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Ana Paula Sloboda, Dbora Pauluk, Elida Nogueira e Marlia Stroka

Introduo
Associao agricultura x rea rural faz parecer
improvvel agricultura x meio urbano;

Agricultura urbana: interaes entre meio-


ambiente e comunidade;

Agricultura orgnica: tima oportunidade para


agregar as duas situaes, pois equilibra
mltiplos objetivos de sustentabilidade,
segurana alimentar e dos ecossistemas;

Certificadoras reportam as inadequaes, mas


poucas vezes contribuem na qualidade da
alterao.
Introduo

Fazenda considerada sustentvel (US


National Academy of Sciences):
Produz quantidades adequadas de alimento,
com alta qualidade;
Melhora o uso dos recursos naturais de forma
consciente;
Financeiramente vivel;
Contribui para o bem-estar da comunidade;
Objetivo
Avaliar o desempenho da Chcara Maria Emlia
(Ponta Grossa-PR), considerando como pilar da
identificao e discusso de problemas :
Forma de produo e produtividade
Impactos ambientais
Viabilidade econmica
Bem-estar social

Outros desafios
Material e Mtodos
Bairros rfs, Boa Vista e Jardim Carvalho, Av. Anita Garibaldi.
rea total : ~135,1 ha
2,0 ha horta, sendo 3 estufas e canteiros ao ar livre
circundada por rea urbana
Arroio da Prancha e Arroio Pilo de Pedra
Grande parte ocupada por vegetao, prxima a ferrovia
30ha de soja convencional, lado oposto a produo
orgnica;
Material e Mtodos
Material e Mtodos
Produtos vendidos diretamente por meio de cestas;
Rotao de culturas;
Tcnicas orgnicas para combate de pragas e doenas como leo de
Nim e produtos a base de Bacillus thuringiensis;
Adubao de base - cama de avirio, esterco de gado e composto
residual da produo de cogumelo Paris em alguns locais (estufas)
Material e Mtodos
Cultivos - formao Ponta Grossa
Falha preenchida por dique de diabsio - terra frtil naturalmente
Material e Mtodos
Coleta de informaes:
visitas ao local;
entrevista com os proprietrios;
pesquisas em bancos de dados (ITCG, Plano
Diretor de Ponta Grossa, Mineropar, Google
Earth e Agncia Nacional de guas);

Anlise dos dados com base na literatura e


na interpretao
Sugestes e recomendaes
Material e Mtodos
Anlise de solo: Fornecida pelo proprietrio
Anlise qumica do composto residual de cogumelo: Lab.
Fertilidade do Solo (UEPG);
Avaliao da condutividade eltrica do composto: protocolo
descrito por Ribas (2006).
Resultados
Resultados - Produo
Solues criativas na produo orgnica para minimizar o uso
de insumos industrializados e maximizar o uso dos recursos
naturais (Almeida, 1998).
Anlise de solo fornecida pelo proprietrio - manejo
adequado, nveis altos de nutrientes e V(%) = 79 (mdia);
Resultados - Produo
Uso do composto residual de cogumelos
(CRC): previsto na legislao brasileira,
desde que no tenha recebido nenhum tipo
de agrotxico;
A condutividade eltrica (CE) do extrato
aquoso: 2,69mS/cm;
Sharma e Kilpatrick (2000) CRC Agaricus
bisporus (cogumelo Paris) CE ideal entre 0,25 a
0,31mS/cm;
CRC utilizado na Chcara altamente salino,
devendo ser utilizado equilibrando a proporo
com relao ao esterco bovino (atualmente usa-
se um ou outro e no ambos).
Resultados - Produo
Solicitar anlise de CE do solo das estufas a cada 6
meses ou a cada ano, enquanto houver o uso do
composto, a fim de avaliar o comportamento do
solo com relao salinidade;

pH em CaCl2: 7,08 (ideal entre 6 e 7,5)


135g/dm C orgnico
Potssio trocvel: 9,9 cmolc/dm
Fsforo trocvel: 1387,1 mg/dm

Uso do composto uma soluo de tecnologia de


processos e no de tecnologia de produtos, pois
soluciona o problema de descarte das produtoras
de cogumelo e incrementa a fertilidade do solo;
Resultados - Produo
Mudas provenientes de:
Sementes convencionais;
Algumas sementes colhidas na propriedade;

Sugere-se o uso de variedades crioulas ou de


variedades;
Plantas podem se adaptar s condies locais da
propriedade e toleram maior nvel de pragas;
Hbridos utilizados alimentam a tecnologia de
produtos.
Sugere-se que o mximo de sementes possveis
sejam coletadas de produtos orgnicos
Resultados Bem-estar
Reganold e Wachter (2016) :
Propriedades orgnicas e convencionais ainda
precisam avanar muito no quesito bem-estar
social, porm a agricultura orgnica tem
demonstrado maior contribuio neste aspecto

Propriedade conta com 4 funcionrios, alm dos


proprietrios;
Requer mo-de-obra para a realizao dos tratos
culturais, gera emprego nesse setor;
Resultados Bem-estar
Parcerias com outros produtores orgnicos
- produtos para enriquecer a variedade
disponvel para o consumidor;
Proprietria relata a parceria existente
entre a propriedade e os clientes, sendo
uma relao de amizade, cumplicidade;
Menor gasto com sade para
consumidores e trabalhadores da rea.
Resultados Meio ambiente
Barreira - apenas capim-elefante (adotado pelo
crescimento rpido e j estava disponvel no
local)
Estreita, comprometendo a segurana contra a
contaminao das hortalias e da populao.
Sugere-se a implantao de espcies nativas
(como Aroeira-mansa, Ariticum, Vassourinha,
Caliandra rosa, ara).

Proprietrio mostrou aceitao a esta proposta


Resultados Meio ambiente
Barreira - apenas capim-elefante (adotado pelo
crescimento rpido e j estava disponvel no
local)
Estreita, comprometendo a segurana contra a
contaminao das hortalias e da populao.
Sugere-se a implantao de espcies nativas
(como Aroeira-mansa, Ariticum, Vassourinha,
Caliandra rosa, ara).

Proprietrio mostrou aceitao a esta proposta


Resultados Meio ambiente
Composto residual de cogumelos - ar livre
Lixiviao de nutrientes, para as guas
subterrneas
Sugere-se que o composto seja armazenado em
local protegido de chuvas, a fim de reduzir a
contaminao:

Fonte: https://br.pinterest.com/pin/68726166242/
Resultados Meio ambiente
Propriedade - rodeada por uma flora diversificada;

rea intraurbana proporciona um refgio de


biodiversidade: inimigos naturais;

Poucos problemas com pragas e doenas;

Adubao orgnica, fertilizantes minerais de origem


natural e de baixa solubilidade diminuem o acmulo
de aminocidos livres na seiva da planta: Teoria da
Trofobiose;
Resultados Meio ambiente
rea de soja convencional compromete a sade e a
qualidade da gua;

Sugere-se: Manejo Integrado de Pragas (MIP)


Diminuir a quantidade de agrotxicos
Nvel de dano econmico
Uso de produtos de menor agressividade aos inimigos
naturais
Soja orgnica: difcil aceitao (parceria com outro
produtor);
Cultivo alternativo: feijo orgnico feijo preto,
feijo-branco para salada, feijo azuki. Milho verde
orgnico;
Furto
Resultados Economia
Processo de inovao a longo prazo: melhoria de
infraestrutura da sala de higienizao e embalagem dos
produtos
Atualmente: sala sem forro, apenas coberta (o que
permite a entrada de pssaros), em piso bruto, com mesa
de madeira. rea de mais difcil mudana no momento.

Recomendaes de adequao:
Revestimento cermico no piso
Forro de PVC
Telas nas portas e janelas
Mesas de metal
Pallets para manter as caixas suspensas do cho

hortalias minimamente processadas, usando como


matria-prima os vegetais que no atenderem ao peso
mnimo.
Resultados Economia
Marketing: Facebook
Promove divulgao de seus produtos;
Auxilia na informao dos usurios da rede
sobre os benefcios do consumo de produtos
livres de agrotxicos e principalmente sobre a
sade dos consumidores de vegetais.
Outros desafios
A.T.E.R.
EMATER no oferece o servio de forma eficiente e
suficiente;
Aceitao de crdito
Atrasa o desenvolvimento da infraestrutura da
Chcara;

Maior conhecimento sobre o assunto para a


nova gerao de engenheiros agrnomos
Consumidor toma conscincia do produto que
compra e exige alimentos livres de agrotxicos e
com qualidade
Consideraes finais
Produo:
Uso correto dos compostos orgnico, buscando evitar a salinidade do solo;
Emprego de mudas orgnicas;
Meio-ambiente:
Regularizao das barreiras de isolamento com a implantao de plantas nativas;
Mnimo de aplicaes possveis na rea convencional;
Armazenamento corretos dos compostos orgnicos;
Economia:
Adequao da sala de higienizao e embalagens;
Hortalias minimamente processadas - novo nicho de mercado;
Bem-estar:
Gerao de empregos Agricultura
Parcerias com outros agricultores orgnicos sustentvel
Amizade e cumplicidade com os clientes

O trabalho possibilitou imensa troca de conhecimento entre acadmicos e


produtor, sendo agregador para ambos os lados
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