Evidencia 1: informe de las oportunidades de negocio para Colombia

PRESENTADO POR: OSNEYDER DAVID YEPES ANAYA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

SENA

FACATATIVA

2017

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 INDICE

PAG

RESUMEN 3

INTRODUCCION 4

EL CAF COLOMBIANO EN COREA DEL SUR 6

EL CAF TOSTADO Y MOLIDO DE COLOMBIA EN COREA DEL SUR 6

PARA LA IMPORTACION SE APLICA LEY DE CUARENTENA 8

COLOMBIA SEGUNDO PROVEEDOR DE CAF EN COREA DEL SUR 9

METODOLOGIA EMPLEADA 10

RESULTADOS 10

ANALISIS 10

CONCLUSIONES 11

BIBLIOGRAFIA 12

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 RESUMEN

El caf colombiano ha sido unos de los productos ms viables para la exportacin hacia
otros lugares, en este caso corea del sur ya que all se dar a conocer el caf en
presentaciones especiales.

Ya que el caf en corea es un producto que se utiliza en diversas actividades cotidianas,

brindado la oportunidad de que conozcan el caf colombiano en sus diferentes
presentaciones; asi mismo este pas por el acuerdo bilateral de libre comercio permite la
entrada del caf a este pas : ya que el caf colombiano brinda una suave contextura y su
aroma.

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 INTRODUCCION

El caf en Colombia representa historia, desarrollo de la sociedad, poltica, economa,

entorno nacional e internacional, el presente y el futuro. No solo por la vocacin cafetera
recibida la poca de la Colonia, que se mantuvo en el tiempo, sino porque se cuenta con
las condiciones, materiales e intelectuales para proyectar un futuro promisorio de la
profesionalizacin de la actividad cafetera y un sistema de produccin con los
mecanismos tecnolgicos, industriales y de mercadeo que generan los mrgenes
atractivos para recibir de l la oportunidad de progreso que tanto anhela el pas, como una
opcin sostenible para facilitar la restauracin de su tejido social. Para lograrlo se hace
necesario constatar la importancia que tiene el comercio internacional en los diferentes
pases; es fundamental su funcionamiento y ahora con mayor intensidad, con la apertura
de los mercados internacionales, que es una de las prcticas recurrentes entre los
diferentes pases, algo que no se hubiera presentado hace unas dcadas, cuando se
consideraba que la actitud proteccionista era lo mejor para algunas economas. Al iniciar
el ao 2015, Colombia se cuenta con trece acuerdos de libre comercio vigentes, la
mayora de ellos con pases americanos. Se nota la gran ausencia de tratados con pases
asiticos, africanos y ocenicos, que empieza a disminuir a partir del 2013, ao en el que
se inici la suscripcin el tratado de libre comercio (TLC) con la Repblica de Corea del
Sur, que representa un gran potencial para los productos colombianos, en lo primordial los
agropecuarios. El TLC con Corea permitir a los colombianos acceder a un mercado de
casi 49 millones de consumidores, con un producto interno bruto (PIB) per cpita de
USD23.679 (BID, 2013), el cual generar mayor competitividad en el sector agropecuario
en Colombia y 11 la oportunidad de mejorar la produccin y adaptarla a los estndares y
regulaciones internacionales. la viabilidad de la exportacin hacia la Repblica de Corea
del Sur, de manera especfica, de los cafs especiales, orientado a la comercializacin de
un producto lder de la economa colombiana, mediante estrategias de promocin, para
diferenciarlo desde su origen mediante la seleccin de proveedores agrcolas y de
industria de tostin, l. El trabajo incluye los antecedentes del caf en Colombia y una
descripcin de modelo de negocio para comercializarlo en el mercado internacional; se
determinan la posicin estratgica del proyecto comercial, la descripcin de la propuesta
de valor y los procesos mediante los cuales se puede lograr un desarrollo empresarial
para poner en marcha el plan de negocio, para el que se destacan la mezcla de
mercadeo, los planes de operaciones, financieros, de administracin y de cumplimiento
legal. 1. Antecedentes del caf colombiano La produccin y exportacin del caf durante
el siglo XX marc el rumbo de Colombia en los aspectos econmicos y culturales, tales
como el desarrollo vial, el transporte, la infraestructura en general, la generacin de
empleo y el sistema proteccionista de su industria. En torno al caf se establecieron
organizaciones que promovieron a lderes polticos y la integracin entre los sectores
pblico y privado, prueba de lo cual es la institucionalidad que represent y an sigue viva
en la Federacin Nacional de Cafeteros. 12 Hasta 1970, el caf represent un ingreso
rentable para los campesinos en Colombia; desde 1975 la situacin de los precios
internacionales cambi por completo el panorama y, de otro lado, se inici un proceso de
cambio de vocacin agroindustrial en el pas, el cual fue marcado tambin por el
fenmeno de cultivo de coca. Colombia mantuvo en el mercado internacional un puesto

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preferencial en la calidad y los volmenes de exportacin de caf hasta la dcada de los
sesenta y los setenta; con posterioridad fue perdiendo su posicionamiento, debido a la
competencia resultante de nuevos pases como Vietnam y la capacidad productora a gran
escala de Brasil; frente a estos dos fenmenos, los pocos repuntes en los que los precios
internacionales compensaban los costos del productor nacional dependan de la escasez
mundial del grano, como consecuencia de los fenmenos climticos desfavorables para
los competidores. Para el siglo XXI se presenta un nuevo fenmeno en el comercio de
caf; apalancados en la tradicional calidad del grano colombiano, se establecen nuevos
modelos de negocios a partir de esa ventaja competitiva, se amplan los conceptos de
cafs especiales y las alternativas comerciales en torno al producto; fundamentada en el
modelo que desde 1970 propuso la marca Oma, la Federacin Nacional de Cafeteros
decidi relanzar la marca Juan Valdez en el ao 2002, con su primera tienda temtica en
el terminal areo El Dorado en Bogot, para y luego expandirse en el mundo, tanto en
Estados Unidos como en varios pases latinoamericanos; en 2006 abri su primera tienda
en Europa, en la capital espaola; para enero de 2015 tiene presencia en 13 pases,
incluido Colombia, con 300 tiendas en el mundo; las ltimas aperturas tuvieron lugar en
Chile, Egipto y otras ciudades continente africano, y en Asia se incluyen dos tiendas en
Sel, Corea del Sur. 13 Juan Valdez, marca diseada por una firma estadounidense de
publicidad, no representa un pen desposedo, sino a un pragmtico empresario
agroexportador, con un mercado de sesgo pequeo burgus, con el cual se promocionan,
como ventaja comparativa, la calidad y la suavidad del caf colombiano (Juan Valdez,
2014). Como lo defini Palacios Rozo (2009), hasta 1960 se produca en Colombia la
especie de caf arbigo comn identificada por su suavidad; a partir de all se dio
comienzo a la exploracin de otras variedades arbigas, como el borbn, el maragogipe y
luego el caturra; esto quiere decir que, de la variedad de los cafs suaves en el mundo,
Colombia ha producido el 70% del consumo mundial, que lo hace distintivo en los
mercados desde finales del siglo XIX, hasta llegar a tener la etiqueta de suaves
colombianos, cuyo precio tiene una prima sobre otros suaves y sobre los cafs de los
tipos robusta y librica. Son las ventajas que en la actualidad se ponen como beneficio de
la explotacin de este negocio en el contexto internacional, acompaadas de modelos de
negocio determinados segn conceptos que invitan a disfrutar de una taza de caf en
tiendas, espacios y marcas que pautan la diferencia. Desarrollada la tarea por parte de la
FNC (Federacin Nacional de Cafeteros) sobre un nuevo modelo de mercadeo, se
despert en Colombia un inters entre el sector campesino por la produccin de cafs
distintivos; antecedentes que lo confirman son los reportajes de prensa sobre productores,
regiones e investigacin y desarrollo; titulares como: El pueblo que cultiva el mejor caf
del pas (2005), Caf especial busca consumidores (2006), En Gaitana tienen los dos
secretos para el mejor caf (2006); El caf se reinventa (2006); Isaas vendi su caf a
precio de oro por internet (2007); Caf especial, atajo hacia la bonanza (Domnguez,
2008); La Sierra Nevada se cubre de caf (2012), y otros tantos de la lista que muestran
el nuevo contexto 14 sobre la temtica cafetera colombiana y la orientacin hacia la cual
se deben desarrollar los proyectos de negocio para este producto: la apertura a mercados
externos menos explorados.

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EL CAF COLOMBIANO EN COREA DEL SUR

EL CAF TOSTADO Y MOLIDO DE COLOMBIA EN COREA DEL SUR:

El acuerdo comercial con Corea del Sur abre ms oportunidades de exportacin para el
caf colombiano, adems del verde en grano. El tratado fija la desgravacin inmediata
para el caf tostado o molido, y de tres aos para los extractos, esencias y concentrados,
lo que aportar al crecimiento de las ventas de este producto en dicho mercado.

Ahora Colombia forma parte del grupo de exportadores de este producto a los que el pas
asitico otorga liberacin inmediata, lo que le brinda ventajas frente a otros pases como
Brasil, Honduras y Guatemala, mercados que no tienen TLC con Corea del Sur.

Colombia cuenta con potencial para el crecimiento de las exportaciones de cafs

especiales hacia Corea, debido al aumento en el consumo y a la demanda de alimentos
certificados, sostenibles y de origen reconocidos por sus altos estndares de calidad.

Este es el principal producto agrcola nacional que se vende al mercado surcoreano.

ProColombia le cuenta ms sobre las tendencias, los requisitos y etiquetado para ingresar
a este pas asitico.

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La cultura por el consumo de caf aumenta

El consumo de esta bebida ha crecido con los aos y esto se refleja en el mayor nmero
de tiendas especializadas en el pas: existen ms de 15.000 de ellas, entre las que se
encuentran Hollys Coffee, Starbucks, Tom&Toms Coffe y Caf Bene, entre otras. Se
registra un aumento de aquellas que ofrecen specialty coffee. En 2015, el nmero de
estas tiendas creci un 10% y su volumen de ventas aument el 6%.

Paralelo al mayor consumo, tambin se ampla la oferta. En el caso del caf instantneo,
este se ha diversificado en trminos de sabores y se ofrece en presentaciones bajas en
azcar con el objetivo de cambiar la percepcin de algunos consumidores que lo
consideran poco saludable. Estos esfuerzos han ayudado a mantener el nivel de ventas al
por menor.

El recin molido es cada vez ms popular, puesto que el cliente percibe que puede
preparar en su casa una taza fresca, de la misma calidad y a un precio ms bajo al que
adquiere en cualquier tienda.

Los jvenes, un nicho con oportunidad

Tradicionalmente, la poblacin mayor de 30 aos ha sido el principal grupo consumidor de

caf instantneo en Corea del Sur. Sin embargo, a medida que el mercado ha madurado
se ha visto que en otros grupos demogrficos el inters y conocimiento sobre este
producto tambin crece.

El aumento del ingreso, el rpido crecimiento econmico y la adopcin de un estilo de

vida occidental han ayudado a marcar esta tendencia. Con el tiempo, la preferencia por el
caf de alta calidad ha hecho que el mercado innove permanentemente para satisfacer
los diferentes gustos de los consumidores.

Restaurantes, hoteles, supermercados y tiendas, principales canales de

comercializacin

El canal on-trade (restaurantes, hoteles y plazoletas de comida) representa el 80% del

volumen de ventas de caf fresco, mientras que el off-trade (supermercados,
hipermercados y tiendas especializadas) tiene el 99% de las ventas de caf instantneo.
Los principales distribuidores son los supermercados e hipermercados.

Adems, la venta a travs de internet y canales de televentas sigue ganando terreno por
temas de comodidad y conveniencia. Los principales hipermercados de Corea ofrecen
servicio a domicilio sin costo adicional.

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Etiquetado

La Divisin de Poltica de Seguridad Alimentaria del Korean Food and Drugs

Administration (KFDA) es el rea encargada de establecer las normas de etiquetado de
los productos alimenticios, a travs del Food Labeling Standards. El idioma de la etiqueta
debe ser coreano y tiene que incluir la siguiente informacin:

Nombre del producto

Tipo de Alimento

Nombre y direccin del importador

Fecha de vencimiento

Nombre de los ingredientes y contenidos

Contenido neto

Pas Origen del Producto

Nombre del Importador

Shelf life (Periodo de vida util)

Nombre del Productor

Para la importacin se aplica Ley de Cuarentena

Los alimentos importados por Corea del Sur estn sujetos a la inspeccin del
Ministerio de Salud y Bienestar (MHW) en las estaciones de cuarentena al
momento de ingresar al pas. Para todos los productos alimenticios aplica la Ley
de Sanidad de Alimentos (Food Sanitation Law).
Estas son algunas de las principales leyes para tener en cuenta a la hora de
exportar hacia este destino: Ley de Sanidad Alimenticia (Food Sanitation Act), Ley
de Cuarentena para Plantas (Plant Quarantine Act), Estndares de Etiquetado
para Alimentos (Foods Labelling Standards), el Cdigo de Aditivos para Alimentos
y el Acto Especial de Manejo de Alimentos (SPECIAL ACT ON IMPORTED FOOD
SAFETY MANAGEMENT) en el cual el productor debe registrar sus plantas siete
das previo a la exportacin en la pgina (https://impfood.mfds.go.kr/#!).
La participacin en ferias, son espacios propicios para establecer contactos
comerciales y conocer sobre el mercado.
Existen algunos eventos especializados del sector como Caf Show, el cual es
uno de los ms grandes en Asia, as como aquellos que aunque son de alimentos
en general, no dejan de ser una buena plataforma para promocionar el caf. Se
destacan Coffee Expo Seoul, Food Week, Seoul Food & Hotel, Organic & Natural
Trade Fair Korea.

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 As mismo, algunas de las asociaciones ms relevantes del sector en Corea del
Sur son: Korea Coffee Association, Specialty Coffee Association of Korea y Coffee
Critics Association.

Aranceles
Cafs especiales Corea del Sur

Arancel Colombia Periodo de

Arancel despus de desgravacin
Posicin Descripcin
general entrada en Colombia (aos)
vigencia TLC [1]

Caf tostado, sin

09.01.21 descafeinar, molido o 8% 0% 0
en grano

Extractos,
21.01.11 esencias, concentrados 8% 5,30% 3
de caf e instantneos.

Fuente: MacMap

Colombia es el segundo proveedor de caf para Corea del Sur

Durante 2015 Colombia represent el 16% de las importaciones coreanas de caf tostado
y sin tostar, y registr un crecimiento del 11% en comparacin al monto exportado en
2014. En este sentido, la entrada en vigencia del acuerdo permitir al pas mejorar su
competitividad frente a sus principales competidores en el mercado, que son Brasil y
Vietnam.

Principales orgenes de las importaciones coreanas de caf tostado y sin tostar

Exportador 2014 2015 Var. % 2014-2015 Part. % 2015

Brasil 74,2 87,2 17,60% 15,90%

Colombia 76,9 85,3 11,00% 15,60%

Vietnam 69,3 55,4 -20,10% 10,10%

Per 43,7 36,2 -17,30% 6,60%

9
 Estados Unidos 35,5 34,9 -1,50% 6,40%

Etiopa 29,6 34,8 17,50% 6,40%

Malasia 13,7 25,1 83,70% 4,60%

Honduras 31,6 22,7 -28,10% 4,20%

Guatemala 18,3 20,9 14,30% 3,80%

Otros 134,4 144,4 7,40% 26,40%

Mundo 527,2 547 3,80% 100,00%

Fuente: Trademap. Cifras en millones de

dlares.

METODOLOGIA EMPLEADA

La informacin empleada se hizo de fuentes secundarias, para conocer el mercado del

caf en Colombia-corea del sur, esta informacin se sac de la pgina web de
Procolombia.

RESULTADOS:

Tomando en cuenta la informacin tomada de procolombia; el caf en Corea Del Sur es

uno de los productos ms apetecidos, ya que Colombia ha sido uno de los principales
exportadores de caf corea del sur, dando diferentes usos al caf y siendo apetecido por
las personas mayores de 30 aos, y ahora por los jvenes ya que es una bebida que se
puede tomar en cualquier momento o situacin del da, la exportacin del caf hacia corea
del sur fue de un 15.90% en 2015 siendo as el segundo pas exportador de caf en
corea del sur.

ANALISIS:

De acuerdo a todo lo que he se ha investigado el caf colombiano tiene un buen

acogimiento en el mercado de corea del sur ha sido excelente a pesar de que se ha
innovado hasta hace poco en este mercado ya que anteriormente los principales
exportadores del caf para corea del sur eran los pases europeos y en la actualidad el
tratado de libre comercio que hay entre Colombia-corea del sur ha tenido un excelente
acogimiento; pues corea del sur tiene tratados de libre comercio con muy pocos pases
latinoamericanos.

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 CONCLUSIONES

Como conclusin de la investigacin que se ha realizado podemos establecer que el

mercado de corea del sur se convirti en una oportunidad de mercado para la
exportacin del caf colombiano, el TLC que se inicio ha dado frutos importantes para el
pas; ya que Colombia es unos de los pocos pases latinoamericanos, con lo que se han
acordado y firmado un acuerdo de TLC.

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 BIBLIOGRAFIA

http://www.procolombia.com
http://www.colombia.travel/es/

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