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Y OBESIDAD.
OBESGENOS
Introduccin
La
incidencia
y
prevalencia
de
sobrepeso
y
obesidad
ha
experimentado
un
gran
incremento
en
las
ltimas
tres
dcadas
y
afecta
a
casi
todos
los
pases
del
Planeta.
Este
fenmeno
no
se
explica
fcilmente
por
los
cambios
del
estilo
de
vida
en
las
distintas
poblaciones
con
hbitos
de
partida
muy
distintos.
Adems
de
los
cambios
del
estilo
de
vida,
empieza
a
considerarse
la
existencia
de
otros
factores,
los
llamados
disruptores
endocrinos,
y
ms
concretamente
los
obesgenos.
Son
muchas
las
sustancias
qumicas
que
contaminan
el
ambiente
que
potencialmente
puedan
ser
obesgenos
en
humanos:
el
dietilestilbestrol
(DE),
la
genistena,
el
bisfenol-A,
los
derivados
orgnicos
de
estao
y
los
ftalatos.
Los
tres
primeros
actan
principalmente
sobre
los
receptores
estrognicos
y
los
derivados
orgnicos
del
estao
y
los
ftalatos
activando
los
receptores
activados
por
poliferadores
de
peroxisomas
(PPAR).
En
conclusin,
existen
evidencias
del
efecto
obesgeno
de
estas
sustancias
en
animales
de
experimentacin,
tanto
in
vitro
como
in
vivo..
Estudios
enfocados
hacia
marcas
epigenticas
en
la
obesidad
han
encontrado
niveles
alterados
de
metilacin
y
acetilacin
de
histonas
en
genes
implicados
en
procesos
metablicos
especficos
o
generales.
Recientes
investigaciones
se
dirigen
al
continuo
incremento
de
obesgenos
en
el
medio
ambiente
y
en
cadenas
de
alimentacin
sobre
todo
de
disruptores
endocrinos,
agentes
qumicos
que
interfieren
con
muchos
mecanismos
homeostticos.
Considerando
los
datos
ya
existentes
de
los
efectos
de
los
obesgenos
y
los
mltiples
objetivos
potenciales
que
pueden
interferir
cada
da,
parece
probable
que
la
exposicin
a
estos
agentes
ejerza
un
importante
papel
en
la
obesidad.
262|Antonio
Doadrio
Contaminacin
y
obesidad|263
metabolito
del
DDT,
contienen
sustituciones
de
grupos
halgenos,
cloro
y
bromo,
por
radicales
fenlicos,
simulando
las
hormonas
esteroideas
nativas
e
interactan
con
los
receptores
como
agonistas
o
antagonistas.
Los
diruptores
endocrinos
tambin
pueden
actuar
modificando
la
sntesis
y
catabolismo
de
las
hormonas
naturales,
elevando
o
disminuyendo
sus
concentraciones,
como
los
fitoestrgenos
(flavonas,
isoflavonas,
cumestanos,
lignanos)
y
micoestrgenos
(zeranol)
que
favorecen
la
aparicin
de
la
glndula
mamaria
en
machos.
264|Antonio
Doadrio
Con
respecto
a
los
efectos
moleculares
de
los
disruptores
endocrinos,
se
considera
que
estos
simulan
o
bloquean
la
transcripcin
inducida
por
los
esteroides
naturales
sobre
sus
receptores
nucleares.
Entre
otros
se
ha
demostrado
que
inhiben
la
accin
de
la
histona-desacilasa,
alteran
la
metilacin
del
DNA,
activan
la
fosforilacin
de
coactivadores
y
reducen
la
degradacin
del
complejo
disruptor-receptor
aumentando
su
efecto.
Contaminacin
y
obesidad|265
transmisin
transgeneracional
de
la
obesidad
y
a
la
disfuncin
metablica,
es
importante
para
el
desarrollo
de
nuevas
estrategias
para
la
deteccin
temprana
y
la
prevencin
del
sndrome
metablico
programado.
CONTAMINACIN
Y
OBESIDAD
La
primera
cuestin
a
plantear
es
la
relacin
que
hay
entre
contaminacin
y
obesidad.
El
Centro
de
Investigacin
Biomdica
en
Red-Fisiopatologa
de
la
Obesidad
y
la
Nutricin
(CIBERobn)
que
agrupa
a
24
grupos
espaoles
de
investigacin,
lderes
en
obesidad,
ha
puesto
de
manifiesto
que
determinados
compuestos
qumicos
sintticos
muy
presentes
en
el
medio
ambiente
y
la
vida
cotidiana,
asociados
a
pesticidas
e
insecticidas,
pero
tambin
a
perfumes,
plsticos
o
cosmticos,
predisponen
a
la
obesidad.
Estos
compuestos
qumicos,
dado
su
efecto
sobre
el
incremento
de
grasa
y
la
obesidad,
han
recibido
el
nombre
de
obesgenos,
como
despus
veremos.
266|Antonio
Doadrio
en
Espaa
a
valores
dell
23
al
28%,
se
est
abriendo
un
debate
cientfico
para
entender
cul
es
el
papel
de
estos
agentes
contaminantes
de
uso
comn
tanto
en
este
problema
como
en
las
comorbilidades
asociadas.
Hay
una
serie
de
preguntas
que
han
llevado
a
una
serie
de
evidencias
que
sugieren
que
el
medio
ambiente
prenatal
tiene
un
papel
fundamental.
Ente ellas:
En
primer
lugar,
los
nios
que
nacen
de
madres
que
han
fumado
durante
el
embarazo,
muestran
menor
peso
al
nacer
y
tienen
un
elevado
riesgo
de
obesidad
y
sndrome
metablico
ms
tarde
en
la
vida.
Contaminacin
y
obesidad|267
sino
que
tambin
el
sobrepeso
y
la
obesidad
actan
de
manera
perniciosa
sobre
la
conservacin
y
sostenibilidad
del
medio
natural.
Obesgenos
Los
obesgenos,
son
agentes
qumicos
que
pueden
promover
la
obesidad
al
incrementar
el
nmero
de
clulas
grasas
y
la
acumulacin
de
grasa
en
stas,
al
modificar
la
cantidad
de
caloras
consumidas,
alterar
el
equilibrio
energtico
en
favor
del
almacenamiento
de
caloras
y
al
modificar
los
mecanismos
mediante
los
cuales
el
organismo
regula
el
apetito
y
la
saciedad.
Contaminacin
y
obesidad|269
tanto,
PPAR
est
considerado
el
foco
de
muchos
estudios
recientes
sobre
la
obesidad,
y
los
agentes
qumicos
que
activan
al
PPAR
ejercern
el
mismo
efecto.
Las
MSC
normalmente
son
origen
de
varios
tipos
de
tejidos
in
vivo,
hueso,
cartlago
y
adiposo.
En
recin
nacidos
de
ratas
preadas
tratadas
con
una
sola
dosis
de
TBT
o
ROSI,
las
MSC
derivadas
del
tejido
adiposo
blanco
adquirieron
la
predisposicin
de
convertirse
en
adipocitos.
Las
MSC
derivadas
de
estos
animales
tratados
con
obesgenos
se
diferenciaron
en
adipocitos
unas
dos
veces
ms
que
las
270|Antonio
Doadrio
correspondientes
controles,
y
esta
frecuencia
se
increment
an
ms
por
posterior
tratamiento
in
vitro
con
TBT
o
ROSI.
La
capacidad
de
estas
clulas
tratadas
con
TBT
o
ROSI,
para
diferenciarse
en
clulas
del
hueso
estuvo
inhibida.
La
capacidad
de
TBT
o
ROSI
de
inducir
la
adipognesis
en
clulas
MSC
o
preadipocitos
3T3-L1
fue
totalmente
dependiente
de
la
activacin
del
receptor
activado
por
proliferadores
de
peroxisomas
(PPAR),
sugirindose
que
los
efectos
in
vivo
de
estos
compuestos
han
de
depender
de
igual
manera
del
PPAR.
Adems
de
sus
efectos
sobre
los
adipocitos
y
las
MSC,
el
PPAR
juega
un
papel
importante
en
el
cerebro
controlando
el
apetito
y
el
metabolismo
en
respuesta
a
una
dieta
elevada
en
grasa.
La
activacin
de
PPAR
en
cerebro,
conduce
a
un
aumento
de
la
ingestin
de
grasas
y
consecuente
aumento
en
el
peso
corporal,
mientras
que
el
bloqueo
de
PPAR
o
prdida
de
la
funcin
de
PPAR
conduce
a
una
disminucin
de
la
ingesta
de
dieta
rica
en
grasa,
pero
no
de
la
dieta
normal.
A
partir
de
estas
investigaciones,
se
puede
concluir
que
la
regulacin
tisular
especfica
de
la
accin
de
los
PPAR
puede
jugar
un
importante
papel
en
el
resultado
de
la
exposicin
de
agentes
qumicos
que
regulan
el
PPAR
y
en
la
respuesta
del
organismo
a
excesos
en
la
dieta.
Investigaciones
futuras
han
de
estudiar
otros
disruptores
de
PPAR,
como
tambin
de
las
vas
moleculares
Contaminacin
y
obesidad|271
alteradas
por
accin
de
EDC-PPAR,
que
reprograman
el
destino
celular
en
favor
de
la
obesidad.
Ftalatos
y
Bisfenoles
Otros
EDC
importantes
son
los
ftalatos,
agentes
qumicos
ubicuos,
con
los
que
se
fabrican
plsticos,
tales
como
el
muy
utilizado
cloruro
de
polivinilo
(PVC),
y
que
se
incorporan
fcilmente
a
las
cadenas
trficas,
adems
de
estar
presentes
en
el
medioambiente
laboral.
Algunos
ftalatos
son
tambin
agonistas
del
PPAR
y
estimulan
la
proliferacin
de
los
adipocitos
y
pueden
considerarse
obesognicos.
Es
por
tanto,
importante
identificar
nuevos
obesgenos
que
acten
sobre
el
PPAR
y
otros
objetivos
biolgicos.
272|Antonio
Doadrio
Estos
compuestos
no
solo
producen
un
incremento
en
la
grasa
acumulada
en
el
organismo,
sino
que
tambin
son
txicos
y
se
vinculan
con
dos
trastornos
muy
relacionados
con
la
diabetes:
el
sndrome
metablico
(conjunto
de
factores
de
riesgo
como
obesidad
abdominal,
glucemia
y
presin
arterial
elevada,
que
padece
el
31%
de
la
poblacin
adulta
espaola),
y
la
resistencia
a
la
insulina.
Contaminacin
y
obesidad|273
Compuestos
orgnicos
persistentes
(COP)
Los
compuestos
orgnicos
persistentes
(COP),
son
sustancias
qumicas
txicas
y
duraderas
que
contaminan
el
medio
ambiente
en
todas
las
regiones
del
mundo.
La
definicin
plena
de
un
COP,
es
ms
compleja
de
lo
que
la
sigla
significa,
porque,
adems
de
ser
persistente,
es
decir,
que
no
se
descompone
rpidamente,
es
orgnico,
porque
su
estructura
molecular
est
basada
en
el
carbono,
y
es
contaminante,
en
el
sentido
de
ser
muy
txico.
Los
COP
deben
de
tener
otras
dos
propiedades:
ser
solubles
en
grasas
y
por
consiguiente
se
acumulan
en
los
tejidos
de
reserva
grasa
y
poder
viajar
a
grandes
distancias.
274|Antonio
Doadrio
Los
COP
estn
muy
difundidos
en
el
medioambiente
de
todas
las
regiones
del
mundo.
Todas
las
personas
llevan
una
carga
corporal
de
COP,
principalmente
en
sus
tejidos
grasos.
La
mayora
de
los
peces,
aves,
mamferos
y
otras
formas
de
fauna
silvestre
tambin
est
contaminada
con
COP.
Los
COP
que
existen
en
el
medio
ambiente
contaminan
los
alimentos
cotidianos,
especialmente
el
pescado,
la
carne,
la
mantequilla
y
el
queso.
Los
COP
tienen
el
potencial
para
causar
dao
a
los
seres
humanos
y
a
otros
organismos,
incluso
a
concentraciones
como
las
que
se
encuentran
habitualmente
en
los
alimentos
corrientes.
Existe
evidencia
mdica
suficiente
para
vincular
a
las
siguientes
enfermedades
y
discapacidades
humanas
con
uno
o
ms
COP:
Contaminacin
y
obesidad|275
Los
COP
ms
conocidos
son
el
DDT
(Dicloro-Difenil-Tricloroetano),
los
PCB
(bifenilos
policlorados)
y
las
dioxinas.
En
su
libro
Primavera
silenciosa,
Rachel
Carson
document
la
forma
en
que
el
plaguicida
DDT
destruy
las
poblaciones
de
aves,
alter
los
ecosistemas
y
caus
cnceres
y
otras
enfermedades
humanas.
En
1964,
un
investigador
sueco,
Sren
Jensen,
que
intentaba
estudiar
los
niveles
de
DDT
en
la
sangre
humana,
encontr
en
sus
muestras
un
grupo
misterioso
de
sustancias
qumicas
que
estaba
interfiriendo
con
sus
anlisis.
Tras
nuevos
exmenes,
esas
sustancias
qumicas
resultaron
ser
los
PCB,
por
entonces
muy
utilizados
industrialmente
en
los
sistemas
de
trasmisin
elctrica
y
en
otras
aplicaciones.
Contaminacin
y
obesidad|277
persistentes
en
los
huevos
de
algunas
aves,
que
se
alimentan
de
peces,
pueden
llegar
a
ser
hasta
25
millones
de
veces
superiores
a
las
concentraciones
que
se
han
encontrado
en
las
aguas
donde
habitan
los
peces.
Cuando
un
ecosistema
se
contamina
por
los
COP,
las
personas
que
viven
en
ese
ecosistema
tambin
se
contaminarn.
Debido
a
que
muchos
pueblos
indgenas
de
los
fros
climas
del
norte
viven
en
regiones
altamente
contaminadas
con
COP,
y
debido
tambin
a
que
muchos
de
ellos
dependen
del
pescado
y
la
fauna
silvestre
para
su
alimentacin,
con
frecuencia
son
esos
pueblos
los
que
reciben
el
mayor
impacto
negativo
de
los
COP.
De
acuerdo
a
un
estudio
realizado
por
el
Programa
de
Vigilancia
y
Evaluacin
del
rtico
(AMAP)
y
otras
instituciones,
los
pueblos
indgenas
del
rtico
pueden
ser
que
los
que
tengan
los
ms
altos
niveles
de
exposicin
a
los
COP
de
todas
las
personas
que
habitan
la
Tierra.
Por
otra
parte,
la
contaminacin
con
COP
tambin
causa
una
exposicin
significativa
en
indivduos
que
viven
en
climas
ms
clidos,
especialmente
en
quienes
consumen
productos
lcteos,
pescado
o
carne.
Hasta
ese
momento,
gran
parte
de
la
investigacin
mdica
sobre
los
efectos
de
los
productos
qumicos
orgnicos
sintticos
en
la
salud
estaba
orientada
casi
exclusivamente
al
cncer.
Se
prestaba
mucha
menos
atencin
a
la
relacin
entre
productos
qumicos
orgnicos
persistentes
en
el
medio
ambiente
y
otras
enfermedades
y
alteraciones
de
la
salud
humana.
Los
estudios
y
hallazgos
de
Colburn
le
llevaron
a
concluir
que
los
seres
humanos
y
la
fauna
silvestre
estaban
igualmente
amenazados
por
los
COP
ambientales.
Sus
estudios
se
enfocaron
hacia
otros
impactos
distintos
del
cncer,
y
desarroll
una
nueva
comprensin
acerca
de
la
forma
en
que
los
contaminantes
qumicos
pueden
causar
dao
a
travs
de
un
mecanismo
que
llam
alteracin
del
sistema
endocrino.
278|Antonio
Doadrio
El
sistema
endocrino
es
un
grupo
de
rganos
pequeos
de
animales
y
de
humanos
que
produce
y
libera
sustancias
llamadas
hormonas.
Estas
producen
seales
bioqumicas
que
regulan
funciones
biolgicas,
tales
como
desarrollo,
crecimiento,
metabolismo
y
ciertas
funciones
de
los
tejidos.
Colburn
not
una
similitud
entre
muchos
de
los
sntomas
que
observ
en
los
peces
y
fauna
silvestre
expuestos
a
los
COP
y
lo
que
se
observaba
en
un
organismo
cuyo
sistema
endocrino
estaba
funcionando
mal.
Colburn
sugiri
que
los
productos
qumicos
sintticos
presentes
en
el
medio
ambiente
causaban
alteraciones
del
sistema
endocrino.
Algunos
de
estos
productos
qumicos
hacen
que
las
clulas
del
organismo,
detecten
la
presencia
de
una
hormona
natural,
cuando
en
realidad
no
es
as,
y
de
este
modo
realizan
una
respuesta
inadecuada.
Por
otra
parte,
est
sobradamente
demostrado
que
los
alimentos
ms
ricos
en
grasas
de
origen
animal
tienen
ms
contaminantes
organoclorados;
y
as,
no
es
de
extraar
que
las
dietas
ms
ricas
en
grasa
sean
la
gran
va
de
entrada
en
el
organismo
de
contaminantes
persistentes.
Si
las
grasas
son
la
principal
fuente
de
Contaminacin
y
obesidad|279
contaminantes
organoclorados,
y
si
una
ingesta
elevada
de
grasas
es
la
principal
razn
de
la
obesidad
se
podra
ajustar
estadsticamente
por
ste
parmetro.
Esta
cifra
se
debe
en
parte
al
PCB,
pero
en
parte
tambin
a
los
factores
que
"van
juntos"
o
"mezclados"
con
los
PCB
(las
grasas,
el
sedentarismo,
la
obesidad),
y
quiz
tambin
a
otros
factores
relacionados
pero
cuya
influencia
real
no
est
todava
clara.
Por
ejemplo,
tras
demostrarse
que
algunos
contaminantes
ambientales
son
disruptores
endocrinos,
diversos
investigadores
han
planteado
la
hiptesis
de
que
tales
sustancias
favorecen
la
acumulacin
de
grasas
en
nuestro
cuerpo
(tcnicamente,
que
son
adipognicos).
280|Antonio
Doadrio
metabolizarse
en
el
hgado,
pueden
alterar
el
funcionamiento
de
ste.
As
de
simple,
pero
tambin
puede
ser
as
de
dramtico.
Segn
la
Directiva
2002/3/CE,
los
COV
son
todos
los
compuestos
orgnicos
procedentes
de
fuentes
antropognicas
(actividad
humana)
y
biognicas
(naturales),
distintos
del
metano,
que
puedan
producir
oxidantes
fotoqumicos
por
reaccin
con
xidos
de
nitrgeno
en
presencia
de
la
luz
solar.
Los
efectos
de
los
compuestos
orgnicos
voltiles
para
la
salud
humana
son
muy
variables,
segn
la
naturaleza
del
compuesto
y
del
grado
y
del
perodo
de
exposicin
al
mismo.
Compuesto POCP
Alquenos 84
Aromticos 76
Aldehdos 44
Alcanos 42
Cetonas 41
Esteres 22
Alcoholes 20
282|Antonio
Doadrio
Con
este
factor,
se
puede
determinar
la
cantidad
de
emisiones
de
COV
lanzados
a
la
atmsfera.
Por
ejemplo,
en
2003
fue
de
2,21
millones
de
kg
equivalentes
(etileno).
Al
igual
que
los
COP,
los
COV
se
acumulan
tambin
en
el
tejido
graso,
donde
se
bioconcentran
y
actan
como
disruptores
endocrinos
y
tambin
al
realizar
una
dieta
de
adelgazamiento
rpido,
se
liberan
y
realizan
sus
efectos
txicos.
Oxidantes
Contaminacin
y
obesidad|283
Es
pues,
una
molcula
diatmica
heteronuclear,
donde
el
nitrgeno
se
encuentra
en
estado
de
oxidacin
+2.
Su
estructura
se
representa
en
la
siguiente
figura
(N
en
azul,
O
en
rojo):
Las
distancias
de
enlace
N-O
en
el
dmero
(N2O2)
resultan
ser
dos
de
ellas
menores
(1,12
)
que
las
del
monmero
NO
(1,15
)
y
otras
dos
mayores
(2,4
).
Las
primeras
(1,12
),
son
ms
cortas
que
las
que
corresponden
a
un
doble
enlace
N=O
(1,15
),
mientras
que
las
segundas
(2,4
)
son
ms
largas
que
las
de
un
enlace
sencillo
N-O
(1,36
).
Esas
distancias
N-O
en
el
dmero
y
su
diamagnetismo,
son
compatibles
con
la
presencia
de
atracciones
electrostticas
de
carga
negativa
entre
los
tomos
de
N
y
O
y
el
consecuente
establecimiento
de
formas
resonantes
con
electrones
mviles
en
una
estructura
rectangular,
que
representamos
en
la
siguiente
figura:
1,12
2,4
284|Antonio
Doadrio
La
constante
de
equilibrio
de
la
reaccin
anterior
a
temperatura
ambiente,
es
muy
pequea
(Kp=410-11
a
25
C).
Por
tanto,
se
formar
muy
poco
xido
ntrico
a
25.
Sin
embargo,
la
constante
de
equilibrio
aumenta
rpidamente
con
la
temperatura,
por
lo
que
si
se
utilizan
altas
temperaturas
se
puede
obtener
un
buen
rendimiento.
El
xido
ntrico,
como
gas
paramagntico
que
es,
debera
de
ser
muy
reactivo.
Sin
embargo,
su
reactividad
es
menor
de
la
esperada
para
una
molcula
que
adems,
est
considerada
como
un
radical.
Esto
es
probablemente-
debido
a
que
existen
acoplamientos
espn
orbita
(interaccin
magntica
dbil
del
espn
de
un
electrn
y
su
movimiento
alrededor
del
ncleo)
o
a
la
formacin
del
dmero
en
su
caso.
El
NO,
reacciona
con
todos
los
halgenos
menos
con
el
yodo,
formando
los
haluros
de
nitrosilo
(ej.
ClNO).
El
cloruro
de
nitrosilo
(ClNO)
se
emplea
en
la
industria
farmacutica
como
agente
de
cloracin
para
la
sntesis
de
molculas
farmacolgicamente
activas.
Si
se
rompe
la
molcula
del
ClNO
por
accin
de
la
luz
UV,
entonces
se
forma
el
radical
NO
(y
tambin
el
Cl).
La
presencia
real
del
radical
NO,
viene
pues
condicionada
por
la
activacin
de
un
productor
de
radicales,
como
la
luz
UV.
2NO + O2 2NO2
Contaminacin
y
obesidad|285
En
el
ser
humano,
el
xido
ntrico
es
un
importante
regulador
de
diversas
funciones
fisiolgicas
y
adems,
es
un
factor
que
contribuye
a
la
respuesta
inmune
innata.
El
efecto
fisiolgico
del
NO
afecta
a
los
sistemas
cardiovascular,
nervioso,
muscular
e
inmune.
286|Antonio
Doadrio
es
superior
a
la
media
de
un
enlace
doble
N=O
(1,15
),
aunque
inferior
al
sencillo
N-O
(1,36
),
lo
que
es
indicativo
del
tipo
de
resonancias
que
crean
enlaces
deslocalizados
de
tipo
.
En
la
siguiente
figura,
vemos
representadas
las
dos
formas
resonantes
a
la
izquierda
y
la
deslocalizacin
de
carga
a
la
derecha:
Contaminacin
y
obesidad|287
El
dixido
de
nitrgeno
es
muy
cido,
por
formacin
del
cido
ntrico
(uno
de
los
cidos
ms
intensos
que
se
conoce).
El
NO2,
sufre
descomposicin
trmica
a
temperaturas
entre
150-600
C,
con
formacin
del
xido
ntrico:
2NO2 2NO + O2
288|Antonio
Doadrio
La
estructura
molecular
del
N2O4
es
piramidal
y
presenta
dos
formas
resonantes
(semejante
al
NO2),
y
consecuentemente
dos
cargas
negativas
deslocalizadas,
tal
como
podemos
ver
en
las
siguientes
figuras:
Contaminacin
y
obesidad|289
El
N2O4
es
un
oxidante
intenso
en
disolucin
acuosa
cida:
Los
NOx
son
perjudiciales
para
la
salud
humana.
El
NO2
es
irritante
de
los
alvolos
pulmonares
y
estudios
de
salud
ocupacional
demuestran
que
puede
ser
letal
en
concentraciones
elevadas.
En
contraste
con
el
ozono,
el
NO2
puede
ser
ms
abundante
en
interiores
(viviendas,
industrias,
etc.)
que
en
el
exterior,
lo
que
se
debe
a
que
una
fuente
importante
de
este
contaminante
es
la
de
las
estufas
de
gas
y
los
quemadores
o
calderas
industriales.
290|Antonio
Doadrio
bacteriana
de
compuestos
nitrogenados.
Sin
embargo,
no
se
puede
atribuir
a
estas
fuentes
las
elevadas
concentraciones
de
ozono
que
se
miden
en
las
ciudades.
En
este
caso,
la
aportacin
de
los
NOx
a
este
efecto
es
cardinalmente
antropognica,
sobre
todo
por
combustin
a
altas
temperaturas
del
N2,
lo
que
sucede
en
motores
y
calderas.
La
vida
media
de
los
NOx
es
de
das,
que
es
baja
comparada
con
otros
contaminantes.
Contaminacin
y
obesidad|291
a)
La
ingesta
elevada
de
sodio
inhibe
la
produccin
del
xido
ntrico;
este
efecto
se
revierte
con
la
reduccin
de
la
ingestin
de
sal.
O2 + e- O2-
O2- + e- O22-
Contaminacin
y
obesidad|293
Esta
es
una
estructura
muy
inestable,
por
lo
cual
los
radicales
libres
reaccionan
muy
rpidamente
con
otras
sustancias
y
tienen
una
vida
media
muy
corta,
del
orden
de
una
millonsima
de
segundo.
294|Antonio
Doadrio
algunas
condiciones
tpicas
de
los
anticiclones
estacionarios,
como
fuerte
irradiacin
solar,
inversin
trmica
intensa
y
baja,
humedad
relativa
elevada
y
ventolinas
o
calmas
en
las
primeras
horas
de
la
maana).
Abreviaturas
ClNO,
cloruro
de
nitrosilo;
COP,
compuestos
orgnicos
persistentes;
COV,
compuestos
orgnicos
voltiles;
DDT,
dicloro
difetil
tricloroetano;
DE,
dietiletilbestrol;
ED,
disruptores
endocrinos;
MSC,
clulas
madre
estromales;
NO,
xido
ntrico;
NO2,
dixido
ntrico;
N2O4,
tetrxido
dintrico;
NOS,
xido
ntrico
sintetasa;
NOX,
xido
d
nitrgeno;
PBC,
bifenilos
policlorados
PBDE,
ter
difenil
polibromado;
POCP,
factor
de
produccin
de
ozono
troposfrico;
PPAR,
receptor
activado
por
proliferadores
de
peroxisomas;
PVC,
cloruro
de
polivinilo;
TBT,
tributilina;
TPT,
trifeniltina
RXR,
receptor
X
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