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VEGETAL
QU
CONSUMEN
LAS PLANTAS?
CUNTO
REQUIEREN?
CMO LO
UTILIZAN?
DEFINICIN
NUTRICIN VEGETAL
Conjunto de conocimientos
que explican los procesos
mediante los cuales las
plantas adquieren, distribuyen
y usan las substancias
minerales y orgnicas
necesarias para su crecimiento
y desarrollo; as como la
interaccin entre los procesos
y factores ambientales.
COMPONENTES DEL SISTEMA DE PRODUCCIN
SUELO
HOMBRE
(MANEJO)
PLANTA CLIMA
FACTORES QUE DETERMINAN EL
RENDIMIENTO Y LA CALIDAD
SISTEMA A-P Y F
95-98 % H, C, O y N
2-5 % Cenizas
Composicin y absorcin del material vegetal
CLASIFICACIN DE NUTRIENTES
MICRONUTRIENTES
Son necesarios en muy pequeas cantidades, pero imprescindibles para la
vida de la planta
Hierro (Fe), Zinc (Zn), Cobre (Cu), Manganeso (Mn), Molibdeno (Mo) y
Boro(B)
SUELO COMO ABASTECEDOR
NUTRIMENTAL
5% organismos
10% races 85% humus
Nota: Los componentes
mostrados se consideran
tericamente ideales
* Microorganismos
*.. Rgimen de humedad (Predox,
precipitacin, aporte, elutriacin)
*.. Atmsfera del suelo
*.. pH
*.. Composicin mineral (Cantidad y
tipo, definida por textura y
estructura)
*.. Manejo
*.. Plantas
La SS es la resultante de centenares de reacciones, y es donde se
abastecen o alimentan las plantas
pH. Cuando el pH vara, obliga a la solubilidad o a la precipitacin de algunos
minerales del suelo
La variacin del pH modifica la concentracin de la solucin del suelo
La adecuada nutricin de plantas requiere
de dos procesos:
1.. Ricos en el factor intensidad (capacidad
de abastecer al suelo de nutrimentos)
2.. Acceso nutrimental (capaz de permitir el
acceso nutrimental)
Un suelo es frtil si cumple como
abastecedor nutrimental
Para el buen funcionamiento de la raz.
En escala
logartmica, un
pH de 6 tiene
10x ms H+
que el pH de 7
El pH afecta la disponibilidad de nutrimentos
Grupos qumicos cargados negativamente OH- o partculas
hmicas algunas veces asociadas con Hierro y Aluminio con
las arcillas
Capacidad de Intercambio Catinico CIC
La habilidad de un suelo o sustrato para proveer una reserva de
nutrimentos. Son todos los cationes que pueden ser adsorbidos
del suelo o sustrato
La CIC del suelo depende de los coloides y el pH
Entre mayor sea la CIC de un suelo mayor es la capacidad de
amortiguamiento
Coloides y CIC
Coloides. Partculas
muy pequeas del
suelo que son
qumicamente reactivas
(cargadas), humus,
arcillas.
Los iones H+ compiten por cargas- ciertos iones son
liberados hacindose disponibles
CIC = La habilidad de un suelo o sustrato para proveer
una reserva de nutrimentos
MICRONUTRIMENTOS
LOS MICRONUTRIMENTOS, FUNCIONAN COMO ACTIVADORES ENZIMTICOS, ESTN PRESENTES EN LA SNTESIS DE
CARBOHIDRATOS Y SON COMPONENTES DE ENZIMAS, ETC.
DEFICIENCIAS MINERALES
PRIMEROS SNTOMAS EN HOJAS MS VIEJAS. (ELEMENTOS MVILES)
N. CLOROSIS PRIMERO EN HOJAS VIEJAS Y LUEGO EN TODA LA PLANTA.
P. COLOR VERDE OSCURO Y LUEGO COLORES VIOLCEOS. RETRAZA MADUREZ
K. PRIMERO CLOROSIS Y DESPUES LESIONES NECRTICAS ESPARCIDAS, MRGENES SE SECAN
Mg. CLOROSIS INTERVENAL (ENTRE LAS NERVADURAS), INICIA EN MRGENES-PARTE INTERIOR APARECE
MOTEADO NECRTICO EN HOJAS CLORTICAS
Zn. REDUCCIN DE ENTRENUDOSN Y TAMAO DE HOJAS A VECES CLOROSIS INTERVENAL, HOJAS
ENROLLADAS
PRIMEROS SNTOMAS EN HOJAS JVENES. (ELEMENTOS INMVILES)
Ca. NECROSAMIENTOS EN PICES DE CRECIMIENTO, SE RIZAN. PUDRE LA YEMA FLORAL
S. NO SE ENCUENTRAN A MENUDO. AMARILLEO EN HOJAS QUE SUELE SER VISIBLE
He. CLOROSIS INTERVENAL INICIA EN MRGENES DE HOJAS Y SE EXTIENDE POR TODA LA HOJA, NO HAY
NECROSIS
B. PUNTOS VEGETATIVOS REDUCEN DESARROLLO, MUEREN BROTES LATERALES.
Cu. COLOR VERDE AZULADO HOJAS TERMINALES PEQUEAS RGIDAS Y DOBLADAS
Mn. RETICULADO DE NERVADURAS VERDES, LUEGO APARECEN PUNTOS NECRTICOS EN ZONAS
DECOLORADAS
Mo. COLOR AMARILLO PLIDO ENTRE NERVADURAS LOS BORDES SE RIZAN HACIA ARRIBA EN FORMA DE
TUBO, HAY NECROSAMIENTOS EN ZONAS AMARILLENTAS