile las fechas de caducidad y procure no

quedarse sin alimentos bsicos como lcteos, pastas alimenticias, productos envasados
(como latas o verduras y legumbres en frascos de vidrio).
Sea realista y descubra que alimentos est dispuesto a cocinar y con qu esfuerzo. De
nada sirve plantear una compra para, por ejemplo, hacer un sansimo pisto de verduras si
luego no va a tener tiempo ni energas para cocinarlo (con lo que gastar ms dinero,
desperdiciar comida y terminar alimentndose peor). Puede ser mucho ms til tener
una buena provisin de productos de rpido manejo y estupendas caractersticas
nutricionales (con un bote de legumbre cocida se hace una ensalada en cinco minutos;
una pasta fresca de coccin rpida no da pereza; una verdura ya cocida se rehoga
instantneamente).
Si al hacer la compra asume que va a dedicarse a cocinar unas cuantas horas, aumente las
cantidades y congele los platos. Luego no tendr ms que descongelarlos y habr
rentabilizado el esfuerzo.

Una buena alimentacin infantil

Los nios no suelen aceptar de buen grado el consumo de muchos alimentos que no les son
agradables por su sabor o su aspecto exterior. Es responsabilidad de los adultos educar a los ms
pequeos en los beneficios de una dieta equilibrada que se ajuste a las necesidades de su
organismo. Nuestro reto es conseguir que los nios sean conscientes de los beneficios de una
comida adecuada y estimularles a que coman de todo.

Hay que potenciar en el nio la idea de que comer puede ser muy divertido. Un buen
mtodo para disfrutar de los alimentos es compartirlos en compaa de la familia y los
amigos. Anmele a observar qu es lo que comen los dems, qu tienen en su plato o qu
productos compran en el mercado.
Despus de dormir durante toda una noche, el nivel de energa de nuestro cuerpo es muy
bajo. Para convencer al nio de la importancia de un buen desayuno, explquele que
necesita esos alimentos de la misma forma que un coche precisa combustible para
moverse. Convnzale de que los cereales, la leche, la fruta, y los yogures son su gasolina
imprescindible comenzar la jornada.
Hgale saber que no existe comida buena ni mala, as que no tiene por qu renunciar a las
hamburguesas, las patatas fritas o las pizzas. Es importante que sepa que, para gozar de
buena salud, tiene que ingerir a diario ms de 40 vitaminas y minerales distintos. Como
 no existe slo un alimento que contenga todos, la mejor forma de llevar una dieta
equilibrada consiste en comer diariamente distintos tipos de alimentos.
Procure que el nio se acostumbre al consumo de carbohidratos (cereales, arroz, pasta,
patatas, pan), de forma que no le sea extrao incluir alguno de ellos en todas sus comidas.
Mientras antes se familiarice con las frutas y las verduras, ms difcil ser que las rechace
en un futuro. Presntele el consumo de estos alimentos de forma variada y lo ms
divertida posible: entremeses, postres, zumos, purs, cremas, frutas troceadas, o verduras
combinadas con otros productos ms apetecibles.
Transmtale el peligro que conlleva un consumo abusivo de alimentos grasos. Reconozca
ante el nio que saben bien, pero explquele que si no se toman con moderacin pueden
resultar muy negativos para la salud.
La hora de la merienda tiene que respetarse escrupulosamente. Para que se haga ms
amena, nunca repita el mismo tipo de alimento dos das seguidos. Es bsico que el nio
comprenda que la merienda es muy importante, y que no la compare con los aperitivos,
los tentempis o cualquier otra comida prescindible o espordica.
D ejemplo de todo lo que le dice al nio respecto a su dieta. De nada servir que le
aleccione en una buena cultura alimenticia si usted la incumple con frecuencia.

Qu es un desayuno cardiosaludable?

Es aquel capaz de ayudarnos a prevenir las enfermedades del corazn y mantenernos en plena
forma. Y cmo lo consigue? Gracias a que los alimentos que incluye nos dan energa para
enfrentarnos a la tarea diaria y nos proporcionan vitaminas, minerales, fibra, protenas y grasas
beneficiosas para nuestro organismo. Adems, hacer un desayuno cardiosaludable evita el
consumo de grasas perjudiciales para el corazn y el sistema circulatorio, frena el abuso de los
productos industriales y precocinados y rompe con uno de los comportamientos ms
perjudiciales para la salud de nios y mayores: saltarse el desayuno. Es la comida ms
importante del da, y con diez minutos basta para preparla.

Los productos que deben estar presentes en el desayuno cardiosaludable son: Aceite de oliva
virgen Previene las enfermedades del corazn, favorece el aumento del colesterol HDL o
bueno y tiene vitaminas A y E. Pan Da energa, vitaminas y fibra. Azcar Adems de en el
azucarero est en la fruta y algunos lcteos; aporta toda la energa del hidrato de carbono. Miel
Sana y nutritiva, da energa. Fruta Estn llenas de vitaminas, potasio y mucha fibra. Leche y
derivados Fundamentales para el crecimiento por su aporte de calcio. Aporta protenas, grasas,
vitaminas A y B y minerales. Cereales Son fuente de hidratos de carbono, fibra y vitaminas.

El desayuno cardiosaludable es fcil, rpido y barato:

Sus ingredientes no son caros; al contrario, son mucho ms econmicos y prcticos que
los alimentos industriales o precocinados.
Admite toda clase de combinaciones. Con un poco de imaginacin se pueden preparar
decenas de desayunos completos y fciles de hacer.
El truco es unir los ingredientes. Si no tienes tiempo, nada ms fcil que preparar un
cuenco con un yogur, cereales, una pieza de fruta en trozos y un chorro de miel.
 Recuerda que si no te gusta la fruta, puedes probar a tomarla en zumos, macedonias,
purs
El aceite de oliva virgen est buensimo si lo tomis en una tostada de pan o con un
chorro de miel. Si no os apetece la mezcla dulce, por qu no lo probis sobre una
rebanada de queso fresco y una rodaja de tomate?

Prepararlo y organizarlo es tarea de todos: Adquirir un hbito tan cardiosaludable como este
desayuno es responsabilidad de nios y grandes. Los padres harn mucho por la salud de sus
hijos si les ensean a alimentarse de forma sana y equilibrada, adems de dar su propio ejemplo.
Los nios, por su parte, deben ayudar y colaborar de forma que se sientan partcipes y
responsables de su propia salud. Slo as aprendern todo lo que pueden hacer por el bienestar
presente y futuro de su corazn.