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Universidad de Granada

Prcticas docentes en la Facultad de Ciencias COD : 10-71

Experimentos con CO2


PALABRAS CLAVE
Nieve carbnica (hielo seco), 195,15 K -108,4 F sublimacin, disolucin de gases en lquidos,
reacciones cido-base, reacciones de neutralizacin, indicadores cido-base.

INTRODUCCIN

Nieve carbnica
La nieve carbnica es dixido de carbono en estado slido. Es ms conocido comnmente como
hielo seco, debido a que al calentarse no pasa por el estado lquido, si no que directamente se produce el
camb io de estado de slido a gas. A este proceso de cambio de estado de slido a gas, que presentan todos
los slidos a presiones situadas por debajo de la de punto triple, se le conoce como sublimacin. Para la
nieve carbnica el punto triple est situado a 5,11 at m a 56,6 C, aunque a presin atmosfrica el
di xido de carbono slido tiene una temperatura de 78,2 C195,15 K
-108,4 F. Estos valores tambin indican que el CO2 puede ser lqu ido a presiones superiores a 5,11 at m.

En el aire, este gas que no es txico ni corrosivo, pero s asfixiante, se encuentra en un porcentaje
prximo al 0,03%, y adems forma parte de los minerales, de las aguas de manantiales y del gas de los
volcanes. Su exceso en la atmsfera origina el sobrecalentamiento de la misma debido a la absorcin de
radiacin IR procedente de la Tierra en lo que se conoce como efecto invernadero intensificado.

No se tiene constancia de que la nieve carbnica exista de forma natural en la Tierra, sin embargo parece
ser que se encuentra presente en el ncleo de los cometas as co mo en los casquetes polares de Marte.

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La produccin de nieve carbnica aprovecha el conocido efecto Joule-Thompson mediante compresiones


y expansiones bruscas del gas. Primero se licua el gas sometindolo a una p resin aproximadamente de
64 kg/cm2 med iante compresores que actan en tres fases y luego se introduce en condensadores
refrigerados con agua; a continuacin, se deja que el lquido se expansione a presin atmosfrica, con lo
que su temperatura desciende por debajo del punto triple. El resultado es la formacin de la n ieve
carbnica, que una vez extrada de la cmara de expansin se comprime mecnicamente para formar
bloques de forma cilndrica.

El producto as obtenido se aplica en mlt iples procesos, por ejemplo :

Refrigeracin: Co mo es sabido, la refrigeracin imp ide o retrasa el desarrollo de bacterias y mohos,


adems impide algunas reacciones qumicas no deseadas que pueden tener lugar a temperatura amb iente.
Tiene por objeto enfriar alimentos, conservar determinadas sustancias perecederas, pieles, productos
farmacuticos, etc. La n ieve carbnica presenta un mayor poder de refrigeracin que el hielo; as, med io
kilogramo de CO2 slido a presin atmosfrica produce un efecto refrigerante de unas 7000 calo ras.

Extintores de incendios: En estos aparatos se almacena el gas en forma lqu ida a presin elevada. Al
descargarse se solidifica parcialmente formando copos blancos, por lo que estos extintores se llaman de
nieve carbnica. Apaga principalmente por sofocacin, desplazando el o xgeno del aire y produciendo a
la vez un enfriamiento. Se emp lea para apagar fuegos slidos y lquidos (clases A y B). El CO 2 no
mantiene la co mbustin de los combustibles habituales (derivados del carbono).

Criociruga: La n ieve carbnica puede producir temperaturas adecuadas para el tratamiento de lesiones
cutneas benignas y superficiales (para las que se requieren temperaturas de 20 C), tales como las
verrugas o la queratosis solar, aunque no son tan eficaces como el nitrgeno lquido para destruir los
cnceres cutneos.

Produccin de lluvia art ificial: Es interesante la utilizacin del CO2 slido para eliminar las nubes sobre
los aerdromos. Las nubes estn compuestas de diminutas gotas de agua sobreenfriada, u n estado
metaestable cuya perturbacin puede conducir a la precip itacin de lluvia o n ieve. Esto se logra
dispersando sobre las nubes CO2 slido desmenuzado en forma de pequeas partculas. Cada granito de
CO2 al atravesar la nube provoca la cristalizacin de las gotas vecinas, creando un nmero enorme de
copos de nieve germinales. Co mo la p resin del vapor de agua sobre estos copos es menor que sobre el
agua sobrenfriada, crecen y precipitan.

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Abono carbnico: El au mento del contenido de CO2 en el aire de los invernaderos conduce a la
estimulacin del crecimiento de las plantas; esto se puede conseguir colocando pedazos de hielo seco.
Para la mayora de hortalizas el contenido ms favorable resulta de 0,2 a 0,3% en volumen, en contraste
con el contenido natural 0,03% en volu men.

En los laboratorios existen accesorios que permiten obtener pequeas cantidades con diferentes formas,
en funcin de los accesorios empleados, a partir de balas de CO 2 .

EXPERIENCIAS

Experiencia 1: Deslizar un trozo de nieve carbnica sobre una superficie

Material: n ieve carbnica.

Si se coloca un trozo sobre una superficie lisa y se le da un ligero impu lso, el h ielo seco se desliza casi sin
rozamiento.

Experiencia 2: Introducir un trozo de nieve carbnica en un vaso con agua

Material: n ieve carbnica, vaso de precipitado, agua.

Al introducir un trozo de nieve carbnica en un vaso de agua (si est caliente el efecto se ver
intensificado) se produce un intenso burbujeo y se forman "hu mos" blancos que se deslizan por el exterior
del recipiente hacia abajo.

Experiencia 3: Apagando vel as

Material: n ieve carbnica, vaso de precipitado con velas de distintos tamaos, cerillas.

Al volcar suavemente el recipiente con nieve carbnica sobre las velas, estas se irn apagando en sentido
ascendente.

Experiencia 4: Jugando con globos

Material: n ieve carbnica, globos.

Al introducir un trozo de nieve carbnica en un globo y cerrarlo posteriormente se aprecia cmo el globo
se infla lentamente sin que en su interior aparezcan gotas de lquido, y adems este globo as inflado no
puede ascender espontneamente.

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Experiencia 5: Carcter ci do del CO2 en agua

Material: nieve carbnica, vaso de precipitado, agua, azul de bromotimo l, disolucin de hidr xido sdico
2N.

En un vaso de precipitado se agrega agua, una pizca de azul de bro motimol (hasta coloracin azul
patente) y dos o tres gotas de disolucin de hidrxido sdico de manera que el sistema mantenga un pH
bsico (comprobar con papel indicador). A continuacin, se coge un poco de nieve carbnica y se
introduce en el interior del recipiente, sobre la disolucin. Se agita vigorosamente, observndose burbujas
de dixido de carbono y una neblina blanca. Tras unos momentos agitando, la disolucin se vuelve
amarilla (co mprobar el pH con papel indicador). El color azul original se restablece al aadir nuevamente
unas gotas de la disolucin de hidrxido sdico. Mientras siga quedando CO 2 slido sobre la superficie,
puede repetirse el proceso observando nuevamente el paso de la disolucin a amarillo.

FUNDAMENTO TERICO
Experiencia 1: Deslizar un trozo de nieve carbnica sobre una superficie

El h ielo seco se desliza casi sin rozamiento ya que se forma un "colchn de gas" entre el bloque de hielo y
la mesa.

Experiencia 2: Introducir un trozo de nieve carbnica en un vaso con agua

Al aumentar la temperatura, se forma CO2 gaseoso, que se disuelve relativamente poco en el agua (1,5
g/litro de agua a 25 C y 1 at m) y se desprende en forma de grandes burb ujas. Los "humos" blancos son
en realidad una niebla de finas gotitas de agua arrastradas por el CO2 y se deslizan por el exterior del
recipiente hacia abajo porque el CO2 es ms denso que el aire (1,5 veces, apro ximadamente).

Experiencia 3: Apagando vel as

La llama de una vela, co mo toda combustin, se alimenta de oxgeno. Si se deja salir con cuidado el
di xido de carbono gaseoso desde un recipiente contenedor, y se vierte sobre el vaso que contiene las
velas, este fluir rpidamente al fondo del vaso y desplazar al o xgeno al ser ms denso que este. Al no
ser combustible (no arde), ni comburente (no deja arder), apagar la llama. Si ponemos las velas a varias
alturas, estas se irn apagando secuencialmente de abajo a arriba.

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Experiencia 4: Jugando con globos

En el caso del globo con nieve carbnica en su interior, el volu men aumenta puesto que est aumentando
la cantidad de gas en su interior segn sublima el CO 2 . No aparecen gotas porque el CO2 no pasa por
estado lquido y el globo no flota en el aire porque el CO 2 que hay en su interior es ms denso que el aire
circundante.

Experiencia 5: Carcter ci do del CO2 en agua

El CO2 se disuelve en agua y su presencia en esta da lugar a una reaccin de hidr lisis en la que se
generan protones:

CO2 (s) + H2 O (l) H3 O+ (aq) + HCO3 - (aq)

Al aadir unas gotas de hidrxido potsico a la d isolucin de azu l de bro motimo l, el agua resultante es
bsica y la disolucin presenta un color azul intenso. La presencia de CO 2 en el medio libera protones,
neutralizando los grupos hidroxilo de la base, hasta que la disolucin se vuelve finalmente cida y su
color pasa a amarillo. El co lor azu l original se restablece al aadir unas gotas disolucin de hidr xido de
sodio ya que los grupos hidroxilo neutralizan ahora a los protones y el pH au menta. Sin embargo, la
disolucin se volver de color amarillo mientras la n ieve carbnica est presente.

Debido a que el azul de bro motimo l camb ia de color en funcin del pH (cido -bsico), de una forma
reversible y estable, se dice que es un indicador cido-base. La base de este cambio de color se debe a
reacciones cido-base entre la disolucin y el propio indicador diferentes a la reaccin principal (en este
caso CO2 (aq) y NaOH) que llevan a cambios importantes en la distribucin elect rnica a nivel ,
modificando la energa de estos niveles electrnicos y llevando, por tanto, a la apreciacin de un color
diferente.

TEMAS RELACIONADOS

Diagrama de fases

En este tipo de diagrama, en abscisas aparece la temperatura y en ordenadas la presin. Las lneas
representan estados de equilib rio entre las fases (coexistencia de fases). En las zonas limitadas por estas
lneas solo es posible, de forma estable, la existencia de una nica fase. El punto triple, interseccin de las
tres lneas de equilibrio corresponde a las condiciones de presin y temperatura en que las tres fases se
encuentran en equilibrio, es decir, pueden coexistir.

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A la v ista del diagrama de fases para el caso del CO 2 (Figura 1), puede verse que este no puede
transformarse en lquido a presin at mosfrica, ya que sublima sin pasar por lquido. Ello es fcilmente
verificable siguiendo la lnea horizontal correspondiente a 1 atmsfera; a 78 C esta horizontal atraviesa
la lnea de equilibrio slido-vapor y el CO2 sublima, es decir pasa directamente de slido a gas. El punto
triple se encuentra por encima de 1 atmsfera de presin y la presin de vapor del slido alcanza la
presin atmosfrica antes de que aparezca la fase lquida, en consecuencia, se produce la sublimacin.

Tamb in podemos ver que podemos tener CO2 lquido a presiones superiores a 5,11 at m y temperaturas
por encima de 56.6 C (por ejemplo, a 0 C y 60 at m), con el lmite de 31,1 C (punto crtico). Es decir,
el CO2 no se puede licuar por encima de esta temperatura, independientemente del valor de presin.

En el agua, sin embargo el punto triple se encuentra a 4,6 mm Hg de presin y 0,0098 C de temperatura,
es decir, muy por debajo de 1 atmsfera; por eso, a esta presin el aumento de temperatura de una
muestra de hielo significa primero la fusin a 0 C y la ebullicin a 100 C. A temperaturas superiores a
100 C solo es posible el estado de vapor.

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CUESTIONES

Experiencia 2: Introducir un trozo de nieve carbnica en un vaso con agua

Preguntar a los alu mnos por qu el gas formado desciende rpidamente.

Experiencia 3: Apagando vel as

Antes de volcar el recipiente, preguntar a los alu mnos qu piensan que va a ocurrir.

Diagrama de fases

Consultar el d iagrama de fase para el agua y co mpararlo con el del CO2 y otros gases.

BIBLIOGRAFA

http://www.mad rimasd.org/cienciaysociedad/taller/fisica/energia/gases -criogenicos/default.asp

http://www.mad rimasd.org/experimentawiki/feria/Nitr%C3%B3geno_l%C3%ADquido_y_nieve_carb%C
3%B3n ica

http://www.profes.net/varios/feria/fichas/secundaria/magiadelco 2/index.ht ml

http://www.fq.profes.net/especiales2.asp?id_contenido=44796
www.librosite.net/data/glosarios/petrucci/videos/cap8/elcaracteracidodel_dio xidodecarbono_enagua.doc
http://www.librosite.net/data/glosarios/petrucci/videos/cap17/caracter_acido_del_dioxido_de_carbono.ht
m

OBJETIVOS DE LA PRCTICA

Se obtendr aceite de semillas de girasol mediante extraccin con hexano y


posterior destilacin de la mezcla aceite-disolvente. El disolvente se recupera para
extracciones posteriores.

MATERIALES NECESARIOS

Semillas de girasol, 2 kg
Hexano, 15 L
Agua, 9 L

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Embudo de decantacin, 1 L
Vaso de precipitado, 500 mL
Matraz erlen meyer, 500 mL
Matraz erlen meyer, 5L

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Balanza
Tanque de 25L con agua para recuperacin de hexano ocluido en semillas.
Planta Piloto para Extraccin:
o Extractor S lido-Lquido
o Colu mna de Destilacin/Rectificacin

M2

CONDENSADOR agua
M1

agua
agua
CONDENSADOR T2

REFLUJO
agua agua

COLUMNA
EXTRACTOR RELLEN O
atmsfera

agua
CONDENSADOR

V5 T1 V6 V7
V4 M3 M4
V1
CALDERN

V2 V3 DEPSTIOS
T3 RECUPERACIN
DISOLVENTE
V8
HEXANO HEXANO
ACEITE +
AGUA

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METODOLOGA

1. Cargar el extractor por inmersin con aproximadamente 2 kg de semillas de


girasol, previamente trituradas y homogeneizadas. Las semillas deben estar
contenidas en el saco de fibra dispuesto al efecto.
2. Abrir el paso de agua al condensador del extractor y cargar a continuacin el
caldern con 15 litros de hexano y activar la resistencia inferior de la manta
elctrica.
3. Extraer durante 1 h contando el tiempo a partir del momento en que se establece
el ciclo de retorno del hexano al caldern.
4. Transcurrido este tiempo se procede a la destilacin de la mezcla aceite-
disolvente. A continuacin se procede a enfriar el caldern, se carga con agua y
se realiza una destilacin mediante arrastre con vapor.
5. Recoger el aceite en un matraz previamente tarado, secar en estufa para eliminar
las trazas de disolvente y pesar.

DESARROLLO DE LA PRCTICA

1. Cargar el extractor por inmersin con aproximadamente 2 kg de semillas de


girasol, previamente trituradas y homogeneizadas. Las semillas deben estar
contenidas en el saco de fibra dispuesto al efecto.

2. Abrir el paso de agua al condensador del extractor y cargar el caldern con 15


litros de hexano.

3. Comprobar que las vlvulas V1, V3 y V4 estn abiertas. Todas las restantes
deben estar cerradas.

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4. Activar la resistencia inferior e intermedia (full, T 200-250 C) del caldern y


comprobar que las mangueras M1 y M2 estn sumergidas en recipiente con 0.5
L de agua a fin de evitar escapes de hexano (sello hidrulico).

5. Activar la resistencia elctrica externa fijando Tmx = 50 C (medida por T3).

6. Extraer durante 1 h contando el tiempo a partir del momento en que se establece


el ciclo de retorno del hexano al caldern (se puede realizar una extraccin
parcial la maana previa a fin de aligerar la prctica por la tarde).

7. Cortar resistencia elctrica del caldern, sacar M1 y M2 del agua (para evitar
aspiraciones de agua por vaco), abrir vlvula V5.

8. Abrir V2 para llevar la mezcla hexano-aceite del extractor al caldern.

9. Dejar escurrir el saco de semillas, a continuacin extraerlo y llevarlo a tanque


con agua para recuperar el hexano ocluido en las semillas, aproximadamente 3L
(se decanta al da siguiente).

10. Abrir el paso de agua al condensador del destilador y a continuacin cerrar el del
condensador del extractor.

11. Abrir V3 e introducir aproximadamente 12 litros de agua templada


(aproximadamente 60 C) a travs de la tapa superior del extractor (inicialmente
hacerlo lentamente para evitar cambios bruscos de temperatura).

12. Cerrar V3 y V4 y conectar la regulacin del reflujo en modo destilado total.

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13. Conectar resistencias inferior (full, T 200-250 C), intermedia (full, T 200-
250 C) y superior (posicin 3-4, T= 150C) del caldern. Sumergir M1 y M2 en
recipiente con agua (sello hidrulico).

14. Abrir V6 y sacar M3 del agua para permitir el flujo de hexano hacia el depsito
de recogida.

15. Vigilar el nivel del caldern durante la destilacin para ir apagando


progresivamente las resistencias cuando el nivel del lquido est por debajo de
ellas.

16. Cuando T1 comienze a superar 80-85C abrir V7 (se habrn recogido


aproximadamente 8-10 litros de hexano), sacar M4 del agua y cerrar V6.
Sumergir M3 en el agua (para evitar perdidas de hexano).

17. Continuar la destilacin hasta que T1 = 100 C y T2 = 95 C.

18. Apagar resistencia inferior del caldern y sacar M1 y M2 del agua.

19. Abrir V8 para recoger la mezcla agua-aceite del caldern y cerrar nuevamente
V8. Llevar la mezcla al decantador y separar aceite del agua.

20. Cerrar V7 y sumergir M4 (para evitar perdidas de hexano). Al da siguiente


recuperar el hexano de los depsitos de recuperacin de disolvente. En el
depsito de agua-hexano eliminar previamente el agua por decantacin.

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CUESTIONARIO PARA LOS ALUMNOS

1. Quin es ms voltil, el aceite de girasol o el hexano.


2. Cul es la temperatura de ebullicin del hexano?
3. Para que sirve la resistencia elctrica externa alrededor del extractor?
4. Por qu se molturan las semillas de girasol?
5. Cul es la funcin y como actan los sellos hidrulicos?
6. Qu diferencia hay entre destilacin y rectificacin?
7. Qu parmetro controla la composicin y la cantidad de destilado obtenido en
una rectificacin?
8. Para que se aade agua en medio del proceso de destilacin?
9. Qu es una destilacin con arrastre de vapor de agua?
10. Cmo se observa visualmente el comienzo de la evaporacin del agua?
11. Durante la etapa de recuperacin del disolvente anotar la temperatura de
ebullicin de la mezcla ternaria agua-aceite-hexano frente al volumen de hexano
recogido para cada litro de hexano recuperado. Representar la temperatura de
ebullicin frente a la fraccin msica de hexano en el caldern; justifique
descriptivamente la evolucin de sta temperatura. Para poder calcular la
fraccin msica de hexano considere lo siguientes datos:
a. Volumen inicial de hexano en el caldern al comienzo de la destilacin:
12 L (se considera que de los 15 L iniciales 3 L se han quedado ocluidos
en las semillas tras la extraccin).
b. Densidad del hexano a 25 C: 660.6 kg/m3 .
c. Volumen de agua aadida al comienzo de la destilacin: 12L.
d. Densidad del agua a 60 C: 983.2 kg/m3 .

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12. Los calores latentes de vaporizacin del agua y del hexano a sus temperaturas de
ebullicin son 40.65 y 28.85 kJ/mol respectivamente, cul de los dos
compuestos se vaporiza ms fcilmente?
13. Cmo se determina que se ha arrastrado todo el hexano fuera de la columna de
destilacin?
14. Suponiendo que las semillas de girasol tienen un contenido en aceite del 30.5%
(p/p), Cul es el rendimiento de extraccin del aceite?
15. El aceite obtenido, es de uso comercial para la alimentacin o precisa algn
tratamiento posterior? En caso de tratamiento posterior, cmo se denomina
dicho tratamiento y que operaciones pueden llevase a cabo en l?

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