BAB IV

HASIL PERCOBAAN DAN PEMBAHASAN

IV.1 Hasil Percobaan

Tabel 4.1 Hasil Percobaan Titrasi Sampel dengan Larutan Na2S2O3

Volume
No Sampel
V1 V2 V rata-rata
1. Mizone 5,5 ml 5,7 ml 5,6 ml
(5ml)
2. Ale-ale 6,4 ml 6,3 ml 6,35 ml
(5ml)
3. Kratingdaeng 5,6 ml 5,7 ml 5,65 ml
(5 ml)

IV.2 Pembahasan
Tujuan percobaan ini adalah untuk menetapkan kadar gula total pada suatu sampel
minuman.
Pada tabel diatas volume larutan natrium tiosulfat yang digunakan untuk menitrasi
larutan sampel Mizone yaitu 5,5 ml; 5,7 ml; dan volume rata-rata ialah 5,6 ml dan rata-rata
kadar gula dalam sampel minuman yang telah dianalisa yaitu 0,112 gram %. Sedangkan
dalam label kemasan tercantum 0,63 gram%.
Kemudian pada sampel Ale-ale diatas volume larutan natrium tiosulfat yang
digunakan untuk menitrasi larutan sampel Ale-ale yaitu 6,4 ml ; 6,3 ml ; dan volume rata-
rata ialah 6,35 ml dan rata-rata kadar gula dalam sampel minuman yang telah dianalisa
yaitu 0,127 gram %. Sedangkan dalam kemasan tercantum 1 gram%.
Dan pada sampel Kratingdaeng diatas volume larutan natrium tiosulfat yang
digunakan untuk menitrasi larutan sampel Kratindaeng yaitu 5,6 ml ; 5,7 ml ; dan volume
rata-rata ialah 5,65 ml dan rata-rata kadar gula dalam sampel minuman yang telah
dianalisa yaitu 0,113 gram %. Sedangkan dalam kemasan tercantum 0,93 gram%.
Dapat disimpulkan kandungan gula total pada sampel minuman yang dianalisa
tidak sesuai dengan yang telah dicantumkan dalam kemasan sampel. Dalam percobaan
kadar gula total lebih sedikit dibandingkan dengan yang tercantum dalam kemasan
sampel.

IV- 1