Muslos de pollo con salsa de

cava

IDEAL

Informacin nutricional

HIDRATOS
20% 12g 48 Kcal
236 GRASAS
kcal / 38% 10g 90 Kcal
racin PROTENAS
36% 21g 84 Kcal

Tiempo: 60 min Dificultad: Fcil Calorias: 236 kcal Raciones: 48

Valoracin: 2.67 / 5 (3 votos)

Preparacin Ingredientes
 1. Quitar la piel de los muslos y salpimentar. 8 muslos de pollo

2. Poner a calentar una cazuela alta con buen hilo de 4 cebollas grandes (1 kilo)
aceite de oliva virgen extra y dorar los muslos.
200 ml de cava
3. Retirar y reservar.
brik pequeo de Leche evaporada
4. Aadir un poco ms de aceite a la cazuela, si es IDEAL
necesario y sofrer la cebolla. Aadir un poco de sal y
pocharla a fuego mediobajo y tapada. 60 ml de caldo de pollo

5. Ir removiendo hasta que est a punto de caramelizar. 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
extra
6. Si durante la coccin, vemos que se pega un poco, ir
aadiendo unas gotas de cava y remover. sal

7. Cuando la cebolla adquiera un color marrn oscuro, pimienta

aadir el cava y dejar evaporar totalmente.
un pellizco de hierbas aromticas
8. Aadir los muslos reservados, la leche evaporada, el secas picadas
caldo y las hierbas aromticas.
unas ramitas de cebollino para
9. Dejar cocer a fuego bajo sin que hierva, unos 10 decorar
minutos, hasta que la salsa coja consistencia. Ir
removiendo de vez en cuando y probar, rectificar de
sal si es necesario.

10. Servir la salsa con los muslos encima y decorar con

unas ramitas de cebollino o perejil.

Consejo culinario
Puedes acompaar el plato con unas patatas
panaderas. Tambin puedes hacerlo con contra
muslos deshuesados.