BRIEF DE INVESTIGACIN DE MERCADOS

1. Anlisis de la situacin
Good Food es un local de venta de comidas rpidas ubicado en Mario Bravo al 1000 entre
Crdoba y Cabrera, frente a una de las sedes de la Universidad de Palermo.
El particular fue inaugurado hace menos de un ao y ofrece variedad de comidas rpidas,
adems de ensaladas, rolls y bebidas para acompaar. El consumidor puede optar por
elegir uno de los combos propuestos o bien armar el propio, as como tambin comer al
paso en la barra del local o llevarse la vianda. Lo cierto es que si bien cuenta con precios
accesibles y una oferta de productos razonable, no tiene una estrategia de comunicacin
contundente de modo que no logr aun el mximo potencial de clientes que podra tener
al da de hoy. La mayora de los que consumen all, llegaron por el boca a boca.

2. Comportamiento del consumidor

- Target: hombres y mujeres de 18 a 35 aos
- ABC1, C2, C3 Estudiantes y comunidad educativa de la facultad, empleados y
residentes del radio geogrfico especificado.
- El producto de Good Food es percibido como una opcin saludable y viable en
relacin al poco tiempo destinado a una o ms comidas del da.
- La aparicin del local es aceptada por los consumidores, quienes suelen repetir su
hbito de compra. No obstante, potenciales clientes desconocen la oferta del local
o bien su imagen es afectada por la acotada exteriorizacin de la marca y la
apariencia de su fachada.
- Competencia: kioskos aledaos que ofrecen combos similares y un espacio
reducido para tomar asiento, pero no incluyen comida sana; Maxikiosko El Tano;
bar Dixs; bar El gato negro. Competencia secundaria: panadera Boulevard
Crdoba, Mc Donalds, Starbucks, Delicity.
- Distribucin: Good Food ofrece sus productos en el local ubicado en Palermo
(preguntar si tienen delivery)

3. Estrategia de Marketing del Producto/Servicio

- Objetivos: Good Food intentar desarrollar una estrategia de comunicacin que
llegue de manera efectiva a su pblico objetivo, tanto a sus actuales consumidores como

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a los potenciales y de esta manera lograr el posicionamiento que desea para as,
aumentar su participacin en el mercado.
- Lo que busca este nuevo negocio es promover la comida rpida saludable
aprovechando su ventaja sobre sus competidores ms directos de la zona que ofrecen lo
tradicional en materia de fast food, como son los pebetes, sndwiches de miga,
empanadas, etc. Busca ser una alternativa y brindar el beneficio de poder comer sano y
rico, especialmente para la gente que carece de tiempo de pasar por su casa. De alguna
forma batalla contra el pensamiento tradicional de que la comida rpida es chatarra.
- Good Food est enfocado y busca llegar principalmente a los estudiantes de la
Universidad de Palermo, que a veces pasan muchas horas all o deben irse a trabajar y
comer algo rpido.

Las acciones de Marketing estarn orientadas a:

- Aumentar la popularidad del negocio un 50%.
- Posicionarse como una de las mejores alternativas en comidas dentro de la zona de
la facultad.
- Aumentar su participacin en el mercado.

Estrategia de Comunicacin
- La campaa de comunicacin a desarrollar estar orientada a hombres y mujeres
de 18 a 35 aos, de los sectores ABC1, C2, C3, que sean especialmente
estudiantes y comunidad educativa de la facultad, empleados y residentes de la
zona especificada. Se har foco especial en aquellos que asistan a la compra de
algn alimento en el horario del almuerzo o cercano a l.

4. Requerimientos de investigacin de mercados

Problema de marketing
Qu caractersticas y hbitos de consumo tiene el segmento determinado?
Cmo debe ser la estrategia de comunicacin de la marca para captar el segmento?

Problema de investigacin:
Evaluar el concepto comunicacional como instrumento de marketing

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 Relacionar la ambientacin del lugar y presentacin de los productos con el
sentido que generan.
Determinar si el packaging de los productos, la ambientacin, logo, los colores que
se utilizan para el mismo guardan una sinergia en cuanto a la filosofa.
Indagar la imagen de usuario generada

El objetivo de estas investigaciones es que el lugar haga un aumento en cuanto a las

ventas de producto, y tambin que la gente se sienta atrada por la ambientacin del
lugar.

Para llevar a cabo este anlisis se requiere de una investigacin cualitativa de tipo
exploratorio ya que se necesita investigar ms a fondo las problemticas de la empresa.
Tipo de diseo: focus group.
Por otra parte, obtener una informacin secundaria, realizar encuestas pilotos y hacer
analogas o simulaciones para ver si lo que estamos investigando realmente sirve a los
efectos de cumplir los objetivos.
En cuanto a la investigacin cuantitativa se tomar la tipo descriptiva, realizando
encuestas al cliente para cumplir con los objetivos pautados.

Por otro lado, el tipo de diseo de investigacin aplicado a este caso ser:
- Test de logo-isotipo: para analizar si la comunicacin que viene realizando hasta
ahora es la misma que perciben los consumidores.
- Packaging- test: el packaging de los productos que comercializa tambin son
importantes para el posicionamiento en la mente del consumidor, para ello, es
necesario utilizar correctamente los colores y los materiales para el packaging.

Fecha tentativa de recepcin de la propuesta de investigacin: 15 abril 2013

Fecha estimada de inicio de la investigacin: 2 mayo 2013
Fecha probable de la presentacin de los primeros resultados: 25 mayo 2013
Fecha planificada de la campaa publicitaria: 20 junio 2013